Informe N°1

Propiedad de los fluidos

1. Objetivos:

 Informar y determinar las diferentes propiedades físicas de un fluido como:

La densidad, densidad relativa, peso específico y viscosidad. Considerando la
presión atmosférica y la temperatura ambiente.

2. Marco teórico:

2.1.¿Qué es un fluido?

Sustancia que se deforma constantemente cuando se somete a un esfuerzo

cortante (por más pequeño que sea).

Un fluido es un medio material continuo, deformable, desprovisto de rigidez,

capaz de “fluir”, es decir de sufrir grandes variaciones de fuerzas bajo la
acción de fuerzas.

2.2.Líquidos y gases:

Los líquidos y los gases tienen la capacidad de fluir debido a la movilidad de

las partículas que los constituyen (sus moléculas tienen poca fuerza de
atracción entre ellas), por esta razón se llaman fluidos. Ejemplos son el aceite,
al agua o el aire.

Los líquidos y los gases son más similares entre sí, porque, a diferencia de los
sólidos, ambos adoptan la forma del recipiente que los contienen (no tienen
forma fija).

Por supuesto, hay diferencias entre los líquidos y gases. Los gases se
comprimen fácilmente mientras que los líquidos son casi incompresibles. Un
líquido tiene un tamaño definido, pero un gas se expande para llenar cualquier
recipiente cerrado que lo contenga. Sin embargo, al analizar el
comportamiento mecánico de los fluidos que utilizamos, los líquidos y los
gases tienen la capacidad o propiedad de fluir. Por lo tanto, las mismas leyes
básicas controlan el comportamiento estático y dinámico de ambos, líquidos
y gases.
 Gráfico 1: Algunas propiedades de los líquidos y gases.

2.3.Características de los fluidos:

a) Movimiento acotado de moléculas: Son infinitamente deformables, los

desplazamientos que un punto material o molécula puede alcanzar en el
seno del fluido no están determinados (esto contrasta con los sólidos
deformables, donde los desplazamientos están mucho más limitados). Esto
se debe a que sus moléculas no tienen una posición de equilibrio, como
sucede en los sólidos donde la mayoría de moléculas ejecutan pequeños
movimientos alrededor de sus posiciones de equilibrio.

b) Compresibilidad: Todos los fluidos son compresibles en cierto grado. No

obstante, los líquidos son altamente incompresibles a diferencia de los
gases que son altamente compresibles. Sin embargo, la compresibilidad
no diferencia a los fluidos de los sólidos, ya que la compresibilidad de los
sólidos es similar a la de los líquidos.

c) Viscosidad: La viscosidad en los gases es mucho menor que en los

líquidos. La viscosidad hace que la velocidad de deformación pueda
aumentar las tensiones en el seno del medio continuo. Esta propiedad
acerca a los fluidos viscosos a los sólidos viscoelásticos.
 d) Distancia Molecular Grande: Esta es una de las características de los
fluidos en la cual sus moléculas se encuentran separadas a una gran
distancia en comparación con los sólidos y esto le permite cambiar muy
fácilmente su velocidad debido a fuerzas externas y facilita su compresión.

e) Fuerzas de Van der Waals: Esta fuerza fue descubierta por el físico
holandés Johannes Van der Waals, el físico encontró la importancia de
considerar el volumen de las moléculas y las fuerzas intermoleculares y en
la distribución de cargas positivas y negativas en las moléculas
estableciendo la relación entre presión, volumen, y temperatura de los
fluidos.

f) Ausencia de memoria de forma: Es decir, toman la forma del recipiente

que lo contenga, sin que existan fuerzas de recuperación elástica como en
los sólidos. Debido a su separación molecular los fluidos no poseen una
forma definida por tanto no se puede calcular su volumen o densidad a
simple vista, para esto se introduce el fluido en un recipiente en el cual
toma su forma y así podemos calcular su volumen y densidad, esto facilita
su estudio. Esta última propiedad es la que diferencia más claramente a
fluidos (líquidos y gases) de sólidos deformables.

Gráfico N°2: Se observa diferentes características como la capacidad de

tomar la forma del recipiente, la viscosidad y como se encuentran las
moléculas en los diferentes estados de la materia.

2.4.Propiedades de los fluidos:

a) Densidad:

Es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia. Se utiliza

la letra griega ρ [Rho] para designarla. La densidad quiere decir que entre
más masa tenga un cuerpo en un mismo volumen, mayor será su densidad.

𝑚
𝜌=
𝑉

Sus unidades en el S.I son kg/m3.

b) Densidad relativa:

Es la relación entre la densidad de una sustancia por la densidad de alguna

sustancia estándar, a una temperatura específica (por lo general, agua a 4
ºC, para lo cual la densidad del agua es 1000 Kg/m3). La densidad relativa
es una magnitud adimensional.

𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
𝜌𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 =
𝜌𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟

c) Volumen específico:

Es el inverso de la densidad y se define como el volumen ocupado por la

unidad de masa del fluido.

1
𝑉𝑠 =
𝜌

Sus unidades en el S.I son m3/kg.

d) Peso específico:

Es peso de un fluido por la unidad de volumen de la misma sustancia.

𝑊 𝑚∗𝑔
𝛾= = = 𝜌∗𝑔
𝑉 𝑉

Sus unidades en el S.I son N/m3.

e) Viscosidad:

Es lo opuesto de fluidez; puede definirse de modo simplificado, como la

mayor o menor resistencia que ofrece un líquido para fluir libremente.
Todos los líquidos poseen algo de viscosidad.

En términos generales la viscosidad de un líquido es independiente de su

densidad o gravedad específica, pero si depende de la temperatura a que
se encuentre, siendo inversamente proporcional a esta.

La fuerza con la que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a

las capas adyacentes de fluido determina su viscosidad. De ahí que los
fluidos de alta viscosidad presentan resistencia al fluir, mientras que los
de baja viscosidad fluyen con más facilidad.

 Viscosidad dinámica: La viscosidad dinámica, también llamada

viscosidad absoluta, es la resistencia interna entre las moléculas de un
 fluido en movimiento y determina las fuerzas que lo mueven y
deforman.

Isaac Newton (1643-1727) observa este comportamiento de los

líquidos al situarlo entre dos placas paralelas. La placa base estática y
la superior con un movimiento constante de un centímetro por
segundo. De esta manera, llega a la Ley de Newton de la viscosidad
representada en la siguiente fórmula:

 Viscosidad cinemática: La viscosidad cinemática relaciona la

viscosidad dinámica con la densidad del líquido. Teniendo el valor de
la viscosidad dinámica se puede calcular la viscosidad cinemática de
un fluido con la siguiente fórmula:

f) Comprensibilidad:

Es una propiedad de la materia a la cual hace que todos los cuerpos

disminuyan el volumen al someterlos a una presión o compresión
determinada manteniendo constantes otros parámetros.

Su fórmula se expresa como: Variación de volumen por unidad de

volumen (∆V/V), dividida por el incremento de presión (∆p) que la
originó.

∆𝑉
𝑘= −
𝑉 ∗ ∆𝑃

Donde k es el coeficiente de compresibilidad y el signo (-) es debido a un

aumento de presión le corresponde una disminución de temperatura.
2.4.1. Formulas adicionales utilizadas en laboratorios:

a) Velocidad observada:

𝑦
𝑉𝑜 =
𝑡

Vo: Velocidad observada de caída de la esfera (m/s).

y: Distancia recorrida por la esfera (m).
t: Tiempo para recorrer (s).

b) Velocidad corregida:

9𝐷𝑒 (9𝐷𝑒)2
𝑉 = 𝑉𝑜 [1 + + ]
4𝐷𝑡 (4𝐷𝑡)2

V: Velocidad corregida (m/s).

De: Diámetro de la esfera (m/s).
Dt: Diámetro del cubo (m/s).

c) Viscosidad absoluta o dinámica:

(𝛾𝑒 − 𝛾𝑙 )
𝜇 = 𝐷𝑒 2
18𝑉

μ: Viscosidad absoluta o dinámica.

De: Diámetro de la esfera.
γe: Peso específico de la esfera.
γl: Peso específico de líquido.
V: Velocidad corregida.

d) Viscosidad cinemática:

𝜇
𝑣=
𝜌

v: Viscosidad cinemática.
μ: Viscosidad absoluta o dinámica.
ρ: Densidad del cuerpo.
 Gráfico N°3: Representación de la caída de la esfera para poder
hallar la velocidad y viscosidad.

3. Materiales y reactivos:

a) Equipos:

 Probeta.
 Balanza electrónica.
 Vernier.
 Regla graduada.
 Esfera metálica.
 Cronómetro

b) Reactivos:

 Agua.
 Alcohol. Grafico N°4: Herramientas de laboratorio.
 Glicerina.
 Aceite.

4. Proceso experimental:

4.1.Densidad de un fluido:

a) Pesar una probeta vacía en la balanza electrónica. Apuntar los datos

obtenidos.
b) Luego llenar la probeta con agua hasta un volumen determinado. Apuntar
el volumen determinado.
c) Pesar la probeta contenida con agua en la balanza electrónica. Apuntar los
datos obtenidos.
d) Restamos el peso de la probeta más agua con el de la probeta vacía, así se
obtiene el peso del fluido.
e) Hacer los cálculos respectivos para determinar la densidad.
 f) Repetir los mismos pasos para los otros fluidos (alcohol, glicerina, aceite).

4.2.Viscosidad de un fluido:

a) Para este experimento utilizar una probeta y medir su diámetro usando

un vernier. Apuntar los datos obtenidos.
b) Medir el diámetro de la esfera con el vernier. Apuntar los datos
obtenidos.
c) Llenar una probeta con agua hasta una altura determinada (se recomienda
llenar hasta el nivel que aparece en el gráfico N°4).
d) Tomar dos niveles de referencia en la probeta, uno será el punto de
partida y otro el punto de llegada o fin.
e) Medir la distancia que hay entre los dos niveles que se consideró.
Apuntar los datos obtenidos.
f) Desde la superficie de la probeta, soltar la esfera para que se introduzca
dentro de ella.
g) Una vez que la esfera está sumergida en el fluido, tomar el tiempo que se
demora en recorrer desde los dos niveles considerados (desde el punto de
partida hasta el punto de fin). Repetir este paso 3 veces para tener una
mayor exactitud en los datos. Apuntar los datos obtenidos y sacar un
promedio.
h) Realizar los cálculos respectivos para obtener la viscosidad.
i) Repetir los mismos pasos para los otros fluidos (alcohol, aceite).

Gráfico N°5: Imagen ilustrativa de cómo realizar el experimento para

determinar la viscosidad.
5. Datos experimentales y gráficos:

5.1.Fórmulas utilizadas:

a) Densidad:

𝑚
𝜌=
𝑉

b) Velocidad observada:

𝑦
𝑉𝑜 =
𝑡

c) Velocidad corregida:

9𝐷𝑒 (9𝐷𝑒)2
𝑉 = 𝑉𝑜 [1 + + ]
4𝐷𝑡 (4𝐷𝑡)2

d) Viscosidad absoluta o dinámica:

(𝛾𝑒 − 𝛾𝑙 )
𝜇 = 𝐷𝑒 2
18𝑉

e) Viscosidad cinemática:

𝜇
𝑣=
𝜌

f) Peso específico:

𝑊 𝑚∗𝑔
𝛾= = = 𝜌∗𝑔
𝑉 𝑉

Para mayor información, dirigirse al marco teórico del presente informe.

5.2.Gráficos:

Gráfico N°6: La probeta utiliza contenida dentro de ella el fluido a analizar

(en este caso el aceite).

Gráfico N°7: Algunos instrumentos y reactivos utilizados en las pruebas

realizadas.

Gráfico N°8: La realización de un paso para determinar la densidad de un

fluido que es: Pesar la probeta más el fluido de estudio (en este caso aceite).
6. Tablas y resultados obtenidos:

6.1.Datos generales:

a) Esfera:

Peso de la esfera (kg) 0.0058642

Diámetro de la esfera (m) 0.01680
3
Volumen de la esfera (m ) 2.5*10-6
Densidad de la esfera (kg/m3) 2345.68
3
Peso específico de la esfera (N/m ) 23011.1208
Tabla 1: Datos de la esfera que nos sirvió para hallar las viscosidades de
los fluidos.

b) Probeta:

Peso de la probeta (gr) 97.1791

Diámetro de la probeta (m) 0.02240
Tabla 2: Dato de la probeta que nos ayudó a calcular las densidades y
viscosidades de los fluidos.

6.2.Resultados obtenidos:

a) Densidad:

Fluido Peso de la Peso del Volumen Densidad

probeta + fluido (gr) del fluido (gr/ml)
fluido (gr) (ml)
Aceite 124.3615 27.1824 30 0.90608
Agua 134.1358 36.9567 40 0.9239
Alcohol 105.872 8.6929 11 0.7903
Glicerina 105.7465 8.5674 8 1.0709
Tabla N°3: Las densidades obtenidas de los diferentes fluidos de estudio.

b) Viscosidad:

Fluido Distancia Tiempo Velocidad Velocidad Peso Viscosidad Viscosidad

(m) (s) observada corregida específico dinámica cinemática
(m/s) (m/s) (N/m3) (kg*s/m2) (m2/s)
Aceite 0.098 0.75 0.13 0.72 8888.6448 0.307 1.3088*10-
4

Agua 0.098 0.28 0.35 1.94 9063.459 0.114 4.86*10-5

Alcohol 0.098 0.27 0.36 1.99 7744.94 0.21 9.12*10-5
Tabla N°4: Diferentes magnitudes o factores que tuvimos que calcular para poder
hallar las viscosidades de los diferentes fluidos
7. Demostración de los resultados:

Los datos utilizados para la resolución de las fórmulas fueron obtenidos

experimentalmente y son los que están en las tablas de la parte 6 de este informe.

7.1.Densidades:

a) Aceite:

𝑚 27.1824 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜌= = = 0.90608
𝑉 30 𝑚𝑙 𝑚𝑙

b) Agua:

𝑚 36.9567 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜌= = = 0.9239
𝑉 40 𝑚𝑙 𝑚𝑙

c) Alcohol:

𝑚 8.6929 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜌= = = 0.7903
𝑉 11 𝑚𝑙 𝑚𝑙

d) Glicerina:

𝑚 8.5674 𝑔𝑟 𝑔𝑟
𝜌= = = 1.0709
𝑉 8 𝑚𝑙 𝑚𝑙

7.2.Viscosidad:

a) Aceite:

Velocidad observada:

𝑦 0.098 𝑚 𝑚
𝑉𝑜 = = = 0.13
𝑡 0.75 𝑠 𝑠

Velocidad corregida:

9𝐷𝑒 (9𝐷𝑒)2
𝑉 = 𝑉𝑜 [1 + + ]
4𝐷𝑡 (4𝐷𝑡)2
𝑚 9 ∗ 0.01680 𝑚 (9 ∗ 0.01680 𝑚)2
𝑉 = 0.13 ∗ [1 + + ]
𝑠 4 ∗ 0.02240 𝑚 (4 ∗ 0.02240 𝑚)2
𝑚
𝑉 = 0.72
𝑠
 Peso específico:

𝑘𝑔 𝑚 𝑁
𝛾 = 𝜌 ∗ 𝑔 = 923.9 ∗ 9.81 =
𝑚3 𝑠2 𝑚3

Viscosidad dinámica:

(𝛾𝑒 − 𝛾𝑙 )
𝜇 = 𝐷𝑒 2
18𝑉
𝑁 𝑁
23011.1208 − 8888.6448 3
𝜇 = 0.01680𝑚 ∗ 2 𝑚3 𝑚
𝑚
18 ∗ 0.72 𝑠
𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 = 0.307
𝑚2

Viscosidad cinética:

𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 0.307 2 𝑚2
𝑣= = 𝑚 = 1.3088 ∗ 10 −4
𝜌 𝑘𝑔 𝑠
2345.68 3
𝑚

b) Agua:

Velocidad observada:

𝑦 0.098 𝑚 𝑚
𝑉𝑜 = = = 0.35
𝑡 0.28 𝑠 𝑠

Velocidad corregida:

9𝐷𝑒 (9𝐷𝑒)2
𝑉 = 𝑉𝑜 [1 + + ]
4𝐷𝑡 (4𝐷𝑡)2
𝑚 9 ∗ 0.01680 𝑚 (9 ∗ 0.01680 𝑚)2
𝑉 = 0.35 ∗ [1 + + ]
𝑠 4 ∗ 0.02240 𝑚 (4 ∗ 0.02240 𝑚)2
𝑚
𝑉 = 1.94
𝑠

Peso específico:

𝑘𝑔 𝑚 𝑁
𝛾 = 𝜌 ∗ 𝑔 = 906.08 3
∗ 9.81 2 = 9063.459 3
𝑚 𝑠 𝑚

Viscosidad dinámica:

(𝛾𝑒 − 𝛾𝑙 )
𝜇 = 𝐷𝑒 2
18𝑉
 𝑁 𝑁
23011.1208 − 9063.459 3
𝜇 = 0.01680𝑚 ∗ 2 𝑚3 𝑚
𝑚
18 ∗ 1.94 𝑠
𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 = 0.114
𝑚2

Viscosidad cinética:

𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 0.114 2 𝑚2
𝑣= = 𝑚 = 4.86 ∗ 10−5
𝜌 𝑘𝑔 𝑠
2345.68 3
𝑚

c) Alcohol:

Velocidad observada:

𝑦 0.098 𝑚 𝑚
𝑉𝑜 = = = 0.36
𝑡 0.27 𝑠 𝑠

Velocidad corregida:

9𝐷𝑒 (9𝐷𝑒)2
𝑉 = 𝑉𝑜 [1 + + ]
4𝐷𝑡 (4𝐷𝑡)2
𝑚 9 ∗ 0.01680 𝑚 (9 ∗ 0.01680 𝑚)2
𝑉 = 0.36 ∗ [1 + + ]
𝑠 4 ∗ 0.02240 𝑚 (4 ∗ 0.02240 𝑚)2
𝑚
𝑉 = 1.99
𝑠

Peso específico:

𝑘𝑔 𝑚 𝑁
𝛾 = 𝜌 ∗ 𝑔 = 790.3 3
∗ 9.81 2 = 7744.94 3
𝑚 𝑠 𝑚

Viscosidad dinámica:

(𝛾𝑒 − 𝛾𝑙 )
𝜇 = 𝐷𝑒 2
18𝑉
𝑁 𝑁
23011.1208 3 − 7744.94 3
𝜇 = 0.01680𝑚2 ∗ 𝑚 𝑚
𝑚
18 ∗ 1.99 𝑠
𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 = 0.21
𝑚2
 Viscosidad cinética:

𝑘𝑔 ∗ 𝑠
𝜇 0.21 2
𝑣= = 𝑚2 = 9.12 ∗ 10−5 𝑚
𝜌 𝑘𝑔 𝑠
2345.68 3
𝑚

8. Conclusiones:

 Las viscosidades y densidades de un fluido son magnitudes físicas que nos

permiten determinar diferentes y analizar diferentes fenómenos como: la
variación de velocidades de un cuerpo en diferentes fluidos. A su vez nos
permite dar solución a estas interrogantes.

9. Bibliografía:

Turnero, Pablo (2015). “Propiedades de los fluidos”. Recuperado de:

https://www.monografias.com/trabajos104/propiedades-de-
fluidos/propiedades-de-fluidos.shtml

PortalInformativo, (2018). “Propiedades de los fluidos”. Equipo de redacción

profesional. Recuperado de: https://www.tutareaescolar.com/propiedades-de-
los-fluidos.html

Mataix, Claudio. “Mecánica de fluidos y máquinas hidráulicas”. s.l. : Ediciones

del Castillo S.A
Anónimo (2015). “Propiedades físicas de los fluidos”. Recuperado de:
http://propiedadesdelosfuidos.blogspot.es/1440983748/propiedades-de-los-
fluidos/

Anónimo (2018). “Viscosidad dinámica y cinemática”. Recuperado de:

https://www.significados.com/viscosidad-dinamica-y-cinematica/

Raffino, María (2018). “Viscosidad”. Última edición. Recuperado de:

https://concepto.de/viscosidad/
 Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
Escuela de Metalurgia y Materiales

Propiedades físicas de los fluidos

 Nombre: Joel Juan Valdez Quiñonez.

(2017- 103012)

 Curso: Ingeniería Metalurgia.

 Docente: Ing. Javier Atencio Llano.

 Horario: Lunes 2 a 4 pm.

 Escuela: ESME.

 Año: 3°.