►Gastronomía:
IMPUNIDAD”
La comida arequipeña ha alcanzado fama por
ser una de las más variadas y sabrosas del
Perú. Posee la mayor diversidad respecto a
otros departamentos del Perú gracias a la
amplia despensa que posee en su campiña y
sus valles así como su amplia costa. La
diversidad de esta cocina mestiza se puede
resumir en la existencia de caldos o chupes
para cada uno de los días, El lunes "chaque";
Martes "chairo"; Miércoles "pebre”; Jueves
"timpusca"; Viernes "chupe de camarones";
Sábado "tiempo de rabo"; Domingo "caldo
blanco de lomo”.
Es conocida en el país y en el mundo por la
exquisitez de sus guisos y potajes preparados
a fuego de leña y en ollas de barro. Entre los
más conocidos se encuentran el Chupe de
camarones, Ocopa arequipeña, Rocoto
relleno, Adobo de chancho, Soltero de queso,
Pastel de papas, Costillar frito, Cuy chactado,
Cauche de queso, Locro de pecho y el Chaqué
por mencionar algunos. Como postre se
recomienda el Queso helado, los Buñuelos y
para beber, además de la Chicha de jora, la
cerveza y el anís nájar.
►Atractivos Turísticos: “AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E
El volcán Misti es imponente, levantado sobre
una serena campiña con manantiales, viejos
molinos (en Sabandía), baños termales (en
Yura) y en (Socosani), pequeños con
callejones tipo andaluz (Yanahuara) y, no muy
lejos, una aldea enraizada en un cerro pétreo
(Sachaca). El uso de la piedra sillar (mineral
volcánico) en la construcción de templos,
conventos y casonas le dan a la ciudad un
aspecto peculiar. No menos famosos son el
valle del Colca y su cañón. Así mismo, las
cuevas de Sumbay y Andahua y el
denominado Valle de los Volcanes, las lagunas
de Mejía y las cavernas de Socabaya. En la
ciudad de Arequipa, el monasterio de Santa AREQUIPA
Catalina, fundado en1580.
DOCENTE:
MARIN LOZANO TERÁN
GRADO: 5º
SECCIÓN: “B”
INTEGRANTES:
- Chávez Gutiérrez Marisol
- Marín Caruajulca Saida
- Herrera Aguilar Merli
- Carranza Viton Anacely
- Manosalva Luna Celeste
PACANGUILL A – 2019
 Departamento de Arequipa ►Historia: ►Demarcación Administrativa:

Arequipa es un departamento del Perú La historia de Arequipa se remonta hace 8000 Este Departamento está conformado por 8
ubicado en la parte sur del país. Cuenta con años. Su territorio fue ocupado inicialmente por provincias, que se muestran en el siguiente
528 km de costas en el Océano Pacífico (el el imperio Wari. Luego, la cultura Churajón cuadro con sus respectivas capitales.
litoral regional más extenso) y limita con los dejó huellas de su paso en obras de riego,
departamentos de Ica, Ayacucho, Apurímac, andenerías y tierras cultivadas. En el norte de Provincia Capital Distritos
Cuzco, Puno y Moquegua. La zona costera es sus valles se desarrolló la cultura Arequipa Arequipa 29
una de las porciones más secas del desierto Chuquibamba, que se extendió hasta las
Camaná Camaná 8
costero, entretanto la región interior andina provincias sureñas de Ayacucho y tuvo
Caravelí Caravelí 13
presenta valles escarpados y cañones. contactos con el Cuzco. La leyenda menciona
que Arequipa fue fundada por el cuarto inca, Castilla Aplao 14

El departamento tiene una población de 1,15 Mayta Cápac, quien estuvo con su ejército en Caylloma Chivay 20

millones de habitantes, el 71,3% de los cuales
reside en la capital, la ciudad de Arequipa. El
nivel educativo promedio es superior a la
media nacional; tiene una tasa de
analfabetismo del 4,9% y el 10% de la
población tiene estudios superiores ya que
cuenta con ocho universidades. Tiene 8
provincias, de las cuales las más desarrolladas
por el volumen de sus contribuciones
económicas son Arequipa, Caylloma e Islay,
donde se localiza el puerto de Matarani.
dicha zona. Cuando dispuso el
desplazamiento de su gente, hubo quienes le
pidieron quedarse, respondiendo el inca “ari
qipay”, que en lengua quechua significa “sí,
quedaos”.
Tiempo después, los conquistadores
españoles fundaron la capital de la región en
las faldas del Misti el 15 de agosto de 1540. Su
primer alcalde fue el distinguido conquistador
Dr. Juan de la Torre y Díaz Chacón. En la
época republicana ocurrieron aquí los
alzamientos de Ramón Castilla, Mariano
Ignacio Prado, Nicolás de Piérola Villena, Luis
Miguel Sánchez Cerro y otros más. En época
moderna de estadistas como José Luis
Bustamante y Rivero y Fernando Belaúnde
Terry. Arequipa es el cimiento del complejo
económico del sur del Perú.
Condesuyos Chuquibamba 8
Islay Mollendo 6
La Unión Cotahuasi 11
►Economía:
Arequipa es la segunda región con el mayor
Producto Bruto Interno a nivel nacional. Las
tierras dan estupendas naranjas, y también
permiten buenos sembríos de alfalfa, arroz,
cebolla, olivos y frutales. Por otra parte, el
reducido espacio que puede destinarse a la
agricultura como consecuencia del carácter
desértico o semidesértico de los suelos se ve
compensado por la gran riqueza minera de
este departamento, son importantes las
minas de cobre de Cerro Verde, las de plata
de Caylloma y las de hierro de Acarí, pero
existen también yacimientos de plata, plomo
y cinc. Es significativo el ganado ovino y
vacuno y los criaderos de alpacas.