INSTITUCION EDUCATIVA MUNICIPAL JUAN XXIII

FACATATIVA – CUNDINAMARCA
RESOLUCION Nº 005542 DEL 03/12/2009Nº 001887 DEL 31 DE MARZO DE 2008
Y RESOLUCION Nº 03663 DEL 12 DE MAYODE 2008
EXPEDIDAS POR LA SECRETARIA DE EDUCACION DE CUNDINAMARCA

“LA ORGANIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO Y LA AUTONOMIA: UN ESTILO DE VIDA”

SEDE TIERRA MORADA

PRACTICA DE LABORATORIO GRADO SEPTIMO
DOCENTE SANDRA MILENA RODRIGUEZ GONZALEZ
¿TIENEN ALMIDÓN LOS ALIMENTOS?

OBJETIVO:
 Identificar la presencia de almidón en alimentos que consumimos a diario.

MATERIALES.
 Cuentagotas
 Plato pequeño
 Tintura de yodo
 Diversos alimentos de origen vegetal (harina, arroz, patata, pan, etc.)
 Alimentos de origen animal (carne, queso, leche, jamón,
 mortadela etc.,

MARCO TEORICO

El almidón es un hidrato de carbono presente en muchos alimentos de origen vegetal, pero que
nunca debería estar presente en los alimentos de origen animal. En esta experiencia vamos a
practicar con una técnica muy sencilla que nos permite detectar el almidón en distintos tipos de
alimentos. Para ello vamos a aprovechar la propiedad que tiene de reaccionar con el yodo
tomando un color azul oscuro o violeta. Normalmente, para esta reacción se utiliza un reactivo
de laboratorio que recibe el nombre de lugol (disolución de yodo, al 5 %, y yoduro de potasio, al
10%, en agua). Pero también podemos desarrollar esta técnica en casa a partir de los
productos farmacéuticos yodados que se utilizan habitualmente para tratar las heridas.
Tradicionalmente se ha utilizado la tintura de yodo.

ACTIVIDADES

 En primer lugar hay que preparar el reactivo que vamos a utilizar y para ello es
necesario diluir Ela tintura de yodo en agua. Mezcla 1 gota de tintura con 10 gotas de
agua
 En tubos de ensayo o vasos pon pequeñas cantidades de los alimentos que hemos
descrito y añade una gota del reactivo a cada muestra y observa durante un rato.

 Describe lo que ocurre en cada uno de los tubos de ensayo en la siguiente tabla

Tubo Muestra Presencia de almidón

No

positiva negativa

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ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

 Consulta que ocurre con el almidón cuando es ingerido por el ser humano.
 Consulta ¿Qué es la amilasa salival?
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SEDE TIERRA MORADA

PRÁCTICA DE LABORATORIO GRADO SEPTIMO
DOCENTE SANDRA MILENA RODRIGUEZ GONZALEZ

LOS HELECHOS TRANSPIRAN

El agua del suelo absorbida por las raíces es transportada por el tallo hasta las hojas.
Una pequeña parte se utiliza allí para la fotosíntesis y el resto del agua vuelve a la
atmósfera por la función de la transpiración. Mediante este proceso, los helechos
eliminan el exceso de agua en forma de vapor.

¿Qué lograrás con este laboratorio?

Demostrar en el laboratorio la transpiración y la función de excreción que realizarlos
helechos.

¿Qué materiales necesitarás?

Una maceta pequeña Una campana plástica o Un vaso con agua.

con una planta joven de de vidrio (te puede Una pequeña cantidad
helecho. servir una funda de
plástica transparente). Vaselina.

AREAS QUE INTEGRAEGRA QUE INTEG

RA
Lenguaje Matemática

PROCEDIMIENTO
1. Coloca la maceta con o de vidrio, la cual debe 5. Si no se dispone de
la planta en un lugar estar seca. la campana, cubre
cálido y bien iluminado. 4. Alrededor de la base la planta con una funda
2. Agrega suficiente de la campana, coloca de plástico
agua para mantenerla un poco de vaselina transparente.
húmeda. para impedir 6. Observa la
3. Cubre la planta con la entrada o salida de experiencia durante dos
la campana de plástico aire. días.
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ANALIZA TUS RESULTADOS

 ¿Qué observas en el interior de la campana?

 ¿Cuántos fenómenos físicos observaste?
 ¿Qué proceso biológico comprobaste?
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ELABORATORIO

PRACTICA DE LABORATORIO
GRADO AEPTIMO
ELEMENTOS DEL LABORATORIO Y VERIFICACION DE PROPIEDADES DE ALGUNOS
ELEMENTOS QUIMICOS

OBJETIVO.
 Identificar los elementos del laboratorio y sus usos.
 Estudiar el comportamiento de algunos elementos químicos

MATERIALES
 Mechero, cuchara de combustión, pinzas, magnesio en cinta, azufre en polvo, alambre
de cobre, cinc en granallas, aluminio en granallas, azúcar, permanganato de potasio y
acido sulfúrico, cápsula de porcelana.

PROCEDIMIENTO
 Encienda El mechero, con las pinzas tome una muestra de cinc en granallas y coloque
a la llama del mechero. Observe y anote lo ocurrido
 Realice el procedimiento anterior con. magnesio en cinta, azufre en polvo, alambre de
cobre, aluminio en granallas
 En una cápsula de porcelana deposite un poco de azúcar, permanganato de potasio y
mezcle, luego con una pipeta y con mucho cuidado agregue unas gotas de ácido
sulfúricos, observe y anote lo que ocurre.

1. Aro Soporte: Instrumento metálico de laboratorio, que se emplea como soporte de otros materiales
anexado al soporte universal.
2. Aparato de Kipp: Material de laboratorio de vidrio, que se utiliza para la preparación de gases mediante
reacción química.
3. Balón: Es un recipiente de vidrio pirex, que sirve para preparar soluciones o reacción química.
4. Bureta: Instrumento cilíndrico de vidrio graduado, alargado, que termina en una llave para poder
controlar el flujo del líquido que se va a medir. Se usa en operaciones en que se necesita medir volúmenes
con gran exactitud.
5. Cápsula de Porcelana: Material de laboratorio de porcelana, que se utiliza para la separación de
mezclas, por evaporación y para someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas
temperaturas.
6. Cristalizador: Instrumento de laboratorio de vidrio que se usa en la preparación de cristales.
7. Espátula: Aparato de laboratorio que sirve para sacar las sustancias sólidas de los recipientes que las
contienen.
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8. Gradilla: Material de laboratorio de madera o metal, que se usa como soporte de los tubos de ensayo.
9. Matraz Erlenmeyer: Vasijas o recipientes de vidrio de diversas formas que se emplean en el laboratorio
para calentar líquidos cuando hay peligro de pérdida de vaporización, o para titular en el análisis
cuantitativo.
10. Matraz Aforado o Fiola: Instrumento de vidrio de cuello largo y angosto, se usa para preparar
soluciones.
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11. Mechero: Es un instrumento de vidrio o metal, destinado a proporcionar combustión. Los más usados
son los de alcohol y los de gas, principalmente, el de Bunsen.
12. Mortero: Material de laboratorio de porcelana o de vidrio, que se usa para moler o reducir el tamaño de
las sustancias. Consta de dos partes: el mazo y el mortero propiamente dicho.
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13. Pinzas para Tubos: Instrumento de laboratorio de madera o metal, que se usa para coger los tubos de
ensayo.
14. Pipeta: Son instrumentos de vidrio que se usan para medir los líquidos con mayor exactitud.
15. Probeta Graduada: Instrumento de laboratorio de vidrio, que se emplea para medir el volumen de los
líquidos.
16. Pizeta o Frasco Lavador: Son Instrumentos de vidrio o de plástico que se llenan con agua destilada.
17. Refrigerante: Aparato de laboratorio de vidrio, que se usa para condensar los vapores que se
desprenden del balón de destilación, por medio de un líquido refrigerante que circula por este.
18. Rejilla: Material de laboratorio de metal que puede estar o no, cubierto con un circulo de asbesto; se
usa para proteger el fuego directo el material de vidrio que va a sufrir calentamiento.
19. Soporte Universal: Instrumento de laboratorio de metal, que se usa como base soporte para el montaje
de diversos aparatos, así por ejemplo, los que se usan en destilación, filtración, etc.
20. Termómetro: Instrumento que mide la temperatura en grados centígrados o fahrenheit.
21. Trípode: Material de laboratorio de metal, que se usa como soporte al calentar otros materiales.
22. Tubos de Ensayo: Instrumento de laboratorio de vidrio que se emplea para realizar los ensayos o
pruebas de laboratorio.
23. Vasos de Precipitados: Material de laboratorio de vidrio, que se usa como recipiente y también para
obtener precipitados.
24. Voltámetro de Hoffman: Aparato de laboratorio de vidrio, que se emplea para realizar electrólisis de
soluciones iónicas.

Nota algunos elementos desprenden vapores, en lo posible emplee tapabocas. El ácido

sulfúrico es peligroso evite olerlo inhalarlo y evite cualquier contacto directo con la piel, en
caso de tener contacto directo con la piel y el ácido lave con abundante agua.

ACTIVIDADES DE REFUERZO

 Consulta las propiedades de los elementos que se emplearon en la práctica.

 Dibuja los elementos del laboratorio que aparecen en la guía
 Investiga que es la oxidación
 Consulta qué es la combustión.

INFORME DE LA PRÁCTICA

 Presenta el informe de la práctica teniendo en cuenta los siguientes aspectos;:

1. Portada
2. Objetivos del informe
3. Observaciones con gráficos
4. Análisis de los resultados debe explicar su opinión a cerca de lo ocurrido
durante la práctica. 8conclusiones)
5. Actividades de refuerzo
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