1

PLAN DE NEGOCIOS

ESTRUCTURA DE PLAN DE NEGOCIOS

PAULA ANDREA SALGADO CAMACHO

KERLY BORRERO ACOSTA

MARIA PAZ PENAGOS PEREZ

INGRI LISSETH SANCHEZ

CORPORACION UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ADMINISTRACION EN SALUD OCUPACIONAL

NEIVA – HUILA

2015
Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 2

TABLA DE CONTENIDO

IDEA DE NEGOCIO 4
MISIÓN 4
VISIÓN 4
OBJETIVO 4
PRODUCTOS Y SERVICIOS 5
a. Perspectiva del sector 5
b. Nuestro producto 5
c. Los clientes y los Targets de Star Fruit serán: 6
d. Mercado Potencial 6
e. Ventajas sostenibles 7
Puntos fuertes 7
Puntos débiles 7
f. Claves de futuro 7
COMPETITIVIDAD 8
a. Competencia 8
b. Principales competidores 8
c. Análisis de la competencia 8
PLAN DE MARKETING 9
1. DAFO 9
2. Política de productos y servicios. 9
3. Política de precios 10
4. Política de servicio y atención al cliente. 10
5. Política de promociones y descuentos 11
6. Estrategia de Comunicación 12
7. Estrategia de penetración en el mercado 12
8. Publicidad y promoción (medios) 13

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 3

Plan de ventas 13
a. Estrategia de ventas 14
b. Fuerza de venta 14
Organización y recursos humanos 15
a. Dirección de la empresa 15
b. Personas claves del proyecto 16
c. Organización funcional de la empresa 16
d. Condiciones de trabajos y remunerativas 17
Plan de recursos humanos 18
Objetivos 18
Estructura organizacional 18
Aspectos legales de la sociedad a conformar 19
a. La sociedad y sede social/operativo 19
b. Licencias y derechos 19
c. Obligaciones legales 19
d. Permisos y limitaciones 19
Plan De Financiación 19
a. necesidades financieras 19
b. Plan de financiación 20
1. Capital social 20
2. Prestamos 20
Conclusiones y Recomendaciones 21
a. Oportunidad 21
b. Puntos fuertes 21
c. Seguridad 21

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 4

IDEA DE NEGOCIO
Star Fruit se proyecta como una empresa de crear nueva y mejores alternativas
alimenticias para la población en general a través del aprovechamiento de un
mercado insatisfecho de mermeladas.

Implementara campañas publicitarias y de marketing en internet donde se le hará

un desarrollo técnico a las páginas web y mantenimiento técnico de los sitios.

La finalidad de esta idea es porque no existe una empresa de transformación de

productos de la región que garantice el aprovechamiento de los nutrientes de
estos productos y brinde a los pobladores nuevas alternativas de trabajo.

MISIÓN
Somos una empresa creada para satisfacer las necesidades de los consumidores
a través de la elaboración y comercialización de mermelada de fruta tropical de
alta calidad aportando valor nutricional sabor natural y exótico.

VISIÓN
Ser la marca elegida en los hogares colombianos para el 2018 proporcionando
calidad de vida excelencia en el servicio con amplio cubrimiento geográfico.

OBJETIVO
Elaborar mermeladas a base de carambolo, brindando a la población en general
nuevas opciones de compra y satisfaciendo de la mejor manera esa necesidad de
ofrecer un producto de excelente calidad, natural y a un excelente precio.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 5

PRODUCTOS Y SERVICIOS
a. Perspectiva del sector

El 73% de nuestros vecinos expresaron que nunca habían escuchado que el

carambolo podría ser utilizado en mermelada y estarían dispuestos a probarlo,
incrementando así el consumo de la mermelada de carambolo a medida que se
vaya degustando una nueva variedad de sabores.

b. Nuestro producto

Nombre Del Producto Mermelada de carambolo

Es un producto de consistencia
gelatinosa que se ha producido por la
Descripción Del Producto cocción y concentración de carambolos
combinándolos con agua y azúcar.
Presentación En base de vidrio por 250gr
Aspecto llamativo, olor semejante a la
Características Organolépticas de la fruta, y color uniforme.
Temperatura ambiente o por
Tipos De Conservación refrigeración después de abierto.
Consideración Para El No almacenar con productos que
Almacenamiento impriman un fuerte aroma.
Normas técnicas colombianas de 285
Requisitos Mínimos Y Normatividad relacionadas con mermeladas y jaleas,
resolución 14712 de 1984

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 6

c. Los clientes y los Targets de Star Fruit serán:

 las personas que estén dispuestas a degustar de una gama diferente de

sabores.

 Personas que estén de acuerdo con implementar un nuevo estilo de

alimentación nutricional.

 Consumidores de nuevas tendencias de productos comestibles orgánicos

 Restaurantes gourmet

 Profesionales de la cocina que dentro de su menú integren la mermelada

de carambolo.

 Personas diabéticas, hipertensas, con insuficiencia renal y cardiacas

 Para los deportistas y personas de la tercera edad.

d. Mercado Potencial

Localización sectores de clase media y alta de la ciudad de Neiva.

Sexo masculino y femenino.

Edad: 22 a 60 años

Actividad: estudiantes, profesionales y amas de casa.

Intereses: probar experiencias diferentes al alimentarse y compartir con la familia y

amigo con productos de buena calidad.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 7

e. Ventajas sostenibles

Puntos fuertes Puntos débiles

 Sabor nuevo  Tener productos
 Precios accesibles sustitutos en el mercado
 Presentaciones de 250gr  El precio
 Orgánica  La competitividad en el
 Natural mercado.
 Light  Proveedores.
 Canales de distribución.

f. Claves de futuro

Las claves del desarrollo del mercado y nuestro crecimiento como empresa reside en:

1. El tiempo de reacción del mercado para asumir de forma masiva la

tendencia.
2. Nuestra capacidad de adaptación a los cambios de hábitos de los
consumidores y aprovecharlos para liderar el mercado.
3. Dotarnos de la flexibilidad operativa necesaria para desarrollarlos en un
entorno en constante evolución.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 8

COMPETITIVIDAD
a. Competencia

La competencia en nuestro sector se puede definir en dos grandes grupos:

Directa: fruco, diety, la constancia, comapan, san Jorge, Alfresco, alpina, Respin.

Indirecta: compañía de productos y elementos orgánicos, amas de casa.

b. Principales competidores
Fruco
La constancia
Alpina

c. Análisis de la competencia
 Calidad
 Variedad
 Valor adquisitivo
 Nutrición
 Línea de productos
 Presentación

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 9

PLAN DE MARKETING
1. DAFO

Fortalezas Oportunidades
Ciclos rápidos de producción.  Posibilidad de nuevos mercados.
Mano de obra disponible.  Diversidad de materia prima.
Conocer el proceso de .
elaboración.
Diseño moderno y atractivo.
Precios accesibles
Fácil de preparar.
Debilidades Amenazas
 Falta de experiencia en el  Ser una empresa nueva.
mercado.  Cambios en las condiciones
 No ser una empresa reconocida. climáticas (en temporadas).
 No tener instalaciones.  Falta de tecnología.
 Ausencia de inmobiliario y  Costos competitivos.
equipos.

2. Política de productos y servicios.

La comercialización de la mermelada de carambolo se realizara mediante una

campaña masiva, resaltando las provechosas propiedades y nutrientes que ofrece la
fruta combatiendo así la debilidad de nuestro producto.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 10

3. Política de precios
 Según el costo de mano de obra a implementar.
 Tecnología a invertir para mejorar resultados.
 Costos fijos y variables.

4. Política de servicio y atención al cliente.

La excelencia en relación con los clientes y su fidelización son uno de los pilares sobre
los que debemos fundamentar nuestro éxito y diferenciarla de los posibles
competidores.

Tres son los fundamentos sobre los que se sustentaran nuestra política de clientes:

1. Seguridad en la satisfacción del cliente, información y control: un elemento

básico diferencial de nuestros productos es la garantía de satisfacción
compromiso por el cual nos comprometemos al cumplimiento de unos tiempos,
servicios y con unos estándares de calidad predefinidos.
2. Personalización máxima en la relación y excelencia en la atención:
diferenciarnos sustancialmente por el trato personalizado y e seccional , la
información veraz y puntual y la eficacia en la resolución de problemas que
afecten a nuestros clientes, es un elemento clave del posicionamiento de
nuestra marca en el mercado, para lograrlo nos basaremos en tres elementos:
Cada cliente tendrá una asesora social.
Se creara un departamento de calidad, para la atención a distancia de los
clientes, la recepción de quejas y sugerencias.
Todo el personal de la compañía sin excepción, recibirá formación
concreta respecto a la relación con los clientes y los modelos de
comunicación.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 11

3. Fidelización: naturalmente, un factor esencial del éxito de la empresa es

conseguir que los consumidores le sean fiel al producto. Tenemos claro que
este es un elemento imprescindible para optimizar nuestros esfuerzos en
marketing y los costos de venta. El programa de fidelización estará basado en
los siguientes elementos:

 Incentivos: descuentos y regalos de colaboración para incentivar a que

sigan con nosotros.
 Cliente preferente: iniciaremos un programa de cliente preferente de
modo que el cliente obtenga ventajas deferenciales de servicio y
atención respecto a los demás.
 Acciones promocionales internas: nuestros clientes será objeto de
promociones puntuales de formatos y oportunidad distintas de modo
que mantengamos su interés, atención e irregularidad en el consumo.

5. Política de promociones y descuentos

Independientemente de las acciones internas encaminadas a la fidelización de los

clientes, pasaremos nuestra estrategia de penetración en el mercado y acceso a
nuevos clientes en el concepto: ¡Pruébanos!...

Nuestras promociones por tanto, no se fundamentaran en la realización de descuento

sino en facilitar que los clientes potenciales prueben la calidad de nuestros servicios de
forma fácil y gratuita.

A tal efecto hemos diseñado una “Prueba gratuita” de muy bajo coste interno y alto
nivel de efectividad para el cliente: se trata de:

- Una degustación del producto que obtienen por medio de nuestra empresa y

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 12

- Una demostración visual y palpable de la reducción de costes que pueden

obtener a través de nuestros servicios.

6. Estrategia de Comunicación
 Un concepto coyuntural “No te lo pierdas”: destinado a reforzar el mensaje a
través del medio más utilizado hoy en día (internet), es hoy una oportunidad que
los grandes supermercados no pueden dejar pasar, por lo mismo de que es un
producto 100% natural y saludable.
 Relaciones publicas y acuerdos con medios
 Compromiso de calidad y servicio: garantía de satisfacción: no nos limitamos a
las promesas ofrecemos nuestro compromiso por escrito con el cliente: “garantía
de total satisfacción”.
 ¡Pruébanos! Gratis y sin compromiso por tu parte.

7. Estrategia de penetración en el mercado

 Durante los 2 primeros años y muy especialmente en el primero, realizaremos

un importante esfuerzo publicitario al efecto de alcanzar el objetivo de nuevos
clientes e iniciar un poderoso posicionamiento de marca en el mercado
 adquirir el interés de los posibles consumidores que aún no conocen de nuestro
producto. Este será sin duda el objetivo más importante.
 Conocer las debilidades que genera los productos sustitutos indirectos a
nuestros potenciales consumidores, para fortalecer nuestras barreras
comerciales.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 13

8. Publicidad y promoción (medios)

Nuestra estrategia de acciones de marketing se basara en la suma proactiva:

multiplicidad y constancia por un lado y estricta orientación a target por otro.

Trabajaremos entre dos grandes líneas:

1. Publicidad y promoción con medios tradicionales

- Publicidad en prensa y revistas especificas
- Marketing directo (Mailing) a los grandes supermercados de cadena.
2. Internet: web corporativa interactiva; debe ser un ejemplo envidiable para
cualquier empresa.
3. Relaciones publicas y acuerdos con medios: desarrollaremos una amplia
actividad de relaciones públicas, especialmente en el primer año, con el objetivo
de aparecer con frecuencia en revistas, medios tradicionales y medios
electrónicos mediante nuestras iniciativas (noticias, estudios y programas).

Plan de ventas
Estamos convencidos de que para el desarrollo de nuestra empresa en un entorno
competitivo y en constante desarrollo, precisamos de una poderosa fuerza de ventas
sostenida por una estrategia inteligente y soportes espectaculares. Solo de esta forma
abriremos una brecha importante y suficiente en el mercado y aceleraremos el proceso
de crecimiento.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 14

a. Estrategia de ventas
1. La estrategia de ventas se basara en:
o Conceptos operativos: los conceptos serán obtenidos y convertidos en
citas por el departamento de marketing a través de los medios
anteriormente mencionados. Para convertir dichos contactos en ventas
efectivas, dispondremos de una fuerza de ventas compuesta de primer
año por 4 vendedores especializado.

2. Estrategia de captación de nuevos clientes

Nuestros vendedores dispondrán y serán especialmente entrenados en un
modelo de presentación específico que tiene como objetivo, en un primer paso,
conseguir que nuestro cliente haga degustación de nuestro producto y, en
segundo lugar conseguir vender. La idea esencial es que nuestros vendedores
presenten al cliente los beneficios que traen la fruta y lo importante que puede
ser para nuestra salud.

3. Fidelización de los clientes

Esta será la segunda y decisiva tarea de la fuerza de venta, cada vendedor tendrá una
cartera de clientes asignados a los que deberá vender de forma frecuente (junto al
servicio de atención al cliente).

b. Fuerza de venta
1. Estructura :
Nuestra fuerza de venta estará formada inicialmente por cuatro vendedores
(asesores) estructurados del siguiente modo:

- Un asesor sénior para los supermercados de cadena.

- Dos asesores para las diferentes tiendas de la ciudad.
Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 15

- Un asesor para los restaurantes gourmet.

Todos ellos estarán dirigidos por un jefe de ventas.

2. Criterios funcionales y operativos

La gestión de la fuerza de venta se basara en:

- Trabajo por objetivos
- Calidad de la venta
- Seguimiento, formación y motivación permanente
- Competitividad y orientación al éxito

Organización y recursos humanos

a. Dirección de la empresa
- Administración de la empresa

La empresa estará dirigida por un consejo de administración formado por tres

miembros y un secretario no consejero.

- Composición inicial

Presidente: Paula Andrea salgado

Consejero delegado: María Paz Penagos

Secretaria: Kerly Borrero

Asesor: Ingri Lisseth Sánchez

- Dirección operativa

Director general: María Paz Penagos

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 16

Director financiero: pendiente por contratar

Director de marketing y ventas: Kerly Borrero

Director de proyecto de desarrollo: Paula Andrea Salgado

b. Personas claves del proyecto

Además de los socios impulsadores del proyecto mencionados anterior mente

contamos con diversos colaboradores claves que aportaran su valiosa experiencia y
saber hacer, son:

- María Fernanda Villareal: presidente del consejo de administración

- Cristian David Arias : jefe de ventas
- Claudia patricia Mendoza: relacionista publica
- Sara Acosta: experta en tele marketing
c. Organización funcional de la empresa

La empresa inicialmente se organiza en los siguientes departamentos:

De dirección general

- Atención al cliente
- Control de calidad

De dirección financiera

- Administración y Finanzas
- Recursos humanos y formación
- Servicios

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 17

De la dirección de marketing

- Marketing
- Tele marketing
- Ventas

d. Condiciones de trabajos y remunerativas

Principios generales

Creemos firmemente que las empresas son las que dan las ideas pero en realidad las
que las construyen son las personas, en este sentido consideramos de vital importancia
que nuestra organización se base en:

 la selección y corporación de los mejores profesionales en cada posición.

 Todas las posiciones de la empresa, y muy especialmente aquellas que están en
directo contacto con nuestro clientes son muy importante
 Nuestra empresa está en el siglo XXI y, en efecto será dirigida bajo criterios de
liderazgo de innovación, motivación, respeto, espíritu de equipo, fidelidad y
competencia interna.
 Creemos en el equilibrio, por esta razón nuestra empresa tendrá una
composición equilibrada de hombres y mujeres así como de edades (en la
lógica del sector y los criterios anteriores).
 Todas las actividades que se realice en la empresa deberá estar orientadas a los
resultados, al servicio al cliente y la calidad integral.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 18

Condiciones generales y remunerativas

En general, la nuestra no será una empresa donde además de los salarios se ofrece
grandes compensaciones complementarias, somos de la opinión que la recompensa
por el trabajo bien hecho es una excelente remuneración y que todo lo demás logre
incrementar los gatos de la empresa pero no el rendimiento de sus empleados

Plan de recursos humanos

Objetivos
Promover el desarrollo personal y profesional en quienes participa en la empresa

Estructura organizacional
Para cumplir con los objetivos se necesita personas calificadas de acuerdo a las
necesidades y requerimiento que presente la empresa. Con el área de recurso
humano, por ello la responsabilidad y funciones recaen sobre el departamento
administrativo que se encargara de velar por la gestión de personal.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 19

Aspectos legales de la sociedad a conformar

a. La sociedad y sede social/operativo

Star Fruit es una sociedad limitada constituida el 08 - 08- 2015 con un capital social de
$1500.000 y un administrador único que es Paula Andrea Salgado Camacho, sus
actuales socios son los promotores del proyecto.

En la actualidad la sedes social está ubicada en la Cra 9 N°16-76 en el barrio chapinero

donde cuenta con unas oficinas de 165m2 espacio que se considera suficiente para
albergar toda la actividad prevista.

b. Licencias y derechos

La empresa está en el proceso de adquirirlas ya que fue creado hace poco tiempo

c. Obligaciones legales

Por ley nos corresponde el impuesto de renta y estar escrito en el código sanitario

d. Permisos y limitaciones

Como empresa y en nuestro ámbito de actividad, debemos obtener el permiso o

licencia por medio del INVIMA para desarróllanos.

Plan De Financiación
a. necesidades financieras

Este proyecto requiere un volumen de financiación global que hemos establecidos en

los siguientes grupos:

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 20

- adquisición de la materia prima $300.000

- financiación del lanzamiento del negocio $800.000
- necesidad operativa de fondos (los primeros meses) $ 2’000.000
- necesidad total de fondos 3’100.000

b. Plan de financiación

Por razones de prudencia y a pesar de nuestra absoluta confianza en el negocio y en el

cumplimiento de nuestros objetivos hemos prescindido de pretensiones de
autofinanciación inicial y en consecuencia hemos previsto cubrir todas las necesidades
mediante el capital aportado por los socios y financiación externa.

1. Capital social

Hemos previsto un capital social de $1’000.000 que aportaran los socios de la

compañía. Dicho capital cubrirá el 40% de las necesidades totales de fondos.

2. Prestamos

El resto de la financiación necesaria se prevé de formas externas mediante préstamos

a corto y mediano plazo. Dada las perspectivas y las márgenes previstos, dicha en
financiación se considera suficiente y perfectamente asumible por la compañía.
Adicionalmente y para cubrir eventuales desviaciones, hemos previsto la contratación
de una póliza de crédito por $ 2’500.000 que esperamos cancelar en seis meses.

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com
 21

Conclusiones y Recomendaciones

a. Oportunidad: sin lugar a dudas, la mermelada a base de carambolo en el futuro

cercano será el primer producto 100% natural que ayudara a controlar las
enfermedades que han sido mencionadas al principio de este trabajo. Es, sin
lugar a dudas, el principio de una era que nada tiene que ver con el pasado de
las mermeladas de la competencia simplemente porque no tiene conservantes ni
productos químicos.

b. Puntos fuertes:
- Tenemos el equipo completo
- Tenemos los contactos para disponer de clientes iniciales
- Tenemos los mejores materiales
- Tenemos la motivación, la energía y el entusiasmo necesario.

c. Seguridad

Esta es una inversión razonablemente segura porque, además de la obvia necesidad

creciente de mercado, tenemos:

1. Equipo y liderazgo
2. Apoyo de profesionales del sector
3. Apoyo de clientes
4. Planificación y gestión

UN ÉXITO EN EL QUE CREEMOS FERVIENTEMENTE Y POR EL QUE HEMOS

APOSTADO CON TODOS NUESTROS RECURSOS!

Tel. 3185815455
Cra 9 # 16 -76 B/Chapinero
Star_fruit08@hotmail.com