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VIDA & ESTILO OJO LIMA ·

MARTES 09.07.2019
21

Escolar
DÍA DE LA POBLACIÓN. Celebrado cada 11 de julio
en todo el mundo, se trata de un evento que busca
generar consciencia sobre temas demográficos
globales, que fueron establecidos por el Programa de
las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en 1989.

DATO
HIPÓLITO
UNANUE, MÉDICO
Y PRECURSOR
Nació el 13 de agosto de
1755. Se formó como mé-
dico, naturalista, mete-
reólogo y político.
Fundó la escuela de me-
dicina de San Fernando,
actualmente facultad de
la Universidad Nacional
Mayor de San Marcos.
Fue miembro de la Socie-
dad de Amantes del País
y colaboró en el diario
“Mercurio Peruano”.
En 1826 fue nombrado
ministro de Justicia y Ne-
gocios Eclesiásticos. Tras
perder a su segunda es-
posa, su salud decayó y el
15 de julio de 1833, a los
78 años, falleció en la
hacienda San Juan de
Arona.

HISTORIA
FIRMA DEL
ACTA DE LA
INDEPENDENCIA
Se trata del documento
mediante el cual Perú
declaró su independen-
cia de la Corona Españo-
la. Fue redactado el 15 de
julio de 1821 por Manuel
Pérez de Tudela.
Dicha fecha fue solicita-
da por el libertador don
José de San Martín me-
diante una reunión lide-
rada por el alcalde Con-
de de San Isidro.
DELICIOSO • 1 PECHUGA DE GALLINA • 1 CEBOLLA En el acta se exponía
AJÍ DE GALLINA • 100 GRAMOS DE QUESO
• 1 TARRO DE LECHE EVAPORADA
• 3 HUEVOS
• SAL
que todos los concurren-
PREPARACIÓN. Poner a sancochar la pechuga de gallina y deshi- tes a la asamblea se en-
lachar. Remojar el pan, escurrirlo y licuarlo. Limpiar los ajíes
• 3 AJÍES AMARILLOS contraban de acuerdo
amarillos, cortarlos en tiras y licuarlos. Luego, picar la cebolla y • 6 RODAJAS DE PAN DE MOLDE con la independencia del
los dientes de ajos. Agregar los ajíes amarillos licuados. Aparte • 4 DIENTES DE AJO 4 Perú y se declaraban li-
sancochar la papa y los huevos (por separado). Incorporar el pan • PIMIENTA Y COMINO PERSONAS bres de la dominación es-
y el queso, y luego revolver por 3 minutos y listo. • 3 PAPAS AMARILLAS pañola y de cualquier
otro país extranjero.

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