Bacteriología general: taxonomía, estructura bacteriana y coloración de Gram.

Taxonomía.

La taxonomía en pocas palabras “es la ciencia de la clasificación biológica”, se encarga

de describir (por ejemplo: pelo blanco, negro, pequeño, gordito, etc), nombrar,
clasificar (en base a sus características metabólicas, su forma, a la patología, a
mecanismos de patogenicidad), y gracias a la taxonomía se agrupan a los
microorganismos en grupos taxonómicos o taxones.

En microbiología se clasifica, se da un nombre, se identifica a una bacteria o

microorganismo y se habla de especies y de cepas. Una especie bacteriana es un
conjunto de cepas, y las cepas son poblaciones de microorganismos que provienen de
un microorganismo en común.

Nomenclatura:

Cada cepa tiene un género (se puede decir que es el “apellido” de la cepa) y una
especie (el nombre), por lo que en bacteriología se le asigna un nombre como género y
especie.

Entonces, el nombre de los microorganismos se forma por género y especie; la

primera letra del género siempre va en mayúscula, la especie se escribe todo en
minúscula. Un detalle que muchos olvidan pero que es muy importante es el subrayar
o colocar en cursiva el nombre cuando se escribe, es decir, si se escribe a mano se
debe subrayar, y si se escribe en computadora debe ir en cursiva o en letra molde y
subrayarse (es solo una de las dos, no se debe subrayar si está en letras cursivas).

Si se mencionará a un microorganismo más de una vez, la primera debe escribirse el

nombre completo, y el resto de las veces puede abreviarse de la siguiente forma:

Estructura bacteriana.

Las bacterias son células procariotas porque fundamentalmente carecen de

membrana nuclear, son unicelulares, poseen un cromosoma único y no tienen
organelas a excepción de los ribosomas; se reproducen de forma asexual. Poseen
estructuras que son obligatorias (pared, citoplasma, membrana, ribosomas y
nucleoide) y otras que no son obligatorias o llamadas también accesorias (flagelos,
cápsula, fimbria o pilis, entre otras), es decir, varían dependiendo del tipo de bacteria.
Algunas bacterias no tienen de pared celular por lo tanto sobreviven solo en el
interior de células del hospedador por ejemplo.
Estructuras obligatorias:

Pared bacteriana: se encarga de evitar la ruptura (osmótica) de la membrana

citoplasmática y para darle forma al microorganismo.

Toda bacteria que tenga pared, se va a diferenciar según la coloración de Gram, y

según su pared serán Gram positivas (Gram +) o Gram negativas (Gram -), pero más
adelante les explicaré con mayor detalle sobre esta coloración.

Bacterias Gram positivas: su pared está formada por una capa gruesa de
peptidoglicano (90%), y tiene entrelazados ácido lipoteicoicos (ALT) y ácidos
teicoicos (AT).

La capa de peptidoglicano está constituida por dos monosacáridos (azúcares): N-

acetilglucosamina y N- acetilmuramico. Los ALT son tan largos que se ponen en
contactos con la membrana citoplasmática, en cambio los AT no están en contacto con
la membrana, sino que se encuentran entrelazados en la capa de peptidoglicano.

Bacterias Gram negativas: poseen 2 membranas, una citoplasmática (membrana

interna) y una externa, y entre ambas membranas se encuentra el espacio
periplásmico (hay enzimas que se encargan de degradar sustancias y entre esas
sustancias están los antibióticos) y debajo de este y encima de la membrana interna se
encuentra el peptidoglicano el cual es mucho más delgado que el de las Gram + (10%).

En la membrana externa se encuentran proteínas como las porinas las cuales son de
naturaleza hidrofílica y huecas por dentro, las mismas van a limitar el paso de algunas
sustancia, ya sea por su carga eléctrica o por su tamaño. También tienen lipoproteínas
que permiten enganchar a la membrana externa del peptidoglicano.

Una estructura única que está en las bacterias Gram -, son los lipopolisacaridos. La
parte más interna es el lípido A y la parte externa es el antígeno somático o antígeno O
que tiene capacidad antigénica, es el epitope de la bacteria, y aparte tiene función
endotóxica.

Citoplasma: gel amorfo constituido generalmente por agua, es donde fluyen los demás
componentes como el ADN, y ribosomas.

Membrana citoplasmática: rodea al citoplasma, es una bicapa lipídica. Normalmente

las membranas de las bacterias no contienen esteroles, a excepción de Mycoplasma y
Ureaplasma que tienen esteroles como el colesterol y ergosterol. Contiene enzimas
para que la bacteria pueda respirar, para que sintetice los precursores de la capa de
peptidoglicanos, permite la síntesis secreción de enzimas y toxinas, retiene
metabolitos, permite el transporte de materiales, contiene los mesosomas.
Mesosoma: es una invaginación de la membrana citoplasmática, la misma es
importante para los procesos metabólicos (catabolismo y anabolismo) de la bacteria
ya que estos pliegues de la membrana sirven para almacenar cualquier cosa como
enzimas que podrían asumir la función de lo que hacen algunas organelas.

Ribosomas: son los que realizan la síntesis de proteínas (dependiendo de la formación

en el ARN) en el citoplasma de más o menos de 20.000 células.

Nucleoide: es un ADN doble hélice, circular y súper enrollado lo cual es importante

porque las bacterias a diferencia de nosotros tienen el ADN totalmente enrollado para
que se pueda empaquetar en aproximadamente una micra o menos de eso, no
contiene membrana nuclear.

Estructuras no obligatorias-accesorias:

Flagelos: son apéndices largos, tipo filamentos y helicoidales, compuestos por

subfibrillas paralelas de flagelina. Su función es generar motilidad a la bacteria. Nace a
partir de la membrana citoplasmática (no de la cápsula) y se extiende al exterior;
tienen capacidad antigénica porque poseen el antígeno H o antígeno flagelar.

Tiene cuerpo basal, gancho y flagelo como tal: el cuerpo basal tiene una serie de
anillos que le permite moverse a 360º.

Dependiendo de donde se encuentre y la cantidad de flagelos son:

Monotrico: un flagelo en un extremo.

Lofotrico: varios flagelos en un extremo.

Anfilotrico: varios flagelos en ambos extremos.

Anfitrico: un flagelo en cada extremo.

Peritrico: flagelos en todo el cuerpo.

Swarming en Pseudomonas aeruginosa - Por Jacopo Werther

Se puede saber que una bacteria se mueve sin necesidad de verle el flagelo por medio
del Swarming, que es una especie de oleaje que se forma en la lámina donde se coloca
la bacteria, que es donde se está expandiendo. Ejemplo: Swarming en Pseudomonas
aeruginosa.
Cápsula: no la poseen todas las bacterias, está formada por ácido hialurónico, lo cual
dificulta al sistema inmunológico reconocerla; es de naturaleza polisacárida.

Su funciones son:

La adherencia a tejidos vivos e inertes.

Evita la fagocitosis por parte de los leucocitos.

Tiene capacidad antigénica: por la presencia del antígeno K o antígeno capsular, es

decir, gracias a la cápsula, el sistema inmunológico puede reconocer al
microorganismo.

A veces la cápsula se muestra de una forma diferente, como un entramado de fibras

llamado glicocalix. Ya no se llamaría cápsula como tal, sino que se llamaría glicocalix,
pero la función es la misma.

Fimbrias o pilis: apéndices cortos que nacen de la membrana citoplasmática. Su

constitución va a depender del uso que tengan, es decir, puede estar constituido por
fimbrilina o pilina. No proporcionan motilidad. En el caso de fimbria sirve para
adherencia a una superficie, mientras que si está implicado en la transferencia de
material genético se llama pilis.

Espora bacteriana: forma de supervivencia utilizada sobre todo por los bacilos Gram +
para sobrevivir a condiciones adversas (irradiación, falta de nutrientes, temperatura).
Es un cuerpo oval de pared gruesa, dentro hay material genético, nutrientes y
ribosomas.

La espora puede estar en el medio de la bacteria (central), cerca del extremo

(subterminal) y en el extremo (terminal). Puede ser pequeña, que no deforme el
cuerpo del bacilo, gordita, ovalada o redonda.

Posee grandes concentraciones de agua y esto le permite que se pueda teñir con verde
de malaquita y se observaran las esporas de color verde o podemos usar la tinción de
Gram y con esta se va a observar transparente.

Cuerpos de inclusión: son gránulos o pueden ser mesosomas inducidos por la

membrana plasmática y son sitios de almacenamiento generalmente de calcio, de
algunos nutrientes que lo utiliza la bacteria en determinado momento, los cuales
también pueden teñirse.
En la siguiente imagen podemos observar las distintas estructuras y partes de la
célula mencionadas anteriormente:

Morfología.

Las bacterias pueden ser: cocos, bacilos y espiroquetas.

Cocos: su disposición en el espacio depende del plano en que se divida.

Diplococos o cocos en pareja: se dividen en el plano vertical, se forman 2 células hijas

que se mantienen unidas.

Cocos aislados: se multiplican pero no se mantienen juntos.

Cocos en tetrada: se divide primero en el plano vertical, luego en el horizontal, y no se

separan.

Estreptococo o cocos en cadena: se dividen varias veces en el plano vertical u

horizontal sin separarse.

Cocos en sarcina: se dividen en el plano vertical, luego horizontal y después

nuevamente en el vertical.

Estafilococos o cocos en racimos: se dividen en forma desorganizada

independientemente de cual plano sea primero, su forma es parecida a la de un
racimo de uvas.

Bacilos: son alargados, como bastones.

Pueden ser:

Diplobacilos: la célula madre se divide en dos células hijas y no se separan.

Estreptobacilos (en cadena): la célula madre se divide muchas veces y no se separan.

En disposición empalizada: uno al lado del otro tipo cerca.

En letras chinas: se disponen de forma desorganizada.

Espiroquetas o espirilos: tienen forma helicoidal o de tirabuzón.

Dependiendo de cómo sea su forma puede ser:

Treponema: ondulaciones apretadas.

Borrelia: ondulaciones sueltas.

Leptospira: forma de gancho.

Coloración de Gram.

En 1884, Christian Gram tomó azul de metileno y lo colocó en una muestra de un

paciente con sífilis, dándose cuenta que al microscopio observó diferentes estructuras,
algunas alargadas, otras redondas, todas de color azul, pero al usar otros colorantes
sefijó que una se veía rosada y otras moradas independientemente de su forma. Esto
hizo que dicha tinción sea una de las armas más importantes que tiene el
microbiólogo y el médico.

La coloración de Gram tiene 4 componentes:

Cristal violeta (morado).

Lugol.

Alcohol-acetona. (50%-50%, se utiliza para decolorar, deshidrata la pared).

Safranina (rosado).

Se utiliza agua para lavar la lámina y se espera 1 minuto entre cada solución aplicada.

Procedimiento:

En una lámina se coloca la muestra, se espera a que seque y se coloca en la base para
añadirle el colorante. Se agrega el cristal violeta, se deja por un minuto, luego se lava
la lámina con agua corriente. 1 minuto después se agrega el lugol, luego se procede a
lavar con agua nuevamente. Se decolora con alcohol-acetona por 10 segundos, se lava
con agua para cortar el efecto y posteriormente se agrega la safranina.

Bacterias Gram positivas: retienen el color por la gruesa capa de peptidoglicano que el
alcohol acetona que se utiliza en la coloración de Gram no la diluye en su totalidad,
diluye un 50% pero aún queda 50% en la pared, impidiendo que el resto del colorante
salga, quedando así de color morado.

Bacterias Gram negativas: como tienen dos membranas y una capa muy delgada de
peptidoglicano, al agregar el decolorante se abren los poros y se pierde el complejo
cristal violeta-lugol, luego al agregar la safranina se vuelve a teñir, por lo cual al final
queda color rosado.
Hay bacterias que no se pueden teñir con la coloración de Gram y se le conocen como
bacterias acido alcohol resistentes, no se tiñen porque tienen alto contenido de
lípidos. Estas bacterias están constituidas por lípidos complejos.

Las bacterias tienen un tamaño tan diminuto que permite que ellas realicen todas las
funciones que hace un organismo eucariota; las bacterias sufren, tienen su
metabolismo, ellas incorporan en sus interiores nutrientes, así como también
excretan, se reproducen bastante rápido, de hecho en cuestión de 3 horas se puede
tener una población bacteriana alta.

Ellas se diferencian, formas esporas para evitar que el sistema inmunológico las
ataque; las bacterias también se comunican, transmiten información para cuidarse
entre sí de los linfocitos y macrófagos, y al comunicarse forman factores de virulencia,
ellas siempre se van a proteger de nuestro sistema inmunológico.

Las bacterias se mueven, gastan esa energía para alimentarse, cuando una bacteria
quiere evitar los movimientos peristálticos (en el aparato digestivo), por ejemplo el
Vibrio cholerae tiene flagelos para desplazarse y evitar dichos movimientos, de hecho
casi todas las bacterias intestinales tienen flagelos porque ellas deben que evitar los
movimientos peristálticos y la única manera de evitarlos es moviéndose porque si no
se los lleva la corriente.

Personalmente considero que lo más interesante de las bacterias es que evolucionan,

se podría decir que son como nosotros, la especie humana.

Espero haya sido de su agrado estimados steemians, esta es mi primera parte sobre la
bacteriología general, no quise hacerlo tan largo para que sea más fácil su
comprensión, cualquier pregunta que tengan no duden en dejarla en los comentarios,
nos estamos leyendo :D.

Referencias:

Microbiología médica Murray-Rosenthal-Pfaller 7ma edición, editorial Elsevier

Saunders.

Microbiología de Prescott, Harley y Klein 7ma edición, editorial McGRAW HILL.