MISIÓN:

Somos una empresa dedicada a la manufactura y comercialización de alimentos

elaborados a base de cacao, ofreciendo variedad en nuestros productos,
brindando calidad y seguridad a través de un trabajo sostenible, socialmente
responsable para asegurar la confianza y satisfacción de nuestros clientes.

VISIÓN:

Nuestro desafío como empresa que elabora chocolates es de ser líder en el

mercado Nacional en 5 años buscando oportunidades de negocio que nos
permitan estar en la mayor cantidad de puntos de ventas al alcance de todos los
clientes con el continuo mejoramiento de nuestros procesos.

Políticas. -
Elaborar productos conforme a las más estrictas normas de calidad, higiene y
seguridad de alimentos, y conforme con los requisitos legales y reglamentarios
medioambientales.
Garantizar el cumplimiento de la legislación vigente en tema de seguridad
alimentaria y control de calidad.
Nuestra labor y nuestras metas serán siempre compatibles con la protección del
medio ambiente.
Mantener el respeto a los empleados, para que estos estén a gusto y siempre
motivados y se les ofrezca todas las facilidades posibles para el desempeño
laboral

Valores. -
Ética.
Alta calidad.
Satisfacción de los consumidores, clientes, proveedores, empleados y socios.
Creatividad e innovación.
Trabajo y compromiso del equipo.
 Planificación, control y ejecución, teniendo como definición clara de
responsabilidades, tareas y metas que serán cumplidas.
Armonía con la comunidad, empleados, clientes, proveedores y con el medio
ambiente.

Reglamento. -
Acreditar el grado de instrucción requerido para el puesto, así mismo acreditar
experiencia laboral cuando la naturaleza del cargo así lo exija
Presentar el certificado de una revisión médica general, que sea apto para el
trabajo.
Presentar el carnet de salubridad para la manipulación de alimentos así el
cargo lo requiera.
Presentar certificados de antecedentes policiales, judiciales, declaración jurada
de domicilio y examen toxicológico.
Cumplir con el horario de trabajo establecido por la empresa, y estos no pueden
superar las 8 horas diarias.
El uso de uniforme de forma obligatoria para todos los trabajadores en las
diferentes áreas

OBJETIVO GENERAL:

Lograr que nuestro producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposición
del público los chocolates en sus diversas presentaciones, así mismo ser
aceptados mediante la publicidad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Lograr que nuestro producto sea consumido por personas de todas las edades
y sean favoritas en el mercado, esencialmente en la ciudad de La Paz y el
Alto.
Posicionar tres de nuestros productos en el mercado en los cinco años
establecidos, en la ciudad de El Alto, La Paz, Cochabamba y Santa Cruz.
Extender los puntos de venta en las ciudades y departamentos, tratando de
alcanzar mejores utilidades y rentabilidad cada año.
 Innovar los sabores y aromas de nuestros productos cada dos años y
promocionarla con comerciales en la radio y la televisión.

Objetivo a largo plazo. -

Que el producto sea consumido por personas de todas las edades y así mismo
sea uno de los favoritos en el mercado, para tener un reconocimiento tanto
nacional como internacional y ser una de las mejores empresas en producto
boliviano.
Objetivos a mediano plazo. -
Que el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposición del público
los chocolates con diferentes sabores y presentaciones así mismo ser
aceptados mediante publicidad y promoción.

Objetivos a corto plazo. -

Que el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un
posicionamiento en la mente del cliente o consumidor; y los más importante
cubrir las necesidades de este.

Objetivos estratégicos. -
Incentivar el cultivo de cacao orgánico y generar alianzas con dos nuevos productores en la selva
amazónica de los yungas dentro de los próximos cinco años.  Obtener una rentabilidad anual neta no
menor al 15% durante los próximos 5 años.  Posicionar nuestro chocolate orgánico como un referente
por su calidad y la experiencia que ofrece a sus consumidores en los próximos cinco años

-Estratégica genérica
La empresa sigue una estrategia de enfoque, en la que los chocolates que ofrece son de un alto
contenido de cacao orgánico y busca satisfacer las necesidades de consumidores exigentes que
demandan alimentos funcionales con atributos y beneficios para la salud.

-Estrategia de posicionamiento
Nuestro producto se posicionará como una marca de chocolates y confites de alta calidad, que ofrece
beneficios para la salud y transmite experiencias a sus consumidores, quienes percibirán los beneficios
sociales y medioambientales que ofrece su consumo, a la vez que aprenderán sobre la cultura de la
región y el país de donde proviene el cacao.
-Estrategias de la empresa:

Buscar a los mejores patrocinadores de publicidad, personas famosas que

generen confiabilidad en nuestros productos y así ser reconocidos a nivel
nacional.
Otorgar nombres a nuestras marcas que sean fáciles de recordar para
nuestros clientes.
Hacer un mantenimiento de un parque cercano otorgando un impacto positivo
al medio ambiente, usando el nombre de nuestra empresa con el fin de hacer
mayor publicidad para la empresa.
Conseguir alianzas con MULTICINE promocionando entradas para el cine por
la compra de nuestros chocolates.
Tener un lugar en perfectas condiciones permitiéndonos tener los productos
frescos y refrigerados para la manufacturación del producto, manteniéndolo
alejado de sustancias químicas que puedan contaminar el producto.
Creación de la página de la empresa en las redes sociales para poder estar
más cerca de los usuarios y satisfacer sus necesidades.

Objetivos de marketing
 Consolidar una participación del 0,8% del mercado de chocolates orgánicos al
término del quinto año del proyecto

 Participar anualmente en ferias nacionales de chocolate

 Alcanzar un 5% de visitas a nuestra página web en función de las tabletas

vendidas para el primer año, que ascienda, al menos, a un 15% para el quinto año

Objetivos financieros
 Confeccionar los estados financieros proyectados a fin de evaluar la viabilidad económica y financiera
del proyecto

 Establecer el presupuesto como herramienta de gestión y control durante la ejecución del proyecto

 Determinar el nivel de rentabilidad del proyecto

 Establecer los impactos que tienen sobres los resultados financieros las variaciones de los principales
factores de estimación
OBJETIVOS DE CADA ÁREA:

GERENTE DE FINANZAS:

Maximizar el valor de la empresa de aquí a dos años para garantizar la

permanencia en el largo plazo.
Asesorar a la gerencia general y a las distintas áreas en materia económica
financiera otorgando cursos o seminarios de capacitación.
Incrementar las utilidades en el corto plazo disminuyendo la inversión
publicitaria.
GERENTE DE RELACIONES HUMANAS:

Aumentar semestralmente la productividad del capital humano dentro de la

institución, a través de acciones que permitan el desarrollo y crecimiento tanto
profesional y personal
Innovar e implementar nuevos procesos dentro de la Dirección de Recursos
Humanos, que permitan fortalecer la relación con los funcionarios y generar un
sentido de pertenencia.
Atraer candidatos potencialmente calificados y capaces de desarrollar o
adquirir las competencias necesarias de la empresa mediante una evaluación
psicotécnica.
Retener a los empleados deseables otorgándoles incentivos.
Ayudar a los empleados a crecer y desarrollarse dentro de la empresa.

GERENTE COMERCIAL:
Analizar y realizar investigaciones de mercado cada dos meses para identificar
los cambios que exista en las necesidades de nuestros clientes.
Realizar encuestas trimestrales para mejorar la presentación de nuestros
chocolates y así bridar una buena calidad.
Búsqueda permanente de nuevas ideas para promocionar nuestros
chocolates.

GERENTE ADMINISTRATIVO:
 Planear, organizar, dirigir y controlar las actividades de la empresa donde me
desarrolle con la meta de apoyar a generar mayor rentabilidad, hasta los 2
primeros años, tomando decisiones de forma oportuna y confiable en beneficio
de la operación de la empresa.
Organizar los recursos que la empresa proporciona, planificando y
estableciendo métodos en base a los resultados de los dos primeros años.
Utilizando planillas de seguimiento, e inventarios para poder tener el estricto
control de la empresa.
Crear lineamientos de control, en el primer año para supervisar el cumplimiento
del trabajo de los empleados.

GERENTE DE PRODUCCIÓN:

Asegurar que la producción sea eficiente manteniendo un control de

seguimiento cada bimestre con los trabajadores.
Buscar estrategias para aumentar la eficacia de producción.

Análisis FODA
Fortaleza
Garantizar un acabado de excelencia y calidad
Combinación de ingredientes naturales
Exigente control de calidad
Atención al cliente de calidad
Sistema de distribución eficiente
Creatividad e imaginación en la confección de productos
Personal altamente clasificado comprometido con la empresa
Inversión constante en tecnología de punta
Priorización a las necesidades del cliente
Comprometidos con el cuidado del medio ambiente
Capacidad de promoción, distribución y publicidad de producto

Debilidades
Mala administración.
Clientela insatisfecha con el producto.
Déficit de presupuesto para la compra de herramientas y materia prima.
No optimizar los recursos con los que contamos.
El mal control de procesos de venta y elaboración del producto.
Oportunidades
Buscar grupos de clientes adicionales o abrirse hacia nuevos mercados
nacionales e internacionales.
Ampliar la línea de productos de la empresa para satisfacer una gama más
amplia de necesidades de los clientes.
Tasas positivas de crecimiento económico.
Aprovechar los feriados, fechas importantes, festividades, implementar
promociones para llegar al cliente y tener una venta perfecta.
Capacidad para crecer rápidamente debido al incremento en la demanda de
mercado.
Disminución de tasas de interés debido a la competencia bancaria.

Amenaza
Competencia ya que existen variedad de empresas que se dedican a la
elaboración del mismo rubro.
Demoras en el crecimiento de mercado al ser una empresa nueva.
Salida al mercado de nuevos productos sustitutos.
Alza de impuestos.
Alza de precios en la materia prima directa.
Cambios en las necesidades y gustos del consumidor, lo que hace que se
alejen del producto.
Conflictos sociales.
Cambios riesgosos en las políticas de leyes laborales

Fuerzas Porter
Competencias. - El Ceibo, Breik, Cóndor, Para ti, Taboada, Nestlé, Arcor,
Kraft.
Nuevos compañías.- Chocolates sucre, Soalpro.
Sustitutos.- Nutela, jales, dulces.
Proveedores.- alto Beni, irupana, Caranavi.
Clientes.- promociones en días festivos,
ESTRATEGIA FUNCIONAL:

Grageas y barras de
chocolates
MAQUINA CACEROLA
“CASCADA”

EFICIENCIA

COMPETENCIA CALIDAD VALOR AL MAYOR

DISTINTIVA INNOVACIÓN CLIENTE RENTABILIDAD

CAPACIDAD

AMBIENTE AMPLIO PARA PRODUCIR

CAPACIDAD SUFICIENTE DE LA COSTO RAZONABLE
MAQUINA
(Sin variación en los
PERSONAL RESPONSABLE Y precios)
COMPROMETIDA
VARIEDAD EN NUESTRAS MARCAS
PERSONAL ESPECIALLIZADO Y CON
FACILIDAD DE NEGOCIACIÓN

Buscamos eficiencia mediante un laboratorio amplio e higiénico para la

producción de nuestros chocolates.
Contar con máquinas capaces de producir grandes cantidades de nuestros
diversos chocolates estimados entre 200 a 300 unidades por dia, logrando así
eficiencia y mayor rentabilidad para la empresa.
 Lograr calidad en la variedad de nuestros productos a través del constate
control y supervisión de nuestro personal
Innovar el sabor, forma y nombre de nuestros productos para todo tipo de
gusto.
Contamos con un personal especializado en nutrición, encargado del control de
la cantidad requerida en cada chocolate.

Mercado meta
El mercado meta elegido durante nuestra investigación es el Boliviano

En este marco, se apunta a trabajar con un distribuidor especializado que cuenta con la
red de distribución idónea, así como el conocimiento del mercado de chocolates para que
sea no solo nuestro cliente, sino también nuestro socio. De esta manera, se busca
entablar una relación comercial de largo plazo que permita posicionar el producto e ir
capturando participación de mercado.

Conclusiones del análisis del entorno

El macroentorno presenta una situación con elementos que favorecen a la empresa,
dados los factores políticos, económicos, tecnológicos, socioculturales y legales revisados.
Sin embargo, el microentorno se presenta muy competitivo, por lo cual será necesario
que la empresa establezca y ejecute una estrategia de enfoque que le permita ganar
participación y posicionamiento en el nicho del mercado destino.

Precio
En cuanto al precio de nuestro producto, buscaremos reforzar la calidad de nuestro
chocolate y la experiencia que transmite, dando a entender a los consumidores que la
calidad superior tiene un precio superior que la hace viable y sostenible. Esta estrategia se
alinea con el perfil de consumidor al que nos enfocamos, quien valora la calidad y los
beneficios a la salud que ofrece nuestro producto, y a quien no le afecta pagar más por un
producto de calidad. El precio final al consumidor de las barras de caja chocolate será de
37.5bs por unidad contenido de la caja 12 unidades en barra y de bolsas en grajeas 9bs
unidad contenido de la bolsa 50 unidades . En este, se considera que el mercado de
registra una alta preferencia por productos nutritivos y saludables, y que, a su vez, está
dispuesto a pagar por chocolates y confites de alta calidad como una forma de darse una
recompensa.

Promoción
La forma que utilizaremos para llamar la atención de los consumidores en el punto de
venta será mediante el pack de sabores estilo portalibros, el cual buscará captar la
atención de los compradores, de modo que opten por nuestro producto en lugar de las
otras alternativas tradicionales. Cada tableta y gragea contará con un mapa que contiene
códigos QR, donde los consumidores podrán ver los beneficios de nuestro chocolate, así
como la ruta de cada uno de los sabores. En esta última, se apreciará la comunidad de la
cual proviene el cacao; de esta manera, se reforzará el impacto ambiental, social y el
origen único boliviano del cacao.
Finanzas
Realista
a) P. “A” Bs.- 350

b) P. “B” Bs.- 450

Ventas Marzo

a) 70 u.

b) 60 u.

Gastos operativos

a) Gastos ADM 30% total ventas

b) Gastos COM 45% ventas “A”

Ingresos

a) 350 x 60 = 21000
b) 450 x 50 = 22500

Total 43500

Egresos

a) 43500 x 30% = 13025

b) 21000 x 45% = 9450

Total 22475

Flujo de efectivo

43500 – 22475 = 21025

Utilidad
21025
43500
𝑥 100 = 48.33%
 Optimista
a) P. “A” Bs. - 350

b) P. “B” Bs. - 450

Ventas Abril

a) 80 u.

b) 70 u.

Gastos operativos

c) Gastos ADM 30% total ventas

d) Gastos COM 30% ventas “B”

Ingresos

c) 350 x 80 = 28000
d) 450 x 70 = 31500

Total 59500

Egresos

c) 59500 x 30% = 17850

d) 31500 x 30% = 9450

Total 27300

Flujo de efectivo

59500 – 27300 = 32200

Utilidad
32200
59500
𝑥 100 = 54.11%
 Pesimista
a) P. “A” Bs.- 350

b) P. “B” Bs.- 450

Ventas Abril

a) 40 u.

b) 40 u.

Gastos operativos

e) Gastos ADM 45% total ventas

f) Gastos COM 40% ventas “B”

Ingresos

e) 350 x 40 = 14000
f) 450 x 40 = 18000

Total 32000

Egresos

e) 32000 x 35% = 14400

f) 18000 x 35% = 7200

Total 21600

Flujo de efectivo

32000 – 21600 = 10400

Utilidad
10400
32000
𝑥 100 = 32.5%
Resultados económicos y conclusión

Comentarios a los estados de resultados Durante el primer año de

operaciones, la empresa reportará una pérdida debido a los pocos volúmenes
que comercializará y a los gastos en publicidad de posicionamiento expuestos
en el plan de marketing. Estos resultados están acordes con los presupuestos
de ingresos y egresos, y a las estimaciones de la demanda del producto. A
partir del segundo año, irán incrementando los volúmenes de comercialización
y por lo tanto también los ingresos por la exportación. En ese sentido, desde el
segundo año de operaciones, las utilidades serán positivas.
NOMBRES JOSE ANDRES NINA VALDEZ

FABIAN ALEJANDRO MORALES HINOJOSA

BEYMAR PEÑA TICONA

DOCENTE LIC. XAVIER FERNANDO FLOREZ BENGURIA

CARRERA ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SEMESTRE SEGUNDO

AÑO 2018