AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA

IMPUNIDAD

ASIGNATURA: Ingeniería Sanitaria

TEMA: Calidad de agua para consumo humano

DOCENTE: Ing. Benjamin López Cahuaza

ALUMNO: Fernando Damian Rojas Tirado

CICLO: VII

CACATACHI – PERÚ

2019
 INGENIERIA SANITARIA

INDICE:

I. INTRODUCCIÓN Pag. 3
II. OBJETIVOS Pag. 4
III. GESTION DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO Pag. 5
IV. CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA PARA EL CONSUMO HUMANO Pag. 6
V. LA RESPONSABILIDAD DEL PROVEDOR Y CONSUMIDOR DEL AGUA Pag. 7
VI. REQUISITOS DE CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO Pag. 8
VII. LÍMITES MAXIMOS PERMISIBLES PARA EL CONSUMO HUMANO
DEL AGUA Pag. 9
VIII. CONCLUSIONES Pag. 14
IX. BIBLIOGRAFIA Pag. 14

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I. INTRODUCCIÓN

El agua es uno de los recursos mas usados e importantes para el ser humano en su vida
cotidiana como en los qué haceres del día a día, gran parte de su función principal es la
ingesta y su uso en los principales alimentos para el consumo del hombre.

Nuestro país al no ser uno de los países mas desarrollados, no cuenta con la suficiente
tecnologia e implementación para el abastecimiento total de agua hacia la población,
por tal, muchos ciudadanos se ven obligados a bebe y/o usar el agua de fuentes y
vertientes naturales como pueden ser los ríos, quebradas, chorros, pozos, etc.

Gracias a las diferentes fuentes y vertientes es que muchos ciudadanos pueden tener
acceso al agua, pero ésta deja mucho que desear ya que al no pasar por un tratamiento
riguroso de desinfección deja mucho que desear, trayendo muchas veces consecuencias
por culpa de la ingesta de bacterias que pueden producir un sin fin de enfermedades
tanto a niños como adultos.

Es por eso que en el año 2000 la dirección General de Salud Ambiental, asume la tarea
de elaborar el ¨Reglamento de la Calidad del Agua para el Consumo Humano¨ dando asi
importancia a este problema existente.

Este documento tiene como objetivo señalar los principales parámetros para la ingesta
de agua de acuerdo al Anexo I, Anexo II y Anexo III donde explicaremos los Límites
máximos permisibles para el correcto uso de ésta materia prima.

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II. OBJETIVOS

Específicos:
El presente trabajo tiene como objetivo explicar brevemente los siguientes puntos:

- La gestión de la calidad del agua para el consumo humano.

- El control de la calidad del agua para el consumo humano.
- La responsabilidad del Provedor y consumidor del agua.
- Requisitos de calidad del agua para consumo humano.
- Límites maximos permisibles para el consumo humano del agua.

Puntual:
El presente trabajo tiene como objetivo puntual el conocer todo en cuanto a la gestión,
control, requisitos y límites máximos permisibles para el consumo humano del agua.

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III. GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA EL

CONSUMO HUMANO

La ley Nº 26842 – Ley General de Salud y la gestión de la calidad de agua para el

consumo humano se rige específicamente por los siguientes puntos:

o Prevenir enfermedades transmitidas por el consumo de agua cruda o de

mala calidad.
o Asegurar el cumplimiento de los requisitos sanitarios para garantizar
que el agua es apta para el consumo humano.
o Promover información a los ciudadanos para asegurar que el agua que
consumen cumple con los requisitos para su ingesta.
o Responsabilidad por parte de las empresas abastecedoras y su armonía
con el medio ambiente.
o Control de calidad del agua para el consumo humano basado en los
análisis y puntos críticos de control.
o Derecho a la información sobre la calidad del agua consumida.

Las entidades que son responsables y/o participan en esta gestión para asegurar la
calidad del agua para el consumo humano en todo el país, son las siguientes:

o Ministerio de Salud.
o Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento.
o Superintendencia Nacional de Servicios de Saneamiento.
o Gobiernos Regionales.
o Gobiernos Locales, Provinciales y Distritales.
o Proveedores de agua para el consumo humano.
o Organizaciones comunales y civiles representantes de los consumidores.

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IV. CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA PARA EL

CONSUMO HUMANO

El control de calidad del agua para el consumo humado es responsabilidad del

proveedor en el sistema de abastecimiento de agua potable, en este sentido se supone
que debe de garantizar el cumplimiento de los requisitos sanitarios presentes en el
reglamento.

La autoridad de la Salud, la SUNASS y las Municipalidades en sujeción a sus

competencias de ley, tienen la tarea de supervisar los sistemas de abastecimiento de
agua para verificar que éstos cumplan con todo los requisitos establecidos por la ley.

El autocontrol de la calidad del agua para el consumo humano es una responsabilidad

del proveedor, que se define y rige como:

- El conjunto de actividades realizadas, para identificar, eliminar o controlar todo

riesgo en los sistemas de abastecimiento del agua, desde la captación hasta el
punto en donde hace entrega del producto al consumidor
- La verificación de la eficiencia y calidad sanitaria de los componentes del
sistema de abastecimiento.
- La sistematización de los reclamos y quejas de los consumidores sobre la
calidad de agua que se suministra
- La aplicación del plan de contingencia para asegurar la calidad del agua para
consumo en caso de emergencia.

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V. LA RESPONSABILIDAD DEL PROVEDOR Y

CONSUMIDOR DEL AGUA

La responsabilidad en cuanto a la calidad del agua para el consumo humano, no solo

depende de la empresa abastecedora de dicha materia prima, sino, es un conjunto entre
la empresa y el consumidor teniendo en cuenta que ambos tienen que cumplir ciertas
leyes para el suministro del agua mediante la conexión domiciliaria donde cuyos
componentes cumplan las normas de diseño del Ministerio de Vivienda Construcción y
Saneamiento.

El sistema de abastecimiento de agua atiende a los consumidores a través de los

siguientes tipos de suministros:

- Conexiones domiciliarias.
- Piletas públicas
- Camiones cisterna
- Mixtos, combinación de las anteriores.

En caso que el abastecimiento sea directo mediante pozo, lluvia, río, manantial entre
otros, se entenderá como recolección individual el tipo de suministro.

Los principales componentes hidraúlicos en los sistemas de abastecimiento de agua para

consumo humano, de acuerdo al tipo de suministro, son los siguientes:

- Estructuras de captación para aguas superficiales o subterráneas.

- Pozos.
- Reservorios.
- Cámaras de bombeo y rebombeo.
- Cámara rompe presión.
- Lineas de aducción, conducción y red de distribución.
- Punto de suministro.
- Otros.

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VI. REQUISITOS DE CALIDAD DEL AGUA PARA

CONSUMO HUMANO.

La Autoridad de Salud del nivel nacional normará los requisitos sanitarios que deben
reunir los componentes de los sistemas de abastecimiento de agua para consumo
humano en concordancia con las normas de diseño del Ministerio de Vivienda,
Construcción y Saneamiento, los que serán vigilados por la Autoridad de Salud del nivel
regional, los mismos que deberán considerar sistemas de protección, condiciones
sanitarias internas y externas de las instalaciones, sistema de desinfección y otros
requisitos de índole sanitario.

Toda agua destinada para el consumo humano, como se indica en el Anexo I, debe estar
exenta de:

1. Bacterias coliformes totales, termotolerantes y Escherichia coli.

2. Virus.
3. Huevos y larvas de helmintos, quistes o quistes de protozoarios patógenos.
4. Organismos de vida libre, como algas, protozoarios, copépedos, rotíferos y
nemátodos en todos sus estados evolutivos.
5. Bacterias Heterotróficas menos de 500 UFC/ml a 35ºC

Toda agua destinada para el consumo humano, no deberá exceder los límites máximos
permisibles para los parámetros inorgánicos y orgánicos señalados en el Anexo III del
presente Reglamento.

Son Parámetros de control obligatorio para todos los proveedores de agua, los
siguientes:

1. Coliformes totales.
2. Coliformes termotolerantes
3. Color.
4. Turbiedad.
5. Residuales de desinfectantes.
6. pH.

En caso de resultar positiva las prueba de coliformes termotolerantes, el proveedor

debe realizar el análisis de bacterias Escherichia coli, como prueba confirmativa de
la contaminación fecal.

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VII. LÍMITES MAXIMOS PERMISIBLES PARA EL

CONSUMO HUMANO DEL AGUA.

En aquellos sistemas de abastecimiento de agua para consumo humano donde se ha

comprobado la presencia de cualquiera de los parámetros que exceden los Límites
Máximos Permisibles señaladoes en el Anexo II y Anexo III del presente reglamento,
serán objeto de acciones de control adicionales por parte del proveedor.

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Los proveedores podrán solicitar temporalmente a la Autoridad de Salud la

excepción del cumplimiento de los valores límites maximos permisibles de
parámetros químicos asociados a la calidad estética y organoléptica, señaladas
en el Anexo II. Dicha solicitud deberá estar acompañada de un estudio técnico
que sustente que la salud de la poblacion no está en riesgo por el consumo del
agua suministrada y que la característica organoléptica es de aceptación por el
consumidor

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Nota 1: En caso de los sistemas existentes se establecerá en los Planes de Adecuación

Sanitaria el plazo para lograr el límite permisible par ael arsénico de 0,010 mgL-1

Nota 2: Para una desinfeccion eficaz en las redes de distribución la concentración

residual libre de cloro no debe ser menor de 0,5 mgL-1

Nota 3: La suma de los cocientes de la concentración de cada uno de los parámetros

(Cloroformo, Dibromoclorometano, Bromodiclorometano, Bromoformo) con respecto
a sus límites máximos permisibles no deberá exceder el valor de 1,00 de acuerdo con
la siguiente formula:

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VIII. CONCLUSIONES

1. Es de suma importancia la gestion de la calidad del agua en el consumo

humano para su correcta suministración y asi evitar problemas tanto en la
distribución como en su consumo.
2. Es importante un correcto control de calidad de agua para el consumo humano
para evitar problemas en los consumidores.
3. De las autoridades depende el control para que las empresas que abastecen el
agua cumplan los requisitos de calidad para la correcta distribución de agua
para en consumo humano.

IX. BIBLIOGRAFIA

- Reglamento de la Calidad del Agua para Consumo Humano (Dirección General

de Salud Ambiental - Ministerio de Salud)

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