DISEÑO DEL FORMULARIO DE ENCUESTA

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA NATURAL”

CIPA:
LEIDY JULIETH CABRERA RIVERA.
MAIRA ALEJANDRA RODRIGUEZ RIVERA
CIELO YULIETH LOZANO ROJAS.
ERNESTO FIERRO MORA.

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

ADMINISTRACION FINANCIERA
SALDAÑA- TOLIMA.
2019.
 DISEÑO DEL FORMULARIO DE ENCUESTA
“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MIEL DE ABEJA NATURAL”

CIPA:
LEIDY JULIETH CABRERA RIVERA.
MAIRA ALEJANDRA RODRIGUEZ RIVERA.
CIELO YULIETH LOZANO ROJAS.
ERNESTO FIERRO MORA.

TUTOR: HARVER RICARDO BELTRAN GARCIA.

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

ADMINISTRACION FINANCIERA
SALDAÑA- TOLIMA.
2019.
 0. INTRODUCCION.

Los mayores beneficios en un entorno cambiante es que todos tenemos necesidades que

satisfacer en diferentes sectores poblacionales, como seres humanos la cual recae en la

alimentación como motor de nuestras actividades diarias y para el desarrollo de nuestra

vida, sin embargo pocas alimentaciones son sanas y benéficas para nuestro organismo

como la obesidad y sobrepeso en el país, por ende la razón a desarrollar la

comercialización de la miel de abeja natural como alternativa complementaria a la sana

alimentación, bajo estos preceptos nace el negocio que identifica la viabilidad de un

proyecto productor apícola, el cual implementa un sistema sencillo de desarrollo

socioeconómico a la población como ocupación laboral, productos naturales, generación de

ingresos, acción ecológica, alimentación sana, y soluciones medicinales.

 1. OBJETIVOS.

1.1.OBJETIVO GENERAL.

Garantizar la calidad del producto que sea 100% natural para que la demanda sea más

exigente y así realizar un estudio de intención de compra para crear y garantizar a la

empresa la producción y comercialización de la miel de abeja natural en Saldaña Tolima,

por ende mejora la calidad de vida, cubrirá las necesidades de los consumidores y se

generaría empleo.

1.2.OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Realizar un estudio de mercado para determinar la aceptación de los consumidores

de la miel de abeja natural.

 Saber qué tipo de empaque prefiere a la hora de consumir e utilizar el producto.

 Ofrecer un producto de excelente calidad para la satisfacción del consumidor.

 Identificar el valor que están dispuestos los consumidores a pagar por el producto.

 Identificar las preferencias de marcas de miel de abeja natural y por qué.

 Conocer que contenido prefieren para satisfacer sus necesidades.

 Determinar cuáles son las edades de mayor consumo.

 Identificar los medios de comunicación que frecuentan los clientes potenciales.

 Identificar la ubicación especifica donde se desarrollará el proyecto

 Realizar el estudio de mercado, técnico y organizacional que nos permita identificar

competidores y distribuidores.

 Ofrecer un producto 100% natural de excelente calidad, adecuado a la necesidad del

consumidor.

 El valor aceptable al consumidor para adquirir el producto (precio).

 2. JUSTIFICACION

La importancia en la realización de esta investigación ser radica en atender las diferentes

necesidades de la población, que consiste en diseñar y formular un mecanismo o proceso

productivo que sea viable, rentable, bien formulado y estructurado con el objeto de

gestionar para llevar a cabo esta iniciativa que con el futuro se consolide como una empresa

productora y comercializadora de los productos de la apicultura, orientada a generar

empleo, márgenes de utilidad, desarrollo de otros productos derivados y que es una

actividad amigable con la naturaleza.

 3. METODOLOGIA.

El Diseño metodológico de la investigación se utilizara en este proyecto es de tipo

descriptivo, el método que implica la recopilación y presentación de datos para dar una idea

clara de la situación y su finalidad es tener un impacto positivo en las vidas de la población

Tolimense.
 4. DEFINICION DEL PROBLEMA U OPORTUNIDAD.

4.1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En el Municipio de Saldaña Tolima a nivel comercial No existe empresa alguna que

produzca y comercialice la miel natural, por esta dificultad es viable establecer una empresa

productora de miel, en la investigación realizada encontramos el problema que tiene los

consumidores para poder adquirir el producto ya que es indispensable en la canasta

familiar.

 tienen la dificultad de llevar la miel natural a casa por falta de proceso natural.

 En el municipio consumen En el pueblo es un sector dedicado a la agricultura, y al

cultivo del arroz.

 Los principales proveedores de la miel en el municipio de Saldaña son las tiendas

naturistas, tiendas de barrio y los supermercados.

 Los consumidores edulcorantes artificiales o un producto llamado ´´MIEL´´ cuando

es pura panela derretida para el fin de engañar y sustituir la miel ya que no se

produce en él, en conclusión, la empresa productora y comercializadora de miel

entra en el mercado con el propósito de generar estrategias que permitan dar

solución a los anteriores problemas.

4.2.FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:

La falta de oferta de miel en el municipio de Saldaña Tolima para la comunidad en general

y turistas.
  ¿Qué impacto tendrá el producto en el pueblo?

Saber si existe demanda de compra por parte de la comunidad en general, turistas y

viajeros.
 5. DETERMINACION DE LOS OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION

Para el cumplimiento de los objetivos se determinó sus logros de la siguiente manera:

 El Primer y segundo objetivo es realizar el estudio de mercado que nos permita

identificar el consumidor, competidores, distribuidores y proveedores, y se utilizara

fuentes como visitas de campo, entrevistas, degustación, revisión bibliográfica e

indicadores para determinar la aceptación en la población del producto de la miel de

abeja natural y a su vez identificar qué clase de empaque prefiere a la hora de

comprar.

 Los siguientes objetivos se realizará a la demanda de un producto 100 % natural,

con un valor apto al consumidor para mayor satisfacción, que cumplan con sus

preferencias y necesidades, llegar al consumidor por los diferentes medios de

comunicación.

 Por último objetivo identificar la ubicación especifica donde se desarrollara el

proyecto y como trabajo de campo identificaremos las familias que están de

acuerdo con la producción de miel natural cerca a sus viviendas, garantizándoles

capacitación brindada por los técnicos profesionales en el área, como la ubicación

de las colmenas, proceso de recolección de miel, herramientas de trabajo, equipos

de protección, proceso de envasado, comercialización y asesoramiento económico

para establecer los recursos financieros.

6. DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE INVESTIGACION
 7. FORMULARIO DE ENCUESTA.

FORMULARIO DE ENCUESTA ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA FORMAR

UNA EMPRESA PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LA

MIEL NATURAL EN EL MERCADO DE SALDAÑA TOLIMA.

Muy Buenos días, tardes o noches mi nombre es ________________________soy

estudiante de la universidad del Tolima, del programa de administración financiera, es tan

amable me puede conceder unos breves momentos de su tiempo para contestar unas

preguntas con respecto al consumo la miel de abeja natural en Saldaña Tolima.

Datos del encuestado.

Nombres: ______________________________

Apellidos: __________________________

Dirección: ______________________________ Estrato: _____

Teléfono: _____________

Sexo: F___ M____ Edad: ______

1. ¿Consume usted Miel de abeja natural?

SI_____ NO____
2. ¿Con que frecuencia consume miel de abeja natural?

Todos los días ( )

1 0 2 veces por semana ( )

3 o 4 veces por semana ( )

Esporádicamente ( )

3. ¿Qué marca de Miel de abeja consume habitualmente?

Al día ( )

Miel de Colombia ( )

Api natural ( )

Casera ( )

Por qué: ________________________________________________

4¿Qué tipo de empaque prefiere cuando compra Miel de abeja?

Plástico ( )

Vidrio ( )

Desechable con tapa ( )

5. ¿Cuál sería el precio que estaría dispuesto a pagar por una botella de MIEL de 500

Gramos?

Entre $15.000 y $20.000 ( )

Entre $20.000 y $25.000 ( )

Entre $25.000 y 30.000 ( )

6. ¿Te agradaría una nueva marca de Miel de abejas en el mercado 100% natural y sin

conservantes?

SI ____ NO_____

7. ¿Qué método de distribución prefiere?

Domicilio ( )

Punto de venta ( )

Venta ambulante ( )

8. ¿Está de acuerdo con el montaje de una empresa productora y comercializadora de Miel

de abejas en Saldaña Tolima?

SI ( )

NO ( )

¡Muchas gracias por su atención prestada su opinión es importante para nosotros!

 8. DETERMINACION DEL TIPO DE MUESTREO.

ESTRATO ZONA ZONA

% % TOTAL %
URBANA RURAL
1 58 % 1.048 19 % 6.705 44 %
5.657
2.494
2 26 % 131 2% 2.625 17 %
1.233
3 13 % 3.857 70 % 5.090 34 %
359
4 3% 448 8% 807 5%
9.743
TOTAL 100 % 5.484 100% 15.227 100 %

MUESTREO ALEATORIO ESTRATIFICADO

ESTRATO PORCENTAJE DE LA NUMERO DE
POBLACION ENCUESTAS
1 44 % 264

2 17 % 102

3 34 % 204

4 5% 30

TOTAL MUESTRA 100 % 600

 9. CALCULO DE LA MUESTRA.

CALCULO DE LA MUESTRA
Ejercicio de la población de Saldaña

N (Z)2 (P) (Q)

N: __________________
N (e)2 + (Z)2 (P) (Q)

15227 (1.96)2 (0,5) (0,5)

N: ___________________________
15227 (0,05)2 + (1.96)2 (0,5) (0,5)

15227 (3,84) (0,5) (0,5)

N: _________________________________
15227 (0,0025) + (3,84) (0,5) (0,5)

14,617.92
N: _________________
38.0675 +0.96

14,617.92
N: ______________
39,0275

N: 375
 10. TRABAJO DE CAMPO.

10.1. SELECCIÓN DEL EQUIPO ENCUESTADOR

CARGO PERFIL REQUERIDO N° DE FUNCIONES

CARGOS

AUDITOR Mujer o hombre 1  Es recopilar información de las

profesional en áreas encuestas.
administrativas con
una experiencia
laboral mínima de (2)  Supervisar
años.

 Fomentar resultados.

 Realiza informe para la toma de

decisiones.

COORDINADOR Lo desempeña un 1  Planifica, organiza, dirige y supervisa

hombre o mujer las actividades.
profesional de carrera
Administrativa con  Verifica la información de la
buena experiencia investigación.
laboral mínima de (2)  Participa en el ´proceso de
años. capacitación para el objetivo
propuesto.

ENCUESTADOR Mujer o hombre entre 10  Revisar las encuestas que estén

los 19 y 30 años, completas.
bachiller o técnico en
comercio o carreras  Selecciona las personas a encuestar
para la muestra.
 afines.  Realiza el cuestionario de forma
completa.
 Se reporta con su coordinador si
aparece alguna eventualidad.

10.2. CAPACITACION DEL EQUIPO ENCUESTADOR

La capacitación al equipo encuestador se realiza presencial y va dirigida a las personas que

se encargan del barrido de la nueva encuesta que se realizara en el municipio, las personas a

capacitarse son aquellas seleccionadas por el departamento con el objetivo de que

adquieran los conocimientos y las habilidades suficientes que les permitan hacer un buen

trabajo.

10.3. RECOPILACION DE LA INFORMACION

Después de realizar la encuesta se procede a la recolección y tabulación de las encuestas

realizadas para la investigación de mercado en el municipio de Saldaña Tolima, para así

mismo poder tomar decisiones de que si es viable o no la comercializadora de miel natural.

10.4. SUPERVISION DE LA INVESTIGACION

 10.5. TABULACION Y ANALISIS E INTERPRETACION DE LA
INFORMACION

Resultados de la investigación
La tabla que se relaciona a continuación recopila las frecuencias

TABLA N° 1. ¿Consume usted Miel de abeja natural?

CONSUME MIEL VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

SI 15 75%

NO 5 25%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

De las 20 personas encuestadas el 75% de ellas consumen la miel al respecto del 25% no es

un resultado alarmante ya que la mayoría es apta para su consumo.

ANALISIS

Claramente podemos observar que la mayoría de las personas consumen miel ya que es un

alimento natural y muy útil en el hogar, como también nos damos cuenta que es producto

muy vendido y apetecido.

TABLA N° 2
2. ¿Con que frecuencia consume miel de abeja natural?

FRECUENCIA EN VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

QUE CONSUME

MIEL

TODOS LOS DIAS 7 35%

1 O 2 VECES POR 5 25%

SEMANA

3 O 4 VECES POR 4 20%

SEMANA

ESPORADICAMENTE 4 20%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Por salud las personas consumen más miel que azúcar esto lo refleja con el 80% de la

sumatoria la cantidad de veces que la utilizan a la semana la miel.

ANALISIS

Sencillamente podemos darnos cuenta que las personas consumen la miel ya sea por salud o

costumbre.
TABLA N°3.

¿Qué marca de Miel de abeja consume habitualmente?

MARCA DE MIEL VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

CONSUME

AL DIA 8 40%

MIEL DE COLOMBIA 0 0

API NATURAL 0 0

CASERA 12 60%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Esta marca de miel AL DIA, es como la competencia de la casera ya se reporta con un 40%

y la casera con un 60%.

ANALISIS

Ya viendo la evidencia que los consumidores prefieren lo natural, lo casero, que no les

importa la marca si no la calidad, con este resultado sería muy buena opción la

comercialización de Miel en el municipio.

TABLA N°4

¿Qué tipo de empaque prefiere cuando compra Miel de abeja?

CLASE DE EMPAQUE VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

PLASTICO 16 80%

VIDRIO 2 10%

DESECHABLE CON
2 10%
TAPA

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION.

Entrevistamos a 20 personas para saber qué tipo de empaque prefieren y 16 personas con

un 80% de valor relativo prefirió el empaque de plástico, 2 personas con un 10 % prefirió

el de vidrio, 2 personas con un 10% prefirió desechable con tapa.

ANALISIS

Observamos que 16 de las personas ósea el 80% de todas las 20 personas encuestadas

prefirieron el empaque de plástico, ya que hay menos riesgo a que se rompa.

TABLA N°5

¿Cuál sería el precio que estaría dispuesto a pagar por una botella de MIEL de 500

Gramos?

EL PRECIO A PAGAR VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

ENTRE $15.000 Y $20.000 15 75%

ENTRE $20.000 Y $25.000 4 20%

ENTRE $25.000 Y $30.000 1 5%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Entrevistamos a 20 personas para saber qué precio estarían dispuestos a pagar por un

botella de miel de 500 GR y 15 personas con un 75% de valor relativo prefirió entre

$15.000 y $20.000, 4 personas con un 20 % prefirió entre $20.000 y $25.000, 1 persona

con un 5% prefirió entre $25.000 y $30.000.

ANALISIS

Observamos que 15 de las personas ósea el 75% de todas las 20 personas encuestadas están

dispuestas a pagar entre $15.000 y $20.000.

TABLA N°6

¿Te agradaría una nueva marca de Miel de abejas en el mercado 100% natural y sin

conservantes?

NUEVA MARCA DE

MIEL SIN VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

CONSERVANTES

SI 18 90%

NO 2 10%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Entrevistamos a 20 personas para saber si le agradaba una nueva marca de miel en el

mercado y 18 personas respondieron que si con un valor relativo del 90% y 2 de las

personas respondieron que no con un valor relativo del 10%.

ANALISIS

Observamos que 18 de las personas ósea el 90% de todas las 20 personas encuestadas si

prefieren una nueva marca de miel en el mercado.

TABLA N°7

¿Qué método de distribución prefiere?

METODO DE VALOR ABSOLUTA VALOR RELATIVO

DISTRIBUCION

PREFIERE

DOMICILIO 13 65%

PUNTO DE VENTA 5 25%

VENTA AMBULANTE 2 10%

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Entrevistamos a 20 personas para saber que método de distribución preferían y 13 personas

respondieron que a domicilio con un valor relativo del 65% y 5 de las personas

respondieron que en el punto de venta con un valor relativo del 25% y 2 de las personas

respondieron que venta ambulante con un valor relativo del 10%.

ANALISIS

Observamos que 13 de las personas ósea el 65% de todas las 20 prefieren la distribución a

domicilio.
TABLA N°8

¿Está de acuerdo con el montaje de una empresa productora y comercializadora de Miel de

abejas en Saldaña Tolima?

COMERCIALIZADORA

NUEVA EN EL VALOR ABSOLUTO VALOR RELATIVO

MUNICIPIO

SI 20 100%

NO 0 0

TOTAL 20 100%

INTERPRETACION

Entrevistamos a 20 personas para saber si estaban de acuerdo con el montaje de una

empresa productora y comercializadora de miel en el municipio de Saldaña Tolima y 20

personas respondieron que sí, con un valor relativo del 100% y ninguna respondió que no o

sea un 0% de valor relativo.

ANALISIS

Observamos que todas las 20 de las personas ósea el 100% están de acuerdo para montar

una empresa productora y comercializadora de miel en el municipio de Saldaña Tolima.

 11. INFORME FINAL

11.1. CONCLUSIONES

11.2. RECOMENDACIONES

Es indispensable para la implementación de este proyecto, concientizar y Capacitar a los

apicultores beneficiarios sobre las técnicas de manejo integrado de la colmena para

aumentar la producción asegurando el nivel de calidad deseado en la miel.

Evaluar la posibilidad implementar la producción de los demás derivados de la apicultura

como son el pole, propóleos, cera, jalea real