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SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS
ORGÁNICOS. La solubilidad es una medida de la
capacidad de disolución de una
INFORME DEL LABORATORIO I
determinada sustancia, y esta viene
determinada por el equilibrio de las
fuerzas internas existentes entre los
disolventes y los solutos. La temperatura
Presentado por:
o la presión son factores que al romper el
JESSICA PAOLA CAMACHO GARCIA equilibrio afectan la solubilidad.
Trabajamos con determinados
YEUDITH GAVIRIA ROJAS
compuestos en esta práctica para definir
ANDREA PAOLA GRIMALDOS si eran solubles o insolubles, guiados por
OBJETIVO GENERAL
compuestos son solubles en agua, los pero dentro de ellos se pueden comparar
electrolitos, los ácidos, las bases y los entre menos o más débiles en
Factores mecánicos
La naturaleza del soluto y del solvente y la Existen dos tipos de moléculas las
presencia de otros compuestos químicos moléculas polares y las moléculas no
en la solución afectan la solubilidad polares. Las moléculas polares son
aquellas en las que no coincide el centro
Etanol en agua son completamente de distribución de cargas positivas y el de
solubles el uno con el otro. En este caso las negativas, el ejemplo más significativo
en particular, el solvente será el es el agua. Los iones hidrógeno no están
compuesto que se encuentre en mayor alineados y dispuestos simétricamente a
cantidad. uno y otro lado del ion oxígeno, sino que
tienen una disposición triangular.
El tamaño del soluto es también un factor Las moléculas no polares son aquellas en
importante. Cuanto más grandes sean las las que coincide el centro de distribución
moléculas del soluto, mayor es su peso de las cargas positivas y negativas. Las
molecular y su tamaño. Es más difícil que moléculas de oxígeno, nitrógeno,
compuestas por dos átomos iguales sustancia pura, son reemplazadas por
pertenecen a esta categoría. fuerzas que actúan entre las moléculas
Las moléculas polares bajo la acción de del soluto y disolvente. Por consiguiente,
un campo eléctrico experimentan un par las fuerzas molécula-molécula en el
de fuerzas que tienden a orientarlas en el soluto y las fuerzas molécula-disolvente
sentido del campo. Las moléculas no en la disolución, esté a favor de las
polares, se hacen polares en presencia de últimas. Algunos compuestos orgánicos
un campo eléctrico, ya que las fuerzas se disuelven fácilmente en agua, pero la
sobre cada tipo de carga son iguales y de mayor parte no lo son. La mayoría de los
sentido contrario. compuestos orgánicos son solubles en
En el interior de una molécula las uniones otros compuestos orgánicos llamados
entre los átomos que la constituyen son disolventes orgánicos. La solubilidad de
de tipo covalente y, por lo tanto, difícil de un compuesto orgánico puede dar
separar unos de otros. Sin embargo, entre información valiosa respecto a su
dos o más moléculas también pueden composición estructural. (4)
producirse interacciones.
Clasificación de compuestos
Estas interacciones de carácter
orgánicos
electrostático se conocen, de forma
genérica, como "fuerzas
De acuerdo a la solubilidad de los
intermoleculares" y son las responsables
compuestos orgánicos en los disolventes
de que cualquier sustancia, incluidos los
y a la presencia de elementos distintos de
gases nobles, puedan condensar. (3)
carbono e hidrógeno, estos se clasifican
en ocho grupos:
Las fuerzas intermoleculares,
determinan las propiedades de solubilidad División S1: Compuestos solubles en
de los compuestos orgánicos. La regla agua y solubles en éter o benceno. Los
general es que el semejante disuelve al formadores de puente de hidrógeno son
semejante. Las sustancias polares se los que tienen átomos de N, O y F unidos
disuelven en disolventes polares y las al H, y aquellos grupos funcionales con O,
sustancias no polares se disuelven en N o F. Los compuestos con cadenas que
disolventes no polares. (4) La disolución superan los 5 átomos de carbono no son
de un compuesto orgánico en un solubles en esta división.
disolvente, es un proceso en el que las
fuerzas intermoleculares existentes en la
División S2: Compuestos solubles en Hidrocarburos, derivados de halogenados
agua pero insolubles en éter o benceno. de hidrocarburos. (5)
Compuestos polares con fuertes
interacciones intermoleculares. Principales compuestos orgánicos y
grupos funcionales
División B: Compuestos insolubles en
agua pero solubles en HCl 1.2N. Los
compuestos que contienen grupos
funcionales básicos.
Inhalación
Inhalación Ingestión
Propiedades físicas
Piel
Tipos de peligro:
Inhalación
N-Heptano (CH3-(CH2)5-CH3)
Tipos de peligro: Prevención: No comer, beber ni fumar
Piel
MÉTODOS
Síntomas: Enrojecimiento.
Ojos
Propiedades Físicas
Observaciones:
Ácido benzoico:
Se agita y se observa.
Se observa que es una sln insoluble,
se desecha en tóxicos y se toma un
nuevo tubo de ensayo se agrega
ácido benzoico más HCl.
N-Heptano:
Se agita fuertemente, se
observa y luego se desecha en
corrosivos.
Observaciones:
isoctano:
Sacarina:
Etanol:
Observaciones:
muestra X
Se agita fuertemente, se
observa y luego se desecha en
corrosivos.
Observaciones:
Muestra XXX
Se agita fuertemente, se
observa y luego se desecha en
corrosivos.
organicos que hacen parte del grupo S2 Los que pertenecen al grupo A2 pueden
pueden pertenecer a: pertenecer a:
Ácidos cianosulfónicos Ácidos sodio 1.5N. Los ácidos con un pKa menor
que 6 y los ácidos con un pKa mayor que Los que pertenecen al grupo I pueden
8 serán insolubles. pertenecer a:
esta división.
Fórmula estructural del Etanol https://media.istockphoto.com/vectors
/skeletal-formula-of-glycine-vector-
id940394396
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicagen
eral/contenido/72-grupos-
https://upload.wikimedia.org/wikipedia
funcionales.html
/commons/thumb/d/d5/Ejemplo2-
a_nomenclatura.png/400px-Ejemplo2-
Fórmula estructural del isoctano a_nomenclatura.png
https://laelectricidad.files.wordpress.c
om/2012/09/isooctano-
molc3a9cula1.jpg?w=259 http://corinto.pucp.edu.pe/quimicagen
eral/contenido/72-grupos-
funcionales.html
Formula estructural de la glicina
https://es-static.z-
CONCLUSIONES
dn.net/files/dd8/4e1d136f6252088bfdc4
0aaf49fded39.png Se puede determinar que la
solubilidad es la máxima cantidad
Cuando una sustancia se disuelve, sus
de soluto que se puede disolver en
partículas componentes ( iones o
una cantidad de disolvente.
moléculas) se dispersan entre las del
Existe una regla general “lo
solvente, dentro de las cuales deben
semejante disuelve lo semejante”,
crearse espacios para las partículas del
por consiguiente, los solutos
soluto.
polares se disuelven
La separación, tanto de las partículas del
generalmente en disolventes
soluto como de las del solvente, requiere
polares y los poco polares en
de vencer las fuerzas que las mantienen
disolventes apolares.
unidas en cada compuesto. La energía
La solubilidad depende de la
que se requiere para superar la atracción
estructura molecular del soluto y
intermolecular existente proviene de la
del solvente, a medida que la
formación de nuevas formas de atracción
cadena del compuesto se hace
entre el soluto y el disolvente, de igual
más larga, se hace menos soluble.
manera, la estructura molecular de estos
compuestos manejados en el laboratorio La polaridad determina si una
de los mismos, ya que el ser una cadena según el experimento realizado los