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INGREDIENTES:
2 OVOS
2 COL. SOPA DE FARELO DE AVEIA
3 COL. SOPA DE ÁGUA
SAL A GOSTO
1 COL. CAFÉ DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO
Misture tudo, coloque em uma forma e leve ao
microondas por 3 min.
Espere esfriar, corte o pão ao meio, Recheie a gosto,
grelhe no grill e prontinho.
Pode fazer na frigideira ou assado.
3.Bolo integral de banana
INGREDIENTES
4 OVOS INTEIROS
6 BANANAS CATURRA CORTADAS EM RODELAS
1/2 XÍCARA DE CHÁ DE ÓLEO DE CANOLA
1/2 XÍCARA DE LEITE DESNATADO
1 XÍCARA DE CHÁ DE FARINHA DE TRIGO
INTEGRAL
1 XÍCARA DE CHÁ DE AVEIA
2 XÍCARAS DE CHÁ, NÃO MUITO CHEIAS, DE
AÇÚCAR MASCAVO.
CANELA PARA SALPICAR
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas
1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha
Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e
salpique com canela
Assar em forno pré-aquecido, a 180° por
aproximadamente 50 minutos
4.Suco Detox Emagrecedor e
Desintoxicante
INGREDIENTES:
• 1 CENOURA CRUA
• 1 MAÇÃ PICADA
• 1 COPO DE ÁGUA DE COCO OU ÁGUA
• 5 PEDRAS DE GELO
• MEL A GOSTO
• HORTELÃ
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no
liquidificador e bata por 3 minutos
Coe se desejar e sirva em seguida
5.OMELETE DE LEGUMES
INGREDIENTES
1 COLHER DE SOPA ÓLEO DE COCO
10 G DE SALSINHA
2 OVOS GRANDES
1 XÍCARA DE ABOBRINHA RALADA;
1 XÍCARA DE TOMATES PICADOS OU FATIADOS
1 PITADA DE SAL
1 XÍCARA DE CENOURA RALADA
MODO DE PREPARO
Numa tigela, bata os ovos com o sal;
Acrescente os legumes ralados e a salsinha picadinha;
Em fogo baixo, numa frigideira antiaderente, acrescente o óleo e deixe
esquentar bem;
Coloque os ovos batidos com os legumes e deixe dourar, vire e frite do
outro lado;
Sirva com alface picada e tomate.
6.SALADA DE FRANGO TROPICAL
INGREDIENTES
1 XÍCARA (CHÁ) DE ERVA-DOCE EM FATIAS
1 XÍCARA (CHÁ) DE UVA-ITÁLIA CORTADA AO MEIO, SEM SEMENTE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE PIMENTÃO VERMELHO PICADA
300 GRAMAS DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
1 UNIDADE DE CEBOLA PEQUENA
1 POTE DE RICOTA
SAL ROSA A GOSTO
1/2 MAÇO DE ALFACE LISA OU CRESPA
1/2 MAÇO DE RÚCULA
1 XÍCARA (CHÁ) DE MANGA CORTADA EM CUBINHOS.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado e
tempere com o suco de limão;
Acrescente a erva-doce, a uva, o pimentão, a cebola e
tempere com sal;
Misture tudo com a ricota;
Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e rúcula
lavadas e secas;
Em cima de cada uma, coloque o recheio e enfeite com os
cubinhos de manga.
7.TORTINHA DE FRANGO COM
BRÓCOLIS
INGREDIENTES
1 BRÓCOLIS INTEIRO;
1 XÍCARA DE CHÁ CENOURA PICADA E COZIDA OU DE
QUALQUER OUTRO LEGUME DE SUA PREFERÊNCIA;
3 XÍCARAS DE CHÁ DE FRANGO DESFIADO;
MEIA XÍCARA DE SALSINHA PICADA;
MEIA CEBOLA PEQUENA PICADA;
1 CLARA DE OVO;
2 COLHERES DE SOPA DE REQUEIJÃO LIGHT;
1 PITADA DE SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO;
ÓLEO PARA UNTAR.
MODO DE PREPARO
Cozinhe o brócolis cortado em pedaços grandes na água ou no vapor até
ficar macio;
Se cozinhar na água, escorra e seque bem depois;
Bata o brócolis no liquidificador ou mixer, junte o frango desfiado e a
cebola e bata mais;
Acrescente a clara de ovo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e misture
tudo novamente;
Unte o recipiente com azeite e distribua a massa no fundo e nas laterais;
Depois vá montando camadas com o frango, o requeijão e a cenoura;
Cubra com o restante da massa e leve ao forno por, aproximadamente, 30
minutos.
8.MACARRÃO DE LEGUMES
INGREDIENTES:
2 ABOBRINHAS
1 CENOURA
2 DENTES DE ALHO
AZEITE OU MANTEIGA E SAL.
MODO DE PREPARO
Depois de fatiar os legumes ou espiralizar,
aqueça uma frigideira bem quente, acrescente manteiga
ou azeite e frite o alho;
Quando o alho dourar, acrescente os legumes,
e vá refogando por 2 ou 3 minutos para que não fiquem
muito moles;
Quando estiverem “al-dente”, acrescente o sal,]
e desligue o fogo para a abobrinha não soltar água.
9.PANQUECA DE ABOBRINHA
INGREDIENTES:
6 OVOS GRANDES
1 ABOBRINHA MÉDIA FATIADA
5 FATIAS FINAS DE BACON
3 ½ COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE COCO
1 COLHER DE SOPA DE CEBOLINHA PICADA
1 COLHER DE CHÁ DE ALHO EM PÓ
MODO DE PREPARO
Frite o bacon em uma frigideira em fogo médio, até que fique crocante;
Retire o bacon da frigideira para resfriar mas deixe a gordura restante na frigideira;
Desfie a abobrinha em um processador de alimentos pulsando algumas vezes,
levemente, sem permitir sua liquidificação.
Em uma tigela à parte, bata os ovos misturando-os com o alho em pó,
a abobrinha e a cebolinha.
Adicione a essa massa o bacon, picado em pedaços pequenos,
e a farinha de coco, e mexa levemente;
Leve a frigideira ao fogo médio com o resto da gordura do bacon,
e despeje sobre ela ¼ de xícara da massa formando uma panqueca;
Deixe cozinhando por 5 minutos ou até que a massa comece a borbulhar no centro;
Em seguida, vire e deixe cozinhar por mais 3 minutos até que doure;
Retire a panqueca da frigideira e coloque em uma travessa;
Repita o procedimento dos itens 6 a 8 até esgotar toda a massa disponível;
As panquecas poder ser conservadas até uma semana na geladeira ou até um mês no freezer.
10.Pudim de Tapioca
MODO DE PREPARO
1. Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por duas horas e reserve.
2. No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos,
o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida.
3. Caramelize o açúcar na forma (20 cm de diâmetro), em fogo baixo.
Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio. Leve ao
forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que,
ao enfiar um palito, ele saia limpo.
4. Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme e
sirva.
11.Coxinha Fit
INGREDIENTES:
1 BATATA-DOCE COZIDA;
1 COLHER DE SOPA DE LINHAÇA;
100 GRAMAS DE FRANGO DESFIADO TEMPERADO.
MODO DE PREPARO
Asse a batata-doce e, quando estiver macia, amasse com um
garfo. Triture o frango cozido e temperado em um processador.
Acrescente a linhaça e misture bem. Abra porções da batata doce
e acrescente o frango com linhaça. Enrole, fazendo uma bolinha e
puxando uma pontinha, para ficar em formato de coxinha.
Coloque em assadeira anti-aderente e leve ao forno a 200 graus
até dourar. Sirva!
12.Pizza com massa de couve-flor
INGREDIENTES
2 XÍCARAS (CHÁ) DE COUVE-FLOR (USE SÓ AS FLORES, MAS
GUARDE O CAULE PARA OUTRAS RECEITAS) COZIDA E ESCORRIDA
1 UNIDADE DE OVO
1 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
1 PITADA DE SAL
6 COLHERES (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE QUEIJO QUEIJO MEIA CURA
1 PUNHADO DE RÚCULA FOLHAS
MODO DE PREPARO
Amasse a couve-flor com um garfo. Junte o ovo, o
queijo e o sal. Misture bem e abra dois discos
pequenos. Asse em forno preaquecido a 200 °C até
dourar. Cubra com o molho e o queijo. Leve ao
forno por mais 10 minutos. Sirva com a rúcula.
13.PANQUECA FIT (Doce)
INGREDIENTES:
02 BANANAS MADURAS
02 COLHERES DE (SOPA) DE FARINHA DE AVEIA
02 OVOS
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou machuque bem a
banana e misture com os ovos e a farinha de aveia. Prefiro bater
no liquidificador que a massa fica mais uniforme e ovo mais bem
misturado, sou receosa com odor de ovo.
Em uma frigideira com teflon já aquecida coloque um pouco da
massa, sem mexer e em fogo baixo deixe assar até ficar com as
bordas durinhas, vire e asse o outro lado é só.
Sempre em fogo baixo para as panquecas não queimarem.
14.Suco verde de couve, limão e
pepino
1 FOLHA DE COUVE
SUCO DE ½ LIMÃO
1/3 DE PEPINO SEM CASCA
1 MAÇÃ VERMELHA SEM CASCA
150 ML DE ÁGUA DE COCO
MODO DE PREPARO
Bater todos os ingredientes no
liquidificador, coar e beber a seguir, de
preferência sem açúcar. Veja
os benefícios do pepino e saiba porque
ele emagrece.
15.Bolo fit de Chocolate
INGREDIENTES
5 OVOS
5 COLHERES (SOPA) DE CACAU EM PÓ OU
CHOCOLATE LIGHT
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO DE COCO
1 COLHER (SOPA) FERMENTO
ADOÇANTE À GOSTO
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes, deixe o
fermento por ultimo.
Unte uma forma, despeje a massa e leve
para assar em forno médio por 20
minutos ou até que esteja no ponto fofo.
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