Professional Documents
Culture Documents
Bulan April
Tanggal 8 9 10 11 12 12 14 15 16 17 18
No Kegiatan
I Orientasi Instalasi Gizi
II Pengadaan Makanan
Mengidentifikasi Jumlah konsumen
Menghitung jumlah konsumen/ pasien
Menghitung kebutuhan bahan
makanan dan bahan lain untuk
kebutuhan produksi
Membuat siklus menu 10+1 ,
standar porsi, standar bumbu, dan
standar resep
Analisis kegiatan penerimaan, penyimpanan ,
produksi,dan penyaluran
menghitung harga makanan
Penyajian Makanan
Menganalisa hygene dan sanitasi dalam
penyelenggaraan makanan di rumah sakit
menganalisa jumlah tenaga yang dibutuhkan di
penyelenggaraan makanan