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BIENESTAR
Comer
sano desde
la niñez
Alimentación saludable
Este martes se celebra el Día Mundial
de la Nutrición. Hablamos con dos
especialistas sobre cómo inculcar
buenos hábitos a los más pequeños.
A
PATRICIA CASTAÑEDA ALVA
limentarse es
una actividad
innata del ser
humano. Pero
obtener todos
los nutrientes necesarios pa-
ra el correcto funcionamiento
del organismo exige aprender
a comer.
Este proceso de aprendiza-
je debe iniciarse en la niñez. Y
si bien el Estado debe educar
y garantizar la salud pública,
existen herramientas que se
pueden emplear desde casa
para lograr que los más peque-
ños del hogar opten por comer
saludable: un niño que come
sano es un adulto sano en el
futuro. Aprovechando que
este martes se celebra el Día
Mundial de la Nutrición, lista-
mos algunos consejos ideales
para ellos:
Ni premio ni castigo: La docto-
ra Claudia Ontaneda, direc-
tora de la carrera de Nutrición
y Dietética de la UPC, indica
que la comida no debe ser con-
siderada ni un premio ni un
DIRECTORIO MÉDICO
castigo. “El comer debe ser un
proceso natural y cotidiano, y
no debe ser utilizado para con-
dicionar la actitud de un niño”,
afirma a El Comercio. Ade-
más, indica que es vital que los
niños coman bien porque es-
tán en formación. De lo con-
trario, pueden generar enfer-
medades como diabetes tipo
2, desórdenes alimenticios,
frente a lo cual muchas veces
ya no hay marcha atrás.
Aprenderdenutrición: ParaOn-
taneda, es importante que las
escuelas tengan una nutricio-
nista que enseñe a los niños y
padres a alimentarse adecua-
damente. Pero como no siem-
pre es así, son los padres quie-
nes tienen la responsabilidad
de educarse y realizar la mejor
elección para sus hijos. “Desde
febrero están disponibles las
nuevas guías alimentarias del
Ministerio de Salud –comen-
ta–. Y son de lenguaje sencillo.
No solo hablan desde el punto
de vista nutricional, sino tam-
bién del entorno del niño”.
Ser consecuentes: La publi-
cidad y la gran cantidad de
Aunque el Estado tiene que educar respecto a la alimentación, si esto no ocurre, las lecciones y el ejemplo deben venir del hogar.
Proporción adecuada
25%
FRUTAS
25%
VEGETALES
PLATO DE 21CM
alimentos ultraprocesados al
alcance de los niños han he-
cho que cada vez sea más co-
mún que ellos prefieran una
golosina antes que una fruta.
Sin embargo, Karissa Bece-
rra, directora de La Revolu-
ción, ONG especializada en
educación alimentaria, señala
AGUA
25%
GRANOS
25%
PROTEÍNA
que a veces a los adultos se les
olvida que ellos son quienes
eligen qué les dan de comer a
los niños, y no al revés. “Ellos
aprenden de nosotros. Si no-
sotros consumimos alimentos
de mala calidad, ellos también
los van a consumir. No es posi-
ble que los padres inculquen
Domingo 26 de mayo del 2019
a sus hijos a comer de mane-
ra saludable y luego se dejen
ver tomando gaseosas. Tene-
mos que ser consecuentes”,
agrega.
Experiencias positivas: Nin-
gún niño nace odiando los
brócolis ni las vainitas. Según
las especialistas, las experien-
cias iniciales con los alimentos
deben ser positivas. “Los niños
tienen que desarrollar el gusto
por la comida de buena cali-
dad. Deben tener la oportuni-
dad de conocerla, comerla; sin
embargo, no podrán hacerlo si
no van al mercado o no saben
cómo crece una planta, o si no
ayudan a los padres en la coci-
na”, comenta Becerra.
Una atractiva presentación
de los alimentos en el plato o
lonchera también influencia-
rá positivamente en los niños a
la hora de comer. Sea un buen
ejemplo, use su creatividad y
disfrute de la comida saluda-
ble junto a su hijo.
Datos
Cada 28 de mayo, se cele-
bra el Día Mundial de la Nutri-
ción para incentivar los bue-
nos hábitos nutricionales.
La Encuesta Demográfica
y de Salud Familiar (Endes)
2018 indicó que el 52,1%
de niños peruanos presen-
ta malnutrición. El 43,5% de
ellos tiene anemia y el 8,6%
sobrepeso.
Las guías alimentarias pa-
ra la población peruana las
encuentran en https://web.
ins.gob.pe/es/prensa/guias-
alimentarias
Según estas guías prepa-
radas por el Ministerio de Sa-
lud, un cuarto de plato debe
ser proteína, un cuarto ce-
real, un cuarto verdura y otro
cuarto fruta.
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