HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG GIZI ANAK USIA 0 – 5

TAHUN DENGAN STATUS GIZI ANAK (STUDI ANALITIK DI POSYANDU

DUSUN SUKABUMI DESA SIMAN KECAMATAN KEPUNG TAHUN 2008)
Sukatmi*, Christianto Nugroho*, Erni Agustina**
*) Dosen Akademi Keperawatan Pamenang Pare – Kediri
**) Perawat RSUD Pare

ABSTRACT
Nutrition status of child represent situation of body as effect of consumption and usage of nutrition Age
child of under five year represent faction which is to anger easily to problem of and health of nutrition among
others is problem less protein energy representing the problem of especial nutrition in Indonesia. Intention of
this research is to identify relation link knowledge of mother about age child nutrition 0-5 year with status of
nutrition child in Posyandu of Sukabumi Countryside of Siman District Besiege year 2008.
The research design is correlation study with population counted 37 and people of sample 34 responder
with data sampling consecutive, collected by giving questionnaire at mother and observation of heavy child.
Afterwards data analyzed by using correlation test of spearman with value of significance 0,05.
From result of research got by most good enough knowledgeable mother bring in hand age child nutrition
0-5 year that is equal to 58.8% and most status of child nutrition in level of good nutrition is 55,9%. From
result of correlation test of spearman got by value of significance 0,263 > 0,05 meaning H0 accepted. This
matter explain that do not there are relation link among between knowledge of mother about age child nutrition
0-5 year with status of child nutrition .
The knowledge on the child nutrition are vital importance owned by mother, in order to can correct
upbringing at its ducky especially in accomplishment of its requirement of him. But, knowledge had by mother is
not solely absolute factor influence its child nutrition status. Because there is many other factor, like economic
status of family, food sanitation, appetite eat, amount and many other factor.

Keywords : knowledge, mother, nutrition of age child 0-5 year, status of nutrition

PENDAHULUAN pada Posyandu yang dilaksanakan pada bulan Juli, ibu

Gizi merupakan bagian dari proses kehidupan dan
proses tumbuh kembang anak. Sehingga pemenuhan
kebutuhan gizi secara adekuat turut menentukan
kualitas tumbuh kembang anak (Suandi, 1998).
Tetapi, sekarang banyak ditemukan kasus gizi buruk
yang masih terjadi dan disebabkan karena minimnya
pengetahuan tentang gizi, terutama di kalangan ibu
yang merupakan pengasuh dalam keluarga. Anak usia
di bawah lima tahun (balita) merupakan golongan
yang rentan terhadap masalah kesehatan dan gizi
diantaranya adalah masalah kurang energi protein
(KEP) yang merupakan masalah gizi utama di
Indonesia (www.gizi.net).
Dinas Kesehatan Kabupaten Kediri pada tahun 2007
jumlah penderita gizi buruk 10 bayi (
www.kompas.com) Berdasarkan data yang diperoleh
peneliti dari buku register penimbangan di Posyandu
Dusun Sukabumi Desa Siman Kecamatan Kepung,
yang hadir dan melakukan penimbangan pada
anaknya adalah berjumlah 41 orang dan hasil
penimbangan pada anaknya berdasarkan penulisan di
KMS adalah 23 (56%) anak pada pita hijau, 29 % atau
12 anak berada pada pita kuning dan yang BGM
sebanyak 6 anak (14%). Pada bulan Agustus, register
penimbangan Posyandu mencatat ada 40 ibu yang
melakukan penimbangan pada anaknya. Dengan hasil
anak (47,5%) berada pada pita hijau, 14 anak pada
pita kuning (35%) dan 7 anak berada di BGM
(17,5%). Sedangkan pada Posyandu bulan September,
didapatkan 31 ibu mengikuti penimbangan anaknya.
Ada 19 anak berada di pita hijau (61,2%), anak
(balita) yang berada di pita kuning sebanyak 5 anak
(16,1%) dan sisanya berada di BGM yaitu 7 anak
(22,5%). Dari data ini, didapatkan jumlah rata-rata ibu
yang datang ke Posyandu setiap bulannya dan
melakukan penimbangan pada anaknya adalah

Jurnal AKP 26 Vol. 1 No.1; 1 Januari – 30 Juni 2010

sebanyak 37 orang, rata-rata anak di pita hijau
sebanyak 20 anak, berada di pita kuning 10 anak dan
di BGM 7 anak.
Beberapa penelitian menjelaskan, dampak
jangka pendek gizi buruk terhadap perkembangan
anak adalah menjadi apatis, mengalami gangguan
bicara dan gangguan perkembangan lain. Sedangkan
dampak jangka panjangnya adalah penurunan skor
test IQ, penurunan perkembangan kognitif, penurunan
integrasi sensori, gangguan pemusatan perhatian,
gangguan penurunan rasa percaya diri dan tentu saja
merosotnya prestasi akademik di sekolah. Apabila
keadaan ini terus berlanjut, maka akan mempengaruhi
kualitas sumber daya manusia sebagai generasi
penerus bangsa.
Peningkatan pengetahuan ibi tentang gizi balita
melalui upaya pendidikan kesehatan yang dilakukan
di Posyandu, Puskesmas dan Rumah Sakit juga
diharapkan dapat meningkatkan status gizi dan
menanggulangi masalah gizi balita. Berdasarkan
uraian di atas, Posyandu dan Puskesmas merupakan
salah satu upaya untuk mananggulangi masalah gizi
dan sebagai ujung tombak untuk melakukan skrining
atau deteksi dini dan pelayanan pertama menjadi vital
dalam pencegahan gizi buruk saat ini, maka peneliti
tertarik untuk mengidentifikasi tentang hubungan
pengetahuan ibu tentang gizi anak usia 0-5 tahun
dengan status gizi anak.
METODE PENELITIAN
Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan desain
penelitian Cross Sectional. Untuk status gizi pada
anak usia 0 - 5 tahun, ditentukan dengan
menggunakan standar baku berdasarkan WHO -
NCHS, dengan cara menilai berat badan anak menurut
umur Maka, untuk menganalisa data, penelitian ini
menggunakan uji korelasi Spearman Rank. Uji ini
digunakan untuk mengukur tingkat atau eratnya
hubungan antara dua variabel.
HASIL PENELITIAN
Tabulasi Silang Tingkat Pengetahuan dengan Status
Gizi Anak 0-5 Tahun
Status Gizi Anak Total
Penge- Baik KEP KEP KEP Gizi
tahuan RIngan Sedang Berat Lebih
Baik 6 2 1 0 1 10
Cukup 12 5 0 1 2
Kurang 1 1 0 2 0 4
Total 19 8 1 3 3
Jurnal AKP
Tabulasi silang diatas menunjukkan bahwa ada
kecenderungan semakin baik tingkat pengetahuan
maka resiko terjadinya gangguan gizi, terutama KEP
semakin kecil.
Hasil uji statistik dengan korelasi Spearman
didapatkan nilai sig.( 2 - tailed) 0,263 > 0,05
memberikan pengertian bahwa tidak terdapat
hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi anak
usia 0 – 5 tahun dengan status gizi anak. Correlation
Coefficient menunjukkan angka +0,197. menunjukkan
hubungan positif antara kedua variabel, tetapi dengan
kekuatan hubungan yang sangat rendah.
PEMBAHASAN
Berdasarkan dari hasil pengujian korelasi Spearman
didapatkan nilai sig.( 2 - tailed) 0,263 > 0,05
memberikan pengertian bahwa tidak terdapat
hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi anak
usia 0 – 5 tahun dengan status gizi anak. Correlation
Coefficient menunjukkan angka +0,197. menunjukkan
hubungan positif antara kedua variabel, tetapi dengan
kekuatan hubungan yang sangat rendah. Dengan
kekuatan hubungan yang sangat rendah tersebut
membuktikan bahwa pengetahuan ibu tentang gizi
anak usia 0 – 5 tahun, sangat kurang atau bahkan
tidak memberikan pengaruh pada status gizi anak.
Menurut Notoatmojo (2004), pengetahuan atau
kognitif merupakan domain yang sangat penting
untuk terbentuknya tindakan seseorang. Pengetahuan
seorang ibu tentang gizi anak akan mempengaruhi
sikap dan cara ibu dalam memberikan asupan gizi
pada anaknya. Asupan gizi anak akan memberikan
dampak langsung dan mempengaruhi status gizi anak
tersebut (Almatsier, 2003).
Dari hasil pengujian hubungan antara dua variabel
didapatkan faktor bahwa pengetahuan ibu tentang gizi
anak usia 0 – 5 tahun tidak memberikan pengaruh
terhadap status gizi anak. Menjelaskan bahwa
pengetahuan ibu bukanlah sesuatu yang mutlak
mempengaruhi kondisi anak. Karena terdapat banyak
faktor lain yang mempengaruhi status gizi anak.
Menurut Agus Trisno (2001), faktor – faktor yang
mempengaruhi status gizi anak antara lain : jumlah
dan jenis makanan yang dikonsumsi, pembagian
makanan dalam keluarga, daya terima terhadap jenis
dan jumlah makanan, adanya pantangan dan kesukaan
20 terhadap jenis makanan tertentu, status ekonomi
keluarga, kebiasaan dan selera makan serta sanitasi
34
27 Vol. 1 No.1; 1 Januari – 30 Juni 2010
makanan yang meliputi cara penyiapan, penyajian,
dan penyimpanan makanan. Faktor yang berikutnya
adalah adanya prasangka buruk terhadap bahan
makanan tertentu.
Pada keluarga dengan status ekonomi rendah
memiliki daya beli yang kurang terhadap hal – hal
yang digunakan untuk memenuhi kebutuhan keluarga,
contohnya adalah pangan yang memiliki nilai gizi
yang baik, sehingga akan mempengaruhi dari jumlah
dan jenis makanan yang diterima oleh anak. Apabila
jumlah dan jenis makanan tidak sesuai dengan
kebutuhan anak, maka keadaan gizinya pun akan
terpengaruhi. Pada golongan masyarakat dan keluarga
tertentu, ada yang menjunjung tradisi tentang
makanan. Beberapa jenis bahan makanan dipercaya
tidak diperbolehkan diberikan kepada bayi atau balita
,padahal makanan tersebut bisa saja mengandung nilai
gizi yang baik bagi anak. Kesukaan anak terhadap
jenis makanan tertentu akan membuat anak kurang
menyukai makanan yang lain, sehingga nilai gizinya
kurang seimbang. Cara penyiapan, penyajian dan
penyimpanan juga sangat penting. Bahan makanan
harus disiapkan sebaik – baiknya, khususnya masalah
kebersihannya. Cara penyajian makanan juga sangat
mempengaruhi selera makan. Beberapa faktor diatas
tidak diteliti dalam peneletian ini, tetapi tidak dapat
dipungkiri bahwa faktor – faktor tersebut dapat
mempengaruhi status gizi anak.
KESIMPULAN
Tidak ada hubungan antara pengetahuan ibu tentang
gizi anak usia 0 - 5 tahun dengan status gizi anak.
Hasil uji korelasi Spearman didapatkan nilai sig.(2 -
tailed) 0,263 > 0,05 : H0 diterima. Correlation
Coefficient sebesar +0,197 menunjukkan sangat
rendahnya kekuatan hubungan antara kedua variabel.
SARAN
1. Diharapkan dapat mempertahankan dan lebih
meningkatkan perhatian dan pelayanan terhadap
kesehatan anak. Sehingga tercapai status gizi anak
yang baik secara mutlak. Terutama pada anak usia
0 - 5 tahun yang rentan terhadap gangguan gizi.
2. Hendaknya Posyandu dapat memberikan
pelayanan yang menyeluruh dan dilengkapi
dengan penyuluhan kesehatan khususnya tentang
gizi bagi anak, sehingga tingkat status gizi anak
Jurnal AKP
yang sebagian sudah baik dapat di pertahankan
dan status gizi buruk dan gizi lebih dapat diatasi.
3. Disarankan kepada pihak akademi
mendokumentasi karya tulis ini sebagai media
informasi dan tambahan referensi bagi mahasiswa
atau peneliti selanjutnya.
4. Diharapakan hasil penelitian ini dapat dijadikan
sebagai masukan dan referensi dalam penelitian
berikutnya.
5. Para ibu hendaknya tetap meningkatkan
pengetahuannya, khususnya tentang gizi dengan
senantiasa aktif mencari informasi sehingga yang
baik bisa dipertahankan dan keadaan gizi buruk
serta gizi lebih bisa diatasi dan dihindari.
6. Masyarakat diharapkan untuk lebih meningkatkan
perhatian terhadap kesehatan gizi pada balita
dengan senantiasa meningkatkan pengetahuan
tentang gizi sehingga status gizi balita dapat
tercapai pada status yang optimal yaitu bergizi
baik.
KEPUSTAKAAN
Agus Trisno, Moch. (2002). Dasar-Dasar Ilmu Gizi.
Malang: UMM Pres
Almatsier, S. (2001). Prinsip-Prinsip Dasar Ilmu
Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Arikunto, S. (1998). Prosedur Penelitian Suatu
Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta
Arisman. (2004). Gizi Dalam Daur Kehidupan.
Jakarta: EGC
Asydhad dan Mardiah. (2006). Makanan Tepat Untuk
Balita. Jakarta: Kawan Pustaka
Efendy, N. (1998). Dasar Keperawatan Kesehatan
Masyarakat. Jakarta: EGC
Mansjoer, A, dkk. (2000). Kapita Selekta Kedokteran
Ed. 3. Jilid II. Jakarta: Media Aesculapius
FKUI
Nurachmah, E. (2001). Nutrisi Dalam Keperawatan.
Jakarta: CV. Info Medika.
Notoatmojo, S. (2005). Metodologi Penelitian
Kesehatan. Jakarta: Rineka Cipta.
Nursalam dan Pariani, S. (2001). Pendidikan Praktis
Metodologi Riset Keperawatan. Jakarta:
Salemba Medika
Rumah Sakit Dr. Cipto Mangunkusumo. (1997).
Penuntun Diit Anak. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama
28 Vol. 1 No.1; 1 Januari – 30 Juni 2010
Sediaoetama, A.J. (2000). Ilmu Gizi Untuk ______ (2005). Gizi Buruk Ancaman
Mahasiswa Dan Profesi Jilid I. Jakarta: Dian Generasi Yang Hilang. http:// io.ppi-jepang.org.
Rakyat (download : 5 Oktober 2007)
Suandi. (1998). Diit Pada Anak Sakit. Jakarta: EGC
_______ (2006). Pedoman Penata Laksanaan Kurang
Protein. www.gizi.net. (download: 5 Oktober
2007)

Jurnal AKP 29 Vol. 1 No.1; 1 Januari – 30 Juni 2010