-6-

NACIONAL Martes 18 de junio del 2019

Una medida que busca una alimentación más saludable en el Perú

PRODUCTOS PROCESADOS

Los alcances de la norma

3 cm
2,5 cm
2 cm

Tamaño del

3 cm
2,5 cm
etiquetado

2 cm
Tamaño del de 50 cm2 De 100 cm2 Más de 200 cm2
producto hasta 100 cm2 hasta 200 cm2 a más

Si el área del empaque No aplica Establecimientos

es menor a 50 cm2
No se rotulará cada
producto
para: involucrados:
Alimentos o bebidas
no alcohólicas sin
industrializar
(jugos de fruta sin
preservantes).
Ingredientes
culinarios (bolsas de
sal, azúcar, aceites).
Alimentos colados,
picados y procesados
para niños mayores
de 2 años que no
contengan azúcar.
Las bodegas o aquellos
establecimientos con
ventas anuales que no
superen las 150 UIT
(630 mil soles) tendrán
plazo para adecuarse
hasta el 17 de junio del
2020.
Para aquellos
con ventas
finales mayores
(supermercados) la
norma está vigente
desde ayer.

La caja que contiene La venta de productos

rotulados está prohibida en
estos productos sí quioscos ubicados dentro de
llevará octógonos. establecimientos educativos.

La llegada de Sin embargo, por ahora, no

se está exigiendo que todos
los establecimientos de venta

los octógonos
Avisos ● Norma que obliga a colocar advertencias
en alimentos procesados con alto contenido de
azúcar, sodio y grasas entró en vigencia ayer.
ÓSCAR PAZ CAMPUZANO
Un estudio citado ayer por el
Ministerio de Salud (Minsa)
calcula que el Perú necesita-
ría gastar hasta US$380 mil
millones para atender la dia-
betes, la hipertensión, la obe-
sidad y otras enfermedades
no transmisibles que están en
aumento.
Aquí va una de muchas
cifras que demuestran la
magnitud del problema: el
60% de personas mayores
de 11 años sufre de obesi-
dad en nuestro país, según la
Encuesta Demográfica y de
Salud Familiar (Endes) del
2018. Es un tema de salud pú-
blica que se explica en la mala
alimentación.
Para hacer frente a esto,
en el 2013 el Gobierno pro-
mulgó la Ley de Promoción
de Alimentación Saludable
en Niños y Adolescentes (Ley
30021). Una de sus estrate-
gias –la más debatida, dicho
sea de paso– fue el uso de oc-
tógonos de advertencia.
¿Qué son los octógonos
de advertencia? Son señales
informativas que deben co-
locarse en las etiquetas de be-
bidasnoalcohólicasyalimen-
tos procesados altos en azú-
car, sodio, grasas saturadas
o que contienen grasas trans.
Desde ayer, los fabricantes
de gaseosas, galletas, choco-
lates, jugos con preservantes,
snacks, cereales, panetones y
una larga lista de productos
industrializados deben co-
locar el octógono en la parte
delantera del empaque, pues
lacitadaleyentróenvigencia.
“Es un día histórico para la
salud pública”, dijo la minis-
tra de Salud, Zulema Tomás,
al sostener que esto sirve para
que una persona “adquiera
de forma responsable un pro-
ducto procesado”.
Según Tomás: “Lo más
probable es que las perso-
nas no compren [estos pro-
ductos], porque ahora sí
tienen conocimiento [del
contenido]”.
—Ámbito de aplicación—
Los alimentos procesados
que exceden los parámetros
normados de sodio, azúcar y
grasas deben llevar el rótulo.
CRÍTICAS
TAMAÑO
Jaime Delgado, de la Aso-
ciación de Consumidores
y Usuarios (Aspec), criticó
que el reglamento de la Ley
30021 no obligue que pro-
ductos de una dimensión
menor a los 50 cm2 lleven el
octógono de advertencia.
BODEGAS
También cuestionó que se
aplace por un año la ven-
ta en las bodegas de estos
productos sin el rotulado
respectivo. “Es un retroce-
so. Se han dejado presio-
nar por la industria. Las
empresas tenían un año
para adaptarse. Ahora las
familias más humildes,
que compraban en las bo-
degas, no van a tener ac-
ceso a las advertencias”, le
increpó Delgado a la minis-
tra Tomás.
cumplan por igual.
En la actualidad, los que
están obligados son negocios
cuyasventasanualessuperan
los S/360 mil (150 UIT), es
decir, los supermercados y
márkets. Se dio plazo hasta
el 17 de junio del 2020 para
que los fabricantes cumplan
condistribuirestosproductos
rotuladosenlasbodegasymi-
cronegocios del país.
Cualquier incumpli-
miento a la ley, lo sanciona
la Comisión de Fiscalización
de la Competencia Desleal
(Indecopi) con amonesta-
ciones o multas de hasta
S/2,9 millones (700 UIT)
para el fabricante del pro-
ducto o, en algunos casos,
para el vendedor. Abelar-
do Aramayo, representante
de esta entidad, indicó que
están enviado a su perso-
nal para verificar el cumpli-
miento de esta regulación.
Las 80 empresas de ali-
mentos y bebidas que inte-
gran la Sociedad Nacional de
Industrias (SNI) van a cum-
plir “estrictamente lo que di-
ce el Manual de Advertencias
Publicitarias. Están incorpo-
rando los octógonos en sus
empaques”, dijo el director
de los Comités de Alimentos
y Bebidas de este gremio em-
presarial, Alex Daly. “No sa-
bemos si van a bajar las ventas
con esta medida, pues esta-
mos en el primer día de vigen-
cia”, señaló ayer.
El efecto de colocar estas
advertencias,dijoayerGusta-
vo Rosell, director general de
Intervenciones Estratégicas
de Salud Pública del Minsa,
es que la compra de produc-
tos no saludables caiga hasta
en 18%, según estudios en
países como Chile, donde el
uso de octógonos ya lleva tres
años de aplicación.
Produce
enfermedades
como hígado
graso,
resistencia a
la insulina y
diabetes.
Aumento de la
grasa acumulada
en el cuerpo, que
ocasionarían
un nivel alto
de colesterol
e infartos al
corazón y al
cerebro.
Puede ocasionar daños si se consume en exceso.
FOTOS Y VIDEOS
Regulación incluye a los ‘influencers’
De acuerdo con la norma-
tiva, el uso de octógonos
debe incluirse en la publi-
cidad (fotos o videos) que
difundan los ‘influencers’
o comunicadores a sus se-
guidores a través de redes
sociales.
El propósito de la nor-
ma es que la advertencia
vaya atada a un producto
o bebida no alcohólica que
supere los parámetros téc-
nicos establecidos; y no
a la simple mención de la
marca. En esta línea, la
exigencia del uso de los
octógonos solo sería ne-
cesaria cuando aparece el
alimento o bebida no al-
Hipertensión
arterial crónica.
A largo plazo
ocasiona fallas
cardíacas y
renales.
Pueden
aumentar el
colesterol no
saludable y
el riesgo de
enfermedad
cardiovascular.
cohólica en el anuncio pu-
blicitario.
“Si no se exhibe el pro-
ducto, la norma no seña-
la obligación de mostrar la
advertencia publicitaria.
Ahora, si el producto se ve,
ya sea en la foto o video o en
otra forma de publicidad,
el ‘influencer’ está obliga-
do a mostrar los octógo-
nos. Esto aplica ya sea que
el producto esté o no en el
empaque”, señala Gustavo
Rodríguez, socio de Rodrí-
guez García Consultoría.
La ley no establece el
tiempo que deben mostrar-
se los octógonos en los vi-
deos o avisos digitales.