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PRÁCTICA N° 2.
SECADO POR BANDEJAS
ALUMNAS:
Chamate, Helimar.
Ruíz, Carla.
Sira, Leyla.
PROFESOR:
Ing. Rigoberto Almao
FECHA:
22 / 08 / 2005
TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES
Exp 1 Exp 2
Velocidad del aire (m/s) 1.3 1.3
Temperatura de bulbo seco en la entrada (°C) 30.57 33.41
Temperatura de bulbo humedo en la entrada (°C) 26.71 25.77
5 29 25 33.1 83 77 73 38 1.620
10 26 31 33.5 83 78 69 33 1.5995
15 32 26 34.5 84 79 64 35 1.5925
20 32 26 34.5 84 80 68 37 1.5920
25 33 27 34.5 84 80 69 38 1.5915
VELOCIDAD DE HUMEDAD
SECADO ( Kg H2O / Kg SS ) (Kg H2O / m2 * s)
0.00065437 0.076
0.00054531 0.043
0 0.0155
1.9829E-05 0.0155
0 0.0145
0 0.0145
-4.7921E-05 0.0145
CÁLCULOS TÍPICOS
SS * ( X 1 X 2 )
PI * Ln N1
A * ( N1 N 2 ) N2
PI
1000g * (0.043 0.0155) KgHumedad / KgS.S .
2
0.1681m * (0.00054531 1.9829E 05) KgHumedad / m .s 2
* (1Kg / 1000g ) * Ln 0.00054531
1.9829
Vaire 1.3m / s
0.8882
hc = 14.3 * G0.8
hc = 14.3 *(1.4944 Kg/m2*s)0.8
hc = 19.72 J/m2*s*°C
SS * ( X 1 X 2 )
PI * Ln N1
A * ( N1 N 2 ) N2
PI
1000 g * (0.103 0.0415) KgHumedad / KgS .S .
* (1Kg / 1000 g ) * Ln 0.00026571
0.0000
0.1681m 2 * (0.00026571 0.000059488) KgHumedad / m 2 .s
θ1PPC = 44.25 min
Vaire 1.3m / s
Para este caso se lee un valor aproximado de Y = 0.0212 entrando en la carta con Tbs
entrada = 33.41 °C
Vh = ( 0.00283 + 0.00456*Yent prom)*(TGprom + 273)
Vh = ( 0.00283 + 0.00456*0.0212)*(33.41 + 273)
Vh = 0.8968 m3 / Kg
0.8968
G = ρaire * Vlineal del aire = 1.1387 Kg/m3 * 1.3 m/s
G = 1.4803 Kg/m2*s
hc = 14.3 * G0.8
hc = 14.3 *(1.4803 Kg/m2*s)0.8
hc = 19.57 J/m2*s*°C
CONCLUSIONES
pequeña escala.
Los valores obtenidos del tiempo de secado calculado analítica y gráficamente son
DISCUSIÓN DE RESULTADOS
pequeña de los mismos. El tiempo total de secado calculado analítica y gráficamente fueron
de 22.3505 min y 28 min, lo que indica que la aplicación de dichos métodos en la práctica
las bandejas con agua no fue muy grande, lo cual hizo que el tiempo de secado del período
constante fuera mucho menor que los postcríticos debido a que el gas de secado retiró o
pudo deberse a que se hizo difícil mantener constante la temperatura dentro de la cámara;
sin embargo los tiempos del primer y segundo período poscríticos se calcularon analítica y
ambos casos, siendo éste uno de los parámetros que definen la velocidad de secado.
humedad disminuye hasta hacerse aproximadamente cero, indicando que el sólido se estaba
secando.
En las gráficas obtenidas puede notarse que la humedad desciende linealmente para
equilibrio, en el primer caso. Se debe tener en cuenta que son datos experimentales y por