Universidad de Concepción

Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas

Departamento de Administración.

INFORME GESTION LOGISTICA

ABASTECEDORA DEL COMERCIO ADELCO LTDA.

Felipe Ogalde
Javier Lee
Felipe Martínez

Gestión Logística
Prof. Eduardo Loosli
I Semestre 2009

jlee@udec.cl
fogalde@udec.cl

Concepción, Miércoles 24 de Junio del 2009.

1
Indice

INTRODUCCIÓN 3

Proceso Logistico.

VISION GENERAL 4
RECEPCION DE CARGA Y PROVEEDORES
5
FLUJOS FISICOS 5

Gestion de Inventarios.

GESTION DE RED DE SUMINISTROS

6
GESTION DE ALMACENAMIENTO
6
CONTROL DE INVENTARIOS Y STOCK DE SEGURIDAD.
7

Procesamiento de pedidos.

INTERACCION ENTRE PEDIDO E INVENTARIO.

10

Transporte.

RUTAS Y GESTION DE FLOTA

10
MODELO DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCION
11

2
CONCLUSIONES 13

Introducción

Este informe describe los procesos de abastecimiento y sus modelos

de gestion, los procesamientos de pedidos, gestion de inventarios y
de transporte que realiza la empresa Adelco LTDA.

La entrevista se realizo al Señor Omar Sanzana, Jefe de Logistica

Adelco Concepcion-Chillan.

Abastecedora del Comercio Ltda. - ADELCO nació en Santiago de

Chile el año 1976, actualmente es una de las principales empresas
dedicada a la importación y distribución (Venta al Por Mayor) de
productos de consumo masivo del país, abasteciendo a más de
25.000 comerciantes en Chile, Bolivia, la zona sur del Perú y la
Patagonia en Argentina.

ADELCO cuenta con 16 Agencias a lo largo del país, las que en

conjunto suman 40.000 mts2. de bodega, 3.000 mts2. en show rooms
y más de 5.000 en oficinas. Es importante destacar también la
presencia en las Zonas Francas de Iquique y Punta Arenas, a través
de empresas relacionadas al mismo grupo

Su mercado lo constituyen: mayoristas, distribuidores, tiendas de

comercio tradicional, supermercados, grandes tiendas, hoteles,
restaurantes, instituciones y tiendas de conveniencia.

3
ADELCO distribuye productos tanto nacionales como extranjeros y su
mix incluye rubros tan variados como legumbres, condimentos,
conservas de mariscos, pescado, frutas y verduras, vinos y licores,
artículos de aseo y hogar, ferretería, artículos de librería y oficina,
vajillería y utensilios de cocina, alimentos para mascotas, artículos de
tocador e insumos agrícolas. A esto se suma además el desarrollo de
líneas con marcas propias tales como Oso, Pommerening, La
Hortelana, Morumbi y Crucero.

ADELCO es uno de los principales distribuidores del CENCOSUD,

(Supermercados Jumbo y Santa Isabel).

Proceso Logístico.
VISION GENERAL
La empresa define el Proceso de Logistica como la parte integral de la
empresa que tiene realcion e incidencia en todas las áreas.

El proceso en general consiste en el abastecimiento, recepcion,

almacenaje, despacho y distribucion de productos de consumo
masivo, ya sean alimentos, ferreteria, articulos de oficina e insumos
agricolas.

Dada la naturaleza de este negocio, cabe destacar que la empresa no

cuenta con procesos productivos, lo que implica que la gestion de
inventarios y de materiales no cuenta con Productos en Proceso o
Productos Terminados, sino que estas areas se especializan en
sistemas de control de inventarios y de productos recibidos y
despachados.

4
Para el correcto funcionamiento de la logistica de la empresa, Adelco
desarrollo un organigrama, y todo el proceso y sistema funciona para
todas las agencias bajo el mismo esquema (Figura 1).

Figura 1. Organigrama Logistica Adelco. Fuente: Adelco.

ORGANIGRAMA ADELCO / LOGISTICA

Gerente
Logística

Ing.
Desarrollo

Jefe de
Logística

Jefe de Encargado Control de

Bodega Reparto Stock

Recepcionista Operario Asistente

- Movilizador Reparto
Despachador

Operario
Grúa
Horquilla

RECEPCION DE CARGA Y PROVEEDORES

Adelco cuenta con un nuevo sistema para la recepcion de los

productos desde hace 1 año (ver figura 2). Antiguamente se
compraba directamente al proveedor en plaza, es decir, al momento
en que se realizaba una orden de compra o pedido a proveedores,
este a traves de sus bodegas en Concepcion entregaba la mercaderia
directamente a la plaza de Adelco. Hoy en dia, el 95% de los
proveedores de productos, esta entregando centralizado en Santiago
a la bodega central de la empresa o centro de distribucion, llamado
Tacora. Luego, Tacora es quien distribuye las cargas a todas las
agencias del pais.

5
Se creo este nuevo sistema desde Gerencia General como una vision
de negocios o vision estrategica, en donde se adquieren ventajas
competitivas al contar con su propio sistema de distribucion para la
recepcion de los pedidos, al tener un mayor control, y tambien se
reducen los precios de compra.

Figura 2. Modelo de recepcion, almacenaje y distribucion.

Tacora (Centro
Proveedores de distribución Agencias Clientes
Adelco) Adelco

FLUJOS FISICOS

El flujo desde el abastecimiento hasta el despacho de mercancia, con

el nuevo sistema de recepcion centralizado, se ha automatizado con
un programa de mayor control. Este programa o software es llamado
Sistema Automatico de Reposicion (SRA).

El SRA crea una base de datos con la siguiente informacion:

• Ultimas ventas de la semana
• Stock disponible
• Mercancias en transito
• Ordenes de despacho
• Tiempo de respuesta de proveedores en Santiago

En base a esta informacion, Adelco es capaz de coordinar y gestionar

de mejor forma los flujos fisicos y crear nuevas ordenes de compra
por proveedor.

Las ventajas de este sistema automatizado son:

• Estimaciones de demanda: antiguamente se realizaban las
ordenes de compra segun el “feeling” del comportamiento de
las ventas, siendo un metodo poco preciso y de mucho riesgo,

6
 ya que se registraban mayores costos en terminos de atrasos y
sobrestock.
• Ofertas especiales: se realizaban compras cuando se
presentaban ofertas del proveedor, generando mucha
mercaderia en rotacion por periodos prolongados, aumentando
los costos de inventario.
• Se han reducido los dias de permanencia (mercaderia
disponible para venta) en un 30% aproximadamente, lo que se
considera un buen parametro de medicion.

Gestion de Inventarios.

GESTION DE RED DE SUMINISTROS.

La empresa cuenta con un sistema de gestion de suministros a traves

de indicadores de servicios, utilizado como un mecanismo de
proteccion para gastos innecesarios. Uno de estos indicadores mide
las entregas completas. Es decir, por cada facturacion registrada en
el sistema para cada cliente, se verifica si es conforme y completa.
De esta forma, se controla que el cliente este satisfecho, con
productos de calidad, sin defectos, en el tiempo justo y sin registrar
devoluciones.

GESTION DE ALMACENAMIENTO.

Adelco utiliza un formato de inventarios trimestrales selectivo, es

decir, de la cantidad de codigos que existen en bodega, se registra el
30% cada tres meses, y un inventario anual en el que se cuenta la
mercaderia completa. Este sistema de codigos viene establecido
desde la central en Santiago. Semanalmente se realizan inventarios
generales los dias sabados y domingos.

El almacenamiento se define por criterios de almacenaje:

• Familia de productos. Los lotes de productos al ser recibidos, el
operario movilizador los ordena segun alimentos, articulos de
limpieza etc. Por ejemplo, las legumbres tienen un sector de

7
 almacenaje, el arroz tiene otro sector y asi sucecivamente para
cada uno de la familia de productos.
• Productos de display. Todos aquellos productos pequeños y de
bajo volumen es almacenado en “jaula” especialmente
adaptada.
• Criterio FIFO. Aquellos productos que esten más proximos a
vencer se almacenan adelante del lote y los ultimos en llegar se
almacenan atras, de manera de reducir la perdida de productos.

CONTROL DE INVENTARIOS Y STOCK DE SEGURIDAD.

Para lograr un control del inventario la facturacion del dia se

despacha el mismo dia y lo mismo para la recepcion. Si una orden
queda para el siguiente dia, esa orden en el inventario semanal se
aisla, para que no quede mercaderia en transito y lograr minimizar los
desfaces.

Se utilizan una serie de indicadores de rotacion de inventarios, que

permiten medir la cantidad de ventas que se pueden realizar en un
dia determinado con el stock disponible de ese dia. Otro indicador
mide la valorizacion porcentual de productos que no han tenido venta
en los ultimos meses con respecto al valorizado del stock total (ver
figura 3).

Tambien existe un Modelo de Reposicion Automatica que considera

un stock de seguridad, que en caso de retrasos de pedidos se utiliza
parte de ese stock de manera automatica.

8
 Figura 3. Layout Rotacion de Inventarios. Ejemplo de indicadores de
inventario para un periodo determinado.

ROTACION DE INVENTARIO

PERMANENCIA (META 21 DIAS)

AÑ
O MES ADELCO CM DIFERENCIA
200
8 JUN 31 25 -6 "Representa la cantidad de dias de venta
200 (considerando el promedio de las ventas de los dos
8 JUL 32 26 -6 ultimos meses) que se pueden satisfacer con el stock
200 disponible"
8 AGO 31 26 -5
200
8 SEP 34 25 -9
200
8 OCT 31 28 -3
200 Valorizado en Inventario ($) x 30
8 NOV 26 26 0 P(dias) = (dias)
200
8 DIC 25 24 -1 Valorizado Promedio al Costo ($)
200
9 ENE 24 25 1
200
9 FEB 29 24 -5 PERMANENCIA (DÍAS)
200
9 MAR 30 22 -8 0 ≤POSIBLE QUIEBRE< 7
200
9 ABR 30 23 -7 7 ≤BUENO≤ 21
200
9 MAY 30 24 -6 21 <REGULAR≤ 25
PROMEDIO 29 25 -5 25 <MALO

9
SIN MOVIMIENTO (META 2%)

DIFERENCI
AÑO MES ADELCO CM A
2008 JUN 8,8 3,8 -5,0 "Representacion porcentual del valorizado de productos
que no han tenido venta en los dos ultimos meses respecto
2008 JUL 7,3 3,4 -3,9
del valorizado total en stock"
2008 AGO 7,5 3,0 -4,5
2008 SEP 7,0 2,9 -4,1
2008 OCT 7,0 3,3 -3,7
2008 NOV 7,9 3,6 -4,3 SM (%) = Valorizado Sin Movimiento
2008 DIC 7,7 2,5 -5,2 Valorizado Total
2009 ENE 7,6 2,2 -5,4
2009 FEB 6,7 2,2 -4,5 SIN MOVIMIENTO (%)
2009 MAR 6,5 2,4 -4,1 BUENO≤ 2%
2009 ABR 6,6 2,4 -4,2 2% <REGULAR≤ 5%
2009 MAY 7,6 3,4 -4,2 5% <MALO
PROMEDIO 7,4 2,9 -4,4

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Procesamiento de pedidos.

INTERACCION ENTRE PEDIDO E INVENTARIO.

La empresa funciona con vendedores que se dividen en dos canales,

de cobertura y de especialidad. Los de especialidad se enfoca a
clientes como distribuidoras, mayoristas o Supermercados, mientras
que los clientes de cobertura se enfocan a clientes mas especificos,
como restaurantes, Instituciones o tiendas por conveniencia.

Cada uno de ellos cuenta con una ruta de venta y un Asistente

Personal Digital (PALM), a traves del cual al momento de realizar una
venta, digitan la facturacion al SRA y se transcribe a un ordenamiento
interno llamado Sectorizado. De esta manera, el Jefe de Bodega baja
estos Sectorizados diariamente, y el encagado de reparto hace la
separacion del inventario en bodega, se realiza la carga y finalmente
la distribucion al dia siguiente.

Transporte.

Adelco realiza los transportes, ya sea para la recepcion o distribucion

de la mercaderia, en vehiculos de carga o camiones. La flota de
camiones consta de 13 vehiculos, desde camionetas con capacidad
de carga de 2.000kg hasta camiones de 10.000kg. La razon para
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utilizar este medio de transporte radica principalmente por el tipo de
producto transportado, sus costos, las rutas y la frecuencia de salidas.

RUTAS Y GESTION DE FLOTA

Dado un programa de distribucion definido semanalmente, cada

vehiculo consta de sector de reparto y ruta, la cual es conocida tanto
por lo vendedores como los clientes, para que se enmarquen dentro
de esos despachos.

El sistema de transporte se rige principalmente por los sectores y

capacidades de carga, vale decir, para aquellos sectores mas lejanos
o periféricos de la Ciudad de Concepcion, ya sea Cañete, Arauco o Los
Angeles, se utilizan camiones con mayor capacidad de carga, de
manera que se realicen menos viajes semanales y asi reducir costos
de transporte. Para el caso de transportes dentro de la ciudad, se
utilizan vehiculos mas pequeños, como camionetas o furgonetas con
capacidad de carga de alrededor 2.000kg de mercancia. Esto
obedece a que las rutas son menos estrictas dentro de la ciudad, ya
que transita por calles de menor tamaño y se les brinda mayor
agilidad para la oportuna entrega a los clientes.

MODELO DE TRANSPORTE Y DISTRIBUCION

Para la distribucion la empresa ha sectorizado la zona de Concepcion

de acuerdo a sus clientes y de acuerdo a esto se realizan las cargas
dado un esquema semanal, en coordinacion con el Sistema de
Reposicion Automatico (SRA) y la digitacion de facturas que el
vendedor transfiere al sistema (ver figura 4).

Figura 4. Programa de distribucion y transporte.

12
ADMINISTRACION LOGISTICA

13
SECTOR FACTURACION Y CARGA CAMION REPARTO
EMISION DE
CARCAM
DIA INI TER DIA INI TER DIA INI TER
NOMBRE CIO MIN CI MIN CI MIN
N O O O O O
º
1 Vega Monumental Jueves 8:0 8:30 Jueve 8:3 11:3 Jueve 11: 20:0
0 s 0 0 s 30 0
2 Talcahuano Lu a Vi 12: 13:0 Lu a 14: 17:4 Ma a 8:0 14:0
30 0 Vi 00 0 Sa 0 0
3 Chiguayante-Hualqui Lu - 12: 13:0 Lu - 14: 17:4 Ma - 8:0 20:0
Mie - 30 0 Mie - 00 0 Ju – 0 0
Vie Vie Sa
4 Penco-Tome-Lirquen- Ma - 12: 13:0 Ma - 14: 17:4 Mie – 8:0 20:0
Dichato Vie 30 0 Vie 00 0 Sa 0 0
5 Coelemu-Rafael Jueves 12: 13:0 Jueve 14: 17:4 Viern 7:0 20:0
30 0 s 00 0 es 0 0
6 Concepción Lu a Sa Lu a Lu a
Sa Sa
7 San Pedro Ma - 8:0 8:30 Ma - 8:3 11:3 Ma – 11: 20:0
Jue 0 Jue 0 0 Jue 30 0
8 Coronel-Lota Lu a Vi 12: 13:0 Lu a 14: 17:4 Ma a 8:0 14:0
30 0 Vi 00 0 Sa 0 0
Sabado 8:0 8:30 Saba 8:3 11:3 Saba 11: 20:0
0 do 0 0 do 30 0
9 Arauco- Miercol 12: 13:0 Mierc 14: 17:4 Jueve 7:0 20:0
Carampangue- es 30 0 oles 00 0 s 0 0
Laraquete
1 Curanilahue Viernes 12: 13:0 Viern 14: 17:4 Saba 7:0 20:0
30 0 es 00 0 do 0 0
0
1 Cañete - Tirua Miercol 12: 13:0 Mierc 14: 17:4 Jueve 7:0 20:0
es 30 0 oles 00 0 s 0 0
1
1 Cañete-Antihuala- Sabado 8:0 8:30 Saba 8:3 12:4 Lunes 7:0 20:0
Cerro Alto-Tres Pinos 0 do 0 0 0 0
2
1 Lebu Lunes 12: 13:0 Lune 14: 17:4 Marte 7:0 20:0
30 0 s 00 0 s 0 0
3
1 Sta Juana Sin dia definido. Se coordina carga y despacho con vendedor, de
acuerdo a dias de pago en sector.
4

SECTORES A CONSIDERAR PARA

NOTAS MANUALES A CARGAR EN EL
DIA

DIA MAÑANA MEDIODIA

Lunes Concepcion Coronel/Lota - Talcahuano - Chiguayante/Hualqui -
Lebu/Los Alamos
Martes Concepcion - San Coronel/Lota - Talcahuano -
Pedro Penco/Lirquen/Tome/Dichato
Miércoles Concepcion Coronel/Lota - Talcahuano - Chiguayante/Hualqui -
Arauco/Carampangue/Laraquete - Cañete/Tirua
Jueves Concepcion - San Coronel/Lota - Talcahuano - Coelemu/Rafael
Pedro - Vega
Monum
Viernes Concepcion Coronel/Lota - Talcahuano - Chiguayante/Hualqui -
Penco/Lirquen/Tome/Dichato - Curanilahue
Sábado Concepcion - Coronel/Lota - Cañete/Antihuala/Cerro Alto/Tres Pinos

14
Conclusiones.

Hemos visto en este trabajo la creciente importancia de la logística

para las empresas, lo cual supone un desafío enorme para las propias
compañías y para quienes gestionan los procesos logísticos como
ADELCO, y quizás el desafío más importante es el estructurar las
actividades logísticas dentro de un marco que aborda dos enormes
mundos sobre los cuales la empresa tiene responsabilidades: lo
primero es la rutina, la ejecución día a día de los sistemas logísticos y
en segundo lugar la mejora significativa de la gestión.

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Visto lo anterior podemos decir que el mercado logístico en Chile está
despegando, ya que nuestra inquietud fue conocer más plenamente
el funcionamiento logístico de esta empresa, lo cual en el transcurso
del trabajo de nuestra empresa verificamos la gran cantidad de
herramientas y planes que se utilizan en ésta área, además de
nuevos programas de automatización, para el desarrollo de una
correcta gestión y un mayor control sobre el flujo constante de los
procesos.

Cada vez son más numerosas las firmas que adoptan estrategias y
que buscan soluciones capaces de permitirles identificar, seguir,
gestionar e informar con precisión sobre la circulación de materiales,
además de asignar correctamente los recursos para las áreas
relacionadas a todo lo largo de los canales logísticos, es por ello que
consideramos que la labor que cumple la gestión Logística en
ADELCO es sumamente importante para el efectivo flujo como
distribuidora de productos nacionales e importados en sus 16
agencias a lo largo del país.

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