UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE

INGENIERIA AGRICOLA

INFORME DE VISITA DE CAMPO A LA EMPRESA “AGRO INDUSTRIAL

PARAMONGA S.A.A” EN LA PROVINCIA DE BARRANCA, 2019”

ASIGNATURA : INGENIERIA DE RIEGOS

DOCENTE : ORBEGOSO NAVARRO, Luis

INTEGRANTES : XXX

: XXX

: XXX

: XXX

: XXX

: XXX

: MORENO TARAZONA, Mesías

HUARAZ-ANCASH-PERÚ

2019
 CONTENIDO

I. TITULO ....................................................................................................................... 65
II. LUGAR DE LA VISITA ............................................................................................. 65
2.1 Ubicación Política ............................................................................................. 65
2.2 Ubicación Geográfica........................................................................................ 65
III. INDRODUCCION ....................................................................................................66
IV. OBJETIVOS .............................................................................................................67
4.1 Objetivo general................................................................................................ 67

4.2 Objetivos Específicos ....................................................................................... 67

V. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................... 67

5.1 Manejo del cultivo de la caña de azúcar para sistemas de riego ..................... 67
5.1.1 Preparacion del terreno .................................................................................. 67

5.1.2 Surcado ..........................................................................................................67

5.1.3 Siembra ..........................................................................................................67

5.1.4 Riego ..............................................................................................................68

5.2 Tipos de riego empleados en paramonga .......................................................... 68

5.2.1 Riego por gravedad ........................................................................................ 68

5.2.2. Caracteristica de riego por gravedad ........... Error! Bookmark not defined.

5.2.1 Riego a presion .............................................................................................. 76

VI. ANTECEDENTES BIBLIOGRAFICOS .................................................................77

VII. DISCUCION Y RESULTADOS ..............................................................................77
VIII. CONCLUCIONES .................................................................................................77
IX. BIBLIOGRAFIA ...................................................... Error! Bookmark not defined.
X. ANEXO........................................................................................................................ 78
 CONTENIDO DE TABLAS

No se encuentran elementos de tabla de ilustraciones.(anticlic y actualizar campo)

 CONTENIDO DE FIGURAS

Figura 1 Obtenido de google earth (Fuente: Google) ..............Error! Bookmark not defined.
I. TITULO

Informe de visita de campo a la empresa “agro industrial paramonga S.A.A” en la provincia

de barranca, 2019”

II. LUGAR DE LA VISITA

2.1 Ubicación Política

Región : Lima

Provincia : Barranca

Distrito : Paramonga

2.2 Ubicación Geográfica

Latitud Sur : 10°40'03.71"

Longitud Oeste : 77°50'00.01"

Altitud : 11 m.s.n.m.

Figura 1 Obtenido de google earth (Fuente: Google)

III. INDRODUCCION

En el presente informe redactaremos todo lo aprendido acerca de nuestra visita a “Agro

Industrial Paramonga S.A.A”, es una empresa que se dedica a la producción de azúcar de caña,

la cual se caracteriza por tener altos niveles de inversión, destinados finalmente a la protección

del medio ambiente como elemento principal de nuestra política de responsabilidad social y la

eficiencia productiva para mantener una posición de liderazgo dentro de la industria azucarera

nacional.

Esta empresa está orientada hacia una agricultura de sistemas de riego, por lo cual está

tomando iniciativa desde hace algunos años realizando inversión en campo de (riego por goteo,

por aspersión y gravedad), cuentan ya con sistemas de riego mecanizada, tratamiento térmico de

semillas, cuentan con reservorios de aguay un excelente sistema de riego por goteo. Durante el

desarrollo del presente informe detallaremos el funcionamiento de los diferentes tipos de riego

visto en la visita del campo.

IV. OBJETIVOS

4.1 Objetivo general

Describir los tipos de riego aplicados en el cultivo de la caña de azúcar perteneciente

a la empresa Agro Industrial Paramonga S.A.A.

4.2 Objetivos Específicos

 Describir el tipo de riego por surcos.

 Describir el tipo de riego por mangas.

V. MARCO CONCEPTUAL

5.1 Manejo del cultivo de la caña de azúcar para sistemas de riego

5.1.1 Preparacion del terreno

La caña de azúcar por ser un cultivo permanente requiere de una buena preparación de

suelo llegando en condiciones favorables mayores de los 50cm de profundidad, para

realizar este trabajo se requiere de maquinarias de alta potencia mayor 180HP al volante.

5.1.2 Surcado

El distanciamiento entre surcos es de 1.5mt. Es necesario realizarlo con marcador con

el fin de tener surcos uniformes lo que será de utilidad para mecanizar las cañas socas.

5.1.3 Siembra

La caña de azúcar se siembra durante todo el año pero es recomendable realizar

siembras intensas durante los meses de octubre a marzo debido a las condiciones

climáticas favorables para el brotamiento y macollamiento. La labor de siembra lo

realizan personas especializadas por ser una labor de mucha exigencia física ya que su

pago es al destajo.
 5.1.4 Riego

El agua de riego en la industria azucarera peruana proviene de ríos y pozos. En los

campos regados inmediatamente después de la siembra, el brotamiento y la emergencia

de los tallos son más rápidos y se obtiene una plantación más uniforme, que en los campos

donde el primer riego se retrasa. El agua utilizada en las áreas cañeras del Perú, presenta

un amplio rango de salinidad, desde límites bajos hasta contenidos relativamente altos.

Las aguas de origen superficial (río) son generalmente las de mejor calidad, pero a medida

que discurren aguas abajo del valle sufren un deterioro porque se mezclan con agua

proveniente de pozos, de efluentes de fábricas y de drenes que tienen usualmente, mayor

contenido de sales.

5.2 Tipos de riego empleados en paramonga

5.2.1 Riego por gravedad

Según (Vásquez, 2017) “el riego por gravedad, es conseguir que el agua

aplicada fluya mediante la gravedad, debido a la pendiente del suelo y a la carga

de agua” (p.294).

En el riego superficial por gravedad, el agua puede aplicarse ya sea por

surcos, melgas o por pozas. Se usa el riego por surco, cuando se trata de cultivos

sembrados en línea (maíz, espárragos, algodón, caña de azúcar, etc.); mientras

que las melgas se utilizan cuando se tratan de cultivos que cubren el terreno de

un modo continuo (arroz, alfalfa, etc.). Las pozas normalmente se utilizan en los

cultivos de frutales u otras especies arbóreas.

 (Reyes, 2015) Afirma que: “Consiste en conducir una corriente de agua

desde una fuente abastecedora hacia los campos y aplicarla directamente a la

superficie del suelo por gravedad, cubriendo total o parcialmente el suelo” (p.01)

A. Riego por Surcos

Según (Reyes, 2015) “El riego por surco es el habitual de los cultivos en

línea, en el surco el agua discurre por su parte inferior y las plantas

generalmente ocupan los lomos del mismo” (p.15). Como se muestra en la

figura.

Riego por surcos

Fuente: Manual de Riegos de la Universidad Nacional de Trujillo

Según (INIA, 2007) El riego por surco se da cuando “el agua escurre por

pequeños canales infiltrándose en el suelo por el fondo y costado del mismo”

(p.45).

(Academia.edu, 2008) Nos define que: “El método de riego por surco se

realiza haciendo correr el agua en pequeños canales o surcos que la llevan a

través de toda la parcela. Por este medio el agua llega hasta las raíces de los

cultivos; infiltrándose hacia los lados y hacia el fondo del surco de riego” (p.01).

Caña de azúcar por surcos

Fuente: propia

En el campo el Ingeniero nos mencionó que es más usado, adaptable a suelos

con pendientes inferiores al 3% en surcos rectos, no permite un fácil control en

la lámina de riego aplicada, no es un medio eficiente para la aplicación de

fertilizantes, no sobrepasa el 40% en cuanto a eficiencia, necesita un buen

abastecimiento de agua y una longitud óptima del surco.

Con este método, pequeños canales a surcos son usados para conducir el

agua sobre la superficie del suelo en flujos pequeños, individuales y paralelos.

Este método es todavía muy común en cultivos en hileras a través del mundo.

Las corrugaciones a pequeños surcos son frecuentemente usadas en cultivos de

siembra densa. Este método es especialmente bueno para suelos de baja

 velocidad de infiltración o que sus partículas se dispersan cuando se inundan

formando costras duras cuando se secan.

Los surcos en contorno facilitan el riego en terrenos con pendientes más

pronunciadas sin crear problemas potenciales de erosión.

A.1. Ventajas del riego por surco

 Permite regar huertos frutales susceptibles a enfermedades del cuello,

ya que evita el humedecimiento de esta parte de la planta.

 Con surcos profundos, se evita que el agua de riego entre en contacto

con las plantas, y a su vez se evita la transmisión de enfermedades

infecciosas al hombre, especialmente en hortalizas.

 Al aplicar el agua al suelo por este método se obtienen eficiencias del

orden del 50 a 60º/o. Se evitan pérdidas por evaporación desde la

superficie del suelo y se aprovecha el agua de escurrimiento siempre y

cuando se respeten las normas del diseño.

A.2. Desventajas del riego por surco

 Si el riego por surco no ha sido diseñado en forma adecuada, es muy

ineficiente:

 Se producen pérdidas importantes del suelo por erosión.

 Se acumulan sales en los camellones cuando el agua no es de buena

calidad. Con una mala distribución del agua de riego disminuyen los

rendimientos hacia el final del surco.

A.3. Consideraciones sobre el diseño

Para hacer un buen diseño del sistema de riego por surco, se debe tener en

cuenta factores como:

Suelo (pendiente, textura y profundidad); cultivo y sistema de distribución

del agua en el predio. Factores del suelo. La pendiente limita el largo de los

surcos y en pendientes mayores a 20/0 no es recomendable. En estos casos

la solución es hacer los surcos en curvas de nivel de 0,2 a 0,50 % de

pendiente, según la textura del suelo. También deben considerarse en el

diseño, la textura y la profundidad del suelo. Los suelos de texturas gruesas

o arenosas, retienen menos cantidad de agua que los suelos de texturas finas

o arcillosas.

A.4. Tipos de surco

(INIA, 2007) Menciona que surcos rectos: “Se utilizan en terrenos planos

o emparejados cuya pendiente sea inferior a 2%. Se recomienda hacer

surcos anchos y superficiales en terrenos pesados o arcillosos y angostos y

profundos, en terrenos livianos o arenosos. Los caudales que se aplican en

cada surco varían entre 0,5 a 1,5 l/seg” (p.46). Se pueden usar en hortalizas,

chacras y frutales.

(INIA, 2007) Nos dice que surcos en contorno se da “En terrenos con

pendiente de 2 a 8% no uniformes, no se puede emplear surcos rectos. En

estos casos, se construyen surcos en contornos con una pendiente

predeterminada que varía entre 2,5 a 6 por mil de acuerdo a las

características del suelo” (p.46).

Surcos en contorno

Fuente: INIA

En riego por surco en contorno se puede utilizar en frutales y chacarería

Surcos en Zig-zag según (INIA, 2007) se da en “suelos de baja velocidad

de infiltración, texturas arcillosas, se puede utilizar este método para

aumentar la longitud de los surcos y con esto mejorar la infiltración del

agua en el suelo” (p. 47). Este método se usa en regadío de huertos frutales

y papas.
 Surcos en Zig-Zag

Fuente: INIA

B. Riego por Mangas

En el campo de lampay es un campo que fue afectado por el huayco en el 2017, se

ubica a espaldas del rio fortaleza donde la gran parte del campo fue afectado y toda

la infraestructura por riego por gravedad se dañó.

El riego por mangas predomino en paramonga pero todo depende donde esté

ubicado y el tipo de suelo, hay suelos donde necesitan bastante agua y suelos donde

se necesita poca agua, el terreno visitado es de franco arenoso y un poco de ladera.

El riego por mangas es totalmente versátil lo único que se hace es preparar las

camas para las mangas, el primer punto es identificar la captación principal e

identificar cuarteles y preparar sus camas bien hechas, porque cuando la manga se

presuriza tiende a rodar y puede colapsar.

El cuartel su función es ahorcar la manga y el agua continua el siguiente cuartel.

Es importante la colocación de cilindros porque les sirve de respiradores en las

divisiones para que no reviente.

La micro compuerta está diseñada para votar de 3 a 4 litros por segundo.

La diferencia de este riego en comparación de riego por gravedad es que no se tiene

acequias, no se hace limpieza de acequia solo se utiliza los tirantes para ahorcar las

mangas y seguir regando.

Si se dañan las micro compuertas solo se perfora y se cambia y se pega con cinta

aislante.

Figura 2 Visita de campo en lampay (Fuente: Elaboración propia)

 C. Riego por Melgas

Consiste en regar controlando la inundación de la superficie. El campo es dividido

en franjas (melgas) mediante bordos paralelos creando un canal ancho de poca

profundidad. El agua es introducida en la cabeza superior y progresivamente cubre

la superficie completa. Existen principalmente dos tipos de riego por melgas:

Abiertas, y a nivel o cerradas, pero en distrito de paramongo ya no es frecuente este

método de riego.

D. Riego por Inundación de campo

El método de riego más antiguo (que ya no se utiliza en paramonga) ,sin duda el de

inundación de campo. El agua se aplica directamente al campo a partir de un canal

sin más trazo que algunos bordos a nivel para controlar el flujo del agua.

5.2.1 Riego a presion

algunas veces llamado micro riego, puede dividirse según utilice técnicas de

aspersión o de riego localizado

A. Riego por micro irrigación

Los sistemas de riego por goteo

Los sistemas de riego por micro aspersión

B. Por aspersión

Sistemas estacionarios

Sistemas mecanizados
 Riego por micro irrigación

VI. ANTECEDENTES BIBLIOGRAFICOS

VII. DISCUCION Y RESULTADOS

VIII. CONCLUCIONES

 De la salida de campo realizado a los terrenos agrícolas de caña de azúcar de la empresa

agro industrial Paramonga S.A.A que constituye a la administración III, se pudo

observar que en un % de la Zona Baja de Paramonga se aplica el riego por surcos, con

una eficiencia de riego de 20% al 35%.

 De la salida de campo realizado a los terrenos agrícolas de caña de azúcar de la empresa

agro industrial Paramonga S.A.A que constituye a la administración III, se pudo

observar que en un % de la Zona Baja de Paramonga se aplica el riego por mangas, con

una eficiencia de riego de 50% al 60%.

IX. BIBLIOGRAFÍA

Academia.edu. (2008). Riegos por Surco . Guía técnica del FRAG, 01.

INIA, b. (2007). Riego por surcos. INIA, 45,46,47.

Reyes, V. K. (2015). Sistema de Riego Por Gravedad. Trujillo : Universidad Nacional de Trujillo.

Vásquez, V. A. (2017). Fundamentos de Ingeniería de Riegos. Lima: Universidad Nacional

Agraria La Molina.
X. ANEXO