Resumen

En esta experiencia practicamos una técnica muy útil y quizás la más frecuente para
hallar el punto de ebullición de cualquier muestra.para esta practica se agrego en un
tubo de ensayo , del cual se procedió a calentar en un beacker que contenía aceite
mineral y tomando su temperatura con un termómetro ubicado dentro del tubo de
ensayo con el capilar.

Para determinar la temperatura de ebullición de las sustancias se realizó la técnica del

capilar, gracias a esta técnica se pudo obtener el punto de ebullición del metanol que
fue la muestra a trabajar en el laboratorio.

Introducción

Punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido es igual

a la presión del medio que rodea el líquido. Sí se coloca cierta cantidad de un líquido
puro en un recipiente evacuado, con un volumen mayor que el del líquido, una
porción del líquido se evaporara hasta llenar con vapor el volumen restante.

Suponiendo que queda una cierta cantidad de líquido una vez establecido el
equilibrio, la presión de vapor en el recipiente es solo una función de la temperatura
del sistema. La presión desarrollada es la presión de vapor del líquido, que es una
propiedad característica del mismo, y aumenta rápidamente con la temperatura; la
temperatura a la cual la presión de vapor del líquido se hace igual a 1 (Atm) es la
temperatura de ebullición del mismo.

El punto de ebullición de los líquidos depende dramáticamente de la presión, por esta

razón, no se puede usar con la misma confianza que el punto de fusión de los sólidos
como criterio para la identificación.

En general, el punto de ebullición de una sustancia depende de la masa de las

moléculas y de la intensidad de la fuerza con que se atraen unas a otras. Es un hecho
evidente, que en una serie de compuestos que pertenecen a la misma función química,
el punto de ebullición se incrementa de manera constante al incrementarse el peso de
las moléculas.
Objetivos:

 Aprender a determinar el punto de ebullición tanto de muestras conocidas como

de muestras desconocidas por el método del capilar.

 Manejar adecuadamente los materiales utilizados en la determinación del punto

de ebullición.

 Establecer y asociar cual es la importancia de determinar el punto de ebullición

de una sustancia

Materiales y reactivos

 Tubos de ensayos

 Malla metálica

 Trípode

 Soporte universal

 Mechero de bunser

 Capilares

 Termómetro

 Aceite mineral

 Metanol
 beacker

Metodología

Inicialmente se agregó a un tubo de ensayo aproximadamente 3 ml de metanol ,

seguidamente se tomó un capilar el cual se había cerrado previamente por un extremo
y se introdujo al tubo de ensayo bocabajo. Se introdujo al tubo de ensayo
al termómetro el cual se sujetó en el en el soporte universal. El tubo de ensayo junto
con el termómetro se introdujo en un beacker el cual contenía aceite mineral, se
prosiguió a calentar el beacker.

Finalmente se observó cuando empezó a burbujear intensamente el metanol se

observó y anoto la temperatura en ese instante, también anotamos la temperatura
cuando el metanol entro al capilar y así poder determinar una temperatura
promedio y hallar el punto de ebullición.

 Petrucci Ralph H. (2011) Química General Principios y aplicaciones modernas,

Las propiedades de la materia y su medida, décima edición PEARSON
EDUCACIÓN, S. A., Madrid, 2011.

 Raymond Chang, R. 2007, Química, novena edición. Mc Graw Hill pág. 1021,
483.