PRACTICA N°1

PROPIEDADES FISICIQUIMICAS DEL AGUA

DANILO JOSE AMAYA RODRIGUEZ

SABID E. HERAZO BARBOZA

WILLIAM JOSE SANCHEZ ACUÑA

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
SINCELEJO – SUCRE
2019
 PRACTICA N°1
PROPIEDADES FISICIQUIMICAS DEL AGUA

DANILO JOSE AMAYA RODRIGUEZ

SABID E. HERAZO BARBOZA

WILLIAM JOSE SANCHEZ ACUÑA

PRESENTADO A:
LUIS ENRIQUE RUIZ MENESES

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
SINCELEJO – SUCRE
2019
 INTRODUCCION
En los ecosistemas acuáticos la sustancia más abundante es el agua, la cual cubre
las tres cuartas partes del planeta tierra, y el 99% del agua sobre la tierra está
representado por los océanos, el resto del agua representa, toda el agua dulce
presentes en los continentes en forma de lagos, ríos, ciénagas, lagunas, posos, etc.,
siendo ella el componente más indispensable para cualquier tipi de vida; a la vez,
constituye el medio donde viven tos los organismos acuáticos. Este medio está
influenciado por los diferentes factores abióticos como la temperatura, alcalinidad,
dureza, luz, salinidad, pH, y otros, siendo la temperatura y la salinidad los que
determinan la distribución biogeográfica de los seres acuáticos.
Deacuado a las características o propiedades del agua, esta se puede clasificar en:
agua salada; agua dulce; agua dura y agua blanda; agua acida y agua alcalina; agua
cristalina y agua turbia; agua caliente y agua fría, etc.
 OBJETIVOS
General

Determinar la calidad de una muestra de agua midiendo los parámetros

fisicoquímicos: acidez, alcalinidad, dureza, cloruros y cloro residual.

Específicos

 Determinar la acidez de la muestra de agua mediante el método de titulación

y expresar el resultado con mg de CaCO3/litro, o como mg de H2CO3/litro o
como meq de hidronio/litro o como pH.
 Determinar la alcalinidad de una muestra de agua y expresar el resultado
como ppm de CaCO3.
 Determinar la dureza de una muestra de agua y expresar el resultado como
ppm de CaCO3.
 Determinar la concentración de ion cloruro de una muestra de agua de
precedencia definida.
 Determinar la concentración de cloro en una muestra de detergente
comercial.
 MATERIALES Y METODOS

RESULTADOS

ACIDES
Titulación: Vgastado=2,4ml de NaOH
Acides=V*N*50000/100
Acides=(2,4)(0,02)*50000/100=24mg
Eq hidronio/litro=(v*N)a
Eq hidronio/litro=(2,4)(0,02)/100=48×10-4
Cuando agregamos la fenolftaleína
a la muestra de 100ml de agua, nos
quedó incoloro y procedimos a
titular con hidróxido de sodio hasta
llegar al punto donde la muestra
tubo un viraje de incoloro a violeta
rojizo. (ver fig. 1)

Fig. 1
ALCALINIDAD
Alcalinidad de la fenolftaleína=0
Titulación: Vgastado=6,2ml
Alcalinidad total=T×10ppm CaCO3
=(6,2ml)(10pmm)
=62ppm de CaCO3
Cuando agregamos la fenolftaleína, no
nos cambió de color, lo que nos indica
que la alcalinidad es cero, a esta misma
le agregamos 3 gotas de indicador mixto
y nos cambió a un color verde alga y
cuando titulamos nos dio un color marrón
rojizo. (ver fig. 2, 3 y 4)

Fig. 2 Fig. 3

Fig. 4
 DUREZA
Titulación: Vgastado=0,6ml
Dureza=ml de Titriplex A ×100 ppm de CaCO3
Dureza=0,6ml100ppm= 60ppm CaCO3
R/ Es ligeramente dura
Agregamos una pastilla de
Titriplex A y esperamos a que se
disolviera, luego agregamos 1ml
de amoniaco y cuando titulamos
nos quedó un color verde.
(ver fig. 5 y 6)

Fig. 5 Fig. 6

CLORUROS Y CLORO RESIDUAL

𝑷 𝒈 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
% = × 𝟏𝟎𝟎
𝑽 𝒎𝒍 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏
PARTE #1
Vgastado =0,2ml AgNO3
PARTE #2
Vgastado #1=33,7ml Na2S2O3
Después que se le agrega el almidón se titula de nuevo con la misma sustancia
obteniendo el siguiente Volumen.
Vgastado #2=0,1ml Na2S2O3
CLORUROS CLORO RESIDUAL

El cromato de potasio ( fig. 7) Cuando se tituló con Na2S2O3 y aparece

el cierto anillo amarillo

Fig. 7
Fig. 9

Cuando se tituló con AgNO3 hasta que Cuan se agregó el almidón

apareció el color presente

Fig. 10

Fig. 8 Y por último se volvió a titular hasta

desapareció el color azul

Fig. 11
 ANALISIS Y DISCUSIONES
ALCALINIDAD
La fenolftaleína, de formula C20H14O4 es un indicador de pH que en disoluciones
acidas permanece incoloro, pero en disoluciones básicas toma un color rosado con
un punto de viraje entre pH= 0.2 (incoloro) y pH = 10 (magenta o rosado). En la
respectiva prueba realizada el agua específica la alcalinidad a la fenolftaleína, fue
cero ya que no se observó cambio de color, este fenómeno es posible cuando el
agua tiene un pH bajo, ya que la fenolftaleína es un indicador acido base, se observa
incoloro cuando presenta altos niveles de acidez.

Definimos la alcalinidad total como la capacidad de agua para neutralizas ácidos y

representa la suma de las bases que pueden ser tituladas. Dado que la alcalinidad
de agua está determinada generalmente por el contenido de carbonos, bicarbonatos
e hidróxidos, esta se toma como un indicador de dicha especie iónica

Rango Alcalinidad(mg/L CaCO3)

Baja <75
Media 75-150
Alta >150

Con una alcalinidad de 120 ppm de CaCO3 o 120 mg de CaCO3/L se puede inferir
que el agua en estudio tiene un rango de alcalinidad medio, según la resolución
número 2115 de 2017 el valor máximo aceptable de mg CaCO 3/L en agua para el
consumo humano es de 200, el agua tiene una alcalinidad aceptable.
ACIDEZ
La acidez de un agua es su capacidad cuantitativa para reaccionar con una base
fuerte hasta un pH designado. Por tanto, su valor puede variar significativamente
con el pH final utilizado en la valoración. Se puede deber a la presencia entre otros,
de dióxido de carbono no combinado, de ácidos minerales o de sales de ácidos
fuertes y bases débiles.
En cuanto a la acidez calculada expresada como CaCO 3 presenta una
concentración alta.
DUREZA
Es otra forma de indicar el contenido iónico del agua (lluvia) refiriéndolo a la
concentración total de iones de calcio, magnesio, estroncio y bario, aunque se debe
fundamentalmente a los dos primeros. La presencia de este tipo de iones en el agua
suele ser de origen natural, y raramente antrópica. Según la siguiente tabla se pudo
definir la casualidad de dureza del agua problema:
Tabla de dureza del agua

Clase Dureza Clasificación

1 0 a 50 Suave
2 50 a 100 Ligeramente dura
3 101 a 200 Medianamente dura
4 201 a 500 Dura

Según el resultado obtenido el agua presento una dureza de 80 ppm de CaCO 3, lo

que indica que es un agua ligeramente dura, es decir que contiene una cantidad
moderada de minerales, particularmente sales de magnesio y calcio.
PRUEBA DE CLORUROS
Los cloruros son una de las sales que están presente en mayor cantidad de todas
las fuentes de abastecimiento de agua, el sabor salado del agua producido por los
cloruros, es variable y dependiente de la composición química del agua, cuando el
cloruro esta en forma de cloruro de sodio el sabor salado es detectable a una
concentración de 250 ppm de NaCl.
La reacción de cloruros realizados explica en que el cloruro de plata AgCl, precipita
cuantitativamente primero, al terminarse los cloruros, el AgNO3 reacciona con
K2CrO4 formando un precipitado rojo ladrillo de Ag2CrO4.
2AgNO3 + K2CrO4 + 2KNO3
El cloruro residual libre en el agua de lluvia se encuentra como combinación de
hipoclorito y acido hipocloroso, en una proporción que varía en función del PH. El
cloro residual combinado es el resultado de la combinación del cloro con el
amoniaco
 CONCLUSION
 Las sustancias pueden exhibir distintas alteraciones en su composición
química y física; esto se debe al cambio que se presenta en su medio, así
mismo modifica su estructura y se obtiene como resultado una variación de
estado en la materia. Para llegar a una alteración al componente, fue
imprescindible aplicar métodos y mediciones necesarias que llevan a cabo
una diversificación específica en los elementos y se produjera una
modificación en el componente.

 En la muestra de agua lluvia los parámetros fisicoquímicos (acidez, dureza,

alcalinidad y cloruros) que analizamos nos demostró que ésta agua contiene
una cantidad moderada de minerales particularmente sales de magnesio y
calcio en correlación a la dureza. Se identificó que la acidez presentada
muestra que el dióxido de carbono es abundante por tanto no podría ser
beneficiosa para el consumo humano y su capacidad cuantitativa para
reaccionar con una base fuerte hasta un pH designado.
CUESTIONARIO
1. ¿Por qué razón es necesario analizar las muestras de agua que se
colectan de fuentes definidas, en un término no mayor a 6 horas?

Es necesario analizar las muestras en este término de tiempo ya que dichas

muestras deben presentar las propiedades fisicoquímicas y biológicas de
manera adecuada debido a que si se hace después el agua se contamina
con impurezas.

2. ¿Qué le puede suceder a un organismo vivo (planta o animal) cuyo

hábitat normal es un agua acida, si el agua se contamina con residuos
muy alcalinos?

Una elevación de pH produce en ciertos animales alcalosis. Es decir una

enfermedad abiótica que podría compararse con una intoxicación. El animal
cuyo metabolismo está adaptado a pH bajos sufrirá más que el adaptado a
pH altos. Inversamente un descenso del pH por debajo de los valores
normales, afectara en mayor medida a un animal de aguas alcalinas que a
otro de aguas acidas. Cuando el pH aumenta, también se incrementa la
frecuencia respiratoria de los animales afectados; las algas proliferaran en el
acuario consumiendo nutrientes en desmedro de las plantas y las bacterias
encontraran un medio adecuado para multiplicarse. Estas últimas
encontraran en el estrés de los peces un medio para convertirse en
patógenas y desatar una bacteriosis. En muchos casos la septicemia
hemorrágica bacterial (SHB) en alguna de sus manifestaciones, está
directamente vinculada a dos factores: el estrés de los peces y el pH
inadecuado del agua.

3. ¿Qué le puede suceder a un organismo animal que consuma agua muy

acida o muy alcalina?

El beber agua acida puede disminuir la capacidad del organismo para

absorber minerales adicionales y otros nutrientes, disminuye la producción
de energía en las células, disminuye su capacidad para reparar las células
dañadas, disminuye su capacidad de desintoxicar los metales pesados, y
permite que las células tumorales crezcan y prolifere, y lo hacen más
susceptibles a la fatiga y la enfermedad. Beber grandes cantidades de agua
alcalina puede causar una condición médica conocida como alcalosis
metabólica.
4. Describa los posibles cambios que le puede pasar a las propiedades
fisicoquímicas de una muestra de agua que en el transporte al
laboratorio se agite.

Los cambios que le pueden ocurrir a las propiedades fisicoquímicas de la

muestra de agua que se agite es que estas en proporciones o aumenten y la
disminuyan y pueden pasar a interactuar y pueden pasar a interactuar con
agentes externos que alteran sus composición y por ende la muestra de agua
ya no sea la misma.

5. ¿Cuál es la diferencia entre un jabón y un detergente?

Tanto los jabones como los detergentes parten de la misma base, fabrican a
partir de sustancias naturales, como grasas animales y vegetales, mientras
que los detergentes se elaboran a partir de materias primas sintéticas. El
jabón es el resultado de la reacción química entre un álcali (hidróxido de
sodio o de potasio) y un ácido graso (por ej. Aceite de oliva, aceite de coco,
etc.) Esta reacción se denomina saponificación. En cambio los detergentes
son una mezcla de diversas sustancias sintéticas, muchas de ellas derivadas
del petróleo, que tienen la propiedad química de disolver la suciedad.

6. ¿Qué problemas le puede ocasionar a un organismo vivo el ingerir

agua dura?

Las aguas duras son las que contienen calcio en proporciones relativamente
altas. Las patologías asociadas al agua dura corresponden principalmente a
las que tienen que ver con el calcio. El calcio hace que se deposite colesterol
y una sustancia calcárea (derivada del carbonato cálcico) que endurece las
vías sanguíneas y esto puede producir un ataque al corazón o un incidente
vascular en el cerebro (uno de los famosos y mal llamados derrames
cerebrales).

7. ¿Qué función cumple el cromato de potasio en la determinación de

cloruros?

La función que cumple el tiosulfato de sodio es descomponerse en función

en reacción intermolecular de óxido-reducción. Este indicador de cromato de
potasio (K2CrO4) se une al primer exceso de ion plata formando Ag2CrO4 y
logrando un precipitado de color rojo naranja
 8. ¿Cómo pueden ser los valores de la dureza de un agua destilada
comparada con el agua del acueducto?

Estos valores entre estas dos aguas son diferentes, el agua destilada tiene
una dureza menor que la del agua de acueducto porque esta agua contiene
cal y minerales es la causa de su dureza.

9. Es aconsejable que en agua potable tenga cloro residual

El agua potable si lleva una concentración de cloro residual, el cloro

combinado residual no debe superar los 2mg/l y el cloro residual libre no debe
superar 1mg/l así de esta manera no es perjudicial para la salud.

10. ¿Qué función cumple el tiosulfato de sodio en la determinación de

cloro residual?

Evita que las reacciones entre el cloro disponible y otros compuestos o

contaminantes orgánicos continúen después de la toma de muestra o
durante los análisis.

BIBLIOGRAFÍA
 Henry JG, Heinke GW (1999). Ingeniería ambiental. (2 ed). Prentice. p. 166.
 Pratt, 2012. Bioquímica. 1ra ed. México D.F.: Manual Moderno.
 Mathews, 2013. Bioquímica. 4ta ed. México, D.F.: Pearson.