Calor espec�fico

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La capacidad calor�fica espec�fica, calor espec�fico o capacidad t�rmica espec�fica
es una magnitud f�sica que se define como la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodin�mico para
elevar su temperatura en una unidad; esta se mide en varias escalas. En general, el
valor del calor espec�fico depende del valor de la temperatura inicial.1?2? Se le
representa con la letra {\displaystyle c\,\!} c\,\! (min�scula).

De forma an�loga, se define la capacidad calor�fica como la cantidad de calor que

se debe suministrar a toda la masa de una sustancia para elevar su temperatura en
una unidad (kelvin o grado Celsius). Se la representa con la letra {\displaystyle
C\,\!} C\,\! (may�scula).

Por lo tanto, la capacidad calor�fica espec�fica es el cociente entre la capacidad

calor�fica y la masa, esto es {\displaystyle c=C/m\,\!} {\displaystyle c=C/m\,\!}
donde {\displaystyle m\,\!} {\displaystyle m\,\!} es la masa de la sustancia.1?

�ndice
1 Introducci�n
1.1 Ecuaciones b�sicas
1.2 Cantidad de sustancia
1.3 Conceptos relacionados
1.4 Capacidad calor�fica de s�lidos, l�quidos y gases
2 Unidades
2.1 Unidades del calor
2.2 Unidades de calor espec�fico
3 Factores que afectan el calor espec�fico
3.1 Grados de libertad
3.2 Masa molar
3.3 Enlaces puente de hidr�geno
3.4 Impurezas
4 Tabla de calores espec�ficos y sustancias
5 Materiales de construcci�n
6 V�ase tambi�n
7 Referencias
8 Bibliograf�a
9 Enlaces externos
Introducci�n
El calor espec�fico es una propiedad intensiva de la materia, por lo que es
representativo de cada materia; por el contrario, la capacidad calor�fica es una
propiedad extensiva representativa de cada cuerpo o sistema particular.3? (Ver
tabla en: Calor espec�fico y capacidad calor�fica de algunos materiales.)

Cuanto mayor es el calor espec�fico de las sustancias, m�s energ�a calor�fica se

necesita para incrementar la temperatura. Por ejemplo, se requiere ocho veces m�s
energ�a para incrementar la temperatura de un lingote de magnesio que para un
lingote de plomo de la misma masa.nota 1?

El t�rmino "calor espec�fico" tiene su origen en el trabajo del f�sico Joseph

Black, quien realiz� variadas medidas calorim�tricas y us� la frase �capacidad para
el calor�.4? En esa �poca la mec�nica y la termodin�mica se consideraban ciencias
independientes, por lo que actualmente el t�rmino podr�a parecer inapropiado; tal
vez un mejor nombre podr�a ser transferencia de energ�a calor�fica espec�fica, pero
el t�rmino est� demasiado arraigado para ser reemplazado.5?

Ecuaciones b�sicas
La capacidad calor�fica espec�fica media ( {\displaystyle {\hat {c}}}
{\displaystyle {\hat {c}}}) correspondiente a un cierto intervalo de temperaturas
{\displaystyle \Delta T\,} \Delta T\, se define en la forma:

{\displaystyle {\hat {c}}={\frac {Q}{m\,\Delta T}}} {\displaystyle {\hat

{c}}={\frac {Q}{m\,\Delta T}}}

donde {\displaystyle Q\,} Q\, es la transferencia de energ�a en forma calor�fica

entre el sistema y su entorno u otro sistema, {\displaystyle m\,} m\, es la masa
del sistema (se usa una n cuando se trata del calor espec�fico molar) y
{\displaystyle \Delta T\,} \Delta T\, es el incremento de temperatura que
experimenta el sistema. El calor espec�fico ( {\displaystyle c\,\!} c\,\!)
correspondiente a una temperatura dada {\displaystyle T\,\!} {\displaystyle T\,\!}
se define como:

{\displaystyle c=\lim _{\Delta T\to 0}{\frac {Q}{m\,\Delta T}}={\frac {1}{m}}{\frac

{\mathrm {d} Q}{\mathrm {d} T}}} {\displaystyle c=\lim _{\Delta T\to 0}{\frac {Q}
{m\,\Delta T}}={\frac {1}{m}}{\frac {\mathrm {d} Q}{\mathrm {d} T}}}

La capacidad calor�fica espec�fica ( {\displaystyle c\,\!} c \,\!) es una funci�n

de la temperatura del sistema; esto es, {\displaystyle c(T)\,\!} {\displaystyle
c(T)\,\!}. Esta funci�n es creciente para la mayor�a de las sustancias (excepto
para los gases monoat�micos y diat�micos). Esto se debe a efectos cu�nticos que
hacen que los modos de vibraci�n est�n cuantizados y solo est�n accesibles a medida
que aumenta la temperatura. Conocida la funci�n {\displaystyle c(T)\,\!}
{\displaystyle c(T)\,\!}, la cantidad de calor asociada con un cambio de
temperatura del sistema desde la temperatura inicial {\displaystyle T_{\text{i}}}
{\displaystyle T_{\text{i}}} a la final {\displaystyle T_{\text{f}}} {\displaystyle
T_{\text{f}}} se calcula mediante la integral siguiente:

{\displaystyle Q=m\int _{T_{\text{i}}}^{T_{\text{f}}}c\,\mathrm {d} T}

{\displaystyle Q=m\int _{T_{\text{i}}}^{T_{\text{f}}}c\,\mathrm {d} T}

En un intervalo donde el calor espec�fico sea aproximadamente constante la f�rmula

anterior puede escribirse simplemente como:

{\displaystyle Q\approx mc\Delta T} {\displaystyle Q\approx mc\Delta T}

Cantidad de sustancia
Cuando se mide el calor espec�fico en ciencia e ingenier�a, la cantidad de
sustancia es a menudo de masa, ya sea en gramos o en kilogramos, ambos del SI.
Especialmente en qu�mica, sin embargo, conviene que la unidad de la cantidad de
sustancia sea el mol al medir el calor espec�fico, el cual es un cierto n�mero de
mol�culas o �tomos de la sustancia.6? Cuando la unidad de la cantidad de sustancia
es el mol, el t�rmino calor espec�fico molar se puede usar para referirse de manera
expl�cita a la medida; o bien usar el t�rmino calor espec�fico m�sico, para indicar
que se usa una unidad de masa.

Conceptos relacionados
Hay dos condiciones notablemente distintas bajo las que se mide el calor espec�fico
y �stas se denotan con sufijos en la letra {\displaystyle c} c. El calor espec�fico
de los gases normalmente se mide bajo condiciones de presi�n constante (S�mbolo:
{\displaystyle c_{\text{p}}} {\displaystyle c_{\text{p}}}). Las mediciones a
presi�n constante producen valores mayores que aquellas que se realizan a volumen
constante ( {\displaystyle c_{\text{v}}} {\displaystyle c_{\text{v}}}), debido a
que en el primer caso se realiza un trabajo de expansi�n.

El cociente entre los calores espec�ficos a presi�n constante y a volumen constante

para una misma sustancia o sistema termodin�mico se denomina coeficiente adiab�tico
y se designa mediante la letra griega {\displaystyle \gamma \,} \gamma \,
(gamma).7? Este par�metro aparece en f�rmulas f�sicas, como por ejemplo la de la
velocidad del sonido en un gas ideal.

El calor espec�fico de las sustancias distintas de los gases monoat�micos no est�

dado por constantes fijas y puede variar un poco dependiendo de la temperatura.nota
2? Por lo tanto, debe especificarse con precisi�n la temperatura a la cual se hace
la medici�n. As�, por ejemplo, el calor espec�fico del agua exhibe un valor m�nimo
de 4,1754228 J/(g�K) [0,99795 cal/(g�K)] para la temperatura de 34,5 �C, en tanto
que vale 4,21487792 J/(g�K) [1,00738 cal/(g�K)] a 0 �C. Por consiguiente, el calor
espec�fico del agua var�a menos del 1 % respecto de su valor de 4,184 J/(g�K) [1
cal/(g�K)] a 15 �C, por lo que a menudo se le considera como constante.

La presi�n a la que se mide el calor espec�fico es especialmente importante para

gases y l�quidos.

Capacidad calor�fica de s�lidos, l�quidos y gases

Desde que se empezaron a medir la capacidad calor�fica de diferentes sustancias se
apreciaron algunas generalizaciones importantes.

Muchos s�lidos ten�an una capacidad calor�fica cercana a 3R de acuerdo con la ley
de Dulong-Petit. El Modelo de Debye basado en aspectos cu�nticos del problema de
transmisi�n de calor dentro de una red cristalina finalmente dio una explicaci�n
convincente de la ley emp�rica de Dulong-Petit.
Muchos gases ten�an capacidades calor�ficas cercas a ?R/2 (donde ? es un n�mero
entero dependiente de la estructura molecular del gas).
Unidades
Unidades del calor
La unidad de medida del calor en el Sistema Internacional es el joule (J).

La calor�a (cal) tambi�n se usa frecuentemente en las aplicaciones cient�ficas y

tecnol�gicas. La calor�a se define como la cantidad de calor necesario para
aumentar en 1 �C y a la presi�n de una atm�sfera (1 atm), la temperatura de un
gramo de agua destilada, en el intervalo de 14,5 �C a 15,5 �C.8? Es decir, tiene
una definici�n basada en el calor espec�fico. Hay que hacer notar que la calor�a no
est� reconocida en el Sistema Internacional, de modo que en muchos pa�ses no se
reconoce su uso en documentos oficiales,9? por lo que no es aconsejable su uso.

Unidades de calor espec�fico

En el Sistema Internacional de Unidades, el calor espec�fico se expresa en joules
por kilogramo y por kelvin (J�kg-1�K-1); otra unidad, no perteneciente al SI, es la
calor�a por gramo y por grado cent�grado (cal�g-1��C-1). As�, el calor espec�fico
del agua es aproximadamente 1 cal/(g��C) en un amplio intervalo de temperaturas, a
la presi�n atmosf�rica; y exactamente 1 cal�g-1��C-1 en el intervalo de 14,5 �C a
15,5 �C (por la definici�n de la unidad calor�a).

En los Estados Unidos, y en otros pocos pa�ses donde se sigue utilizando el Sistema
Anglosaj�n de Unidades, en aplicaciones no cient�ficas, el calor espec�fico se
suele medir en BTU (unidad de calor) por libra (unidad de masa) y grado Fahrenheit
(unidad de temperatura).

La BTU se define como la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado
Fahrenheit la temperatura de una libra de agua en condiciones atmosf�ricas
normales.10?

Factores que afectan el calor espec�fico

Las mol�culas tienen una estructura interna porque est�n compuestas de �tomos que
tienen diferentes formas de moverse en las mol�culas. La energ�a cin�tica
almacenada en estos grados de libertad internos no contribuye a la temperatura de
la sustancia sino a su calor espec�fico.
Grados de libertad
El comportamiento termodin�mico de las mol�culas de los gases monoat�micos, como el
helio y de los gases diat�micos, como el hidr�geno es muy diferente. En los gases
monoat�micos, la energ�a interna corresponde �nicamente a movimientos de
traslaci�n. Los movimientos traslacionales son movimientos de cuerpo completo en un
espacio tridimensional en el que las part�culas se mueven e intercambian energ�a en
colisiones en forma similar a como lo har�an pelotas de goma encerradas en un
recipiente que se agitaran con fuerza. (vea la animaci�n aqu�). Estos movimientos
simples en los ejes dimensionales ( {\displaystyle x,y,z} {\displaystyle x,y,z})
implican que los gases monoat�micos solo tienen tres grados de libertad
traslacionales.

Las mol�culas con mayor cantidad de �tomos, en cambio tienen varios grados de
libertad internos adicionales, rotacionales y vibracionales, ya que son objetos
complejos. Se comportan como una poblaci�n de �tomos que pueden moverse dentro de
una mol�cula de distintas formas (ver la animaci�n a la derecha). La energ�a
interna se almacena en estos movimientos internos. Por ejemplo, el nitr�geno, que
es una mol�cula diat�mica, tiene cinco grados de libertad disponibles: los tres
traslacionales m�s dos rotacionales de libertad interna. Cabe destacar que la
capacidad calor�fica molar a volumen constante de los gases monoat�micos es
{\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {3}{2}}\end{matrix}}R} {\displaystyle
{\begin{matrix}{\frac {3}{2}}\end{matrix}}R}, siendo R la constante universal de
los gases ideales, mientras que para el nitr�geno diat�mico) vale {\displaystyle
{\begin{matrix}{\frac {5}{2}}\end{matrix}}R} {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac
{5}{2}}\end{matrix}}R}, lo cual muestra claramente la relaci�n entre los grados de
libertad y el calor espec�fico.

Masa molar
Art�culo principal: Masa molar
Una de las razones por las que el calor espec�fico adopta diferentes valores para
diferentes sustancias es la diferencia en masas molares, que es la masa de un mol
de cualquier elemento, la cual es directamente proporcional a la masa molecular del
elemento, suma de los valores de las masas at�micas de la mol�cula en cuesti�n. La
energ�a calor�fica se almacena gracias a la existencia de �tomos o mol�culas
vibrando. Si una sustancia tiene una masa molar m�s ligera, entonces cada gramo de
ella tiene m�s �tomos o mol�culas disponibles para almacenar energ�a. Es esta la
raz�n por la que el hidr�geno, la sustancia con la menor masa molar, tiene un calor
espec�fico tan elevado; porque un gramo de esta sustancia contiene una cantidad muy
grande de mol�culas.

Una consecuencia de este fen�meno es que, cuando se mide el calor espec�fico en

t�rminos molares la diferencia entre sustancias se hace menos acusada, y el calor
espec�fico del hidr�geno deja de ser at�pico. Del mismo modo, las sustancias
moleculares (que tambi�n absorben calor en sus grados internos de libertad), pueden
almacenar grandes cantidades de energ�a por mol si se trata de mol�culas grandes y
complejas, y en consecuencia su calor espec�fico medido en t�rminos m�sicos es
menos notable.

Ya que la densidad media de un elemento qu�mico est� fuertemente relacionada con su

masa molar, en t�rminos generales existe una fuerte correlaci�n inversa entre la
densidad del s�lido y su cp (calor espec�fico a presi�n constante medido en
t�rminos m�sicos). Grandes lingotes de s�lidos de baja densidad tienden a absorber
m�s calor que un lingote peque�o de un s�lido de la misma masa pero de mayor
densidad ya que el primero por lo general contiene m�s �tomos. En consecuencia, en
t�rminos generales, hay una correlaci�n cercana entre el volumen de un elemento
s�lido y su capacidad calor�fica total. Sin embargo, hay muchas desviaciones de
esta correlaci�n general.
Enlaces puente de hidr�geno
Art�culo principal: Enlace por puente de hidr�geno
Las mol�culas que contienen enlaces polares de hidr�geno tienen la capacidad de
almacenar energ�a calor�fica en �stos enlaces, conocidos como puentes de hidr�geno.

Impurezas
En el caso de las aleaciones, hay ciertas condiciones en las cuales peque�as
impurezas pueden alterar en gran medida el calor espec�fico medido. Las aleaciones
pueden mostrar una marcada diferencia en su comportamiento incluso si la impureza
en cuesti�n es uno de los elementos que forman la aleaci�n; por ejemplo, las
impurezas en aleaciones semiconductoras ferromagn�ticas pueden llevar a mediciones
muy diferentes, tal como predijeron por primera vez White y Hogan.11?

Tabla de calores espec�ficos y sustancias

Sustancia Fase cp
(m�sico)
J�g-1�K-1 cp
(molar)
J�mol-1�K-1 cv
(molar)
J�mol-1�K-1 Capacidad
calor�fica volum�trica
J cm-3 K-1
Gas monoat�mico (Ideal) gas {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {5}
{2}}\end{matrix}}} {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {5}{2}}\end{matrix}}}R =
20,8 {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {3}{2}}\end{matrix}}} {\displaystyle
{\begin{matrix}{\frac {3}{2}}\end{matrix}}}R = 12,5
Helio gas 5,1932 20,8 12,5 9,27e-4
Arg�n gas 0,5203 20,8 12,5 9,28e-4
Gas diat�mico (Ideal) gas {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {7}
{2}}\end{matrix}}} {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {7}{2}}\end{matrix}}}R =
29.1 {\displaystyle {\begin{matrix}{\frac {5}{2}}\end{matrix}}} {\displaystyle
{\begin{matrix}{\frac {5}{2}}\end{matrix}}}R = 20.8
Hidr�geno gas 14,30 28,82 20.4 1,29e-3
Nitr�geno gas 1,040 29,12 20,8 1,30e-3
Ox�geno gas 0,918 29,4 21,1 1,31e-3
Aire (en condiciones
t�picas de habitaci�nnota 3?) gas 1,012 29,19
Aluminio s�lido 0,897 24,2 2,422
Amon�aco l�quido 4,700 80,08 3,263
Antimonio s�lido 0,207 25,2 1,386
Ars�nico s�lido 0,328 24,6 1,878
Berilio s�lido 1,82 16,4 3,367
Carbono (diamante) s�lido 0,519
Carbono (grafito) s�lido 0,711
Cobre s�lido 0,385 24,47 3,45
Diamante s�lido 0,5091 6,115 1,782
Etanol l�quido 2,44 112 1,925
Gasolina l�quido 2,22 228
Oro s�lido 0,1291 25,42 2,492
Plata s�lido 0,237 25,56
Grafito s�lido 0,710 8,53 1,534
Hierro dulce s�lido 0,450 25,1 3,537
N�quel s�lido 0,444
Plomo s�lido 0,129 26,4 1,44
Wolframio s�lido 0,133
Titanio s�lido 0,523
Litio s�lido 3,58 24,8 1,912
Magnesio s�lido 1,02 24,9 1,773
Mercurio l�quido 0,1395 27,98 1,888
Ne�n gas 1,0301 20,7862 12,4717
cera de parafina s�lido 2,5 900 2,325
S�lice (fundido) s�lido 0,703 42,2 1,547
Uranio s�lido 0,116 27,7 2,216
Agua gas (100 �C) 2,080 37,47 28,03
Agua l�quido (25 �C) 4,1813 75,327 74,53 4,184
Agua s�lido (0 �C) 2,050 38,09 2,100
Al�mina Al2O3 s�lido 0,160
MgO s�lido 0,457
SiC s�lido 0,344
Nylon 66 s�lido 1,20-2,09
Fen�licos s�lido 1,40-1,67
Polietileno (AD) s�lido 1,92-2,30
Polipropileno s�lido 1,880
Politetrafluoretileno s�lido 1,050
Todas las medidas son a 25 �C a menos que se indique lo contrario,
Los m�nimos y m�ximos notables se muestran en negrita.
Divida el calor espec�fico m�sico del Magnesio entre 8 y comprobar� que es muy
cercano a ocho veces el del Plomo. El calor espec�fico del agua es igual a 0,99795
Kcal/(kg�K.
Puede notar que el calor espec�fico (molar) de los gases monoat�micos se comporta
de acuerdo a ciertas constantes, mientras que los valores predichos para otros
gases no se ajustan con la misma precisi�n.
Suponiendo una altitud de 194 metros (el promedio de la poblaci�n mundial), una
temperatura de 23 �C, un 40,85 % de humedad y 760 mmHg de presi�n.
Materiales de construcci�n
Estos datos son de utilidad al calcular los efectos del calor sobre los materiales
que formen un edificio:

Sustancia Estado de agregaci�n cp

J g-1 K-1
Asfalto s�lido 0,92
Ladrillo s�lido 0,84
Hormig�n s�lido 0,88
Vidrio, s�lice s�lido 0,84
Vidrio, crown s�lido 0,67
Vidrio, flint s�lido 0,503
Vidrio, pyrex s�lido 0,876
Granito s�lido 0,790
Yeso s�lido 1,09
M�rmol, mica s�lido 0,880
Arena s�lido 0,835
Suelo s�lido 0,80
Madera s�lido 0,49