2do AÑO A

UNIDAD 3: SALUD INTEGRAL DE LOS SERES VIVOS Y SU FUNCION DE

RELACION CON EL AMBIENTE:

Tema 1: La percepción del frío, la luz, el sonido, entre otros, en nuestros hogares.

1.1.- Órganos sensoriales o receptores:

a.- Concepto de Órgano Sensorial: son órganos sensibles a varios tipos de estímulos
existentes en el medio externo e interno, y la transforman en impulsos nerviosos que se
transmiten al cerebro donde son interpretados para obtener información del entorno y
generar una respuesta adecuada. Hay órganos sensoriales externos que obtienen
información del mundo exterior, como la lengua, la piel, la nariz, los ojos, el oído.

b.- Funciones de los Órganos Sensoriales: son los encargados de recibir cualquier
cambio que ocurra en el medio que nos rodea en forma de estímulos, dichos estímulos
proporcionan al cuerpo humano información sobre el medio, el cual está equipado para
captarlos y reaccionar apropiadamente ante ellos.

c.- Receptores Sensoriales:

a.- Definición: son estructuras altamente especializadas que se encuentran en

los órganos sensoriales (ojos, los oídos, la lengua, la nariz, y la piel) y se encargan
de recibir los estímulos que llegan al organismo

b.- Características: Los receptores sensoriales tienen las siguientes

características:

Excitabilidad. Capacidad de reaccionar ante estímulos externos o internos

desencadenando un potencial de acción que se transmite hasta el cerebro.

Especificidad. Cada receptor va a responder de manera más eficiente a un

determinado tipo de estímulo (calor, frío, presión, luz, sonido).

Adaptación. Si un receptor determinado recibe un estímulo continuado

durante un periodo prolongado, responde en principio emitiendo una frecuencia de
impulsos elevada, pero a medida que el estímulo persiste, la respuesta disminuye en
intensidad y puede llegar a desaparecer, fenómeno que se denomina adaptación

c.- Clasificación: Los receptores sensoriales se pueden clasificar de dos

formas:

1.- Por el tipo de estímulo:

 a.- Mecanorreceptores. Son receptores sensibles a estímulos mecánicos de
diferentes tipos. Detectan cuando se produce un estiramiento o deformación en los
tejidos, proporcionan la sensación del tacto, vibración y presión.

b.- Fotorreceptores: Son células especializadas que se encuentran en la retina

de los animales vertebrados. Tienen la capacidad de transformar la luz en impulsos
nerviosos que llegan al cerebro a través del nervio óptico (fototransducción),
haciendo posible el complejo proceso de la visión. Existen dos tipos de células
fotorreceptoras: conos y bastones. Los conos permiten detectar los colores, mientras
que los bastones hacen posible la visión en condiciones de escasa luminosidad.

c.- Termorreceptores. Son capaces de discriminar temperaturas en un rango

comprendido entre -10ºC percibidas como extremadamente frías y 60ºC que son
percibidas como extremadamente calientes. Pueden ser externos que se localizan en
la piel o internos como los ubicados en el hipotálamo que detectan la temperatura
interna del organismo.

d.- Quimiorreceptores: Permiten detectar la concentración de sustancias

químicas, entre ellos el gusto (en la boca), el olor (en la nariz).

Por la procedencia del estímulo:

a.- Exterorreceptores. Este tipo de receptores captan información procedente

del exterior del organismo, por ejemplo los receptores olfatorios que detectan las
moléculas odoríferas del aire.

b.- Interorreceptores. Son sensibles a información procedente del interior del

organismo. Se dividen en dos tipos: 1) Viscerorreceptores. Informan sobre cambios
en el medio interno del organismo. 2) Propioceptores. Informan sobre los cambios
de posición en el espacio, la postura y el tono muscular. Por ejemplo los receptores
situados en el vestíbulo del oído que son de gran importancia para el mantenimiento
del equilibrio y los husos neuromusculares que son receptores de estiramiento
ubicados en los músculos esqueléticos que informan sobre la posición y el
movimiento.

d.- Cuidados necesarios para mantener con buen funcionamiento los órganos
sensoriales: El ser humano es capaz de percibir lo que ocurre a su alrededor por medio de
los órganos sensoriales con que cuenta. Cada uno de ellos le proporciona información única
y útil, y debe recibir los cuidados y la protección necesarios para su buen funcionamiento.

ASIGNACION DE ACTIVIDAD:

1.- Investigar el cuidado de los órganos sensoriales.

 2.- Dibujar en el Block un Órgano Sensorial.

5to AÑO

Tema 2: Situación Mundial del Hambre.

2.1.- Definición de Hambruna Mundial: es un problema que afecta a muchos países,

consistente en el progresivo empobrecimiento de los grupos más vulnerables y el deterioro
de sus sistemas de sustento, con un incremento del hambre masiva. El proceso conlleva
también desplazamientos poblacionales, la propagación de epidemias, la desestructuración
comunitaria y, en los casos graves, un aumento de la mortalidad (debida más a las
epidemias que a la inanición). El Programa Mundial de Alimentos (PMA) asegura que hoy
en día hay 925 millones de personas desnutridas en el mundo.

2.2.-. ¿Cómo se sabe que un país padece de hambruna? (Características de una

Hambruna):

1. Si existe una carencia extrema de alimentos para un número elevado de personas.

2. Si las tasas de malnutrición aguda exceden el 30% de la población

3. Que, cada día, la tasa bruta de mortalidad sobrepase dos personas cada 10.000.

También se tienen en cuentan otros factores como los desplazamientos masivos de

la población, la pérdida de recursos y activos de las familias, así como si sus mecanismos
de adaptación y resistencia estén agotados y si se produce una dependencia de la ayuda
externa.

2.3.- Causas de la Hambruna a nivel mundial: Entre las principales causas del
hambre, están los desastres naturales, los conflictos de la pobreza, y la causa más
desastrosa: la falta de infraestructura agrícola y la sobreexplotación del medio ambiente. El
alza de los precios de los alimentos en el mercado internacional ha sido la principal causa
de este incremento, pero las causas que provocan el hambre son numerosas y complejas:
políticas comerciales injustas, pobreza, falta de acceso de agua potable, desastres naturales,
violencia y conflictos armados, o pandemias, son algunas de ellas.

2.4.- Consecuencias de la Hambruna en el mundo: La pérdida de vidas es sin duda

la consecuencia más severa de una situación de hambruna, pero también existen otras
especialmente difíciles como el aumento de los niveles de desnutrición entre los niños y las
madres lactantes, el éxodo masivo de desplazados internos o refugiados que buscan lugares
donde encontrar alimentos.

2.5.- ¿Hay riesgo de hambruna actualmente?: Se estima que más de 20 millones de

personas se encuentran en peligro de morir de hambre en cuatro países: Sudán del Sur,
Yemen, Nigeria y Somalia. En Sudán del Sur hay 100.000 personas en situación de
hambruna y un millón a un paso de ella. En Somalia 2,9 millones están en grave
inseguridad alimentaria. En Nigeria serán 5,7 millones en junio de 2017, y se cree que al
menos 400.000 podrían estar ya experimentando hambruna. En Yemen hay 2 millones a un
paso de la hambruna y entre 7 y 10 millones más pasando hambre.

2.6.- Países más afectados por la hambruna: La Organización de la ONU para la

Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) informó que al menos 7 países
se encuentran amenazados por el hambre debido a los conflictos armados, terrorismo y las
sequías pese a que a escala mundial abundan las cosechas, esos 7 países dependientes de la
ayuda alimentaria internacional están en África, donde las sequías de 2016 vinculadas al
fenómeno de El Niño han seguido causando estragos.

1. Afganistán: Afganistán es considerado uno de los lugares más peligrosos del

mundo. Entre crisis, conflictos y pobreza, los niños afganos tienen un alto índice de
desnutrición crónica. Al hablar de desnutrición también nos referimos al déficit de
crecimiento, lo que genera problemas de desarrollo cerebral, aprendizaje, desarrollo del
sistema inmunológico y enfermedades.

2. Burundi: Burundi es uno de los países más pequeños de África, donde la mayoría
de la población vive en extrema pobreza y hambrunas. Según datos proporcionados a
World Vision, el 58% de los niños sufren desnutrición y son raquíticos. Un alto porcentaje
de las familias y los niños de este país sólo comen una vez al día.

3. India: India es la segunda nación más poblada del mundo, y aunque, actualmente,
cuenta con una de las economías más estables y de rápido crecimiento, más del 80% de los
habitantes, 700 millones de personas, viven con menos de 1,25 € al día. Allí, más de 48
millones de niños menores de 5 años sufren de déficit de crecimiento y de desnutrición.

4. Timor Oriental: Timor Oriental es el país más pobre de Asia y ocupa el puesto
134 de 186 países en el Índice de Desarrollo Humano que realiza Naciones Unidas. En este
país generalmente las familias pueden tener lo suficiente para comer, pero con poca
variedad de alimentos, por lo que los niños carecen de nutrientes necesarios para un buen
crecimiento y por esto aproximadamente el 58 % de niños menores de 5 años sufre de
retrasos de crecimiento.

5. Malawi: Malawi, conocido como "el corazón caliente de África" es otro de los
países en donde agobia la hambruna. El país se enfrenta a problemas recurrentes de hambre
y escasez de alimentos como consecuencia de la sequía de 2012.

6. Zambia: Alrededor de la mitad de las personas de Zambia están sin trabajo, y más
del 85% viven por debajo del umbral de la pobreza, por lo que muchas familias no pueden
permitirse comer bien ni alimentar debidamente a sus hijos. La desinformación es otro
punto clave aquí, pues en el oeste de Zambia, las creencias tradicionales no permiten a los
niños consumir alimentos redondos porque se teme a que esto afectará su futura capacidad
de tener hijos. Esta superstición elimina muchos alimentos saludables como las naranjas,
sandías, guayabas, huevos y patatas.

7. Guatemala: El 48 % de los niños guatemaltecos, menores de 5 años, padecen de

desnutrición y retraso en el crecimiento debido al poco acceso a alimentos y a la
desinformación.

2.7.- ¿Qué se puede hacer para prevenir futuras hambrunas?: Por lo general, no es
posible prevenir las sequías y los desastres naturales, que unidos a otros factores pueden
derivar en hambrunas, pero sí es posible evitar que estas situaciones lleguen a este punto
crítico, creando proyectos de lucha contra el hambre y la desnutrición que permiten atender
a los niños con problemas de desnutrición para lograr su recuperación a la vez que se
pongan en marcha programas de seguridad alimentaria, que permitan a las familias tener
un mejor acceso a los alimentos necesarios.

También hay que trabajar en proyectos que aumentan la resiliencia, que es la

capacidad que tenemos los seres humanos de superar las adversidades, en situaciones
provocadas por el cambio climático o para que estén mejor preparados frente a sequías.

ASIGNACION DE ACTIVIDADES:

1) Examen Escrito en Pareja: Ponderación: 20 pts. Fecha: 13/05/2019 (5to

B)/15/05/2019 (5to A)

2) En grupo de 4 realizar un Mapa Mental de la Crisis Alimentaria en Venezuela. 20

pts. y un Análisis sobre la Tasa de Mortalidad Infantil en Venezuela a causa del hambre 20
pts. Fecha 14/05/2019 (5to B)/16/06/2019 (5to A)