Informe Practica 1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA
ZONA CENTRO BOGOTÁ – CUNDINAMARCA

CEAD JOSÉ ACEVEDO y GÓMEZ
ESCUELA Ciencias Básicas, Tecnologías e Ingenierías - ECBTI
CURSO: Química Orgánica

GRUPO: 2
NOMBRE TUTOR TEORÍA: MONICA JULIANA QUIJANO
CORREO TUTOR TEORÍA:
INFORME DE PRÁCTICA 1 DE LABORATORIO Commented [C1]: incluir Título de la Práctica y Número.
ESTUDIANTES: Luz Ángela Gil Hernández y Edwin Camilo Murillo López Commented [C2]: escriba el nombre completo de los
FECHA DE LA PRÁCTICA: 17 de mayo del 2019 estudiantes que elaboraron el documento.
CIUDAD: Bogotá DC
FECHA DE PRESENTACIÓN INFORME: 24 de mayo del 2019
RESULTADO
OBJETIVOS Commented [C3]: Representan las metas de aprendizaje

propuestas por los estudiantes; se construyen a partir del
análisis del objetivo propuesto para la práctica. MÁXIMO 4
General ORACIONES..
Identificar a las propiedades físicas punto de fusión, punto ebullición, densidad y solubilidad
como constantes físicas útiles para la identificación de sustancias orgánicas
Específicos
 Manejar los instrumentos de laboratorio de acuerdo a los

procedimientos relacionados con la química orgánica.
 Aplicar el lenguaje técnico y científico propio del laboratorio de

química orgánica.
 investigar a través de la indagación de información relevante en el

laboratorio y diversas fuentes documentales.
 Determinar la temperatura de fusión de algunos sólidos puros.
FUNDAMENTO TEÓRICO Commented [C4]: Es una síntesis de los conceptos necesarios

Punto de fusión: Es la temperatura en la que cambia de estado sólido a para entender los fundamentos de la experiencia. MÁXIMO 2
PÁGINAS
estado líquido a la presión de una atmosfera. Para una sustancia pura el
rango del punto de fusión no debe pasar de 0,5 a 1,0°C o funde con
descomposición en no más de un grao centígrado. Si el rango de fusión es
mayor, se debe a varios factores entre ellos:
 Si la sustancia es impura (es necesario recristalizarla en un solvente apropiado y

determinar de nuevo su punto de fusión)
 Si la muestra ha sido calentada rápidamente y la velocidad de dilatación del mercurio
(en el termómetro) es menor que la velocidad de ascenso de la temperatura en la
muestra.
 Si tiene mucha sustancia como muestra en el sistema de determinación del punto de
fusión.
Punto de ebullición: Es aquella temperatura en la cual la materia

cambia de estado líquido a estado gaseoso, es decir hierve. En
esas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del
líquido.
Cundo se calienta un líquido alcanza eventualmente una

temperatura en la cual la presión del vapor es lo bastante grande
formando burbujas dentro del cuerpo del líquido. Esta temperatura se llama punto de
ebullición. Una vez que el líquido comienza a hervir, l temperatura permanece constante
hasta que todo el líquido sea convertido en gas.
Los líquidos puros de sustancias polares tienen puntos de ebullición más altos que los no
polares de pesos moleculares semejantes.
Densidad
La densidad es la relación entre masa y volumen

que ocupa un líquido. En la experiencia se hace una
determinación relativa, es decir la comparación
entre una densidad experimental y la densidad del
agua, esto para eliminar errores sistemáticos en la
determinación. La densidad relativa debe tener un
valor semejante a la de la densidad absoluta. Para
esto se utiliza un volumen exactamente conocido de la sustancia, de modo que se establezca
relaciones entre masa y volumen.
Solubilidad
La solubilidad es capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra. Dicha
capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por litro o también en porcentaje
del soluto. Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la muestra,
de este modo, la sustancia disuelta se conoce como soluto y la sustancia donde se disuelve el
soluto se conoce como disolvente. Para todas las sustancias no valen los mismos disolventes,
pues por ejemplo, en el caso del agua usada como disolvente, es útil para el alcohol o la sal,
los cuales se disuelven en ella fácilmente, en cambio, no se disuelven en ella el aceite, o la
gasolina. Los caracteres, polar o apolar, son de gran importancia en la solubilidad, pues gracias
a estos, las sustancias variarán sus solubilidades. Los compuestos que poseen menor
solubilidad, son los que tienen menor reactividad, como por ejemplo, las parafinas,
compuestos aromáticos, o compuestos derivados de los halógenos.
PROCEDIMIENTO Commented [C5]: Presenta gráficamente, el conjunto de

Materiales: actividades a desarrollar en cada práctica.
 Tubo de Thiele
 Capilares de vidrio
 Tubo de vidrio pequeño
 2 Pinzas con nuez, Soporte universal
 Mechero Bunsen
 Mortero
 Termómetro
 Picnómetro 10mL
 Vaso de precipitados 100mL
 Espátula
 Vidrio de reloj
 Pipeta 10mL
 Papel absorbente
Balanza ,Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre
PROCEDIMIENTO
Punto de ebullición (Método siwoloboff)
1. Tomar un pequeño tubo (4 a 5 mm de diámetro por 8 a 10 cm de largo) tubo hemolisis. Limpiarlo y secarlo.
2. Adicionar en el tubo 0.5 ml de la sustancia

liquida a ensayar.(etanol).
3. Colocar un capilar sellado invertido en el tubo con la sustancia. El extremo abierto debe quedar con
contacto con la sustancia de modo que quede sumergido.
4. el tubo con el capilar sellado y la sustancia se fijaran a un termómetro con la ayuda de un alambre de
cobre
termometro
5. Introducir el montaje termómetro-tubo de tal forma que el tubo quede

cubierto con la ¾ parte dl aceite mineral.
Aceite mineral
tubo de thiele
6. Iniciar el calentamiento del tubo de thiele; Controlar cuidadosamente el ascenso de la Tº en baño

efectuando lecturas frecuentes en el termómetro hasta el momento en que el capilar invertido sale una
hilera de burbujas.
7. Observar en el momento del líquido ingresa dentro del capilar. Leer la temperatura registrada en el
termómetro (punto de ebullición)
Punto de Fusión ( Método del capilar)
1. Tomar un tubo capilar de vidrio y sellarlo por un extremo utilizando el mechero de

bunsen.
2. Tomar una pequeña porción de la muestra, con la ayuda de una espátula introducirla por
el capilar que se sello por la boca abierta.
Alambre
3 .Tomar el capilar con la muestra y fijarla al termómetro esto se hará con la ayuda de un
alambre de cobre.
4. Procedemos a tomar un tubo de thiele y se llenara hasta las ¾

partes con aceite mineral.
aceite mineral
tubo de thiele
5. introducir el montaje termómetro-tubo capilar

en la cual el capilar quede cubierto por el aceite
mineral; Calentar el sistema, cuando haya fundido
la sustancia, leer la temperatura registrada en el
termómetro (este será el punto de fusión)
Densidad relativa
Parte III- Densidad relativa
1. Tomar un picnómetro de 10mL, 2.Determine su peso en una balanza.

limpio y seco.
3. Llene el picnómetro con agua 4. Secar los excesos del agua.

destilada, asegúrese que al poner la
tapa salga líquido por el orificio de la
tapa; esto indica que es el volumen
completo del picnómetro.
5. Determine el peso del líquido (agua 6. Límpielo, séquelo y llénelo con la

destilada) contenido en el picnómetro y sustancia a ensayar, repitiendo el
a regístrelo. (peso picnómetro + agua, procedimiento del numeral 3.
WAGUA)
7. Determine el peso del sistema 8. Registre el dato. No olvide que todas

anterior. (Picnómetro + sustancia, WS) las medidas disponen del mismo
número de cifras y que corresponden a
la magnitud masa.
9. Para determinar la densidad relativa 10. Busque el valor teórico de densidad

de la sustancia se aplica la siguiente de la sustancia analizada y compárelo
formula con el valor experimental obtenido,
Donde: realice los cálculos estadísticos
DTT: Densidad relativa de la sustancia necesarios.
a temperatura ambiente
WS Peso del picnómetro con la
sustancia pura
WAGUA Peso del picnómetro con agua
destilada
WP Peso del picnómetro vacío.
Solubilidad
1. Tome 7 tubos de ensayo, limpios y

secos, márquelos con el nombre de la
sustancia asignada. Por ejemplo, T1-a,
que significa Tubo 1-alcano
2. Tome 0.5mL (si la muestra ESCUELA
es líquida) o una
Ciencias pequeña
Básicas, cantidad
Tecnologías (si la muestra
e Ingenierías - ECBTI
es sólida); y deposítelos en cada uno de los tubos previamente identificados.
3. Determine las propiedades físicas 4. Proceda a determinar la solubilidad

que pueda percibir de la sustancia de la sustancia en varios solventes. A
problema (olor, color). cada tubo agregue 1mL de un solvente
distinto así:
Tubo 1 - Agua destilada (H2O)
Tubo 2 - Solución de hidróxido de sodio
diluido (NaOH)
Tubo 3 - Solución diluida de ácido
clorhídrico HCl
Tubo 4 - Acetona
Tubo 5 - Éter
Tubo 6 - Cloroformo
Tubo 7 - Etanol
5. Agite cuidadosamente por un minuto cada tubo. Deje reposar

y compruebe si existe una sola fase, en cuyo caso el ensayo
indica que la sustancia es soluble, si hay dos fases indica que es
insoluble.
6. Registre sus datos en una tabla como la siguiente:
Tabla 1. Resultados experimentales de solubilidad de compuestos orgánicos.
Solvente
Sustancia Olor-
H2 Clorof Etan
Analizada Color NaOH HCl Acetona Éter
O ormo ol
a.Alcano
b.Alcohol
c.Amina
d.Aldeído
e.Cetona
f. Ácido
carboxílico
7. Comparta los resultados de la sustancia que fue analizada por su grupo con
sus otros compañeros, y viceversa.
8. Explique la solubilidad de acuerdo con las interacciones inter- e intra-
moleculares, como puentes de hidrógeno, fuerzas de London, entre otras.
DATOS EXPERIMENTALES Commented [C6]: Presenta mediante matrices la información

PUNTO DE EBULLICION registrada durante el desarrollo de la experiencia.
 Temperatura ambiente: 19°C

 Se evidenció en la práctica punto de ebullición a 86°C
PUNTO DE FUSION
 EDTA DE SODIO
DENSIDAD RELATIVA
 W picnómetro= 22.5
 W agua = 44.8
 W Etanol = 42.3
SOLUBILIDAD:
SUSTANCIAS:
 Etanol
 Resorcinol
 EDTA de Sodio
SOLVENTES:
 Agua destilada
 Hidróxido de Sodio
 Ácido Clorhídrico
 Acetona
 Éter
 Cloroformo
 Etanol
CÁLCULOS Commented [C7]: De haber sido necesario; presente 1

Punto de ebullición: ejemplo por cada uno de los cálculos que debió realizar para
procesar los datos experimentales y así hallar los resultados.
Para el punto de ebullición se realizó tomando como sustancia el Etanol los datos son los siguientes:
Temperatura ambiente: 19°C

Se evidenció en la práctica punto de ebullición a 85°C
En el área de la química, el etanol es una sustancia mejor conocida con el nombre de Alcohol Etílico,
que en su estado normal es caracterizado por ser un líquido incoloro, e inflamable que posee un
punto de ebullición de 78, 4 grados centígrados.
Punto de fusión:
Para el punto de fusión en la primera parte se utiliza EDTA de Sodio en un capilar, luego se
introduce para calentamiento el capilar en aceite mineral y se evidencia punto de fusión a
215 °C en la práctica.
De acuerdo a la teoría el punto de fusión del EDTA de Sodio se establece a 220°C, lo anterior
indica que el resultado es relativamente correcto.
Densidad Relativa:
En cuanto a la densidad relativa
Se realizó cálculo de la densidad de las sustancias agua y etanol con los siguientes datos:
Etanol: Compuesto químico conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en
condiciones normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable.
Volumen aforado de picnómetro: 25mL
Peso Peso picnómetro Peso liquido Densidad Densidad teórica

Picnómetro liquido práctica
vacío
Etanol 22.5g 42.3g 19.8g 𝒈 𝒈
𝟎. 𝟖𝟖 ⁄ 𝟑 𝟎. 𝟕𝟖𝟗 ⁄ 𝟑
𝒄𝒎 𝒄𝒎
Agua 22.5g 44.8g 22.3g 𝒈 𝒈
𝟏 ⁄ 𝟑 𝟏 ⁄ 𝟑
𝒄𝒎 𝒄𝒎
Etanol:
𝑾𝒔 − 𝑾𝒑
𝑫𝒕 =
𝑾𝒂𝒈𝒖𝒂 − 𝑾𝒑
𝟒𝟐. 𝟑 − 𝟐𝟐. 𝟓 𝒈
𝑫𝒕 = = 𝟎. 𝟖𝟖 ⁄ 𝟑
𝟒𝟒. 𝟖 − 𝟐𝟐. 𝟓 𝒄𝒎
Solubilidad
Sustancia Solvente
Analizada H2O NaOH HCl Acetona Éter Cloroformo Etanol
a. Etanol √ √ √ √ √ √ √
b. EDTA DE √ √ √ - - - -
SODIO
C. Resorcinol √ √ √ √ - - √
RESULTADOS Commented [C8]: Presente los resultados de la experiencia

PUNTO DE EBULLICION luego de haber procesado los datos. Para esto emplee tablas de
resultados, emplee los modelos presentados en la guía, de
necesitarlo diseñe nuevas tablas. Cada una debe tener Titulo,
Se evidenció en la práctica punto de ebullición a 85°C Toda columna y fila debe estar debidamente rotulada con
nombre y unidad respectiva.
PUNTO DE FUSION
se evidencia punto de fusión a 215 °C
DENSIDAD RELATIVA
𝑔
Se pudo calcular que la densidad relativa del Etanol es de 0.88 ⁄𝑐𝑚3
SOLUBILIDAD:
Pudimos ver que el Etanol es soluble en todos los solventes, por el contrario el EDTA de Sodio es
insoluble en algunos tales como la acetona el éter el cloroformo y el etanol y por último el Resorcinol
es insoluble en éter y cloroformo.
ANALISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS Commented [C9]: Presenta las interpretaciones y

explicaciones que el estudiante proporciona a los resultados de
En la práctica se pudo observar que el punto de fusión del EDTA de Sodio es de 215° la cual es muy la experiencia; desde la comparación de estos con el
fundamento teórico.
similar a la teórica, es nuestra primera practica y tal vez no tenemos esa experiencia al observar el
momento justo para tomar la temperatura o pude ser una desviación por el contenido de reactivo o
la temperatura del mechero fue muy directa en comparación con la temperatura teórica que es de
220°. En la realización de la parte II de la práctica el Etanol presento un punto de ebullición de 85°,
aquí se puede observar que la temperatura es mayor a la teórica que es de 78.4°, la toma de esta
temperatura también pudo haber variado teniendo en cuenta presión atmosférica y la temperatura del
ambiente. La densidad relativa del etanol en la práctica fue de 0,80gr/cm3 y la teórica es de
0,789gr/cm3, como se puede observar en la práctica y en la teoría la densidad es muy similar, en la
solubilidad pudimos ver la reacción de distintas sustancias en diferentes solventes para así ver su
solubilidad en ellos, así que se pudo comprobar que los valores de la teoría pudieron ser comprobados.
CONCLUSIONES Commented [C10]: Presenta los aprendizajes, ideas y

experiencias de mayor importancia tratadas en el desarrollo
del documento.
 Se identificaron las propiedades físicas del agua, el Etanol, EDTA de Sodio y Resorcinol,
MÁXIMO 20 LÍNEAS
observando sus características y realizando procedimientos de punto de fusión con resultado
similar, punto de ebullición para el etanol con un resultado muy cercano y densidad relativa
del Etanol con un muy buen resultado y solubilidad de algunas sustancias con algunos
solventes.
 El cálculo de la densidad de las sustancias orgánicas fue mucho más cercano a la teoría gracias
a la exactitud de los elementos del laboratorio (báscula y picnómetro), al contrario sucedió
con la medición de punto de ebullición ya que la medición se realizó con cálculos visuales.
 Después de determinar las mediciones anteriores se evidencia que la densidad de las sustancias
(agua y etanol) es diferente a pesar de su aparente similitud, al ser menor la densidad del
etanol ocupa menos volumen.
REFERENCIAS Commented [C11]: Ofrece las fuentes de información

analizadas por el autor para el desarrollo del reporte.
Ejemplo:
Campbell, N Mitchell L y Reece J. (2001). Biología conceptos y
 Definición de densidad (2018, octubre, 8). Disponible en: relaciones. México. Pearson Educación.
https://definicion.de/densidad/
Folch, A. (2010). La guía para emplear edmodo. Extraído el 17
de agosto de 2011 desde:
http://antoniocc.wordpress.com/2010/05/29/guia-para-
 Laboratorio químico (2018, octubre, 8) Disponible en: edmodo-en-espanol/
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-
instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/termometro.html
 Concepto punto de fusión (2018, octubre, 8) Disponible en:

https://quimica.laguia2000.com/general/punto-de-fusion.
 Concepto de solubilidad (2018, octubre, 6) Disponible en:

https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/concepto-de-solubilidad.

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CURSO: Química Orgánica

INFORME DE PRÁCTICA 1 DE LABORATORIO Commented [C1]: incluir Título de la Práctica y Número.

OBJETIVOS Commented [C3]: Representan las metas de aprendizaje

 Manejar los instrumentos de laboratorio de acuerdo a los

 Aplicar el lenguaje técnico y científico propio del laboratorio de

 investigar a través de la indagación de información relevante en el

FUNDAMENTO TEÓRICO Commented [C4]: Es una síntesis de los conceptos necesarios

 Si la sustancia es impura (es necesario recristalizarla en un solvente apropiado y

Punto de ebullición: Es aquella temperatura en la cual la materia

Cundo se calienta un líquido alcanza eventualmente una

La densidad es la relación entre masa y volumen

PROCEDIMIENTO Commented [C5]: Presenta gráficamente, el conjunto de

 Tubo de vidrio pequeño

 2 Pinzas con nuez, Soporte universal

 Vaso de precipitados 100mL

Balanza ,Aceite mineral, Agua destilada, Alambre de cobre

Punto de ebullición (Método siwoloboff)

2. Adicionar en el tubo 0.5 ml de la sustancia

5. Introducir el montaje termómetro-tubo de tal forma que el tubo quede

6. Iniciar el calentamiento del tubo de thiele; Controlar cuidadosamente el ascenso de la Tº en baño

Punto de Fusión ( Método del capilar)

1. Tomar un tubo capilar de vidrio y sellarlo por un extremo utilizando el mechero de

4. Procedemos a tomar un tubo de thiele y se llenara hasta las ¾

5. introducir el montaje termómetro-tubo capilar

Parte III- Densidad relativa

1. Tomar un picnómetro de 10mL, 2.Determine su peso en una balanza.

3. Llene el picnómetro con agua 4. Secar los excesos del agua.

5. Determine el peso del líquido (agua 6. Límpielo, séquelo y llénelo con la

7. Determine el peso del sistema 8. Registre el dato. No olvide que todas

9. Para determinar la densidad relativa 10. Busque el valor teórico de densidad

1. Tome 7 tubos de ensayo, limpios y

3. Determine las propiedades físicas 4. Proceda a determinar la solubilidad

5. Agite cuidadosamente por un minuto cada tubo. Deje reposar

Tabla 1. Resultados experimentales de solubilidad de compuestos orgánicos.

DATOS EXPERIMENTALES Commented [C6]: Presenta mediante matrices la información

 Temperatura ambiente: 19°C

CÁLCULOS Commented [C7]: De haber sido necesario; presente 1

Temperatura ambiente: 19°C

Volumen aforado de picnómetro: 25mL

Peso Peso picnómetro Peso liquido Densidad Densidad teórica

RESULTADOS Commented [C8]: Presente los resultados de la experiencia

se evidencia punto de fusión a 215 °C

ANALISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS Commented [C9]: Presenta las interpretaciones y

CONCLUSIONES Commented [C10]: Presenta los aprendizajes, ideas y

REFERENCIAS Commented [C11]: Ofrece las fuentes de información

 Concepto punto de fusión (2018, octubre, 8) Disponible en:

 Concepto de solubilidad (2018, octubre, 6) Disponible en:

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