Informe Mensual FEBRERO 2019 PDF

Dirección General de Economía Agropecuaria – División de Estadísticas Agropecuarias
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Febrero - 2019
E Año 5 - N° 50
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INMECAEA0020319
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Informe Mensual de Precios
N
T Mayoristas de los principales productos e insumos agropecuarios
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I
Contenido: Pág.
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F Presentación 1
O Granos Básicos 2
R
M Hortalizas Enero
8 - 2018
A Frutas Año124 - N° 37
C
Agroindustriales 15
INMECAEA0010218
I
Ó Pecuarios 17
N Pesqueros 19
D Insumos Agropecuarios 21
E Maquinaria y aperos agrícolas 24
Comercio Exterior 26
P
R Precios regionales de granos básicos 29
E Situación climática regional 30
C
I Precios agropecuarios Mercados Internacionales 31
O Anexo 33
S
Ministerio de Agricultura y Ganadería

Dirección General de Economía
Agropecuaria
Final 1a. Avenida Norte, 13 Calle Oriente
y Av. Manuel Gallardo. Santa Tecla, La
Libertad.
Tels. (503) 2210-1825
(503) 2210-1700 ext. 4110
Boletín Mensual de Precios de Productos e Insumos Agropecuarios Febrero 2019
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E Autoridades del Ministerio de Agricultura y Ganadería:
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Lic. Orestes Fredesman Ortéz Andrade
A Ministro de Agricultura y Ganadería
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Lic. Hugo Alexander Flores Hidalgo
O Viceministro de Agricultura y Ganadería
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I Dirección General de Economía Agropecuaria:
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Mtro. Luis Ernesto Vargas Claros
E Director General Ad-honorem
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C Ing. Francisco Armando Márquez Parada
I
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Jefe de la División de Estadísticas Agropecuarias
S
PERSONAL TÉCNICO Y DE CAMPO

Jefe del Departamento de Información de Precios:
D Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén
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A Equipo Técnico Departamento de Información de Precios:
R Lic. Carlos Ernesto Araujo Medrano
T Ing. José Luis Araujo Santín
A Lic. Moisés Montano García
M Téc. Fernando Alexander Palacios Rivas
E Téc. Viron Leonel Serpas Ramírez
N
Lic. Pedro Ernesto Viscarra Yan
T
Sr. Maximiliano Alberto Zacapa Campos
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E Reporteros de Precios:
Sr. José David García Marroquín
I Sr. Mario Guillermo Lazo
N Ing. Carlos Víctor Morales Gómez
F Licda. Ana Hermys Osorio García de Jovel
O Téc. Gilberto Vladimir Recinos García
R
Sr. Víctor Adelmo Urbina Gómez
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I
Ó Desarrollador de Sistemas Informáticos:
N Ing. Crhistian Ernesto Aquino De León
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E Análisis, Tabulación y Diseño:
Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén
P
R
Ing. José Luis Araujo Santín
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Boletín Mensual de Precios de Productos e Insumos Agropecuarios Febrero 2019
INTRODUCCIÓN
Desde Marzo de 1961 por decreto legislativo, se crea la Dirección General de Economía Agropecuaria;
D
estableciéndole atribuciones para desarrollar estadísticas y elaborar estudios que permitan la formulación de
E
P
una política agropecuaria. Dada la importancia, el significado y alcance que revisten la situación de los granos
A básicos para cada una de las familias salvadoreñas, ya sea su nivel de precios, la oferta y demanda de éstos en
R los mercados o plazas de comercialización; es indispensable tener el comportamiento semanal de esa y otras
T variables económicas con el objeto de poder informar a todos los actores del mercado para que sea esta
A información la que conduzcan a mejores decisiones a la hora de elección y satisfacción de las necesidades.
M
Es así como la Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA) a través del Departamento de Información
E
de Precios, desarrolla el levantamiento de precios de productos agropecuarios en forma diaria a nivel mayorista
N
T
y detallista, a través de una planificación semanal que se desarrolla en los diferentes mercados o plazas de
O comercialización a nivel nacional realizada por los reporteros en campo.
El presente Informe Mensual consolida la información monitoreada por los reporteros de mercado destacados
D en los principales centros de comercialización de El Salvador.
E
El Informe presenta a través de cuadros y gráficos el comportamiento mensual de los productos agropecuarios,
I iniciando con granos básicos, describiendo la situación con respecto al mes anterior, de igual manera se hace
N con los otros productos de la canasta agropecuaria como, frutas, hortalizas, insumos agropecuarios, entre otros.
F En cuanto a la información de datos de comercio exterior se utiliza como referencia la base de datos del Sistema
O de Información en Sanidad Agropecuaria – SISA – de la Dirección General de Ganadería del MAG.
R
M Finalmente presentamos datos sobre la producción mundial de cereales y estimaciones para el ciclo 2017 - 2018,
A principales países productores y la variación de precios de los principales productos de comercialización a nivel
C mundial.
I Nuestro principal interés en este esfuerzo es contribuir a la simetría de información que todos los agentes
Ó
económicos deben tener para que sus decisiones e interacciones en el mercado estén determinadas por
N
información oportuna y robusta con el fin que consumidores y productores obtengan de éste la mayor utilidad
D y beneficio respectivamente.
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S
METODOLOGÍA
A través de una programación semanal, se distribuyen las actividades a desarrollar en los principales centros de
comercialización del país, los reporteros levantan la información a través de un listado de informantes
D mayoristas a tempranas horas de la mañana.
E Posteriormente a su levantamiento, el reportero llena la información en un dispositivo electrónico (Tablet) con
P el propósito de ingresar de forma electrónica los elementos de análisis oportunos a través de su investigación
A técnica en el mercado a una base de datos central, con el objetivo que los usuarios de nuestros informes tengan
R
los elementos necesarios para la toma de las mejores decisiones según convenga.
T
A Los técnicos de investigación de mercados utilizan un formulario, como método de recolección de información,
M para ello visitan los diferentes informantes según un Marco determinado a través del Directorio de Unidades
E Económicas elaborado por la DIGESTYC.
N
En oficina la información de los reporteros se actualiza automáticamente en una Base de Datos que recibe los
T
precios al momento que son digitados en las tabletas desde los mercados investigados y son consistenciados
O
por el equipo técnico metodológico que elabora informes diarios, semanales y mensuales para los distintos
D usuarios del sistema de información.
E Los productos agropecuarios mostrados en este boletín se investigan en base a tres canastas y sus respectivas
subdivisiones, que son:
I
N 1) Canasta Agropecuaria 2) Canasta de Insumos 3) Maquinaria y equipo
F a) Granos Básicos a) Pollo engorde agrícola
O b) Hortalizas b) Ponedoras a) Maquinaria agrícola
R c) Frutas c) Ganado bovino b) Aperos agrícolas
M d) Agroindustriales d) Ganado porcino
A e) Carne de bovino e) Fertilizantes
C f) Carne de porcino f) Fungicidas
I g) Carne de pollo g) Herbicidas
Ó h) Productos avícolas h) Insecticidas
N i) Lácteos i) Semillas
j) Productos Pesqueros
D
E
Para la elaboración de las tablas de precios, por cada producto se realiza un promedio basado en todas las tomas
P realizadas durante un mes calendario, dicho resultado se muestra junto con el mínimo y el máximo de la muestra
R total recabada en dicho período, se coloca un precio MODA que es el precio al que más veces se reportó o el
E precio más frecuente de un producto en el tiempo determinado, se calcula un valor promedio por kilogramos
C según la tabla de conversión que se le ha asignado a cada ítem por parte de esta división basado en un operativo
I de pesos y medidas realizadas en los diferentes mercados nacionales. Se muestran dos diferentes variaciones
O
para cada producto, en la Variación 1, se calculan según la diferencia del precio del mes actual con el precio
S
promedio reportado el mes anterior; con respecto a la Variación 2, esta se calcula de la diferencia del precio del
mes actual con el mismo mes pero del año anterior; lo anterior da como resultado una perspectiva de precio de
un producto determinado en dos períodos de tiempo para su respectivo análisis. Lo anterior puede
representarse con la siguiente fórmula:
Variación porcentual = ((V2-V1)/V1) × 100
En la que V1 representa el valor pasado y V2 representa el valor presente.
Finalmente, revisado y aprobado el boletín es publicado en el sitio web de la institución para el uso de todos los
usuarios interesados en la tendencia de precios de la Canasta Básica Agropecuaria.
EL SALVADOR Boletín Mensual de Precios de Productos Agropecuarios Febrero 2019
PRESENTACIÓN
D
Precios de frijol y maíz al alza, productos de cosecha nueva.
E
P
En enero, por factores estacionales, luego del auge del mes de diciembre en estos granos cuando se tuvo
A
disminuciones de precio por incremento de la oferta, durante enero esta tendencia cambia y se observó que
R
T
los principales granos han tenido algunos incrementos.
A
M Frutas y hortalizas con comportamientos diversos.
E
N Al igual que en meses anteriores, los precios de estos vegetales sufren variaciones mixtas, tanto al alza como
T a la baja, dependiendo en gran medida a la estacionalidad de estas y/o a fenómenos climáticos que puedan
O afectar su producción o cosecha en las zonas de cultivos de los países de donde se importa o de la misma
producción nacional.
D
E Flujos de importaciones inestables.
I Los productos importados juegan un papel importante en el comercio local, siendo los de mayor volumen las
N frutas y hortalizas, manteniendo las frutas flujos estables, solamente observando incremento de las
F importaciones de plátano y banano de Guatemala; mientras tanto, en las hortalizas los volúmenes de
O importación fueron constantes y estables con respecto al mes anterior, exceptuando el repollo que se importó
R 1.8 mil toneladas menos. Las importaciones de granos básicos se estancan y solamente se reporta el
M
incremento de maíz blanco procedente de Estados Unidos. El flujo de importaciones de productos pecuarios
A
disminuyó durante enero, registrando importaciones menores de las carnes de porcino, la carne de bovino
C
I deshuesada, carne de pollo y los lácteos como las leches, queso duro blando y quesillo, solamente se registró
Ó un leve incremento en las importaciones de huevo de mesa.
N
Factores externos que afectan los precios.
D
E Otros factores de peso en la consolidación del precio final, de los productos agropecuarios, son los costos del
transporte, aunque durante las últimas semanas de enero se registraron incrementos, con una aparente
P tendencia al alza según las publicaciones de precios de referencia del Ministerio de Economía.
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Lic. Néstor Enrique Martínez Guillén
S
Jefe del Departamento de Información de Precios
1
Granos Básicos
Tabla 1: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de granos básicos.
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de granos básicos a nivel nacional - Febrero 2019
Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1 Variación 2
D DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE
PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO
PRECIO
PROMEDIO VARIACIÓN
PROMEDIO
VARIACIÓN
VENTA PROMEDIO FEREBRO
E MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA POR KG.
ENERO 2019 $ % 2018
$ %
P ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.71 34.00 44.00 38.00 0.85 38.59 0.12 0% ↑ 36.99 1.72 5% ↑
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 35.98 34.00 38.00 37.00 0.79 35.72 0.26 1% ↑ 34.94 1.04 3% ↑
R FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 51.55 46.00 60.00 50.00 1.13 51.08 0.47 1% ↑ 55.08 -3.53 -6% ↓
T FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 54.13 45.00 63.00 58.00 1.19 53.89 0.24 0% ↑ 57.53 -3.40 -6% ↓
A FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 48.26 42.00 56.00 47.00 1.06 47.80 0.46 1% ↑ 47.89 0.37 1% ↑
M FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 47.36 40.00 55.00 50.00 1.04 47.26 0.10 0% ↑ 49.33 -1.97 -4% ↓
FRIJOL BLANCO QUINTAL 80.97 70.00 85.00 85.00 1.78 79.75 1.22 2% ↑ 65.64 15.33 23% ↑
E
FRIJOL NEGRO QUINTAL 36.43 35.00 38.00 35.00 0.80 37.47 -1.04 -3% ↓ 43.93 -7.50 -17% ↓
N
MAÍZ BLANCO QUINTAL 20.50 18.00 23.00 20.00 0.45 20.32 0.18 1% ↑ 12.12 8.38 69% ↑
T
SORGO QUINTAL 15.34 13.00 20.00 15.00 0.34 15.15 0.19 1% ↑ 16.93 -1.59 -9% ↓
O Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior
D Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
E Durante el mes de febrero los precios de los granos presentaron comportamiento estable, así, los precios en el arroz no
presentaron variaciones relevantes durante este período, ya que los mayoristas son abastecidos por beneficios que
I
importan arroz a precios similares, más sin embargo el precio sigue siendo entre 3 y 5 % más alto en comparación al
N
registrado un año antes. En el caso del frijol, todas las variedades presentaron fluctuaciones no significativas,
F
O principalmente el nacional que se vieron favorecidos por el ingreso al mercado de frijol nuevo de la cosecha de postrera,
R incrementando la oferta en las plazas mayoristas, situación estacionalmente normal, generó estabilidad para el frijol
M seda y tinto, teniendo los precios más altos en la zona paracentral, mientras que la zona oriental tuvo menor comercio
A de producto nacional, teniendo la mayor oferta y bajas en la zona occidental del país. Para el caso del frijol importado,
C se experimentó leve incremento de 1 % para ambas variedades, con mayor oferta en la zona oriental, por otra parte, en
I la zona occidental los precios se vieron apenas afectados, ya que la oferta fue mayor de grano nacional que en el resto
Ó del país. La variedad de frijol blanco registró alza de 2 % y la variedad de frijol negro presentó reducción de 3 %, aunque
N su demanda es notablemente menor a la de las variedades de frijoles rojos. Por último, el maíz y el sorgo registraron
durante este mes leve alza de 1 %, el precio presentó estabilidad durante este periodo por el incremento de oferta,
D
observándose grano nacional de nueva cosecha y de buena calidad en las plazas a nivel nacional.
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P
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E
C Gráfico 1: Comparativa anual de precios de arroz oro 1ª clase Gráfico 2: Comparativa anual de precios de arroz oro 1ª clase
I importado 2015-2019 nacional 2015-2019
O PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 ARROZ ORO 1a CLASE IMPORTADO 2018 PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 ARROZ ORO 1a CLASE NACIONAL 2018
ARROZ ORO 1a CLASE IMPORTADO 2019 ARROZ ORO 1a CLASE NACIONAL 2019
S 50.0 50.0
45.0 45.0
40.0 40.0
DÓLARES/QQ
DÓLARES/QQ
35.0 35.0
38.6 38.7
30.0 30.0 35.7 36.0
25.0 25.0
20.0 20.0
15.0 15.0
10.0 10.0
5.0 5.0
0.0 0.0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
2
Gráfico 3: Comparativa anual de precios de frijol rojo de seda Gráfico 7: Comparativa anual de precios de frijol blanco 2015
importado 2015 – 2019 – 2019
PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO 2018 PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL BLANCO 2018
FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO 2019 FRIJOL BLANCO 2019

80.0 120.0
110.0
D 70.0 100.0
E
DÓLARES/QQ
DÓLARES/QQ
90.0
60.0
80.0
P 70.0
50.0 79.8 81.0
A 51.1 51.6 60.0
40.0 50.0
R 40.0
30.0
T 30.0
20.0 20.0
A ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
M Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
E
N Gráfico 4: Comparativa anual de precios de frijol rojo de seda Gráfico 8: Comparativa anual de precios de frijol rojo negro
T nacional 2015 – 2019 2015 – 2019
O PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 2018 PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL NEGRO 2018
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 2019 FRIJOL NEGRO 2019

80.0
D 80.0
E 70.0 70.0
DÓLARES /QQ
DÓLARES/QQ
60.0 60.0
I 50.0 50.0
53.9 54.1
N 40.0 40.0
F 30.0 30.0 37.5 36.4
O 20.0 20.0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
R ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
M
A
C Gráfico 5: Comparativa anual de precios de frijol rojo tinto Gráfico 9: Comparativa anual de precios de maíz blanco 2015
I importado 2015 – 2019 – 2019
Ó PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL TINTO IMPORTADO 2018
PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 MAÍZ BLANCO 2018 MAÍZ BLANCO 2019
FRIJOL TINTO IMPORTADO 2019
N
80.0 25.0
70.0 20.0
D
DOLARES /QQ
DÓLARES/QQ
20.3 20.5
60.0
E 15.0
50.0
10.0
40.0 47.8 48.3
P
5.0
R 30.0
0.0
E 20.0
C Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
I
Gráfico 6: Comparativa anual de precios de frijol rojo tinto Gráfico 10: Comparativa anual de precios de sorgo 2015 –
O 2019
nacional 2015 – 2019
S
PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 FRIJOL TINTO NACIONAL 2018 PROMEDIO DE 4 AÑOS 2015-2018 SORGO 2018 SORGO 2019
FRIJOL TINTO NACIONAL 2019

80.0 25.0
70.0 20.0
DOLARES /QQ
DÓLARES/QQ
60.0
15.0
50.0 15.2 15.3
10.0
40.0 47.3 47.4
5.0
30.0
20.0 0.0
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
3
Comportamiento de precios diario de granos

Gráfico 11: Precios promedio diarios arroz oro Imp. US$/QQ Gráfico 15: Precios promedio diarios de frijol tinto Imp. US$/QQ
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO - QUINTAL FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO - QUINTAL
80.0 80.0
PROM. US$ DIARIOS
D 70.0
PROM. US$ DIARIOS

70.0
E 60.0 60.0 52.1

49.7 48.9 50.9 49.1 49.1 50.8 50.3 49.4 50.4
47.3 46.3 49.0 46.8 46.4 45.8 46.8 46.8 46.5 46.0
P 50.0 50.0
38.1 38.5 38.9 38.8 39.8 38.2 37.9 39.1 39.0 39.7 38.7 38.1 38.9 39.0 39.6 38.2 38.4 38.9 38.7 39.7
A 40.0 40.0
R 30.0 30.0
T 20.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
20.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
A Febrero Febrero
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
M
E
N
Gráfico 12: Precios promedio diarios arroz oro nac. US$/QQ Gráfico 16: Precios promedio diarios frijol tinto nac. US$/QQ
T ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL - QUINTAL FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL - QUINTAL
O 80.0 80.0
PROM. US$ DIARIOS
70.0
PROM. US$ DIARIOS

70.0
D 60.0 60.0
47.9 47.3 48.2 46.5 47.9 47.8 47.2 48.4 46.8 47.1 48.0 47.1 47.8 47.1 47.2 47.3 46.5 47.8 46.4 47.3
E 50.0 50.0
36.2 36.3 35.8 36.2 36.0 36.4 36.6 36.2 35.7 35.3 36.4 35.6 36.0 35.8 35.0 36.3 36.3 35.7 36.0 35.0
40.0 40.0
I 30.0 30.0
N 20.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
20.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
F Febrero Febrero
O
R
M
Gráfico 13: Precios promedio diarios frijol seda imp. US$/QQ Gráfico 17: Precios promedio diarios de maíz blanco US$/QQ
A FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO - QUINTAL MAÍZ BLANCO - QUINTAL
C 80.0 30.0
PROM. US$ DIARIOS
I 70.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
20.3 20.4 20.5 20.5 20.5 20.4 20.4 20.6 20.4 20.4 20.5 20.7 20.6 20.4 20.4 20.6 20.6 20.8 20.6 20.3
54.8
Ó 60.0
50.7 50.3 51.8 50.4 49.5 50.1
53.1 51.6 53.7 52.3
49.5
52.7 51.2 54.2 51.0
49.8
54.4
52.3 53.9 20.0
N 50.0 15.0
40.0 10.0
D 30.0 5.0
E 20.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
P
R
E
Gráfico 14: Precios promedio diarios frijol seda nac. US$/QQ Gráfico 18: Precios promedio diarios de sorgo US$/QQ
C FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL - QUINTAL SORGO - QUINTAL
I 80.0 30.0
O
PROM. US$ DIARIOS
70.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
S 60.0 54.0 54.2 54.2 54.2 54.0 54.2 54.0 54.7 54.7 53.6 55.2 54.5 54.6 54.0 53.2 53.3 53.1 54.8 54.3 53.6 20.0
15.4 15.1 15.0 15.2 15.3 15.2 15.3 15.3 15.8 15.3 15.8 15.4 15.3 15.5 15.3 15.2 15.2 15.3 15.9 15.2
50.0 15.0
40.0 10.0
30.0 5.0
20.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
4
Granos básicos plaza Gerardo Barrios

Tabla 2: Granos básicos en plaza calle Gerardo Barrios
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de granos básicos en plaza Calle Gerardo Barrios, San Salvador
- Febrero 2019
D Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1 Variación 2
UNIDAD DE PRECIO PROMEDIO
E DESCRIPCIÓN
VENTA
PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO
PROMEDIO
PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 $ % $ %
P POR KG. 2018
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.35 36.00 42.00 38.00 0.84 38.08 0.27 1% ↑ 36.78 1.57 4% ↑
ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 36.06 34.00 37.00 37.00 0.79 35.80 0.26 1% ↑ 35.40 0.66 2% ↑
R
FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 50.76 50.00 52.00 50.00 1.12 50.52 0.24 0% ↑ n.d.
T
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 55.28 48.00 58.00 58.00 1.22 55.24 0.04 0% ↑ 57.97 -2.69 -5% ↓
A
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 46.62 46.00 47.00 47.00 1.03 46.63 -0.01 0% ↓ n.d.
M FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 48.28 44.00 50.00 50.00 1.06 47.89 0.39 1% ↑ 49.06 -0.78 -2% ↓
E MAÍZ BLANCO QUINTAL 20.30 19.00 21.00 20.00 0.45 19.96 0.34 2% ↑ 11.91 8.39 70% ↑
N SORGO QUINTAL 14.95 14.00 16.00 15.00 0.33 15.21 -0.26 -2% ↓ 17.25 -2.30 -13% ↓
T Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
O
Fuente: Inves tiga ci ón de preci os en pl a za Ca l l e Gera rdo Ba rri os , Sa n Sa l va dor. Ba s e de da tos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período o no se presenta por estacionalidad
D
E
I Gráfico 19: Arroz oro 1ª clase importado, 2015 – 2019 Gráfico 21: Frijol tinto nacional, 2015 – 2019
N Comparativa precios mayoristas de frijol rojo tinto
Comparativa precios mayoristas de arroz 1a clase
F Importado. Plaza Gerardo Barrios, por quintal nac. Plaza Gerardo Barrios, por quintal
O 45.0 70.0
R 40.0 60.0
35.0
M 39.2 38.4 50.0
DOLARES /QQ
DOLARES /QQ
30.0
A 25.0 40.0 47.0 48.3
C 20.0 30.0
15.0
I 20.0
10.0
Ó 5.0 10.0
N 0.0 0.0
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
PROMEDIO 2015-18 2018 2019 PROMEDIO 2015-18 2018 2019
D Fuente: Investigación de precios en Plaza Gerardo Barrios, San Salvador. Fuente: Investigación de precios en Plaza Gerardo Barrios, San Salvador.
Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
E
P
R Gráfico 20: Frijol rojo seda nacional. 2015 – 2019 Gráfico 22: Maíz blanco, 2015 – 2019
E Comparativa precios mayoristas de frijol rojo seda Comparativa precios mayoristas de maíz blanco,
C nac. Plaza Gerardo Barrios, por quintal plaza Gerardo Barrios, por quintal
I 80.0 30.0
O 70.0 25.0
S 60.0
20.0
DOLARES /QQ
50.0
54.4 55.3 15.0
20.3
40.0 17.7
30.0 10.0
20.0 5.0
10.0 0.0
0.0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic
PROMEDIO 2015-18 2018 2019
PROMEDIO 2015-18 2018 2019
Fuente: Investigación de precios en Plaza Gerardo Barrios, San Salvador. Fuente: Investigación de precios en Plaza Gerardo Barrios, San Salvador.
Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
5
Granos básicos por departamento. Mayoristas.

Tabla 3: Precios granos básicos mayoristas por departamento
Promedio de precios al mayoreo de granos básicos por departamento, en US$/QQ. Febrero 2019
A H UA C H A SA N T A SON SON A C H A LA T E LA SA N C US C A SA N SA N Promedio
Descripción P AN ANA TE N A N GO LIB E R T A D S A LV A D O R T LÁ N
LA P A Z C A B A ÑA S
V IC E N T E
US ULUT A N
M IG UE L
M OR A Z A N LA UN IO N
Nac.
D
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO 41.8 41.7 42.0 42.0 39.0 38.3 37.0 38.8 38.4 39.0 37.8 37.2 38.7 40.6 38.7
E ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL 35.6 n.d. 35.6 n.d. n.d. 36.1 36.7 38.0 37.0 35.0 37.0 34.0 n.d. 34.0 36.0
FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 50.8 54.7 51.4 52.3 52.0 55.0 49.3 52.3 55.2 51.6
P
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 48.2 48.7 49.6 50.4 53.8 55.3 55.7 59.3 57.1 58.0 57.3 48.8 52.8 54.0 54.1
A FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 46.6 49.6 49.2 n.d. 48.0 n.d. 46.0 50.6 52.6 48.3
R FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL 41.8 42.7 44.3 44.4 49.0 48.3 49.2 50.7 50.0 50.2 50.7 45.2 50.0 51.0 47.4
FRIJOL BLANCO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 75.0 80.0 80.0 82.3 81.0 n.d. 85.0 81.0
T FRIJOL NEGRO 36.4 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 36.4
A MAÍZ BLANCO 19.0 19.9 20.1 21.4 20.4 20.3 20.8 21.4 21.7 19.7 21.5 20.6 21.6 21.6 20.5
SORGO 13.7 14.1 13.9 15.6 15.2 15.0 17.0 18.0 16.6 15.6 16.1 15.2 16.6 16.7 15.3
M Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO 2019, DGEA-MAG
E "n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período
N
T Gráfico 23: Precios de arroz oro importado por departamento Gráfico 25: Precios de frijol tinto por departamento
O PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE ARROZ ORO IMPORTADO EN
PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL TINTO NACIONAL EN
FEBRERO / AL MAYORISTA - QUINTAL
80.0 FEBRERO / AL MAYORISTA - QUINTAL
80.0
D 70.0
70.0
E 60.0
60.0
50.0 49.0 48.3 49.2 50.7 50.0 50.2 50.7 50.0 51.0 47.4
41.8 41.7 42.0 42.0
Dólares
39.0 38.3 37.0 38.8 38.4 39.0 37.8 37.2 38.7 40.6 38.7 45.2
50.0 41.8 42.7 44.3 44.4
Dólares
40.0
I 40.0
30.0
30.0
N 20.0
20.0
F 10.0
10.0
O 0.0
0.0
R
M Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
A Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
C Gráfico 24: Precios de frijol rojo seda por departamento Gráfico 26: Precios de maíz blanco por departamento
I PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL ROJO DE SEDA
PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE MAÍZ BLANCO
NACIONAL EN FEBRERO / AL MAYORISTA - QUINTAL
Ó 80.0 EN FEBRERO / AL MAYORISTA - QUINTAL
30.0
N 70.0
59.3 57.1 58.0 57.3 25.0
53.8 55.3 55.7 21.4 20.4 21.4 21.7 21.5 20.6 21.6 21.6 20.5
60.0 52.8 54.0 54.1 20.1 20.3 20.8
48.2 48.7 49.6 50.4 48.8 19.0 19.9 19.7
50.0 20.0
Dólares
Dólares
D 40.0 15.0
E 30.0
10.0
20.0
10.0 5.0
P 0.0 0.0
R
E
C Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-MAG
I
En los departamentos se observaron diferencias en cuanto al precio y abastecimiento de los diferentes granos básicos,
O
S teniendo así los más altos volúmenes de oferta y menor precio en la zona occidental y Calle Gerardo Barrios de San
Salvador; para la zona paracentral y oriental, principalmente los departamentos de La Paz, Cabañas, San Vicente,
Usulután, el precio del frijol para este periodo fueron los más alto del país, en la zona oriental del país predomina la
comercialización de frijol rojo importado de Nicaragua; y en el caso del maíz, el precio presentó fluctuaciones no
significativas en todos los departamentos, efecto de la oferta moderada de este grano, los precios fueron muy similares,
aun así, los precios más altos se observaron en los departamentos de Chalatenango, La Paz, Cabañas, Usulután, Morazán
y La Unión. El precio del sorgo presentó ligera tendencia al alza, especialmente en las zonas paracentral y oriental del
país. El arroz se paga a similar precio en todos los departamentos ya que es abastecido por beneficios que importan
producto a precios similares.
6
Granos básicos por departamento. Precios al

Consumidor
Tabla 4: Precios granos básicos minoristas por departamento
D Promedio de precios al consumidor de granos básicos por departamento, en US$/Lb. Febrero 2019
A H UA C H A SA N T A SON SON A C H A LA T E LA SA N C US C A SA N SA N Promedio
E Descripción P AN ANA TE N A N GO LIB E R T A D S A LV A D O R T LÁ N
LA P A Z C A B A ÑA S
V IC E N T E
US ULUT A N
M IG UE L
M OR A Z A N LA UN IO N
Nac.
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO 0.50 0.50 0.50 0.50 0.45 0.45 0.49 0.50 0.50 0.50 0.49 0.48 0.49 0.50 0.47
P
ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL 0.45 n.d. 0.45 n.d. n.d. 0.45 0.47 0.50 0.45 0.45 0.50 0.43 n.d. n.d. 0.45
A FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0.68 0.73 0.73 0.75 0.75 0.68 0.60 0.61 0.69 0.66
R FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 0.60 0.60 0.61 0.63 0.75 0.69 0.74 0.75 0.76 0.75 0.73 0.60 0.71 0.75 0.68
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0.58 0.66 0.66 n.d. 0.60 n.d. 0.58 0.61 0.66 0.60
T FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL 0.53 0.55 0.56 0.58 0.64 0.59 0.66 0.69 0.70 0.70 0.64 0.60 0.72 0.70 0.61
A FRIJOL BLANCO 0.74 n.d. n.d. n.d. n.d. 1.00 n.d. 1.00 1.06 1.05 0.96 0.99 1.04 1.01 1.00
FRIJOL NEGRO 0.50 n.d. n.d. n.d. n.d. 0.55 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 0.75 0.75 0.56
M MAÍZ BLANCO 0.25 0.25 0.25 0.29 0.25 0.25 0.28 0.28 0.29 0.26 0.26 0.25 0.25 0.25 0.25
E SORGO 0.20 0.20 0.20 0.22 0.24 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25 0.20 0.22 0.23 0.23
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO 2019, DGEA-MAG
N
"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período
T
O
Gráfico 27: Precios de arroz oro importado por departamento Gráfico 29: Precios de frijol tinto por departamento
PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO ARROZ ORO IMPORTADO EN PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL TINTO NACIONAL
D FEBRERO / AL CONSUMIDOR - LIBRA EN FEBRERO / AL CONSUMIDOR - LIBRA
E 1.00 1.00
0.90 0.90
0.80 0.80 0.70 0.70 0.72 0.70
I 0.70 0.64 0.66 0.69 0.64
0.70 0.61
0.58 0.59 0.60
N 0.60 0.60 0.53 0.55 0.56
Dólares
Dólares
0.50 0.50 0.50 0.50 0.49 0.50 0.50 0.50 0.49 0.48 0.49 0.50 0.47
0.50 0.45 0.45 0.50
F 0.40 0.40
O 0.30 0.30
0.20 0.20
R 0.10 0.10
M 0.00 0.00
A
C
I Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA- Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-
MAG
Ó
N
Gráfico 28: Precios de frijol rojo seda por departamento Gráfico 30: Precios de maíz blanco por departamento
D
PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE FRIJOL ROJO DE SEDA PRECIO PROMEDIO POR DEPARTAMENTO DE MAÍZ BLANCO
E NACIONAL EN FEBRERO / AL CONSUMIDOR - LIBRA EN FEBRERO / AL CONSUMIDOR - LIBRA
0.50
1.00
0.45
0.90
P 0.80 0.75 0.74 0.75 0.76 0.75 0.73 0.75 0.40
0.69 0.71 0.68 0.35
R 0.70
0.60 0.60 0.61
0.63
0.60 0.29 0.28 0.28 0.29
0.30 0.26 0.26 0.25 0.25 0.25 0.25
Dólares
0.60 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25

E
Dólares
0.25
0.50
C 0.40
0.20
0.15
I 0.30
0.10
0.20
O 0.10
0.05
0.00
S 0.00
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA- Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, DGEA-
MAG MAG
7
Hortalizas
Tabla 5: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de hortalizas
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de hortalizas a nivel nacional - Febrero 2019
D PRECIO PROMEDIO
DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO VARIACIÓN VARIACIÓN
E MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA
PROMEDIO
ENERO 2019 $ %
FEREBRO
$ %
POR KG. 2018
P AJO CHINO CAJA 45-55 UNIDADES 9.08 8.00 12.00 8.00 1.78 9.35 -0.27 -3% ↓ 10.62 -1.54 -15% ↓
A AJO CRIOLLO MEDIANO MANOJO 60 CABEZAS 12.81 10.00 14.00 13.00 7.03 13.04 -0.23 -2% ↓ 12.79 0.02 0% ↑
R APIO MEDIANO RED 25 MANOJOS 41.32 35.00 45.00 40.00 0.67 38.88 2.44 6% ↑ 30.52 10.80 35% ↑
T APIO GRANDE CAJA 18-22 TALLOS 12.51 10.00 18.00 12.00 0.44 11.69 0.82 7% ↑ 11.48 1.03 9% ↑
A AYOTE CIENTO 50-60 LB 28.00 20.00 35.00 25.00 1.12 43.44 -15.44 -36% ↓ 30.88 -2.88 -9% ↓
BROCOLI MEDIANO BOLSA 14-16 UNIDADES 4.51 4.00 6.00 4.00 0.32 4.46 0.05 1% ↑ n.d.
M
BROCOLI GRANDE CAJA 10-12 UNIDADES 5.93 5.00 10.00 5.00 0.48 6.56 -0.63 -10% ↓ 6.27 -0.34 -5% ↓
E
CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE MANOJO 50 UNIDADES 11.56 10.00 15.00 10.00 1.45 7.59 3.97 52% ↑ 6.08 5.48 90% ↑
N CEBOLLA BLANCA CON TALLO MEDIANA MANOJO 50 UNIDADES 9.08 6.00 10.00 10.00 1.27 5.57 3.51 63% ↑ 3.97 5.11 129% ↑
T CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE SACO 150 UNIDADES 37.90 32.00 43.00 39.00 1.45 32.08 5.82 18% ↑ 11.99 25.91 216% ↑
O CEBOLLA BLANCA SIN TALLO MEDIANA SACO 240-250 UNIDADES 35.22 30.00 38.00 37.00 1.57 29.53 5.69 19% ↑ 9.71 25.51 263% ↑
CEBOLLA MORADA SIN TALLO SACO 215-225 UNIDADES 29.12 24.00 36.00 30.00 1.26 27.37 1.75 6% ↑ 15.35 13.77 90% ↑
D CHILE VERDE MEDIANO SACO 170-190 UNIDADES 11.39 9.00 14.00 10.00 0.69 12.90 -1.51 -12% ↓ 9.39 2.00 21% ↑
CHILE JALAPEÑO SACO 35-40 LIBRAS 24.74 15.00 32.00 25.00 1.41 28.14 -3.40 -12% ↓ 21.59 3.15 15% ↑
E
CHILE VERDE GRANDE SACO 140-150 UNIDADES 14.32 10.00 20.00 14.00 0.85 15.04 -0.72 -5% ↓ 12.02 2.30 19% ↑
COLIFLOR GRANDE RED 12 UNIDADES 10.81 9.00 15.00 10.00 0.51 11.22 -0.41 -4% ↓ 8.81 2.00 23% ↑
I EJOTE IMPORTADO SACO 15-20 LIBRAS 13.20 10.00 18.00 13.00 1.69 11.58 1.62 14% ↑ 8.41 4.79 57% ↑
N EJOTE NACIONAL BOLSA 35-40 LIBRAS 22.17 20.00 28.00 20.00 1.31 n.d. n.d.
F ELOTE BLANCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 15.40 12.00 16.00 16.00 0.34 20.66 -5.26 -25% ↓ 17.55 -2.15 -12% ↓
O ELOTE BLANCO GRANDE RED 300-350 UNIDADES 44.52 35.00 45.00 45.00 0.33 54.92 -10.40 -19% ↓ 44.36 0.16 0% ↑
R GÜISQUIL VERDE GRANDE BOLSA 50 UNIDADES 8.64 5.00 14.00 10.00 0.24 8.28 0.36 4% ↑ 8.09 0.55 7% ↑
GÜISQUIL VERDE MEDIANO BOLSA 50 UNIDADES 5.70 4.00 12.00 4.00 0.44 5.09 0.61 12% ↑ 5.70 0.00 0% =
M
GÜISQUIL VERDE OSCURO GRANDE SACO 90-100 UNIDADES 14.37 12.00 20.00 12.00 0.26 15.65 -1.28 -8% ↓ 23.90 -9.53 -40% ↓
A
LECHUGA DE CABEZA GRANDE CAJA 18-20 UNIDADES 9.42 7.00 13.00 9.00 0.46 9.66 -0.24 -2% ↓ 7.41 2.01 27% ↑
C LECHUGA DE CABEZA GRANDE RED 20 UNIDADES (38-40 LIBRAS) 12.33 11.00 14.00 11.00 0.70 n.d. 10.00 2.33 23% ↑
I LOROCO JABA 30-40 LIBRAS 144.66 120.00 150.00 150.00 9.09 117.63 27.03 23% ↑ 141.08 3.58 3% ↑
Ó MELÓN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 75.12 50.00 100.00 70.00 0.40 84.87 -9.75 -11% ↓ 56.82 18.30 32% ↑
N MELÓN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 50.91 40.00 60.00 50.00 0.37 58.74 -7.83 -13% ↓ 35.95 14.96 42% ↑
PAPA LENGUA GRANDE QUINTAL 17.15 15.00 22.00 16.00 0.38 19.84 -2.69 -14% ↓ 26.47 -9.32 -35% ↓
PAPA SOLOMA GRANDE QUINTAL 24.45 22.00 30.00 24.00 0.54 25.63 -1.18 -5% ↓ 32.33 -7.88 -24% ↓
D
PAPA SOLOMA MEDIANA QUINTAL 21.93 21.00 24.00 22.00 0.48 23.41 -1.48 -6% ↓ 30.08 -8.15 -27% ↓
E
PEPINO GRANDE SACO 145-155 UNIDADES 14.62 11.00 17.00 15.00 0.23 16.08 -1.46 -9% ↓ 21.00 -6.38 -30% ↓
PEPINO MEDIANO SACO 200-225 UNIDADES 13.08 10.00 15.00 13.00 0.27 13.78 -0.70 -5% ↓ 7.67 5.41 71% ↑
P PIPIAN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 12.61 12.00 14.00 12.00 0.42 14.98 -2.37 -16% ↓ 13.96 -1.35 -10% ↓
R PIPIAN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 10.59 10.00 12.00 10.00 0.63 13.09 -2.50 -19% ↓ 12.00 -1.41 -12% ↓
E RÁBANO BOLSA 25-30 LIBRAS 6.83 5.00 9.00 6.00 0.57 6.85 -0.02 0% ↓ 5.52 1.31 24% ↑
C REMOLACHA GRANDE SACO 90-100 LB 13.66 12.00 16.00 15.00 1.09 15.48 -1.82 -12% ↓ 16.50 -2.84 -17% ↓
REPOLLO GRANDE CIENTO 800-1000 LIBRAS 130.48 100.00 160.00 140.00 0.32 113.85 16.63 15% ↑ 54.00 76.48 142% ↑
I
REPOLLO GRANDE RED 10-12 UNIDADES 12.78 9.00 18.00 12.00 0.30 10.46 2.32 22% ↑ 8.21 4.57 56% ↑
O
REPOLLO MEDIANO CIENTO 600-700 LIBRAS 89.44 60.00 100.00 100.00 0.30 71.90 17.54 24% ↑ 27.00 62.44 231% ↑
S REPOLLO MEDIANO RED 14-15 UNIDADES 10.12 8.00 16.00 10.00 0.26 8.02 2.10 26% ↑ 5.88 4.24 72% ↑
SANDIA REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 153.67 125.00 185.00 150.00 0.26 157.08 -3.41 -2% ↓ 139.37 14.30 10% ↑
SANDIA REDONDA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 87.87 60.00 140.00 80.00 0.21 89.63 -1.76 -2% ↓ 91.82 -3.95 -4% ↓
TOMATE DE PASTA MEDIANO CAJA 325-350 UNIDADES 15.73 12.00 25.00 14.00 0.63 14.76 0.97 7% ↑ 5.84 9.89 169% ↑
TOMATE DE ENSALADA GRANDE CAJA 70-80 UNIDADES 18.58 18.00 20.00 18.00 1.32 18.74 -0.16 -1% ↓ 15.81 2.77 18% ↑
TOMATE DE PASTA GRANDE CAJA 275-300 UNIDADES 19.11 14.00 28.00 16.00 0.74 18.42 0.69 4% ↑ 8.65 10.46 121% ↑
YUCA BLANCA SACO 133-135 LIBRAS 24.67 20.00 27.00 27.00 0.41 22.57 2.10 9% ↑ 17.93 6.74 38% ↑
ZANAHORIA GRANDE QUINTAL 15.03 12.00 21.00 15.00 0.33 16.40 -1.37 -8% ↓ 16.23 -1.20 -7% ↓
ZANAHORIA MEDIANA BOLSA 33-36 LIBRAS 6.58 5.00 10.00 6.00 0.41 7.05 -0.47 -7% ↓ 6.64 -0.06 -1% ↓
Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
8
Durante el mes de febrero se observó variaciones de precios en algunas hortalizas, de alto consumo popular, con un
comportamiento de precios mixtos, consecuencia del incremento o baja de la oferta o por estacionalidad de algunos
productos; las hortalizas que presentaron reducción en el precio con respecto al mes de enero, tenemos el ayote, bajó
36 %, la oferta es producto de cosecha nacional, procedente principalmente del distrito de Zapotitán y las áreas de
D humedales de Colima, Chalatenango, el pipián se redujo de 16 a 19 %, producto de origen nacional, la oferta procede
E principalmente de Zapotitan y Colima, el elote bajó de 19 a 25 %, presentó oferta moderada, abastecimiento de origen
P
nacional, la papa variedad lengua se redujo en 14 %, la oferta procede de Guatemala, el melón bajó 11-13 %, la oferta
A
es de origen guatemalteco y hondureño, la remolacha disminuyó 12 %, el chile vede bajó 12 %, producto de origen
R
T guatemalteco y nacional, el chile jalapeño bajó 12 %, la zanahoria disminuyó entre 7 a 8 %, esta hortaliza se importa de
A Guatemala, el brócoli bajó 10 %, entre otras hortalizas que presentaron fluctuaciones menores, el güisquil verde oscuro
M (↓8 %), pepino (↓5-9 %), papa variedad Soloma (↓5-6 %), coliflor (↓4 %), lechuga (↓2 %) y sandía redonda (↓2 %).
E Las hortalizas que presentaron incremento de precio, la cebolla blanca con tallo subió de 52 a 63 %, el abastecimiento
N procede de Guatemala, para este periodo las importaciones se redujeron considerablemente, la cebolla blanca sin tallo
T incrementó 18 a 19 %, la oferta es mexicana, el loroco subió 23, %, la oferta es de origen nacional por estacionalidad en
O el periodo de verano la producción disminuye y el precio se incrementa gradualmente, el repollo en presentación de
ciento subió de 24 %, la oferta procede de Las Pilas, Chalatenango, el repollo en presentación de red, de origen
D
guatemalteco registró alza de 26 %, el ejote importado aumentó 14 %, oferta procede de Guatemala, el güisquil verde
E
subió 12 %, la oferta es de origen nacional, la yuca subió 9 %, el apio aumentó 7 %, la cebolla morada subió 6 %, el
I tomate de pasta, incrementó de 4 a 7 %, la oferta procede de Honduras y Guatemala. Algunas hortalizas presentan
N estabilidad de precio, respecto al mes anterior, entre estas tenemos, el tomate de ensalada, ajo criollo, rábano y el
F brócoli tamaño mediano.
O Comportamiento diario de precios de
R
M hortalizas
A Gráfico 31: Precios promedio diarios cebolla blanca con tallo
C US$/Manojo 50 unid. Gráfico 33: Precios promedio diarios de chile verde US$/Saco
I CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE - MANOJO 50 UNIDADES CHILE VERDE GRANDE - SACO 140-150 UNIDADES
30.0 30.0
Ó
PROM. US$ DIARIOS
25.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
N
20.0 20.0
15.2 15.7 15.8 15.7
15.0 15.0 14.0 14.7 14.9 14.4 14.5 15.1 13.8 14.4 14.1 13.4
14.0 13.0 15.0 13.2 13.0 13.6 13.9 13.0 13.1
15.0 12.0 12.0 12.0 12.0
D 10.0 10.0 10.0 10.0 10.0
10.0 10.0
E
5.0 5.0
0.0 0.0
P 1 4 11 12 13 15 19 20 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero
R Febrero
E
C
I Gráfico 32: Precios promedio diarios de cebolla blanca sin
O tallo US$/Saco. Gráfico 34: Precios promedio diarios de coliflor US$/red
S CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE - SACO 150 UNIDADES COLIFLOR GRANDE - RED 12 UNIDADES
50.0 30.0
45.0 39.8 38.7 39.1 38.8 39.6 39.3 39.1 39.3 39.6 39.1 39.1
37.9 38.2
36.1 37.5 36.8
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
40.0 35.6 36.2 25.0

33.2 33.8
35.0
20.0
30.0
25.0 15.0 12.3 11.5
20.0
11.0 10.4 11.4 10.3 10.5 10.9 10.0 11.2 10.4 10.5 10.8 10.2 11.0 10.8 10.4 10.6 10.0 11.4
15.0 10.0
10.0
5.0
5.0
0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
9
Gráfico 35: Precios promedio diarios de ejote US$/Saco Gráfico 39: Precios promedio diarios de pipián US$/ciento
EJOTE IMPORTADO - SACO 15-20 LIBRAS PIPIAN GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES
30.0 30.0
D
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

25.0 25.0
E 20.0
15.2
20.0
14.1 13.6 14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 13.8
12.8 13.7 12.5 13.0 13.1 12.9 13.8 12.9 12.8 12.4 13.0 13.6 12.7 13.0 13.2 13.0 13.3
P 15.0 15.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0 12.0
A 10.0 10.0
R 5.0 5.0
T 0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
A Febrero Febrero
M
E
N
Gráfico 36: Precios promedio diarios de güisquil US$/Bolsa Gráfico 40: Precios promedio diarios de repollo US$/red
T GÜISQUIL VERDE GRANDE - BOLSA 50 UNIDADES REPOLLO GRANDE - RED 10-12 UNIDADES
O 30.0 30.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

25.0 25.0
D 20.0 20.0
13.2 12.4 13.9 13.7 13.9 13.4 13.3 12.6 13.7 13.2 12.9 12.8
E 15.0 12.4 15.0 12.0 11.1 12.9 12.2 13.0 11.7 10.9 12.7
9.3 9.3 9.3 8.7 8.3 8.5 9.0 7.8 9.5 9.3 10.0 8.8
8.0 7.5 7.8
10.0 7.0 7.4 7.2 10.0
5.8
I 5.0 5.0
N 0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
F Febrero Febrero
O
R
M Gráfico 41: Precios promedio diarios de tomate de pasta
A Gráfico 37: Precios promedio diarios de lechuga US$/caja US$/Caja
LECHUGA DE CABEZA GRANDE - CAJA 18-20 UNIDADES TOMATE DE PASTA GRANDE - CAJA 275-300 UNIDADES
C 30.0 30.0
I
PROM. US$ DIARIOS
25.0 23.2
PROM. US$ DIARIOS
25.0 22.0 22.4 21.8 21.9

20.7
Ó 20.0 17.8 18.3 17.6 16.8 18.2 18.6
18.8
17.8 18.6
19.9
18.3
20.0 16.5 16.0
17.2
N 15.0 15.0
9.3 9.7 9.6 8.7 9.9 9.1 9.8 9.9 9.0 9.6 9.3 9.5 9.4 8.8 9.5 9.1 9.4 9.3 8.5 9.9
10.0 10.0
D 5.0 5.0
E 0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
P Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
R
E
C Gráfico 38: Precios promedio diarios de papa soloma
I US$/Saco Gráfico 42: Precios promedio diarios de zanahoria US$/QQ
PAPA SOLOMA GRANDE - QUINTAL ZANAHORIA GRANDE - QUINTAL
O 30.0 30.0
25.4
24.9 24.3 24.5 24.1 24.4 24.7 24.6 24.2 24.9 25.0 24.6 24.6 24.8 24.6 24.3 24.0 24.2 23.7
S 23.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
20.0 20.0 16.8 17.5

15.6 15.7 15.1 15.9 15.1 15.8 15.1 15.9 15.1 15.3
14.1 13.4 14.1 14.2 15.1
14.1 13.1
15.0 15.0 12.8
10.0 10.0
5.0 5.0
0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
10
Hortalizas Mercado Mayorista La Tiendona

Tabla 6: Precios mensuales hortalizas en La Tiendona
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de hortalizas en Mercado Mayorista La Tiendona - Febrero
2019
PRECIO PROMEDIO
E DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO
PROMEDIO
PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
P POR KG. 2018
AJO CHINO CAJA 45-55 UNIDADES 8.03 8.00 10.00 8.00 1.58 8.00 0.03 0% ↑ 10.00 -1.97 -20% ↓
A
AJO CRIOLLO MEDIANO MANOJO 60 CABEZAS 13.00 13.00 13.00 13.00 7.13 13.00 0.00 0% = 12.82 0.18 1% ↑
R
APIO MEDIANO RED 25 MANOJOS 41.23 35.00 45.00 40.00 0.67 38.92 2.31 6% ↑ 30.52 10.71 35% ↑
T APIO GRANDE CAJA 18-22 TALLOS 11.85 10.00 14.00 12.00 0.42 11.08 0.77 7% ↑ 11.35 0.50 4% ↑
A AYOTE CIENTO 50-60 LB 27.97 20.00 35.00 25.00 1.12 43.72 -15.75 -36% ↓ 30.88 -2.91 -9% ↓
M BROCOLI GRANDE CAJA 10-12 UNIDADES 5.01 5.00 6.00 5.00 0.40 5.56 -0.55 -10% ↓ 5.89 -0.88 -15% ↓
E CEBOLLA BLANCA CON TALLO MEDIANA MANOJO 50 UNIDADES 9.34 8.00 10.00 10.00 1.31 5.69 3.65 64% ↑ 3.98 5.36 135% ↑
N CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE SACO 150 UNIDADES 37.49 32.00 40.00 39.00 1.43 32.04 5.45 17% ↑ 11.32 26.17 231% ↑
CEBOLLA BLANCA SIN TALLO MEDIANA SACO 240-250 UNIDADES 35.23 30.00 38.00 37.00 1.57 29.44 5.79 20% ↑ 9.71 25.52 263% ↑
T
CEBOLLA MORADA SIN TALLO SACO 215-225 UNIDADES 28.44 24.00 33.00 30.00 1.23 26.82 1.62 6% ↑ 14.72 13.72 93% ↑
O
CHILE VERDE MEDIANO SACO 170-190 UNIDADES 11.34 10.00 14.00 10.00 0.69 12.69 -1.35 -11% ↓ 9.31 2.03 22% ↑
CHILE JALAPEÑO SACO 35-40 LIBRAS 22.05 15.00 27.00 25.00 1.26 25.76 -3.71 -14% ↓ 20.04 2.01 10% ↑
D CHILE VERDE GRANDE SACO 140-150 UNIDADES 13.33 10.00 16.00 12.00 0.79 14.69 -1.36 -9% ↓ 11.27 2.06 18% ↑
E COLIFLOR GRANDE RED 12 UNIDADES 10.12 9.00 12.00 10.00 0.48 10.47 -0.35 -3% ↓ 8.35 1.77 21% ↑
EJOTE IMPORTADO SACO 15-20 LIBRAS 12.89 12.00 16.00 13.00 1.65 10.05 2.84 28% ↑ 7.71 5.18 67% ↑
I EJOTE NACIONAL BOLSA 35-40 LIBRAS 22.17 20.00 28.00 20.00 1.31 n.d. n.d.
ELOTE BLANCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 16.00 16.00 16.00 16.00 0.35 20.92 -4.92 -24% ↓ 17.55 -1.55 -9% ↓
N
ELOTE BLANCO GRANDE RED 300-350 UNIDADES 45.00 45.00 45.00 45.00 0.33 54.92 -9.92 -18% ↓ 44.36 0.64 1% ↑
F
GÜISQUIL VERDE GRANDE BOLSA 50 UNIDADES 7.70 6.00 14.00 6.00 0.21 7.02 0.68 10% ↑ 7.39 0.31 4% ↑
O GÜISQUIL VERDE MEDIANO BOLSA 50 UNIDADES 5.64 4.00 12.00 4.00 0.44 5.02 0.62 12% ↑ 5.62 0.02 0% ↑
R GÜISQUIL VERDE OSCURO GRANDE SACO 90-100 UNIDADES 12.05 12.00 14.00 12.00 0.22 12.88 -0.83 -6% ↓ 22.55 -10.50 -47% ↓
M LECHUGA DE CABEZA GRANDE CAJA 18-20 UNIDADES 8.52 7.00 9.00 9.00 0.42 8.51 0.01 0% ↑ 6.90 1.62 23% ↑
A LOROCO JABA 30-40 LIBRAS 145.64 120.00 150.00 150.00 9.15 117.73 27.91 24% ↑ 141.08 4.56 3% ↑
C MELÓN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 66.00 60.00 70.00 70.00 0.35 78.10 -12.10 -15% ↓ 57.50 8.50 15% ↑
MELÓN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 45.75 40.00 50.00 50.00 0.33 58.10 -12.35 -21% ↓ 35.75 10.00 28% ↑
I
PAPA LENGUA GRANDE QUINTAL 15.97 15.00 17.00 16.00 0.35 18.68 -2.71 -15% ↓ 26.22 -10.25 -39% ↓
Ó
PAPA SOLOMA GRANDE QUINTAL 23.92 23.00 26.00 24.00 0.53 25.42 -1.50 -6% ↓ 32.10 -8.18 -25% ↓
N PAPA SOLOMA MEDIANA QUINTAL 21.91 21.00 23.00 22.00 0.48 23.44 -1.53 -7% ↓ 30.08 -8.17 -27% ↓
PEPINO GRANDE SACO 145-155 UNIDADES 15.30 14.00 17.00 15.00 0.24 16.24 -0.94 -6% ↓ n.d.
D PEPINO MEDIANO SACO 200-225 UNIDADES 13.18 12.00 15.00 13.00 0.27 13.92 -0.74 -5% ↓ n.d.
E PIPIAN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 12.62 12.00 14.00 12.00 0.42 15.03 -2.41 -16% ↓ 13.96 -1.34 -10% ↓
PIPIAN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 10.59 10.00 12.00 10.00 0.63 13.07 -2.48 -19% ↓ 12.00 -1.41 -12% ↓
RÁBANO BOLSA 25-30 LIBRAS 5.96 5.00 7.00 6.00 0.50 6.19 -0.23 -4% ↓ 5.10 0.86 17% ↑
P
REMOLACHA GRANDE SACO 90-100 LB 13.65 12.00 16.00 15.00 1.09 15.29 -1.64 -11% ↓ 16.56 -2.91 -18% ↓
R
REPOLLO GRANDE CIENTO 800-1000 LIBRAS 128.68 100.00 150.00 140.00 0.31 113.33 15.35 14% ↑ 54.00 74.68 138% ↑
E REPOLLO GRANDE RED 10-12 UNIDADES 12.04 10.00 14.00 12.00 0.29 9.67 2.37 25% ↑ 7.07 4.97 70% ↑
C REPOLLO MEDIANO CIENTO 600-700 LIBRAS 89.44 60.00 100.00 100.00 0.30 71.90 17.54 24% ↑ 27.00 62.44 231% ↑
I REPOLLO MEDIANO RED 14-15 UNIDADES 10.00 8.00 12.00 10.00 0.26 8.02 1.98 25% ↑ 5.88 4.12 70% ↑
O SANDIA REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 150.00 150.00 150.00 150.00 0.26 150.00 0.00 0% = 139.40 10.60 8% ↑
S SANDIA REDONDA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 83.81 80.00 100.00 80.00 0.20 81.90 1.91 2% ↑ 91.00 -7.19 -8% ↓
TOMATE DE PASTA MEDIANO CAJA 325-350 UNIDADES 15.00 12.00 20.00 14.00 0.60 14.41 0.59 4% ↑ 5.68 9.32 164% ↑
TOMATE DE ENSALADA GRANDE CAJA 70-80 UNIDADES 18.55 18.00 20.00 18.00 1.31 18.71 -0.16 -1% ↓ 15.85 2.70 17% ↑
TOMATE DE PASTA GRANDE CAJA 275-300 UNIDADES 17.01 14.00 22.00 16.00 0.66 16.41 0.60 4% ↑ 7.68 9.33 121% ↑
YUCA BLANCA SACO 133-135 LIBRAS 26.23 25.00 27.00 27.00 0.43 23.59 2.64 11% ↑ 17.93 8.30 46% ↑
ZANAHORIA GRANDE QUINTAL 13.55 12.00 15.00 15.00 0.30 14.88 -1.33 -9% ↓ 15.75 -2.20 -14% ↓
ZANAHORIA MEDIANA BOLSA 33-36 LIBRAS 5.67 5.00 7.00 6.00 0.36 6.08 -0.41 -7% ↓ 6.31 -0.64 -10% ↓
Fuente: Investigación de precios en mercado Mayorista La Tiendona, San Salvador. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
11
Frutas
Tabla 7: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de frutas
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) frutas a nivel nacional - Febrero 2019
PRECIO PROMEDIO
D DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO
PROMEDIO
PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
E POR KG. 2018
AGUACATE CRIOLLO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 23.00 23.00 23.00 23.00 0.81 n.d. n.d.
P AGUACATE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 21.00 20.00 22.00 20.00 1.08 n.d. n.d.
A AGUACATE HASS GRANDE CAJA 10 KG 50- 60 UNIDADES 21.78 21.00 26.00 21.00 2.18 22.17 -0.39 -2% ↓ 20.31 1.47 7% ↑
R AGUACATE HASS MEDIANO CAJA 10 KG 60-70 UNIDADES 19.92 18.00 22.00 19.00 1.99 20.21 -0.29 -1% ↓ 18.38 1.54 8% ↑
BANANO MADURO GRANDE CAJA 40 LIBRAS 90-100 UNIDADES 8.43 7.00 10.00 8.00 0.46 8.40 0.03 0% ↑ 8.75 -0.32 -4% ↓
T
BANANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 6.15 4.00 8.00 7.00 0.27 6.00 0.15 3% ↑ 6.48 -0.33 -5% ↓
A COCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 50.08 45.00 55.00 50.00 0.21 50.67 -0.59 -1% ↓ 47.54 2.54 5% ↑
M FRESA JABA 35-38 LIBRAS 24.79 18.00 30.00 25.00 1.49 28.49 -3.70 -13% ↓ 28.25 -3.46 -12% ↓
E GUAYABA GRANDE BOLSA 25-30 LIBRAS 11.71 10.00 15.00 12.00 0.94 10.74 0.97 9% ↑ 10.99 0.72 7% ↑
GUINEO DE SEDA CIENTO 100 UNIDADES 7.81 5.00 9.00 8.00 0.61 8.04 -0.23 -3% ↓ 8.31 -0.50 -6% ↓
N
JOCOTE DE VERANO JABA 1000 UNIDADES 27.90 20.00 35.00 35.00 1.12 n.d. 24.39 3.51 14% ↑
T LIMON CRIOLLO CIENTO 100 UNIDADES 11.11 8.00 16.00 8.00 2.13 12.75 -1.64 -13% ↓ n.d.
O LIMON PÉRSICO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 16.21 13.00 20.00 16.00 1.40 13.50 2.71 20% ↑ 17.27 -1.06 -6% ↓
LIMON PÉRSICO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 12.88 12.00 15.00 13.00 2.20 11.19 1.69 15% ↑ 15.10 -2.22 -15% ↓
MANDARINA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 7.73 6.00 12.00 6.00 0.45 6.79 0.94 14% ↑ 5.43 2.30 42% ↑
D
MANDARINA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 5.07 4.00 7.00 4.00 0.50 4.71 0.36 8% ↑ 3.37 1.70 50% ↑
E MANGO VERDE CRIOLLO GRANDE CIENTO 40-50 LIBRAS 3.30 3.00 6.00 3.00 0.16 3.72 -0.42 -11% ↓ 3.26 0.04 1% ↑
MANGO VERDE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 25-30 LIBRAS 2.05 2.00 3.00 2.00 0.16 3.04 -0.99 -33% ↓ 2.13 -0.08 -4% ↓
I MARACUYÁ REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 19.22 14.00 22.00 20.00 1.13 19.09 0.13 1% ↑ 18.11 1.11 6% ↑
NARANJA PIÑA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 5.74 4.50 8.00 5.00 0.30 5.63 0.11 2% ↑ 5.47 0.27 5% ↑
N NARANJA VALENCIA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 8.52 6.00 11.00 8.00 0.28 8.19 0.33 4% ↑ 8.21 0.31 4% ↑
F NARANJA VALENCIA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 7.29 6.00 8.00 7.00 0.34 n.d. 6.93 0.36 5% ↑
O NARANJA VICTORIA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 7.74 7.00 10.00 8.00 0.25 7.11 0.63 9% ↑ 6.41 1.33 21% ↑
PAPAYA RED LADY GRANDE JABA 12 UNIDADES 13.95 12.00 18.00 12.00 0.65 14.58 -0.63 -4% ↓ 17.80 -3.85 -22% ↓
R
PAPAYA TAINUNG GRANDE JABA 10-12 UNIDADES 11.07 9.00 15.00 12.00 0.70 13.12 -2.05 -16% ↓ 10.23 0.84 8% ↑
M PAPAYA TAINUNG MEDIANA JABA 13-15 UNIDADES 7.86 6.00 13.00 7.00 0.49 10.28 -2.42 -24% ↓ 7.72 0.14 2% ↑
A PIÑA GOLDEN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 154.87 150.00 160.00 150.00 0.54 155.00 -0.13 0% ↓ 155.00 -0.13 0% ↓
C PIÑA GOLDEN MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 100.00 100.00 100.00 100.00 0.55 100.00 0.00 0% = 100.00 0.00 0% =
PIÑA HAWAIANA CIENTO 100 UNIDADES 102.57 90.00 115.00 100.00 0.41 102.20 0.37 0% ↑ 100.65 1.92 2% ↑
I
PLÁTANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 17.92 16.00 21.00 18.00 0.45 17.88 0.04 0% ↑ 20.90 -2.98 -14% ↓
Ó PLÁTANO MADURO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 13.53 12.00 16.00 13.00 0.45 13.45 0.08 1% ↑ 15.52 -1.99 -13% ↓
N TAMARINDO CON CÁSCARA QUINTAL 22.50 20.00 25.00 20.00 0.50 n.d. n.d.
TAMARINDO SIN CÁSCARA QUINTAL 86.35 80.00 100.00 80.00 1.90 85.76 0.59 1% ↑ 80.58 5.77 7% ↑
ZAPOTE RED 45-50 UNIDADES 21.35 20.00 24.00 22.00 0.80 22.13 -0.78 -4% ↓ 20.00 1.35 7% ↑
D Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
E Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior
P
R Durante el mes de febrero y en comparación a los precios registrados en el mes anterior, gran parte de las frutas
E presentaron comportamiento de precio mixto, con pocas variaciones importantes, como consecuencia del incremento
C de los volúmenes comercializados en los diferentes mercados, además de los periodos estacionales de algunas frutas,
I los incrementos más relevantes se registraron en el precio del limón pérsico 15-20 %, por estacionalidad en la estación
O de verano el precio sube gradualmente, alcanzando los precios más altos en los cuatro primeros meses del año, por la
S baja producción en la época seca, la mandarina subió 14 %, la naranja variedad Victoria y la guayaba aumentaron 9 %;
otras frutas registraron incrementos menores, naranja valencia 4 %, el banano maduro 3 %, naranja Piña 2 %. Las frutas
que presentaron disminución de precio, el mango verde criollo de 11 a 33 %, la papaya variedad Tainung se redujo de
16 a 24 %, limón criollo y la fresa bajaron 13 %, oferta de limón es de origen nacional y la fresa se importa de Nicaragua,
el zapote bajó 4 %y el guineo de seda se redujo en 3 %. Algunas frutas presentaron estabilidad de precio, respecto al
mes anterior, entre estas tenemos, la piña Hawaiana, aguacate Hass, tamarindo sin cáscara, plátano maduro, piña
Golden, coco, maracuyá. Las frutas que presentan reducciones importantes, comparado con el mes de febrero 2018,
papaya variedad Red Lady (↓22 %), limón pérsico (↓15 %), fresa (↓12 %), plátano maduro (↓14 %) y guineo de seda
(↓6 %). Las frutas que presentan alzas importantes, comparado con similar periodo del año anterior, mandarina (↑42-
50 %), limón pérsico (↑6-15 %), naranja variedad Victoria (↑21 %), papaya variedad Tainung (↑8 %), aguacate variedad
Hass (↑8 %), zapote (↑7 %) y tamarindo sin cáscara (↑7 %).
12
Comportamiento diario de precios de frutas

Gráfico 43: Precios promedio diarios de aguacate Hass
US$/Caja Gráfico 47: Precios promedio diarios de naranja US$/Ciento
AGUACATE HASS GRANDE - CAJA 10 KG 50- 60 UNIDADES NARANJA VALENCIA GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES
30.0
D 30.0
22.0 21.7 22.0 22.5 21.7 21.2 22.0 21.5 22.3
PROM. US$ DIARIOS
25.0 22.0 21.8 22.3 22.2 22.2

E
PROM. US$ DIARIOS

21.0 21.0 21.6 21.0 21.8 21.5 25.0
20.0
P 20.0
15.0
A 15.0
9.3 9.0 9.3 9.0
10.0 8.3 9.3 8.4 9.2 8.3 9.3 9.0 8.0 8.3 8.7 9.3
7.6 8.0 8.3 7.7
R 10.0 7.3
5.0
T 5.0
0.0
A 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
M Febrero Febrero
E
N
T Gráfico 48: Precios promedio diario diarios de papaya
O Gráfico 44: Precios promedio diarios de guayaba US$/Bolsa US$/Jaba
GUAYABA GRANDE - BOLSA 25-30 LIBRAS PAPAYA TAINUNG GRANDE - JABA 10-12 UNIDADES
30.0 30.0
D
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

25.0 25.0
E 20.0 20.0
14.5
15.0 12.0 12.2 11.5 12.0 11.8 12.0 11.7 11.7 11.4 11.2 11.6 12.2 11.6 11.8 11.5 12.2 11.7 11.5 11.3 11.5 15.0 11.2 12.1 11.0 11.9 11.4 11.3 11.0 11.4 11.6 11.3 11.9
10.1 11.0 10.1 10.3 9.9 10.5 10.5 9.6
I 10.0 10.0
N 5.0 5.0
F 0.0 0.0
O 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
R Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
M
A
C Gráfico 45: Precios promedio diarios de guineo de seda
I US$/Ciento Gráfico 49: Precios promedio diarios de piña US$/Ciento
GUINEO DE SEDA - CIENTO 100 UNIDADES PIÑA GOLDEN GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES
Ó 30.0 200.0
N 190.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
PROM. US$ DIARIOS
180.0
20.0 170.0
155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155 155
160.0
D 15.0 150.0
150
E 10.0 7.7 8.2 7.8 7.8 8.0 7.8 8.0 8.0 7.6 7.8 7.8 7.6 8.0 7.3 8.0 7.8 7.8 8.0 7.6 8.0
140.0
130.0
5.0 120.0
110.0
P 0.0 100.0
R 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
E Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
C
I
O Gráfico 46: Precios promedio diarios de limón US$/Ciento Gráfico 50: Precios promedio diarios de plátano US$/Ciento
LIMON PÉRSICO GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES PLÁTANO MADURO GRANDE - CIENTO 100 UNIDADES
S 30.0 30.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
18.4 17.6 18.6 18.8 18.1 18.4 18.7 17.8
20.0 17.6
16.3 16.0 16.0 16.7 16.8 17.0 17.3 20.0 17.1 17.9 17.6 17.9 18.3 17.4 17.9 18.1 17.8 18.0 17.4 17.8 17.8 17.9
15.8 16.0 16.1 15.7 16.0 15.8
14.6 14.8 15.1 14.5
15.0 15.0
10.0 10.0
5.0 5.0
0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
13
Frutas Mercado Mayorista La Tiendona

Tabla 8: Precios mensuales hortalizas en La Tiendona
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de frutas en Mercado Mayorista La Tiendona - Febrero
2019
PRECIO PROMEDIO
PROMEDIO
PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
P POR KG. 2018
A AGUACATE HASS GRANDE CAJA 10 KG 50- 60 UNIDADES 21.07 21.00 23.00 21.00 2.11 21.33 -0.26 -1% ↓ 20.07 1.00 5% ↑
AGUACATE HASS MEDIANO CAJA 10 KG 60-70 UNIDADES 19.06 18.00 21.00 19.00 1.91 19.33 -0.27 -1% ↓ 18.07 0.99 5% ↑
R
BANANO MADURO GRANDE CAJA 40 LIBRAS 90-100 UNIDADES 8.00 8.00 8.00 8.00 0.44 8.03 -0.03 0% ↓ 8.65 -0.65 -8% ↓
T BANANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 6.76 6.00 8.00 7.00 0.30 6.98 -0.22 -3% ↓ 6.55 0.21 3% ↑
A COCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 50.00 50.00 50.00 50.00 0.21 50.00 0.00 0% = 47.54 2.46 5% ↑
M FRESA JABA 35-38 LIBRAS 25.01 18.00 30.00 25.00 1.51 28.94 -3.93 -14% ↓ 28.31 -3.30 -12% ↓
E GUAYABA GRANDE BOLSA 25-30 LIBRAS 11.58 11.00 12.00 12.00 0.93 10.57 1.01 10% ↑ 10.87 0.71 7% ↑
N GUINEO DE SEDA CIENTO 100 UNIDADES 8.05 8.00 9.00 8.00 0.63 8.35 -0.30 -4% ↓ 8.46 -0.41 -5% ↓
T JOCOTE DE VERANO JABA 1000 UNIDADES 28.00 20.00 35.00 35.00 1.12 n.d. 24.23 3.77 16% ↑
LIMON CRIOLLO CIENTO 100 UNIDADES 8.00 8.00 8.00 8.00 1.53 n.d. n.d.
O
LIMON PÉRSICO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 15.71 14.00 18.00 16.00 1.36 13.25 2.46 19% ↑ 17.43 -1.72 -10% ↓
LIMON PÉRSICO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 12.83 12.00 15.00 13.00 2.19 11.25 1.58 14% ↑ 15.12 -2.29 -15% ↓
D MANDARINA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 7.14 6.00 10.00 6.00 0.41 6.00 1.14 19% ↑ 5.26 1.88 36% ↑
E MANDARINA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 4.92 4.00 7.00 4.00 0.48 4.00 0.92 23% ↑ 3.26 1.66 51% ↑
MANGO VERDE CRIOLLO GRANDE CIENTO 40-50 LIBRAS 3.03 3.00 5.00 3.00 0.15 3.74 -0.71 -19% ↓ 3.26 -0.23 -7% ↓
I MANGO VERDE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 25-30 LIBRAS 2.03 2.00 3.00 2.00 0.16 3.06 -1.03 -34% ↓ 2.10 -0.07 -3% ↓
N MARACUYÁ REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 18.21 16.00 20.00 20.00 1.07 18.43 -0.22 -1% ↓ 18.00 0.21 1% ↑
F NARANJA PIÑA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 5.49 5.00 6.00 5.00 0.29 5.00 0.49 10% ↑ 5.07 0.42 8% ↑
NARANJA VALENCIA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 8.80 7.00 10.00 8.00 0.29 8.00 0.80 10% ↑ 8.00 0.80 10% ↑
O
NARANJA VICTORIA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 7.69 7.00 8.00 8.00 0.25 7.00 0.69 10% ↑ 6.37 1.32 21% ↑
R
PAPAYA RED LADY GRANDE JABA 12 UNIDADES 13.95 12.00 18.00 12.00 0.65 14.58 -0.63 -4% ↓ 17.80 -3.85 -22% ↓
M PAPAYA TAINUNG GRANDE JABA 10-12 UNIDADES 10.25 9.00 15.00 9.00 0.64 12.88 -2.63 -20% ↓ 9.68 0.57 6% ↑
A PAPAYA TAINUNG MEDIANA JABA 13-15 UNIDADES 7.81 6.00 13.00 7.00 0.49 10.17 -2.36 -23% ↓ 7.69 0.12 2% ↑
C PIÑA GOLDEN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 154.87 150.00 160.00 150.00 0.54 155.00 -0.13 0% ↓ 155.00 -0.13 0% ↓
I PIÑA GOLDEN MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES 100.00 100.00 100.00 100.00 0.55 100.00 0.00 0% = 100.00 0.00 0% =
Ó PIÑA HAWAIANA CIENTO 100 UNIDADES 100.00 100.00 100.00 100.00 0.40 100.00 0.00 0% = 100.00 0.00 0% =
N PLÁTANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 17.59 17.00 18.00 18.00 0.44 17.71 -0.12 -1% ↓ 21.37 -3.78 -18% ↓
PLÁTANO MADURO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 12.92 12.00 14.00 13.00 0.43 12.94 -0.02 0% ↓ 15.56 -2.64 -17% ↓
TAMARINDO SIN CÁSCARA QUINTAL 81.73 80.00 85.00 80.00 1.80 82.04 -0.31 0% ↓ 77.39 4.34 6% ↑
D ZAPOTE RED 45-50 UNIDADES 21.25 20.00 22.00 22.00 0.79 21.90 -0.65 -3% ↓ 20.00 1.25 6% ↑
E Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
Fuente: Investigación de precios en mercado Mayorista La Tiendona, San Salvador. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
P "n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período o no se presenta por estacionalidad
R
E
C
I
O
S
14
Agroindustriales
Tabla 9: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de agroindustriales.
Comportamiento mensual de precios Mayoristas (en US $) de productos agroindustriales a nivel nacional -
D Febrero 2019
PRECIO
PROMEDIO VARIACIÓN
PROMEDIO
VARIACIÓN
PROMEDIO FEREBRO
P MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA POR KG.
ENERO 2019 $ %
2018
$ %
A ACHIOTE EN GRANO QUINTAL 214.17 200.00 230.00 200.00 4.71 222.50 -8.33 -4% ↓ 219.29 -5.12 -2% ↓
R AJONJOLÍ QUINTAL 90.05 75.00 100.00 100.00 1.98 85.34 4.71 6% ↑ 84.77 5.28 6% ↑
T AZÚCAR SACO DE 50 KG 45.78 44.00 48.00 46.00 1.01 45.78 0.00 0% = 45.69 0.09 0% ↑
A CACAHUETE O MANI QUINTAL 65.29 54.00 85.00 60.00 1.44 67.98 -2.69 -4% ↓ 67.17 -1.88 -3% ↓
M CACAO QUINTAL 125.12 120.00 140.00 125.00 2.75 125.23 -0.11 0% ↓ 140.74 -15.62 -11% ↓
E HARINA DE MAÍZ BOLSA 50 LB 21.38 21.00 23.50 21.00 0.94 21.63 -0.25 -1% ↓ 21.39 -0.01 0% ↓
N HARINA DE TRIGO FUERTE BOLSA 50 LB 15.02 13.75 16.00 14.50 0.66 15.26 -0.24 -2% ↓ 14.65 0.37 3% ↑
T HARINA DE TRIGO SUAVE BOLSA 50 LB 14.25 13.00 16.00 13.50 0.63 14.19 0.06 0% ↑ 13.87 0.38 3% ↑
O MIEL DE ABEJA BOTELLA 4.82 4.00 6.00 5.00 4.08 4.59 0.23 5% ↑ 4.59 0.23 5% ↑
PANELA PRIMERA CLASE 96 UNIDADES 144 LB 59.73 50.00 65.00 60.00 0.91 60.59 -0.86 -1% ↓ 63.53 -3.80 -6% ↓
D PANELA SEGUNDA CLASE 96 UNIDADES 150 LB 51.88 40.00 55.00 55.00 0.76 53.18 -1.30 -2% ↓ 52.50 -0.62 -1% ↓
SAL QUINTAL 8.12 6.00 9.00 9.00 0.18 7.86 0.26 3% ↑ 8.27 -0.15 -2% ↓
E
SOYA QUINTAL 52.00 50.00 60.00 50.00 1.14 50.00 2.00 4% ↑ 50.00 2.00 4% ↑
TRIGO QUINTAL 38.80 25.00 50.00 45.00 0.85 33.36 5.44 16% ↑ 42.09 -3.29 -8% ↓
I Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
N Variación 2: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mismo mes del año anterior
F Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
O
R
M Los precios de los productos agroindustriales durante el mes de febrero, no presentaron fluctuaciones significativas, con
A respecto al mes anterior, a excepción del trigo que registró incremento de precio de 16 %. Otros productos que
C presentaron alzas, el ajonjolí (↑6 %), miel de abeja (↑5 %), soya (↑4 %) y sal (↑3 %), algunos agroindustriales
I
presentaron comportamiento de precio estable, sin experimentar ninguna variación respecto al mes anterior, como el
Ó
azúcar, cacao y harina de trigo suave; las harinas de trigo mostraron buena oferta por parte de los molinos nacionales,
N
además de las importaciones provenientes de Honduras, presentando estabilidad de precio, respecto al mes anterior,
D pero a la vez siendo de mayor precio a lo cotizado por los distribuidores en el mes de febrero del año anterior (↑ 3 %).
E Los productos agroindustriales que presentaron reducción de precio, el achiote en grano (↓4 %), cacahuete o maní (↓4
%), harina de trigo fuerte (↓2 %), harina de maíz (↓1 %) y panela de primera y segunda clase (↓1-2 %). Presentaron
P alzas, comparado con similar periodo del año anterior, ajonjolí (↑6 %), miel de abeja (↑5 %), soya (↑4 %), mientras se
R redujeron en similar periodo, el cacao (↓8 %), trigo (↓8 %) y panela de primera clase (↓6 %).
E
C
Comportamiento diario de precios de
I
O productos agroindustriales.
S
Gráfico 51: Precios promedio diarios de azúcar US$/Saco 50 kg Gráfico 52: Precios promedio diarios de cacao US$/Saco
AZÚCAR - SACO DE 50 KG CACAO - QUINTAL
80.0 160.0
PROM. US$ DIARIOS
70.0
PROM. US$ DIARIOS
150.0
60.0 140.0
130.0 130.0 131.0
50.0 45.9 45.7 45.8 45.5 46.2 45.9 45.5 45.8 45.6 46.2 45.9 45.6 45.8 45.6 46.1 45.9 45.5 45.9 45.7 46.2
130.0 126.3 125.0 125.0 123.3 126.7 125.0 125.0 125.0
122.5 123.0
120.0 120.0 120.0 120.0
40.0 120.0
30.0 110.0
20.0 100.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 4 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
Febrero Febrero
15
Gráfico 56: Precios promedio diarios de harina de trigo suave

Gráfico 53: Precios promedio diarios de maní US$/QQ US$/Bolsa
D CACAHUETE O MANI - QUINTAL HARINA DE TRIGO SUAVE - BOLSA 50 LB
E 80.0
70.0
75.0
70.0
30.0
66.7 67.0 66.8 65.0
P
PROM. US$ DIARIOS

65.0 65.5 25.0
PROM. US$ DIARIOS
70.0 63.2
60.5 60.0 60.0 60.0 58.8 60.0 60.0
58.0
A 60.0 20.0
14.9 15.0 14.9 14.7 14.6 14.0 14.6
13.8 14.6 14.3 13.6 13.7 14.5 13.7 13.5 13.6
R 50.0 15.0
T 40.0 10.0
A 30.0 5.0
M 20.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28 4 5 6 7 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
E Febrero Febrero
N
T
O
Gráfico 54: Precios promedio diarios de harina de maíz Gráfico 57: Precios promedio diarios de miel de abeja
D US$/Bolsa US$/Botella
HARINA DE MAÍZ - BOLSA 50 LB MIEL DE ABEJA - BOTELLA
E 30.0 10.0
9.0
PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS
25.0 21.0 21.0

22.3
21.0 21.0 21.0
22.3
21.0 21.0 21.0 21.0
22.3
21.0 21.0 21.0 21.0 21.0 8.0
I 20.0
7.0
5.5 5.5
6.0
6.0 5.3 5.0 5.0 5.0 5.0 4.7 4.8 4.8 5.0 4.6 4.5
N 15.0 5.0 4.3 4.3
4.7 4.5 4.5
F 10.0
4.0
3.0
O 5.0
2.0
1.0
R 0.0 0.0
1 4 5 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
M 4 5 7 8 11 12 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
A Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
C
I
Ó Gráfico 55: Precios promedio de harina de trigo fuerte Gráfico 58: Precios promedio diarios de panela primera clase
N US$/Bolsa US$/carga de 96 unid.
HARINA DE TRIGO FUERTE - BOLSA 50 LB PANELA PRIMERA CLASE - 96 UNIDADES 144 LB
30.0 80.0
D
65.0 65.0 65.0
PROM. US$ DIARIOS
70.0
PROM. US$ DIARIOS
25.0
E 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0 60.0
56.0
60.0
20.0 60.0
14.8 14.8 15.0 15.4 14.7 15.2 14.8 15.6 15.0 15.2 14.4 15.4 14.7 14.8 15.0 15.3 50.0 50.0
15.0 50.0
P
10.0 40.0
R
5.0 30.0
E
0.0 20.0
C 4 5 6 7 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28 1 4 6 7 8 11 14 15 19 20 21 26 27 28
Febrero Febrero
I Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
O
S
16
Pecuarios
Tabla 10: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de pecuarios.
Comportamiento mensual de precios (en US $) de productos pecuarios a nivel nacional - Febrero 2019
PRECIO PROMEDIO
PROMEDIO
PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
P POR KG. 2018
A LOMO DE AGUJA LIBRA 4.29 3.50 5.00 4.25 9.44 4.26 0.03 1% ↑ 4.32 -0.03 -1% ↓
R LOMO DE ROLLIZO LIBRA 4.15 3.50 5.10 4.00 9.13 4.13 0.02 0% ↑ 4.31 -0.16 -4% ↓
T POSTA ANGELINA LIBRA 4.05 3.50 5.00 4.00 8.91 4.01 0.04 1% ↑ 4.19 -0.14 -3% ↓
A POSTA DE PECHO LIBRA 3.51 3.00 4.50 3.50 7.72 3.41 0.10 3% ↑ 3.39 0.12 4% ↑
M POSTA NEGRA LIBRA 3.73 3.00 5.00 3.50 8.21 3.66 0.07 2% ↑ 3.74 -0.01 0% ↓
E PUYAZO LIBRA 3.75 3.25 5.00 3.50 8.25 3.72 0.03 1% ↑ 3.86 -0.11 -3% ↓
N SALON LIBRA 3.71 3.00 5.00 3.50 8.16 3.69 0.02 1% ↑ 3.68 0.03 1% ↑
T SOLOMO LIBRA 3.65 3.00 5.00 3.50 8.03 3.63 0.02 1% ↑ 3.71 -0.06 -2% ↓
CHICHARRON DE PORCINO LIBRA 4.99 3.00 6.00 6.00 10.98 4.94 0.05 1% ↑ 4.70 0.29 6% ↑
O
COSTILLA DE PORCINO LIBRA 2.91 2.50 3.50 3.00 6.40 2.88 0.03 1% ↑ 2.97 -0.06 -2% ↓
LOMO DE PORCINO LIBRA 2.88 2.50 3.25 3.00 6.34 2.83 0.05 2% ↑ 2.84 0.04 1% ↑
D
POSTA DE PORCINO LIBRA 2.81 2.50 3.00 3.00 6.18 2.77 0.04 1% ↑ 2.75 0.06 2% ↑
E
CARNE DE POLLO ENTERO LIBRA 1.24 1.00 1.35 1.25 2.73 1.22 0.02 2% ↑ 1.26 -0.02 -2% ↓
MUSLO DE POLLO LIBRA 1.13 0.85 1.35 1.25 2.49 1.12 0.01 1% ↑ 1.07 0.06 6% ↑
I
PECHUGA DE POLLO LIBRA 1.37 1.20 1.50 1.50 3.01 1.37 0.00 0% = 1.36 0.01 1% ↑
N
HUEVO GRANDE CARTON 30 UNIDADES 3.29 2.85 3.85 3.25 1.93 3.37 -0.08 -2% ↓ 3.78 -0.49 -13% ↓
F HUEVO MEDIANO CARTON 30 UNIDADES 3.05 2.65 3.50 3.00 2.06 3.14 -0.09 -3% ↓ 3.61 -0.56 -16% ↓
O HUEVO GRANDE CAJA 12 CARTONES 34.40 28.00 40.80 33.00 1.68 35.27 -0.87 -2% ↓ 42.80 -8.40 -20% ↓
R HUEVO MEDIANO CAJA 12 CARTONES 32.89 28.00 39.60 34.00 1.81 33.98 -1.09 -3% ↓ 41.21 -8.32 -20% ↓
M CREMA BOTELLA 2.87 2.40 3.50 3.00 3.95 2.84 0.03 1% ↑ 3.01 -0.14 -5% ↓
A QUESILLO LIBRA 2.11 1.75 3.00 2.00 4.64 2.12 -0.01 0% ↓ 2.24 -0.13 -6% ↓
C QUESO DURO BLANDO LIBRA 3.03 2.60 3.75 3.00 6.67 3.08 -0.05 -2% ↓ 3.41 -0.38 -11% ↓
I QUESO DURO VIEJO LIBRA 4.41 3.60 5.00 4.00 9.70 4.44 -0.03 -1% ↓ 4.45 -0.04 -1% ↓
Ó QUESO FRESCO LIBRA 1.65 1.50 2.00 1.60 3.63 1.63 0.02 1% ↑ 1.62 0.03 2% ↑
N Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
D
E
P Los productos pecuarios para este mes tuvieron un comportamiento estable, con ligeras fluctuaciones mixtas no
R relevantes, a excepción del huevo de gallina, al compararlo con el mes de enero, la presentación cartón de 30 unidades,
E y caja de 360 unidades experimentaron reducción de 2 a 3 %, comparado con el mes de febrero del año 2018, se
C experimentó baja de 13 a 16 % en presentación cartón de 30 unidades, mientras que la caja de 360 unidades, se redujo
I en 20 %. Los cortes de carne de res de primera clase (lomo de aguja, lomo rollizo y posta angelina), segunda clase o
O postas blandas (posta negra, puyazo, solomo y salón), así como las de terceras clases o postas duras (posta de pecho),
S
no presentan variaciones significativas respecto al mes anterior. La carne de cerdo presentó ligera alza de precio, el
chicharrón (↑1 %), lomo (↑2 %), posta y la costilla (↑1 %), la carne de pollo presentó incremento de 2 %. En cuanto a
los productos lácteos reportan leve alza de precio, la crema y queso fresco (↑1 %), mientras que bajaron de precio, el
queso duro viejo y duro blando (↓1-2 %), respectivamente, el quesillo no presenta ninguna variación respecto al mes
anterior. La oferta de productos lácteos que se observa en las diferentes plazas del país es abundante, además de las
importaciones de países como Nicaragua y Honduras, es constante, contribuyendo a satisfacer la demanda en los
diferentes mercados del país.
17

productos pecuarios.
D Gráfico 59: Precios promedio diarios de posta angelina US$/Lb Gráfico 63: Precios promedio diarios de carne de pollo US$/Lb
POSTA ANGELINA - LIBRA CARNE DE POLLO ENTERO - LIBRA
E 10.0 10.0
P 9.0 9.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

8.0 8.0
A 7.0 7.0
6.0 5.0 5.0 6.0
R 5.0
4.6
4.2
3.8 4.0 3.9
4.7
4.1 3.8 4.0 4.1 4.3
3.8 3.8 4.1 4.1 3.9 3.8 4.1 5.0
T 4.0 4.0
3.0 3.0
A 2.0 2.0 1.3 1.3 1.3 1.2 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.3 1.2 1.3 1.3 1.2 1.2
1.0 1.0
M 0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
E 1 5 6 7 12 13 14 15 19 20 21 22 26 27 28
Febrero Febrero
N Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
T
O Gráfico 60: Precios promedio diarios de puyazo US$/Lb Gráfico 64: Precios promedio diarios de huevo US$/Cartón
PUYAZO - LIBRA HUEVO GRANDE - CARTON 30 UNIDADES
10.0 10.0
D 9.0 9.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

E 8.0 8.0
7.0 7.0
6.0 5.0 5.0 6.0
5.0 4.1 3.8 4.4
3.8 3.6 3.5 3.8 3.9 3.6 3.8 3.8 3.5 3.6 3.9 5.0
I 4.0
3.6 3.8 3.7 3.4
4.0 3.3 3.4 3.4 3.3 3.5 3.1 3.5 3.3 3.1 3.3 3.1 3.5 3.3 3.3 3.3 3.3 3.5 3.3 3.1 3.4
N 3.0 3.0
2.0 2.0
F 1.0 1.0
0.0 0.0
O 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
R Febrero Febrero
M
A
C
Gráfico 61: Precios promedio diarios de lomo de porcino
I
US$/Lb Gráfico 65: Precios promedio diarios de quesillo US$/Lb
Ó LOMO DE PORCINO - LIBRA QUESILLO - LIBRA
N 10.0 10.0
9.0 9.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
8.0 8.0
7.0 7.0
D 6.0 6.0
E 5.0 5.0
4.0 2.9 2.8 2.8 3.1 2.8 2.9 3.0 2.8 3.0 2.7 2.9 3.0 2.8 3.0 2.8 3.0 3.0 2.8 4.0
2.6 2.8
3.0 3.0 2.0 2.1 2.0 2.1 2.2 2.1 2.2 2.1 2.1 2.2 2.0 2.2 1.9 2.2 2.1 2.0 2.1 2.0 2.1 2.2
2.0 2.0
P 1.0 1.0
R 0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
E Febrero Febrero
C
I
O Gráfico 66: Precios promedio diarios de queso duro blando
S Gráfico 62: Precios promedio diarios posta de porcino US$/Lb US$/Lb
POSTA DE PORCINO - LIBRA QUESO DURO BLANDO - LIBRA
10.0 10.0
9.0 9.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
8.0 8.0
7.0 7.0
6.0 6.0
5.0 5.0
4.0 4.0 3.1 3.1 3.2 3.1 3.0 3.1 3.1 3.0 3.1
2.5
2.9 2.8 2.6 2.8 3.0 2.8 2.8 2.9 2.8 3.0 2.7 2.8 2.8 2.8 2.8 2.9 2.9 2.8 2.8 3.1 3.0 3.0 3.0 2.7 3.1 3.1 3.0 2.7 2.7
3.0 3.0
2.0 2.0
1.0 1.0
0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 25 26 27 28 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 22 25 26 27 28
Febrero Febrero
18
Pesqueros
Tabla 11: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de pesqueros.
Comportamiento mensual de precios (en US $) de productos pesqueros a nivel nacional - Febrero 2019
D UNIDAD DE PRECIO PROMEDIO
DESCRIPCIÓN PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO VARIACIÓN VARIACIÓN
E VENTA
MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA
PROMEDIO
ENERO 2019 $ %
FEREBRO
$ %
POR KG. 2018
P
BAGRE, PESCADO ENTERO, FRESCO LIBRA 1.64 1.00 2.50 2.00 3.61 1.63 0.01 1% ↑ 1.72 -0.08 -5% ↓
A BOCA COLORADA, PESCADO ENTERO MEDIANO LIBRA 3.17 2.50 4.00 3.50 6.97 3.14 0.03 1% ↑ 2.90 0.27 9% ↑
R CAMARON MEDIANO LIBRA 4.47 3.00 6.00 4.00 9.83 4.28 0.19 4% ↑ 4.61 -0.14 -3% ↓
T CAMARON AGUA DULCE LIBRA 3.69 3.00 6.00 3.50 8.12 3.61 0.08 2% ↑ 3.87 -0.18 -5% ↓
A CAMARON GRANDE LIBRA 7.46 5.00 10.00 8.00 16.41 7.33 0.13 2% ↑ 7.12 0.34 5% ↑
M CAMARONCILLO SECO SALADO LIBRA 5.25 3.50 7.00 5.00 11.55 5.19 0.06 1% ↑ 5.26 -0.01 0% ↓
E COLA DE CAMARON LIBRA 3.42 2.00 5.00 3.50 7.52 2.99 0.43 14% ↑ 2.67 0.75 28% ↑
N CORVINA, FRESCO, ENTERO LIBRA 2.26 1.75 3.00 2.00 4.97 2.24 0.02 1% ↑ 2.35 -0.09 -4% ↓
T LONJA O FILETE DE DORADO LIBRA 4.18 3.50 5.00 4.00 9.20 4.06 0.12 3% ↑ 3.98 0.20 5% ↑
LONJA O FILETE DE BOCA COLORADA O PARGO LIBRA 4.06 3.00 5.00 4.00 8.93 3.96 0.10 3% ↑ 3.90 0.16 4% ↑
O
LONJA O FILETE DE TIBURON LIBRA 3.69 3.00 5.00 3.50 8.12 3.70 -0.01 0% ↓ 3.82 -0.13 -3% ↓
MACARELA, FRESCO, ENTERO LIBRA 2.42 1.80 3.00 2.50 5.32 2.11 0.31 15% ↑ 1.96 0.46 23% ↑
D MACARELA, SECO, ENTERO LIBRA 6.13 2.25 8.00 6.00 13.49 5.25 0.88 17% ↑ 5.72 0.41 7% ↑
E ROBALO, FRESCO, ENTERO LIBRA 2.17 2.00 3.00 2.00 4.77 2.11 0.06 3% ↑ 2.17 0.00 0% =
TILAPIA, FRESCA, ENTERA, GRANDE LIBRA 1.33 1.00 1.75 1.50 2.93 1.38 -0.05 -4% ↓ 1.34 -0.01 -1% ↓
I Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
N
F
O Durante el mes de febrero, en los diferentes mercados del país que comercializan productos de la pesca, se presentó
R comportamiento de precio al alza, presentaron incremento de precio, la macarela seca (↑17 %), efecto de la fuerte
M demanda que se da en el periodo previo a la Semana Santa, la macarela fresca subió 15 %, la cola de camarón incrementó
A 14 %, camarón marino tamaño grande y mediano (↑2-4 %), el robalo subió 3 %, el bagre, pargo o boca colorada y
C camaroncillo seco salado, subieron 1 %. Algunos subproductos de pescados, presentaron alza de precio, la lonja de
I dorado (↑3 %), la lonja de boca colorada o pargo aumentó 3 %, respecto al mes anterior, mientras que la lonja de
Ó
tiburón no presentó ninguna variación. Los productos pesqueros de aguas continentales como el camarón cultivado en
N
estanque, subió 2 %, mientras que la tilapia bajó 4 %. Comparado con similar periodo del año anterior, los productos
D pesqueros que experimentaron mayor incremento, cola de camarón (↑28 %), macarela fresca (↑23 %), boca colorada
E o pargo (↑9 %), macarela seca (↑7 %) y camarón grande (↑5 %).
P
R productos pesqueros.
E
Gráfico 68: Precios promedio diarios de camarón de agua
C Gráfico 67: Precios promedio diarios de bagre US$/Lb dulce US$/lb
I BAGRE, PESCADO ENTERO, FRESCO - LIBRA CAMARON AGUA DULCE - LIBRA
10.0
O 9.0
10.0
9.0
PROM. US$ DIARIOS
S
PROM. US$ DIARIOS
8.0 8.0
7.0 7.0 6.0
6.0 6.0 5.0 5.0
5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0
3.8 3.5 3.6 3.6 3.8 3.5
4.0 3.4 3.1 3.2
4.0
3.0 2.0 2.0 2.0 2.0 2.3 1.8 1.5 1.8 3.0
1.5 1.4 1.6 1.4 1.6 1.8 1.6 1.4 1.4 1.8 1.6
2.0 2.0
1.0 1.0
0.0 0.0
1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 25 26 27 28 4 5 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
Febrero Febrero
19
Gráfico 72: Precios promedio diarios de lonja o filete de boca

Gráfico 69: Precios promedio diarios camarón grande US$/Lb colorada US$/Lb
D 10.0 CAMARON GRANDE - LIBRA LONJA O FILETE DE BOCA COLORADA O PARGO - LIBRA
E 10.0 9.0 10.0
9.0 8.1 8.0 9.0
7.8 7.7 7.8
P
PROM. US$ DIARIOS
7.5
PROM. US$ DIARIOS

7.2 7.3 7.4 7.3 7.4
8.0 7.0 6.9 7.0 7.0 8.0
6.6
7.0 7.0
A 6.0 6.0 5.0
4.5 4.5 4.5
R 5.0 5.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 3.9 4.0 4.0 4.3 4.0 4.0 4.2
4.0 4.0 3.0
T 3.0 3.0
2.0 2.0
A 1.0 1.0
M 0.0 0.0
1 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 25 26 27 28 1 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
E Febrero Febrero
N
T
O
Gráfico 73: Precios promedio diarios de macarela seca, entera
D Gráfico 70: Precios promedio diarios de cola camarón US$/Lb US$/lb
COLA DE CAMARON - LIBRA MACARELA, SECO, ENTERO - LIBRA
E 10.0 10.0
9.0 9.0 8.0
PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS
8.0 8.0 7.0 7.0 7.0 7.0

6.5
I 7.0 7.0 5.7
6.4
5.7
6.0 6.2
5.7 5.8
6.4 6.4
6.0 5.0 5.0 6.0 5.0

N 5.0 4.0
4.5
5.0 4.3
3.6 3.5 3.7 3.5 3.5 3.7 3.6 3.5
F 4.0 3.0 3.1 3.2 3.0 3.2 4.0
3.0 3.0
O 2.0 2.0
1.0 1.0
R 0.0 0.0
4 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
M 4 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
Febrero Febrero
C
I
Ó
N Gráfico 71: Precios promedio diarios de corvina fresca entera
US$/lb Gráfico 74: Precios promedio diarios de tilapia, entera US$/Lb
D CORVINA, FRESCO, ENTERO - LIBRA TILAPIA, FRESCA, ENTERA, GRANDE - LIBRA
10.0 10.0
E 9.0 9.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
8.0 8.0
7.0 7.0
P 6.0 6.0
5.0 5.0
R 4.0 3.0 3.0 4.0
2.5 2.5 2.8 2.2 2.2 2.6
2.3 2.6 2.2
3.0 2.1 2.3 2.2 2.2 2.1 2.3 2.1 2.2
E 2.0
3.0
1.5 1.5 1.3 1.5 1.5 1.5 1.3 1.4 1.5 1.3 1.4 1.3 1.5 1.3
2.0 1.2 1.2 1.2
C 1.0 1.0
0.0 0.0
I 1 4 5 6 7 8 11 12 13 14 15 18 19 20 21 25 26 27 28 4 5 6 7 8 11 12 13 14 18 19 20 21 25 26 27 28
O Febrero Febrero
S
20
Insumos Agropecuarios
Tabla 12: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de insumos agropecuarios.
Comportamiento mensual de precios (en US $) de insumos agrícolas a nivel nacional - Febrero 2019
PROMEDIO
E DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO VARIACIÓN
FEREBRO
VARIACIÓN
2018
P
POLLO ENGORDE FINAL ENGORDE QUINTAL 29.29 25.00 31.00 30.00 29.41 -0.12 0% ↓ 28.56 0.73 3% ↑
A
POLLO ENGORDE INICIO ENGORDE QUINTAL 29.52 25.00 32.00 30.00 29.53 -0.01 0% ↓ 29.01 0.51 2% ↑
R
PONEDORAS DESARROLLO QUINTAL 26.78 26.50 27.06 26.50 27.08 -0.30 -1% ↓ 27.76 -0.98 -4% ↓
T PONEDORAS INICIACION QUINTAL 28.16 27.00 29.32 27.00 28.23 -0.07 0% ↓ 29.00 -0.84 -3% ↓
A PONEDORAS POSTURA QUINTAL 24.44 20.00 29.00 25.00 24.18 0.26 1% ↑ 25.48 -1.04 -4% ↓
M GANADO BOVINO LECHERO 14% QUINTAL 15.67 13.00 17.25 13.00 n.d. n.d.
E GANADO BOVINO LECHERO 15% QUINTAL 16.66 15.00 18.50 16.50 16.67 -0.01 0% ↓ 16.45 0.21 1% ↑
N GANADO BOVINO SUPERLECHERO 18% QUINTAL 17.83 17.00 19.00 17.00 17.64 0.19 1% ↑ 17.81 0.02 0% ↑
T GANADO BOVINO SUPERLECHERO 22% QUINTAL 20.13 18.86 22.00 20.00 20.12 0.01 0% ↑ 20.66 -0.53 -3% ↓
O GANADO PORCINO DESARROLLO QUINTAL 27.56 26.00 30.00 26.75 26.80 0.76 3% ↑ 26.47 1.09 4% ↑
GANADO PORCINO ENGORDE QUINTAL 26.10 21.50 29.00 25.00 26.54 -0.44 -2% ↓ 26.64 -0.54 -2% ↓
GANADO PORCINO GESTACIÓN QUINTAL 24.52 23.55 25.00 25.00 24.26 0.26 1% ↑ 24.32 0.20 1% ↑
D
GANADO PORCINO INICIO QUINTAL 27.88 20.50 30.00 28.50 27.96 -0.08 0% ↓ 27.95 -0.07 0% ↓
E
FERTILIZANTES BAYFOLAN FORTE LITRO 9.56 8.50 11.00 9.00 9.35 0.21 2% ↑ 8.84 0.72 8% ↑
FERTILIZANTES FÓRMULA 15-15-15 100 LBS SACO DE 100 LB 25.88 23.00 31.00 26.00 25.80 0.08 0% ↑ 25.89 -0.01 0% ↓
I FERTILIZANTES FÓRMULA 15-15-15 200 LBS SACO 200 LB 50.98 46.00 54.00 54.00 50.24 0.74 1% ↑ 51.56 -0.58 -1% ↓
N FERTILIZANTES FÓRMULA 15-15-15 220 LBS SACO 220 LB 58.91 56.00 64.00 56.00 57.69 1.22 2% ↑ 59.48 -0.57 -1% ↓
F FERTILIZANTES FÓRMULA 16-20-0 100 LBS SACO DE 100 LB 23.99 22.00 26.00 23.00 24.37 -0.38 -2% ↓ 23.53 0.46 2% ↑
O FERTILIZANTES FÓRMULA 16-20-0 200 LBS SACO DE 200LB 47.32 43.90 51.00 44.68 47.30 0.02 0% ↑ 46.37 0.95 2% ↑
R FERTILIZANTES FÓRMULA 16-20-0 220 LBS SACO DE 220 LB 54.27 50.00 63.00 52.95 54.00 0.27 1% ↑ 57.00 -2.73 -5% ↓
M FERTILIZANTES FÓRMULA 18-46-0 100 LBS SACO 100 LBS 33.36 30.00 35.00 32.28 33.60 -0.24 -1% ↓ 33.64 -0.28 -1% ↓
FERTILIZANTES METALOZATO MULTIMINERAL LITRO 24.81 21.95 28.00 24.00 24.82 -0.01 0% ↓ 24.79 0.02 0% ↑
A
FERTILIZANTES SULFATO DE AMONIO 21%N 100 LBS SACO DE 100 LB 13.50 11.35 15.00 14.00 13.33 0.17 1% ↑ 13.04 0.46 4% ↑
C
FERTILIZANTES SULFATO DE AMONIO 21%N 200 LBS SACO DE 200 LB 25.56 23.00 27.20 25.00 26.07 -0.51 -2% ↓ 26.16 -0.60 -2% ↓
I FERTILIZANTES SULFATO DE AMONIO 21%N 220 LBS SACO DE 220 LB 29.39 28.00 34.50 29.00 29.57 -0.18 -1% ↓ 29.11 0.28 1% ↑
Ó FERTILIZANTES UREA 46%N 100 LBS SACO 100 LB 25.34 22.00 28.50 27.00 25.57 -0.23 -1% ↓ 25.19 0.15 1% ↑
N FERTILIZANTES UREA 46%N 150 LBS SACO 150 LB 36.54 33.58 39.00 37.00 36.10 0.44 1% ↑ 35.92 0.62 2% ↑
FUNGICIDAS AZOXISTROBINA SOBRE 100 GRAMOS 26.90 26.00 28.76 26.00 26.38 0.52 2% ↑ 24.72 2.18 9% ↑
D FUNGICIDAS HIDROXIDO DE COBRE KILOGRAMO 13.89 13.89 13.89 13.89 13.81 0.08 1% ↑ 12.74 1.15 9% ↑
E FUNGICIDAS MANCOZEB BOLSA DE 400 GR 7.02 6.50 7.50 6.50 6.75 0.27 4% ↑ 5.92 1.10 19% ↑
FUNGICIDAS PROPINEB SOBRE 750 GRAMOS 14.73 12.50 16.32 14.00 14.64 0.09 1% ↑ 14.13 0.60 4% ↑
FUNGICIDAS TRIFLOXIESTROBIN, TEBUCONAZOL 85 GR 21.53 21.45 21.61 21.45 21.57 -0.04 0% ↓ 20.20 1.33 7% ↑
P
HERBICIDAS 2,4-D LITRO 6.40 4.28 8.89 5.00 6.21 0.19 3% ↑ 6.49 -0.09 -1% ↓
R
HERBICIDAS ATRAZINA BOLSA 700 GRAMOS 5.88 4.91 7.45 6.00 5.77 0.11 2% ↑ 5.68 0.20 4% ↑
E HERBICIDAS FLUAZIFOP-P-BUTIL LITRO 34.18 32.00 35.50 34.00 34.25 -0.07 0% ↓ 34.08 0.10 0% ↑
C HERBICIDAS PARAQUAT LITRO 5.34 4.40 7.00 5.00 5.32 0.02 0% ↑ 5.10 0.24 5% ↑
I INSECTICIDAS BETACIFLUTRINA+THIACLOPRID 1/2 LITRO 23.99 21.00 27.00 23.00 24.22 -0.23 -1% ↓ 23.08 0.91 4% ↑
O INSECTICIDAS CIPERMETRINA LITRO 11.85 10.00 15.00 11.00 11.68 0.17 1% ↑ 12.07 -0.22 -2% ↓
S INSECTICIDAS METALDEHIDO+METIOCARB+METOMIL LIBRA 3.08 2.45 3.50 3.00 3.32 -0.24 -7% ↓ 3.39 -0.31 -9% ↓
INSECTICIDAS METHIL-PARATHION LIBRA 1.13 1.00 1.50 1.00 1.10 0.03 3% ↑ 1.50 -0.37 -25% ↓
SEMILLAS SEMILLA DE PEPINO SOBRE 3,000 SEMILLAS 59.00 59.00 59.00 59.00 56.48 2.52 4% ↑ 56.66 2.34 4% ↑
SEMILLAS SEMILLA DE RÁBANO LIBRA 25.00 23.00 27.00 23.00 13.50 11.50 85% ↑ 13.41 11.59 86% ↑
SEMILLAS SEMILLA DE REPOLLO LIBRA 38.41 38.41 38.41 38.41 38.41 0.00 0% = 38.91 -0.50 -1% ↓
SEMILLAS SEMILLA DE SANDÍA LIBRA 29.05 28.96 29.10 29.10 30.30 -1.25 -4% ↓ 29.76 -0.71 -2% ↓
SEMILLAS SEMILLA DE TOMATE, VARIEDAD SANTA CRUZ LIBRA 91.00 91.00 91.00 91.00 85.25 5.75 7% ↑ 84.25 6.75 8% ↑
"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período.
21
En los insumos agropecuarios no se observaron fluctuaciones relevantes, en general mantienen los precios registrados
en el mes anterior con variaciones mixtas. Los fertilizantes en los diferentes agro servicios del país, presentan el siguiente
comportamiento, la urea 46 % N en las unidad de medida de 100 libra bajó 1 % y la de 150 libras subió 1 %, la fórmula
16-20-0 en unidad de medida de 100 libras se redujo en 2 %, la presentación de 200 no presentó ninguna variación, la
D unidad de medida de 220 libras subió 1 %, el sulfato de amonio en las principales unidades que se comercializa subió 1
E % en presentación de 100 libras, las unidades de 200 y 220 libras se bajaron de 1 a en 2 %; la fórmula 18-46-0 en saco
P de 100 libras disminuyó 1 %. En cuanto a los fungicidas, presentaron incremento el Mancozeb (↑4 %), el Amistar (↑2
A %), el Antracol 70 WP (↑1 %), Cupravit Azul (↑1 %); el Nativo 75 WG no presentó ninguna variación de precio, respecto
R al mes anterior. En cuanto a los herbicidas, presentaron alza de precio, el Hedonal (↑3 %) y la Atrazina (↑2 %), el
T Fusilade 12.5 EC no presentó ninguna variación, El Paraquat no presentó ninguna fluctuación respecto al mes anterior.
A En cuanto a los insecticidas, aumentaron de precio, el Foley (↑3 %) y la Cipermetrina (↑1%), mientras que el Caracolex
M
bajó 7 % y el Monarca 11.25 se redujo en 1%. Los concentrados para aves, bovinos y porcinos no presentan variaciones
E
importantes, similar comportamiento reportan las semillas de hortalizas.
N
T Comportamiento diario de precios de insumos
O agropecuarios.
Gráfico 78: Precios promedio diarios Sulfato de amonio 21%
D Gráfico 75: Precios promedios diarios de Bayfolan US$/Litro. US$/Saco 100 lb
BAYFOLAN FORTE - LITRO SULFATO DE AMONIO 21%N 100 LBS - SACO DE 100 LB
E 30.0 30.0
PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS
25.0 25.0
I 20.0 20.0
N 15.0 15.0 12.8 13.6 14.0 13.2 12.8 13.3 13.8 14.0 13.1 13.0
10.5 9.6 9.6 10.2 9.5 9.4
F 10.0
9.3 9.0 9.0 9.0
10.0
O 5.0 5.0
R 0.0 0.0
4 5 6 7 8 18 19 20 21 22 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22
M Febrero
Febrero
C
I Gráfico 76: Precios promedios diarios de fórmula 15-15-15
Ó US$/saco 100 lb Gráfico 79: Precios promedios diarios de urea 46% US$/saco
N FÓRMULA 15-15-15 100 LBS - SACO DE 100 LB UREA 46%N 100 LBS - SACO 100 LB
30.0 27.2 28.1 30.0 26.8 27.3
25.9 26.2 26.0 25.3 25.0 25.8
24.6 25.3 24.0 23.8 24.5
23.8 24.0 22.8
PROM. US$ DIARIOS
23.0 25.0 22.5

PROM. US$ DIARIOS
25.0
D
20.0 20.0
E
15.0 15.0
10.0 10.0
P
5.0 5.0
R
0.0 0.0
E 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22
C Febrero Febrero
I
O
S Gráfico 77: Precios promedio diarios de fórmula 16-20-0 Gráfico 80: Precios promedios diarios de Azoxistrobina
US$/Saco 100 lb US$/Sobre
FÓRMULA 16-20-0 100 LBS - SACO DE 100 LB AZOXISTROBINA - AMISTAR - SOBRE 100 GRAMOS
30.0 30.0 27.4 27.3
26.0 26.0
24.3 24.2 24.7 24.7
23.5
PROM. US$ DIARIOS
22.8 23.0 25.0

PROM. US$ DIARIOS
25.0 22.5
20.0 20.0
15.0 15.0
10.0 10.0
5.0 5.0
0.0 0.0
4 5 6 7 18 19 20 21 5 8 19 20
Febrero Febrero
22
Gráfico 81: Precios promedios diarios de Mancozeb US$/Bolsa Gráfico 84: Precios promedio diarios de Paraquat US$/Lt.
MANCOZEB - BOLSA DE 400 GR PARAQUAT - GRAMOXONE 20 SL - LITRO
D 30.0 30.0
E
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

25.0 25.0
P 20.0 20.0
A 15.0 15.0
R 10.0 6.5
7.5 6.8 10.0
5.0 5.0 5.7 5.4 5.0 5.0 5.2 5.5 5.3 5.3
T 5.0 5.0
A 0.0 0.0
5 7 19 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22
M Febrero Febrero
E Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
N
T
O Gráfico 82: Precios promedio diarios de propineb US$/Sobre Gráfico 85: Precios promedio diarios de Betaciflutrina+
750 gr. thiacloprid US$/½ Lt.
D PROPINEB - ANTRACOL 70 WP - SOBRE 750 GRAMOS BETACIFLUTRINA+THIACLOPRID - MONARCA 11.25 SE - ½ LITRO
30.0 30.0 26.0
E 24.0 23.7 24.1 23.7 24.0 23.7 24.2 23.6
24.8
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS

25.0 25.0
20.0 20.0
I 15.0 15.0 14.3 14.9 15.0 15.0 15.0 14.6 14.8 14.5
15.0 15.0
N
10.0 10.0
F
5.0 5.0
O
0.0 0.0
R 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22
Febrero Febrero
M Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
A
C
I
Ó Gráfico 83: Precios promedio diarios de 2,4-D US$/Lt. Gráfico 86: Precios promedio diarios de cipermetrina US$/Lt.
N 2,4-D - HEDONAL 60 SL - LITRO CIPERMETRINA - LITRO
30.0 30.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
25.0 25.0
D 20.0
20.0
E 15.0 12.4 12.6
15.0 11.0 11.7 11.9 11.0 11.0 10.9 11.5
10.0
10.0 8.0 7.6 10.0
5.7 5.7 6.3 5.8 5.4
P 5.0 5.0 5.0
5.0
5.0
R 0.0
0.0
E 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22 4 5 6 7 8 18 19 20 21 22
Febrero Febrero
C Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
I
O
S
23
Maquinaria y aperos agrícolas

Tabla 13: Comportamiento mensual de precios promedios mayoristas de maquinaria y aperos agrícolas.
Comportamiento mensual de precios (en US $) de maquinaria y aperos agrícolas a nivel nacional - Febrero 2019
E DESCRIPCIÓN
UNIDAD DE
PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO VARIACIÓN PROMEDIO VARIACIÓN
VENTA
P MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 $ % FEREBRO 2018 $ %
A DESGRANADORA DE MAÍZ1 UNIDAD 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 0.00 0% = 6,500.00 0.00 0% =
R DESGRANADORA DE SORGO 1 UNIDAD 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 0.00 0% = 6,500.00 0.00 0% =
T TRACTOR 30 HP2 UNIDAD 16,250.00 12,500.00 20,000.00 12,500.00 16,250.00 0.00 0% = 16,250.00 0.00 0% =
A TRACTOR 60 HP2 UNIDAD 24,900.00 22,800.00 27,000.00 22,800.00 24,900.00 0.00 0% = 24,900.00 0.00 0% =
M AZADÓN UNIDAD 7.99 6.00 9.70 7.00 7.70 0.29 4% ↑ 8.71 -0.72 -8% ↓
BÁSCULA DE MESA UNIDAD 20.97 17.75 25.00 19.00 18.91 2.06 11% ↑ 17.64 3.33 19% ↑
E
BEBEDERO DE PISO UNIDAD 4.37 3.00 6.50 4.00 4.37 0.00 0% = 3.99 0.38 10% ↑
N
COMEDERO DE PISO UNIDAD 5.69 3.75 7.00 5.00 6.23 -0.54 -9% ↓ 6.01 -0.32 -5% ↓
T CUMA UNIDAD 5.54 4.55 7.00 5.00 5.98 -0.44 -7% ↓ 5.19 0.35 7% ↑
O HUIZUTE O CHUZO UNIDAD 4.84 3.70 7.00 4.50 4.63 0.21 5% ↑ 4.03 0.81 20% ↑
MACHETE UNIDAD 5.63 3.70 7.50 5.50 5.65 -0.02 0% ↓ 6.09 -0.46 -8% ↓
D SERRUCHO DE PODA O COLA DE ZORRO UNIDAD 6.90 4.00 9.00 4.00 7.04 -0.14 -2% ↓ 8.29 -1.39 -17% ↓
NOTA: 1- A partir de mayo de 2017, los precios de las desgranadoras investigadas corresponden a equipos con motor incluido, mientras que los meses anteriores se presentaban
I precios de equipos con giro de tractor, por lo que al ser diferente tipo de maquinaria no pueden ser comparables (Variación 2) 2- Las marcas investigadas de tractores de 30 y 60
N HP son Brahman y CASE.
- Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
Fuente: Investigación de precios en distribuidores de maquinaria y agroservicios a nivel nacional.
F
O
R
M Los tractores utilizados en labores culturales, como aradura, rastreado, surqueado, etc., no experimentaron variaciones
A de precio respecto al mes de enero, similar comportamiento presentó la desgranadora de maíz y sorgo. En cuanto a los
C aperos utilizados en labores agrícolas, como el azadón y huisute o chuzo subieron 4 %, la cuma bajó 7 %, el serrucho o
I cola e zorro bajó 2 %, mientras que el machete no presentó ninguna variación. Los implementos utilizados en labores
Ó
avícolas presentaron el siguiente comportamiento, el comedero de piso bajó 9 % y el bebedero de piso no registró
N
ninguna variación respecto al mes anterior; además se reportó incremento de precio de 11 % en la báscula de mesa,
D respecto al mes anterior. Comparado con similar periodo del año anterior, presentan alza de precio, el huisute o chuzo
E (↑20 %), la báscula de mesa (↑19 %), comedero de piso (↑10 %) y cuma (↑7 %) %)¸ presentan baja de precio, el
serrucho o cola de zorro (↓19 %), machete y azadón (↓8 %) y comedero de piso (↓5 %).
P
R
E Comportamiento diario de precios de
C maquinaria y aperos agrícolas.
I
O Gráfico 87: Precios promedio de desgranadora de maíz Gráfico 88: Precios promedio diarios de desgranadora de
S US$/Unidad sorgo US$/Unidad
DESGRANADORA DE MAIZ - UNIDAD DESGRANADORA DE SORGO - UNIDAD
7,000.0 7,000.0
6,900.0 6,900.0
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
6,800.0 6,800.0
6,700.0 6,700.0
6,600.0 6,500.0 6,500.0 6,600.0 6,500.0 6,500.0
6,500.0 6,500.0
6,400.0 6,400.0
6,300.0 6,300.0
6,200.0 6,200.0
6,100.0 6,100.0
6,000.0 6,000.0
6 20 6 20
Febrero Febrero
24
Gráfico 89: Precios promedio diarios de azadón US$/unidad. Gráfico 92: Precios promedio de cuma US$/Unidad
D AZADON - UNIDAD CUMA - UNIDAD
E 10.0 9.0
8.4 8.4
9.0 30.0
9.0 8.0
PROM. US$ DIARIOS

P 7.5 25.0
PROM. US$ DIARIOS
8.0 7.0
7.0 6.0
A 6.0
20.0
R 5.0 15.0
4.0
T 3.0
10.0 6.0 7.0
5.8 5.3 4.9 5.0 5.7
2.0
A 1.0
5.0
M 0.0 0.0
4 5 6 7 18 19 20 21 4 5 6 7 18 19 20
E Febrero Febrero
N
T
O
Gráfico 90: Precios promedio diarios de báscula de mesa
D US$/Unidad. Gráfico 93: Precios promedio de huisute o chuzo US$/Unidad
E BÁSCULA DE MESA - UNIDAD HUIZUTE O CHUZO - UNIDAD
30.0 30.0
25.0
22.5
PROM. US$ DIARIOS
25.0
PROM. US$ DIARIOS
22.0 25.0
I 19.0
17.8
20.0
19.0
20.0 20.0
N
15.0 15.0
F
10.0 10.0 7.0
O 4.5 3.7
4.9 4.5
5.0 5.0
R
0.0 0.0
M 5 6 7 18 19 20 21 4 6 7 18 20
Febrero Febrero
C
I
Ó
N Gráfico 91: Precios promedio diarios de serrucho de poda
US$/Unidad. Gráfico 94: Precios promedio diarios de machete US$/Unidad
D SERRUCHO DE PODA O COLA DE ZORRO - UNIDAD MACHETE - UNIDAD
30.0 30.0
E
PROM. US$ DIARIOS
PROM. US$ DIARIOS
25.0 25.0
20.0 20.0
P
15.0 15.0
R
7.5 8.3 8.0
10.0 7.0 7.0 10.0
E 4.0
6.0 6.5 6.0 5.3 5.5 6.3
4.9 5.0
6.5
5.0 5.0
C
0.0 0.0
I 4 5 6 7 18 19 20 21 4 5 6 7 18 19 20
O Febrero Febrero
S
25
Comercio Exterior
Importación de productos agropecuarios por
canasta
D
E
P Gráfico 95: Importación granos básicos Ene - Feb 19 Gráfico 98: Importación de agroindustriales Ene - Feb 19
A Importación de granos básicos en miles de quintales. Importación de agroindustriales en toneladas.
Enero - Febrero Diciembre 2018 - Enero 2019
R 289.7
300.0 2,500
T 2,024.8
1,898.9
A 250.0 2,000
Miles de quintales
Toneladas
175.7
M 200.0 158.7 1,500 1,257.7
E 150.0
1,000 825.8
N 100.0 631.2
39.8 417.5
T 50.0
36.0 500
3.1 6.4 71.9
O 0.10.9 1.7 0.0 0.210.0 23.26.5 27.2 5.919.7 2.710.4
0.0 0
ARROZ ARROZ CON FRIJOL FRIJOL FRIJOL MAÍZ ACHIOTE AJONJOLÍ CACAO HARINA HARINA MANÍ SIN PEPITORIA SEMILLA
BLANCO CÁSCARA BLANCO NEGRO ROJO BLANCO SIN DE MAÍZ DE TRIGO CASCARA DE
D enero febrero
CÁSCARA
diciembre/18 enero/19
MORRO
E Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
I
N
F Gráfico 96: Importación de hortalizas Ene - Feb 19 Gráfico 99: Importación de pecuarios Ene - Feb 19
O Importación de hortalizas en miles de toneladas. Importación de productos pecuarios en toneladas.
R
10.0 2,000 1,731.7
M 8.0 8.1 1,638.1
1,549.8
8.0 7.2
A 6.8 1,500 1,359.1
Miles de toneladas
Toneladas
C 6.0 4.84.8 979.6

914.9
I 1,000
654.0
4.0 640.4
2.72.4 535.4 541.0
Ó 1.91.7 362.8
1.7 500 335.6 282.5
1.3
N 2.0
0.40.7
0.81.0 167.1
40.060.0
0.0 0 CARNE DE CARNE CARNE HUEVO DE LECHE EN LECHE FLUIDA QUESILLO QUESO DURO
D POLLO DESHUESADA
DE BOVINO
DESHUESADA
DE PORCINO
MESA POLVO BLANDO
E enero febrero diciembre/18 enero/19

Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
P
R
E
Gráfico 97: Importación de frutas Ene - Feb 19 Gráfico 100: Importación de pesqueros Ene - Feb 19
C
Importación de frutas en miles de toneladas. Importación de productos pesqueros en toneladas.
I
O 5.85.8 297.3
6.0 5.4 5.6
300
S 5.0
4.7
5.0 250
Toneladas
Miles de toneladas
4.0 200
154.1
3.0 2.5 2.5 2.52.5 150
2.1 2.1
1.8 1.9
2.0 1.51.5 100 55.9
36.3
1.0 0.30.3 50 20.1 15.4 20.0 23.7
6.7 6.0 5.7
0.0 0
ATÚN CAMARÓN FILETE DE FILETE DE OTROS SARDINAS
ENLATADO SALMÓN TILAPIA MARISCOS ENLATADAS
enero febrero diciembre/18 enero/19

26
Importación de granos básicos.

Gráfico 101: Importación de frijol rojo 2018 – 2019 Gráfico 105: Importación acumulada de frijol rojo 2017 – 2019
Importación mensual de frijol rojo 2018 - 2019 en quintales Importación acumulada por año de frijol rojo
70,000 2017 - 2019
D 60,000
600,000
E 50,000
500,000
P 400,000
Quintales
40,000
Quintales
A 300,000
30,000
R 200,000
20,000
T
10,000 100,000
A
- -
M Ene
2018 15,072
Feb
17,568
Mar
52,233
Abr
62,793
May
58,897
Jun
29,397
Jul
24,010
Ago
47,759
Sep
61,417
Oct
55,733
Nov
12,105
Dic
36,453
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
2017 2018 2019
E 2019 35,965 39,804 61,402
N
T Gráfico 102: Importación de maíz blanco 2018 – 2019 Gráfico 106: Importación acumulada maíz blanco 2017 – 2019
O
Importación mensual de maíz blanco 2018 - 2019 en Importación acumulada por año de maíz blanco
600,000
quintales 2017 - 2019
2,500,000
D
500,000
E 2,000,000
400,000
Quintales
1,500,000
I Quintales
300,000
N 200,000
1,000,000
F 100,000
500,000
O
- -
R Ene
2018 144,21
Feb
-
Mar
138,93
Abr
173,98
May
171,40
Jun
120,36
Jul
180,18
Ago
188,39
Sep
552,25
Oct
224,13
Nov
104,62
Dic
175,39
2017 2018 2019
M 2019 289,74 158,70 155,07
A
C Gráfico 103: Importación arroz con cáscara 2018 – 2019 Gráfico 107: Importación acumulada de arroz 2017 – 2019
I Importación mensual de arroz con cáscara 2018 - 2019 en Importación acumulada por año de arroz con cáscara
Ó 400,000
quintales 2017 - 2019
2,000,000
N 350,000 1,800,000
300,000 1,600,000
D 250,000
1,400,000
Quintales
1,200,000
Quintales
E 200,000
1,000,000
150,000 800,000
600,000
100,000
P 400,000
50,000
R 200,000
- -
E 2018 142,66 31,371 217,58 155,88 12,125 352,59 39,021 189,68 83,007 136,48 - 371,06
2017 2018 2019
C 2019 - 175,67 61,662
Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
I
O Gráfico 104: Importación de sorgo 2018 – 2019 Gráfico 108: Importación acumulada de sorgo 2017 – 2019
S Importación mensual de sorgo 2018 - 2019 en quintales Importación acumulada anual de sorgo 2017 - 2019
12,000 30,000
10,000 25,000
8,000 20,000
Quintales
Quintales
6,000 15,000
4,000 10,000
2,000 5,000
- -
2018 10,054 8,500 1,050 4,500 100 - - - - - - -
2017 2018 2019
2019 -
27
Importación de granos básicos por país

Tabla 14: Importación de frijol 2019 Gráfico 109: Frijol rojo
Importación de frijol, Enero 2019 por país,
FRIJOL ROJO
D volúmen en quintales USA GUATEMALA
E Mes 3% 1%
Descripción enero Total
P
FRIJOL BLANCO 1,689 1,689
A
GUATEMALA 15 15
R
NICARAGUA 1,674 1,674
T
FRIJOL NEGRO 3,099 3,099
A
NICARAGUA 1,000 1,000 NICARAGUA
M 96%
USA 2,099 2,099
E
FRIJOL ROJO 35,965 35,965
N
CANADÁ 207 207 Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
T
GUATEMALA 281 281
O
NICARAGUA 34,459 34,459
USA 1,019 1,019
D
E Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
"-" No se reportó importación en ese período
I
Gráfico 110: Maíz
N Tabla 15: Importación de maíz y sorgo 2019
F Importación de maíz y sorgo, Enero 2019 por país, MAÍZ BLANCO
O volúmen en quintales HONDURAS
GUATEMALA
R Mes 1%
0% NICARAGUA
0%
M Descripción enero Total
A MAÍZ AMARILLO 1,243,939 1,243,939
C USA 1,243,939 1,243,939
I MAÍZ BLANCO 289,748 289,748
Ó GUATEMALA 1,494 1,494
N
HONDURAS 600 600 USA
99%
NICARAGUA 1,200 1,200
D
USA 286,454 286,454 Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG
E
P
R
E Tabla 16: Importación de arroz 2019 Gráfico 111: Arroz
C Importación de arroz, de Enero 2019 por país,
I volúmen en quintales ARROZ
O Mes
S Descripción enero Total
ARROZ BLANCO 135 135
USA 135 135
Nota: Arroz blanco, incluye el arroz blanco parboleado USA
100%
Incluye arroz blanco y arroz con cáscara

28
Precios regionales de granos básicos

En Honduras, el valor promedio de este grano en febrero/19 fue
Gráfico 112: Precios regionales de maíz blanco
Precios al Mayorista de Maíz Blanco Centro América (US $ / QQ.)
$36.85/quintal con respecto a enero/19 el precio fue de
40.00
De Ene/14 a Feb/19 $37.25/quintal, con un leve decremento de $ 0.40/quintal.
El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Costa Rica
D 35.00 En Nicaragua, el precio del frijol rojo en el mes de febrero/19 fue
E 30.00 de $ 38.25/quintal en comparación con el mes de enero/19 fue
P 25.00 $ 39.91/quintal con una disminución de $ 1.66/quintal.
A
US$/QQ
20.00
R
T
15.00
Gráfico 114: Precios regionales de arroz
10.00
Precios al Mayorista de Arroz Centro América (US $ / QQ.)
A De Ene/14 a Feb/19
5.00
M 55.00
0.00
E nov-17
jul-18
nov-18
mar-15
jul-15
sep-15
nov-15
nov-16
jul-17
sep-17
ene-15
may-15
ene-16
mar-16
jul-16
sep-16
may-16
ene-17
mar-17
may-17
ene-18
mar-18
sep-18
may-18
ene-19
50.00
N Fuente: http://www.fao.org/giews/pricetool/
45.00
T
O 40.00
US$/QQ
35.00
NOTA: En el 2014 los precios de granos básicos de Nicaragua, son promedio
D
nacionales y a partir de Abril de 2015, los precios promedio reportados en las 30.00
E gráficas son del Mercado Oriental en Nicaragua-Managua en la página web de la

25.00
FAO/giews/pricetool. El Salvador Guatemala Honduras Nicaragua Panama
I 20.00
nov-14
mar-15
Jan-2014
mar-14
jul-14
sep-14
jul-15
sep-15
nov-15
jul-16
sep-16
nov-16
jul-17
sep-17
nov-17
jul-18
sep-18
nov-18
may-14
ene-15
may-15
ene-16
mar-16
may-16
ene-17
mar-17
may-17
ene-18
mar-18
may-18
ene-19
N
En la gráfica No. 112 se muestra en el mes de febrero/19, el
F Fuente: http://www.fao.org/giews/pricetool/
precio promedio del maíz blanco en El Salvador fue de
O
$18.30/quintal, con respecto enero/19 fue de $18.06/quintal
R Al observar la gráfica anterior, en El Salvador el precio promedio
con un ligero aumento de $ 0.24 por quintal.
M de febrero/19 fue $32.44/quintal.
A En Honduras, su precio fue de $15.77/quintal en febrero/19 y en
En Guatemala, el precio del arroz fue de $ 42.29/quintal.
C enero/19 fue de $16.29/quintal. En Nicaragua el precio fue de $
Finalmente en Honduras y Nicaragua, el precio fue de $ 30.78 y
I 17.43/quintal y finalmente en Guatemala fue de $17.27/quintal.
$ 40.52/quintal respectivamente, como se puede observar en el
Ó Se observa que a nivel regional, el precio de este grano gráfica No 114.
N experimentó altas y bajas con respecto al mes de febrero del
presente año. Mensajes clave.
D  Se ha declarado el establecimiento de El Niño cuya
E intensidad se pronostica débil para la presente temporada,
Gráfico 113: Precios regionales de frijol rojo
Precios al Mayorista de Frijol Rojo Centro América (US $ / QQ.)
lo que implicará irregularidades en las lluvias y afectará las
P 160.00
De Ene/14 a Feb/19 siembras de Apante y de Primera en áreas focalizadas de la
R Honduras Nicaragua Panama Costa Rica El Salvador
región.
140.00
E
C 120.00
 Los hogares más pobres de comunidades más vulnerables
I 100.00
ubicadas en el Corredor Seco de la región se encontrarán en
O estrés a partir de marzo 2019, debido al deterioro en los
US$/QQ
80.00
S 60.00 medios de vida.

40.00
20.00
 Los precios del maíz inician sus alzas a partir de febrero y se
espera que continúen con esa tendencia ubicándose similar
0.00
al comportamiento del año pasado y por arriba del
may-14
jul-14
ene-15
may-15
jul-15
may-16
jul-16
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may-18
jul-18
nov-14
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nov-18
ene-19
Jan-2014
mar-14
sep-14
mar-15
sep-15
mar-16
sep-16
mar-17
sep-17
mar-18
sep-18
promedio de los últimos 5 años; mientras que los del frijol

Fuente: http://www.fao.org/giews/pricetool/
rojo, se comportan estables, pudiendo registrar un
Al observar la gráfica No. 113, en El Salvador el frijol rojo comportamiento promedio a debajo del promedio debido a
nacional, tiene un precio promedio de $ 49.78/quintal en una cosecha promedio 2018/2019.
febrero/19 y en el mes de enero/19 fue de $ 49.60/quintal, con
un leve incremento de $ 0.18/quintal.
29
Perspectiva sobre la evolución del clima. Pronóstico de una semana de lluvia total y su
La temporada de frentes fríos en Centroamérica se encuentra climatología (mm)
activa y se espera el ingreso de 4 eventos más incluyendo el mes Ilustración 1: Mapa de lluvia en total 20 – 27 de marzo 2019.
de marzo 2019. Durante el mes de enero y los primeros 15
D días de febrero, precipitaciones por debajo del promedio y
E mal distribuidas se han observado en la cuenca del Caribe de
P América Central, debido principalmente a las condiciones de El
A Niño débil, el cual cuenta con una probabilidad del 55% de
R continuar durante la primavera 2019 del hemisferio norte. Los
T pronósticos de temperatura se esperan por arriba del promedio
A lo cual podría reducir la disponibilidad de recurso hídrico en la
M temporada de primera, así mismo se pronostica el inicio
E irregular de lluvias de la temporada de Primera 2019.
N
Se espera incremento de lluvia a lo largo del norte de
T
O Centroamérica.
A mediados de marzo, se registraron cantidades de lluvia leves
D en Centroamérica. Según los estimados de lluvia por satélite se
E observaron cantidades de lluvia semanal local de leve a Fuente: NOAA/CPC y Equipo FEWS NET
moderada en partes del centro y norte de Guatemala, así como
Ilustración 2: Mapa lluvia climatológica.
I en varios departamentos costeros de Costa Rica. Registros de
N pluviómetros en Limón, Costa Rica, muestran más de 50
F milímetros durante los últimos siete días. En los últimos 30 días,
O se registró lluvia cerca del promedio en varias áreas, con
R condiciones ligeramente por debajo del promedio en Costa Rica,
M Panamá y al norte de Honduras. Sin embargo, desde diciembre
A del año pasado, varias áreas localizadas han experimentado
C considerable sequedad anómala, tras una temporada de lluvia
I en general pobre durante gran parte del año pasado; por lo que
Ó se espera que la falta de lluvia y la ausencia a largo plazo de
N humedad suficiente sean desfavorables para el desarrollo de las
siembras.
D
Durante el próximo período en perspectiva, los modelos
E
sugieren un aumento favorable de precipitación, con cantidades
semanales bien distribuidas de 10 a 25 milímetros, posiblemente
P
cantidades focalizadas (superiores a 25 milímetros) a lo largo del
R
centro y norte de Guatemala y al norte de Honduras. Se espera Fuente: NOAA/CPC y Equipo FEWS NET
E
que áreas al sur del Caribe observen incrementos de lluvia (10-
C
25 milímetros) a lo largo de Costa Rica y Panamá. Si bien, este
I
pronóstico de lluvias no disminuirá en gran medida la sequedad
O
a largo plazo, el aumento de precipitaciones podría traer un
S
alivio parcial a la sequedad en la región.
Fuente: FEWS-NET
30
Tabla 21: Producción total de cereales 2018-2019.

Precios agropecuarios en el mercado Proyección del mercado mundial 2018/2019 de cereales*,
internacional. en millones de toneladas
Detalle 2017/18 2018/19 Variación %
Tabla 17: Precios agropecuarios a nivel mundial.
Variación de precios internacionales de los principales productos agrícolas de Producción 2,657.84 2,608.63 -49.21 -1.85%
D comercialización Oferta interna 3,430.64 3,418.32 -12.32 -0.36%
E PRODUCTO
UNIDAD DE PROMEDIO PROMEDIO
VARIACIÓN
1 %
PROMEDIO
VARIACIÓN
2 %
Consumo
VENTA ENE 2019 FEB 2019 ENE 2018
2,615.03 2,651.52 36.48 1.40%
P Petróleo Barril 56.58 61.13 4.55 8.0% 63.46 -2.33 -3.7%
Exportaciones 421.58 413.37 -8.22 -1.95%
Café Kg. 2.83 2.83 0.00 0.0% 3.00 -0.17 -5.7%
A Inventario Final 809.69 766.51 -43.18 -5.33%
Café no lavado Kg. 1.72 1.73 0.01 0.5% 1.97 -0.23 -11.9%
R Cacao Kg. 2.26 2.26 -0.01 -0.3% 2.12 0.13 6.3% *Cereales: son el trigo, el maíz (blanco y amarillo), mijo, avena, sorgo y otros cereales
Maíz TM 166.74 169.52 2.78 1.7% 163.36 6.17 3.8% secundarios menores, más el precio en equivalente de arroz blanqueado.
T Sorgo TM 162.92 170.42 7.50 4.6% 187.39 -16.98 -9.1% 1
Proyección periodo 2018/2019 y Cierre cosecha 2017/2018
A Arroz 5 % TM 410.00 408.00 -2.00 -0.5% 425.00 -17.00 -4.0% Fuente: AMIS Statistics Source: FAO-CBS
Arroz 25 % TM 402.00 401.00 -1.00 -0.2% 411.00 -10.00 -2.4%
M Arroz A1 TM 387.35 386.25 -1.10 -0.3% 407.80 -21.55 -5.3%
E Trigo duro TM 209.81 218.99 9.19 4.4% 192.17 26.82 14.0% Al cierre del mes de febrero/19, se observaron alzas al inicio del
Trigo suave TM 220.16 217.25 -2.91 -1.3% 190.56 26.69 14.0%
N Azúcar UE Kg. 0.37 0.37 0.00 -0.6% 0.40 -0.03 -8.1%
mes, pero que al final se tuvo una tendencia de precios con
T Azúcar USA Kg. 0.56 0.57 0.01 1.3% 0.57 0.00 0.3% resultados mixtos, con una disminución de la actividad y
O
Azúcar mundial
Fuente: Banco Mundial
Kg. 0.28 0.29 0.00 1.5% 0.30 -0.01 -4.3% desempeño de los Mercados Agrícolas Internacionales, MAI,
Variación 1: porcentaje de la variación absoluta con relación al mes de enero y exportaciones disminuidas por una baja demanda de algunas
Variación 2: variación absoluta entre mes de frebro 2018 y 2019
D regiones, especialmente China, mientras que los precios
Tabla 18: Retrospectiva de producción mundial de cereales. aumentaron para otros proveedores desde Ucrania, Unión
E
Europea, UE y Estados Unidos de América, USA, en respuesta a
Resumen del mercado mundial de cereales* en millones de toneladas la escasez de la oferta mundial en algunas regiones de los nuevos
I Detalle Producción
Oferta
Consumo Exportaciones
Inventario
proveedores, en tanto, la Organización Mundial del Comercio
interna final
N 2004/05 2,069.97 2,450.22 2,020.43 247.70 473.69 emite alerta en relación a que se ha alcanzado el nivel más bajo
F 2005/06 2,047.43 2,517.52 2,034.02 247.40 469.80 del comercio desde marzo/10, que afecta los MAI con una
O 2006/07 2,012.12 2,483.51 2,057.37 257.82 433.18
2007/08 2,131.71 2,573.18 2,128.92 272.57 447.33
pérdida sostenida de impulso del comercio, que destaca la
R 2008/09 2,293.75 2,741.08 2,191.09 285.83 532.75 necesidad de reducir las tensiones del comercio global para
M 2009/10 2,258.68 2,791.43 2,220.49 279.93 569.15 evitar una desaceleración económica más amplia, esta debilidad
A 2010/11 2,246.45 2,815.61 2,269.82 290.54 541.97 fue impulsada por fuertes caídas en la mayoría de los
2011/12 2,339.31 2,881.28 2,311.35 324.27 563.06
C 2012/13 2,291.49 2,854.55 2,318.23 318.24 545.37
componentes del índice, siendo el más bajo el de materias
I 2013/14 2,523.87 3,084.03 2,416.99 364.71 637.57 primas agrícolas, también se reducen los pedidos de
Ó 2014/15 2,572.55 3,208.86 2,493.66 376.91 711.73 exportación, sin embargo, se observaron aumentos de los
2015/16 2,541.35 3,253.08 2,513.61 392.69 734.27 cereales en las cotizaciones de USA, vinculadas a primas FOB
N 2016/17 2,612.57 3,346.85 2,570.60 405.17 772.80
2017/18 2,657.84 3,430.64 2,615.03 421.58 809.69
(Gulf) más firmes, que aumentaron considerablemente por
2018/19 2,608.63 3,418.32 2,651.52 413.37 766.51 aspectos desfavorables del clima, donde fueron impulsados por
D Cereales: son el trigo, el maíz (blanco y amarillo), mijo, avena, sorgo y otros cereales secundarios la demanda inusualmente fuerte, eventual y el estrechamiento
E Fuente: AMIS
menores, másStatistics
el precioSource:
en equivalente
FAO-CBSde arroz blanqueado.
de suministros al contado, con una volatilidad implícita y
volatilidad histórica menor para trigo y soya, pero más alta para
P maíz, que resulta en una mayor estabilidad de precios, cerca de
R Tabla 19: Precios internacionales del azúcar mínimos históricos, por otra parte, la disminución en las
E Precios promedio de azúcar por exportaciones se evidencia con menor volumen del transporte
C saco de 50 Kg. de carga, con el Índice Báltico Seco, BDI, que bajó en casi la mitad
MERCADOS ENE FEB con fuertes pérdidas en todo el segmento subyacente, llegando
I
Unión Europea 18.65 18.54 a su valor más bajo desde junio/16, a pesar de la reciente
O
USA 28.19 28.55
S recuperación en los sectores que transportan granos y semillas
Promedio mundial 14.10 14.31
oleaginosas, y otros aspectos que se resumen de la siguiente
Fuente: Banco Mundial
manera:
Tabla 20: Precios internacionales del café  Ciclo comercial 2018/19, en su quinto mes, con una
tendencia de precios con resultados mixtos, en la que
Precios promedio de café por Kg. se observa una marcada disminución del comercio
CAFÉ ENE FEB mundial, siendo la más baja desde octubre/16, con una
ARABIGA 2.83 2.83 pérdida del impulso de crecimiento del comercio en un
ROBUSTA 1.72 1.73 ambiente de baja actividad y desempeño de los
Fuente: Construcción propia calculado
mercados, con el índice de comercio WTOI de 96.3
en base a publicación de la página
rosada del Banco Mundial puntos, o sea 2.3 % menos, y el índice de carga seca BDI
de 626 puntos, o sea 47.03 % menos con respecto al
31
informe anterior, con una volatilidad implícita e Tabla 22: Producción anual de cereales
histórica menores para el trigo y la soya. Producción total mundial de cereales en millones
 Con el ciclo agrícola 2018/19 en desarrollo, con TM.
reportes de cosechas que superan todos los
N° País / región Producción %
pronósticos de recolección de la producción primaria, a
D pesar de condiciones climáticas no favorables en 1 China 496.66 18.2%
E algunas regiones e inundaciones, pero con expectativas 2 China otras 485.50 17.8%
P de obtener la tercera mejor cosecha en los últimos 15 3 USA 438.67 16.1%
A años y el tercer mejor inventario final de los últimos 4 Unión Europea 291.51 10.7%
R cinco años. 5 India 261.81 9.6%
T  Con una tendencia de precios con resultados mixtos, 6 Federación Rusa 109.12 4.0%
A debido principalmente a la baja demanda de alimentos, 7 Brasil 97.98 3.6%
M y que resulta en índices de precios disímiles de acuerdo 8 Indonesia 72.44 2.7%
E al organismo consultado, registrando bajas para el
9 Argentina 71.20 2.6%
Departamento de Agricultura de USA, USDA, Comisión
N 10 Ucrania 69.03 2.5%
Internacional de Cereales, IGC, con el GOI de 1.02 %, y
T 11 Canadá 58.02 2.1%
el Sistema de Información de Mercados Agrícolas, AMIS
O con el GOI de 0.2 % más bajos, con respecto al mes 12 México 35.98 1.3%
anterior, sin embargo, se reportan alzas de parte del 13 Turquía 33.98 1.2%
D FPMA, Banco Mundial con su índice WBFI de 0.56 %, y 14 Viet Nam 33.92 1.2%
E la mayor subida registrada por la FAO con su FFPI de 1.7 15 Australia 29.00 1.1%
% más altos con respecto de enero/19. 16 Tailandia 28.00 1.0%
I  Variables exógenas como problemas de existencias de 17 Nígeria 26.55 1.0%
N algunos exportadores de la zona del mar negro, que 18 Egipto 20.46 0.7%
F precisa de los mercados de la UE y USA, problemas de 19 Filipinas 20.42 0.7%
O logística por el aumento del costo del transporte de 20 Kazakhstan 19.59 0.7%
R carga especialmente de Suramérica, interrupciones del
21 Sud África 14.91 0.5%
M envío relacionadas con el clima a lo largo del Medio
22 Japón 8.52 0.3%
Oeste e inundaciones, aumento del 8 % de los precios
A 23 Corea 4.11 0.2%
del petróleo y sus derivados, materia prima energética
C 24 Arabia Saudita 0.31 0.0%
y no energética al alza también.
I
 Condiciones aisladas, anomalías en los mercados, TOTAL MUNDIAL 2,727.69 100%
Ó observando tendencias de precios al alza de manera Fuente: Cons trucci ón propi a ca l cul a do en ba s e a l reporte AMIS STATISTICS SOURCE:
N anormal, generadas por la migración forzada FAO - CBS, pronós ticos de producci ón pa ra el ci cl o 2018/2019.
generalizada, tensiones entre regiones, y violencia de

D forma aislada entre otros.
E Tomando fuerza la recomendación de la OMC, sobre una
estabilidad del comercio, para propiciar el aumento del empleo
P y crecimiento que respalden el pacto de la cumbre del G20, a
R finales del año 2018, orientadas a resolver diferencias entre
E países, y que han permitido continuar las conversaciones
C bilaterales, especialmente entre USA-China.
I
Fuente: Banco Mundial, FEWS-NET.
O
S
32
Anexo
Reducciones más significativas este mes
Tabla 23: Bajas de precios significativas con el mes anterior.
D Bajas más representativas (más del 15% a la baja en el último mes) de la canasta básica agropecuaria a nivel nacional -
E Febrero 2019
PRECIO
P DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA
PROMEDIO PROMEDIO VARIACIÓN PRECIO PRECIO PRECIO
PROMEDIO
MENSUAL ENERO 2019 $ % MÍNIMO MÁXIMO MODA
A POR KG
R HORTALIZAS AYOTE CIENTO 50-60 LB 28.00 43.44 -15.44 -36% ↓ 20.00 35.00 25.00 1.12
HORTALIZAS ELOTE BLANCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 15.40 20.66 -5.26 -25% ↓ 12.00 16.00 16.00 0.34
T
HORTALIZAS ELOTE BLANCO GRANDE RED 300-350 UNIDADES 44.52 54.92 -10.40 -19% ↓ 35.00 45.00 45.00 0.33
A
HORTALIZAS PIPIAN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 12.61 14.98 -2.37 -16% ↓ 12.00 14.00 12.00 0.42
M HORTALIZAS PIPIAN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 10.59 13.09 -2.50 -19% ↓ 10.00 12.00 10.00 0.63
E FRUTAS MANGO VERDE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 25-30 LIBRAS 2.05 3.04 -0.99 -33% ↓ 2.00 3.00 2.00 0.16
N FRUTAS PAPAYA TAINUNG GRANDE JABA 10-12 UNIDADES 11.07 13.12 -2.05 -16% ↓ 9.00 15.00 12.00 0.70
T FRUTAS PAPAYA TAINUNG MEDIANA JABA 13-15 UNIDADES 7.86 10.28 -2.42 -24% ↓ 6.00 13.00 7.00 0.49
O Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
D Mayores alzas de precios en este mes

E
Tabla 24: Mayores alzas de precios de todos los productos agropecuarios con respecto al mes anterior
I Alzas más representativas (más del 15% al alza en el último mes) de la canasta básica agropecuaria a nivel nacional -
N Febrero 2019
F PROMEDIO PROMEDIO VARIACIÓN PRECIO PRECIO PRECIO
PRECIO
DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO
O MENSUAL ENERO 2019 $ % MÍNIMO MÁXIMO MODA POR KG
R HORTALIZAS CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE MANOJO 50 UNIDADES 11.56 7.59 3.97 52% ↑ 10.00 15.00 10.00 1.45
M HORTALIZAS CEBOLLA BLANCA CON TALLO MEDIANA MANOJO 50 UNIDADES 9.08 5.57 3.51 63% ↑ 6.00 10.00 10.00 1.27
A HORTALIZAS CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE SACO 150 UNIDADES 37.90 32.08 5.82 18% ↑ 32.00 43.00 39.00 1.45
HORTALIZAS CEBOLLA BLANCA SIN TALLO MEDIANA SACO 240-250 UNIDADES 35.22 29.53 5.69 19% ↑ 30.00 38.00 37.00 1.57
C
HORTALIZAS LOROCO JABA 30-40 LIBRAS 144.66 117.63 27.03 23% ↑ 120.00 150.00 150.00 9.09
I
HORTALIZAS REPOLLO GRANDE RED 10-12 UNIDADES 12.78 10.46 2.32 22% ↑ 9.00 18.00 12.00 0.30
Ó HORTALIZAS REPOLLO MEDIANO CIENTO 600-700 LIBRAS 89.44 71.90 17.54 24% ↑ 60.00 100.00 100.00 0.30
N HORTALIZAS REPOLLO MEDIANO RED 14-15 UNIDADES 10.12 8.02 2.10 26% ↑ 8.00 16.00 10.00 0.26
FRUTAS LIMON PÉRSICO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 16.21 13.50 2.71 20% ↑ 13.00 20.00 16.00 1.40
D FRUTAS LIMON PÉRSICO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 12.88 11.19 1.69 15% ↑ 12.00 15.00 13.00 2.20
E AGRO INDUSTRIALES TRIGO QUINTAL 38.80 33.36 5.44 16% ↑ 25.00 50.00 45.00 0.85
PRODUCTOS PESQUEROS MACARELA, SECO, ENTERO LIBRA 6.13 5.25 0.88 17% ↑ 2.25 8.00 6.00 13.49
SEMILLAS SEMILLA DE RÁBANO LIBRA 25.00 13.50 11.50 85% ↑ 23.00 27.00 23.00
P
R
E
C
I
O
S
33
Comportamiento mensual de precios (en US $) de granos básicos por departamento

AHUACHAPÁN
Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1
D DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
E
P ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 41.80 40.00 42.00 42.00 41.82 42.00 -0.02 0% ↓
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 35.60 35.00 36.00 36.00 35.00 34.00 0.60 2% ↑
R FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 48.24 45.00 50.00 48.00 49.34 50.00 -1.10 -2% ↓
T FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 41.77 40.00 44.00 42.00 42.50 43.00 -0.73 -2% ↓
A FRIJOL NEGRO QUINTAL 36.43 35.00 38.00 35.00 37.47 35.00 -1.04 -3% ↓
M MAÍZ BLANCO QUINTAL 18.97 18.00 20.00 19.00 19.47 20.00 -0.50 -3% ↓
E SORGO QUINTAL 13.68 13.00 14.00 14.00 13.58 14.00 0.10 1% ↑
T Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
D SANTA ANA
E Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1
DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
I
N ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 41.67 40.00 42.00 42.00 41.76 42.00 -0.09 0% ↓
F FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 48.67 46.00 52.00 48.00 49.48 50.00 -0.81 -2% ↓
O FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 42.72 40.00 45.00 43.00 42.67 43.00 0.04 0% ↑
R MAÍZ BLANCO QUINTAL 19.95 19.00 21.00 20.00 19.66 20.00 0.29 1% ↑
M SORGO QUINTAL 14.05 13.00 15.00 14.00 14.20 14.00 -0.15 -1% ↓
A
C
I
Ó
N
SONSONATE
D Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1
E DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
P
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 42.00 42.00 42.00 42.00 41.50 42.00 0.50 1% ↑
R
ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 35.58 35.00 36.00 36.00 35.33 35.00 0.25 1% ↑
E FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 49.60 48.00 52.00 50.00 50.10 50.00 -0.50 -1% ↓
C FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 44.30 42.00 47.00 43.00 44.30 45.00 0.00 0% =
I MAÍZ BLANCO QUINTAL 20.08 20.00 21.00 20.00 20.08 20.00 0.00 0% =
O SORGO QUINTAL 13.85 13.00 15.00 14.00 13.30 13.00 0.55 4% ↑
S Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
34
CHALATENANGO
P MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 42.00 42.00 42.00 42.00 42.00 42.00 0.00 0% =
R FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 50.42 47.00 52.00 50.00 50.00 50.00 0.42 1% ↑
T FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 44.42 43.00 46.00 45.00 45.00 45.00 -0.58 -1% ↓
A MAÍZ BLANCO QUINTAL 21.36 20.00 23.00 20.00 22.00 22.00 -0.64 -3% ↓
M SORGO QUINTAL 15.58 14.00 17.00 15.00 15.44 15.00 0.14 1% ↑
N Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
T
O
D LA LIBERTAD
E
I
N ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 39.00 38.00 40.00 39.00 39.17 40.00 -0.17 0% ↓
F FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 53.75 50.00 58.00 52.00 52.67 53.00 1.08 2% ↑
FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 49.00 45.00 50.00 50.00 47.60 48.00 1.40 3% ↑
O
MAÍZ BLANCO QUINTAL 20.37 20.00 21.50 20.00 19.86 20.00 0.51 3% ↑
R
SORGO QUINTAL 15.19 15.00 16.00 15.00 14.75 15.00 0.44 3% ↑
M
A Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
C
I
Ó
N
D SAN SALVADOR
E
P
R ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.35 36.00 42.00 38.00 38.08 38.00 0.27 1% ↑
E ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 36.06 34.00 37.00 37.00 35.80 37.00 0.26 1% ↑
C FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 50.76 50.00 52.00 50.00 50.52 50.00 0.24 0% ↑
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 55.28 48.00 58.00 58.00 55.24 55.00 0.04 0% ↑
I
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 46.62 46.00 47.00 47.00 46.63 46.00 -0.01 0% ↓
O
S
SORGO QUINTAL 14.95 14.00 16.00 15.00 15.21 15.00 -0.25 -2% ↓
35
CUSCATLÁN
P
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 37.00 36.00 38.00 36.00 37.63 37.00 -0.63 -2% ↓
R ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 36.67 36.00 37.00 37.00 35.67 36.00 1.00 3% ↑
T FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 54.70 52.00 55.00 55.00 53.75 53.00 0.95 2% ↑
A FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 55.71 50.00 60.00 55.00 56.43 55.00 -0.72 -1% ↓
M FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 49.60 48.00 52.00 48.00 49.43 50.00 0.17 0% ↑
FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 49.19 45.00 50.00 50.00 49.48 50.00 -0.29 -1% ↓
E
MAÍZ BLANCO QUINTAL 20.83 19.00 22.00 20.00 21.12 21.00 -0.28 -1% ↓
N
SORGO QUINTAL 16.96 15.00 18.00 17.00 16.65 16.00 0.30 2% ↑
T
D
E
LA PAZ
I Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1
N DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
F MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
O ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.75 38.00 40.00 38.00 38.54 38.00 0.21 1% ↑
R ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 38.00 38.00 38.00 38.00 36.00 36.00 2.00 6% ↑
M FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 51.43 49.00 53.00 53.00 54.25 55.00 -2.82 -5% ↓
A FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 59.33 55.00 63.00 60.00 59.68 60.00 -0.35 -1% ↓
C FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 49.20 48.00 52.00 48.00 46.50 45.00 2.70 6% ↑
I FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 50.70 50.00 55.00 50.00 51.17 50.00 -0.47 -1% ↓
Ó FRIJOL BLANCO QUINTAL 75.00 70.00 80.00 70.00 75.00 75.00 0.00 0% =
N MAÍZ BLANCO QUINTAL 21.40 20.00 23.00 21.00 21.69 22.00 -0.30 -1% ↓
SORGO QUINTAL 18.04 16.00 20.00 18.00 17.32 18.00 0.72 4% ↑
D Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
E Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO, 2019, DGEA-MAG
P
R
CABAÑAS
E
C
I ENERO 2019
MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA MODA $ %
O
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.41 37.00 40.00 38.00 38.13 38.00 0.28 1% ↑
S
ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 37.00 36.00 38.00 36.00 36.33 36.00 0.67 2% ↑
FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 52.33 50.00 55.00 50.00 52.67 50.00 -0.33 -1% ↓
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 57.10 55.00 60.00 55.00 56.21 55.00 0.89 2% ↑
FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00 0.00 0% =
FRIJOL BLANCO QUINTAL 80.00 70.00 85.00 80.00 78.33 80.00 1.67 2% ↑
SORGO QUINTAL 16.61 15.00 18.00 17.00 16.00 16.00 0.61 4% ↑
36
SAN VICENTE
D DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
E
P ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 39.00 37.00 40.00 40.00 39.27 40.00 -0.27 -1% ↓
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 35.00 0.00 0% =
R FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 52.00 52.00 52.00 52.00 n.d.
T FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 58.00 55.00 60.00 58.00 58.25 60.00 -0.25 0% ↓
A FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 48.00 48.00 48.00 48.00 n.d.
M FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 50.20 48.00 55.00 50.00 49.55 50.00 0.65 1% ↑
FRIJOL BLANCO QUINTAL 80.00 75.00 85.00 75.00 80.00 75.00 0.00 0% =
E
MAÍZ BLANCO QUINTAL 19.68 19.00 21.00 20.00 19.70 19.00 -0.02 0% ↓
N
SORGO QUINTAL 15.56 14.00 17.00 16.00 15.10 15.00 0.46 3% ↑
T
"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período.
D
E
USULUTÁN
I DESCRIPCIÓN UNIDAD DE VENTA PROMEDIO PRECIO PRECIO PRECIO PROMEDIO PRECIO VARIACIÓN
N MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
F
ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 37.79 36.00 40.00 38.00 38.20 38.00 -0.41 -1% ↓
O ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 37.00 36.00 38.00 36.00 36.40 36.00 0.60 2% ↑
R FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 55.00 0.00 0% =
M FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 57.29 55.00 62.00 55.00 55.54 55.00 1.75 3% ↑
A FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 50.71 45.00 55.00 50.00 50.17 50.00 0.54 1% ↑
C FRIJOL BLANCO QUINTAL 82.27 75.00 85.00 85.00 75.50 75.00 6.77 9% ↑
I MAÍZ BLANCO QUINTAL 21.50 20.00 23.00 22.00 21.00 21.00 0.50 2% ↑
Ó SORGO QUINTAL 16.09 15.00 18.00 16.00 15.63 16.00 0.46 3% ↑
D
E
P SAN MIGUEL
R Precios actuales febrero 2019 (US$) Variación 1
C MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
I ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 37.20 34.00 40.00 38.00 37.16 37.00 0.05 0% ↑
O ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 34.00 34.00 34.00 34.00 34.00 34.00 0.00 0% =
S FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 49.25 46.00 55.00 50.00 49.32 50.00 -0.07 0% ↓
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 48.82 45.00 50.00 50.00 49.24 50.00 -0.42 -1% ↓
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 45.98 42.00 51.00 45.00 46.34 45.00 -0.36 -1% ↓
FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 45.23 44.00 48.00 45.00 46.15 45.00 -0.92 -2% ↓
FRIJOL BLANCO QUINTAL 81.00 70.00 85.00 83.00 81.25 83.00 -0.25 0% ↓
SORGO QUINTAL 15.23 14.00 18.00 15.00 14.51 15.00 0.72 5% ↑
37
MORAZÁN
P MENSUAL MÍNIMO MÁXIMO MODA ENERO 2019 MODA $ %
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 38.74 37.00 42.00 40.00 38.50 40.00 0.24 1% ↑
R FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 52.27 50.00 55.00 52.00 52.25 52.00 0.02 0% ↑
T FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 52.75 52.00 55.00 52.00 51.77 52.00 0.98 2% ↑
A FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 50.57 48.00 52.00 50.00 50.00 50.00 0.57 1% ↑
M FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 50.00 50.00 50.00 50.00 49.36 50.00 0.64 1% ↑
E MAÍZ BLANCO QUINTAL 21.55 21.00 22.50 22.00 21.46 21.00 0.09 0% ↑
N SORGO QUINTAL 16.56 14.00 19.00 16.00 16.03 16.00 0.53 3% ↑
T Variación 1: Diferencia entre el promedio del mes actual con el mes anterior
D
E
I
N LA UNIÓN
F
O
R
M ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 40.59 35.00 44.00 40.00 41.05 40.00 -0.46 -1% ↓
A ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 34.00 34.00 34.00 34.00 36.00 36.00 -2.00 -6% ↓
FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL 55.15 52.00 60.00 54.00 54.22 55.00 0.94 2% ↑
C
FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 54.00 50.00 57.00 50.00 54.60 53.00 -0.60 -1% ↓
I
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL 52.64 47.00 56.00 55.00 51.55 50.00 1.09 2% ↑
Ó
N FRIJOL BLANCO QUINTAL 85.00 85.00 85.00 85.00 70.00 70.00 15.00 21% ↑
D SORGO QUINTAL 16.69 15.00 20.00 16.00 15.82 16.00 0.88 6% ↑
P
R
E
C
I
O
S
38
Precios promedios mensuales por departamento.

Promedio de precios de productos agropecuarios al mayoreo por departamento, US$/Unidad de venta. Febrero 2019
A H UA C H A SA N T A S O N S O N A C H A LA T E LA SA N C US C A LA SA N SA N LA P R OM .
Descripción Unidad de venta P ÁN ANA TE N A N GO LIB E R T A D S A LV A D O R T LÁ N P AZ
C A B A ÑA S
V IC E N T E
US ULUT Á N
M IG UE L
M OR A Z Á N
UN IÓ N N A C IO N A L
D ARROZ ORO PRIMERA CLASE IMPORTADO QUINTAL 41.80 41.67 42.00 42.00 39.00 38.35 37.00 38.75 38.41 39.00 37.79 37.20 38.74 40.59 38.71
ARROZ ORO PRIMERA CLASE NACIONAL QUINTAL 35.60 n.d. 35.58 n.d. n.d. 36.06 36.67 38.00 37.00 35.00 37.00 34.00 n.d. 34.00 35.98
E FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 50.76 54.70 51.43 52.33 52.00 55.00 49.25 52.27 55.15 51.55
P FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL QUINTAL 48.24 48.67 49.60 50.42 53.75 55.28 55.71 59.33 57.10 58.00 57.29 48.82 52.75 54.00 54.13
FRIJOL TINTO O CORRIENTE IMPORTADO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 46.62 49.60 49.20 n.d. 48.00 n.d. 45.98 50.57 52.64 48.26
A
FRIJOL TINTO O CORRIENTE NACIONAL QUINTAL 41.77 42.72 44.30 44.42 49.00 48.28 49.19 50.70 50.00 50.20 50.71 45.23 50.00 51.00 47.36
R FRIJOL BLANCO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 75.00 80.00 80.00 82.27 81.00 n.d. 85.00 80.97
T FRIJOL NEGRO QUINTAL 36.43 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 36.43
MAÍZ BLANCO QUINTAL 18.97 19.95 20.08 21.36 20.37 20.30 20.83 21.40 21.68 19.68 21.50 20.58 21.55 21.58 20.50
A SORGO QUINTAL 13.68 14.05 13.85 15.58 15.19 14.95 16.96 18.04 16.61 15.56 16.09 15.23 16.56 16.69 15.34
M AJO CHINO CAJA 45-55 UNIDADES 10.00 9.92 9.22 10.00 9.29 8.03 10.00 9.67 10.00 10.00 9.92 9.60 10.00 11.00 9.08
AJO CRIOLLO MEDIANO MANOJO 60 CABEZAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.00 n.d. 12.00 n.d. n.d. n.d. 11.91 n.d. 13.00 12.81
E APIO MEDIANO RED 25 MANOJOS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 41.23 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 43.33 41.32
N APIO GRANDE CAJA 18-22 TALLOS n.d. 14.08 n.d. 14.75 12.00 11.85 15.67 n.d. 15.50 15.25 15.00 n.d. 15.00 16.00 12.51
AYOTE CIENTO 50-60 LB n.d. n.d. n.d. n.d. 28.50 27.97 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 28.00
T BROCOLI MEDIANO BOLSA 14-16 UNIDADES 4.40 4.53 4.40 5.00 4.67 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.51
O BROCOLI GRANDE CAJA 10-12 UNIDADES n.d. 10.00 n.d. n.d. 8.00 5.01 6.00 n.d. 7.75 6.75 7.17 7.50 7.33 8.44 5.93
CEBOLLA BLANCA CON TALLO GRANDE MANOJO 50 UNIDADES 13.00 10.75 10.40 12.00 n.d. n.d. 14.50 n.d. n.d. n.d. n.d. 10.00 n.d. n.d. 11.56
CEBOLLA BLANCA CON TALLO MEDIANA MANOJO 50 UNIDADES 6.00 7.00 8.00 n.d. n.d. 9.34 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 9.08
D CEBOLLA BLANCA SIN TALLO GRANDE SACO 150 UNIDADES 37.33 36.94 35.88 39.00 38.29 37.49 41.67 n.d. 39.00 38.88 39.40 38.67 39.67 40.19 37.90
CEBOLLA BLANCA SIN TALLO MEDIANA 37.00 n.d. n.d. n.d. 32.00 35.23 35.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 35.22
E SACO 240-250 UNIDADES
CEBOLLA MORADA SIN TALLO SACO 215-225 UNIDADES n.d. n.d. 30.00 30.00 32.00 28.44 32.33 n.d. 32.00 30.00 31.20 29.50 31.33 31.31 29.12
CHILE VERDE MEDIANO SACO 170-190 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. 14.00 11.34 n.d. n.d. 12.50 n.d. 10.60 10.00 n.d. n.d. 11.39
I CHILE JALAPEÑO SACO 35-40 LIBRAS 24.25 26.36 24.50 28.33 28.86 22.05 28.33 n.d. 27.50 28.00 26.18 27.36 24.67 28.15 24.74
CHILE VERDE GRANDE SACO 140-150 UNIDADES 14.25 14.78 13.93 14.67 14.00 13.33 15.67 n.d. 17.00 14.50 16.82 15.18 16.33 16.67 14.32
N COLIFLOR GRANDE RED 12 UNIDADES 11.00 11.55 10.53 12.00 11.80 10.12 12.67 n.d. 12.00 12.50 11.67 10.38 10.67 13.19 10.81
F EJOTE IMPORTADO SACO 15-20 LIBRAS 15.50 14.30 14.00 15.50 13.80 12.89 12.00 n.d. 15.00 15.13 11.91 11.50 13.00 14.56 13.20
EJOTE NACIONAL BOLSA 35-40 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 22.17 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 22.17
O ELOTE BLANCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 16.00 15.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 12.33 n.d. 14.33 15.40
R ELOTE BLANCO GRANDE RED 300-350 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 45.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 35.00 n.d. 45.00 44.52
GÜISQUIL VERDE GRANDE BOLSA 50 UNIDADES n.d. n.d. n.d. 7.00 7.40 7.70 7.33 n.d. 9.00 8.75 9.44 10.00 10.00 11.23 8.64
M GÜISQUIL VERDE MEDIANO BOLSA 50 UNIDADES n.d. 9.00 n.d. n.d. n.d. 5.64 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.70
A GÜISQUIL VERDE OSCURO GRANDE SACO 90-100 UNIDADES 15.75 16.06 14.82 n.d. n.d. 12.05 18.00 n.d. 15.00 15.00 n.d. 16.11 15.67 18.25 14.37
LECHUGA DE CABEZA GRANDE CAJA 18-20 UNIDADES 10.75 10.47 9.67 11.33 10.71 8.52 11.50 n.d. 11.00 10.13 10.31 10.42 9.00 12.08 9.42
C LECHUGA DE CABEZA GRANDE n.d.
RED 20 UNIDADES (38-40 LIBRAS) n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 11.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.00 12.33
I LOROCO JABA 30-40 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. 126.67 145.64 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 144.66
Ó MELÓN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 50.00 n.d. n.d. n.d. 66.00 n.d. 80.00 80.00 n.d. 80.00 83.75 86.67 87.14 75.12
MELÓN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 45.75 n.d. 60.00 60.00 n.d. 60.00 59.17 n.d. 57.50 50.91
N PAPA LENGUA GRANDE QUINTAL 18.13 19.42 16.50 20.50 n.d. 15.97 19.00 n.d. 20.00 17.25 17.67 n.d. n.d. n.d. 17.15
PAPA SOLOMA GRANDE QUINTAL 24.38 24.42 23.93 28.25 26.71 23.92 27.33 n.d. 25.50 25.00 24.60 24.85 24.33 26.75 24.45
PAPA SOLOMA MEDIANA QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.91 24.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.93
D PEPINO GRANDE SACO 145-155 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 15.30 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.25 13.33 13.00 14.62
E PEPINO MEDIANO SACO 200-225 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.18 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 10.00 n.d. n.d. 13.08
PIPIAN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. 12.33 12.62 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 12.61
PIPIAN MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 10.59 10.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 11.00 n.d. n.d. 10.59
P RÁBANO BOLSA 25-30 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. 7.50 5.96 7.67 n.d. 6.00 7.75 7.50 7.58 7.00 8.40 6.83
REMOLACHA GRANDE SACO 90-100 LB n.d. n.d. n.d. n.d. 14.00 13.65 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.66
R REPOLLO GRANDE CIENTO 800-1000 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 128.68 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 147.50 130.48
E REPOLLO GRANDE RED 10-12 UNIDADES 13.86 13.41 12.38 14.75 14.43 12.04 13.33 n.d. 13.33 13.75 13.93 11.50 15.00 13.38 12.78
REPOLLO MEDIANO CIENTO 600-700 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 89.44 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 89.44
C
REPOLLO MEDIANO RED 14-15 UNIDADES n.d. 16.00 n.d. n.d. 14.00 10.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 10.12
I SANDIA REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 140.00 n.d. n.d. n.d. 150.00 155.00 155.00 165.00 n.d. 148.75 147.50 166.67 173.33 153.67
O SANDIA REDONDA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. 78.33 n.d. n.d. n.d. 83.81 100.00 87.50 80.00 82.50 90.00 103.75 n.d. 106.67 87.87
TOMATE DE PASTA MEDIANO CAJA 325-350 UNIDADES 20.00 18.40 n.d. n.d. 22.00 15.00 21.00 n.d. 19.00 17.88 20.58 n.d. n.d. n.d. 15.73
S TOMATE DE ENSALADA GRANDE CAJA 70-80 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 18.55 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 20.00 n.d. 18.58
TOMATE DE PASTA GRANDE CAJA 275-300 UNIDADES 23.50 21.86 21.63 22.00 21.71 17.01 24.50 n.d. 23.80 20.88 22.13 21.67 22.00 24.00 19.11
YUCA BLANCA SACO 133-135 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 26.23 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.80 23.50 21.77 24.67
ZANAHORIA GRANDE QUINTAL 16.71 17.33 17.83 17.25 15.33 13.55 19.00 n.d. 18.00 17.00 19.56 16.22 15.00 18.22 15.03
ZANAHORIA MEDIANA BOLSA 33-36 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. 7.75 5.67 9.33 n.d. 9.25 8.14 7.83 9.33 7.00 9.88 6.58
AGUACATE CRIOLLO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. 23.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 23.00
AGUACATE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 20.00 n.d. 22.00 21.00
AGUACATE HASS GRANDE CAJA 10 KG 50- 60 UND n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.07 23.00 n.d. 22.25 24.00 22.33 22.64 23.00 24.08 21.78
AGUACATE HASS MEDIANO CAJA 10 KG 60-70 UND 21.00 n.d. 20.67 21.50 n.d. 19.06 21.00 20.40 20.86 20.00 20.53 20.30 20.00 21.57 19.92
BANANO MADURO GRANDE CAJA 40 LIB 90-100 UND n.d. n.d. 9.50 10.00 n.d. 8.00 9.00 10.00 9.57 9.43 9.23 7.91 8.00 8.83 8.43
BANANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 4.00 n.d. n.d. n.d. 6.76 n.d. 5.25 n.d. n.d. 7.00 4.95 5.00 5.82 6.15
COCO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 45.00 n.d. n.d. n.d. 50.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 53.33 n.d. n.d. 50.08
FRESA JABA 35-38 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 25.01 22.50 n.d. n.d. 28.00 25.33 18.00 23.50 22.78 24.79
GUAYABA GRANDE BOLSA 25-30 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 11.58 13.33 11.00 12.71 11.33 11.71 n.d. 12.00 n.d. 11.71
GUINEO DE SEDA CIENTO 100 UNIDADES n.d. 7.00 7.00 7.00 n.d. 8.05 7.00 5.75 7.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.81
JOCOTE DE VERANO JABA 1000 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 28.00 n.d. n.d. n.d. 25.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 27.90
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A H UA C H A SA N T A S O N S O N A C H A LA T E LA SA N C US C A LA SA N SA N LA P R OM .
Descripción Unidad de venta C A B A ÑA S US ULUT Á N M OR A Z Á N
D P ÁN ANA TE N A N GO LIB E R T A D S A LV A D O R T LÁ N P AZ V IC E N T E M IG UE L UN IÓ N N A C IO N A L
LIMON CRIOLLO CIENTO 100 UNIDADES n.d. 16.00 16.00 n.d. n.d. 8.00 n.d. 8.00 8.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 14.00 11.11
E LIMON PÉRSICO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 15.67 n.d. 17.25 n.d. 15.71 18.33 16.60 17.50 17.40 17.50 15.27 16.67 16.40 16.21
P LIMON PÉRSICO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 12.83 n.d. n.d. 15.00 14.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 12.88
MANDARINA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. 9.50 10.00 9.50 n.d. 7.14 8.00 8.00 8.00 n.d. 9.00 6.80 9.00 10.25 7.73
A MANDARINA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.92 n.d. n.d. n.d. n.d. 5.00 5.38 n.d. 6.75 5.07
R MANGO VERDE CRIOLLO GRANDE CIENTO 40-50 LIBRAS n.d. 5.50 n.d. 6.00 n.d. 3.03 4.00 n.d. 4.25 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3.30
MANGO VERDE CRIOLLO MEDIANO CIENTO 25-30 LIBRAS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2.03 n.d. n.d. 2.67 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 2.05
T MARACUYÁ REDONDA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 18.21 20.67 n.d. 20.00 21.17 19.91 18.90 20.67 20.93 19.22
A NARANJA PIÑA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.49 7.33 7.00 6.67 n.d. 6.50 5.07 5.50 5.50 5.74
NARANJA VALENCIA GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. 8.67 10.00 n.d. 8.80 n.d. n.d. 8.33 n.d. 11.00 6.20 7.00 7.71 8.52
M NARANJA VALENCIA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. 7.00 n.d. 8.00 n.d. n.d. 8.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 6.00 n.d. 8.00 7.29
E NARANJA VICTORIA MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.69 8.00 7.00 10.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.74
PAPAYA RED LADY GRANDE n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.95 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.95
N JABA 12 UNIDADES
PAPAYA TAINUNG GRANDE JABA 10-12 UNIDADES n.d. 12.33 12.50 12.75 n.d. 10.25 13.00 11.60 12.00 12.13 12.25 11.33 12.00 12.67 11.07
T PAPAYA TAINUNG MEDIANA JABA 13-15 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.81 n.d. 10.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 11.00 7.86
O PIÑA GOLDEN GRANDE CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 154.87 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 154.87
PIÑA GOLDEN MEDIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 100.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 100.00
PIÑA HAWAIANA CIENTO 100 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 100.00 100.00 n.d. n.d. n.d. 105.56 97.50 108.33 112.50 102.57
D PLÁTANO MADURO GRANDE CIENTO 100 UNIDADES 20.50 18.50 18.00 20.00 n.d. 17.59 19.33 19.50 18.86 18.88 18.33 16.25 17.67 17.95 17.92
PLÁTANO MADURO MEDIANO CIENTO 100 UNIDADES 15.00 15.50 15.00 16.00 n.d. 12.92 n.d. 12.00 n.d. 16.00 12.00 13.88 15.50 15.40 13.53
E TAMARINDO CON CÁSCARA QUINTAL 20.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 25.00 n.d. n.d. n.d. 22.50
TAMARINDO SIN CÁSCARA QUINTAL n.d. n.d. n.d. 80.00 n.d. 81.73 90.00 n.d. 95.00 92.50 95.00 90.00 90.00 90.91 86.35
ZAPOTE RED 45-50 UNIDADES n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.25 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 23.00 23.50 21.35
I ACHIOTE EN GRANO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 206.25 n.d. n.d. n.d. n.d. 230.00 n.d. n.d. 230.00 214.17
N AJONJOLÍ QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 84.75 n.d. n.d. 98.00 100.00 86.50 93.25 n.d. 90.00 90.05
AZÚCAR SACO DE 50 KG 45.46 45.46 45.41 45.50 46.25 46.00 46.00 45.03 44.81 45.00 45.41 45.50 45.62 46.59 45.78
F CACAHUETE O MANI QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 65.25 n.d. n.d. 65.80 65.00 71.07 56.63 n.d. 61.25 65.29
O CACAO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 122.50 n.d. n.d. 124.09 125.00 130.91 120.71 n.d. 125.00 125.12
HARINA DE MAÍZ n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 23.50 21.38
R BOLSA 50 LB
HARINA DE TRIGO FUERTE BOLSA 50 LB n.d. 14.34 14.50 n.d. 15.88 15.00 n.d. n.d. 14.75 n.d. 16.00 15.84 14.25 15.42 15.02
M HARINA DE TRIGO SUAVE BOLSA 50 LB n.d. 13.35 13.50 n.d. 14.94 14.38 n.d. n.d. 13.56 n.d. 15.00 14.69 13.65 14.92 14.25
A MIEL DE ABEJA BOTELLA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.50 4.50 4.43 n.d. n.d. n.d. 4.64 4.85 4.82
PANELA PRIMERA CLASE 96 UNIDADES 144 LB n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 63.33 60.00 60.00 56.50 60.00 n.d. n.d. n.d. 59.73
C PANELA SEGUNDA CLASE 96 UNIDADES 150 LB n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 55.00 40.00 55.00 51.67 n.d. n.d. n.d. n.d. 51.88
I SAL QUINTAL n.d. 7.13 n.d. n.d. 8.63 9.00 8.00 7.50 8.00 7.80 6.75 7.07 7.05 6.99 8.12
SOYA QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 52.50 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 50.00 n.d. n.d. 52.00
Ó TRIGO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 45.00 n.d. n.d. 25.00 n.d. 45.00 31.00 n.d. n.d. 38.80
N LOMO DE AGUJA LIBRA 4.00 4.27 3.61 4.89 4.86 4.80 n.d. 4.63 4.88 n.d. 4.58 4.00 n.d. 3.61 4.29
LOMO DE ROLLIZO LIBRA 4.00 4.26 3.61 4.89 4.53 4.50 n.d. 4.00 4.00 n.d. 4.04 4.00 4.00 4.05 4.15
POSTA ANGELINA LIBRA 4.00 4.26 3.61 4.89 4.53 4.50 n.d. 4.00 4.00 n.d. 4.04 3.83 3.69 3.59 4.05
D POSTA DE PECHO LIBRA 3.40 3.51 3.25 3.79 3.59 3.50 n.d. 3.63 3.50 n.d. 3.54 3.50 3.50 3.50 3.51
POSTA NEGRA LIBRA 3.60 3.97 3.55 4.68 3.99 3.90 n.d. 3.38 3.50 n.d. 3.42 3.50 3.50 3.50 3.73
E PUYAZO LIBRA 3.65 3.96 3.57 4.68 3.99 3.90 n.d. 3.50 3.50 n.d. 3.50 3.50 3.50 3.50 3.75
SALON LIBRA 3.60 3.96 3.57 4.68 3.66 3.60 n.d. 3.50 3.50 n.d. 3.50 3.50 3.50 3.50 3.71
P SOLOMO LIBRA 3.63 3.96 3.57 4.68 4.00 3.90 n.d. 3.00 3.00 n.d. 3.00 3.50 3.50 3.50 3.65
CHICHARRON DE PORCINO LIBRA 4.83 3.74 3.63 5.42 3.50 6.00 n.d. n.d. 6.00 4.50 6.00 6.00 6.00 5.86 4.99
R COSTILLA DE PORCINO LIBRA 2.96 2.75 2.59 3.00 3.25 3.00 n.d. n.d. 3.00 2.75 3.00 2.92 3.00 3.00 2.91
E LOMO DE PORCINO LIBRA 2.92 2.58 2.81 2.85 3.25 3.00 n.d. n.d. 3.00 2.70 3.00 3.00 3.00 2.99 2.88
POSTA DE PORCINO LIBRA 2.92 2.58 2.62 2.80 3.00 2.65 n.d. n.d. 3.00 2.70 3.00 3.00 2.86 2.96 2.81
C CARNE DE POLLO ENTERO LIBRA 1.26 n.d. 1.28 1.27 1.18 1.29 n.d. 1.05 n.d. n.d. n.d. n.d. 1.05 1.25 1.24
I MUSLO DE POLLO LIBRA n.d. 1.21 n.d. n.d. 1.21 1.28 1.00 1.11 1.05 1.00 0.90 1.01 1.06 1.14 1.13
PECHUGA DE POLLO LIBRA n.d. 1.26 n.d. n.d. 1.35 1.40 1.30 1.30 1.50 1.40 1.27 1.35 1.44 1.46 1.37
O HUEVO GRANDE CARTON 30 UNIDADES 3.34 n.d. n.d. 3.47 3.15 3.27 3.07 3.21 3.31 3.23 3.16 3.67 3.08 3.51 3.29
S HUEVO MEDIANO CARTON 30 UNIDADES 3.06 n.d. n.d. 3.17 2.94 3.03 2.85 2.90 2.92 3.00 2.90 3.50 2.93 3.38 3.05
HUEVO GRANDE CAJA 12 CARTONES 35.25 n.d. n.d. 36.00 32.75 35.31 n.d. 32.68 33.00 33.00 33.00 n.d. n.d. 39.44 34.40
HUEVO MEDIANO CAJA 12 CARTONES 33.00 n.d. n.d. 34.00 30.75 33.25 n.d. 30.44 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 38.70 32.89
CREMA BOTELLA 3.00 3.00 2.63 n.d. 3.00 3.00 2.51 3.00 2.64 3.00 2.68 2.55 2.88 2.79 2.87
QUESILLO LIBRA 2.08 2.26 1.81 n.d. 2.13 2.06 2.03 2.20 2.00 2.21 1.93 2.00 2.00 2.11 2.11
QUESO DURO BLANDO LIBRA 3.00 3.20 3.00 n.d. 3.00 2.86 2.70 3.00 2.95 3.00 2.81 3.00 3.42 3.17 3.03
QUESO DURO VIEJO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 4.25 4.00 4.93 4.88 5.00 4.88 4.75 4.02 4.79 4.25 4.41
QUESO FRESCO LIBRA 1.50 1.59 1.50 n.d. 1.61 1.59 2.00 n.d. 2.00 1.60 n.d. n.d. n.d. n.d. 1.65
BAGRE, PESCADO ENTERO, FRESCO LIBRA 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 1.35 n.d. 1.25 1.88 1.56 1.25 n.d. n.d. 1.25 1.64
BOCA COLORADA, PESCADO ENTERO MEDIANO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 3.46 3.37 n.d. 3.00 3.67 2.88 2.75 n.d. n.d. 2.50 3.17
CAMARON MEDIANO LIBRA 3.88 3.75 3.75 4.00 5.00 5.10 n.d. 3.25 5.00 3.88 4.75 n.d. n.d. 4.19 4.47
CAMARON AGUA DULCE LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 3.42 3.33 n.d. 4.33 5.00 4.38 3.75 n.d. n.d. n.d. 3.69
CAMARON GRANDE LIBRA 7.50 7.50 7.50 7.67 7.46 7.70 n.d. 6.75 9.00 7.75 7.33 n.d. n.d. 6.38 7.46
CAMARONCILLO SECO SALADO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 5.65 5.05 n.d. 6.50 4.75 6.50 6.33 n.d. n.d. 3.88 5.25
40
D Descripción Unidad de venta
A H UA C H A
P ÁN
SA N T A
ANA
S O N S O N A C H A LA T E
TE N A N GO
LA SA N
LIB E R T A D S A LV A D O R
C US C A
T LÁ N
LA
P AZ
C A B A ÑA S
SA N
V IC E N T E
US ULUT Á N
SA N
M IG UE L
M OR A Z Á N
LA
UN IÓ N
P R OM .
N A C IO N A L
E COLA DE CAMARON LIBRA n.d. n.d. 2.00 n.d. 3.81 3.45 n.d. 3.50 4.63 3.63 4.00 n.d. n.d. 2.25 3.42
CORVINA, FRESCO, ENTERO LIBRA 2.44 2.31 2.38 2.50 2.06 1.97 n.d. 2.25 3.00 2.75 2.67 n.d. n.d. 2.16 2.26
P LONJA O FILETE DE DORADO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 4.35 4.13 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.18
A LONJA O FILETE DE BOCA COLORADA O PARGO LIBRA n.d. n.d. n.d. 4.00 3.96 4.11 n.d. 4.50 4.00 4.00 3.00 n.d. n.d. n.d. 4.06
LONJA O FILETE DE TIBURON LIBRA n.d. n.d. 4.00 4.00 3.69 3.41 n.d. 3.38 5.00 3.63 3.83 n.d. n.d. n.d. 3.69
R MACARELA, FRESCO, ENTERO LIBRA 2.46 2.31 2.38 2.35 2.50 2.46 n.d. 2.00 n.d. 2.13 2.75 n.d. n.d. 3.00 2.42
T MACARELA, SECO, ENTERO LIBRA 2.38 n.d. n.d. n.d. 6.52 5.88 n.d. 6.50 7.25 6.50 6.33 n.d. n.d. 6.00 6.13
ROBALO, FRESCO, ENTERO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 2.05 2.22 n.d. 2.00 2.67 2.00 2.00 n.d. n.d. 2.29 2.17
A
TILAPIA, FRESCA, ENTERA, GRANDE LIBRA n.d. 1.25 n.d. n.d. 1.50 1.08 n.d. 1.50 1.50 1.56 1.58 n.d. n.d. n.d. 1.33
M FINAL ENGORDE QUINTAL 29.25 n.d. 28.60 n.d. 28.78 30.05 28.69 29.56 29.17 29.92 29.12 29.25 27.50 29.33 29.29
E INICIO ENGORDE QUINTAL 29.25 n.d. 28.60 n.d. 28.76 29.55 28.69 29.76 29.17 29.89 29.43 29.25 30.00 30.61 29.52
DESARROLLO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 27.06 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 26.50 26.78
N INICIACION QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 29.32 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 27.00 28.16
T POSTURA QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 21.90 24.30 20.83 24.11 24.83 25.83 23.53 27.00 24.00 25.00 24.44
LECHERO 14% QUINTAL n.d. n.d. 16.75 n.d. n.d. n.d. 13.00 n.d. n.d. 17.25 n.d. n.d. n.d. n.d. 15.67
O LECHERO 15% QUINTAL 17.38 n.d. 16.63 n.d. 15.70 16.36 18.50 16.44 16.17 17.04 16.57 17.00 17.00 16.78 16.66
SUPERLECHERO 18% QUINTAL n.d. n.d. 18.13 n.d. n.d. n.d. 19.00 18.50 17.25 n.d. n.d. 17.00 n.d. n.d. 17.83
SUPERLECHERO 22% QUINTAL 20.50 n.d. 20.00 n.d. 18.86 19.30 20.33 20.02 19.67 20.56 20.04 20.50 20.00 20.44 20.13
D DESARROLLO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 26.75 n.d. n.d. 26.33 n.d. n.d. 26.85 28.00 n.d. 28.58 27.56
E ENGORDE QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 25.53 26.49 24.25 26.28 25.67 26.70 25.36 26.30 25.00 28.00 26.10
GESTACIÓN QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 23.55 n.d. n.d. 25.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 24.52
INICIO QUINTAL n.d. n.d. n.d. n.d. 25.28 n.d. 28.50 28.34 28.00 25.25 27.40 30.00 n.d. 29.25 27.88
I BAYFOLAN FORTE LITRO 9.25 8.50 8.95 n.d. 9.50 9.70 9.00 9.55 10.30 9.66 9.60 n.d. n.d. 10.00 9.56
FÓRMULA 15-15-15 100 LBS SACO DE 100 LB 25.50 26.00 25.57 n.d. n.d. 25.90 26.00 30.25 23.38 24.00 26.18 26.35 30.00 24.13 25.88
N
FÓRMULA 15-15-15 200 LBS SACO 200 LB n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 54.00 50.00 49.63 n.d. n.d. 54.00 n.d. n.d. n.d. 50.98
F FÓRMULA 15-15-15 220 LBS SACO 220 LB n.d. n.d. 64.00 n.d. 56.56 63.00 n.d. n.d. n.d. 56.50 56.25 n.d. n.d. n.d. 58.91
O FÓRMULA 16-20-0 100 LBS SACO DE 100 LB 23.50 24.00 24.10 n.d. 22.99 24.16 n.d. 26.00 22.63 23.00 25.00 n.d. n.d. n.d. 23.99
FÓRMULA 16-20-0 200 LBS SACO DE 200LB n.d. n.d. n.d. n.d. 48.33 46.79 n.d. 44.95 n.d. 49.00 51.00 n.d. n.d. n.d. 47.32
R FÓRMULA 16-20-0 220 LBS SACO DE 220 LB n.d. n.d. 63.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 52.75 52.95 n.d. n.d. n.d. 54.27
M FÓRMULA 18-46-0 100 LBS SACO 100 LBS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 32.28 n.d. n.d. 30.00 34.67 33.76 n.d. n.d. n.d. 33.36
METALOZATO MULTIMINERAL LITRO 24.13 24.00 23.25 n.d. n.d. n.d. n.d. 27.33 25.00 24.20 23.63 24.50 n.d. n.d. 24.81
A SULFATO DE AMONIO 21%N 100 LBS SACO DE 100 LB 12.75 13.50 13.92 n.d. 13.09 14.13 13.00 14.50 13.00 13.33 13.00 12.63 14.00 13.00 13.50
C SULFATO DE AMONIO 21%N 200 LBS SACO DE 200 LB n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 27.00 25.00 25.94 n.d. 24.00 24.67 n.d. n.d. n.d. 25.56
SULFATO DE AMONIO 21%N 220 LBS SACO DE 220 LB n.d. n.d. 34.50 n.d. 28.45 28.19 n.d. 29.50 n.d. 29.00 n.d. n.d. n.d. n.d. 29.39
I UREA 46%N 100 LBS SACO 100 LB 27.00 26.00 27.39 n.d. n.d. 24.20 24.50 26.90 23.88 23.00 24.88 23.50 26.00 22.50 25.34
Ó UREA 46%N 150 LBS SACO 150 LB n.d. n.d. 39.00 n.d. 36.79 34.79 35.00 37.25 n.d. 36.71 36.67 n.d. n.d. n.d. 36.54
AZOXISTROBINA SOBRE 100 GRAMOS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 26.00 26.00 n.d. n.d. n.d. 27.36 n.d. n.d. n.d. 26.90
N HIDROXIDO DE COBRE KILOGRAMO n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.89 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 13.89
MANCOZEB BOLSA DE 400 GR n.d. n.d. 6.50 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.50 6.80 n.d. n.d. n.d. 7.02
PROPINEB SOBRE 750 GRAMOS n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 14.00 14.67 14.60 15.00 15.17 15.03 n.d. n.d. 14.00 14.73
D
TRIFLOXIESTROBIN, TEBUCONAZOL 85 GR n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 21.53 n.d. n.d. n.d. 21.53
E 2,4-D LITRO 5.00 5.00 5.05 n.d. 4.50 8.37 7.00 8.22 5.00 5.67 7.40 4.64 5.00 5.69 6.40
ATRAZINA BOLSA 700 GRAMOS 5.75 6.00 6.00 n.d. 4.91 7.45 5.33 5.99 5.92 5.75 5.43 5.75 6.00 5.93 5.88
FLUAZIFOP-P-BUTIL LITRO 33.25 34.25 34.44 n.d. 34.51 34.00 n.d. n.d. n.d. 33.75 34.73 n.d. n.d. n.d. 34.18
P PARAQUAT LITRO 5.00 5.00 5.10 n.d. 4.40 5.63 5.17 5.74 5.00 5.28 5.01 5.00 5.00 5.56 5.34
R BETACIFLUTRINA+THIACLOPRID 1/2 LITRO n.d. n.d. n.d. n.d. 24.95 24.45 24.38 23.97 24.50 24.18 23.70 24.00 n.d. 22.13 23.99
CIPERMETRINA LITRO n.d. n.d. n.d. n.d. 10.81 13.37 11.33 12.08 11.00 11.00 11.12 11.00 n.d. 12.38 11.85
E METALDEHIDO+METIOCARB+METOMIL LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 3.25 2.75 3.25 3.50 3.00 2.73 n.d. n.d. 3.17 3.08
C METHIL-PARATHION LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 1.00 1.31 1.08 1.11 n.d. 1.10 1.00 n.d. n.d. 1.25 1.13
SEMILLA DE PEPINO SOBRE 3,000 SEMILLAS n.d. n.d. n.d. n.d. 59.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 59.00
I SEMILLA DE RÁBANO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 27.00 n.d. n.d. n.d. 23.00 n.d. n.d. n.d. 25.00
O SEMILLA DE REPOLLO LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 38.41 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 38.41
SEMILLA DE SANDÍA LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 29.10 n.d. n.d. n.d. n.d. 28.96 n.d. n.d. n.d. 29.05
S SEMILLA DE TOMATE, VARIEDAD SANTA CRUZ LIBRA n.d. n.d. n.d. n.d. 91.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 91.00
DESGRANADORA DE MAIZ UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 6,500.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 6,500.00
DESGRANADORA DE SORGO UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 6,500.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 6,500.00
TRACTOR 30 HP JOHN DEERE UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 16,250.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 16,250.00
TRACTOR 60 HP JOHN DEERE UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 24,900.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 24,900.00
AZADON UNIDAD n.d. 9.70 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 7.00 7.63 n.d. 9.00 n.d. 8.00 7.00 7.99
BÁSCULA DE MESA UNIDAD n.d. 20.00 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 17.75 n.d. n.d. 19.00 n.d. 22.00 25.00 20.97
BEBEDERO DE PISO UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.69 4.75 4.36 3.53 n.d. n.d. n.d. 4.37
COMEDERO DE PISO UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.84 5.44 5.65 5.62 n.d. n.d. n.d. 5.69
CUMA UNIDAD n.d. 4.55 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.63 5.50 n.d. 6.00 n.d. 6.00 6.00 5.54
HUIZUTE O CHUZO UNIDAD n.d. 3.70 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.50 6.50 n.d. n.d. n.d. 4.50 n.d. 4.84
MACHETE UNIDAD n.d. 4.60 n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 5.50 5.67 n.d. 5.13 n.d. 7.50 7.00 5.63
SERRUCHO DE PODA O COLA DE ZORRO UNIDAD n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. n.d. 4.00 7.83 n.d. 7.75 n.d. 9.00 6.50 6.90
Fuente: Investigación de precios en mercados nacionales. Base de datos SIMAGRO 2018, DGEA-MAG
"n.d." No disponible, no se reportaron precios durante este período
41

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Dirección General de Economía Agropecuaria – División de Estadísticas Agropecuarias

Ministerio de Agricultura y Ganadería

PERSONAL TÉCNICO Y DE CAMPO

FRIJOL ROJO DE SEDA IMPORTADO 2019 FRIJOL BLANCO 2019

FRIJOL ROJO DE SEDA NACIONAL 2019 FRIJOL NEGRO 2019

F 30.0 30.0 37.5 36.4

FRIJOL TINTO NACIONAL 2019

Comportamiento de precios diario de granos

PROM. US$ DIARIOS

E 60.0 60.0 52.1

PROM. US$ DIARIOS

Granos básicos plaza Gerardo Barrios

Granos básicos por departamento. Mayoristas.

Granos básicos por departamento. Precios al

0.60 0.25 0.25 0.25 0.25 0.25

PROM. US$ DIARIOS

40.0 35.6 36.2 25.0

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

25.0 22.0 22.4 21.8 21.9

20.0 20.0 16.8 17.5

Hortalizas Mercado Mayorista La Tiendona

Comportamiento diario de precios de frutas

25.0 22.0 21.8 22.3 22.2 22.2

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

Frutas Mercado Mayorista La Tiendona

Gráfico 56: Precios promedio diarios de harina de trigo suave

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

25.0 21.0 21.0

Comportamiento diario de precios de

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

Gráfico 72: Precios promedio diarios de lonja o filete de boca

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

8.0 8.0 7.0 7.0 7.0 7.0

6.0 5.0 5.0 6.0 5.0

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

23.0 25.0 22.5

22.8 23.0 25.0

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

Maquinaria y aperos agrícolas

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

PROM. US$ DIARIOS

E Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG Fuente: SISA-Cuarentena/DGG/MAG

C 6.0 4.84.8 979.6

E enero febrero diciembre/18 enero/19

enero febrero diciembre/18 enero/19

Importación de granos básicos.

Importación de granos básicos por país

Incluye arroz blanco y arroz con cáscara

Precios regionales de granos básicos

E gráficas son del Mercado Oriental en Nicaragua-Managua en la página web de la

S 60.00 medios de vida.

promedio de los últimos 5 años; mientras que los del frijol