23-09-2010

Universidade dos Açores

Departamento de Ciências Agrárias

MICROBIOLOGIA
(Micro, M. Geral, M. Básica, Micro I)

Maria de Lurdes Enes Dapkevicius

MICROBIOLOGIA

• INTRODUÇÃO E HISTÓRIA

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Objectivos
• Objectivos:
– Conhecer o âmbito, objecto de estudo e ramos
da Microbiologia
– Conhecer as características gerais dos
principais grupos de microrganismos
– Conhecer os principais marcos históricos da
Microbiologia
– Compreender a evolução do saber nesta área do
conhecimento

Sumário

• Introdução à Microbiologia
– Conceito de microrganismo
– Principais grupos de microrganismos
– Ramos da Microbiologia
– História da Microbiologia

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MICROBIOLOGIA

• Estudo dos organismos e agentes que são

demasiado pequenos para serem vistos a
olho nu (microrganismos)
• Dimensões geralmente < 1 mm

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• Epulopiscium fishelsoni 80µm × 600 µm

• visível a olho nu
• 1 000 000 × maior do que a Escherichia coli

• Thiomargarita namibiensis (diâmetro 100

– 750 µm)
• Bactéria marinha

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Definição de Stanier:

• Baseada em técnicas, não em dimensões

• O microbiologista isola o microrganismo
que quer estudar da população em que se
encontra inserido e cultiva-o

Objecto de estudo
Vírus Bactérias Protozoários

Viróides e Priões Fungos Algas

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Objecto de estudo

Artrópodes

Helmintas

As bactérias

• Pequenas
• Unicelulares
• Sem organitos membranosos, sem núcleo
• Morfologia simples
• Algumas patogénicas, outras benéficas

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As algas

• Uni ou multicelulares
• Geralmente aquáticas
• Com organitos membranosos, com núcleo
• Fotossintéticas
• Algumas prejudiciais, outras benéficas
• Poucas patogénicas para o Homem

Os fungos

• Unicelulares (leveduras) ou multicelulares (fungos

filamentosos ou bolores)
• Geralmente não são aquáticos
• Com organitos membranosos, com núcleo
• Nutrem-se por absorção
• Decompositores, simbiontes de plantas
• Alguns patogénicos para o Homem

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Os vírus

• Acelulares
• Parasitas intracelulares obrigatórios
• Muito mais pequenos do que os organismos
celulares
• Patogénicos ou benignos, raramente benéficos

Os protozoários

• Unicelulares, aquáticos ou de ambientes húmidos

• Com organitos membranosos, com núcleo
• Nutrem-se por:
– Absorção (geralmente patogénicos)
– Ingestão
– Fotossíntese (nalguns sistemas de classificação)

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Os helmintas

• Vermes parasitários e não parasitários

• Maiores do que os outros objectos de estudo da
Microbiologia
• Estudam-se na Microbiologia porque:
– Causam doenças infecciosas
– Estudam-se por técnicas semelhantes às dos
microrganismos

Os artrópodes
• Importantes vectores de patogenes

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Posição taxinómica
dos microrganismos

• Reinos (Whittaker):
– Monera
– Protista
– Fungi
(principalmente)

Posição taxinómica
dos microrganismos

• Domínios (Woese):
– Archaea
– Bacteria
– Eucarya

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RAMOS DA MICROBIOLOGIA
Abordagem taxinómica
Microbiologia

Microrganismos

Vírus Bactérias Fungos Algas Protozoários Animais

Microscópicos

Protozoologia
Bacteriologia

Parasitologia
Micologia

Ficologia
Virulogia

RAMOS DA MICROBIOLOGIA
Abordagem funcional

Biologia
Molecular

Ecologia
Microbiana
Microbiologia
Imunologia

Microbiologia Microbiologia
Industrial Agrícola

Microbiologia
Alimentar
Microbiologia
Médica

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PERSPECTIVA HISTÓRICA

Primeiras referências a entidades vivas,

não visíveis:
• Lucrécio (98-55 AC)
• Girolamo Fracastoro (1478 – 1553)

Descoberta dos microrganismos

• Antonie van Leeuwenhoek (1673)

– Existência e ubiquidade dos microrganismos

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• Sergei Ivanowsky (1892) - vírus do

mosaico do tabaco
• S. Prusiner (1997) - prémio Nobel:
descoberta dos priões

A origem dos microrganismos

Controvérsia da geração
expontânea
• Redi (1626 – 1679)
• Needham (1713-1781)
• Spallanzani (1729 – 1799)
• Th. Schwann (1810 – 1882)

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• Felix Pouchet (1800–1872)

• Louis Pasteur (1822 – 1895)

• John Tyndall (1820 – 1893)
• Ferdinand Cohen (1828- 1898)

Papel dos microrganismos

nas doenças

• Galeno (129 – 199)

• Agostino Bassi (1773 – 1856)
• 1845 – Berkeley
• 1847 – Ignaz Semmelweiss
• Pasteur
• Joseph Lister - 1867
• Charles Chamberland (1851 – 1908)

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• Henle e Koch (1843 – 1910)

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• Postulados de Koch (1884):

1.O microrganismo deve estar presente em
todos os casos de doença, mas ausente dos
organismos sãos.
2.O microrganismo suspeito deve ser isolado
em cultura pura.
3.Deverá resultar a mesma doença quando o
microrganismo isolado é injectado em
hospedeiros susceptíveis sãos.
4.O mesmo microrganismo deverá ser isolado
de novo a partir do hospedeiro doente

A idade de ouro
da Microbiologia

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Desenvolvimento de técnicas de trabalho

– Utilização do agar como agente gelificante

(Walter e Fannie Hesse)
– Placas de Petri (Richard Petri)
– Desenvolvimento do caldo nutritivo e agar
nutritivo
– Filtros com poros de pequenas dimensões, que
excluem as bactérias (Charles Chamberland)

Descoberta da imunidade

•Vacinas - Jenner, Pasteur, Roux

•Imunidade humoral – trabalhos
com antitoxinas de Emil von
Behring (1854 – 1917) e
Shibasaburo Kitasato (1852 – 1931)
•Imunidade celular (células do
sangue) – Elie Metchnikoff (1845 -
1916)

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Desenvolvimento da quimioterapia

• Paul Ehrlich
(salvarsan, 1910)

•Alexander Fleming
(penicilina, 1928)

Descoberta dos efeitos dos microrganismos

sobre a matéria orgânica e inorgânica

• Theodore Schwann (1837) – conversão de

açúcares em álcool por acção de leveduras

• Pasteur - publicações sobre fermentação

entre 1857 e 1860

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Papel dos microrganismos nos ciclos

biogeoquímicos dos elementos

• Sergei Winogradsky
(1856 - 1953)
• Martinus Beijerinck
(1851 - 1931)

Século XX

• 1ª metade:
– desenvolvimento independente das outras
ciências biológicas
– microrganismos como agentes infecciosos
– resposta imunitária
– quimioterapia
– metabolismo bacteriano

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• 2ª metade:

– microrganismos como “organismos experimentais”

– relação com a genética
– relação com a bioquímica
– biotecnologia

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