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“酶”专题

1.下列有关酶的叙述正确的结论有 ( )

①只有活细胞才能产生酶 ②部分从食物中获得,部分在体内转化

③酶都是蛋白质 ④酶具有多种代谢功能

⑤产生酶的细胞都有分泌功能 ⑥能降低化学反应的活化能

A.4个 B.3个 C.2个 D.1个

2.酶是由活细胞产生的。下列关于酶的论述中,都正确的一组是 ( )

①酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ②酶的活性与 pH 有关

③酶的催化效率很高 ④酶的数量因参与化学反应而减少

⑤只要条件适宜,酶在生物体外也可催化相应的化学反应

⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同

A .②③⑤ B .①④⑥ C .①②③ D .②③⑥

3. 20 世纪 80 年代,美国生物学家切赫和奥特曼研究并发现了 RNA 的催化功能,并由此获得 1989 年

诺贝 尔奖。下列叙述正确的是 ( )

A .酶的化学本质不一定是蛋白质 B . RNA 虽具有催化功能但不能叫酶

C . RNA 催化功能的发现说明酶不一定具有专一性 D .酶都是在细胞的核糖体上合成的

4. 1981 年, 美国科学家切赫和他的同事在研究四膜虫的 rRNA 前体加工除去内含子时发现, 内含子

剪接反 应是在仅有 RNA 没有任何蛋白质的情况下完成的。下列推论最合理的是 ( )

A .该反应不需要酶的催化 B . rRNA 具有酶的特性

C .所有蛋白质和 RNA 都是酶 D .有的 DNA 也可能是酶

5.在下列关于酶及激素的叙述中,不正确的是 ( )

A .激素的作用与神经系统的作用密切联系 B .能产生激素的细胞不一定能产生酶

C .激素产生后一般作用于其他细胞 D .能产生酶的细胞不一定能产生激素
6.下列关于酶和激素的叙述中,错误的是 ( )

A .激素的作用与酶的作用是密切相关的 B .激素和酶的合成都与机体中的基因有关

C .能合成激素的细胞一定能合成酶 D .激素一般不会调节新陈代谢的速率

7.下列有关生物体内基因与酶关系的叙述,正确的是 ( )

A .绝大多数酶是基因转录的重要产物

B .酶和基因都是细胞内染色体的组成成分

C .基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的

D .只要有某种酶的基因,细胞中就有相应的酶

8.下图是由 3 个圆所构成的类别关系图,其中Ⅰ
为大圆,Ⅱ和Ⅲ分别为大圆之内的小圆。符合这种类别
关系的是 ( )

A .Ⅰ脱氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸

B .Ⅰ染色体、ⅡDNA 、Ⅲ基因

C .Ⅰ固醇、Ⅱ胆固醇、Ⅲ维生素 D

D .Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素

9.下列说法是根据图形作出的判断,其中正确的是 ( )

A .若甲中 a 和 b 分别代表乳酸菌和蓝藻,则 c 代表细菌, d 代表原核生物

B .图乙中 a 、 b 、 c3 个圆圈可依次代表酶、激素、蛋白质之间的关系

C .若丙中 5 个圆示意生态系统中植物、动物和人躯体能量关系时,则 a 、 b 依次代表的是植物和动物

D .若丁中 a 和 b 代表应激性和反射这两个概念,则 a 表示应激性, b 表示反射

10.下列需要核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜等的共同作用才能形成的物质是 ()

A .呼吸酶 B .唾液淀粉酶 C .转氨酶 D . [H]

11.经测定,胰腺细胞中酶原颗粒(无活性酶)可达到胰腺细胞自身蛋白质总量的 40%,由此可以推测细
胞内哪种物质的数量比一般细胞多 ()
A . mRNA B . DNA C .基因 D .染色体

12.下列有关基因工程中限制性核酸内切酶的描述,错误的是 ()

A .一种限制性核酸内切酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列

B .限制性核酸内切酶的活性受温度的影响

C .限制性核酸内切酶能识别和切割 RNA

D .限制性核酸内切酶可从原核生物中提取

13.通常正常动物细胞中不具有的酶是 ()

A .复制 DNA 所需的酶 B .转录合成 RNA 所需的酶

C .翻译合成蛋白质所需的酶 D .逆转录合成 DNA 所需的酶

14.下列关于各种酶作用的叙述正确的是 ()

A .唾液淀粉酶可与淀粉结合,使淀粉分解为葡萄糖和果糖

B . DNA 聚合酶能与基因的特定位点结合,催化遗传信息的转录

C .一种 RNA 限制酶可识别多种核苷酸序列,切割出多种目的基因

D .胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织,使其分散成单个细胞

15.在生物工程中需用到多种工具酶,下列关于生物工程中酶的作用的叙述,不正确的 ()

A .纤维素酶可用于植物体细胞杂交 B .胰蛋白酶可用于动物细胞培养

C .限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D . DNA 连接酶可用于 DNA 片段的拼接

16.下列说法正确的是 ()

A .一种酶只能催化一种物质的化学反应

B .一种密码子一定能决定一种氨基酸

C .一种基因型的生物一定只能表现出一种表现型

D .一种抗原只能与相应的抗体或相应的效应 T 细胞发生特异性结合
17.有工厂利用酶将废弃动植物油脂与甲醇等反应生产生物柴油,最适用于该过程的酶是() A .胆碱酚
酶 B .固醇酶 C .脂肪酶 D .磷脂酶

18.在人体内,下面哪一组物质可以在同一个细胞中产生? ()

A .胰岛素和胰蛋白酶 B .甲状腺激素和呼吸酶

C .孕激素和促性腺激素 D .生长激素和淀粉酶

19.酶具有极强的催化功能,其原因是 ()

A .增加了反应物之间的接触面 B .降低了底物分子的活化能

C .提高了反应物分子中的活化能 D .降低了底物分子的自由能

20.下列图中,①表示有酶催化的反应曲线,②表示没有酶催化的反应曲线, E 表示酶降低的活化能。
正 确的图解是 ()

23.某人做酶的专一性实验时,用了放置很久的蔗糖,结果,此对照试管加入斐林试剂后,出现了砖红色

沉淀,分析原因正确的是 ( )

A .蔗糖是还原性糖 B .蔗糖被淀粉酶分解成可溶性还原性糖

C .斐林试剂失效 D .蔗糖放久了,被微生物分解成还原性糖

24.某同学通过实验发现。同样条件下 α—淀粉酶在 35℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想

就这 一问题做进一步探究实验,下列哪一项探究课题最合理 ( )

A .温度对 α 一淀粉酶活性的影响 B . pH 对 α 一淀粉酶活性的影响

C .淀粉对 α 一淀粉酶活性的影响 D . α 一淀粉酶的浓度对催化效率的影响

25.下图表示的是在最适温度下,反应物浓度对唾液淀粉酶所催化的

化学反应速率的影响。下列有关说法正确的是 ( )

A .若在 A 点时温度升高 10℃,则反应速率加快

B .若在 A 点时温度升高 10℃,则反应速率降低

C .若在 B 点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶,则反应速率不会

改变

D .若在 B 点时往混合物内加入少量唾液淀粉酶,则反应速率反而会减慢

26.下图表示不同温度下酵母菌发酵时气体产生量与反应时间的关系。由图可知 ( )

①有多种酶参与 ②最适合 pH 是 7 ③最适温度是 40℃

④ 50℃时酶逐渐失活 ⑤ 0℃时酶逐渐失活

A .①③ B .②⑤ C .③④ D .④⑤

28.几位同学在探索 pH 对 α— 淀粉酶活性的影响时,设计的实验方案如下。其中操作顺序最合理的
是 ( )

①在三个试管中各加入可溶性淀粉溶液 2mL

②在三个试管中各加入新鲜的 α— 淀粉酶溶液 1mL

③置于适宜温度下保温 5min ④分别置于 100℃、 60℃、 0℃环境中保温 5min

⑤加入斐林试剂后,水浴加热,观察现象

⑥将试管中溶液的 pH 分别调到 3、 7、 11,保持 5min

A .①④②③⑤ B .①⑥④②⑤ C .①②⑥③⑤ D .②⑥①③⑤

29.右图所示为某酶在不同处理条件(a 、 b 、 c )下催化某反应生成物的量

和反应时间的关系,解读此图可获得的信息是 ( )

A .三个处理中 b 是此酶促反应的最适条件

B .三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量不同

C .三个处理条件的差异可能是反应底物的量不同

D .三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同

30. 下图分别表示温度、 pH 与酶活性的关系, 相关叙述错误的是 ( )

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A .人体的凝血酶原的最适 pH 与曲线 C 相同

B .人体内胃蛋白酶的活性与曲线 B 相似

C .曲线 B 与 C 说明不同的酶有不同的最适 pH

D .曲线 A 上的 b 点表示该酶的催化活性最大

31.下列选项符合右图所示含义的是 ( )

A .随 pH 从 5 升高到 7,酶的活动性逐渐降低

B .随 pH 从 5 升高到 7,酶的最适温度不变

C .温度从 0→ A 变化过程中,酶的活性逐渐降低 D .该酶的最适 pH 为 7

32.下图表示在不同条件下,酶催化反应的速率(或生成物)变化,有关叙述不正确的是( )

A .图①中虚线表示酶量增加一倍时,底物浓度和反应速率的关系

B .图②中虚线表示增加酶浓度,其他条件不变时,生成物量的变化示意曲线

C .若图②中的实线表示 Fe 3+的催化效率,则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率

D .图③不能表示在反应开始后的一段时间内,反应速率与时间的关系

33.下图表示在不同条件下,酶促反应的速率变化曲线,下列说法不正确的是 ( )

A .酶促反应的速率可以用产物生成的速率来表示

B .Ⅱ和Ⅰ相比较,酶反应速率慢,这是因为温度低,酶活性降低

C . AB 段影响酶反应速率的主要限制因子是酶浓度

D .若想探究不同温度对酶活性的影响,至少应设计 3 种不同的温度

34.下列是有关某种淀粉酶的实验,处理方式及结果如下表及图所示。根据结果判断,叙述正确的是 (
)

A .甲物质是淀粉酶抑制剂

B .此种淀粉酶较适合在 40℃的环境下起作用
C .此种淀粉酶在中性环境中的作用速率比在碱性中的快

D .此种淀粉酶在作用 35min 后便会失去活性

36. 猪笼草是一种食虫植物, 为了验证猪笼草分泌液中含有蛋白酶, 某学生设计了两组实验, 如下图

所示。 在 35℃水浴中保温一段时间后, 1、 2 中加入适量的双缩脲试剂, 3、 4 不加任何试剂,下列实验
能达到目 的的是 ( )

A .实验① B .实验② C .实验①、实验②都能 D .实验①、实验②都不能

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39.下图表示在不同条件下,酶促反应的速率变化曲线,试分析:

(1)酶促反应的速率可以用

来表示。

(2)Ⅱ和Ⅰ相比较,酶反应速率慢,这是因为

。 (3) AB 段和 BC 段影响酶反应速率的主要限制因子分别是 和 。

(4)若想探究酶的最适 pH ,至少应设计 种不同的 pH 。

40.将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤,得到提取液。取 6 支试管分别加入等量的淀粉溶液
后,分为 3 组并分别调整到不同温度,如下图所示,然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液,保
持 各组温度 30 分钟后,继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计) :

(1)若向 A 、 C 、 E 二支试管中分别加入适量的斐林试剂,沸水浴一段时间,观察该三支试管,其中 液体
颜色呈砖红色的试管是 ;

砖红色较深的试管是 ,颜色较深的原因是 ; 不变色的试管是 ,不变色的原因是

。

(2)若向 B 、 D 、 F 三支试管中分别加入等量的碘液,观察二支试管,发现液体的颜色均是蓝色,产 生该
颜色的原因是 。

41.酶是生物催化剂,其催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响,已知 Na +对酶的催化效率
无影响。为了验证氯离子是唾液淀粉酶的一种激活剂。三位同学进行了实验设计,下列是实验设计
的基本 思路。下列实验思路是否能达到实验目的?为什么?再写出你的没计思路。

(1)第一位同学:取甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的物质的量浓度 为 0.
01 mol ·L -1 的盐酸,向乙试管加入等量的自来水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,向两 支
试管中各加入 1 滴碘液,观察比较哪支试管里蓝色较快褪色。

(2)第二位同学:取甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的物质的量浓度 为 0.
01 mol ·L -1 的盐酸,向乙试管加入等量的蒸馏水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,向两 支
试管中各加入 1 滴碘液,观察比较哪支试管里蓝色较快褪色。

(3)第三位同学:取、甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的物质的量浓 度为 0.
01 mol·L -1 的 NaCl ,向乙试管加入等量的自来水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,向 两支
试管中各加入 1 滴碘液,观察比较哪支试管里蓝色较快褪色。

(4)你的实验设计思路:

“携手 ·二轮复习 ” “酶”专题知识 精选练习题 答案

1— 5、 DAABB 6— 10、 DCCAB 11— 15、 ACDDC 16— 20、 DCBBC

21— 25、 DCDAB 26— 30、 C DDA 31— 35、 BDCBC 36— 38、 BDA

39. (1)底物消失所需的时间(或产物生成的速率)

(2)温度低,酶活性降低 (3)底物浓度 酶浓度 (4) 3

40. (1) A 和 C

C 淀粉酶在 40℃时活性相对较高,淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多

E 酶失活

(2)剩余的淀粉遇碘变蓝

41. (1)不能。因为物质的量的浓度为 O . 01 mol·L -1 的盐酸和自来水中均含有氯离子,且两试管溶 液

的 pH 不同,不能形成对照。

(2)不能。因为两试管中溶液的 pH 不同,不能形成对照。

(3)不能。因为两试管中均含有氯离子,且两试管溶液的 pH 不同,不能形成对照。
(4) 取甲、 乙两支试管, 分别加人等量的淀粉糊, 向甲试管加入适量的物质的量浓度为 0. 01 mol·L -1
的 NaCl ,向乙试管加入等量的蒸馏水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,向两支试管中各加
入 1 滴碘液,观察比较哪支试管里蓝色较快褪色。

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