CASO PRÁCTICO 06.

COCA COLA
Analiza y describe las herramientas de gestión ambiental que aplica la empresa y
las que podría ser posible interesante que aplicara. Describe las ventajas y
dificultades de la aplicación de dichas herramientas.

La compañía Coca Cola es una corporación multinacional que agrupa distintas

bebidas estadounidenses. Con sede en Atlanta, Georgia, la empresa es muy conocida ya
que produce el refresco más consumido en el mundo: coca cola. Aunque hoy es
conocida como una bebida refrescante, en sus principios se utilizo como bebida
medicinal, ya que en 1886 John Pemberton la elaboro buscando un remedio para la cura
de nauseas y la diarrea. Pero si nos centramos en concretamente en España, no es hasta
1924 cuando Coca Cola llega a España, siendo este país puerta de acceso a Europa. No
es hasta la década de los 50 cuando se produce la primera botella de Coca Cola en
España y lo hacía por medio de dos embotelladoras Cobega (Catalunya) y Casbega
(Madrid), y en los años 60 amplió su producción abriendo otras 8 plantas
embotelladoras. A día de hoy es la bebida refrescante que más se consume en España.
Una vez hecha esta pequeña introducción de que es coca cola y donde surgió, he
de analizar las diferentes herramientas de gestión ambiental que lleva a cabo esta
empresa.
En primer lugar me gustaría hacer referencia al sistema de gestión medioambiental que
tiene o que aplica coca cola, y que supuestamente realiza.
La Compañía ha desarrollado un sistema de gestión medioambiental propio, The Coca-
Cola Management System (TCCMS), el cual se lleva a cabo en tres áreas: Calidad,
Medio Ambiente y Seguridad Laboral. Coca cola creo este sistema de gestión
medioambiental para que su actividad diaria se realice de una forma sostenible. Podría
decirse que es una guía medioambiental que deben cumplir empleados, proveedores,
distribuidores y embotelladores, basada en una serie de requisitos y prácticas
específicas, la cual se fundamenta en estos 5 puntos:
1. Compromiso de liderazgo. Referido al compromiso de proteger, conservar y mejorar
el medio ambiente, se extiende a todos los ámbitos de la organización.
2. Cumplimiento y expansión. El compromiso con el medio ambiente se extiende más
allá del cumplimiento legislativo. Incluso en ausencia de legislación hay que operar de
forma responsable y de acuerdo con los estándares medioambientales que la Compañía
se ha fijado como auto-exigencia.
3. Minimización de impactos y maximización de oportunidades. A través de la
investigación y de la aplicación de nuevas tecnologías se minimizan los impactos
medioambientales de las actividades, productos y envases.
4. Responsabilidad. Las acciones han de ser siempre responsables. Por ello, la
Compañía realiza auditorías de sus prácticas y progresos medioambientales,
documentando las desviaciones para llevar a cabo las acciones correctoras necesarias.
5. Cooperación. Uno de los objetivos de la Compañía es cooperar con organizaciones
públicas y privadas en la búsqueda de soluciones a retos medioambientales.

Una de las herramientas más visibles de este caso es el Ecodiseño (diseño de

productos y procesos para mejorar el impacto medioambiental de la empresa) que
realiza Coca Cola. Mediante sus edificios sostenibles que buscan ser referentes en lo
que ha arquitectura ecológica y sostenible se refiere. Estos nuevos edificios buscan
reducir el consumo de agua en un 40% gracias a medidas como: recuperación de aguas
pluviales, sensores de lluvia y humedad en zonas verdes, cisternas de doble carga, etc.
También buscan que estos nuevos edificios tengas unas condiciones optimas para la
salud y bienestar de sus empleados. Por ello han mejorado la calidad del ambiente
interior, realizando un plan para garantizar la calidad del aire en el interior, reduciendo
el uso de productos contaminantes en el interior como pueden ser pinturas y adhesivos.
Además de utilizar madera con certificación FSC (Forest Stewardship Council: La
certificación FSC garantiza que los productos tienen su origen en bosques bien
gestionados que proporcionan beneficios ambientales, sociales y económicos.), utilizar
materiales reciclados (11%), utilizar materias primas regionales para así reducir la
contaminación del transporte…
Cabe destacar también el certificado LEED que le ha sido otorgado a Coca Cola
España por la realización de su sede, ya que se trata de un edificio innovador y
novedoso. El certificado LEED es “un conjunto de normas sobre la utilización de
estrategias encaminadas a la sostenibilidad en edificios de todo tipo. Se basa en la
incorporación en el proyecto de aspectos relacionados con la eficiencia energética, el
uso de energías alternativas, la mejora de la calidad ambiental interior, la eficiencia del
consumo de agua, el desarrollo sostenible de los espacios libres de la parcela y la
selección de materiales. Existen cuatro niveles de certificación: certificado (LEED
Certificate), plata (LEED Silver), oro (LEED Gold) y platino (LEED Platinum)”.
Fuente: Wikipedia
 Dentro del Ecodiseño también ha incrementado el número de vitrinas de
refrigeración con tecnología ekofreshment de 874 en 2009 a 6.561 en 2010. Son vitrinas
que están libres de gases hidrofluocarbonados, es decir son vitrinas que no expulsan este
tipo de gases tan contaminantes.
También han ampliado el número de equipos Energy Management System, son
dispositivos que tienen una tecnología que reduce el consumo de energía y amplían la
vida útil del mismo. Han pasado de 16.074 en 2009 a 19.750 en 2010.
Tienen previsto que en 2013 el 60% de las neveras que compren tengan tecnología
ekofreshment y para el 2015 que el 100% de las vitrinas tenga incorporado el sistema
ekofreshment.
En cuanto al etiquetado ecológico o etiquetado sostenible, lo he clasificado
como otra herramienta porque no sabía si se podía situar dentro del Ecodiseño. Coca
Cola realiza un etiquetado ecológico ya que por primera vez en las botellas de
Aquabona ha reflejado el certificado FSC, el cual avala que la materia prima utiliza es
extraída de bosques que cumplen estos tres requisitos. Ambientalmente son
responsables, socialmente es beneficioso, es decir, no lleva a cabo una gran
deforestación y son económicamente viables.
Las tecnologías medioambientales también son una herramienta muy eficaz, y
aunque en el caso de Coca Cola ha desarrollado envases más biodegradables y
reciclables, ha llevado a cabo la innovación de una botella con envase totalmente
biodegradable llamado Plantbottle. Estos envases están compuestos por un 30% de
material de origen vegetal y son 100% reciclables como ya he dicho, también reducen la
huella ecológica y la contaminación de CO2.
La política de distribución es otra de las herramientas en la que Coca Cola
España ha invertido. Coca-Cola ha invertido en mejorar y hacer más sostenible su
proceso de producción, renovando su flota de vehículos, que ha reducido un 80% las
emisiones de CO2, trabajando con proveedores que apuestan por un negocio 100%
sostenible. Además utiliza papel con certificación FSC, buscando la eficiencia en el
almacenamiento y transporte de sus bebidas, reduciendo el plástico empleado en la
producción de sus envases, 100% reciclables, o incorporando resinas hechas a partir de
residuos vegetales y hasta un 25% de plástico reciclado.
Proyectos que realiza Coca Cola España que no podemos clasificarlos como
herramientas, pero que si ayudan al desarrollo sostenible desgraciadamente solo por el
mero hecho de mejorar su imagen como empresa. Conclusión a la que llego tras leer y
ver la exposición de nuestra compañera Iratxe y ver que Coca Cola no realiza una
auditoría ambiental o evaluación ambiental, y que a pesar de ello realiza un SGM o guía
ecológica claramente incompleta.
Bueno dejando a un lado que busca o no Coca cola con sus proyectos, vamos a ver
cuáles son las acciones más relevantes que efectúa.
1. Live Positively week: se trata de un evento que ha realizado Coca Cola España
en los tres últimos años, en el que se junta a un grupo de voluntarios y se elige
un lugar que esté contaminado y se va allí a realizar una limpieza. Este ultimo
año limpiaron el rio Tajo contaminado con gran cantidad de residuos al paso por
Aranjuez (Madrid). Coca cola mediante esta acción busca fomentar la
consecución de un ecosistema más limpio, más adecuado para que los animales
y las personas puedan disfrutar del entorno.
2. E-base en la Antártida: Es una misión que tiene como finalidad de concienciar
al mundo sobre el cambio climático y fomentar el uso de las energías
renovables, la E-Base se establece como un perfecto ejemplo de edificio
ecológico y sostenible, ya que funciona únicamente con energía solar y eólica y
como un elemento que transmite la importancia de conservar nuestro ecosistema
a las futuras generaciones que visiten el continente helado.
3. Green team Coca Cola España: es un proyecto impulsado para la restauración de
Adena de Montejo (Segovia). El Greenteam de Coca-Cola colaboró en la
recuperación del refugio de Rapaces de Montejo mediante la plantación de 1.500
árboles y también ha comprobado los resultados de su labor de plantación
30.000 árboles desde 2001.

Estos son los proyectos más relevantes que nos muestra el caso acerca de esta
compañía. Dejando a un lado los proyectos que realiza vamos a ver las posibles
herramientas de gestión medioambiental que podría realizar Coca Cola a parte de las
que realiza.

Las posibles herramientas que puede aplicar Coca Cola son la: evaluación de
impacto medioambiental y una contabilidad medioambiental entre otras. Esta primera
herramienta sería beneficiosa para Coca Cola para ver el impacto medioambiental
positivo y negativo y a los factores a los que afecta y de este modo poder revertirlos.
Por otro lado sería necesario realizar una contabilidad ambiental para realizar un análisis
de las políticas económica y ambiental de la empresa y así poder construir una empresa
más sostenible. Mediante indicadores como la ISO14.031.
Fuentes:

http://www.cocacolaespana.es/19201201/joes/editor/files/edificio_sostenible.pdf
http://www.cadenadesuministro.es/noticias/los-transportistas-se-movilizan-
contra-las-malas-practicas-de-coca-cola/
http://www.cocacolaespana.es/historia/espana
http://www.ambientum.com/politica-ambiental-empresas/COCA-COLA-
ESPA%C3%91A/f04/ç
http://www.compromisorse.com/rse/2012/03/02/coca-cola-espana-lanza-un-
envase-elaborado-con-material-de-origen-vegetal/