LABORATIRIO DE QMC - 206

Práctica 1

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LÍQUIDOS

1.- Introducción Teórica

La viscosidad es la propiedad de un fluido que se oponen al movimiento relativo de capas

adyacentes en el fluido. Estas fuerzas viscosas se deben a las fuerzas de atracción que existen
entre las moléculas del fluido, de forma que mientras mayores sean las fuerzas
intermoleculares, mayor será la viscosidad y menor la movilidad del líquido.

Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta resistencia a fluir; los fluidos de baja
viscosidad fluyen con facilidad.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad nula una
aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
Un fluido es Newtoniano cuando la fuerza por unidad de área (T) entre dos planos paralelos
del líquido en movimiento relativo es proporcional al gradiente de velocidad (d / dx) entre los

planos, es decir: T  n (d / dx) Donde: n = coeficiente de viscosidad.

Esto se cumple para líquidos puros y algunas soluciones y dispersiones. Para otras soluciones
y dispersiones, especialmente si son concentradas y/o las partículas son asimétricas, se
observan desviaciones de este comportamiento y se dice de ellas que son fluidos no
Newtonianos.

El vidrio y los polímeros fundidos son muy viscosos porque sus grandes moléculas se enredan.
El agua es más viscosa que el benceno, pues sus moléculas se enlazan con más fuerza y
dificultan el flujo. La viscosidad disminuye con el aumento de la temperatura, pues las
partículas se mueven con mayor energía y pueden escapar con más facilidad de sus vecinas. El
cambio de una molécula de una posición a otra implica la ruptura de enlaces de Van Der
Waals débiles. La proporción de moléculas con energía suficiente para moverse sigue una
distribución de Boltzman. Eso sugiere que la capacidad del líquido para fluir debe comportarse
según la siguiente relación:

1
 LABORATIRIO DE QMC - 206

- E
fluidez  e RT

E es la energía que debe superar y es similar a la energía de enlace intermolecular.

Ya que la viscosidad es la inversa de la fluidez:

E
vis cos idad  e RT

Los líquidos obedecen esta forma exponencial en un intervalo limitado de temperatura.

Las unidades de viscosidad en el sistema cgs son g/cm. s, llamadas poise o centipoise (cp). En
el sistema SI, la viscosidad se expresa en Pa.s (pascales*seg o newton. s/m2 o Kg/m. s).

La práctica de viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial debido a que
esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos permite entender porque tal
compuesto es más espeso que otro, o porque un compuesto es utilizado como lubricante, etc
2.- Objetivos.

2.1 Objetivos Generales.

Aplicar el concepto de viscosidad para la determinación experimental utilizando

correctamente el método de OSTWALD

Determinar la viscosidad de una muestra.

2.1 Objetivos Específicos.

Determinar la viscosidad de la muestra variando la concentracion

Determinar la viscosidad de la muestra variando la temperatura

3.- Fundamentos Teoricos.

Para calcular las densidades de las diferentes concentraciones se utilizara las siguientes
ecuaciones.
2
 LABORATIRIO DE QMC - 206

Ecuación de la Densidad.


m
 g 3
V cm

dV = π r  (P1 – P2) o Q=V=πr  ∆P

8L 8L

∆P =  gh

Viscosidad

liq  liq * t liq

 agua ═  agua * t agua

Ecuación de la Viscosidad.

 agua (  * t) muestra
 muestra 
(  * t ) agua

4.- Descripción de la Practica.

4.1 Material o Equipo.

Viscosímetro de ostwald
Cronómetros
balanza digital
Malla de amianto

3
 LABORATIRIO DE QMC - 206

pipeta 10ml
estufa eléctrica
termocupla
trapos
probetas
6 vasos precipitados
4.2.-REACTIVOS.-
Aruba
Tampico
Agua desionizada

5.- Procedimiento Experimental. Fig.1 Viscosímetro de Ostwald

1 Hacer variar las concentraciones del producto (Tampico) con agua en 5 vasos
precipitados en diferentes porcentajes de concentración.
2 Sacamos la densidad de las 5 concentraciones de la siguiente manera:
3.1 Pesar la probeta vacía
3.2 Pesar la probeta con la muestra
3.4 Luego leer el volumen de la muestra
3.5 Restar las 2 masas u reemplazar en la siguiente formula los datos:


m
 g 3
V cm

4 También obtenemos la densidad del agua y la Aruba

4
LABORATIRIO DE QMC - 206

I. Luego obtenemos la densidad del Tampico , el agua y el Aruba

en 5 diferentes temperaturas con ayuda del termocupla en dos probetas
diferentes.
A

- Introducimos Tampico y agua en el viscosímetro

- Succionamos por la boca angosta el agua hasta que llegue al tubo.

5
LABORATIRIO DE QMC - 206

- Cuando llegue al bulbo tapamos inmediatamente y desde ahí con ayuda

del cronometro medimos el tiempo de corrida de la muestra entre el punto
A Y B.
- Luego con ayuda del termocupla o tester medimos la temperatura.
- Realizamos el mismo procedimiento para el Aruba puro a temperatura
ambiente.

- Realizamos el mismo procedimiento para el agua des-ionizada haciendo

variar la temperatura.

6
 LABORATIRIO DE QMC - 206

5.- Calculos.


m
 g 3
V cm


5.53
0.9910 g 3
5.58 cm

TABLA 1.TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

AGUA DESIONIZADA

T (ºC) magua (g) V (ml) ρ =m/V (g/ml)

21 5.53 5.58 0.9910

27 8.06 8.10 0.9950

31 7.63 7.78 0.9807

35 8.18 8.36 0.9784

40 7.91 8.20 0.9646

7
 LABORATIRIO DE QMC - 206

TABLA 2. CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

AGUA DESIONIZADA

T (ºC) t promedio (s) ρ =m/V (g/ml) (g/cm*s)

3.97

21 1.8975 0.987

27 1.8575 0.985 2.80

31 1.7325 0.983 1.52

35 1.71 0.982 1.25

40 1.5875 0.981 1.075

TABLA3. TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

ARUBA

T (ºC) maruba (g) V (ml) ρ =m/V (g/ml)

29 9.68 9.59 1.0094

TABLA 4. CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

ARUBA

ρ = m/V (g/cm*s)
T (ºC) t promedio (s) (g/ml)

29 2.1425 1.0094 5.05

8
 LABORATIRIO DE QMC - 206

TABLA 5. TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

Peso probeta Peso probeta + Volumen Temperatura Densidad

Muestra vacía muestra (V) (T) (ρ)
3 𝑔
[g] [g] [𝑐𝑚 ] [℃] [ ⁄𝑐𝑚3 ]
22.47 27.34 5.19 25,000 0,9267
22.51 27.32 5.19 27,000 0,9340
TAMPICO
22.41 27.43 5.2 29,000 0,9383
PURO
22.41 26.52 4.4 31,000 0,9632
22.42 27.14 4.9 36,000 0,9653

TABLA 6. CÁLCULO DE LA VISCOSIDAD

TAMPICO PURO

T (ºC) t promedio (s) ρ =m/V (g/ml) (g/cm*s)

25 2.455 0,9267 5.87

27 2.5025 0,9340 4.11

29 2.4325 0,9383 2.32

31 2.065 0,9632 1.49

36 1.94 0,9653 1.06

9
 LABORATIRIO DE QMC - 206

TABLA 7. . TABULACION DE DATOS EXPERIMENTALES

Densidad
Peso probeta Peso probeta Volumen
Muestra vacía + muestra (V) (ρ)

[g] [g] 𝑔
[𝑐𝑚3 ] [ ⁄𝑐𝑚3 ]

Tampico 100% 22.29 30.07 7.76 1,0025

Tampico 80 ml + 20 ml
22.31 31.25 8.95 1.0223
agua

Tampico 60 ml + 40 ml
22.30 31.02 8.72 0.9909
agua

Tampico 40 ml + 60 ml
22.31 29.23 7.1 0.9746
agua

Tampico 20 ml + 80 ml
22.32 27.60 5.41 0,9759
agua

10
 LABORATIRIO DE QMC - 206

VII.- Resultados y análisis de Resultados.

Datos Teóricos.

Datos Teóricos del Agua

Tiempo (s) Temperatura (ºC) Viscosidad(cm2/s)
2.4 15 1.054e-2

* Determinar la viscosidad de la muestra variando la temperatura del Agua

Datos de agua

V = 8.27 ml m = 8.24 gr

 = 0,996 gr/ml T = 15 ºC

t = 3,30 seg

Nº 1 2 3 4 5
Temperatura ºC 20 25 31 36 40
Masa de la sust. gr 5.53 8.06 7.63 8.18 7.91
Volumen ml 5.58 8.20 7.80 8.40 8.25
Densidad gr / ml 0.9910 0,9829 0,9782 0,9643 0.9588
Tiempo seg 1.92 1.648 1.736 1.77 1.85

Viscosidad 9.96-3 6.742e-3 7.398e-3 7.638e-3 7.851e-3

Viscosidad de Tablas 1.004e-2 0.7531e-2 0.6580e-2 0.5916e-2 0.5534e-2

11
 LABORATIRIO DE QMC - 206

* Determinar la viscosidad del aruba

Datos de la muestra

V = 9.59 ml m = 9.68 gr

 = 1.094 gr/ml T = 19 ºC

t = 2.64 seg

aruba = 1.054e-2 cm2/s *1.094gr/ml * 2.64 s

0,996 gr/ml *2.4 s

aruba =0.0127 cm²/s

CALCULO DE ERRORES.-
𝜌𝑒𝑥𝑝−𝜌𝑡𝑒𝑜
⌊ ∗ 100%⌋=e%
𝜌𝑒𝑥𝑝

Tampico
e%=4.29%
Aruba
e%=0.97%
agua
e%=1.06%

GRAFICAS:

12
LABORATIRIO DE QMC - 206

AGUA DES-IONIZADA
45
40
35
TEMPERATURA

30
25
20
15
10
5
0
0.98 0.981 0.982 0.983 0.984 0.985 0.986 0.987 0.988
DENSIDAD

TAMPICO
40
35
30
TEMPERATURA

25
20
15
10
5
0
0.92 0.93 0.94 0.95 0.96 0.97
DENSIDAD

13
LABORATIRIO DE QMC - 206

AGUA DES-IONIZADA
45
40
35
TEMPERATURA

30
25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4 5
VISCOSIDAD

40
35 TAMPICO
30
TEMPERATURA

25
20
15
10
5
0
0 1 2 3 4 5 6 7
VISCOSIDAD

14
 LABORATIRIO DE QMC - 206

TAMPICO
120

100
CONCETRACION

80

60

40

20

0
0 1 2 3 4 5 6 7
VISCOSIDAD

VIII.- Conclusiones.

En esta práctica determinamos que el Tampico tiene de Mayor Calidad que la Aruba por la
viscosidad que posee, al trabajar con el viscosímetro tuvimos errores los cuales no nos
favorecen ya q por la falta de experiencia del manejo de los instrumentos utilizados en los
datos no fueron precisos.

- Los resultados obtenidos de la viscosidad del Tampico variando la composición

demostramos que la viscosidad va disminuyendo según vamos disolviendo con agua.

- De las gráficas se puede concluir que la viscosidad no depende de su concentración ya que

los puntos arrojan una curva y no presenta una progresión.

- La viscosidad depende de la temperatura de la muestra; a mayor temperatura el valor de la

viscosidad disminuye y a menor temperatura la viscosidad de la muestra aumenta.

- Los líquidos con viscosidades bajas fluyen fácilmente y cuando la viscosidad es elevada el
líquido no fluye con mucha facilidad.
15
 LABORATIRIO DE QMC - 206

- La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudian van a depender de las

concentraciones que tengan dichas soluciones.

IX.- Bibliografía.

- Leyva H., Física II, Editorial Moshera, Tacna, Perú.

http://es.wikipedia.org/wiki/Densidad
Glasstone S. "Tratado de química física", 7ma ed, Ed. Aguilar, España, 1979, pag 449
– 452
Chang Raymond, Phisical Chemistry with applications to biological systems. Collier
MacMillan International Editions. London. 1997.
Urquiza Experimentos de Fisicoquímica, Limusa, México. 1974.
Giles R., Mecánica de Fluídos, Serie Schaum, Tercera Edición.
Monografías.com
-www.cbn.com.bo
Schaum’s “Mecanica de los Fluidos e Hidraulica” Ranall D. Giles, Jack B. Evett y
Cheng Liu , Interamericana de España , Madrid 2003 pag 393

16