Licenciatura en Nutrición Aplicada

Educación y didáctica para la Alimentación II

Unidad: 2
Actividad: Ejes de participación social
Ensayo
Docente: Lic. Acacio Edmundo Macip Toral
Alumna: Cristina Irene Alcalá
Matrícula: es1611301293
Fecha: 6 de agosto del 2018
Contenido
Introducción .................................................................................................................................... 3
Instrucciones ................................................................................................................................... 3
Nombre del Grupo .......................................................................................................................... 3
Bitácora ........................................................................................................................................... 3
Desarrollo de a Reunión .................................................................................................................. 4
Concepto 7 ejes de participación social .......................................................................................... 4
Objetivos de cada eje ...................................................................................................................... 5
Problemáticas en cada eje .............................................................................................................. 5
Resultados obtenidos. ..................................................................................................................... 6
Impacto de la intervención ............................................................................................................. 7
Conclusiones ................................................................................................................................... 8
Referencias: ..................................................................................................................................... 9
Posdata ............................................................................................................................................ 9
Introducción

Dentro de la participación social no solo es importante el papel de los representantes de

gobierno los integrantes de la comunidad deben estar activos para aplicar los planes y
programas que las instituciones les aplican o proponen, pues finalmente dentro de la
comunidad se verán los resultados o las fallas de estos programas. A continuación,
haremos un ejercicio de participación social.

Instrucciones
Esta actividad tiene el propósito de concientizarnos de modo vivencial y significativo,
sobre 7 ejes prioritarios de participación social, de modo multidisciplinario

Nombre del Grupo

Armonía y concierto de Inteligencias de las Mujeres de Fortalezas
Numero de Participantes
Cristina Irene Alcalá
Gloria Alcalá
Lizette Cortez
Adriana Irene Alcalá
Esperanza Irene Alcalá
Patricia Báez
Ana Ruiz

Lugar de la Reunión: San Cayetano #143, Coecillo

Bitácora
1ª. Reunión
Para esta primera reunión el orden de la reunión fu el siguiente:
Orden de la reunión

 Bienvenida
 Lista de presentes
 Información sobre la reunión
 Asignación de cargos
 Cierre.
Desarrollo de a Reunión
Primero les comenté que, como parte de una actividad para la materia de Educación y
didáctica para la alimentación, me pidieron formar un grupo de Armonía y concierto de
inteligencias donde se tratarán temas de mucho interés para todas; este grupo a pesar de
ser familia es un grupo variado, sus integrantes son amas de casa, mamas que trabajan
fuera de casa, con hijos, sin hijos algunas, y de variadas edades y generaciones.
Asignación de funciones
Integrantes Función

Cristina Irene Alcalá Coordinador-Promotor

Lizette Cortez Familia

Esperanza Irene Alcalá Trabajo (fraternité)

Adriana Irene Alcalá Comunidad

Patricia Báez Ciudadano (igualité)

Ana Ruiz Consumidor (fraternité)

Gloria Alcalá

Concepto 7 ejes de
participación social
El concepto de participación
social se refiere a la
colaboración que hay entre
los ciudadanos desde
diversos títulos como padres
de familia, representantes de
organizaciones, integrantes
de esas organizaciones,
alumnos, etc., con el fin de
trabajar unidos para lograr
un bien común. Dentro de la
participación de estos ejes del Grupo de Armonía y concierto de Inteligencias es que
todas trabajemos para renovar nuestra visión sobre los ejes propuestos y empoderarnos
de la información que se nos da, pues la vida cotidiana, las responsabilidades, deberes
nos pierden un poco sobre los temas mas allá de acercar bienes o servicios a la familia.
Objetivos de cada eje
1. El don de la vida
2. El don del poder de la voluntad correcta
3. El don de la serenidad dinámica
4. El don de pensar, de hablar
5. El don de ser benevolentes y servir
6. El don de cuidar a nuestro planeta
7. El don de trascender
Problemáticas en cada eje
Al comentar dentro del grupo los objetivos y las problemáticas de cada eje y lo aplicado
en el área de la nutrición, como resultado se obtuvo lo siguiente:
Como prevenir: desnutrición obesidad
enfermedad
Cómo prevenir: incorrecta voluntad-
adicción
Cómo prevenir la falta de resiliencia
Como prevenir: desnutrición obesidad
enfermedad
Cómo prevenir: incorrecta voluntad-adicción
Cómo prevenir la falta de resiliencia
Cómo prevenir el automatismo
Cómo prevenir el carácter social improductivo,
explotado
Vida y viviendas ecológicas
Capacidad de ver ciclos largos intangibles
Poniendo mas atención en la adquisición y
preparación de los alimentos, comprando
calidad; aunque cueste un poco más caro,
tomando en cuenta los gustos de la familia.
Asistiendo a revisiones periódicamente. Asistir
con un nutriólogo para una revisión y seguir las
recomendaciones que haga.
Para prevenir, el objetivo es pensar antes de
actuar, pues en ocasiones actuamos por
impulso sin pensar si es o no lo mejor para los
nuestros o nosotros mismos en ese momento.
Para la alimentación primero pensar
objetivamente si necesito como eso o aquello
en este momento (como chatarra, refresco,
dulces, etc.)
Para superar circunstancias con la mayor
serenidad posible sin dejar de lado todo lo
bueno que se tiene en la vida y no pensar
solamente en lo que se fue o en lo que se
perdió, aprender que en la vida todo tiene un
principio y un fin y que sin el cuestiones como
aprender, madurar no se puede avanzar con
fortaleza en la vida.
Aplicándolo en la alimentación, que, si ahora
estoy pasada de peso corporal, no quedarme
estancada ahí, ponerme en acción para hacer
 cambios positivos para tener un peso
adecuado.

Cómo prevenir el automatismo Aprender a analizar la información se no da

tomando en cuenta la información, y poder
decidir con certeza de que las decisiones son
tomadas y aceptadas las consecuencias.
En la alimentación conocer los diferentes tipos
de alimentos cuales serían los mejores, por
ejemplo, leer las etiquetas de los productos
que compramos, pues dista mucho, la
información nutricional de lo que prometen en
la publicidad, por ejemplo, los cereales
integrales.

Cómo prevenir el carácter social Para ser benevolentes y servir se necesita

improductivo, explotado
mucha madurez y responsabilidad social, pues
ayudar implica no dar las cosas para satisfacer
las necesidades de otros, lo mejor es darles
las herramientas para que ellos las usen y se
puedan levantar de la situación.
Aplicado en la nutrición enseñar a los
pequeños a elegir en forma saludable.

Vida y viviendas ecológicas Con los cambios mundiales en la conciencia

de la importancia de la ecología podemos
elegir los bienes o servicios que menos dañen
al planeta, pues como dicen la materia crea ni
se destruye únicamente se transforma, y como
resultado queremos que esta transformación
sea sana y equilibrada.
En la alimentación: En la medida de lo posible
regresar a la naturaleza la materia orgánica
para no contaminar y elegir productos que
ayuden a mejorar el planeta.

Capacidad de ver ciclos largos intangibles
Que nuestra estancia como materia viva en el
planeta no sea solo para nutrir finalmente al
mismo, sino que nuestro paso por el mundo
deje una enseñanza que apliquen nuestros
descendiente y contribuya en algo a mejorar
sea nuestra familia, comunidad, etc.
En la alimentación: Enseñar a los nuestras a
elegir de forma sana y nutritiva

Resultados obtenidos.
Los resultados obtenidos dentro de esta primera reunión fueron además de una buena
compañía y una platica diferente a lo que estábamos acostumbradas, nos dio una vista
diferente de lo que pensamos cada una, pues a pesar de ser familia, pudimos conocer de
otro manera a nuestra familia. De los ejes pudimos ver que algunos estamos de acuerdo y
en otros nuestras diferencias son notorias, pues algunos queremos ayudar muy de cerca
y otras solo pueden dirigir, con esta diversidad de opiniones se pudo analizar los
diferentes ejes y formar opiniones diferentes, para algunas lo importante es dar para
aprender y para otras es mejor hacer, lo importante es que cada una da su punto de vista
y es muy respetable. Donde, además, el objetivo en común es cuidar la salud de la familia
a través de la alimentación.

Impacto de la intervención
En esta primera reunión fue en poco de improvisto los temas que se trataron, pues a
grandes rasgos vimos lo ejes, quedo de tarea leer un poco mas sobre los mismos y
analizar como los aplican o como los aplicaría en la vida diaria, pues como mencione casa
una tiene actividades, profesiones, puntos de vista, horarios, hogar, ciudad, etc.,
diferentes lo que enriquece mucho creo yo este tipo de actividades, pues la diversidad
ayuda a ver y analizar desde diferentes puntos de vista. Otra cosa fue retomar el tema de
la alimentación como un punto importante dentro del cuidado de la familia, pues como lo
dijo no solo es acercar la comida.
Conclusiones
Para este ejercicio de participación social, en mi experiencia fu sencillo pues conozco muy
de cerca a las participantes. En la practica profesional por experiencia el Grado de
Participación de cada persona piensa y aplica los programas a su conveniencia, pues
toma lo que le interesa mas y mientras esto ayude lo hará. Lo anterior lo menciono pues
me toco trabajar muy de cerca con personas que beneficiarias de programas sociales
como prospera o becas municipales (aquí en mi ciudad), aunque algunos programas
tienen expectativas de que las personas mejoren en diversos aspectos como salud,
economía, educación, entre otros, las personas se aprovechaban de estos beneficios y no
hacías lo posible por mejorar.
Referencias:

Material de Estudio UnadMéxico. Educación y didáctica para la alimentación II. Unidad 2.

El educador en salud alimentaria. Recuperado el 25 de julio del 2018, desde:
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%201/NA/05/E
DA2_180518/U2/descargable/EDA2_U2_110817.pdf
Steemit. ¿Qué es empoderamiento? Recuperado el 3 de agosto del 2018, desde:
https://steemit.com/spanish/@leadership/que-es-empoderamiento
Estrategias para la participación comunitaria. J. L. Castillo, Nutrición Comunitaria.
Recuperado el 3 de agosto del 2018, desde:
http://iris.paho.org/xmlui/bitstream/handle/123456789/3283/Evaluación%20para%20el%20
planeamiento%20de%20programas%20de%20educación%20para%20la%20salud.pdf?se
quence=1
La labor del Nutriólogo en la comunidad con un enfoque interdisciplinario. Recuperado el
4 de agosto del 2018, desde
http://www.innovacesal.org/innova_public/archivos/publica/area03_tema04/242/archivos/r
edIC_CS_interdisc_01_2013.pdf

Posdata
Esta actividad me permitió conocer a mis familiares de una forma diferente fuera del papel
de amas de casa o de tías, pues nuestra convivencia es diferente, les agradecí por estar
ayudándome con mis actividades escolares. Una de mis cuñadas entiende de forma mas
inmediata esto de hacer tareas en esta etapa de la vida, pues acaba de terminar la
preparatoria abierta y me pregunto por las carreras que ofrece la Universidad, desea
continuar estudiando, creo que le intereso por las carreras que ofrece, le brinde
información, espero que se anime a seguir estudiando.