FORMATO PARA ANÁLISIS DE CASO

“CADENA DE SUMINISTRO DEL RESTAURANTE DARDEN”

1. Política de Gerencia basada en valor para la empresa:

La política de gerencia basada en valor para esta empresa se da en que son concisas y
efectivas, porque Darden implemento un sistema operacional de la mano con la
transformación de la tecnología, para hacer su servicio más eficiente y eficaz, pensando en
sus clientes logrando darles a ellos el mayor cumplimiento de entrega en los productos que
solicitan.
De igual manera logrando que los insumos que ellos requieren para la elaboración de sus
productos lleguen a la hora exacta de acuerdo a la necesidad

2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian

(mencionar 3)

Constante mejora: Conservarse siempre en adecuación y mejora de sus procedimientos

para mantener siempre en la vanguardia y posicionamiento en el mercado interno y
externo.

Precios asequibles a los clientes: siendo fundamental dado a que manteniendo precios
que sean llamativos para los clientes mantendrá una venta constante de sus productos sin
generar pérdida de insumos clientes o proveedores.

Mantener relación con empresas extranjeras: esto ayuda a tener una mayor variedad de
proveedores al igual que productos que ayudaran a que la producción nunca se paren y no
existan percances a la hora de cumplir a los extemporáneos y clientes fijos.

3. Fases Implementación GBV Acciones:

El análisis de la creación de valor verificara que

 Análisis de la creación del valor.
momento de la semana tiene menos venta y
ese momento lo ofertaría de la siguiente
manera si llegan tres personas un producto se
cobra al precio total y los otros dos a mitad de
precio.

Como gerente de la cadena de Restaurante

 Compromiso de la gerencia y fijación Darden estaría buscando que las ventas en la
de las metas ambiciosas. semana sean mayor dando a un menor precio
y con promociones que atraigan más clientes o
a más usuarios a comer y que a través de
calidad brindada por nosotros se aumenten las
ventas en los días más concurridos y de mayor
 Adiestramiento en GBV y amplia afluencia de público de acuerdo al buen
disponibilidad de información. servicio.
De igual manera en el restaurante se
 Delegación y entrenamiento centrado ofrecerán otros productos que van de la mano
en las tareas. con los platos principales logrando con esto
 dar a conocer más el restaurante, logrando
que los dueños del restaurante se veán
beneficiados con el incremento de nuestras
ventas así logrando los objetivos

Velar por que nuestros empleados tengan un

 Repartición de los beneficios entorno laboral de calidad para que los
alcanzados. resultados al momento de la atención al
cliente sea la mejor y de calidad.

4. Oferta y demanda cuando el Estrategias:

restaurante es:
La oferta de Darden cuando es cliente es
 Cliente obtener de los mejores precios con un buen
producto para brincarle a sus clientes los
mejores platos al mismo costo, comprar a un
buen costo y vender con mucha calidad, y
ante la competencia los caracterizarse como
uno de los mejores por su cumplimiento y
 Proveedor buen servicio.

La oferta de Darden cuando es proveedor es

ofrecer a sus clientes productos de muy buena
calidad y a precios cómodos para los
consumidores y así mantener la clientela y
además de es atraer nueva por su
cumplimiento y agilidad en cada uno de sus
entregas.

5. Estrategias de la cadena de suministro que repercute positivamente con los costos

Las estrategias captadas por el Restaurante Darden y que ayudan positivamente a esta
organización es:

El completo abastecimiento.
tener una amplia exportación de sus productos,
el tratar de manejar el mismo precio para cada uno de sus productos sin bajar la
calidad de ellos a pesar de que mercado de pescados y mariscos se encuentra en
crisis.
esto es muy significativo porque siempre se encontrara por encima de la
competencia.
El cumplimiento y las relaciones con las empresas receptoras de sus productos