ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

Fórmula Nombre Nombre Motivo del nombre Usos

IUPAC Vulgar
HCOOH Ácido Ácido Fue hallado destilándolo a
metanoico fórmico partir de un montón de
hormigas rojas (Formica
rufa) machacadas. De ahí
el nombre de fórmico (del
latín formica, hormiga).
CH3COOH Ácido Ácido acético Es el vinagre. Acético
etanoico proviene de la palabra
ácido ya que el vinagre es
agrio. El nombre IUPAC es
ácido etanoico, ya que
tiene 2 sólo carbono
 Es posible su utilización
en baterías y pilas de
combustible.
 Para preservar el pasto
 Para desgrasar y remover
el pelo de los cueros
 En la apicultura
 fabricación
de Nailon, rayón, celofán.
 Revelado
de fotografías en blanco y
negro.

CH3-CH2-COOH Ácido Ácido Se llama así debido a las  Conservante en la

propanoico propiónico palabras griegas protos (p industria alimenticia
rimero) y pion (grasa)  Fabricación de productos
porque era el ácido antimicóticos
graso más pequeño que  Para modificar fibras
exhibió las características sintéticas de celulosa
de los otros ácidos grasos.  Fabricación de pesticidas

CH3-CH2-CH2-COOH Ácido Ácido El nombre de ácido  En la industria papelera

butanoico butírico butírico viene de la  Para hacer acidificantes.
palabra latina para la  Industria del cuero y los
mantequilla, butyrum, la curtidos
sustancia en la que se  Producción de caucho
encontró el ácido butírico sintético.
primero.
CH3(CH2)3COOH. Ácido Ácido Proviene de "valeriana  Es la sustancia activa de la
pentanoico valérico officinalis", ya que este valeriana, que es buena
ácido esta ácido presente medicina para los nervios.
en la raíz de esa planta.
CH3(CH2)4COOH Ácido Ácido Proviene de "capra", que  Es uno de los compuestos
hexanoico caproico significa cabra, porque químicos que le da a la
este ácido tiene olor a semilla del ginkgo el
cabra o a otros animales característico brillo y mal
de granja, y además se olor al descomponerse
encuentra en la leche de
las cabras
CH3(CH2)5COOH Ácido Ácido  Se utiliza en la
heptanoico enántico preparación de ésteres.
 Esterificar
los esteroides en la
preparación de fármacos
CH3 (CH2) 6COOH. Ácido Ácido También proviene de  El ácido caprílico se usa
octanoico caprílico "capra", ya que se como antibiótico de
 encuentra en la leche de variados patógenos de la
cabra. leche bronca.
CH3 (CH2) 7COOH. Ácido Ácido Se produce naturalmente  se emplea en la
nonanoico pelargónico como éster en el aceite preparación de
de pelargonium. plastificantes y lacas
 es un ingrediente en
algunos aerosoles de
pimienta.
CH3(CH2)8COOH Ácido Ácido cáprico Se encuentra en la leche  Manufactura de ésteres
decanoico de mamíferos como la para perfumes y sabores
cabra (Capra) frutales.
 En aditivos para
alimentos, lubricantes,
tintes, hules, látex,
plásticos y productos
farmacéuticos.
CH3(CH2)9COOH Ácido Ácido  Tratar diversas
undecanoico undecílico dermatomicosis, en
particular la tiña de los
pies.
CH3 (CH2) 10COOH Ácido Ácido láurico Proviene del laurel, el  Los jabones elaborados
dodecanoico ácido láurico está con ácido láurico
presente en su aceite. producen grandes
cantidades de espuma y
poseen la propiedad de
disolver la grasa y el
aceite rápidamente.
CH3 (CH2) 11COOH Ácido Ácido  Se encuentra en los
tridecanoico tridecílico lácteos.
CH3(CH2)12COOH Ácido Ácido Se llama así porque se
tetradecanoi mirístico encuentra en la manteca
co de nuez moscada, cuyo
nombre científico es
Myristica fragrans.
CH3(CH2)13COOH Ácido Ácido  Se utiliza como un
pentadecan pentadecílico marcador para el
oico consumo de lípidos
CH3(CH2)14COOH Ácido Ácido Es abundante en el aceite  Se utiliza en aceites
hexadecanoi palmítico de palma de dónde viene lubricantes, en materiales
co su nombre impermeables, como
secante de pinturas y en
la fabricación de jabón.
CH3(CH2)15COOH Ácido Ácido Se debe a su utilidad en la
heptadecan margárico margarina
oico
CH3(CH2)16COOH Ácido Ácido  Fabricación
octadecanoi esteárico de velas, jabones y cosmé
co ticos.
CH3(CH2)17COOH Ácido Ácido
nonadecanoi nondecílico
co
 CH3(CH2)18COOH Ácido Ácido Su nombre proviene de la
eicosanoico araquídico raíz latina arachis — maní
CH2=CHCO2H Ácido 2- Ácido acrílico Friedrich Konrad  Es el material de partida
propenoico Beilstein obtuvo ácido para fabricar plásticos,
acrílico mediante la barnices, resinas elásticas
destilación de ácidos y adhesivos
hidroacrílicos en 1862. transparentes.
CH3CH=CHCO2H Ácido 2- Ácido Se llama así porque se
butenoico crotónico pensaba erróneamente
que era un producto
de saponificación del aceit
e de crotón.
Ácido 3- Ácido
butenoico vinilacético
CH3(CH2)5CH=CH(CH Ácido 9 eno Ácido Es biosintetizado a través  Puede ayudar a evitar el
2)7COOH hexadecanoi palmitoleico del ácido palmítico aumento de peso.
co
COOH-(CH2)7- Ácido 9eno Ácido oleico
 Es un componente
CH=CH-(CH2)7-CH3 octodecanoi Se encuentra en un 87.
importante del jabón
co 1% en el aceite de oliva.
como un agente
emulsionante.
 También se utiliza
como emoliente.
 Como excipiente en
productos farmacéuticos
 Emulsionante o agente
solubilizante de productos
en aerosol.

COOH–(CH2)7– Ácido 9,12 Ácido Del griego λινων (linon)  Como saborizante.
CH=CH–CH2– dieno linoleico lino, cuya semilla es la  Fabricación de aceites de
CH=CH–(CH2)4–CH3. octodecanoi linaza y ελαια secado rápido.
co (elaia) aceite de oliva o  Producción de
simplemente aceite. cosméticos.
CH3-CH2-CH=CH- Ácido Ácido  Aceites.
CH2-CH=CH-CH2- 9,12,15 linolénico
CH=CH-(CH2)7-COOH trieno
octodecanoi
co
HOOC-COOH Ácido Ácido oxálico Su nombre deriva del  En el control de varroasis
etanodioico género de plantas Oxalis,  Para pulir pisos de
por su presencia natural mármol
en ellas,de hecho  Blanqueo y protección de
descubierto por Wiegleb cueros curtidos
en 1776.  Para desprender el hierro
y otros metales que
manchan la ropa
 CH2(COOH)2 Ácido Ácido Su nombre deriva de la
 Con la urea para dar ácido
propanodioi malónico palabra latina malum que
barbitúrico.
co significa manzana.
 Síntesis malónica.

HOOC–CH2–CH2– Ácido Ácido  Fabricación de lacas,

COOH butanodioic succínico colorantes, en
o perfumería.
 Aditivo alimentario (E-
363).
 Fabricación de plásticos
biodegradables.
HOOC-(CH2)3-COOH Ácido Ácido  Plastificante bastante
pentanodioi glutárico común, y precursor
co de poliésteres
(CH2)4(CO2H)2 Ácido Ácido adípico su nombre viene del  Producción de nailon
hexanodioic Latín adipis, (grasa  Producción de
o corporal) poliuretano
Ácido Ácido
heptanodioi pimélico
co
HOOC-(CH2)6-COOH Ácido Ácido El ácido subérico se
octanodioico subérico produce por la oxidación
de ácido nítrico del
corcho (del latín suber,
Corcho)
Ácido Ácido Es utilizado en forma tópica
nonanodioic azelaico como queratolítico y en el
o tratamiento del acné. También ha
sido utilizado exitosamente para
el tratamiento
del melanoma maligno y
delmelasma. Posee propiedades
antioxidantes.
HOOC-(CH2)8-COOH Ácido Ácido
decanodioic sebácico
o

ÁCIDOS GRASOS
Fórmula Nombre IUPAC Nombre trivial Usos
CH3(CH2)26COOH Ácido Ácido  Se usan como capas
octacosanoico montánico protectoras en frutas y como
compactantes en alimentos.
CH3(CH2)22COOH Ácido Ácido  Es también un subproducto
tetracosanoico lignocérico de la producción de lignina
CH3(CH2)20COOH Ácido Ácido  Se utiliza en
docosanoico behénico acondicionadores para el
cabello y cremas hidratantes

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