CULTURE DE LA CHRISTOPHINE

Pousse jusqu’à 10m !! grandes feuilles, parfaites pour ombre sous carport !

De la famille des cucurbitacées, la christophine offre un fruit à la chair ferme

et au goût délicat, rappelant celui de la courgette.

La culture peut se faire en pleine terre ou en pot.

Culture de la chayote en pleine terre :

Avec ses origines tropicales, la Christophine a besoin de beaucoup de soleil
pour se développer, aussi, vous pourrez la planter en pleine terre dans le
sud à condition de bien la pailler en hiver sinon nous recommandons une
culture en pot.
En pleine terre, la plantation se réalise une fois le risque de gelées écarté.
Planter la chayote la pointe en haut sans la décortiquer, dans un sol riche
en humus, frais et meuble à une exposition ensoleillée.
La multiplication se fait par plantation du fruit assez tôt en fin d'hiver dans un
endroit abrité et chaud. Le plant est ensuite mis en place au printemps, vers
le mois de mai dans l'hémisphère nord.
Plantation : de mars à mai
Récolte : de septembre à novembre

Culture de la Chayote en pot :

Nous vous recommandons de choisir un pot de 20 cm de diamètre afin de
lui permettre de s'épanouir pleinement.
Remplissez le d'un mélange de terreaux et posez le fruit à plat sans le
décortiquer. Placez un tuteur d'au moins 1 m assez solide pour qu'elle
puisse s'y accrocher.
Placez le pot à l'intérieur près d'une fenêtre. Lorsque le plant est levé vous
pouvez sortir le pot ou le mettre en pleine terre à condition que tout risque
de gelées soit écarté.

Chaleur et Soleil seront vos alliés pour réussir la culture de ce légume :

sous serre, sous véranda ou le long d'un mur bien exposé.

Tuteurer la Christophine ?
Il est possible de laisser la chayotte ramper à même le sol comme des
courges, ou bien de palisser ses longues tiges avec un bon tuteurage d'1 m
de hauteur.

Floraison et fécondation
: La floraison se fait en été. Les fleurs femelles sont solitaires alors que les
fleurs mâles sont regroupées en grappe. Il s'agit d'une fécondation croisée,
la présence de deux pieds et d'insectes la favorisant. La présence de fleurs
mâles et femelles mais l'absence de fruit révèle une absence de
fécondation.

Récolte et conservation de la Chayote

Elle se fait lorsque les fruits sont à peine à maturité, c'est à dire, selon les
régions, d'octobre à novembre, les premiers fruits apparaissant courant
août. Cependant, la récolte doit impérativement être faite avant les gelées,
sinon, les pertes pourraient être conséquentes.
On peut obtenir des dizaines de kg de fruits sur un seul pied.
Conserver les chayotes au frais et à l'abri de la lumière.

Astuces

Eliminez les lianes une fois la récolte effectuée et préparez une bonne
protection contre le froid.
Après la floraison, c'est à dire lors de la mise à fruit, sacrifier quelques
jeunes fruits en surnombre vous permettra une production de meilleure
qualité.
La christophine est sensible à la sécheresse et appréciera d'être arrosée
régulièrement.
Elle apprécie d'être palissée.