PRODUCTO: Huevos orgánicos bajos en químicos, ricos en vitaminas y minerales.

Dirigido a todo
nicho de mercado ya que hace parte de la canasta familiar

PRECIO: El precio del huevo se manejaría de acuerdo con el del precio del mercado aproximado de
$ 350 pesos teniendo en cuenta la calidad que se está ofreciendo

PLAZA: El huevo se ofrecerá inicialmente en la localidad Antonio Nariño barrio Restrepo de la

ciudad de Bogotá, ya que esta zona es la que seleccionada para dar inicio a nuestra idea de
negocio y aprovechando que este producto hace parte de la canasta familiar aportando una
excelente calidad y generando idea de apostar a sana alimentación.

PROMOCIÓN: se utilizará merchandising en la localidades donde se impulsará la venta para así

dará a conocer el producto con sus beneficios, mediante promociones y concursos en el cual hará
que el cliente se motive a conocernos

7.10 Presupuesto De Marketing

Campaña radial $720.000

Vallas $280.000

Móviles $100.000

Tag de descuentos $230.000

Pendones $100.000

Volantes $150.000

Dummies $300.000

Total $1.880.000
Nota: Elaboración propia

8.1 TIPO Y NATURALEZA DE LA EMPRESA

Tipo de Empresa
Emprendedor de Responsabilidad Limitada

Naturaleza de la Empresa
Segun actividad economica
Sector Primario: Capacidad de crear bienes con la naturaleza

Según su forma Jurídica

Empresa de sociedades: Constituida por varias personas

Según su tamaño
Microempresa: si posee menos de 10 trabajadores.

Según el Ámbito de Operación

Empresa Local

Según la Composición del Capital

Empresa privada: si el capital está en manos de particulares

8.2. CODIGO CIIU

0145 - Descripción: Cría de aves de corral

Esta clase incluye:
• La cría y reproducción de aves de corral, como: pollos, gallinas, pavos, patos, gansos,
codornices, entre otros.
• La producción de huevos.
• La explotación de criaderos de polluelos.
Esta clase excluye:
• La obtención de plumas y plumones. Se incluye en la clase 1011, «Procesamiento y
conservación de carne y productos cárnicos».

8.3.1. MISIÓN
Nuestra misión como empresa innovadora en la producción y distribución de
huevos
orgánicos es garantizar a los consumidores una alimentación sana y libre de químicos u
hormonas que afectan el desarrollo natural del huevo para consumir y satisfacer a nuestros
colaboradores con salarios dignos y apoyó a sus familias

8.3.2. VISIÓN
Ser la marca líder en la crianza y alimentación de las gallinas ponedoras con
productos naturales de excelente calidad, con el único fin de obtener huevos nutritivos y
sanos y con un gran sentido de responsabilidad social.

8.3.3. VALORES

 Honestidad:
Consiste en actuar de acuerdo como se piensa y se siente
  Lealtad:
Compromiso que tienen los empleados con la empresa dando todo de sí mismos para que la
misma tenga credibilidad

 Integridad:
Es cuando los resultados dependen de los comportamiento de los empleados, esto hace
parte de las metas que se dejan para cumplir los objetivos

 Competitividad:
Hace referencia a la capacidad que tienen las empresas para poder implementar, crear,
innovar y ser líderes en el mercado

 compromiso:
El compromiso no solo está dado a los empleadores sino también a los empleados es una
manera de demostrarle a la compañía que trabajamos con gusto y para un bien para todos

8.3.4. LOGOTIPO

8.3.5. SLOGAN
 8.3.6 ORGANIGRAMA.

8.3.7 PERFIL DE CARGOS

Gerente General
Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir
el trabajo de la empresa, además de contratar al personal adecuado, efectuando esto durante
la jornada de trabajo.
Actividades regulares
· Garantizar la debida documentación para funcionamiento de la empresa ante los entes
pertinentes
· Planeación de las actividades que se desarrollen dentro de la empresa
· Organizar los recursos de la entidad
· Trazar objetivos de la empresa en corto, mediano y largo plazo
· Fijación de una serie de objetivos que marcan el rumbo y el trabajo de la organización

Requerimientos de capacidad y habilidades mentales

Los requerimientos o capacidades son planear, controlar, dirigir, organizar, analizar,
calcular, deducir. Las habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo son
la numérica, de lenguaje, conocimientos básicos de las actividades de los subordinados y
psicológicas como la empatía

Contador publico

A.- Identificación
Nombre del Cargo: Contador.
Número de personas que ocupan el cargo: 1.
 Cargo del Jefe Directo: Gerente General.

B.- Resumen del cargo

Colaborar, analizar y proponer los métodos y procedimientos para realizar los registros
contables, tributarios y financieros de la empresa.

C.- Actividades regulares

• Analizar y proponer los métodos y procedimientos para realizar los registros contables,
tributarios y financieros de la institución.
• Colaborar con la empresa en los aspectos relativos a sus funciones.

D.- Requerimientos de capacidad y habilidades mentales

Las habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo es la capacidad
numérica, de lenguaje y conocimientos contables, tributarios y financieros.

E.- Requerimientos físicos

Debe tener atención auditiva y visual, en general estar sentado y caminar dentro de la
oficina para trabajos de la jornada diaria.

F.- Condiciones ambientales

El trabajo se realiza en oficina, con temperatura adecuada al ambiente, humedad natural,
características de higiene normales, iluminación apta y buena estructura.

G.- Riesgos Físicos

Los riesgos en la empresa son por accidentes del trabajo, como caídas de muebles, sillas,
mesas, etc.; cuando se encuentre dentro de la empresa.

H.- Habilidad manual

Los conocimientos que requiere el cargo son los siguientes:
Estudios superiores: Universitarios y/o Técnicos.
Títulos: Contador Público y Auditor.
Estudios complementarios: Computación, finanzas, contabilidad.
Experiencia: que tenga 2 años de experiencia como mínimo en cargos similares.

A.- Identificación
Nombre del Cargo: Asesor comercial.
Número de personas que ocupan el cargo: 2.
Cargo del Jefe Directo: Gerente General.

B.- Resumen del cargo

Para lograr óptimos resultados en la mayoría de mercados y proyectar una buena imagen
(propia y de la empresa), el vendedor debe poseer un conjunto de cualidades que vistos
desde una perspectiva integral se dividen en tres grandes grupos:
 · Conocimiento de la empresa: Su historia, misión, normas y políticas de venta, productos
que comercializa, servicios que presta, opciones de pago que brinda a sus clientes,
tiempos de entrega, localización de sus oficinas y sucursales, etc.
· Conocimiento de los productos y servicios: Sus características (usos, aplicaciones,
diseño, tamaño, color, etc.), ventajas (fortalezas con relación a otros similares de la
competencia) y beneficios (lo que el cliente obtiene en realidad al poseer el producto).
· Conocimiento del mercado: Implica saber quiénes son los clientes actuales y potenciales,
cuáles son los competidores, quién es el líder del mercado, cuáles son los precios
promedios, qué ofertas (descuentos, bonificaciones u otros) son las que tienen mayor
impacto o están en vigencia.

C.- Actividades regulares

· Visitar negocios de clientes nuevos para garantizar posicionamiento en el mercado
· Visitar clientes antiguos para realizar pedidos en el transcurso de la semana.
· Cobro de cartera
· Promoción dentro nuestro nicho de mercado

A.- Identificación
Nombre del Cargo: Coordinador logístico.
Número de personas que ocupan el cargo: 1
Cargo del Jefe Directo: Gerente General.

B.- Resumen del cargo

Garantizar el correcto, adecuado y oportuno despacho de mercancía, así como la
supervisión de todas las actividades inherentes a la logística, gestión de inventarios,
distribución, transporte a fines de lograr la optimización de las operaciones de Almacén y
Distribución, la calidad del servicio y una adecuada administración del personal a su cargo
y de los recursos materiales disponibles.

C.- Actividades regulares

· Garantizar el debido proceso de las personas a su cargo
· Despacho de pedidos
· Almacenamiento de alimentos
· Organización de lotes y clasificación de los huevos
· Alimentación de minutas y cardes para un control adecuado de los insumos

Conductor: Persona responsable que conozca las normas de tránsito y cumpla con la
documentación legal vigente para ejercer el cargo.
· Transportar y distribuir los huevos hasta los negocios de nuestros clientes
· Recoger insumos y alimentación de las gallinas
· Entregar el vehículo en perfectas condiciones
 Clasificador: persona que conozca técnicas de empaque en tiempos adecuados
· Realizar el empaque de los huevos en los cubetas en perfecto estado
· Estar disponible para hacer otras funciones dentro de la planta como aseo y otros
· Mantener el puesto de trabajo en perfectas condiciones
· Cargue y descargue de vehículos
Galponero: Persona que conozca del trabajo del campo especialmente con aves de galpones de
producción de huevos.
· Alimentación de las gallinas.
· Recolección de huevos
· Aseo del galpón
· Peso y selección de huevos
· Garantizar el perfecto estado de los galpones
· Realizar supervisión del agua tres veces al día
Mantenimiento de los galpones
8.3.8 RECLUTAMIENTO, CONTRATACIÓN, CAPACITACIÓN, SALARIOS
Durante el primer año los únicos empleados de la empresa seremos Aida Rodríguez,
Sandra Higuera, Diomedez Díaz y Diomedes Mora quienes somos los dueños de la idea de
negocio, por ende no tendremos la necesidad de contratar personal. Si llegase el caso de
tener la necesidad de contratar personal contrataremos a personas recomendadas por algún
conocido.
La estrategia de contratación es:
Por medio de las redes sociales, vos a vos y volantes, llegar a conocer las ofertas
laborales que la granja necesite, explicando brevemente el perfil del cargo, ubicación de la
granja, sueldo, beneficios y dando el número de contacto encargado del reclutamiento y
contratación de la vacante.
La entrevista: se hace la entrevista a los candidatos que aplicaron a la vacante por
medio de un cuestionario de preguntas y respuestas, donde una parte serán escritas y otra
parte será verbal donde el encargado de darle el visto bueno será el administrador(a).
Contratación
 Nota: Autoría propia.
Por ser dueños del negocio el contrato será como accionistas de la empresa. Al
necesitar empleados se realizará un contrato por prestación de servicios.

Capacitaciones.

Tendremos capacitaciones mensuales y anual incluyendo el certificado de manejo

de alimento de que da la secretaria de salud.
 En las capacitaciones se abordaran temas como:
· Bioseguridad en galpones.
· Manejo y control de plagas.
· Calidad a la primera.
· Manejo de aves.
· Mantenimiento de galpón.
· Clasificación del huevo.
· Control del PNC (producto no conforme)

Nota: Autoría propia.

Las capacitaciones estarán a cargo de nuestros proveedores y de la secretaría de salud.
Salarios
Los salarios se ven reflejados en las ganancias, los cuales en los primeros 6 meses serán
bajos ya que la empresa estaría iniciando e innovando en el mercado, después de los seis
meses es generar salarios de un SMMLV (salario mínimo mensual legal vigente).
Nota: Autoría propia.

9.1 MACROENTORNO

MACROENTORNO
ENTORNO ECONÓMICO

Los cambios económicos que pueden afectar al mercado y la demanda es el desempleo ya

que esto implica menos ingresos económicos a la población y por tanto una reducción de
compra en los productos de la canasta familiar.

ENTORNO POLÍTICO
Las leyes que podría apoyar el gobierno serían protección a los animales, y protección al
medio ambiente, que impide llevar los productos puerta a puerta o una ley que impida
realizar publicidad a los productos.

ENTORNO CULTURAL
Un cambio socio cultural puede ser por ejemplo las religiones que tienen la creencia que no
deben consumir huevo.
Que la población opte por volverse vegetarianas.

ENTORNO INTERNACIONAL
Cambios económicos, debido al aumento de precios para los insumos de producción y
mantenimiento del galpón ¿Qué oportunidades y amenazas ofrecen los mercados
extranjeros para nuestros productos?
Oportunidades. De poder exportar el producto.
Amenaza. Que se implemente nuevos productos que sustituya el nuestro por productos
vegetales y/o artificiales.

La industria avícola en el contexto de la globalización y apertura de mercados necesita

garantizar a los países importadores de productos o subproductos de origen aviar, la más
alta calidad y seguridad alimentaria de los productos sujeto al comercio entre las naciones.
Los acuerdos con referencia a las garantías que deben asegurar los países se han establecido
bajo marcos internacionales y regionales que permiten ajustar las normas con base en la
situación particular que involucra a un grupo de países.
La restricción que los países establecen a los mercados internacionales obedece, en su gran
mayoría, a condiciones sanitarias que pueden poner en riesgo real o potencial a un país
importador para que una enfermedad ingrese a su territorio.
Esta preocupación también puede ser utilizada por algunos estados como una herramienta
para el manejo político de mercados que obedecen a las presiones internas de los
productores o externas del mercado en un momento determinado.
La base para la toma de una decisión restrictiva se sustenta en el conocimiento de la
situación de la enfermedad motivo de la restricción en el país de origen y a los sistemas de
vigilancia establecidos para minimizar el riesgo de ingreso de una patología. Además se
deben establecer las pautas para el control o erradicación en caso de presentarse sospechas
de esta.

ENTORNO ECOLÓGICO
No influye, ya que la producción avícola requiere de algunas normas que se espera cumplir.
El debido procedimiento que se utilizaremos no implica ninguna amenaza ya que se mitiga
errores de contaminación de producto.

Si ya que el sector avícola con su producción puede ocasionar impactos ambientales y por
tal motivo entrarían los movimientos ecologista a defender el medio ambiente.

ENTORNO TECNOLÓGICO.
No hay mucho desarrollo en el área pues no se explota a gran escala sino en pocas partes,
pero se pueden traer nuevas tecnologías pero se pueden traer nuevas tecnologías de otras
partes del país

9.2 MICROENTORNO

Proveedores: son pocos pero tenemos que lograr comprar los insumos en grandes
cantidades, y en otras partes del país para que podamos reducir los costos de producción.
Intermediarios:Tiendas del sector ya que son las encargadas de ofrecer nuestro producto
Clientes:Inicialmente abarcar con los consumidores de la localidad pero la idea es
incursionar en todos los estratos.
Competidores: Tres avícolas grandes, algunas como el Triángulo que llevan más de 30 años
en el mercado ventajas temporales frente a las empresas por tamaño y mayor músculo
financiero la compañía en posicionamiento, enfoque en políticas de servicio.
Producto : Básico alimento consumo alto tangible alta disponibilidad
Segmento: por territorio . el suroeste antioqueño, enfocado en Ciudad Bolívar y en ciudades
principalmente. Canales: Indirectos, mercados tales como El Palmar, San Antonio, pero
con deseos de explorar la posibilidad de crear canales directos tales como puntos de venta
propios. Marcas Demasiado costosas para el tamaño de producción, aunque se puede
considerar a futuro si hay suficiente mercado, la posibilidad de crear una marca. habitante
en la zona urbana de Andes y Ciudad Bolívar si se apunta al 12% de la población total da
una necesidad de 4470 huevos diarios con posibilidad de crecimiento según lo que dicte el
mercado. 80 es 4470 100 es 5587 Se necesitaría un galpón con capacidad para 5587 aves
para suplir la demanda planteada. 5587 aves es el 95% al 100% viene siendo 5881 pollitas a
un costo de 2600 pesos cada una se requerirían 14.526.200 pesos en pollas para empezar la
producción.
PROCESO PRODUCCION: Buscar alianzas con distribuidores de insumos como
comederos, bebederos, alimentos y drogas para obtener descuentos. Limpieza de galpón,
regada de aserrín. Instalación de comederos y bebederos Instalación de bombillos.
Recibimiento pollitas un día. Alimentación con concentrado de levante de pollitas hasta las
18 semanas y agua a voluntad. A los 8 días vacunación contra New Casttle más Bronquitis,
si el clima es benigno se pueden retirar los bombillos. 15 días después vacunar contra
viruela aviar. Despicar antes de 15 semanas de edad. Pocos días antes de cumplir 18
semanas instalar 1 nido por cada 4 aves. Dependiendo de profundidad de cama cambiarla
cada 6 meses o menos. A las 17 semanas cambiar concentrado a específico para ponedoras
y suministrar calcio para calidad de cáscara. Recolección diaria de huevos, 2 o 3 veces por
la mañana, se revisa estado de las aves, así como también, de aguas y alimento. Medir
producción de huevos y planear la traída de reemplazos de tal forma que empiecen la
postura poco antes de que el lote anterior sea descartado. Venta de gallinas viejas para caldo
de gallina.
PROCESO DISTRIBUCIÓN: Se recogen diariamente los huevos y se almacenan en un
sitio seco y aseado que cumpla con los requerimientos para el almacenamiento de los
huevos. Con antelación se han negociado con varios Mercados para ser enviadas un
determinado número de canastas semanalmente para garantizar frescura del producto. En
los puntos más cercanos se procede a distribución personal, en los más alejados se puede
contemplar la posibilidad de tercerizar el transporte dependiendo de posibilidades de
acuerdos de descuentos con transportadores. Contemplar la viabilidad de instalar un punto
de distribución propio.

9.3 PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

El huevo es mucho más que un alimento para el hombre. Está presente en numerosos ritos y
expresiones populares, en la mitología y en el arte. Trasciende su belleza, su perfección
formal y funcional, su estrecha relación con la continuidad de la vida y con los ciclos de la
naturaleza; la simbiosis y a la vez dualidad que evoca, según se tome en conjunto o por
partes, entre unidad y diversidad, entre fragilidad y resistencia, entre lo que muestra y lo
que oculta, lo perecedero y lo que permanece, lo simple y lo complejo. Es, en sí mismo, una
obra maestra de la naturaleza y un misterio. Es tan completo como fuente de los nutrientes
necesarios para la vida que un huevo fecundado únicamente necesita de calor durante la
incubación para dar origen a un nuevo ser. Casi un milagro que aún hoy nos parece difícil
de entender. Quizá por todo ello, sin saberlo, nos es tan querido. Como alimento,
difícilmente se pueden condensar tantas virtudes en tan pequeño volumen. No es de
extrañar que siempre haya sido muy apreciado. En tiempos de escasez, al ser considerado
muy nutritivo, se guardaban los huevos para las personas que más los necesitaban (niños,
ancianos, enfermos, embarazadas) a modo de reconstituyente y en las mesas de los grandes
señores era un manjar muy apetecible ya que ofrecía numerosas posibilidades para su
disfrute gastronómico. Tanto en crudo, que desde siempre ha sido la forma primaria de
consumirlo, como en las numerosas recetas en las puede emplearse como ingrediente, se
convierte en insustituible. Hoy en día es un alimento de consumo generalizado en todo el
mundo, y especialmente importante en la dieta de poblaciones con aporte escaso de
proteínas de origen animal en la dieta. Por otro lado, el consumo de huevos ha resurgido
como una moda reciente al incorporarse en la alimentación de quienes buscan beneficios
añadidos para el organismo: en salud, como en el caso de los ovolactovegetarianos, que
vuelven a lo esencial en la alimentación; o en funcionalidad, caso de los deportistas, que lo
consumen por su proteína de alta calidad para generar masa muscular. Además de la
importancia de su aporte nutricional, su sabor, color, textura y cualidades organolépticas
particulares lo han convertido en un alimento básico e imprescindible de la cocina de hoy.
Con el huevo podemos hacer comida rápida o tradicional, sofisticada, básica, gourmet y
casera, sabiendo que no nos defraudará porque a pesar de su sencillez y de tratarse de uno
de los alimentos más asequibles que podemos encontrar, un huevo es siempre y sobre todo
un alimento sabroso, listo para su consumo, versátil y sano.

9.4 FICHA TÉCNICA

Fuente: elaboración Propia

9.5 DISTRIBUCIÓN DEL GALPÓN

9.6 FLUJOGRAMA Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

9.7 MAQUINARIA Y EQUIPOS

A continuación se observará un cuadro donde está especificado la maquinaria y equipo necesario para
el funcionamiento del galpón con su respectivas cantidades y precio del mercado.

9.7 PROVEEDORES
Inversiones Agro Faca SAS: ellos nos suplirán de la materia prima para la manutención de la
granja con productos tales como;
 Maíz porva.
 Cascarilla.
 Comederos.
  Bebederos.
 Plastico para invernadero.
 Cubetas.
 Malla gallinero.
 Polisombra.
y demás productos agrícola que necesitemos.
Empresa de Acueducto: ellos no suplirán de agua para el debido funcionamiento.
Empresa de energía: Nos suplirán de energía para el debido funcionamiento.
Clínica Veterinaria el olimpo SAS: Nos prestaran los servicios veterinarios cuando sea necesario.
 Bebedero

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Comedero Bebedero