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TEMA
Papilas sabor
amargo
Alumna:
Papilas sabor Luana kristell Lino Pro
dulce Sabor dulce: como el azúcar
Profesora:
Curso:
CIENCIA Y AMBIENTE
Sabor salado: como la sal o el agua
de mar Grado:
Papilas 1° “A”
sabor acido
Papilas
sabor salado Sabroso o umami: como el glutamato. HUACHO – PERU
2019
EL GUSTO LOS ALIMENTOS TIPOS DE PAPILAS
El sentido del gusto se encuentra en Pueden ser dulces o salados, ácidos GUSTATIVAS
la LENGUA. y amargos
1. Papilas fungiformes: tienen
La lengua es un órgano musculoso forma de hongo y se
ubicado dentro de la boca o cavidad encuentran distribuidas en la
oral. parte anterior del dorso y
bordes laterales de la lengua.
La sensación que un alimento Son sensibles a los sabores
produce en el sentido del gusto se dulces, ácidos y salados.
llama sabor.
2. Papilas caliciformes o
lenticulares: tienen forma de
caliz o copa y se distribuyen
cerca de la base de la lengua
formando una V; captan los
Detectar esos sabores es la función sabores amargos.
de las papilas gustativas en la boca;
su importancia depende de que 3. Papilas filiformes o cónicas:
permita seleccionar los alimentos y tienen forma filamento y se
bebidas según los deseos de la encuentran en la punta y
persona y también según las bordes laterales de la lengua.
necesidades nutritivas.
El gusto actúa por contacto de
sustancias químicas solubles con la
lengua.