Alumna:

Aportación 2

Profesora:

Curso:
Planeacion Operativa

19 de mayo del 2019

Introducción al trabajo de la semana:

Es fundamental y de suma importancia implementar manuales de operación en las

empresas ya que son como una guía de la empresa, yo creo que es la esencia de
esta, lo que la hace ser, también pienso que tener un manual de operaciones
permitirá que todos sepan que hacer en el día a día y sobre todo cómo hacerlo para
beneficio final de la empresa y de los clientes permitiendo así una mayor eficiencia
en las operaciones diarias.
En el manual de operaciones debe de establecerse las funciones de cada puesto
de trabajo y la jerarquía interna para que cada empleado sepa cual es su rol dentro
de la organización y como puede promover ideas.
A continuación de manera muy clara y precisa les presentare el trabajo de la
semana dos que hablare a cerca de la implementación del manual de operación de
la empresa, en este caso de una empresa tortillera; ‘tortillería superior, que esta en
mi pequeña ciudad; San Luis Rio Colorado, Sonora.
El manual de procedimientos o operacional incluye: planeación estratégica y
operativa, gestión de dirección y ejecución, evaluación y control, compra de materia
prima, proceso de compras, recursos humanos, mantenimiento de las instalaciones,
proceso de comercialización y procedimiento de almacén de materia prima, Todos
con sus respectivos diagramas de flujo.
 HISTORIA:

Tortillería Superior fue fundada en el año de 1972

en la Ciudad de San Luis Río Colorado, Sonora,
México. Con esfuerzo y pasión por nuestro
trabajo nos hemos convertido en una de las más
grandes distribuidoras de productos de tortilla en
el norte de Sonora y al Suroeste de EE.UU.

Somos una empresa orgullosamente sonorense,

nos dedicamos a producir productos con los más
altos estándares de calidad en la región. Tenemos
más de 15 puntos de distribución en toda la zona
incluyendo: Mexicali y su valle, Puerto Peñasco, El Golfo de Santa Clara hasta lo que es
Yuma, Calexico y el Centro en los EE.UU. entre otros.

En Tortillería Superior nos esforzamos para traerte a ti y a tu familia lo mejor de nuestra

tierra.
 Conclusion personal.

Como pudimos observar anterirmente en el manual de operaciones o

procedimientos de la tortilleria superior pudimos darnos de lo detallado de cada
procedimiento, y es porque es una guia para el personal de la empresa, asi como
tambien los diagramas para cada area, esto se hace para facilitar los
procedimientos, y asi optimizar el cumplimiento de las atribuciones de la
organización y el funcionamiento de las unidades administrativas de tortilleria
superior, para asi tener la mejor calidad en cada producto.
Bibliografia:

Recursos de la semana 1 de la plataforma unidep, curso planeacion operativa.

http://tortilleriasuperior.net/productos/
http://tortilleriasuperior.net