Conacado es una empresa la cual

está dedicada Como una forma de

agregar valor al cacao en grano
cosechado, poseemos la planta
procesadora más grande del país y
con los equipos más avanzados, que
nos permiten obtener materias
primas intermedias que son usadas
por clientes nacionales e
internacionales en la elaboración de
productos terminados de clase
mundial.

Trabajo Final
Comercio y
Negocios
Internacionales

Joel Santos Genao

UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

ESCUELA DE NEGOCIOS
CARRERA ADMINISTRACIÓN DE EMPRESA

TEMA:

Trabajo Final

PRESENTADO POR:
Joel Santos Genao

MATRÍCULA:

09-3396

ASIGNATURA:

Comercio y Negocios Internacionales

FACILITADOR:

Máximo Fermín

Recinto Cibao Oriental Nagua

República Dominicana
19 de Octubre de 2017
 TABLA DE CONTENIDO
Introducción.______________________________________Pág. 1

Perfil de la empresa_______________________________________Pág. 2

Análisis organizacional y estructura organizativa___________Pág. 3

Valores y Proceso del Cacao__________________________Pag. 4

Plan de Exportación_________________________________Pag. 5-6

Proceso de Exportación______________________________Pag. 7-8 y 9

Conclucion________________________________________Pag.10

INTRODUCION
Factores del Comercio Internacional Podemos identificar la globalización como
un proceso de factores económicos, sociales, políticos y culturales que se
entrelazan para abrir la comunicación éntrelos distintos países El sistema
político va acompañado de un sistema económico, que tiene que ser
compatible con el sistema social y cultural de un estado.

La fuerza económica y la influencia geográfica son otros factores a considerar

sobre el comercio global, los mismos tienen un carácter imprescindible y
considerable en la toma de decisiones. Cuando se analiza la economía de un
país prospecto para hacer negocios se tiene que tomar en cuenta los cuatro
principios económicos tales como: tierra, trabajo, capital y recursos.

Como parte del grupo, nuestra función es acopiar, transformar, comercializar

y/o exportar el cacao procedente de las unidades de producción afiliados al
grupo CONACADO.

Para hacer acopio y el manejo post-cosecha en forma eficiente, poseemos

centros distribuidos convenientemente en Yamasa, Don Juan, Villa Altagracia,
Hato Mayor, El Seybo, Miches, Bonao, Maimón, Gaspar Hernández, Cotui,
Castillo y Nagua.

Poseemos una planta procesadora de cacao con los más altos estándares de
calidad y la más avanzada tecnología en su género en San Francisco de
Macorís. Con nuestro esfuerzo hemos contribuido a hacer de la República
Dominicana el primer productor y exportador de cacao orgánico al nivel
mundial.

Perfil de la empresa
1
Los primeros indicios de organización de los productores de cacao se remontan
al año 1985. Surge de la alianza exitosa entre pequeños y medianos
productores de cacao; con el apoyo del Departamento de Cacao de la
Secretaria de Agricultura

Iniciaba así un programa de mejoramiento de la calidad del cacao dominicano

El objetivo se lograría a través de educar a los productores y mejorar la

infraestructura de acopio y procesamiento para así garantizar su
posicionamiento en los mercados internacionales más exigentes

Desde nuestra creación en 1988 hasta el 2010, CONACADO operó bajo la

figura jurídica de Organización no Gubernamental (ONG) como una entidad
exportadora de cacao, cuyos productores asociados se encontraban agrupados
en “bloques” o entidades de recepción, acopio y compra del cacao producido
en cada región por los productores de cacao asociados a CONACADO

Ser una entidad más atractiva para obtener recursos de los mercados
financieros nacionales e internacionales.

Lograr incorporar nuevos productores y compradores nacionales e

internacionales.

Contribuir a mejorar la eficiencia en costos de operación, en un contexto

internacional en donde el precio obtenido por la calidad y certificaciones, ha
bajado considerablemente.

El Grupo CONACADO, ha sido incorporado mediante decreto del Poder

Ejecutivo de la Nación No. 203-09 de fecha 24 del mes de mayo de 1989. Esa
incorporación está vigente y nos confiere personería jurídica ya que cumplimos
con todas las normativas y procesos legales vigentes.

En nuestra evolución hemos logrado formar amplias relaciones de negocios

con los principales fabricantes de chocolates finos. Somos receptores de
cooperación multilateral de parte de varias organizaciones a nivel mundial.
Nuestro firme apego a nuestros valores nos ha hecho merecedores de una
excelente reputación en la comunidad en general, entre los productores
asociados, los empleados, los suplidores y de parte de nuestros clientes en
todo el mundo.

Misión
Mejorar los ingresos y la calidad de vida del productor cacaotero y su familia;
mediante el apoyo en el manejo sostenible de sus fincas, la mejora de la
calidad de sus productos, la comercialización eficiente de sus cosechas, el
fortalecimiento gremial y empresarial de sus organizaciones y el desarrollo
integral de las comunidades en las que habitan.

2
Visión
Lograr un sector cacaotero técnicamente desarrollado, con productos de alta
calidad, reconocidos y posicionados internacionalmente, producidos por
hombres y mujeres que han alcanzado un adecuado nivel de calidad de vida.

Objetivo

Expresado en forma sintética, nuestro objetivo es acopiar, transformar y

comercializar cacao y sus derivados a los mercados naciones e
internacionales.

Ser una entidad más atractiva para obtener recursos de los mercados
financieros nacionales e internacionales.
Lograr incorporar nuevos productores y compradores nacionales e
internacionales.
Contribuir a mejorar la eficiencia en costos de operación, en un contexto
internacional en donde el precio obtenido por la calidad y certificaciones,
ha bajado considerablemente.

Análisis organizacional:
Conacado es una empresa la cual está dedicada Como una forma de agregar
valor al cacao en grano cosechado, poseemos la planta procesadora más
grande del país y con los equipos más avanzados, que nos permiten obtener
materias primas intermedias que son usadas por clientes nacionales e
internacionales en la elaboración de productos terminados de clase mundial.
Estructura administrativa
La empresa tiene una estructura organizacional conformada por lo siguiente
departamento.
GERENCIA

RECURSOS HUMANOS
FINANZAS

DEPARTAMENTO
DE CONTAILIDAD

MERCADEO

Productos y servicios: Conacado cuenta con una gana de productos y

PRODUCION
servicios tales como cacao, orgánico, y chocolate criollo

3
Cultura organizacional: La cultura organizacional de Conacado es una cultura
fuerte, la misma coopera con el medio ambiente.
Valores
La vida institucional del grupo ante la sociedad, sus actuaciones frente a los
relacionados en general y la de sus colaboradores se rige por los siguientes
valores:

Honradez
Solidaridad
Perseverancia
Respeto
Responsabilidad social

Proceso del Cacao

Para lograr complacer los mercados más exigentes de cacao a nivel mundial
seguimos un proceso certificado que comienza con la asistencia técnica al
productor durante la cosecha hasta la entrega final al comprador del grano.

A continuación una síntesis del proceso para una mejor ilustración de todo el
esfuerzo realizado.

Época de cosecha: Durante el año cacaotero (1 de octubre al 30 de

septiembre, en nuestro país), hay dos cosechas principales de cacao. En
inverno (entre octubre y febrero), cosechamos el 20% de nuestro cacao y en la
cosecha de verano (entre marzo y julio), el 80%.

Maduración de las mazorcas: El tiempo de maduración de las mazorcas, desde

la floración hasta la cosecha, es de unos 5 a 6 meses.

Cosecha: Cosechamos las mazorcas cuando están completamente maduras.

En este momento el cacao tiene la máxima concentración de azúcar en el
mucílago –un punto muy importante para una buena fermentación posterior. La
cosecha la realizamos con cuchilla o machete bien afilado para evitar dañar los
cojines florales y prevenir heridas en la planta, que pueden ser la entrada para
el ataque de plagas y enfermedades.

En tiempos de alta producción, cosechamos cada 15 días para evitar el sobre-

maduración y germinación de las almendras.

Clasificación de la cosecha: Durante la cosecha, separamos las mazorcas con

grado óptimo de madurez de aquellas sobre-maduras y verdes, así como de
aquellas atacadas por alguna plaga o enfermedad.

4
Separación de los granos: Una vez seleccionadas, las mazorcas se quiebran o
pican con machete o barra de hierro. Esta labor se realiza superficial y muy
cuidadosamente, para no causar heridas a las almendras interiores.
Separamos a mano los granos del corazón para obtener los granos de cacao
limpios de cáscaras, corazones y granos negros o dañados.

Fermentación: Para garantizar una fermentación óptima, en las primeras 4 a 6

horas después del picado, transportamos los granos de cacao en sacos o cajas
muy limpios al centro de fermentación. La fermentación elimina los restos de
pulpa pegados al grano, mata el germen dentro del grano y, lo más importante,
inicia el desarrollo del aroma, sabor y color de la almendra para obtener un
cacao de aroma fino, apto para las mejores fábricas de chocolate.

En CONACADO colocamos los granos frescos de cacao en cajas de madera

en 3 niveles. Aprovechando la gravedad, el cacao se vacía de la caja superior a
la siguiente al momento de la remoción.

La pulpa ofrece excelentes condiciones de vida para los micro-organismos, que

juegan un papel importante durante toda la fermentación. Al principio, domina
la fermentación por alcohol mediante los hongos de la levadura. La pulpa
empieza a descomponerse y su jugo se derrama.

Secado: Terminado el proceso de fermentación del grano de cacao, es

necesario someterlo al proceso de secado, el cual consiste en reducir la
humedad con que sale el grano de cacao una vez finalizada la etapa de
fermentación (55% aproximadamente) hasta un contenido de humedad final
máxima del 7%, que es la aceptada durante la fase de comercialización del
grano de cacao seco, la cual permite conservar la calidad del grano durante el
almacenamiento y sin riesgo de deterioro por aparición de hongos.

El secado de cacao se puede realizar mediante el uso de los siguientes

métodos:

Secado artificial mediante la utilización de medios mecánicos como los silos, en

donde se adecuan las condiciones de humedad relativa y temperatura del aire
desecante.

Mediante el aprovechamiento de la radiación solar que es la fuente de calor

más barata y segura para el cacao cultor, para la cual se utilizan estructuras
techadas con plásticos.

Plan de exportación

La República Dominicana es el primer exportador de banano orgánico hacia

Europa y el segundo socio de ese continente en la venta de cacao en grano,
entre los países de la región del Caribe.

5
Esa es una de las razones por las que las exportaciones nacionales hacia los
países de Europa han crecido en un 19% en los últimos cinco años.

Así lo informó el director ejecutivo del Centro de Exportación e Inversión de la

República Dominicana (CEI-RD), Jean Alain Rodríguez, quien afirmó que en
2010 el país vendió productos por US$589.9 millones a los países de Europa,
mientras que para el 2013 las ventas anuales alcanzaron los US$702.1
millones, para un crecimiento de 19%.

El titular del CEI-RD encabezó este jueves el segundo taller de capacitación

denominado “Cómo exportar hacia Europa”, con el propósito de mejorar las
exportaciones del país a más destinos internacionales.

Rodríguez explicó que el programa de formación es dirigido a empresarios y

profesionales, con potencial de ser exportadores.

La capacitación en el sector exportador representa un crecimiento económico

para República Dominicana, ya que conociendo las técnicas y aspectos
logísticos dentro en el mercado, se garantiza un desarrollo macroeconómico
para las distintas industrias del país.

El funcionario manifestó que República Dominicana ocupa la segunda posición

como socio comercial a Europa en cacao en grano y el primer lugar en las
exportaciones de banano orgánico fresco.

En la República Dominicana, el cacao es uno de los cuatro cultivos

tradicionales de exportación y su relevancia en la economía la determina su
contribución a la generación de cientos de plazas de trabajo, su aporte al
Producto Interno Bruto (PIB), la protección al medio ambiente, el incentivo a la
proyección internacional del país, entre otros aportes.

De acuerdo a estadísticas del Ministerio de Agricultura de la República

Dominicana, en 2009 el país exportó 62, 385 toneladas métricas de cacao, que
generaron US$162.3 millones en divisas nacionales. De estas exportaciones,
dirigidas principalmente al mercado de Europa y Estados Unidos, cerca de 15
mil toneladas responden a las normas internacionales de agricultura orgánica.

La República Dominicana posee el 60% del mercado mundial de cacao

orgánico, 401,553 tareas sembradas, que representan el 16.5% de 2, 436,185
tareas cultivadas del fruto.

La provincia Duarte es la zona donde se produce la mayor cantidad de cacao

orgánico en el mundo, lo que a su vez. En esta provincia y en la región
nordeste hay miles de tareas dedicadas al cultivo del cacao orgánico, lo que
convierte esta zona en la "capital mundial" de este producto.

6
En su informe del perfil económico del cacao dominicano de 2007, el Centro de
Exportación e Inversión de la República Dominicana (CEI-RD), consignaba que
la República Dominicana posee el 60% del mercado mundial de cacao
orgánico, 401,553 tareas sembradas, que representan el 16.5% de 2, 436,185
tareas cultivadas del fruto. Estas se distribuyen en 40 mil fincas grandes,
medianas y pequeñas, las cuales están concentradas en cinco zonas
productoras.

En 2006, la República Dominicana exportó 8 mil toneladas métricas de cacao

orgánico lo cual generó US$60 millones en beneficios; dos años después se
exportaron 34 mil 700 toneladas métricas de cacao, de las cuales el 55%
correspondieron al orgánico; el valor por lo exportado ese año fue de US$170
millones.

PROCESO DE EXPORTACIÓN
El proceso se inicia con la presentación y aceptación de una solicitud de
autorización de embarque a través del sistema informático aduanero, que
seguida de los pasos que se indican a continuación, se convierte en una
declaración de exportación.

El proceso finaliza con el embarque de la mercancía.

Presentación de la solicitud de embarque a través del sistema informático

aduanero.

Suministro de los documentos soporte de la solicitud de autorización de

embarque: vistos buenos (consultar página web del Ministerio de
Comercio, Industria y Turismo) o autorizaciones cuando a ello hubiere lugar,
mandato cuando se actúe a través de una sociedad de intermediación
aduanera o apoderado, y los documentos que acrediten la operación de
exportación.

Validación y aceptación de la autorización de embarque

Ingreso de mercancías a la zona primaria aduanera o bodegas del

transportador, destinadas al cargue de las mercancías de exportación, para la
determinación selectiva o aleatoria del embarque o de la inspección física o
documental.

Realización por parte de la autoridad aduanera de la práctica de la inspección

documental o física de las mercancías.
Procedencia del embarque (cargue) de la mercancía en el medio de transporte
respectivo, previa autorización de la autoridad aduanera.

Certificación del embarque y asignación del número y fecha del manifiesto de

carga.
Cumplidos los trámites anteriores, la autorización de embarque, con el número
del manifiesto asignado, se convierte en una declaración de exportación
definitiva.

7
Proyecto

A. Beneficios económicos para el país del exportador.

B. Ventajas para el país del comprador.
C. Viabilidad del proyecto.

Contrato

A. Descripción de las mercancías.

B. Precio, condiciones, moneda y garantías de pago.
C. Cláusulas de aumento progresivo de los costos y de variación de los
tipos de cambio.
D. Plazo de entrega, embalaje y envío.
E. Comisión del agente.
F. Cláusulas de fuerza mayor y penal.
G. Arbitraje.

Exportador

A. Capacidad de producción.
B. Calidad del proyecto.
C. Disposiciones para la obtención de materias primas y piezas.
D. Situación financiera.
E. Competencia en materia de ejecución y administración.

Comprador:

A. Tipo de entidad compradora.

B. Fabricante o comerciante.
C. Experiencia en el tipo de operación de que se trate.
D. Capacidad de interés en la ejecución del proyecto propuesto.
E. Situación financiera, antecedentes en materia de pagos.

País del Comprador

A. Solvencia.
B. Situación de la balanza de pagos.
C. Instituciones y estabilidad política.
D. Leyes y reglamentos.
E. Medios de que se dispone en el país para contratar mano de obra,
adquirir suministros y obtener capacítales.
F. Servicios portuarios y de transporte.

País del Comprador:

A. Solvencia.
B. Situación de la balanza de pagos.
C. Instituciones y estabilidad política.
D. Leyes y reglamentos.

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 E. Medios de que se dispone en el país para contratar mano de obra,
adquirir suministros y obtener capacítales.
F. Servicios portuarios y de transporte.

Documentos Básicos Para Exportar

Declaración de Aduanas o Manifiesto de Exportación.

Documento elaborado y presentado por el Exportador a través de un Agente

Aduanal, debidamente inscrito ante el Ministerio de Hacienda (disposición
establecida en el Reglamento de la Ley Orgánica de Aduana), por lo que
solamente los Agentes Aduanales están facultados para llevar a cabo las
Operaciones Aduaneras, salvo en las excepciones que en el mismo se
establece.

Documento de Transporte.

Cuando el transporte de la mercancía se hace por vía marítima o terrestre, éste

documento se denomina "Conocimiento de Embarque". Por tener una
doble función, constituye, por una parte, el contrato de fletamento y, por otro
lado, el título de propiedad de la mercancía. Por la vía aérea y teniendo
las funciones, el documento de transporte se denomina "Guía Aérea". Este
documento es emitido por la empresa que presta el servicio.

Factura Comercial definitiva.

Es el documento que el exportador debe enviar a su cliente en el exterior,

amparando la mercancía despachada. Debe ser presentada en el lugar
correspondiente con los datos y declaraciones necesarias para su
reconocimiento.

Licencia de Exportación.

Es el documento que permite la exportación de aquellos bienes sometidos a

restricciones cuantitativas o cualitativas. La licencia debe ser utilizada en el
Puerto de Embarque que en ella se señale, y solo ampara una cantidad
determinada.

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 CONCLUSIÓN

Al finalizar este Trabajo podemos decir que el proceso para ser un exportador
de mercancía de hay que agotar una serie de proceso y normas establecida
globalmente, además que la empresa Conacado cumple y registra todas sus
operaciones de exportación ya que el producto que esta comercializa, es uno
de los más exportable de nuestro país.

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