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1/07/2019
Chicago 4,12 $
Les récoltes en cours des céréales à pailles freinent encore les échanges, les ven-
200
Rouen
en euros/tonne
en dollars/boisseau
(27,2 kilos)
deurs préférant savoir ce qu’ils vont ramasser avant de se positionner. Les prix
00 100 sont stables en conséquence.
4,06 $
5,43 $ 5,14 $
Sucre : petit des rebonds des cours mondiaux
199
178 e€ 174 € 199
162 e€ 162 € Les cours du sucre sur la place à terme de Londres ont cédé du terrain sur les
sept derniers jours, compte tenu de la dégradation des conditions climatiques au
28/05/2018
Chicago Bordeaux
1/07/2019
en dollars/boisseau
(27,2 kilos) en euros/tonne Brésil. Des pluies sur les principaux bassins de production du pays risquent de
évolution hebdomadaire
perturber la récolte de canne à sucre. La faiblesse de la mousson en Inde inquiète
évolution hebdomadaire
également. Une association d’industriels locaux s’attend à une baisse de la récolte
nationale (qui débutera en octobre) de 14,5% d’un an sur l’autre, à seulement
>Evolution du cours du soja et du colza >Evolution du cours du sucre 28,2 Mt. Néanmoins, la demande asiatique serait faible actuellement, limitant le
contexte haussier.
1/07/2019
28/05/2018
28/05/2018
1/07/2019
Londres
Fob Moselle
(sucre blanc)
en dollars/tonne
Coproduits : repli des poudres de lait et de lactoserum
10,42 $
en euros/tonne Les prix reculent entre les semaines 25 et 26 en poudre de lait et en lactosérum,
364 € 351,4 $ reflétant les réservations mensuelles de tonnages. Les cours des drêches de maïs
326,9 $
361 €
12,46 c
ont cédé du terrain d’une édition à l’autre, à l’image des tourteaux. Des affaires
8,86 $ 12,57 c
Chicago
s’étaient traitées il y a quelques jours en Bretagne, mais le marché se serait calmé
en dollars/boisseau New-York (sucre brut)
en cents/livre (453 gr)
depuis. En corn gluten feed, les prix sont en hausse, à l’image du maïs. En pailles
200
(25,4 kilos)
et fourrage, les cotations sont reconduites, les opérateurs observant le déroule-
Evolution hebdomadaire Evolution hebdomadaire ment de la coupe.
5 JUILLET 2019 V
COURS ET MARCHES
➜ Fruits et légumes
Pomme de terre : début de la nouvelle récolte
MIN DE RUNGIS MARCHE A TERME DE LA POMME DE TERRE
La campagne de conservation ancienne récolte est désormais ter- Prix au kg sauf précision 2 juillet 1er juillet
minée, même si quelques lots continuent d’être commercialisés, Moyen e Francfort industrie (25 t)
Carottes cat. 1 (botte) 1,10 € / 100 kg
au stade grossiste. Les premiers lots de la nouvelle récolte ont par Choux verts cat. 1 - colis 6 7,00
40 mm +
novembre 2019 13,50
ailleurs fait leur apparition dans les magasins. Ces offres devraient Choux-fleur cat. 1 - colis de 6 6,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau 1,90 avril 2020 16,60
s’accentuer durant le mois de juillet. Les conditions de récolte ont Epinards 1,30 juin 2020 17,90
été difficiles, ces derniers jours, avec les températures caniculaires. Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12 5,00 avril 2021 15,80
Navets violet rond 1,30
L’offre de primeurs continue pour sa part de se développer dans les Charlotte cat. 1 1,60
points de vente. En semaine 25, le taux de présence de la primeur Chérie cat. 1 - POMME DE TERRE DE CONSOMMATION
Poireaux France cat. I 1,50
s’élevait à 43 %, en vrac, d’après les relevés du RNM. Radis - la botte 0,75 -
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 2,00 Source : FranceAgriMer - Réseau RNM Cours hors taxe en euro
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg - Bas Haut Moy. Var.
Chou-fleur : petite offre estivale Pommes Granny Smith cat. 1 201-270 g plateau 1 rg 1,50 AGATA
L’offre bretonne est sur son petit rythme estival (184.500 têtes en Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg -
Pommes Gala cat.1 201-270 g plateau 1 rg 1,50 France lavée cat. I 50-75 mm carton 12,5 kg - - - -
semaine 26), tandis que les apports des Hauts-de-France demeurent
France lavée cat. I 50-75 mm filet 2,5 kg - - - -
modérés. Mais les ventes ont reculé, avec la chaleur et les prix ont MIN DE LOMME CHAIR FERME
sensiblement reculé. La production dans l’Ouest de la France va être Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille - 2 juillet
peau jaune non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag - - - -
désormais marginale. Celle des Hauts-de-France s’annonce encore Les prix sont en «Euro/kg» (sauf indications contraires)
Prix Prix
Prix
moyen
mini maxi peau rouge non lavée-lavable cat. I 35-55 mm big bag - - - -
mesurée, après les chaleurs. (Euro)
Salades BINTJE
CHICORÉE frisée France cat.I (la pièce) 1,10 1,50 1,30
Concombre : hausse sensible des cours CHICORÉE Scarole France cat.I (la pièce) 1,30 1,50 1,40 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg - - - -
ENDIVE Nord-Picardie cat.I colis 5kg 2,00 2,20 2,10 France non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg - - - -
L’offre a amorcé une reprise —148.000 colis dans le Centre-Est en ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg 2,20 2,40 2,30
semaine 26—comme prévu sur la fin juin, mais elle est restée in- LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,45 0,50 0,50 France non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
LAITUE Feuille de chêne blonde France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,45 0,50 0,50
suffisante pour répondre aux plus larges besoins de la filière, indui- LAITUE Feuille de chêne rouge France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,45 0,50 0,50
France non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
sant une hausse notable des prix. La progression des productions LAITUE pommée France cat.I colis de 12 (la pièce) 0,45 0,50 0,50 France non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg - - - -
Légumes et herbes aromatiques 2,50 4,70 3,50
s’annonce encore graduelle, ce qui devrait se solder par le maintien AIL blanc frais France cat.I 60-80mm 3,20 5,10 4,20
CHARLOTTE
GN E
d’un bon contexte commercial, la persistance du beau temps cette ÉCHALOTE France cat.I 3,30 3,90 3,80 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 CAMPA -
E kg - - -
OIGNON blanc France cat.I botte NC FIN D
semaine étant susceptible de soutenir les ventes. OIGNON jaune France cat.I 60-80mm NC NC NC France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
PERSIL frisé France (la botte) 0,55 0,60 0,60 DIVERSES VARIÉTÉS DE CONSERVATION
Légumes fruits et graines 0,65 0,75 0,70
Courgette : peu recherchée AUBERGINE France cat.I 1,60 1,80 1,70 Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 10 kg - - - -
Les ventes sont restées insuffisantes ces derniers jours, pour per- CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 (la pièce) 0,95 1,10 1,00
Bassin Nord non lavée cat. II 40-75 mm filet 25 kg - - - -
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 (la pièce) 1,00 1,10 1,05
mettre une relance du marché. Seuls, les engagements ont permis COURGETTE ronde France cat.I plateau 1,30 2,30 2,00 Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 10 kg - - - -
COURGETTE verte France cat.I plateau 1,30 1,50 1,40
d’écouler du volume et d’atténuer, ainsi, le tassement des cours. Les Bassin Nord non lavée cat. II 50-75 mm filet 25 kg - - - -
FÈVE France 1,50 1,90 1,70
productions risquent d’être plus réduites cette semaine, impactées HARICOT VERT vert France cat.I fin 4,80 6,40 5,80 Bassin Nord non lavée cat. II 60-75 mm filet 25 kg - - - -
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 3,00 3,50 3,20
par les fortes chaleurs de ces derniers jours et induire de POIS à écosser France cat.I 2,00 2,50 2,30 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
POIVRON vert carré France cat.I gros 2,70 France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
TOMATE allongée coeur de bœuf France cat.I 67-82mm 2,70 3,35 3,00
Melon : bonne demande TOMATE cerise France grappe extra 3,50 6,00 5,00 France lavée cat. I 40-75 mm filet 10 kg - - - -
Le manque d’offre, avec la canicule (moins de 1 300 t vendredi entre TOMATE côtelée aumônière France 2,50 3,50 3,00
France lavée cat. I 40-75 mm filet 5 kg - - - -
TOMATE côtelée noire France cat.I 3,50 4,65 3,70
la région PACA et le Languedoc-Roussillon) et la meilleure demande TOMATE ronde France cat.I 67-82mm 1,65 1,85 1,75 France lavée cat. I 50-75 mm filet 10 kg - - - -
ont dynamisé les ventes et favorisé la hausse des cours. Les opé- TOMATE ronde France grappe extra 1,70 2,00 1,85
France lavée cat. I 50-75 mm filet 5 kg - - - -
Légumes tubercules, racines 0,80 0,85 0,85
rateurs manquent de visibilité pour les prochains jours, quant aux CAROTTE France cat.I botte (la botte) 1,00 1,10 1,10 ÉPIDERME ROUGE
volumes de melon à venir et à leur niveau qualitatif. CAROTTE France cat.I colis 12kg 0,85 0,90 0,85
CAROTTE France cat.I sac 10kg 0,80 0,85 0,85 France lavée cat. I +35 mm carton 12,5 kg - - - -
CÉLERI-RAVE France 1,70 2,05 1,95
France lavée cat. I +35 mm filet 2,5 kg - - - -
NAVET rond France 1,00 1,20 1,10
Tomate : flambée des prix
POMME DE TERRE Agata lavée cat.I 50-75mm filet 10kg cons NC NC NC
Les plus larges besoins, avec la chaleur et le recul des disponibili- POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée
cat.I +35mm carton 12,5kg
NC NC POMME DE TERRE INDUSTRIE
tés sur l’Hexagone (6.752 t en Bretagne en semaine 26) ont entraîné 28 juin
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lavée
une véritable envolée des prix. Cette semaine, même si le retour à la cat.I grenaille carton 12,5kg
1,90 2,00 1,90
Les prix constatés concernent une marchandise livrable au plus tard dans
normale climatique est susceptible de détendre le commerce (et les POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac départ Hors Taxes.
1,70 1,80 1,80
lavée cat.I carton 12,5kg Attention : Les prix sont affichés en Euro/Tonne, pour toutes
prix), le marché devrait rester plutôt bien équilibré, confronté à une POMME DE TERRE CHAIR FERME div.var.cons France lavée les cotations en pommes de terre.
NC NC
cat.I 35-55mm filet 2,5kg consommation
offre encore modérée, suite à la canicule. Les prix sont en EUROS
Prix Prix Prix Varia.
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lavée mini maxi moyen Moy.
0,80 0,95 0,85
J.-L.C cat.I 50-75mm carton 12,5kg consommation
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons Bassin BINTJE
0,60 0,80 0,70
Évolution du cours de la pomme de terre du bassin Nord Nord lavée cat.I 55-75mm sac 5kg Bassin Nord non lavée >=345g sous eau
250,00 250,00 250,00 =
en euro/kg POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de +35mm vrac Fritable (le kg)
0,50 0,70 0,60
conservation France non lavée cat.II +60mm filet 25kg cons Bassin Nord non lavée 360g sous eau
2019 2018 2017 POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons France +35mm Fritable
0,5 non lavée cat.I +50mm filet 5kg consommation
0,50 0,70 0,60
CHAIR NORMALE
POMME DE TERRE div.var.cons Bassin Nord lavée cat.I 40-
0,50 0,70 0,55 div.var.cons Bassin Nord non lavée 360g
source : FranceAgriMer - RNM
ENDIVES
Cours relevés par le Réseau des Nouvelles des Marchés centre de Lille
NORD / PICARDIE Expédition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
• Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne
de l’endive Nord Picardie au stade expédition :
Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits Cat.I colis Cat.I sachet Extra colis Extra plateau
Date
le kg sachet 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 kg : le kg 5 kg : le kg 1 rg : le kg - sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un
24/06/19 2,18 2,15 2,06 2,06 2,11 2,15 abonnement directement sur ce site,
25/06/19 2,11 2,08 2,08 2,04 2,09 2,13 - Par fax ou mail en souscrivant un abonnement
auprés du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
26/06/19 2,11 2,08 2,13 2,10 2,15 2,20
• Vous pouvez également obtenir la cotation quo-
S. LEITENBERGER
COURS ET MARCHES
➜ Productions animales
GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST GROS BOVINS VIFS COTATION EUROP
du 26 au 30 juin Au kg net :
JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS BŒUF GENISSES VACHES RETHEL 24 juin
Viande hors Bl. Aqu. Charolaise Limousine Bœufs R 3,50 (-) - Génisses U 4,10 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,65 (=) ;
En Viande R 3,45 (=) ; O - (-) - Jeunes bovins U 3,80 (+0,01)
Viande hors Bl. Aqu. Viande BI/Parth. Parth.
€/kg Mixte Lait Viande Mixte Lait mixte Mixte Lait
BI/Parth. Parth. + 350 kg - 10 ans - 10 ans - 10 ans - 10 ans ARRAS 27 juin
net lait
+ 350 kg + 350 kg + 350 kg + 350 kg Bœufs E 4,90 (=) ; U - (-) ; R 3,50 (=) - Génisses E - (-) ;
U - (-) ; R 3,60 (=) ; Vaches E 5,30 (=) ; U 3,75 (=) ; R 3,60 (=) ;
E 4,62 (=) - - - - - - - - - - - - - -
Jeunes bovins U 3,80 (=)
U+ 3,90 (=) 4,26 (=) - - - - - - - - - - - - - SANCOINS 26 juin
Génisses U 3,76 (-0,03) ; R - (-) ; Vaches U 3,73 (+0,01) ;
U= 3,85 (=) 4,19 (+0,01) - - - - - 4,73 (-0,03) - - - - - - - Jeunes bovins U - (-) ; R - (-)
U- 3,82 (=) 4,07 (=) - - - - - 4,38 (=) - 4,07 (+0,01) 4,50 (+0,04) 3,90 (+0,01) 4,27 (+0,01) - - FORGES-LES-EAUX 27 juin
Bœufs U 3,80 (=) ; R 3,61 (=) - Génisses U - (-) ; R - (-) ; O - (-) -
R+ 3,77 (-0,01) - - - - - - 4,02 (-0,01) - 3,88 (-0,01) - 3,85 (+0,01) 4,08 (-0,02) - - Vaches U 3,80 (=) ; R 3,60 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (=) ; R 3,64 (=)
CHOLET 24 juin
R= 3,65 (+0,02) - 3,38 - - - - 3,81 (+0,03) - 3,75 (-0,02) - 3,74 (-0,01) - - - Bœufs U - (-) ; R - (-) - Génisses E 5,55 (=) ; U 4,39 (=) ;
R 3,86 (=) ; Vaches E 5,05 (=) ; U 4,21 (=) ; R 3,82 (=) ;
R- 3.50 - 3,36 - - - - - - 3,68 (-0,01) - - - - - O 3,55 (=) ; Jeunes bovins E 4,11 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,66 (=)
Blondes d’Aquitaine :
O+ - - - - - - - - - - - - - 3,32 (=) - Génisses plus de 350 kg : E - (-) ; U 4,35-5,15-4,90 (=) ;
R 3,75-4,25-3,95 (=)
O= - - - 3,15 (+0,01) - 3,41 (+0,03) - - - - - - - 3,29 (-0,01) - Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans : E 5,00-5,15-5,05 (=) ;
U 4,35-4,95-4,73 (=) ; R 3,71-4,20-3,95 (=)
O- - - - 3,10 (-0,02) - - 3,10 (=) - - - - - - - 2,88 (-0,01) Jeunes bovins : E 4,20-4,60-4,26 (=) ; U 4,00-4,18-4,12 (=)
P+ - - - 3,08 (-0,02) - - 3,08 (+0,01) - - - - - - - 2,87 (-0,01) BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT
25 juin
P= - - - - - - 3,08 (-0,01) - - - - - - - 2,86 (=) < 200 kg : E- U- R-;
200-250 kg : E- U- R-;
P- - - - - - - - - - - - - - - 2,68 (-0,07)
250-300 kg : E- U- R 2,76-2,84 ;
Légende : Niveaux d’engraissements retenus pour les jeunes bovins, bœufs, génisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3 300-350 kg : E- U- R 2,77-2,85 ;
Vaches limousines : l’insuffisance des effectifs ne permet pas d’effectuer des cotations selon les critères de FranceAgriMer. 350-400 kg : E- U 2,76-2,91 R 2,66-2,72 ;
L’ensemble des cotations nationales et régionales est disponible sur le site de France Agrimer à www.RNM.franceagrimer.fr 400-450 kg : E- U 2,95-2,95 R-;
450-500 kg : E- U- R -.