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OBESIDAD EN CHILE:
LEY 20.606 SOBRE LA COMPOSICIÓN
NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU
PUBLICIDAD
Popkin B & Hawkes C. Sweetening of the global diet, particularly beverages: patterns, trends and policy responses.
The Lancet Diabetes & Endocrinology, Volume 4, Issue 2, 2016, 174-186.
4
Determinantes Sociales de la Salud Salud en todas las Políticas
Kickbusch, I., Allen, L., & Franz, C. (2016). The commercial determinants of health. The Lancet Global Health, 4(12), e895-e896.
LEY 20.606, SOBRE LA COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS
ALIMENTOS
PROCESO LEY Y REGLAMENTO (2006-2017)
Consulta
Discusión Ley
Pública Publicación de Entrada en
en Congreso
Nacional e Reglamento vigencia
(2006-2012)
Internacional (Junio 2015) (Junio 2016)
OBJETIVOS Y EJES DE LA LEY
Etiquetado frontal
de advertencia en
alimentos
“ALTO EN”
OBJETIVOS
1. Cuidar la salud de niños y niñas.
2. Generar entornos alimentarios saludables.
3. Disminuir consumo de alimentos con alto contenido de nutrientes críticos
4. Disminuir la prevalencia de sobrepeso y obesidad.
LÍMITES NUTRIENTES Y GRADUALIDAD
Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos sólidos:
Límites de contenido de energía, sodio, azúcares totales y grasas saturadas en alimentos líquidos:
MINISTERIO
DE
EDUCACIÓN
CONSEJO
MUNICIPIOS NACIONAL DE
TELEVISIÓN
ATENCIÓN
CIUDADANÍA
PRIMARIA
MINISTERIO DE
ACADEMIA DESARROLLO
SOCIAL
SERVICIO
NACIONAL DEL
CONSUMIDOR
RESULTADOS DE EVALUACIÓN A UN AÑO DE
IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY
RESULTADOS ESTUDIO REFORMULACIÓN DE ALIMENTOS
82,3%
Entre los alimentos reformulados se destacan los cambios realizados en los rubros de
lácteos, cecinas, y cereales procesados.
15
Fuente: SOFOFA, dic 2016
RESULTADO ESTUDIO PERCEPCIÓN CIUDADANA
91,6%
80%
70% 67,8%
60%
50%
40%
30%
20% 14,1%
9,7% 8,4%
10%
0%
Sí influye, elijo alimentos Sí influye, no compro Sí, compro menos de lo No influye, lo compro igual
con menos sellos alimentos con sellos que hubiera comprado si el
producto no tuviera sellos
de advertencia
n = 467 personas
17
Diálogos
Ciudadanos
Escuelas de
Gestores Sociales
ESTRATEGIAS
Foros Regionales
de Salud Pública
Parlamentos
Escolares
18
PARTICIPACIÓN CIUDADANA Y PROMOCIÓN DE SALUD
Diálogos
Escuelas de Gestores Sociales
Ciudadanos
VIGILANCIA Y FISCALIZACIÓN DE LA LEY
71,9% DE CUMPLIMIENTO
Minsal 2017
EVOLUCIÓN DEL % EN EL CUMPLIMIENTO DE LA LEY
MINSAL, 2017
DESAFÍOS