-2-
EDITORIAL
“El agricultor no necesita paternalismo, ni mucho menos caridad. El agricultor peruano necesita mejorar su productividad luego de tantas décadas de retraso
E
l Estado del Perú tiene una
deuda histórica con el sec-
tor rural. Siglos de aban-
dono y desidia pusieron a
incontables generaciones
de peruanos –sobre todo de la sierra y la
selva– al margen de las políticas públicas
y de las decisiones que se tomaban desde
las grandes ciudades. Invisibilizados, la
igualdad de oportunidades y garantías
mínimas de ciudadanía que debe asegu-
rar cualquier Estado para sus habitantes
no llegaron, o empiezan a llegar recién
desde hace unas pocas décadas a una ve-
locidad aún insuficiente.
Fue por ello una buena iniciativa la
convocatoria de la semana pasada al pri-
mer Pleno Agrario en el Congreso de la
República. El objetivo entonces fue de-
batir, exclusivamente, dictámenes y pro-
yectos de ley relacionados a la realidad y
problemática que enfrentan millones de
agricultores en el país. Porque, aunque
se suele pasar por alto en medio del ruido
político regular y del debate nacional do-
minado por las inversiones públicas o pri-
vadas de millones de dólares, lo cierto es
Valores que regulan los octógonos en los alimentos procesados
¿En qué casos se pondrá “Alto en” en la
etiqueta de alimentos y bebidas?
Los alimentos procesados que superen los
siguientes parámetros deberán incluir, dentro
del octógono, el texto "Alto en" seguido de
"sodio", "azúcar" y "grasas saturadas”.
Alimentos sólidos Bebidas
Sodio
Mayor o igual a
800 mg / 100 g
Azúcar
Mayor o igual a
22,5 g / 100 g
Grasas saturadas
Mayor o igual a
6 g / 100 g
HABLA CULTA
MARTHA
Hildebrandt
Subcampeonar
En el lenguaje deportivo del Perú y otros
países de la América hispana se registra
esta formación, del prefijo sub- ‘debajo de’
más el verbo campeonar, con el sentido de
“obtener el segundo puesto en un cam-
peonato” (Diccionario de peruanismos,
APL, 2016). Véase un ejemplo en un diario
deportivo limeño: “El técnico que los hizo
campeonar en el 2017 y subcampeonar en
el 2018 está de vuelta por Matute y ha traí-
do más de una buena noticia para el pueblo
blanquiazul” (El Bocón, 29/5/2019). En el
DRAE 2014 aparece campeonar como tér-
mino exclusivo del habla peruana.
Lunes 17 de junio del 2019
y pobreza”. Editorial de El Comercio Ayudando al agro / 5 de febrero del 2018
Mejor tarde que nunca
que uno de cada cuatro peruanos trabaja privados, como la papa, que tiene como ausente en la jornada legislativa fue el
directamente vinculado al sector agrope- único fin subsidiar al productor jamás ha que se refiere a la ampliación de la Ley
cuario, y su productividad es la mitad del sido una política económica sensata ni de Promoción Agraria. Como hemos se-
campesino colombiano o un treintavo de sostenible: oculta el problema de fondo ñalado desde estas páginas en ocasiones
la del campesino canadiense. antes que solucionarlo. anteriores, esta norma posibilitó el des-
Otros proyectos, como los que ver- pegue de la agroexportación nacional a
¿Cómo enfrentar esta situación? san sobre la certificación de productos través de grandes inversiones y la genera-
De los 14 proyectos de ley debatidos y orgánicos o la cosecha de agua, tienen ción de empleo formal. A la vez, ello vino
aprobados, algunos más oportunidad de aparejado con una caída significativa de
pierden de vista las traducirse en mejo- la pobreza y ganancias en los ingresos de
verdaderas necesi- ras concretas para los trabajadores del campo. Extender la
dades del sector –y el pequeño agricul- vigencia de esta pieza legislativa –sobre
podrían más bien Es positivo que tor. Pendientes aún todo en lo que corresponde al aspecto la-
perjudicarlo–, mien- el Congreso haya la promulgación boral– y encontrar espacios para repetir
tras que otros cierta- colocado en agenda por parte del Eje- el modelo exitoso en otros sectores de la
mente contribuyen una sesión del pleno cutivo, la respecti- economía es una tarea urgente que debe
a fortalecerlo. Entre para discutir la va reglamentación ver el Congreso.
los primeros, están, problemática del agro y el fortalecimiento
por ejemplo, la nor- nacional. de la capacidad del En suma, y más allá de los aciertos o
ma que establece gobierno y las auto- desaciertos de la sesión del pleno, sería
una cuota mínima ridades subnacio- un error no reconocer la importancia de
de 30% de mujeres en directivas comu- nales para aplicar algunas nuevas pro- dedicar tiempo y atención al más alto ni-
nales, o la que autoriza al Ministerio de visiones, es aún incierto el efecto final vel de decisión pública a una actividad tan
Economía y Finanzas (MEF) a disponer de lo aprobado en el pleno, pero algunas fundamental para el país como la agricul-
de recursos del fondo de contingencia modificaciones dan espacio para cierto tura. El Estado Peruano, decíamos, tiene
para comprar excedentes de producción optimismo. una deuda con el campo. Mejor empezar
agrícola. La adquisición directa de bienes Un proyecto de ley clamorosamente a pagarla tarde que nunca.
ETIQUETADO RIGE DESDE HOY UN DÍA COMO HOY HACE 100 AÑOS
Los octógono se deben ubicar Los alimentos procesados que
José Payán
en la zona superior derecha superen los parámetros técnicos de
de la cara frontal del empaque y sodio, azúcar y grasas saturadas
se mantendrán en todos los deberían consignar: “Evitar su
tamaños de este. consumo excesivo”.
Grasas trans (según la
norma vigente, el límite es
5g de ácidos grasos trans
Sodio por 100 g o 100 ml
Mayor o igual a de materia grasa).
100 mg / 100 ml
Azúcar Los alimentos procesados
ILUSTRACIÓN: GIOVANNI TAZZA
Mayor o igual a que superen los parámetros Penoso sentimiento ha causado en Lima
6 g / 100 ml técnicos de grasas trans
deberán incluir el texto: la triste noticia de la muerte de don José
Grasas saturadas “Evitar su consumo”. Payán ocurrida ayer en Nueva York. El
Mayor o igual a señor Payán pasó largos años de su vida
3 g / 100 ml En caso de que se requiera entre nosotros y contribuyó muchísimo
más de una advertencia, al resurgimiento de la vida económica
se adoptará el orden en del Perú después de la catástrofe de la
el que aparecen en este guerra con Chile. Igualmente su talento
gráfico.
fue valiosísimo para el desarrollo de las
industrias nacionales, las cuales le deben
mucho. Nacido en Cuba en 1846, fue es-
OTRA VEZ ANDRÉS tudiante de Medicina y por razones políti-
cas vino al Perú en 1878. Su primer cargo
fue gerente del Banco del Callao.
H.L.M.
Director Periodístico:
JUAN JOSÉ GARRIDO KOECHLIN
Directores fundadores:
Manuel Amunátegui [1839-1875]
y Alejandro Villota [1839-1861]
Directores:
Luis Carranza [1875-1898]
José Antonio Miró Quesada [1875-1905]
Antonio Miró Quesada de la Guerra [1905-1935]
Aurelio Miró Quesada de la Guerra [1935-1950]
Luis Miró Quesada de la Guerra [1935-1974]
Óscar Miró Quesada de la Guerra [1980-1981]
Aurelio Miró Quesada Sosa [1980-1998]
Alejandro Miró Quesada Garland [1980-2011]
Alejandro Miró Quesada Cisneros [1999-2008]
Francisco Miró Quesada Rada [2008-2013]
Fritz Du Bois Freund [2013-2014]
Fernando Berckemeyer Olaechea [2014-2018]
Francisco Miró Quesada Cantuarias [2008-2019]