Octógonos de advertencia | ¿Qué

son y por qué su uso empezó a

ser obligatorio desde junio?
Se trata de un sistema de advertencia en los alimentos procesados y
bebidas azucaradas

Octógonos de advertencia. (Imagen: Difusión)

Redacción EC27.06.2019 / 01:59 pm

Todos los alimentos industrializados que se vendan en el Perú

están obligados, desde el 17 de junio de 2019, a llevar octógonos de
advertencia que informen que su contenido excede los parámetros
establecidos por la ciencia para el sodio, azúcar, grasas saturadas o grasas
trans.

Los octógonos de advertencia se dan en el marco de la Ley de Promoción

de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, que dispuso
entre otras medidas el "uso de un sistema de etiquetado de advertencia en
los alimentos procesados".
Los productos podrán tener hasta cuatro sellos de advertencia de acuerdo con su contenido y los parámetros fijados en
el reglamento de la ley de alimentación saludable. (Infografía: Jean Izquierdo)

- [Los males detrás del azúcar, el sodio, las grasas saturadas y trans]
- [Octógonos de advertencia, gran victoria para la salud]
- [La experiencia de Chile con los octógonos]

--- Productos con octógonos de advertencia ---

En los meses previos a la obligatoriedad de los octógonos de advertencia,

muchas empresas ya habían empezado a mostrar dichos distintivos en sus
etiquetas.

En febrero pasado, el doctor Elmer Huerta destacó la aparición de las

primeras gaseosas con dichos octógonos en sus etiquetas.

"¡Qué buena noticia de salud pública para Perú! Salieron las primeras
gaseosas con octógonos que advierten que tienen mucha azúcar. Ahora la
gente decidirá si desea consumirlas o no. Esa es una decisión personal, pero
si desarrollan obesidad, no podrán decir que no se les informó", destacó el
reconocido médico peruano.
Elmer Huerta@drhuerta

¿Qué buena noticia de salud pública para Perú! Salieron las primeras gaseosas con octógonos
que advierten que tienen mucha azúcar. Ahora la gente decidirá si desea consumirlas o no.
Esa es una decisión personal, pero si desarrollan obesidad, no podrán decir que no se les
informó.

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12:52 - 21 feb. 2019
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El Ministerio de Salud (Minsa) subrayó, también en febrero pasado, que

ahora las "familias peruanas tendrán información de los productos con altos
contenidos de azúcar y deben pensar antes comprarlos".

"Desde el 17 de junio se informará sobre los niveles altos en azúcar, sodio,

grasas saturadas y trans en alimentos procesados #LaSaludNoEspera",
agregó en aquella oportunidad el Minsa.

Ministerio de Salud
✔@Minsa_Peru

[IMPORTANTE]
Familias peruanas tienen información de los productos con altos contenidos de azúcar y deben
pensar antes comprarlos.

Desde el 17 de junio se informará sobre los niveles altos en azúcar, sodio, grasas
saturadas y trans en alimentos procesados #LaSaludNoEspera

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18:25 - 21 feb. 2019 · Peru
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Octógonos de advertencia | ¿Cómo se aplican?

Los productos podrán tener hasta cuatro sellos de advertencia de
acuerdo con su contenido y los parámetros fijados en el reglamento de la ley
de alimentación saludable.
(Fuente: El Comercio)
(Fuente: El Comercio)

La ley de alimentación saludable fue promulgada por el presidente Ollanta

Humala en mayo de 2013. Su reglamento recién lo aprobó en abril de 2017 el
presidente Pedro Pablo Kuczynski. Finalmente, el “Manual de advertencias
publicitarias”, ordenado por el reglamento, fue aceptado en junio de 2017
por la ministra de Salud, Silvia Pessah.

Ese manual determina que los alimentos procesados que se vendan en el

Perú deberán llevar etiquetas en la parte frontal del envase. Ese etiquetado –
en forma de octógono– deberá advertir si el producto contiene un exceso de
azúcares, grasas, sal o grasas trans.

--- Etiquetas frontales ---

Según detalló el doctor Elmer Huerta en una nota publicada en El

Comercio en noviembre de 2018, el octógono es uno de los muchos
modelos de etiquetas impresas en la parte frontal del envase de un alimento
procesado. Es diferente de la complicada etiqueta de información nutricional
–como el GDR– que se imprime en la parte posterior o lateral de los
productos.

Las etiquetas frontales se distinguen por su claridad y mensaje directo al

consumidor, lo cual les permite a estos tomar decisiones informadas
instantáneas en el lugar de compra. Otro ejemplo de etiqueta frontal es el
semáforo, que usa los colores de esos dispositivos para advertir sobre el
contenido de ciertos nutrientes, como grasas, azúcares y sal.

Antes de la aparición de los octógonos en el 2016, se pensaba que los

semáforos eran un tipo de advertencia frontal efectivo. Sin embargo, por lo
simple y directo de su mensaje –especialmente a los niños–, diversos
estudios demostraron que los octógonos son más efectivos.

En la actualidad, además de Chile, el Perú ha sido el primer país en

adoptarlos, aunque Uruguay decidió adoptar la medida y Canadá se acerca a
la aprobación.

[- La experiencia de Chile con los octógonos de advertencia]

DATO
- La ley de alimentación saludable, además de pedir un sistema de etiquetado
de advertencia en los alimentos procesados, también dispone la creación
de un sistema de monitoreo de obesidad en niños, que haya actividad física y
educación nutricional en las escuelas. Asimismo, prohíbe la venta de
alimentos no saludables en los quioscos escolares y que se norme la
publicidad engañosa de alimentos procesados.