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Se define fotosíntesis como un proceso físico-químico por el cual las plantas, las algas y las
bacterias fotosintéticas utilizan la energía de la luz solar para sintetizar compuestos
orgánicos. En plantas, algas y en algunos tipos de bacterias fotosintéticas el proceso conlleva
la liberación de oxígeno molecular y la utilización de dióxido de carbono atmosférico para la
síntesis de compuestos orgánicos. A este proceso se le denomina fotosíntesis oxigénica. Sin
embargo, algunos tipos de bacterias utilizan la energía de la luz para formar compuestos
orgánicos pero no producen oxígeno. En este caso se habla de fotosíntesis anoxigénica. El
conocimiento de este proceso es esencial para entender las relaciones de los seres vivos y la
atmósfera, y para entender el balance de la vida sobre la tierra, dado el profundo impacto que
tiene sobre la atmósfera y el clima terrestres. Esto significa que el aumento de la
concentración de dióxido de carbono atmosférico generado por la actividad humana, tiene un
gran impacto sobre la fotosíntesis.
Reaccion de la fotosintesis
¿cuáles son los mecanismos a través de cual los metales pesados interfieren en el proceso?
El Zn es un elemento esencial tanto para las plantas como para animales, sin embargo en
exceso provoca alteraciones en procesos esenciales para el desarrollo del organismo. El Cd
es un metal pesado sin ninguna función biológica y, por tanto, tóxico incluso a bajas
concentraciones pero, al tener unas características fisico-químicas parecidas a otros metales
esenciales, la planta lo absorbe por los mismos canales llegando a interferir con la entrada,
transporte y utilización de varios macro y microelementos. De hecho, la similitud entre el Zn
y el Cd hace que los síntomas de toxicidad observados en las plantas sean comunes; se reduce
la biomasa en general, se detiene la elongación de las raíces principales y se oscurecen, se
desarrollan raíces o pelos secundarios, se observa clorosis en las hojas jóvenes y pueden
llegar a necrosar en casos extremos. Internamente, como respuesta a la exposición a metales
pesados, la relación clorofila/carotenoides disminuye, se reduce la fotosíntesis y aumenta la
concentración de nicotianamina y glutatión (GSH).
La toxicidad por metales pesados se debe en parte al estrés oxidativo producido por las
especies reactivas de oxígeno (ROS), generadas a través de diferentes mecanismos
dependiendo del metal de que se trate. El Zn2+ y el Cd2+ no experimentan cambios redox
pero pueden actuar como pro-oxidantes a través de la reducción del contenido de GSH,
necesario para la síntesis de fitoquelatinas, disminuyendo así su disponibilidad para la
defensa antioxidante. Así se produce también peroxidación lipídica y daños en las proteínas
por formación de grupos carbonilo. Las plantas son la base de la cadena alimentaria y de ahí
la importancia de conocer cuáles son los mecanismos de toxicidad del metal en la planta, así
como los mecanismos de defensa de la misma. La contaminación ambiental por Zn y Cd ha
aumentado como consecuencia del incremento de la actividad industrial del último siglo. Así,
los altos niveles de estos metales encontrados en suelos, aguas de riego y fertilizantes
agrícolas suponen un peligro por su carácter no biodegradable, la toxicidad que ejercen sobre
los diferentes cultivos y su biodisponibilidad.
La sensibilidad de los cultivos a la presencia de los metales pesados es muy variable, así
como la tendencia a acumular los mismos en partes que luego pasen al consumo animal o
humano. A pesar de los avances realizados durante las últimas décadas en este tema, casi
toda la información que tenemos proviene de estudios realizados en plantas
hiperacumuladoras, y aún es muy poco lo que se conoce de la fisiología de especies de interés
agronómico sometidas a estrés por metales pesados