Compuestos

(CH20)n
formados por
Son CARBOHIDRATOS Cuya función -Reserva de energía
: es: -Compuestos estructurales
1C, 2H, 1O de la célula.
Presente en:
Se clasifican
en: -Harinas, azucares, granos,
frutas, leche, verduras y otros
alimentos.

Azucares simples
MONOSACARIDOS formados por 3-6 POLISACARIDOS
átomos de
Son:
Se clasifican en: carbono

Triosas Tetrosa Pentos Hexosa Largas cadenas

s as s lineales o
ramificadas
Cuentan Cuentan Cuentan Cuentan formadas por
con: con: con: con:
DISACARIDOS muchos azúcares
que generalmente
3 4 5 6
son glucosas
Carbono Carbono Carbono Carbono
s s s s Ejemplo:

Almidón Glucóge Celulosa Quitina

- Glucosa, vegetal no
Ribosa y
Gliceraldeid Treosa y fructosa
oy Desoxirri Presente
Dihidroxiace Eritrosa y Como: Almacenadas
La compone
bosa en
en
tona galactos
a
Amilo - Células 50% de la Pared
plastos de madera. celular
hígado Carbohid de
y rato más hongos,
muscul abundan y en
ar-es te artrópo
dos
 Son:

Azucares formados
por dos
monosacáridos

Como
son:

Maltosa o azúcar de la Sacarosa o azúcar de la Lactosa o azúcar de la

malta caña leche

Formados por Formados por Formados por

Glucosa Glucosa Glucosa Fructosa Glucosa Galactosa