You are on page 1of 49

Universidad Tecnológica del

Perú

Química General
Ing. M.Sc. Liliam Quispe Tello
Universidad Tecnológica del
Perú

Introducción al Estudio de la Química y


Materia
Objetivos

• Conocer el concepto de materia.

• Entender la clasificación de la materia.

• Diferenciar fenómeno físico de fenómeno químico.


 La química esta presente en todo y en todos (en la naturaleza, en nuestro
cuerpo, en los alimentos, en diferentes productos, etc.)

 Cualquier aspecto de nuestro bienestar material depende de la Química


en cuanto esta ciencia proporciona los medios adecuados.

 Todos los procesos que ocurren en nuestro planeta tienen su


importancia basada en la química.
La química es el área científica y tecnológica que más se ha
desarrollado en los últimos tiempos, relacionadas con otras ramas,
como la Biomedicina, biotecnología, electrónica, etc.
Es una ciencia que estudia los materiales existentes en el
universo, su estructura, composición, propiedades
físicas y químicas, transformaciones y las leyes que rigen
a estas.
División de la Química

Inorgánica Orgánica

Físico-
Analítica química

Bioquímica
División de la Química
 Química General: Estudia las
leyes fundamentales que son
comunes a todas las ramas de la
química.

 Química Inorgánica: Estudia los


compuestos inorgánicos

 Química Orgánica: Estudia los


compuestos del carbono, excepto
CO2 , H2CO3 , y sales.
División de la Química

 Química Analítica: Estudia


en forma cualitativa y
cuantitativa las sustancias.

 Físico – química: Aplicación


de las leyes físicas en la
química.

 Bioquímica: Estudia las


reacciones químicas que
ocurren en los organismos.
 Es todo lo que ocupa un
lugar en el universo y es
susceptible a ser percibido.

Se encuentra en constante


movimiento y
transformación (Una roca,
una mesa, el agua, el aire,
las estrellas, la luz, ondas de
radio, etc.)
Estados de la materia

Estado sólido Estado líquido Estado gaseoso Estado plasmático

 Posee forma y  Posee volumen  Posee forma y  Es un estado de


volumen definido. definido y forma volumen variable. alta energía, donde
variable. la materia está
 Las moléculas se  Sus partículas se totalmente ionizada
mantienen juntas en  Las partículas encuentran muy en forma de
forma ordenada. vibran, resbalan una separadas. cationes y
sobre otra. electrones libres.
 Escasa libertad
de movimiento.
Cambios de estado de la materia
 La materia cambia de un estado a otro por efecto de la temperatura y
presión, ya sea aumentando o disminuyendo la energía calorífica.
Clasificación de la materia
MATERIA

SUSTANCIA PURA MEZCLA

ELEMENTO COMPUESTO HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA

 Sustancia  Sustancia  Los componentes están  Los componentes


conformada por conformada por unidos íntimamente , no permanecen separados y
átomos o por moléculas de se pueden distinguir a se pueden ver como tales
moléculas de átomos diferentes. simple vista.
átomos iguales.  Tienen propiedades
 Se representa  Propiedades idénticas diferentes en toda su
Se representa por por fórmulas en toda su extensión. extensión.
símbolos. (HCl, NaOH, NaCl)
 Ejm: Aire,  Ejm: agua y aceite,
Metales: Fe, Cu, Ag, bronce(Sn+Cu), acero agua turbia, las mixturas,
Sn (C+Fe), agua azucarada, coloides, etc.
vinagre, etc.
No metales:S, I2 C,
O 2 , H2 , F 2 COMPUESTOS COMPUESTOS
INORGÁNICOS ORGÁNICOS
Gases Nobles: Xn,
Ra, Ne, Kr Ácidos, sales, Alcohol, acetona,
hidróxidos, óxidos, ácidos, aldehídos,
hidruros. ésteres
 Sustancia

 Elemento  Compuesto

 Mezcla
Homogénea Heterogénea
 Sustancia pura: La composición de la materia es la misma en toda la muestra.
 Elemento  Compuesto
• Es aquella sustancia pura que • Son aquellas sustancias que resultan
no se puede descomponer en de la combinación de dos o más
otras más sencillas, mediante elementos, unidos en proporciones
procesos químicos. fijas definidas.
• Pueden ser separados mediante
procesos químicos.

 Mezclas: Es la unión de dos o más sustancias químicas puras, (elementos y/o


compuestos), donde cada uno de ellos conservan su identidad.
Las sustancias componentes son separables por medios físicos o mecánicos.

 Homogénea  Heterogénea
• Es aquella donde las partículas • Es aquella donde se observan
dispersas no pueden dos o más fases debido al
distinguirse a simple vista, tamaño de partículas.
debido a que presentan un • No tienen la misma
tamaño muy pequeño. composición, propiedades y
• Mezcla uniforme en todos sus aspecto en todos sus puntos.
puntos.
Transformaciones de la materia
 La transformación es todo cambio en las propiedades de la materia como
consecuencia de alguna acción: física, química o nuclear.

FENÓMENOS

FÍSICO QUÍMICO NUCLEAR

No hay formación de Hay formación de Hay formación de


sustancias nuevas. sustancias nuevas. sustancias nuevas
Ejemplos: Ejemplos: fundamentalmente por
Dilatación La combustión fisión o fusión nuclear..
Derretir hielo La fotosíntesis La magnitud de energía
Hervir agua La digestión que libera es grande
Propiedades físicas y químicas de la materia
 Propiedades que permiten identificar o caracterizar una sustancia (para
distinguirla de otras sustancias).

1.- Propiedad física: Propiedad que se puede medir y observar sin que se
modifique la composición o identidad de una sustancia.

• Dureza
• Densidad
• Suavidad
• Solubilidad
• Brillo
• Punto de fusión
• Conductividad eléctrica
• Conductividad calorífica
• Viscosidad
• Estado físico
• Propiedades organolépticas
Propiedades físicas y químicas de la materia

2.- Propiedad química: Propiedad que se manifiesta al alterar su


estructura interna o molecular, cuando interactúa con otra sustancia.

• Combustibilidad
• Acidez
• Explosión
• Reactividad
• Descomposición en caliente
Propiedades intensivas y extensivas

a) Propiedades intensivas: Son aquellas características intrínsecas de la


sustancia, cuyo valor no es aditivo y no depende de la cantidad que se
disponga de ella.

• Densidad
• Temperatura de ebullición
• Temperatura de fusión
• Viscosidad
• Concentración
• Color
• Sabor
Densidad = 1 g/ mL

𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀𝑀
D = 𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉𝑉
Propiedades intensivas y extensivas

a) Propiedades extensivas: Son aquellas cuyo valor depende de la cantidad


de sustancia que se disponga para analizarlo, además son aditivos se pueden
sumar.

• Peso
• Volumen
• Área
• Longitud
• Calor
Conclusiones
• La química esta presente en todo y en todos.

• La materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.

• La materia se clasifica en sustancias y mezclas.

• La propiedades físicas se manifiestan en los cambios físicos, mientras


que las propiedades químicas se manifiestan en los cambios químicos.
Estructura del
átomo
Objetivos

• Describir las partes del átomo.

• Interpretar la notación de un átomo.

• Diferenciar ion del átomo neutro.

• Diferenciar los tipos de átomos.


Historia: Teoría Atómica

 Desde la Antigüedad, el ser humano se ha cuestionado de qué estaba


hecha la materia.

 En el siglo V a.C., el filósofo griego Demócrito consideró que la materia


estaba constituida por pequeñísimas partículas que no podían ser
divididas en otras más pequeñas.

 Por ello, llamó a estas partículas átomos.

 Demócrito atribuyó a los átomos las cualidades de ser eternos,


inmutables e indivisibles.
Teoría Atómica de Dalton (1808)

 Su trabajo marcó el principio de la era química moderna. Sus


postulados fueron:

1. La materia esta constituida por partículas pequeñas e indivisibles


denominadas Átomos.

2. Todos los átomos de un mismo elemento son idénticos en todas


sus propiedades y difieren de los átomos de otros elementos.

3. Los átomos de diferentes elementos se combinan para formar


compuestos en una relación de números enteros sencillos.
Modelo Atómico de J. Thomson (1906)

 Demostró que dentro de los


átomos hay unas partículas
diminutas, con carga eléctrica
negativa, a las que se llamó
electrones, los cuales se mueven
en una esfera de carga eléctrica
positiva uniforme.

 Este modelo se conoce como el


budín de pasas.
Modelo Atómico de Rutherford (1908)

 Demostró que los átomos no eran


macizos, como se creía, sino que están
vacíos en su mayor parte y en su
centro hay un diminuto núcleo.

 Dedujo que el átomo debía estar


formado por una corteza con los
electrones girando alrededor de un
núcleo central cargado positivamente.
Modelo Atómico de Sommerfeld (1916)

 Modificó la teoría de Bohr, al


suponer que los electrones podían
girar en orbitas no sólo circulares,
sino también elípticas,
describiendo movimientos de
aproximación y alejamiento del
núcleo.
Modelo Atómico Actual
Principios básicos:

1. Niveles Estacionarios de Bohr: Existen regiones del espacio donde el electrón no gana
ni pierde energía, y el paso de una región a otra siempre se produce por ganancia o
pérdida de energía.

2. Principio de dualidad de la materia: la materia al igual que la energía es de carácter


corpuscular y ondulatoria al mismo tiempo, esto es que los electrones en movimiento
tienen asociado una longitud de onda que se puede determinar.

3. Principio de la Incertidumbre de Heisenberg: Este científico afirmó que: “Es imposible


conocer con exactitud la posición y la velocidad de un electrón simultáneamente y
que solo debemos conformarnos con tener una idea bastante aproximada de la región
espacio energético de manifestación probabilística electrónica (REEMPE).

4. Ecuación de la onda: ∂ 2ψ ∂ 2ψ ∂ 2ψ 8ϑ 2 m
+ 2 + 2 + 2 ( E − V )ψ = 0
∂x 2
∂y ∂z h
El átomo
 Es la unidad básica de un elemento que puede intervenir en una combinación
química.

 Es un sistema dinámico y energético en equilibrio.

 Constituido por:

Núcleo
 Parte central, de carga positiva.
 Constituida por partículas denominadas
neutrones y protones.

Envoltura o Corteza
Espacio donde se encuentran los electrones,
estos ordenados en distintos niveles giran
alrededor del núcleo.
Partículas Nucleares:

 Protones (p+): Partículas de carga eléctrica positiva, su masa es


aproximadamente igual a una U.M.A (unidad de masa atómica).

U.M.A. = 1.6 x10-24 gramos

 Neutrones (n): Partículas neutras, tienen una masa aproximadamente a la de


los protones (ligeramente mayor).

Partículas Extranucleares:

 Electrones (e-): Partículas de carga eléctrica negativa. Su masa es muy ínfima


en relación a la masa de las otras subpartículas.
Notación de un núcleo atómico

 Se representa en función de su número de masa y número atómico.


Iones

 Son los átomos que tienen carga eléctrica, debido a que han ganado o perdido
electrones.

 Ion negativo (Anión):


Resulta cuando el
átomo ha ganado
electrones.
−1
17𝐶𝐶𝐶𝐶

 Ion positivo (Catión):


Resulta cuando el
átomo ha perdido
electrones.
+2
20𝐶𝐶𝐶𝐶
Definiciones básicas
Número Atómico (Z)

 Indica el número de protones de un átomo. Z = # p+


 Indica el número de electrones en un átomo neutro.
 Indica la ubicación del elemento en la tabla periódica.
 El número atómico es propio de cada elemento.
 Para todo átomo neutro se cumple: Z = # p+= # e-
Definiciones básicas
Número de masa (A)

 Llamado también número másico.


 Es igual a la suma de protones y neutrones

A = p+ + n A =Z+ n n =A-Z
Clases de Átomos
a) Isótopos (Hílidos)

 Son átomos que pertenecen a un mismo elemento.


 Tienen igual número atómico (Z), pero diferente número de masa (A)

 Características
• Ocupan un mismo lugar en la tabla periódica.
• Tienen diferente número de neutrones.
• Tienen la misma distribución electrónica.
• Tienen propiedades químicas similares (debido a que tienen igual número de
electrones de valencia).
• Tienen diferentes propiedades físicas.
Clases de Átomos
b) Isóbaros

 Son átomos de diferentes elementos que tienen igual número de masa.

 Características

• Ocupan diferentes lugares en la tabla periódica.


• Tienen diferente número de neutrones.
• Tienen diferente distribución electrónica.
• Tienen diferentes propiedades químicas (debido a que no tienen igual
número de electrones de valencia).
Clases de Átomos
c) Isótonos

 Son átomos de diferentes elementos, que tienen igual número de


neutrones.

n =A-Z

A 14 12
Z 7 5
#n 7 7
Clases de Átomos
d) Isoelectrónicos

 Son átomos de diferentes elementos que poseen el mismo número de


electrones.

e- = Z ± q

e- = Z ± q e- = Z ± q
e- = 11-1 e- = 9 + 1
e- = 10 e- = 10

e- = Z ± q
e- = 12 - 2 e- = Z ± q
e- = 10 e- = 10
e- = 10
Ejercicio: Calcular el número de protones, electrones y neutrones del siguiente átomo.

Solución:

Z = # p = # e- = 19
n=A–Z
n = 39 – 19
n = 20
Estructura Atómica

Número de masa (A) A=p+n

NÚCLEO + -
Número atómico (Z) Z=p =e
ATÓMICO

Isótopos Igual Z
Protones Neutrones
+ Diferente A
p n

Iones Diferente e
Ejercicios:

 Si la suma del número de masa y el número atómico es 18, y el número de


neutrones es 6. Hallar el número de masa atómica del átomo.
Solución:

A =Z+#n
Z = A- #n

 En un átomo se cumple que los números de neutrones y protones están en


una relación de 3 a 2, si el número atómico es 30. Hallar el número de
masa.
Ejercicios:

 Si la suma del número de masa y el número atómico es 18, y el número de


neutrones es 6. Hallar el número de masa atómica.
Solución:

A + Z = 18 A =Z+#n A + A –n = 18
n=6 Z = A- #n 2 A = 18 +6
A = 12

 En un átomo se cumple que los números de neutrones y protones están en


una relación de 3 a 2, si el numero atómico es 30. Hallar el número de
masa.
Ejercicios:

 La diferencia en el número de neutrones de dos isótopos de un elemento


es 2 y la suma de los números de masa es 72. ¿Cuántos neutrones tiene el
isótopo más pesado, si el átomo neutro de dicho elemento tiene 17
electrones?

A =Z+#n
#n = A - Z

A1 + A2 = 72 (1) Remplazando 2 en 3
n1 - n2 = 2 (2)
2+n2 +n2 = 38
Z+n1 + (Z +n2) = 72 2 n2 =38-2
2Z+n1+n2 = 72 n2 = 18
2(17) +n1+n2=72 n1 = 20
n1+n2 =38 (3)

Respuesta: 20
Ejercicios:
 Se tiene dos isóbaros cuya suma de protones es 15 y la diferencia de sus
neutrones es la unidad. Determinar la cantidad de electrones del anión
pentavalente del isóbaro de mayor cantidad de neutrones.

A =Z+#n
#n = A - Z

Z1 + Z2 = 15 (1)
n1 - n2 = 1 (2)
A –Z1 - (A - Z2) = 1 e- = Z – q
-Z1 + Z2 = 1 e - = 7 – (-5)
e - = 12
Resolviendo (1) en (2)
Z1 = 7 Z2 = 8
Conclusiones
• El átomo es la unidad básica de toda la materia.

• El átomo esta formado por el núcleo atómico y la corteza atómica.

• Existen diferentes tipos de átomos, los isótopos, los isóbaros, los


isótonos y los isoelectrónicos.