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LABORATORIO DE MORFOLOGÍA DE TALLO

UNIDAD
ACADEMICA: PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CURSO: MORFOFISIOLOGÍA VEGETAL
PRACTICA Nº 02: MORFOLOGÍA DE TALLO

1. OBJETIVOS
Los estudiantes tendrán que:
 Identificar las partes del tallo en plantas vasculares.
 Diferenciar las diferentes formas de tallos aéreos y subterráneos en plantas vasculares, además
de los diferentes órganos accesorios que puedan presentar.

2. CONSULTA PREVIA
Los estudiantes tendrán que llegar al laboratorio con el esquema general de la presentación del
informe que tendrán que entregar al finalizar la sesión:

Portada
Objetivos (dos objetivos)
Marco teórico sustentado con referencias bibliográficas.

3. FUNDAMENTO TEORICO
El tallo es la estructura que sirve para sostener hojas, flores y frutos, además es el medio de
conducción de haces vasculares, también lleva a cabo funciones fotosintéticas y en algunos casos
almacena sustancias alimenticias. El tallo presenta geotropismo negativo y fototropismo positivo,
presenta hojas, flores, yemas y tiene ramificaciones determinadas.

Los tallos constituyen estructuras de soporte. Son normalmente de sección circular aunque en
algunos casos particulares pueden ser de sección cuadrangular. Pueden ser: erectos, postrados o
decumbentes. Los dos primeros términos se explican por si mismos, decumbentes son aquellos
tallos cuya parte basal se encuentra adherida al suelo y la parte apical se levanta bruscamente
adoptando porte erecto, los tallos volubles son los típicos de las plantas trepadoras y están
caracterizados por su flexibilidad.

HÁBITOS O FORMAS DE CRECIMIENTO

 Tallos erectos o erguidos: Tallos que crecen perpendiculares al suelo.

 Tallos decumbentes: Crecen recostados sobre el suelo sin arraigar en los nudos; se levanta la
parte extrema que lleva la inflorescencia.

 Tallos procumbentes: Planta postrada, que tiene tallos rastreros cuyos ápices son
ascendentes y casi erectos.

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 Tallos estoloniferos: Tallo que crece de forma horizontal sobre el suelo con nudos y
entrenudos se caracteriza porque en cada nudo nace una planta nueva.

 Tallos reptantes: Son aquellos que arraigan los nudos radicantes en contacto con el suelo.
(Figuras anexos 2 y 3)

TIPOS DE TALLO SEGÚN LA DIRECCIÓN DE CRECIMIENTO

En función de la dirección de crecimiento del tallo con respecto al sustrato, se consideran dos tipos de
tallos:

 Ortótropo: Tallo que se eleva perpendicular al sustrato. La ramificación suele ser radial
alrededor del eje central.

 Plagiótropo: El eje principal del tallo se desarrolla en horizontal sobre el sustrato. Las
plantas que lo presentan se denominan postradas o reptantes. La ramificación se da en el
lado del tallo opuesto al sustrato.

CRECIMIENTO DE LA PLANTA RESPECTO AL TALLO

 Monopodial: brotes laterales son de menor porte que el vástago principal se habla de sistemas.

 Simpodial: las ramas laterales se desarrollan más que el eje principal.

TALLOS AÉREOS: Erectos, rastreros, decumbentes, trepadores, estolones, zarcillos.

Arbóreo: Tallo leñoso, grueso, macizo, de más de 5 metros de altura. Se denomina tronco a
la porción simple comprendida entre la base y la ramificación (en árboles de ramificación
simpodica) o entre la base y la cúspide de la copa (árboles de ramificación monopodica).

Arbustivo: Tallo leñoso que se ramifica desde la base y cuya altura no llega a los cinco
metros. Se denomina mata cuando alcanza un metro de altura.

Herbáceo: Tallo no leñoso. Algunas especies desarrollan sus tallos sobre la superficie del
suelo o bajo el mismo. Aunque estos últimos tienen apariencia de raíces, su estructura es la
típica de tallo.

Formas de tallos aéreos:

ACAULE: Tallo tan corto que la planta no parece tenerlo.

CÁLAMO: Herbáceo, sin ramas ni nudos. Ejemplo: junco.

CAÑA: Tallo cilíndrico con nudos muy marcados. Puede ser fistuloso, como en el bambú, o
macizo, como en el maíz y en la caña de azúcar.
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ESCAPO/BOHORDO: Tallo herbáceo, largo, no ramificado y sin hojas, rematado por un

ramillete de flores.

ESTIPITE: Tallo leñoso, largo, no ramificado, con un penacho o un rosetón de hojas en el

ápice. Ejemplo: las palmas.

ESTOLÓN: Tallo rastrero que se apoya en el suelo. Ejemplo: fresa.

REPTANTE: Tallo poco consistente que crece tumbado sobre el suelo. Ejemplo: calabaza.

RADICANTE: Tallo que echa raíces por los nudos.

SUCULENTO: Grueso y carnoso. Típico de los cactus.

TREPADOR (por raíces adherentes): Se encarama hacia la derecha.

TREPADOR (por acúleos o aguijones): Crece trepándose a zarcillo, acules o aguijones,

como en la zarzamora.

TRONCO: Es el tallo ramificado, típico de los árboles y arbustos.

TALLOS SUBTERRÁNEOS

Rizoma: tallos subterráneos o superficiales, horizontales u oblicuos, que emiten raíces y en el

ápice, hojas y tallos progresivamente. Pueden llevar catáfilos.

Tubérculo: tallo reservante engrosado, generalmente subterráneo.

Bulbo: tallo subterráneo generalmente discoide, de entrenudos muy breves, rodeado de

catáfilos o bases foliares, a veces reservantes.

Cormo: bulbo sólido, con catáfilas poco desarrolladas.

SEGÚN LA CONSISTENCIA

Herbáceo: blando, con poco o ningún crecimiento secundario

Leñoso: se presenta crecimiento secundario

 ACCESORIOS DEL TALLO

Estolón: brote lateral más o menos delgado, a menudo largo que nace de la base de los tallos, tanto
si se arrastra por la superficie del suelo como si se desarrolla debajo de él, y que enraizado y
muriendo en las partes intermedias, engendra nuevos individuos y propaga vegetativamente la planta.

Pulvínulo: Protuberancia caulinar en forma de cojín formada por tejido parenquimatoso.

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Zarcillo: órgano filiforme que se enrosca en un soporte para sostenerse. Pueden ser de origen
caulinar, foliar o incluso radical.

Voluble: dícese de la planta trepadora cuando, enroscándose, el tallo da vueltas en torno al soporte.

Espina: órgano endurecido y puntiagudo. Es lignificada y posee tejido vascular, por lo que al
separarse del órgano que la trae desgarra los tejidos subyacentes.

 TALLOS MODIFICADOS

Tallos especializados que cumplen funciones de almacenamientos y reproducción vegetativa:

CLADODIO: rama de forma comprimida o hasta laminar, generalmente con hojas rudimentarias, de
color verde, en la que se localiza, la función clorofílica.

FILOCLADOS: Ramas cortas de crecimiento limitado, comprimidas, de forma y aspecto foliar, verdes
y, por lo tanto, con función clorofílica.

ZARCILLOS CAULINARES: Ramas filamentosas, de aspecto herbáceo y sin hojas. Sirven de agarre
a la planta. Ejemplo: las uvas, maracuya, curuba.

ESPINAS CAULINARES: Ramitas cortas, sin hojas, de punta aguda y endurecida. Ejemplo: la rosa.

BULBO TUNICADO: Tallo de reserva en forma de disco con una gran yema terminal, también
hipogea, con catafilos repletos de materia de reserva. El tallo queda envuelto completamente por las
bases de los catáfilos que son simples. Ejemplo: cebolla.

BULBO ESCAMOSO: Bulbo en que los catáfilos se disponen en forma imbricada. Ejemplo: azucena.

BULBO MACIZO: Bulbo en disco abultado con los catafilos papiráceos. Ejemplo: azafrán.

CAULOBULBI: Tallo inferiormente engrosado. Ejemplo: orquídeas.

PSEUDOBULBO: Tuberosidades mixtas, de naturaleza caulinar y radical, propias de las orquídeas

terrícolas.

TUBERCULO CAULINAR: Porciones de tallo hipogeas engrosadas por acumulo de sustancias de

reserva, con pequeños catafilos y yemas (“ojos”). Ejemplo: papa.

4. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Equipos Materiales Sustancias y/o Reactivos
Estereoscopio Material vegetal fresco de
Cajas de Petri diferentes formas de tallo.
Bisturí
Equipo de disección

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5. PROCEDIMIENTO O METODOLOGÍA
Tome cinco muestras diferentes de tallo, identifique y clasifique cada una según las siguientes
características:

1. Observe, dibuje y describa detalladamente el material destacando sus partes (Anexos,

figura 1).

2. ¿Qué forma de crecimiento observa en cada una de las muestras vegetales

observadas? (Anexos figuras 2 y 3).

3. ¿Cómo se clasifican de acuerdo a la dirección de crecimiento? (Anexos, figura 2 y 3)

4. Teniendo en cuenta el desarrollo de los brotes laterales y apicales ¿Cómo es el

crecimiento del tallo?

5. ¿Qué tipo de tallo aéreo puede ser y por qué? (Anexo 2).

6. ¿Qué tipo de tallo subterráneo puede ser y por qué?

7. ¿Cómo se clasifica según su consistencia?

8. ¿Qué tipo de órganos accesorios puede presentar?

9. Identifique si es un tallo modificado o no, explique su respuesta.

IMPORTANTE: Con base en los requerimientos de cada pregunta los dibujos tienen que ser
detallados, a escala amplia y con sus respectivas partes.

Cuestionario
1. ¿Por qué se caracterizan los tallos de consistencia herbácea y leñosa?
2. ¿Cuáles son las diferencias entre tallos monopodiales y simpodiales?
3. Mencione tres ejemplos de tallos aéreos y explique su importancia
4. Mencione tres ejemplos de tallos subterráneos y explique su importancia
5. ¿Cuáles son las formas biológicas de las plantas?

6. RESULTADOS
Al finalizar la práctica de laboratorio, los estudiantes entregarán el informe con los resultados
obtenidos teniendo en cuenta los parámetros para la presentación del mismo:

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Objetivos

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Marco teórico
Desarrollo de la actividad (Dibujos, descripciones análisis)
Cuestionario
Conclusiones
Bibliografía

7. BIBLIOGRAFIA
Hickey, M & C. King. 2000. The Cambridge illustrated glossary of Botanical Terms. Cambridge United
Kingdom.
Judo, W.S., Campbell, C.s., Kellog,E.A. & P. stevens. 1999. Plant Systematics.
Sinauer Associates, Inc. Publishers – Sunderland, Massachussets U.S.A.
Fon Quert P. 1982. Diccionario de Botánica. Bva. Reimpresión Ed. Labor S.A.
España.
Simpson, M.G. 2006. Plant Systematics. Elsevier Academic Press. San Diego California USA.

ANEXOS

Figura 1. Principales partes del tallo.

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Figura 2. Clasificación de los tallos según su crecimiento.

Figura 3. Formas de tallos aéreos.

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