Professional Documents
Culture Documents
INGENIERÍA SANITARIA
OBJETIVO
MATERIALES
13 tubos de ensayo, mezclador, papel tornasol o indicadoras de pH, mortero, pipetas y beaker,
agua destilada, agua de llave, plancha y vaso de precipitado grande (o baño serológico).
De las siguientes sustancias aproximadamente 2 cucharadas:
Bicarbonato de sodio, vinagre, jugo de limón, Coca-Cola, agua de botellón, shampoo, jabón
líquido, líquido desengrasante, antiácido (leche de magnesia), tomate, leche, yogurt natural,
limpiador con amoniaco, marcadores (sharpie). Repollo morado.
PROCEDIMIENTO
Picar finamente el repollo morado y colocarla a hervir en el litro de agua durante cinco
minutos, colar y dejar enfriar.
Marque los tubos de ensayo.
Agregue a cada tubo de ensayo 4 ml de cada sustancia.
Posteriormente agregue 3 ml de agua del repollo. Determine el pH de la sustancia.
Dependiendo el color que tome la solución. Registre los datos en la tabla.
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
INGENIERÍA SANITARIA
RESULTADOS DE LABORATORIO
2 BICARBONATO DE AZUL X 9
SODIO
3 JUGO DE LIMÓN ROJO X 2
INTENSO
4 COCA-COLA ROJO X 2
PURPURA
5 DESENGRASANTE AMARILLO X 13
6 ANTIÁCIDO AZUL X 10
VERDE
7 SHAMPOO VIOLETA X 4
8 JABÓN LÍQUIDO VIOLETA X 10
9 YOGURT AZUL X 6
VIOLETA
10 LIMPIADOR VIOLETA X 7
11 TOMATE ROJO X 4
MACERADO
12 AGUA DE BOTELLA AZUL X 7.5
13 LECHE AZUL X 9
VERDE
Estas Imágenes muestras cuatro muestras las cuales se le hizo la prueba del indicador
de repollo y además se utilizó se le hizo la prueba con papel tornasol .confirmado el
grado de pH.
COCA – COLA
Finalmente al hacer la prueba de pH nos dio positivo para ácido y eso se debe a la mayor
parte porque la Coca-Cola tiene
Ácido orto fosfórico.
LECHE
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
INGENIERÍA SANITARIA
SHAMPOO
BICARBONTO DE SODIO
ANALISIS DE LABORATORIO
Cómo funciona la escala de pH que se utilizó en el laboratorio. Pues la escala del pH mide
que tan acida o básica es una sustancia y esta varía de 0 a 14.
Un pH 7 se considera que es neutro. Si el pH es inferior a 7 es ácido y si es superior a 7 es
básico. Cada valor entero de pH por debajo de 7 es diez veces más acido que el valor siguiente
más alto. Por ejemplo, un pH de 4 es diez veces más acido que un pH de 5 y más acido que
un pH de 6. Lo mismo sucede con los valores de pH por encima de 7, cada uno de los cuales
es diez veces más alcalinos que el siguiente valor entero más bajo. Por ejemplo, un pH de
10, es diez veces más alcalino que un pH de 9.
También se pudo determinar que un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier
compuesto químico que cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad
de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es un pH menor que 7. Los ácidos pueden
existir en forma de sólidos, líquidos o gases, dependiendo de la temperatura. También pueden
existir como sustancias puras o en solución.
Los ácidos son corrosivos para la piel y también se le conoce como buenos conductores de
electricidad en disoluciones acuosas, también se les conoce por ocasionar cambio de color
en pigmentos vegetales y reaccionan con ciertos metales, los cuales producen gas de
FACULTAD DE MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES
INGENIERÍA SANITARIA
hidrogeno y se caracteriza los ácidos por reaccionar con bases para formar sales y agua.
También en el laboratorio se trabajó con bases que son substancias de compuestos químicos
que al disolverse en agua, aumentan la concentración de iones OH- y que presentan las
siguientes características:
Tienen un sabor amargo y provocan cambios de color en muchos indicadores (hacia el verde-
amarillo o azul) y en las tablas de pH les corresponden del número 8 al 12. Son disoluciones
acuosas conducen la corriente eléctrica ya que sus bases están ionizadas. Reaccionan con los
ácidos protónicos para formar sales y agua.
También se encontró en el laboratorio, sustancias con pH neutro, que está entre los ácidos y
las bases. Esas sustancias neutras de pH tiene una concentración de hidroxilos es igual que
la de protones. Una sustancia que tiene ese pH se dice que es una sustancia neutra.
CONCLUSIONES
Bibliografía: