El yacón tiene varios beneficios curativos que lo hacen tan potente como cualquier droga

farmacéutica, cuando es usado correctamente. Algunos de esos beneficios son:

1. Ayuda a resolver los problemas del riñón y la vejiga. Mejora los problemas del
sistema urinario así como la cistitis, la nefrosis, etc.
2. Favorece y balancea la digestión de alimentos y el funcionamiento de la flora
intestinal.
3. El yacón, debido a su alto contenido curativo, reduce los niveles de glucosa y
ayuda a eliminar las bacterias que debilitan y maltratan el cuerpo.
4. Las hojas del yacón producen y normalizan los niveles de azúcar de la sangre.
5. Es de gran beneficio para los diabéticos en dietas que sirven para bajar de peso,
reducir la grasa corporal y arterial.
PRINCIPALES USOS
El yacón y sus hojas son realmente curativas y también actúan como protectores y
previenen enfermedades como las siguientes:

Las hojas del yacón ayudan a prevenir y/o tratar la diabetes, liberando el cuerpo
del exceso de azúcar en la sangre. Ayuda a normalizar la glucosa y la circulación
sanguínea.

Las hojas del yacón también actúan como tónicos para cualquier problema que se
tenga con el hígado, lo relaja y ayuda en el tratamiento de curación. Se puede
consumir en forma de té.

Las hojas del yacón pueden actuar de la misma manera para aliviar los problemas
del riñón, problemas con la vejiga y cualquier otro problema con el sistema
urinario. A igual que para el problema del hígado, también puede tomarse en
forma de té en este caso.

9. Las hojas del yacón actúan como antioxidantes, liberando el cuerpo de las toxinas
del medio ambiente, protege y ayuda en el buen funcionamiento de los órganos
del cuerpo.
10. Ayuda en el atraso del envejecimiento de las células y la piel del rostro, manos y
cuerpo en general.
11. El yacón ayuda a contrarrestar los efectos negativos del consumo de las
medicinas e insulina que normalmente se usa en la diabetes.
OTROS BENEFICIOS
12. Ayuda en la regeneración de las células, brindándole al cuerpo juventud y
frescura.
13. Le da frescor y mantiene en buen estado el cerebro, relajándolo especialmente si
se consume por las noches.
14. El yacón ayuda a disolver el colesterol que se encuentra muchas veces estancado
en las arterias y venas del cuerpo.
15. Ayuda en la digestión y absorción de todos los nutrientes ingeridos.
16. Es una gran fuente de vitaminas, en especial la vitamina A, la cual ayuda
enormemente en problemas de la piel.
17. Ayuda en la eliminación del odioso acné y problemas cutáneos.
18. Su consumo diario hace que el metabolismo mejore y que el hígado se libere de
grasas indeseables.
19. El consumo del yacón ayuda a eliminar las manchas de la piel, especialmente
aquellas de color marrón o amarillo que se encuentran muchas veces alrededor de
los ojos.
20. Ayuda enormemente en la circulación sanguínea eliminando cualquier bacteria
infecciosa que pudiera adherirse.
21. Es de gran ayuda en la regeneración de las células cerebrales, ayudando a tener
una excelente memoria a cualquier edad.
22. También es de gran ayuda en los problemas sexuales.
23. Es una fuente de energía en el agotamiento o fatiga que normalmente aqueja el
cuerpo.
24. Mejora los problemas de aprendizaje y rendimiento tanto en los estudios como en
el trabajo.

Para qué sirve el yacón? Beneficios y usos

 Ayuda a prevenir y tratar la diabetes. Según un estudio publicado en Clinical

Nutrition, el jarabe de yacón puede ser efectivo para disminuir los niveles de
azúcar en la sangre.1 La dulzura del yacón proviene de compuestos llamados
fructooligosacáridos, los cuales son dulces como el azúcar, pero a diferencia de
esta no contribuyen a aumentar los niveles de glucosa en sangre. Dicho estudio
reveló que el jarabe de yacón ayudó a mejorar la resistencia a la insulina en
personas diabéticas, así como a controlar el apetito y promover la pérdida de
peso. Se ha observado que los yacones tienen un efecto inhibidor sobre la enzima
a-glucosidasa, que desempeña un papel importante en el metabolismo del azúcar.
Por todo lo anterior, actualmente el yacón está considerado como un suplemento
dietético para el tratamiento natural de la diabetes.
 Favorece la pérdida de peso. Los fructooligosacáridos (FOS) del yacón no son
digeridos por nuestro sistema digestivo, de ahí que su consumo no agregue
calorías prácticamente. Por el contrario, estos compuestos sirven de alimento para
las bacterias intestinales y liberan ácidos grasos de cadena corta que tienen
propiedades anti-obesidad. Los FOS también son útiles para controlar el apetito y
favorecer la pérdida de peso, ya que reducen la liberación de grelina (hormona del
hambre).
 Es rico en antioxidantes (prevención del cáncer). Los radicales libres que se
forman constantemente en nuestro cuerpo dañan las células y su ADN, acelerando
el proceso de envejecimiento y causando enfermedades que amenazan la vida,
como el cáncer. Es por eso que el consumo regular de antioxidantes a través de la
dieta es fundamental, ya que nos ayudan a neutralizar el efecto de los radicales
libres y a prevenir numerosos problemas de salud.
 Tiene efectos antiinflamatorios. Las hojas de yacón contienen compuestos con
efecto antiinflamatorio, por eso se han usado tradicionalmente para aliviar
afecciones como el dolor en las articulaciones, la artritis y la gota. Varios estudios
ya han confirmado las propiedades antiinflamatorias del extracto de las hojas y los
tubérculos de yacón.2
 Mejora la salud digestiva. Los fructooligosacáridos y la inulina abundantes en el
yacón son compuestos prebióticos, es decir, sirven como fuente de alimento para
las bacterias intestinales que mantienen la buena salud y el funcionamiento del
sistema digestivo. Comer yacón mejora los movimientos intestinales, previene el
estreñimiento, mejora la absorción de minerales y acelera el metabolismo. En
resumen, esta raíz tuberosa de los Andes es un buen alimento prebiótico.
 Promueve la salud del corazón. Varios estudios realizados en pacientes pre-
hipertensos revelaron que el consumo de yacón les ayudó a reducir el colesterol
LDL, los triglicéridos y la presión sistólica/diastólica, de ahí que también sea un
buen alimento para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
 Favorece el funcionamiento saludable del hígado. La investigación científica ha
observado que la combinación de yacón, maca y silimarina (un componente activo
que se encuentra en el cardo mariano) es eficaz para reducir los niveles de
colesterol y prevenir la acumulación de grasa en el hígado, promoviendo así el
funcionamiento adecuado de este órgano.3 Las propiedades antioxidantes del
yacón también protegen a las células hepáticas contra la oxidación.
 Mejora la densidad ósea. El jarabe de yacón tiene el potencial de aumentar la
densidad ósea al mejorar la absorción de minerales como el calcio y el magnesio,
que son esenciales para el crecimiento y desarrollo de huesos saludables. Se dice
que el consumo regular de yacón puede evitar la aparición de afecciones como la
osteoartritis, la osteoporosis y la escoliosis.
 Tiene propiedades diuréticas. Este tubérculo aumenta la producción y frecuencia
de micción, por tanto nos ayuda a expulsar más toxinas y previene condiciones
como los cálculos renales y las infecciones del tracto urinario.
 Previene la anemia. La deficiencia de hierro (mineral que interviene en la
producción de hemoglobina) es la principal causa de anemia. Comer yacón es una
alternativa sabrosa y saludable que nos permite incrementar la ingesta de hierro y
evitar el desarrollo de la anemia.
 Aumenta la fertilidad masculina. Un estudio reciente demostró que el ácido
clorogénico presente en el extracto de yacón tiene actividad espermatogénica
(mejora la producción de espermatozoides) al prevenir la degradación de la
testosterona.4 El yacón puede utilizarse en forma de extracto o suplemento para
tratar la infertilidad masculina.
 Tiene propiedades antimicrobianas. Las hojas de la planta del yacón contienen
fitonutrientes de naturaleza antimicrobiana, de ahí que se utilicen tradicionalmente
como remedio anti-fúngico y antibacteriano.