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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

“Año del diálogo y reconciliación nacional”

DPTO. DE INDUSTRIA FORESTAL


Laboratorio de Química Forestal

INFORME

OBTENCIÓN DE EXTRACTOS VEGETALES

Profesor: Cárdenas Oscanoa, Aldo

Integrantes:
❖ Guadalupe Gamarra, Gerardo 20131050
❖ Sulca Infante, Marilin 20140251
❖ Vara Garcia, Jisennia 20141109

LA MOLINA

2018
I. RESUMEN

La presente práctica se realizó el día 3 de septiembre del presente año en el laboratorio de


pulpa y papel de la Facultad de Ciencias Forestales, se utilizaron los siguientes materiales:
la muestra de la especie Schinus terebinthifolius, extractor soxhlet, plancha eléctrica,
alcohol de 96°,como solvente, balón de 250 mL, etc. En el desarrollo de esta práctica, se
tuvo la participación activa del alumno como del profesor, para poder realizar la práctica.
Para realizar la práctica ,se introdujo 5,0035 g de la muestra de Schinus terebinthifolius
empaquetados en papel filtro dentro del soxhlet conectado al balón con 150 mL de alcohol
etílico de 96° que se encuentra sobre la plancha eléctrica y comenzamos a destilar con
ayuda de un refrigerante a reflujo por un periodo de aproximadamente 4 horas, al recuperar
el alcohol después de 11 corridas, el extracto que quedó disuelto en el alcohol se llevó a la
estufa para que se evapore por completo y obtener solo el extractivo de la muestra de
Schinus terebinthifolius. El resultado obtenido fue que el rendimiento promedio de extracto
vegetal de la especie Schinus terebinthifolius es de 22.81%. Posiblemente entre fenoles, en
especial taninos, triterpenos y antraquinonas como lo componentes extraídos, y
responsables de la coloración guinda oscura del extracto.

II. INTRODUCCIÓN

La madera es un material de naturaleza orgánica formado por tres componentes principales:


la celulosa, la hemicelulosa y la lignina; actualmente tienen numerosas e importantes
aplicaciones en la industria. También presenta otros componentes genéricamente llamados
extractivos si bien en pequeñas cantidades, influyen determinantemente en algunas
propiedades como la abrasividad, la durabilidad natural, el color, el olor, el sabor, etc. LEÓN
y ESPINOZA, ( 2001).

Los extractivos están presentes en todas las maderas y también en otros tejidos
lignificados, estas sustancias generalmente son solubles en una (o más) de los siguientes
solventes: agua, éter, alcoholes, acetona, hidrocarburos aromáticos y mezcla de alifáticos y
diversos halogenuros orgánicos sencillos, aunque muchos de estos materiales extraños se
presentan en cantidades relativamente pequeñas, pueden afectar significativamente las
propiedades de la madera.

De esta manera, la resistencia de una madera a los ataques de microorganismos e


insectos, su color y sabor, o flamabilidad poco usual, deben ser atribuidos a sus materiales
extraños, si una madera resulta tóxica en su manejo (causando dermatitis), esto también se
debe a los extractos inicialmente presentes en su tejido.

Para poder obtener los extractos vegetales se utilizan procesos extractivos complejos y
convencionales, como los de arrastre de vapor, los de extracción por solución , los de
extracción por centrifugación entre otros.

En este informe de obtención de extractos vegetales analizaremos el porcentaje que


podemos extraer de la corteza de la especie Schinus terebinthifolius teniendo como
solvente al alcohol de 96°usando el método de soxhlet.
III. OBJETIVOS

❖ Obtener extractos de una especie forestal


❖ Calcular el porcentaje de extractivos por el método de Soxhlet.

IV. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

A) EXTRACTIVOS VEGETALES

Arostegui, citado por Gatica (2010) Todas las especies de madera y la mayoría de
los vegetales contienen cantidades variables de algunas sustancias químicas
diferentes a los carbohidratos y a la lignina que constituyen la pared celular.
De acuerdo con el punto de vista con el que se estén tratando, reciben diversos
nombres:
● Componentes extraños de la madera, porque son diferentes a los
compuestos que constituyen la pared celular.
● Sustancias extraíbles o solubles.
● Extractivos.
● Sustancias volátiles, porque muchas de estas sustancias son volátiles o
imparten características de olor a la madera.
Los extractivos vegetales son sustancias que pueden extraerse de la madera por
medio de un solvente adecuado, sin afectar la composición de la pared celular
(Garcia, citado por Gatica 2010).
Son los constituyentes no estructurales o secundarios de las plantas que pueden ser
removidos generalmente con solventes orgánicos neutros (Quinde, citado por Gatica
2010).También se le define como aquellas sustancias que se encuentran presentes
en las diferentes fibras vegetales, pero que son carbohidratos, tales como ácidos
grasos, terpenos, fenoles y resinas. Muchos de estos compuestos son solubles en
agua o disolventes orgánicos polares como metanol, etanol o acetona, por lo que se
elimina rápidamente en los procesos de extracción de celulosa (Soto, citado por
Gatica 2010).

Los extractivos vegetales se encuentran acompañando al material celulósico y la


lignina, difíciles de extraer, sin embargo, algunas sustancias pueden ser extraídas en
cantidades pequeñas con solvente orgánicos neutros. Muchos de estos extractivos
afectan la pulpabilidad de la madera, el blanqueo de la pulpa, la pintabilidad de la
madera, su color, olor, etc. ( Quinde, citado por Gatica 2010).

B) EXTRACCIÓN
Es la técnica de separación de un compuesto a partir de una mezcla sólida o líquida,
aprovechando las diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en un
disolvente adecuado. Constituye una de las técnicas de separación de compuestos
más utilizada en el laboratorio químico.
Tiene como objetivo separar selectivamente el producto de una reacción, o bien
eliminar las impurezas que lo acompañan en la mezcla de reacción, gracias a sus
diferencias de solubilidad en el disolvente de extracción elegido.
Los métodos extractivos más empleados son:
● Maceración: frío o en calor
● Lixiviación
● Soxhlet
● Arrastre por vapor de agua.

C) EXTRACCIÓN POR SOXHLET


Este es un proceso de extracción continua de un material sólido que contiene algunos de
los compuestos deseados, se coloca dentro de un dedal de papel filtro, que se carga en la
cámara principal del extractor Soxhlet , donde se hace pasar el solvente, este ciclo puede
repetirse muchas veces, durante horas o días.
Para la extracción del material vegetal se puede dividir en: Parte aérea (flores,fruto,
semillas, hojas, tallo) y raíz.
Los disolventes más empleados son: etanol, metanol, n- hexano, tolueno, éter etílico, xileno,
acetona, etc. No se usan disolventes clorados, ni benceno por su alta peligrosidad a la
salud. Los disolventes se recuperan por destilación y pueden ser nuevamente utilizados.
Este método generalmente se utiliza a escala de laboratorio, pues a nivel industrial resulta
ser costoso por el valor comercial de los disolventes, también por las consecuencias
sanitarias y medioambientales. (Tineo, 2012)
Mocchiutti (2007) El tipo de disolvente empleado determinará el tipo de extractivos a
obtenerse como:
● Mezcla etanol-benceno (relación =1:2), extrae grasas, ceras y algunas
resinas.
● Etanol, extrae taninos y colorantes.
● Agua caliente, extrae taninos, gomas, azúcares, almidones y colorantes.

D) COMPUESTOS QUÍMICOS IDENTIFICADOS EN LA ESPECIE Schinus terebinthifolius


● Ácidos grasos
● Derivados del ácido terpenoides
● Fenoles
● Flavonoides
● Lípidos fenólicos
● Taninos
● Triterpenos (Lloyd et al., 1977, Terhune et al., 1974).
(Fuente: http://www.scielo.br/img/revistas/rbpm/v15n1/a22tab1.jpg)

E) EXTRACTIVOS DE LA CORTEZA
Se dividen en lipofílicos e hidrofílicos, aunque no existen fronteras que los delimitan. El
contenido es superior que en la madera. Varía entre 20-40 % de masa de corteza seca.
Incluye a un grupo heterogéneo de sustancias (Sjöström,citado por Álvarez 2005).
● Fracción lipofílica
Extraíbles con disolventes apolares (éter etílico, diclorometano, etc.). Consisten en grasas,
ceras, terpenos y terpenoides y alcoholes alifáticos superiores. Los terpenos, ácidos
resinosos y esteroles están localizados en los canales resiníferos. Abundan los
triterpenoides: B-sitosterol encontrados en ceras, betulinol.
● Fracción hidrofílica
Comprende los extraíbles en agua sola o con disolventes polares (acetona, alcohol etílico,
etc.). Contienen grandes cantidades de constituyentes fenólicos, muchos de ellos,
especialmente taninos condensados (ácidos fenólicos) pueden ser extraídos sólo como
sales con disolución diluida de álcali. Por ejemplo, una cantidad considerable de flavonoides
pertenece al grupo de taninos condensados están presentes en la corteza de abeto, roble,
secoya. Flavonoides monoméricos que incluyen quercetina y dihidroquercetina están
también presentes en la corteza. Se encuentran también pequeña cantidad de lignanos y
estilbenos. En menor cantidad se encuentran carbohidratos, proteínas y vitaminas (Álvarez,
2005).

Resultados del proyecto "Usos alternativos de corteza de anacardiáceas" en Argentina,


demuestran que la corteza forestal productora de taninos representa el 20 % del volumen
total del tronco del árbol y que actualmente es desaprovechado (Jiménez, 1995). En la
región de Santiago del Estero estudiaron las propiedades antioxidantes (Álvarez, 2005).De
acuerdo con Lima et al. (2006), el análisis químico del extracto etanólico de la corteza de S.
terebinthifolius reveló la presencia de fenoles, triterpenos y antraquinonas.
V. METODOLOGÍA

Se trabajó con una muestra previamente pesada de 5.0035 g de corteza molida de la


especie Schinus terebinthifolius debido a que para realizarse un análisis químico, la materia
prima fibrosa debe molerse a un tamaño de partícula que permita la completa reacción de la
madera con los reactivos usados en el análisis. Según la Norma TAPPI T257 cm-85
(Muestreo y preparación de madera para análisis) se debe usar la totalidad del aserrín que
pase el tamiz de 40 mesh, sin remolienda ni fraccionamiento adicional. Para dar mayor área
de transferencia entre sólido y el disolvente, esta muestra se colocó dentro de un cartucho
cuyo material es la celulosa debido a su capacidad de retener partículas bajas como 2.5
µm. además de su amplia combinación de retención, velocidad de flujo y transparencia del filtrado.

(Fuente: propia)
A. DATOS DE LA ESPECIE:
Nombre científico: Schinus terebinthifolius
Nombre común: Molle costeño
Familia: Anacardiaceae
Localidad: Lima-Perú
Ubicación: Universidad Nacional Agraria La Molina
Material: Corteza
Fecha de colecta: 14 de Abril del 2016
Temperatura: 23.77 °C
Precipitación: 0 mm
Estado fitosanitario: Bueno
Luminosidad: Alta
N° Individuos: 4
B. DATOS EXPERIMENTALES DEL MÉTODO DE EXTRACCIÓN:
1. Peso de la muestra usada: 5. 0035 g
2. Solvente usado: Alcohol etilico 96%
3. Volumen añadido: 150 ml
4. Tiempo de extracción: 2h 12min.

VI. RESULTADOS Y DISCUSIONES

A. Determinación del contenido de humedad de la muestra de corteza molida


del Schinus terebinthifolius.

Peso húmedo 0.5233 g

Peso seco 0.4342 g

𝑃𝑒𝑠𝑜 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜


𝐶𝑜𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 (%) = ∗ 100%
𝑃𝑒𝑠𝑜 ℎú𝑚𝑒𝑑𝑜

0.5233 𝑔 − 0.4342 𝑔
𝐶𝑜𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 (%) = ∗ 100%
0.5233 𝑔
𝐶𝑜𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 (%) = 17.03%

B. Cálculo de la masa seca de la muestra.

𝐶𝑜𝑛𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝐻𝑢𝑚𝑒𝑑𝑎𝑑 (%)


𝑃𝑒𝑠𝑜 ℎ𝑢𝑚𝑒𝑑𝑜 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
= ∗ 100%
𝑃𝑒𝑠𝑜 ℎú𝑚𝑒𝑑𝑜

5.0035 𝑔 − 𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜


17.03 % = ∗ 100%
5.0035 𝑔

𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜 = 4.1514 𝑔


C. Cálculo del % de extractivos obtenido.

Masa seca del balón con 163.7735 g


extracto

Masa seca del balon vacio 162.8265 g

Masa seca de muestra 4.1514 g

𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 =


𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑙ó𝑛 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 − 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑙ó𝑛 𝑣𝑎𝑐í𝑜
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 = 163.7735 𝑔 − 162.8265 𝑔
𝑃𝑒𝑠𝑜 𝑑𝑒 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑜 = 0.947 𝑔
%𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 =
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑙𝑜𝑛 𝑐𝑜𝑛 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑜 − 𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑏𝑎𝑙𝑜𝑛 𝑣𝑎𝑐𝑖𝑜
∗ 100%
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑒𝑐𝑎 𝑑𝑒 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎

163.7735 𝑔 − 162.8265 𝑔
%𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 = ∗ 100%
4.1514 𝑔
%𝐸𝑥𝑡𝑟𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 = 22.81%

❖ El porcentaje de extractivos obtenido se encuentro dentro del rango, que varía entre
20-40 % de masa de corteza seca (Sjöström,citado por Álvarez 2005). Los cuales
se pueden dividir en extractos lipofílicos e hidrofílicos, en nuestro caso sólo se
trataría de hidrofílicos ya que comprende los extraíbles con disolventes polares
como el alcohol etílico, el cual fue empleado (Álvarez, 2005) el cual determina el tipo
de extractivo a obtenerse. Por lo que se puede inferir a partir de ello que los
extractos obtenidos se tratarán de taninos y colorantes ya que es lo que se extrae
con el alcohol etílico de acuerdo a la literatura.

❖ El siguiente cuadro muestra los compuestos químicos presentes en la especie


Schinus terebinthifolius que fueron extraídos( Hidrofílicos) y los que no se pudieron
disolver(lipofílicos) aunque los Triterpenos serían una excepción de este grupo, de
acuerdo con Lima et al. (2006), el análisis químico del extracto etanólico de la
corteza de S. terebinthifolius reveló la presencia de fenoles, triterpenos y
antraquinonas.
Compuestos químicos identificados de la especie Schinus terebinthifolius

HIDROFÍLICOS LIPOFÍLICOS

Fenoles ( Taninos y Antraquinonas) Lípidos fenólicos

Flavonoides Triterpenos
● Se podría inferir del anterior cuadro, que a pesar de que el Alcohol
etílico solo determina la obtención de algunos extractos, el porcentaje
es alto debido a que los taninos se encuentran entre los principales
compuestos de la corteza de Schinus terebinthifolius. En sus
estudios, Jorge y Markmann (1996) demostraron que las hojas y las
cortezas de S. terebinthifolius son igualmente ricas en taninos y
aceites esenciales. También resultados del proyecto "Usos
alternativos de corteza de anacardiáceas" en Argentina, demuestran
que la corteza forestal productora de taninos representa el 20 % del
volumen total del tronco del árbol (Jiménez, Citado por Álvarez 2005).

D. Color del extracto: guinda oscuro


❖ De acuerdo con Lima et al. (2006), el análisis químico del extracto
etanólico de la corteza de S. terebinthifolius reveló la presencia de
fenoles, triterpenos y antraquinonas. Por esta razón, el extracto que
se tuvo en la práctica es de color guindo-oscuro, siendo por una parte
la presencia de fenoles que son incoloros, pero se oxidan en
presencia de oxígeno, seguidamente tenemos a los triterpenos esta
gran molécula forma parte de los fitoesteroles y son componentes de
la cera de la superficie de los órganos de la planta por ello que
también le dan coloración, y finalmente tenemos la presencia de
antraquinonas que son parte de la clasificación de las Quinonas, las
cuales son pigmentos de las plantas con sustancias muy coloridas
porque presentan el grupo benzoquinona la cual es un cromóforo de
color amarillo hasta casi negro.

VII. CONCLUSIONES

❖ Se obtuvieron extractos de la especie forestal Schinus terebinthifolius de los cuales


se dedujo a los fenoles, en especial taninos, triterpenos y antraquinonas como lo
componentes extraídos y responsables de la coloración guinda oscura del extracto.

❖ El porcentaje de extractivos obtenido fue de 22.81 % aunque no se extrajeron


completamente los extractivos vegetales ya que el alcohol es un solvente menos
eficaz que la mezcla etanol-benceno,que según Asociación técnica de la industria
del papel y la pulpa podría proporcionar la eliminación más completa de las
sustancias residuales extraíbles por solvente en la pulpa.

❖ la cantidad de extractivos vegetales extraídos de la especie puede haber variado


debido a la cantidad del soluto usado en esta práctica ya que fue mayor de lo
indicado por la Asociación técnica de la industria del papel y la pulpa .

❖ la práctica de obtención de extractos vegetales que realizamos no está bien


elaborada y por lo tanto no se obtuvieron la cantidad esperada de extractos
vegetales ya que según la Asociación técnica de la industria del papel y la pulpa las
muestras deberían hacer no menos de 24 extracciones (recorridos) en un período
de 4-5 h.
VIII. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

A. Mocchiutti, P. 2007. Análisis químico de materias primas fibrosas (en línea).


s.l., s.e.. Consultado 7 set. 2018. Disponible en
http://www.fiq.unl.edu.ar/celulosa/Coloquio_Tema_2_Adell_y_Mocchiutti.pdf.
B. Sjöström E. (1993). Wood Chemistry. Fundamentals and Applications.
Second Edition. Academic Press Inc., San Diego, California.
C. Carvalho, MG ; Melo, AGN ; Aragón, CFS ; Raffin FN ; Moura TFAL
2013.Artículo : Schinus terebinthifolius Raddi: composición química,
propiedades biológicas y toxicidad. Brasil. Universidad del Río Grande del
Norte-Facultad de Farmacéutica. Revista Brasileira de Plantas Medicinales.
SCIELO. Consultado 8 set. 2018. disponible en:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-
05722013000100022#end
D. Gatica Sánchez, N. 2010. Obtención y rendimiento de extractivos vegetales
(en línea). Iquitos, PE. s.e. Consultado 7 set. 2018. Disponible en
http://www.monografias.com/trabajos-pdf4/obtencion-y-rendimiento-
extractivos-vegetales/obtencion-y-rendimiento-extractivos-vegetales.pdf.
E. Tineo Cordova, FC. 2012. Estudio experimental y modelamiento matemático
para el proceso de extracción por lotes por arrastre con vapor de agua del
aceite esencial libre del Schinus molle linneo (en línea). Tesis M. Sc.
Universidad Nacional de Ingeniería. Lima, PE. 160p..Consultado 7 set. 2018.
Disponible en http://cybertesis.uni.edu.pe/bitstream/uni/3724/1/tineo_cf.pdf.
F. Alvarez Godoy, E. 2005. Extractivos del árbol. Universidad del Pinar del Río,
CU. Consultado 8 set. 2018. Disponible en https://www.ecoportal.net/temas-
especiales/educacion-ambiental/extractivos_del_arbol/.
G. Melina Ceruks, Paulete Romoff, Oriana A. Fávero e João Henrique G. Lago*
Departamento de Química, Centro de Ciências e Humanidades, Universidade
Presbiteriana Mackenzie, Rua da Consolação, 930, 01302-907 São Paulo –
SP, Brasil publicado 10/1/07 en web
http://www.scielo.br/pdf/%0D/qn/v30n3/17.pdf.
H. Biodeterioro por plantas vasculares en el Museo Cementerio Presbítero
Matías Maestro, Lima-Perú .José N. Gutiérrez Ramos, Nugkui T. Noningo
Mauricio
http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/1706
I. Lima, M. R. F.; Luna, J. S.; Santos, AF.; Andrade, M. C. C.; Sant´ana, A. E.
G.; Genet J, J.; Márquez, B.; Neuville, L.; Moreau, N. 2006. Anti-bacterial
activity of some Brazilian medicinal plants. Journal of Ethnopharmacology, v.
105, p. 137-47
IX. ANEXOS

A. CUADROS DE TIEMPO DE OCURRENCIA DE LAS CORRIDAS EN EL


METODO DE SOXHLET DE LA ESPECIE Schinus terebinthifolius

Hora
Hora de inicio 10:50am
Hora de
ebullicion 11:30am
Primera corrida 11:35am
Segunda corrida 11:50am
Tercera corrida 11:59am
Cuarta corrida 12:07pm
Quinta corrida 12:15pm
Sexta corrida 12:23pm
Septima corrida 12:30pm
Octava corrida 12:38pm
Novena corrida 12:46pm
Decima corrida 12:54pm
Onceava corrida 1:02pm

(Fuente: propia)

B. CUESTIONARIO

1. ¿cuál es la diferencia entre extracción y extracto?


La extracción (con disolventes) es la técnica de separación de un
compuesto a partir de una mezcla sólida o líquida, aprovechando las
diferencias de solubilidad de los componentes de la mezcla en un
disolvente adecuado. Constituye una de las técnicas de separación
de compuestos más utilizada en el laboratorio químico. Mientras que
los extractos son las sustancias que se obtienen de otras sustancias
en una elevada concentración, usando para ello generalmente
disolventes, como el agua o el etanol, que se ponen en contacto con
la sustancia original, para extraer de ella sus principios activos.
2. ¿De qué va a depender la aplicación de un método de
extracción?
La aplicación de los métodos extracción depende de varios factores,
como son:
● Naturaleza del disolvente: Agua, Etanol, Disolventes
orgánicos, etc.
● Cantidad de disolvente: Cuanto mayor sea la cantidad, más
elevado será el agotamiento de los principios activos.
● Temperatura: El calor favorece y acelera la extracción pero
puede descomponer los principios activos.
● Tiempo de extracción: Depende de las características de la
materia prima (dureza, grado de división) y de la naturaleza de
los principios activos (volátiles, hidrolizables, oxidables, entre
otros)
● La finalidad para la que son requeridos los extractos y si existe
algún interés particular en la concentración o recuperación del
algún compuesto en especial.

3. ¿Porque el extracto obtenido fue coloreado?


De acuerdo con Lima et al. (2006), el análisis químico del extracto
etanólico de la corteza de S. terebinthifolius reveló la presencia de
fenoles, triterpenos y antraquinonas. Por esta razón, el extracto que
se tuvo en la práctica es de color guindo-oscuro, siendo por una parte
la presencia de fenoles que son incoloros pero que se oxidan en
presencia de oxígeno, seguidamente tenemos a los triterpenos que
son terpenos de 30 carbonos( cada 15 carbonos conformados por 1
isopreno), esta gran molécula forma parte de los fitoesteroles y son
componentes de la cera de la superficie de los órganos de la planta
por ello que también le dan coloración, y finalmente tenemos la
presencia de antraquinonas que son parte de la clasificación de las
Quinonas, las cuales son pigmentos de las plantas con sustancias
muy coloridas porque presentan el grupo benzoquinona la cual es un
cromóforo de color amarillo hasta casi negro.

4. ¿Qué otros tipos de extracción, diferentes a los mencionados en


clase conoce?
● Maceración
● Percolación
● Digestión
● Infusión
● Decocción