ESTUDIO DE MERCADO

SOBRE
FRANQUICIAS
EN EL PERU

Angela Higueras Chico

Delegada de la COCIM en Lima
INDICE GENERAL

1.- INTRODUCCIÓN ……………………………………….. 3

2.- CONCLUSIONES ……………………….. ………………... 5

3.- PANORAMICA DEL PAIS ……………………..………… 9

4.- ORIGEN Y EVOLUCION DE LAS FRANQUICIAS ……... 15

4.1 Los Inicios del Mercado ………………………. 15

4.2 La Decada de los Noventa ………………………. 16
4.3 El Mercado en la Actualidad ……………………. 17

5.- CUADRO DE FRANQUICIAS …………………………… 19

6 .- FACTORES DE COMERCIALIZACION………………..… 23

6.1 Coste de la Franquicia ………………………. 23

6.2 Tropicalización ………………………. 23
6.3 Incertidumbre ………………………. 24
6.4 Tendencia ………………………. 25

7 .- FRANQUICIAS PERUANAS …. …………………... 27

8.- FRANQUICIAS DE COMIDAS RAPIDAS ………………… 29

9 .- EJEMPLO DE DESARROLLO DE
FRANQUICIAS EN EL PERU ………………………… 35

8.1 El caso de Bembos ………………………. 35

8.2 El caso de Pressto ………………………. 39

10 .- ENTREVISTAS ………………… ……………………… . 41

ANEXOS ………………………………………………. 55

Legislación ………………………………………………. 56
Proyecto de Franquicia: Cabinas Públicas de Internet……… 57
Direcciones de Interés ………………………………………. 59
 INTRODUCCIÓN

El presente estudio de mercado tiene por objetivo analizar el mercado de

la franquicia en el Perú con el objeto de conocer y evaluar las posibles
oportunidades de entrada de franquicias españolas en el Perú, así como la
posibilidad de instalación de alguna franquicia peruana en nuestro país.

El análisis del mercado de franquicias de un país siempre presenta un

aspecto más complicado que el que correspondería a otra clase de estudios, ya
que no suelen existir estadísticas exactas de esta clase de negocios, y en el
caso de el Perú se hace más difícil puesto que aunque tienen una Asociación
Peruana de Franquicias, de momento no está operativa por lo que no tienen
registro exacto del número de marcas en el mercado que pertenezcan a este
sector.

Tampoco se encuentran todas las franquicias registradas en el Instituto

Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección a la Propiedad
Intelectual (Indecopi), donde actualmente solo se encuentran en su listado unas
veinte marcas del total de casi ochenta que existen en el mercado.

La metodología empleada en el estudio ha sido en primer lugar mostrar las

conclusiones a las que ha llevado esta investigación, ya que muestran de forma
general la situación actual del mercado pretendiendo servir como ayuda al
empresario que es el que debe tomar la decisión final.

Se analiza después la evolución de las franquicias en el Perú, a través de

dos últimas décadas, puesto que anteriormente no existía esta clase de negocios
en el país. El estudio refleja en esta parte la historia de este mercado, como la
entrada de las primeras franquicias, el sector más importante, el volumen del
mercado, perfil del cliente y la tendencia en el futuro.

Posteriormente se hace un análisis más detallado de la actividad de

comidas rápidas, que es la actividad más importante y la que más dinero mueve
anualmente. Lo que dará una imagen más exacta del potencial de este mercado en
general así como del perfil del consumidor peruano que en muchos casos se
podrá extrapolar a los diferentes modelos de franquicias.
 Se ha querido mostrar en este estudio dos casos de franquicias que
muestran como funciona el mercado peruano. El primero de ellos es el
perteneciente a la compañía Bembos, que muestra como su modelo franquiciable
ha sido capaz de ganar una importante cuota de mercado a las hamburgueserías
americanas.

El segundo caso pertenece a la compañía española Pressto, perteneciente

a el ramo de tintorerías rápidas, que muestra como aplicando una idea novedosa
en esta actividad y llevando a cabo un sólido y estudiado plan de expansión ha
consiguiendo en un corto espacio de tiempo un importante desarrollo, frenada
solamente por las crisis económica del país.

En el capítulo correspondiente a las entrevistas personales realizadas a

empresas del sector y profesionales dedicados a este actividad, se ha conseguido
una valiosa información de primera mano, puesto que existe una carencia
importante para obtener datos, ya que como se ha mencionando anteriormente no
existe asociación o gremio del sector, así como revistas especializadas en el
ramo.

Las fuentes de información utilizadas han sido:

Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección a la

Propiedad Intelectual (INDECOPI).
ADEX (Asociación de Exportadores Peruana).
Instituto Nacional de Estadística (INEI)
Eurocentro (Cámara de Comercio de Lima
Sociedad Nacional de Industria (SIN)
Diario El Peruano
Diario El Gestión
Diario El Comercio
Entrevistas con empresas del sector.

La moneda utilizada en el estudio es el dólar americano, U.S$, ya que la

información existente está expresada en esta moneda, que actualmente cotiza a
180 pts por dólar.
2 -CONCLUSIONES

Como primera conclusión destaca el potencial que tiene Perú como

mercado para instalar nuevas franquicias ya que existe margen para desarrollar
nuevos conceptos tanto en productos como de servicios puesto que en este último
aspecto el mercado se encuentra poco saturado.

Se ha de considerar que el país está saliendo actualmente de una crisis

económica y política. Por lo que a medida que mejore la situación a nivel de
estabilidad y creación de riqueza el mercado se activará, dando entrada a mayor
número de inversiones y empresas entre ellas las dedicadas a franquiciar.

A tenor de esto se considera por parte de los profesionales del sector que
el mercado peruano pueda crecer en los próximos años entre un 10 a 20 por
ciento anual.

El mercado de la franquicia en el Perú supone una facturación de

aproximadamente unos 320 millones de dólares y la creación de unos 3.000
puestos de trabajo. La mayor parte de estas cifras proviene de las cadenas de
comida rápida que ha alcanzado un gran desarrollo en los últimos años

El desarrollo de este mercado en el país responde a patrones típicos de la

evolución de este sector en cualquier mercado internacional ya que es normal que
en un país las cadenas internacionales sean las primeras en ingresar con un
modelo determinado de franquicia.

El número de franquicias existentes en el país figuraría entre 70 y 80

marcas, aunque no existe un registro fiable en el que figure el número exacto, ni
estadísticas más completas y precisas acerca de este rubro.

La creación en 1993 de la nueva ley de tratamiento de inversiones de

capitales extranjeros jugó un papel muy importante en el sistema, porque
permitió abrir a partir de ese año un poco más el comercio internacional,
contribuyendo así al crecimiento de este negocio.
 La tendencia en el mercado de franquicias en Perú es que aunque el sector
de comidas rápidas seguirá siendo el más importante económicamente, serán las
franquicias de servicios las que ganaran mayor protagonismo, especialmente
aquellas que desarrollen ideas novedosas que puedan ofrecer a un público con
nuevas necesidades.

Es importante destacar que este mercado está dirigido principalmente a un

consumidor urbano de nivel socioeconómico alto y medio alto, ya que en este
país todavía no existe una clase media numerosa comparable en tamaño y
recursos económicos a la europea.

Muy pocas franquicias han instalado sus tiendas en las provincias, casi
todas están concentradas en la capital, Lima. Esto obedece a varias razones,
quizás la principal sea la económica, ya que como se ha mencionado antes el
público con mayor nivel adquisitivo se encuentra en esta ciudad.

Además las costumbres en la capital y las ciudades de provincias todavía

son distintas, cabe mencionar que el consumidor en provincias aún no está
habituado a consumir la llamada comida rápida y es más conservador para
aceptar nuevos conceptos del mercado.

Sin embargo, siguiendo con lo anteriormente expuesto, poco a poco

gracias a los medios de comunicación: televisión, periódicos, y especialmente a
la llegada de Internet se está difundiendo por todo el país una cultura similar en
usos y costumbres que hará cambiar en el corto plazo estos hábitos. Solamente se
han instalado algunas franquicias en Cuzco y Arequipa ya que son las ciudades
más importantes del país detrás de Lima.

Se ha de tener en cuenta que en algunos casos el posible franquiciado no

tenga la profesionalidad que se le requiera para la instalación de la franquicia,
ya que todavía es un concepto relativamente nuevo, y podría pensar que basta
con instalar una marca de prestigio para que por sí sola funcione por lo que puede
resultar que descuide aspectos importantes del negocio.

En relación a esta idea se han dado varios casos donde la firma master ha
preferido instalar y gestionar sus propias tiendas antes que obtener nuevos
franquiciados, ya que la experiencia con algunos de ellos ha sido negativa. Sin
embargo este fenómeno será temporal según el empresario adquiera mayor
cultura y profesionalidad con esta actividad.
 En Perú existe lo que se ha denominado fenómeno de la “tropicalización”
que consiste en adaptar la franquicia a los gustos del consumidor. No basta con
aplicar el concepto y el modelo de la cadena sin más, sino que se ha de analizar
muy cuidadosamente antes de entrar en el mercado los gustos y necesidades de
los clientes potenciales, ya que han existido casos en que franquicias exitosas en
Estados Unidos no han sabido adaptarse debidamente a su público en el Perú, por
lo que se han visto obligados a cerrar.

Precisamente en relación a lo anterior se ha dado la circunstancia de que

las franquicias han dejado de ser exclusivamente importadas, las franquicias
netamente peruanas comienzan a invadir el mercado con bastante éxito en
algunos casos siendo algunas de ellas líderes de ventas en determinados
productos. Entre las cadenas nacionales tenemos: Mediterráneo Chicken,
Bembos, Pardo’s Chicken, Alfresco, Bohemia, Alerta Médica, entre otros.

Como resumen a estas conclusiones se puede afirmar que en el mercado

peruano se encuentran las condiciones necesarias para el desarrollo de este tipo
de negocios, ya que como se ha señalado antes existen todavía sectores que están
poco saturados y en el que habría mayores oportunidades comerciales.
3. PANORAMICA DEL PAIS

RASGOS GEOGRAFICOS

La República del Perú esta situada en la costa oeste del continente

sudamericano frente al Océano Pacífico y entre la línea del Ecuador y la del
Trópico de Capricornio. Su superficie es de 1.285.261 km cuadrados ( doble de
la superficie del territorio español). Orograficamente la cordillera de los Andes
configura el relieve, y el clima del país, ya que cuenta con tres áreas geográficas:
la costa, es árida y húmeda; la zona selvática con clima tropical y con lluvias
abundantes y la zona montañosa que es seca con temperaturas frías.

POBLACION

TOTAL HABITANTES 24,3 DENSIDAD

DEMOGRÁFICA 19 hab./Km 2

TASA DE CRECIMIENTO 1,7% POBLACIÓN URBANA 71,6%

DISTRIBUCION POR POBLACION PRINCIPALES

SEXOS CIUDADES
(miles de habitantes)

HOMBRES 50,4% LIMA 6.884,0

MUJERES 49,6% AREQUIPA 680,6
TRUJILLO 556,8
DISTRIBUCION POR CHICLAYO 457,8
EDADES IQUITOS 314,0
PIURA 297,3
0 – 14 34,9%
15 – 64 60,6%
65+ 4,5%
 MARCO POLITICO

Perú es una República Constitucional. En 1992 el Presidente Fujimori suspendió

el Congreso y convocó elecciones para una Asamblea Constituyente. En 1993 se
promulgó una nueva Constitución que concede amplias prerrogativas al Presidente y el
derecho a presentarse por dos elecciones consecutivas.

En este mismo año se han celebrado elecciones, resultando ganador en segunda

vuelta Alberto Fujimori que dispondrá de un nuevo mandato de cinco años.

PRODUCTO INTERIOR BRUTO

Evolución del P.I.B desde el año 1996 hasta el 2000*.

6,9
5,7

3,8
2,4

0,3
1996 1997 1998 1999 *2000

* Fuente: INEI. (año 2000: estimación )

P.I.B POR ACTIVIDAD EN 1999

SECTORES 1997 1998 1999 2000*

AGROPECUARIO 5 3,6 12,1 -2,6
PESCA -12,1 -35,6 66,6 -4,3
MINERIA 4,9 4,2 10 0,3
ELECTRICIDAD Y AGUA 16,1 4,1 2,8 6,6
MANUFACTURA 7 -2,9 7,6 16,2
CONSTRUCCION 20,4 1,3 -12,3 4,7
COMERCIO 7,3 -1,9 -0,5 7,4
OTROS 6,8 2 1,4 2,9
*Fuente: INEI. (año 2000: estimación)
EVOLUCION DE LOS PRECIOS

AÑOS 1996 1997 1998 1999 *2000

INFLACIÓN 11,8 6,5 6 3,7 4
* Inflación estimada para el año.
Fuente: Ministerio Economía y Hacienda

BALANZA DE PAGOS

BALANZA DE PAGOS
(Millones de U.S. Dólares) AÑO 1999

I. BALANZA EN CUENTA CORRIENTE - 2 030

1. Balanza comercial - 600
a. Exportaciones 6 114
b. Importaciones - 6 714
2. Servicios - 464
3. Renta de factores - 1 635
4. Transferencias corrientes 669
II. CUENTA FINANCIERA 692
1. Sector privado 2 123
2. Sector público 422
3. Capitales de corto plazo - 1 853
III. FINANCIAMIENTO EXCEPCIONAL 18
IV. FLUJO DE RESERVAS NETAS DEL BCRP (1 - 2) 775
(Incremento con signo negativo)
1. Variación del saldo de RIN 780
2. Efecto valuación y monetización de oro 5
V. ERRORES Y OMISIONES NETOS 546
NOTA :
Inversión directa por privatización 219
Capitales privados de largo plazo sin privatización 1 904

Fuente : BCRP , MEF , Aduanas y empresas.

 COMERCIO EXTERIOR POR PRODUCTOS

Cifras correspondientes a Enero del año 2000. Fuente: Aduanas y

Ministerio de Economía y Finanzas.

IMPORTACIONES (CIF) 6730,49

1. BIENES DE CONSUMO NO
DURADERO 977,27

2. BIENES DE CONSUMO DURADERO 521,44

3. COMBUSTIBLES, LUBRICANTES Y
PRODUCTOS CONEXOS 689,97

4. MAT. PRIMAS Y PROD. INTERMED.

PARA LA AGRICULTURA 208,97
5. MAT. PRIMAS Y PROD. INTERMED.
PARA LA INDUSTRIA 2087,35

6. MATERIALES DE CONSTRUCCION 225,78

7. BIENES DE CAPITAL PARA LA
AGRICULTURA 63,04
8. BIENES DE CAPITAL PARA LA
INDUSTRIA 1431,33
9. EQUIPOS DE TRANSPORTE 520,87
DIVERSOS 4,47

EXPORTACIONES (FOB) 532,1

I. PRODUCTOS TRADICIONALES 365,54
MINERO 251,64
PESQUERO 79,46
PETROLEO Y DERIVADOS 27,55
AGRICOLAS 6,88
II. PRODUCTOS NO TRADICIONALES 166,46
AGROPECUARIO 46,16
TEXTIL 52,22
PESQUERO 13,99
QUIMICO 15,02
METAL-MECANICO 4,79
SIDERO-METALURGICO 17,89
MINERIA NO METALICA 2,68
ARTESANIAS 0,10
MADERAS Y PAPELES 8,23
PIELES Y CUEROS 0,42
VARIOS (inc. joyeria) 4,96
III. OTROS /4 0,07
COMERCIO BILATERAL ESPAÑA-PERU

PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS DE ESPAÑA

ENERO-DICIEMBRE 1.999 (miles de dólares)

PARTIDA DESCRIPCION VALOR CIF

8517900000 partes de aparatos elec. de telefonia o telegrafia 32.759,23

8517110000 telefonos de abonado de auricular inalambrico 6.558,26
4901990000 demás libros, folletos e impresos similares 6.308,68
8501640000 generadores de corriente alterna pot>750kva 4.940,46
6908900000 los demás plac. Y baldo. De ceram, barnizadas.. 4.912,74
4011910000 neumáticos nuevos de caucho con altos relieves. 4.901,57
8517199000 los demás teléfonos de abonado 3.871,84
4901910000 diccionarios y enciclopedias incluso fascículos 3.029,10
9031801900 aparatos,máquinas de control electricos y electron. 2.812,43
8536909000 demás aparatos p'corte, protecc,derivación,empalme. 1.770,66
TOTAL 71.864,97

PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAÑA

ENERO-DICIEMBRE 1.999 (miles de dólares)

PARTIDA DESCRIPCION VALOR FOB

2005600000 espárragos preparados o conservados,sin congelar 52.836,71

2608000000 minerales de cinc y sus concentrados 32.864,69
307490000 dems jibias,globitos,calamares y potas 11.012,45
2301201010 haria d'pescado s/desengrasar,impropio p'aliment 10.588,69
7801100000 plomo en bruto refinado 7.251,36
8001100000 estaño en bruto sin alear 4.141,83
1604200000 demás preparaciones y conservas de pescado 3.743,07
709200000 espárragos frescos o refrigerados 3.590,31
901110000 café sin descafeinar, sin tostar 3.192,99
710800000 las demás hortalizas,cocidas o vapor o congeladas 2.865,78
TOTAL 132.087,88
4 - ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LAS FRANQUICIAS EN EL PERU

4..1 - LOS INICIOS DEL MERCADO

El mercado de franquicias en el Perú comenzó su andadura en el año

1979, con la empresa Kentucky Fried Chicken en el ramo alimentario. Desde la
inauguración de su primer local, KFC logró la aceptación del público
consumidor.

Luego de esta primera franquicia llegó la empresa estadounidense

McDonald’s que consolida el auge de esta actividad en el país. Después vinieron
franquicias como Burger King, Pizza Hut, Blockbuster, Tony Roma´s, West
Coast Video, Mail boxes, Futurekidis, DHL entre otras.

El desarrollo de este mercado en el Perú como se ha podido comprobar en

el párrafo anterior, responde a patrones típicos de la evolución de este sector en
cualquier mercado internacional ya que es normal que en un país las cadenas
internacionales sean las primeras en ingresar con un modelo determinado de
franquicia.

Entre las peruanas, Mediterráneo Chicken, que tiene en la actualidad 14

locales, fue la primera en franquiciar su marca a mediados de la década de los
noventa, de ahí le siguieron El Pardo, La Romana, Espresso, Alfresco y
Pastipizza.

En el quinquenio 85-90 hubo una paralización de toda la economía

peruana en general debido a la hiperinflación. Aunque alguna de ellas como en el
caso de KFC el ser una franquicia les permitió actuar en estas circunstancias con
una mayor solidez que en el caso de otras empresas de otros ramos les llevó casi
a desaparecer del mercado.
 4.2 – LA DECADA DE LOS NOVENTA: EXPANSIÓN Y
CONSOLIDACION.

Esta década se caracteriza por las condiciones para el libre flujo de

regalías con la aprobación en 1993 de la nueva ley de tratamiento de
inversiones y capitales extranjeros y el reingreso del Perú a la comunidad
internacional que permitió abrir un poco más el comercio internacional, ayudó
al ingreso de 50 nuevas franquicias. Siendo la mayoría de origen estadounidense
y del sector del fast-food, aunque también operan en el país franquicias como
Fun & Games Moy de origen mexicano o Laverap de origen argentino.

En septiembre de 1996, en el mercado peruano operaban 53 franquicias,

a pesar de que en Indecopi (organismo donde deben ser registradas todas las
franquicias) contaba solo con 18, todas ellas generaban un movimiento entre 100
y 200 millones de dólares anuales, además de generar alrededor de tres mil
puestos de trabajo.

Se puede afirmar que en esta segunda etapa se han identificado nuevos

sectores de este mercado, en relación a las áreas de servicios con la característica
de la mejora en la atención al cliente y en la cuidada decoración de los locales
que inciden en una mayor calidad para el consumidor.

Es a partir de esta etapa que surgen las primeras cadenas peruanas de

franquicias en el sector de comidas rápidas y en el Perú Mediterraneo Chicken
es el mejor ejemplo de los pioneros del sistema de franquicias además existen
otras cadenas como Pastipizza que han tenido un fuerte desarrollo en este
tiempo.

Entre los notables ejemplos de marcas que pretendieron desarrollar

conceptos parecidos a las franquicias, hubo algunas que quisieron desarrollar sus
propias "franchichas" como el caso de Pizzas Raúl, que logro un extraordinario
crecimiento, pero que omitió el factor de territorialidad y generó un canibalismo
entre sus mismos locales que a veces se encontraban sólo a metros de distancia y
terminaron por desaparecer muy rápidamente.
 También existe el caso de empresas extranjeras que no lograron captar el
mercado peruano, como el caso de Taco Bell, que ha sido muy exitosa en
diferentes países, pero aquí no logro la preferencia del consumidor.

4.3 EL MERCADO EN LA ACTUALIDAD.

La recesión económica por la que atravesó el país en 1999 ha frenado el

crecimiento del mercado de franquicias. Un hecho importante es que en este año
y en el 2000 no se ha realizado la Expofranchise Perú, que es el evento anual
más importante que se realiza en el país en lo que se refiere a franquicias, ya que
permite exponer las nuevas tendencias del mercado y el conocimiento de las ya
existentes.

Se estima que durante el año 1999 existió una contracción de la

industria de cómidas rápidas de aproximadamente entre el 15 y 20 por ciento.
Esto sin embargo no fue impedimento para el asentamiento de nuevas marcas en
el mercado como Hard Rock Café, Ben&Jerrys, Big Apple Bagles, Señor
Frog’s y Carlos’n Charlie’s que reflejan las buenas expectativas que tienen los
franquiciados de que el sector vuelva a crecer a niveles normales.

A nivel de expansión de mercado esta etapa se caracteriza porque la

mayoría de las franquicias han optado por un sistema de desarrollo propio,
utilizando la tecnología y marcas extranjeras pero no otorgan subfranquicias a
terceras personas locales, sólo en los casos de Subway y Big Apple Bagels están
desarrollándose con socios locales.

También se consolidan en el mercado las franquicias nacionales como

Bembo’s, Pardo’s Chicken, Mediterráneo Chicken, Alfresco, Bohemia, etc.
Cadenas que cuentan ya con suficiente experiencia en el mercado para hacer
frente a la competencia, siendo líderes algunas de ellas en su sector e incluso
exportar su modelo hacia otros países como Chile y Colombia.

Se puede deducir de lo anteriormente expuesto que la actividad principal

del mercado se encuentra centralizada en las comidas rápidas que requieren un
mayor esfuerzo en inversión. Sin embargo están entrando en este sector otra clase
de franquicias que de menor tamaño y coste como son las de servicios.
 Estas últimas como se analizará en el apartado de tendencias futuras, son
las que durante los próximos años cobraran mayor importancia, y donde pueden
surgir mayores oportunidades de inversión.
5. FRANQUICIAS EN EL PERU: CUADRO DE LAS FRANQUICIAS
MAS IMPORTANTES NACIONALES Y EXTRANJERAS.

Luego de estas primeras franquicias de comidas rápidas el número de ellas

ha aumentado hasta alcanzar la cifra de unas ochenta en todo el Perú, entre las
principales franquicias extranjeras que trabajan hoy en el país se encuentra:

Mail Boxes.

Es una de las franquicias más grande del mundo, ubicada en el ramo de los
servicios postales y correos. Ha logrado instalar más de tres mil locales en 40
países. Actualmente cuenta con un ritmo de crecimiento tal que se abren tres
locales cada dos días. Entre los planes de corto plazo se tiene el ofrecimiento de
subfranquicias. La inversión requerida para un nuevo local oscila entre los 60 mil
y 70 mil dólares.

Blockbuster.

Franquicia americana que cuenta en la actualidad con más de 4.300

tiendas a nivel mundial. La primera tienda que se abrió en América latina fue en
Chile en el año 1992, desde ahí la empresa comenzó su expansión por todo el
continente. Blockbuster tiene como objetivo llegar a los mil locales hacia el año
2000.

Futurekids.

Esta franquicia cuenta con más de cinco años en el mercado, y con más de
tres mil dólares a nivel mundial. Esta empresa se encarga de brindar servicios de
enseñanza de la informática a niños desde los seis años hasta los 17. También
imparte cursos dirigidos a padres, el cual les permite introducirse en el mundo de
la computación.

Sir Speedy.

Franquicia dedicada al servicio de quick print; todo tipo de impresión y

diseño gráfico en el menor tiempo posible. Para adquirir una subfranquicia de
esta empresa se requiere una inversión de 220 mil dólares.
 West Coast Video.

Es la cadena de alquiler de videos más antigua y la segunda más

importante del mundo. El costo promedio de un local de esta franquicia alcanza
los 150 mil dólares, monto que varía de acuerdo al tamaño.

Visual Impact (Speedy Sign-A-Rama).

Franquicia americana dedicada al diseño y ambientación de puntos de

venta. Para lograr posicionarse en el mercado peruano, esta franquicia tuvo que
cambiar el nombre original de la franquicia debido al tamaño del mismo y por ser
difícil de pronunciar.

Federal Express.

Es la firma de courier de mayor presencia a nivel nacional e internacional.

Esta empresa especializada en el traslado de carta cuenta con una flota de 500
aviones y con oficinas en más de 200 países. Este negocio tuvo que ser adaptado
al mercado peruano según las necesidades del mismo (tropicalización).
 CUADRO DE FRANQUICIAS MAS IMPORTANTES EN EL PERU

Tipo Nombre Actividad

Ace Home Center Ferreteria/Artículos de hogar
Franquicia extranjera Alerta Médica Servicios médicos
Avis Rent a Car Alquiler
Blimpie Submarinos y ensaladas
Blockbuster Video
Chilli's Restaurante
Choice Hotel Latina Hotelería
Coca Cola Bebida
DHL Mensajería
Diners Club Tarjeta de crédito
Diversiones Moy Diversión
Domino's Pizza Cómida rápida
Dunkin Donuts Pasteles
Eyes Ilusion Opticas
Federal Express Courier Internacional
Francorp Consultoria en franquicias
Future Kids Diversión
GNC-General Nutricion Center Productos/nutrición
Gold's Gym Gimnasios
Heidi's Heladería
Herz Rent a Car Alquiler de Autos
Holidays Inns. Hotelería
Inlingua International Enseñanza Idiomas
Kentucky Fried Chicken Cómida rápida
Mail Boxes Mensajería
Martinizing Lavandería
Mc Donalds Cómida rápida
Nail Salon Systems Peluquería
New Horizons Computación
O Boticario Perfumería
O'Boticario Perfumería
Pasta Pronta Pizzas
Pepe (UK) Prendas de vestir
Pepsi Cola Bebida
Pizza Hut Cómida rápida
Sir Speedy Servicios de impresión
TGI Friday's Restaurante
Tony Roma's Restaurante
Visa Tarjeta de crédito
Visual Impact Sign-A Rama Art. Hogar
West Coast Video Video
Yogen Früz Heladería

Fuente: Elaboración Propia.

 A continuación se expone el cuadro de las franquicias peruanas
existentes en el mercado, así como negocios franquiciables que están estudiando
y desarrollando la posibilidad de establecerse en el mercado peruano e
internacional bajo esta forma de negocio. Además se expone la única franquicia
española que en este momento opera en Perú.

Tipo Nombre Actividad

Franquicias peruanas Mediterráneo Chicken Restaurante
Pastipizza Cómida rápida
Fast Chicken Cómida rápida
Burger Cheese Cómida rápida
Submarino Café Café restaurante
Bohemia Café restaurante
Optica Saldaña Optica
Inter Reps Agencia de viajes

Franquicias españolas Pressto Tintorería rápida

Negocios franquiciables Bembo's Cómida rápida

peruanos Norky's Restaurante
Pardos Chicken Restaurante
E. Wong Supermercado
Inca Kola Bebida

*Elaboración propia.
6 – FACTORES DE COMERCIALIZACION

6.1 COSTE DE LA FRANQUICIA

Para las de comida rápida y aquellas que necesiten de un local, se estima

un coste entre 100.000 hasta 500.000 dólares, teniendo en cuenta el prestigio de
la marca, cuanto más reconocimiento más se encarece la adquisición de la
licencia de la franquicia maestra. Por regla general se corresponden con las
grandes cadenas multinacionales de origen americano.

Como ejemplo de ello el Hard Rock Café, cuyo local se abrió el pasado
año en el Centro Comercial Larcomar, tiene un precio de 1.600.000 dólares. A
este pago se le debe agregar los costes de infraestructura, mobiliario, equipo,
personal y otros.

Las marcas nacionales como Mediterráneo Chicken se valora en unos

35.000 dólares, añadiendo el monto de infraestructura unos 200.000 dólares más.

Las franquicias de servicio por el contrario cuestan entre 30.000 a 40.000

dólares por la licencia maestra, aunque algunas puedan llegar como máximo
hasta los 100.000 dólares aproximadamente. Es muy importante conocer el
mercado peruano antes de pensar en la clase de franquicia más apropiada ya que
no se trata de calcular que tiene más de 20 millones de personas en todo el país,
es necesario conocer con la máxima exactitud el porcentaje de gente que pueda
adquirir nuestro producto o servicio, además de su perfil como consumidor.

Los márgenes de ganancia que se pueden obtener de este tipo de negocio

son entre un 10 y 20 por ciento de rentabilidad lo que llevaría a recuperar la
inversión en dos o tres años, teniendo una coyuntura de estabilidad.
 6.2 - TROPICALIZACIÓN

La tropicalización de las franquicias es un concepto recientemente

desarrollado en los mercados latinoamericanos. Esta se define como el conjunto
de adaptaciones que experimenta el producto franquiciado para su mejor
desarrollo dentro de un determinado mercado.

Por ejemplo, cuando un inversionista desea adquirir una franquicia

extranjera, necesita evaluar una serie de aspectos como si el negocio a franquiciar
se adapta a la idiosincrasia del mercado local, o si el servicio que se brinda va de
acuerdo con los usos y las costumbres de los clientes locales. Así mismo, el
franquiciador, sin modificar su producto básico, debe ser lo suficientemente
flexible para poder adaptarse a las características de cada mercado.

Esta capacidad de adaptación de una franquicia es indispensable para

lograr una exitosa expansión. A pesar de esto, algunas cadenas de franquicias en
un inicio, se mostraban bastante renuentes a este tipo de cambios en sus
estándares, pero con el objetivo de lograr ingresar a los nuevos mercados y por
exigencias del mismo han tenido que acceder a estos cambios.

6.3 – INCERTIDUMBRE

Aunque muchas de las franquicias internacionales de comida rápidas se

han instalado con éxito en el Perú. Existen varios casos en los que algunas no han
triunfado tal ha sido el caso de Taco Bell, Blimpies, Yongen Fruz, Sir Pizza y
otros.

Por lo general, dos son los motivos por los cuales no prosperan casos
como los mencionados arriba: Primero, se franquiciaron negocios que no eran
exitosos comercialmente, y segundo, algunas corporaciones con miles de
franquicias en otros países, trajeron un producto equivocado que no se adaptó al
gusto de los consumidores. Como ejemplos claros figuran KFC y Domino’s
Pizza, empresas que lograron penetrar al mercado peruano habituado al consumo
de pollo y pastas, pero tuvieron limitaciones en Argentina, cuya población está
acostumbrada a las carnes.
 Para no incurrir en equivocaciones es importante investigar a fondo el
comportamiento del consumidor peruano antes de introducir una marca. Es
indispensable además, el manual de operaciones que debe ser un documento de
fácil lectura y comprensión, que no sólo describa cada función y puesto personal,
sino que abarca todos los puestos claves de operación de un negocio, como son:
la administración, las ventas, los recursos humanos, la capacitación entre otros.

6.4 – TENDENCIAS

La tendencia del mercado de franquicias en el Perú para los próximos años

puede ser resumida en dos claras vertientes. Por un lado continuará la entrada de
nuevas marcas en el sector de comidas rápidas, sin embargo existe un nuevo
concepto de franquicia que se está imponiendo en el país.

Según consultoras especializadas la mayoría de las potenciales inversores

de franquicias, estarían interesados en las de servicios, en general esto sería una
tendencia global, que representan uno de los cambios del nuevo milenio ya que la
mayoría de empresarios orientaran sus inversiones en los negocios de servicio.

En relación a las franquicias de servicios se considera que tienen mayor

potencial en los países medianos y pequeños, porque normalmente carecen
todavía de buenos programas de capacitación y servicios en general. Son
franquicias que tienen un costo menor por su licencia maestra, a diferencia de
las cadenas grandes de comida rápida, además muchas de ellas no requieren casi
de inversión en locales, porque se pueden instalar en camionetas o en casa, donde
se pueden manejar a partir de una oficina y entregar el servicio simplemente
enviando al personal.

Resumiendo son franquicias que requieren menor inversión en un

principio, pero por otro lado necesitan de mayor inversión en marketing y
publicidad para darse a conocer a los consumidores.
 Como ejemplo de estas franquicias son las llamadas Cabinas Públicas de
Internet, un invento peruano ya que fueron desarrolladas por vez primera en el
país gracias a la Red Científica Peruana. Este modelo de Cabinas se está
desarrollando exitosamente en todo el Perú constituyéndose incluso como un
modelo de exportación. Actualmente está siendo implementado en
Centroamérica y posteriormente continuaran en el Salvador por lo que este puede
ser uno de los caminos que constituirán el nuevo mercado del franchising en el
Perú.
7 – FRANQUICIAS NACIONALES.

En el mercado peruano se ha de tener en cuenta el proceso de

globalización existente a nivel mundial, y la fuerte influencia de la cultura
estadounidense, tanto en música, como información, modas, comidas, etc. Esta
influencia también ha sucedido en el mundo de los negocios y concretamente en
el ámbito de franquicias, sobre todo en las de comidas rápidas como KFC,
McDonald’s o Burger King, que han tenido una dura competencia frente a los
empresarios nacionales que adoptaron lo mejor de estas cadenas para
incorporarlo al mercado.

Los inversionistas peruanos han aplicado el sistema de franquicias a sus

propias cadenas nacionales, que aunque a pesar de que la crisis ha hecho mella
en los planes de expansión de muchas cadenas, algunas marcas nacionales han
logrado imponerse. Así, la cadena Pardo’s Chicken, que desde 1996 adoptó este
sistema, actualmente tiene 9 locales que atienden a un promedio de 65 mil
personas al mes. Esta franquicia cuesta US$ 40 mil, que es un monto menor a los
estándares internacionales, aunque es posible que el precio subirá según la
evolución del mercado. También se paga un 5% de plusvalía y un 2% de las
ventas, que sirve para un fondo de publicidad.

Bohemia, café-restaurante, es destacable ya que ha sido de los primeros

que ha logrado aplica una franquicia exitosa en el extranjero, ya que desde el mes
de enero tiene un local en una zona exclusiva de Santiago de Chile. Las ventas
han sido tan positivas que actualmente se está haciendo planes para abrir dos
locales más en ese país.

La cadena peruana de comida marina Alfresco, también decidió apostar

por la forma de franquicias. Actualmente disponen de cuatro locales bajo este
sistema, además se encuentran en conversaciones con empresarios en las
ciudades de Santa Cruz en Bolivia y en Santiago de Chile.

Para el desarrollo de su modelo han pensado en dos tipos de locales: el

primero es el restaurante tradicional, mientras que para el segundo se ha diseñado
un modelo express, tipo autoservicio.
La nueva franquicia tendrá un coste de US$ 35 mil, y de acuerdo a su estimación
la inversión que se estima para implementar cada uno de estos locales se
calcularía entre los 100.000 US$ y 150.000 US$. La rentabilidad se situaría entre
el 15 y 20 por ciento, lo que permitiría recuperar la inversión en un plazo de dos
a tres años.

Cada local vende entre 40 y 50 mil dólares mensuales, monto que puede
llegar hasta los 60 mil dólares cuando el consumo del mercado se eleve ya que
ahora se está saliendo de la crisis económica. Este nivel de venta permitiría
alcanzar los 4 millones de US$ a la cadena Alfresco.

Sin embargo el caso más exitoso de franquicia nacional es el de Bembos,

cadena de hamburgueserías, que comenzó en 1988 y tiene actualmente 18 locales
en toda Lima. Aunque ahora no están aplicando el sistema de franquicias para el
mercado local, sí piensan hacerlo para ir a Chile y U.S.A. Este modelo de
franquicias se estudiará con más detalle en este informe.

En general el precio de adquisición de una franquicia se encuentra entre

los US$ 100 mil y US$ 150 mil, además de una plusvalía del 5% sobre las ventas
totales. El éxito de estas franquicias peruanas radica sobre todo que el
consumidor aprecia la calidad de la comida y el precio que paga por ella, sería la
calidad del precio contra la calidad del producto.
8- FRANQUICIAS DE COMIDAS RAPIDAS

Hasta antes de la década de los 80s, en el Perú prácticamente no existía la

industria de comida rápida tal como se le conoce actualmente. Los usuarios
potenciales de este tipo de servicio acudían a restaurantes que ofrecían comida
criolla, chifa, cevicherías y pollerías.

El mercado peruano de comida rápida o “fast food” se ha desarrollado en

los años 90, convirtiéndose en una de las industrias de mayor crecimiento y
competitividad. El principal catalizador de este crecimiento ha sido el ingreso de
las franquicias internacionales a partir de 1981, con el establecimiento en el Perú
de Kentucky Fried Chicken. En 1988 Bembos hace su aparición como
hamburguesería, convirtiéndose en la primera cadena peruana de comida rápida.

Posteriormente aparece otra cadena peruana especializada en comida

china, Chifast, así como las cadenas americanas Burger King, Mc. Donald’s y
Domino’s Pizza.

INGRESOS AL MERCADO PERUANO

1980 1982 1984 1986 1988 1992 1994 1996 1998 1999 2000

KFC BEMBOS CHIFAST BK DOMINO'S MANOS MORENAS

MC DONALD'S CHINA WOK

Como se puede apreciar en la tabla a continuación, el número de los

locales por cadena ha crecido considerablemente en el último año y medio. Con
excepción de Domino’s Pizza que cuenta con un local en provincias, todas las
cadenas tienen sus locales en Lima.
NUMERO DE LOCALES DE LAS CADENAS DE COMIDAS RAPIDAS EN EL PERU

Tiendas Dic. Dic. Jun. Dic.

1996 1997 1998 1999

Bembos 10 16 18 19
Chifast 5 8 9 -
Manos Morenas - - - 1
China Wok - - - 2
Total Cadenas Nacionales 15 24 27 22
KFC 14 18 18 19
Domino's Pizza 5 9 12 12
Burger King 8 11 11 9
Mc. Donald's 2 5 6 7
Total Cadenas Internacionales 29 43 47 47

TOTAL 44 67 74 69
Fuente: Apoyo y Opinión del Mercado S.A.

Como se puede apreciar en la tabla KFC comparte el liderazgo en cuanto

a número de locales con Bembos. Sin embargo en ventas, KFC es quien tiene el
liderazgo, Bembos ocuparía el segundo lugar, seguido por Burger King, las
ventas de estas seis cadenas bordearon los 40 millones de dólares en 1997, con
un crecimiento del 28,8% con respecto a 1996.

Las participaciones en el mercado de Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut,

Domino’s Pizza y Bembos son de 41%, 50%, 19% y 52% en sus especialidades
respectivamente. Es importante resaltar que en los tres primeros casos se trata de
franquicias extranjeras, mientras en el último es una empresa local que ha
logrado competir y ocupar un lugar importante para los consumidores peruanos,
nada envidiable en comparación a las extranjeras, a pesar que estas últimas por lo
general cuentan con una mayor capacidad de inversión.

Dos cadenas de comida rápida: KFC y Burger King son manejadas por el
mismo grupo empresarial, que también dirige la franquicia de Pizza Hut. KFC y
Pizza Hut tienen varios locales compartidos en los que utilizan áreas comunes
como: juego para niños, estacionamientos, baños públicos, etc.

Mc Donald’s y Domino’s Pizza son nuevos en el mercado peruano.

Mientras que Domino’s Pizza fue introducida por un grupo empresarial local,
Mc. Donald's ingresó a través de un "joint venture” con un socio peruano. Sin
embargo dicha sociedad finalizó en 1997 cuando Mc. Donald’s decidió tomar la
operación total de sus negocios en el Perú. Mc. Donald’s está intentando
posicionarse en el segmento familiar de nivel socioeconómico medio,
compitiendo directamente con su rival Burger King.

En resumen el mercado cuenta con 5 cadenas importantes en pollos, 2 en pizzas

y 3 en cadenas de hamburguesas, no se incluye las tiendas individuales ni las cadenas
menores. Como se puede apreciar en el gráfico siguiente las cadenas de pollos ocupan
actualmente el 48% del mercado de comidas rápidas, las pizzas el 21% y las
hamburguesas el 30%.

30% pollos
49%
pizzas
hamburguesas
21%

Fuente: Revista Portafolio junio 1999

Según se muestra en la tabla siguiente las pizzas son un producto de precio

superior a pesar de contar con costos de ventas inferiores que los pollos o las
hamburguesas, y por consiguiente las exigencias de los clientes son mayores en
este tipo de establecimientos. Si se analizan los costos de personal en estos 3
tipos de cadenas de comidas rápidas, en el caso de las pizzas este costo
representa el 13% de las ventas, mientras en pollos y hamburguesas asciende
solamente al 8 % y 7% respectivamente.

Considerando estos datos se obtendría que el negocio de las

hamburguesas es el más atrayente, si se ya que con el 23% de las tiendas logran
el 30% de participación en US$. Sin embargo los costos son mayores y por
consiguiente el margen operativo menor que en pollos o pizzas. Esta figura se
encuentra algo distorsionada por la guerra de precios que se ha estado viviendo
y la fuerte competencia que se puede observar en las principales calles de Lima
donde existen en algunas zonas gran concentración de este tipo de
establecimientos.
 Esto ha generado un incremento importante en el costo de los productos
como porcentaje de las ventas, que se sitúa 16% por encima de las pizzas y 6 %
por encima de los pollos.

LAS FRANQUICIAS DE COMIDAS RAPIDAS

POLLOS PIZZAS HAMBURGUESAS

PRODUCCION
1.Principales cadenas 5 2 3
2.Número de tiendas 87 32 36
3.Participación tiendas 56% 21% 23%
4.Ventas totales anuales principales cadenas US$ 33.674.000 14.900.000 21.000.000
5.Ventas anuales promedio por tienda US$ 387.057 465.625 583.333
6.Participación US$ 48% 21% 30%

COSTOS (% SOBRE VENTAS)

7.Costo de Productos 45% 35% 51%
8.Personal 8% 13% 7%
9.Regalías 5% 5% 5%
10.Alquileres 5% 5% 10%
11.Mantenimiento 3% 2% 2%
12.Gastos de marketing 5% 10% 6%
13.Gastos administrativos 4% 5% 3%
14.Otros 7% 10% 8%
15.Depreciación (D) 8% 5% 6%
16.Margen Operativo (MO) 11% 10% 3%
17.Gastos financieros (I)(*) 3% 3% 1%

Fuente: Revista Portafolio Junio 1999.

8.1 -DIFERENCIACIÓN

Como se ha analizado en los anteriores apartados, las franquicias de

comidas rápidas son negocios muy atractivos, pero para poder tener éxito en el
mercado deben contar con las estrategias adecuadas de diferenciación para
hacer frente a la fuerte competencia actual. En el siguiente párrafo se describe las
características más importantes que deben de tener en cuenta
 En primer lugar el factor tamaño que es clave para la supervivencia, para
ello se requiere tener un mínimo de 7 a 10 tiendas. Además se deben tomar en
cuenta las cualidades que buscan los clientes, en adicción a la calidad del
producto y al precio. Entre estos factores destacan la comodidad, la facilidad de
acceso y de estacionamiento, los juegos infantiles y las “sorpresas” para los
niños, entre otros.

Adicionalmente debe considerarse que las diversas franquicias segmentan

su mercado de acuerdo a criterios socioeconómicos, de edad, de necesidad a
satisfacer, etc., y que sería interesante tratar de integrar a estos segmentos a
través de una ubicación estratégica, donde el empresario pueda acceder a la
“comida rápida” o al “delivery”, el niño pueda jugar con sus amigos, y la familia
pueda pasar unas horas agradables paseando, haciendo compras en las tiendas
vecinas o ir al cine.
9 – EJEMPLOS DE DESARROLLO Y EXPANSION DE FRANQUICIAS
EN EL PERU

9.1 - EL CASO DE BEMBOS: COMO SER LIDER EN EL MERCADO

DE HAMBURGUESAS FRENTE A LAS CADENAS AMERICANAS.

BEMBOS S.A.C. es una cadena de restaurantes de comida rápida que

ofrece hamburguesas de calidad alta, en locales estratégicamente ubicados en
los lugares más visibles de los distritos de Lima, donde se encuentra su público
objetivo y el mayor consumo per cápita.

La compañía Bembos actualmente es líder de ventas entre las cadenas de

hamburguesas en Perú. Asimismo es la cadena con mayor número de locales, en
febrero de 1999 tenía veintiún locales y seis módulos de temporada, mientras que
sus principales competidores Burger King y Mc. Donald’s tenían once y siete
respectivamente.

Esta cadena inició sus actividades en 1988 por dos empresarios peruanos,
dos años más tarde inician su expansión abriendo tiendas en clubes
pertenecientes a consumidores de nivel socioeconómico alto. A mediados del año
1992 inician el servicio a domicilio o “delivery”, el cual tuvo gran éxito en una
época en la que el “toque de queda” dificultaba la asistencia del público a los
locales.

Para poder estandarizar sus productos debido a la apertura de más

puntos de venta, ya que la producción de hamburguesas se realizaba en manos de
la cocina de cada local, crearon en 1993 la Planta Procesadora y Distribuidora
de insumos y productos. Esta fábrica permitió que se lograra la homogeneidad
del producto, así como economías de escala en la centralización de la
distribución y la organización adecuada del reparto de mercaderías a las tiendas.

A partir de 1996 se acelera la expansión de la cadena a través de módulos

ubicados en clubes y playas, con lo que en la actualidad Bembos cuenta con 19
tiendas todas ubicadas en Lima.
9.1- LINEA DE PRODUCTOS

La línea de productos de esta cadena se caracteriza por ser de más calidad

y variedad que sus competidores. El proceso de cocción de la hamburguesa se
realiza en parrilla al carbón, además el producto esta preparado en la planta
central para asegurar su homogeneidad.

Ofrece hamburguesas tradicionales y especiales como la Alemana,

Texana, Mexican, Francesa, Peruana, etc. estos productos evolucionan cada
cierto tiempo hacia otras variedades que el público pueda demandar.

9.2 – ESTRATEGIAS:

ESTRATEGIA DE MARKETING

El público consumidor se posiciona en los estratos socioeconómicos alto

y medio alto entre las edades de 13 y 17 años (grupo objetivo primario) y de 18 a
25 años (grupo objetivo secundario). Los locales están ubicados en los
principales distritos de Lima de los segmentos atendidos cerca de lugares de
entretenimiento, centro empresariales de alto tráfico. Las tiendas tienen una
decoración moderna y están equipadas con monitores de televisión transmitiendo
canales musicales.

El departamento de marketing hace encuestas, grupos focus y estudios

de mercado puntuales para seguir de cerca los cambios que se dan en las
preferencias de los cliente. Las promociones las hace utilizando medios directos
(mailing y clubes de clientes) así como medios masivos (televisión, radios,
periódicos, revistas y banderolas).

La inversión publicitaria en las promociones realizadas en 1997 ascendió

aproximadamente a US$ 1.2 millones que sería aproximadamente parecida con lo
invertido por Burger King y Mc Donald’s. Además se realizan 4 ó 5 promociones
al año que tiene como objetivo construir imagen, aumentar el valor del ticket
promedio o crear “tráfico” de público en las tiendas.
ESTRATEGIA DE PRECIOS

Bembos mantiene un precio más alto sobre la competencia directa, ya

que se basa en la calidad del producto. Sin embargo debido a la crisis económica
desde hace dos años no ha subido el precio de sus hamburguesas, el resto de
cadenas si lo hizo entrando en guerra de precios política que esta cadena prefiere
evitar para no dañar su imagen. Sus promociones de precios inciden en no hacer
descuentos directos, sino en ofrecer cupones descuentos, 2 por 1, tarjetas
bembonas y combos (menús).

ESTRATEGIA DE SERVICIO

Realizan mediciones de la calidad del servicio como realizar visitas

fantasmas a sus propias tiendas y a las de la competencia. Además tiene
programas de sugerencias o encuestas por buzón, comprueba mensualmente el
nivel de servicio de cada local y califica sus tiendas de 0 – 20, relacionando la
nota con la remuneración de sus administradores.

ESTRATEGIA DE PERSONAL

Tienen Manual de Entrenamiento de Servicio, además de evaluar a su

personal con premios según las notas recibidas. También tratan de disminuir la
rotación, y de mantener a sus empleados motivados.

NEGOCIO FRANQUICIABLE

Actualmente la cadena todavía no está constituida en franquicia, sin

embargo la calidad y presentación de sus productos, así como el diseño y
decoración de los locales son homogéneos en todas las tiendas. Disponen
también de “Know How” y una estandarización completa de sus procesos
operativos.

Internacionalmente están en negociaciones para franquiciar su marca en el

exterior.
9.2 - EL CASO DE PRESSTO: EXPANSION INTERNACIONAL.

Pressto es la cadena española de franquicias de tintorerías rápidas con

mayor expansión tanto a nivel nacional como internacional. En el año 99
disponían de 345 establecimientos en el mundo, de los que 267 están en España y
78 en el exterior.

Durante este mismo año la cadena añadió 27 establecimientos más

ubicados en Grecia, Portugal, México, Perú y Venezuela.

En el caso concreto de Perú, la cadena abrió su primera tintorería en el

año 1998, la franquicia maestra fue otorgada al empresario Gesbert Olivier para
la implantación y el desarrollo de 60 establecimientos en 5 años.

La estrategia en Perú de la empresa, tal y como sucede en España,

establece la apertura de establecimientos Pressto tanto en centro comerciales
como a pie de calle. En este país, las negociaciones con el primer grupo de
distribución Wong, fueron fructíferas, por lo en abril de ese mismo año se
comenzó a prestar servicio en los supermercados Metro que son propiedad de el
grupo Wong, concretamente en el que inauguró recientemente en la Marina
(Lima).

La marca Metro, de hipermercados, es la segunda línea de expansión del

grupo Wong, especializado hasta ahora en supermercados. Pressto tiene entre sus
objetivos implantarse también en los supermercados Wong.

La idea original de establecerse en Perú partió de este empresario francés

afincado en Perú, que se encontraba en negociaciones con una franquicia
francesa de tintorerías rápidas, cuando conoció la franquicia de Pressto.
Finalmente optó por esta última, una de las razones fue el posicionamiento de
calidad frente al posicionamiento de bajos precios.
 Otra característica importante para franquiciar la cadena sería el local que
debe cumplir una serie de requisitos, como ubicarse en calles comerciales y
grandes superficies de primer orden, con una zona de influencia no inferior a
15.000 habitantes, además contará con una serie de medidas básicas así como
buena imagen, iluminación y limpieza.

ESTRATEGIA DE MARKETING

Se considera fundamental para el éxito e internacionalización de la

cadena, ya que la marca asegura a los franquiciados:

- Publicidad de marca a nivel nacional, regional y local en los medios de

comunicación adecuados.
- Investigación permanente de mercado.
- Gabinete de Prensa y Relaciones Públicas.
- Campañas de promociones y fidelización del consumidor por medio de
mailings, buzoneos, regalos, etc.
- Creación y utilización de Bases de Datos de clientes y prescriptores.
11 - ENTREVISTAS

1 – Bembos S.A
2 – MD Seminarios Internacionales
3 – Pressto S.A
4 – Juan Carlos Mathews
5 – New Horizons
6 – Fiesta Cuentos Personalizados
7 – Pye & Asociados
8 – Red Científico Peruana
9 – Pardo’s Chicken
10- Indecopi
Entrevista nº 1

Empresa: BEMBOS S.A

Dirección: Calle Camino Real 1801. Parque Industrial San Pedrito-Surco
Tfno: 477 40 10
Fax: 247 31 66
Contacto: Carlos Camino. Gerente General
Sector de Actividad: Alimentación

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Bembos S.A.C es una cadena peruana de restaurantes de comida rápida

que ofrece hamburguesas de alta calidad. Inició sus actividades en Lima en 1988,
continuando despues con una rápida expansión sobre todo desde el año 1996
cuando tenía 10 tiendas en Lima hasta el año 1999 con 19 tiendas.

La importancia de esta cadena de comida rápida es que en estos años ha

conseguido posicionarse como líder de ventas entre las cadenas de hamburguesas
por encima de Burguer King y de Mc Donalds que son de procedencia
americana. Actualmente cuenta con un 52 por ciento de participación en el
mercado.

De esta empresa destaca su estrategia de marketing y de calidad del

producto ya que en el primer caso han sabido posicionarse en los estratos
económicos alto y medio de la población juvenil. Además de ubicar sus locales
en los principales distritos de Lima bien sean lugares de entretenimiento o
centros empresariales de alto tráfico.

En cuanto al producto este destaca por la variedad y la alta calidad,

aunque esto suponga que tenga unos precios de entre un 10 y 15 por ciento más
altos que las otras hamburgueserías. Ya que según el Gerente Carlos Camino
ellos no entran en guerras de precios, ya que tienen que mantener el standard de
calidad que es lo que le diferencia su producto. Aunque debido a las
circunstancias del mercado peruano que actualmente sale de una grave crisis
económica se han visto obligados a mantener los mismo precios desde hace tres
años.

La evolución de la cadena es tratar de expandirse internacionalmente

como negocio franquiciable ya que de momento los locales pertenecen a la
misma sociedad aunque todos ellos funcionan a la manera de franquicias con
estados contables diferenciados, y con los mismo patrones de decoración de
locales y de preparación de producto.
Entrevista nº 2

Empresa: MD SEMINARIOS INTERNACIONALES

Dirección: Paseo de la República 3691 Of. 402 – Lima 27
Tfno: 442 82 02
Fax: 222 04 49
Contacto: José Domenach. Director Ejecutivo
Sector de Actividad: Organización de Expofranchise

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MD Seminarios Internacionales, es la institución que se ha encargado de

organizar la llamada “EXPOFRANCHISE”, durante los años 1996, 1997 y 1998. Este
evento trata de promocionar la franquicia en el país mediante conferencias ofrecidas por
presidentes de asociaciones internacionales, consultores, y empresas que cuentan sus
experiencias bien en el país o latinoamerica principalmente.

Además en estas ediciones han contando con stands donde participan alguna de
las franquicias ya establecidas en el país, así como consultoras especializas en el rubro
que ofrecen orientación sobre este mercado para una elección correcta de la franquicia.

Las tres primeras ediciones de Expofranchise tuvieron bastante éxito ya que

atrajo numerosos participantes y visitantes que recababan información sobre este tipo de
negocios. Sin embargo después del año 1998 no ha tenido continuación, el Sr.
Domenach explica que no ha sido posible convocar una cuarta edición desde entonces
porque el país se sumió en una grave crisis económica durante el año 1999, y aunque
este año ya se está recuperando a niveles normales todavía no existe confianza en
inversión en nuevos negocios. Afortunadamente se preveé que para el año que viene
pueda volver a celebrarse otra edición ya que la recuperación será más fuerte después
que ya se celebraron elecciones en el país.

Como mercado destaca que Perú todavía está comenzando en el tema de

franquicias ya que por el momento existen unas 70, la mayoría del rubro alimentario,
aunque la evolución viene que entraran más en el ámbito de servicios, aunque el
alimentario siempre será el sector más importante. Destaca también que todos estos
negocios se hacen en Lima, la capital, ya que como punto débil muchos de ellos no
podrán implantarse en provincias por la deficiente distribución que existe en el país,
debido sobre todo a las malas comunicaciones que existen por carretera.
Entrevista nº 3

Empresa: Pressto
Dirección: Calle los Zorzales 130. Of. 503 – San Isidro
Tfno: 441 17 29
Fax: 441 17 29
Contacto: Nicolás Gomes. Director General.
Sector de Actividad: Lavanderías

Pressto S.A, es una franquicia española de tintorerías rápidas. En los últimos

años ha tenido un importante desarrollo a nivel nacional como internacional, siendo una
de las franquicias más exitosas de nuestro país.

En Perú entraron en el año 1998, a través de un empresario francés interesado en

montar un negocio de estas características en el mercado peruano, ya que la idea de la
tintorería rápida hasta entonces era nueva. Empezó la cadena su andadura con la
instalación de la primera tienda en el área de San Miguel en Lima, instalados dentro del
supermercado Metro, perteneciente a la cadena Wong el mayor distribuidor de todo el
país.

El Sr. Nicolás Gomes, explica que tienen un ambicioso plan de expansión de

Pressto, ya que inicialmente querían abrir en 5 años unas 30 tiendas. Sin embargo
debido a la crisis económica sobre todo ocurrida en el año 99, este plan de aperturas se
paralizó hasta que el consumo no vuelva a recuperarse a niveles normales. Actualmente
disponen de dos tiendas franquiciadas y otras dos tiendas de la propia marca que se
encuentran ubicadas en el supermercado Metro.

Para la cadena la experiencia está siendo positiva, ya que el cliente está

respondiendo favorablemente al servicio que ofrece la cadena. Mayormente se trata de
clientes particulares se segmento medio, ya que los de segmento alto suelen disponer de
personal contratado para la limpieza y planchado de la ropa.

Actualmente cuenta con una plantilla de aproximadamente 50 personas

incluyendo las que pertenecen al área administrativa. Por tienda se distribuyen unas 5
personas debidamente entrenadas para ofrecer un servicio de calidad. Destaca también
la idea de que usan una tecnología de calidad, además de introducir la lavandería
ecológica, idea en que son pioneros en el Perú, ya que de momento la ecología es un
concepto que no se le está dando la suficiente importancia.
Entrevista nº 4

Empresa: Química Suiza S.A

Dirección: Av. República de Panamá. Apdo 3919. Lima 100
Tfno: 211 40 39
Fax: 211 40 00
Contacto: Juan Carlos Mathews

Juan Carlos Mathews actualmente es el Director de Exportación de Química

Suiza. Anteriormente hasta el año 1998 fue director ejecutivo de Eurocentro, institución
que tiene un convenio entre la Cámara de Comercio de Lima y la Comisión Europea. En
esta institución estuvieron hasta ese año ocupándose directamente del rubro de
franquicias, por lo que es una de las personas que mejor entiende del tema tanto en sus
orígenes como en su evolución en el mercado.

Para el Sr. Mathews destaca que durante el año 1999 ingresaron en el país unas
10 franquicias, aunque se esperaba un número mayor debido a la fuerte recesión en el
que se encontraba en este periodo. De esta manera Perú estaría a la par que Chile en el
número de franquicias con unas 70 en el mercado. Brasil tendría el número mayor con
800, luego sigue México con 400 y después Argentina con 162 franquicias.

En cuanto a los precios de entrada señala que están en el orden de los US$ 70 a
US$ 90 mil por franquicia, luego el porcentaje de plusvalía que en estos casos varían
entre el 1% y el 3% de las ventas, siendo en el negocio de los alimentos hasta un 4%.

La evolución de las franquicias peruanas es buena, puesto que hay varios

negocios locales que están viendo posibilidades no sólo en Lima y provincias, sino en
casos como el Bohemia (cadena de restaurantes) en Chile, Pastipizza en Venezuela,
Mediterráneo Chicken en Colombia y La Florida, y Wong (cadena de supermercados)
que no es una franquicia pero es un concepto franquiciable que está negociando
franquiciar su sistema a Ecuador.

También destaca que las franquicias se están orientando en Perú al segmento de

consumidores C y D (media-baja y baja), que antes no eran considerados por los
franquiciadores. Ahora son un segmento importante, porque el mercado así lo obliga.

Es muy importante la “tropicalización” del producto, adaptarlo a los gustos del

consumidor peruano, así como el servicio sino el esquema podría fracasar, tal es el caso
del Kentucky Fried Chicken que tuvo que incorporar ají (producto parecido a la
guindilla picante) al pollo, en Subway tuvieron que incorporar chicha morada (zumo
muy consumido por los peruanos) como bebida junto con los refrescos de cola.
Entrevista nº 5

Empresa: NEW HORIZONS

Dirección: Paseo de la República 2151, Lima 13
Tfno: 265 38 45
Fax: 265 47 50
Contacto: Natalia Silva. Gerente de Operaciones
Sector de Actividad: Enseñanza

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New Horizons es una franquicia americana que ofrece cursos de

capacitación en informática. Ofrecen una extensa variedad de opciones, desde el
entrenamiento en aulas hasta CD-Roms, con paquetes para cada nivel de
habilidad. Su característica principal es que se adapta a las necesidades del
consumidor en relación a su nivel, así como en el horario, y la emisión de
certificados técnicos.

En Lima llevan operando con un solo establecimiento desde hace cuatro

años, el funcionamiento de la franquicia en general ha sido positivo, aunque
atravesó por un periodo más bajo de beneficios el año 1999 debido a los
problemas económicos del país. Durante este año está recuperando el promedio
de clientes que tenía en los dos primeros años, ya que cada vez en Perú se dá más
importancia a la formación, especialmente en informática debido a la demanda
que existe en el mercado de estos profesionales.

Tienen una competencia fuerte con dos academias que ya tienen varios
años funcionando en el mercado y gozan de bastante prestigio en este rubro, por
lo que han tenido que realizar un proceso de adaptación, tanto a nivel de precios
ya que los cursos cuestan la mitad que en Estados Unidos, como a nivel de
capacitación puesto que han tenido que adaptar las materias de los cursos según
las necesidades del cliente peruano.

Destaca también que en materia de horario ha habido otra adaptación al

mercado peruano, puesto que la mayoría de las clases se realizan por la tarde
después del horario laboral, las horas punta serían a partir de las 6 p.m hasta las
10 p.m. Por las mañanas se produce el efecto contrario permaneciendo la
mayoría de las aulas sin ocupar. Esta mentalidad es contraria a la americana,
donde la mayoría de los alumnos trabajan para una compañía que les costea el
cursos y asisten por las mañanas en horario de trabajo.
 Esta diferencia antes mencionada, es importante para New Horizons,
puesto que la cantidad de alumnos no está repartida en diferentes horarios sino
muy concentrada. Para ello están intentando negociar con la Franquicia Master,
para poder impartir por las mañanas enseñanza universitaria de uno a tres años de
duración, avalando los certificados alguna Universidad norteamericana, lo que
les permitiría rentabilizar totalmente las instalaciones durante todo el día, además
de un importante incremento de beneficios.
Entrevista nº 6

Empresa: FIESTA CUENTOS PERSONALIZADOS

Dirección: Pasaje Montes Pierre 108, Oficina 245.
Tfno: 372 73 15
Fax: 372 73 14
Contacto: Jaime Chacón. Gerente
Sector de Actividad: Entretenimiento

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Fiesta Cuentos Personalizados, es una empresa peruana dedicada a la realización

y comercialización de cuentos personalizados. Cuentan con la Licencia Master para el
país en calidad de representante de Best Personalized Books Inc. Esta compañía
norteamericana se estableció en 1991 y en nueve años sus ventas sobrepasaron los dos
millones de cuentos en veinte idiomas.

Este producto fue introducido en el Perú hace casi dos años, y desde entonces ha
seguido un proceso de expansión continúa, ya que esta franquicia al contar con la
licencia master, trata de conseguir nuevos franquiciados tanto en Lima como en
provincias, puesto que el equipo necesario para poner en marcha el negocio no requiere
de una inversión muy alta, a saber: Ordenador personal, Impresora Láser, Guillotina,
Engrapadora y Suministros.

Cabe resaltar que este tipo de negocio todavía no ha sido explotado en el

mercado peruano, siendo Fiesta Cuentos Personalizado la única franquicia que se
encarga de explotarlo, por lo que de momento no tiene competencia en el medio.

El tipo de público al que va dirigido es el infantil, niños desde tres hasta diez
años mayormente, se trata de un producto que suele regalarse en los cumpleaños, o en
eventos especiales en la vida del niño. Aunque ha de tenerse en cuenta que el comprador
suele ser la madre del niño, que pertenece sobre todo a la clase A y B ( alta y media ) ya
que el coste del cuento es de 10$ U.S.A, coste que no es accesible a todas las clases
sociales en el Perú.

La promoción de este tipo de producto en el mercado es a base de anuncios en

prensa y también de mailings vía correo postal. Ultimamente están introduciendo la
venta telefónica, tanto para recibir pedidos como para realizar una venta directa.
También destaca que hacen uso del “delivery” que es realizar el pedido por teléfono
para que lo traigan directamente al domicilio, el uso de este servicio implica muy poco
encarecimiento del producto por lo que es bastante utilizado por el cliente.
 También está teniendo bastante éxito otro producto de la franquicia, que es el
albúm del primer año de vida del niño, que está también personalizado con su nombre,
el nombre de los padres, etc. Este libro se introduce de otra manera en el mercado a
diferencia del cuento infantil, ya que se negocia directamente con las clínicas de
maternidad para que ellas adquieran los albumes que luego obsequian directamente a los
padres sin coste aparente para los mismos, aunque se les carga en la factura de los
gastos de nacimiento.
Entrevista nº 7

Empresa: Pye & Asociados

Dirección: Henry Revett 170 – Lima 33
Tfno: 241 75 89
Fax: 446 92 77
Contacto: Ernesto Pye. Director General
Sector de Actividad: Consultoría

Pye&Asociados es una consultoría especializada en implantación de franquicias

en el país. Su director Ernesto Pye lleva bastantes años dedicado a este sector por lo que
es una de las personas mejor informadas para realizar un análisis general de la situación
actual de este mercado.

El Sr. Pye opina que las franquicias han entrado en una etapa de estancamiento
debido al limitado tamaño de mercado y a la fuerte recesión económico. Afirma que las
ventas de un negocio de comida en el año 1997 fueron netamente superiores a las del
año 1999, aunque para este año está alcanzando unos niveles más normales en el
consumo.

Para desarrollar una franquicia el estima una inversión mínima de 25.000 dólares
para montar el negocio y que sea fuente de generación de empleo. Destaca que uno de
los problemas que debe corregirse es el cumplimiento de los manuales, ya que a
diferencia de otros países donde los empresarios son muy pegados a la letra, en Perú
muchos procesos se hacen por generación espontánea, lo cual desvirtúa el concepto de
franquicia.

Señala que Lima es casi el único mercado en el que se desarrollan con éxito las
empresas que se dedican a la venta de comida. La razón es que todavía las viejas
costumbres que en provincias se siguen respetando, como la siesta y llegar a casa para
almorzar hacen difícil que este tipo de negocios prospere. Además de que la capacidad
de consumo es bastante baja y no se puede garantizar un nivel de ingreso mínimo que
permitiera recuperar la inversión. De los estudios efectuados, sólo Cuzco sería un
mercado adecuado para una franquicia nacional, porque concentra un público
internacional y tiene un elevado flujo de usuarios.
Entrevista nº 8

Empresa: Red Científico Peruana

Dirección: Augusto Tamayo 125 – San Isidro
Tfno: 421 13 43
Fax: 421 80 86
Contacto: Ulises Fernández. Responsable Cabinas Públicas
Sector de Actividad: Internet

La Red Científico Peruana es una asociación privada que se fundó como

proveedor de Internet a través de las llamadas Cabinas Públicas. En solo unos pocos
años su desarrollo a través de todo el país ha sido bastante importante contando
actualmente con unas 300 cabinas. Su proyecto es llegar a implantar unas 5000 cabinas
distribuidas por todo Perú en los próximos tres años, con una inversión aproximada de
unos 12 millones de dólares.

Estas cabinas públicas brindan acceso al 70% de los usuarios de Internet, siendo
el 30% restante usuarios de hogares y de empresas diversas. Además de la RCP existen
otras compañías más pequeñas que también prestan sus servicios en forma de cabina,
por lo que el Perú es el país que más está creciendo en Internet en toda Latinoamérica.

La expansión también ha llegado a provincias, por ejemplo en Arequipa existen

unas 40 cabinas que brindan acceso a un promedio de 7 mil usuarios. Por lo que el
crecimiento es bastante rápido ya que todavía seguirá creciendo.

El interés en el mercado de franquicias se centro en que es la primera

multinacional peruana en el campo de la información cuyo modelo ha sido exportado a
El Salvador en forma franquiciable. A partir de esta idea otros países como Mauritania,
Colombia, Togo y Uruguay han solicitado a la RCP el mismo modelo a implantar.

La RCP asegura haber capacitado desde que inició su actividad a unas 200 mil
personas sobre el Internet, lo que vendría a ser casi la mitad del total de usuarios, pero
teniendo en cuenta que serían unos 23 millones de habitantes todavía quedaría bastante
camino por recorrer.
Entrevista nº 9

Empresa: Pardo’s Chicken

Dirección: Augusto Tamayo 125 – San Isidro
Tfno: 421 13 43
Fax: 421 80 86
Contacto: Javier Lizarzáburu. Gerente de Marketing
Sector de Actividad: Alimentación

Pardo’s Chicken es una cadena de restaurantes especializados en pollos a la

brasa. Inició su andadura en el año 1986 ubicando su primer local en el distrito de San
Isidro. En 1996 crea su primer local franquiciado en San Borja, pero es en 1998 cuando
empieza su crecimiento con 4 locales más repartidos en distinto lugares de Lima, un año
más tarde consolida este desarrollo con 6 locales más todos situados en la capital.

El Sr. Lizarzáburu destaca el modelo de desarrollo de su franquicia como clave

en el éxito alcanzado. Así implementaron un Centro Piloto, Programas de Capacitación
del personal, Manuales de Operaciones y Alizanzas Estratégicas, que han permitido a
sus inversionistas contar con un buen apoyo operativo a la vez con un respaldo de
Marca ya conocida en el mercado peruano.

Describe también que desde el año 1996 que se inician como franquicias el
crecimiento ha sido espectacular, en 1999 las ventas ascendieron a 5 millones de dólares
con un crecimiento de más del 35% respecto al año anterior. Para el año 2000 sus
proyecciones se orientan a obtener una subida del 20% con el año 1999, lo que
demuestra que como franquicia el negocio está consolidado.

Para su modelo de franquicias han diseñado un detallado Manual de Operaciones

donde se describe cada función y área de los locales, además abarca temas relaciones
con administración, compras, marketing, recursos humanos y capacitación entre otros.
Además es actualizado periódicamente con nuevos procedimientos o técnicas. También
tienen un Manual de Imagen Corporativa que muestra los diseños de formatos, colores
corporativos, tarjetas de invitación y logotipos que los identifican como miembros de la
cadena Pardo’s.

El Sr. Lizarzáburu confirma que por el momento han parado su expansión en

Lima ya que no desean saturar el mercado instalando demasiados locales que podrían
ser competencia unos de otros. En provincias solo se han planteado la apertura de un
local en Cuzco, ya que por el turismo tienen un tipo de público distinto al de otras
ciudades del país, en el resto de provincias no abriran ningún local porque consideran
que no tendrá el suficiente nivel de ventas.
 Por último destacar que van a expandirse internacionalmente, el primer lugar
donde abriran una franquicia será en Chile, pasando posteriormente al mercado
colombiano, y después al americano en la ciudad de Miami.
Entrevista nº 10

Empresa: Indecopi
Dirección: Calle de la Prosa 138, San Borja Lima 41
Tfno: 224 78 00
Fax: 224 03 48
Email: postmaster@indecopi.gob.pe
Contacto: Gladys Triveño. Gerente de Desarrollo

Indecopi es el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la

Protección de la Propiedad Intelectual. La Srta. Triveño sostiene que el marco
regulatorio existente en el Perú es suficiente para la operación de franquicias, que deben
ser regidas por el derecho contractual. Las franquicias no deben ser reguladas, ya que
es suficiente que exista un marco de los contratos en general que determine la libre
voluntad de las partes.

Un sistema de franquicias se basa en la transferencia de un negocio en marcha,

en el que se está dejando que otras personas asuman el negocio y lo que va a suceder es
que se transfieran los conocimientos y secretos para que los franquiciados tenga el
mismo éxito. Los franquiciadores deben protegerse ante la eventualidad que termine la
relación contractual.

Afirma que estamos ante la tercera era de las franquicias. En esta etapa el
negocio es vender franquicias, frente a la segunda que consistía en identificar el formato
y concepto de negocios, vale decir la standarización de productos en sus características
físicas, colores y precios, esto le permitía a un consumidor identificar un mismo
producto en cualquier parte del mundo.

Tambien recalcó que la mayoría de los países se rigen por el derecho

contractual, salvo España donde se estuvo viendo un proyecto de ley para legislar
respecto al tema. En los Estados Unidos algunos estados obligan a los franquiciadores a
proporcionar cierto tipo de información a los franquiciados. (puntos de ventas,
perspectivas, situación actual, antigüedad, etc). Además en determinados estados se
organizan ferias para la venta de franquicias y es la asociación de franquicias que en
base a la información obtenida elaboran un ranking y de esta forma los franquiciados
tienen conocimiento del negocio que van a asumir.

Por último destaca que en el Perú, el Estado se debe preocupar de generar un

marco adecuado para los inversionistas, en cambio el sector privado debe organizarse
mediante una asociación o cámara de comercio para garantizar una información clara y
garantizar la transparencia del sistema.
ANEXOS
LEGISLACION

El contrato de franquicia en Perú carece en el ordenamiento legal de una

reglamentación específica, por lo que se trata de un contrato atípico. Sin
embargo, existe legislación aplicable en forma directa, lo que sería el caso del
código civil y comercial, las normas de derecho de la competencia, de propiedad
intelectual, y de derecho tributario entre otras.

Desde el punto de vista administrativo, no existen registros ni

autorizaciones previas para los contratos de franquicias, no obstante para las
franquicias extranjeras existe obligación de un registro ante INDECOPI.

Para franquicias nacionales, prácticamente no hay una legislación

específica aplicable a este tipo de contratos. Esto último significa que se cumple
con el registro que se refiere la Decisión 291 de la Comisión del Acuerdo de
Cartagena, con el registro de la licencia del derecho de propiedad industrial, que
involucre la franquicia y su inclusión en el listado de franquicias de la Oficina de
Signos Distintivos o de Intenciones y Nuevas Tecnologías de Indecopi, según sea
el caso.

Requisitos (según decisión 291 del Acuerdo de Cartagena):

- Identificación de las partes, con expresa consignación de su nacionalidad y

domicilio.
- Identificación de las modalidades que presente la transferencia de la
tecnología que se importa.
- Valor contractual de cada uno de los elementos involucrados en la
transferencia de tecnología.
- Determinación del plazo de vigencia del contrato.

Normas en las que se enmarcan los contratos de franquicias:

- Decisión 291 de la Comisión del Acuerdo de Cartagena sobre Tratamiento de

los Capitales Extranjeros y sobre Marcas, Patentes, Licencias y Regalías.
- Decreto Legislativos nº 662. Ley de Promoción de la Inversión Extranjera.
- Decreto Supremo nº 162-92-EF, reglamento del Decreto Legislativo nº 662.
- Texto único de Procedimiento Administrativo del Indecopi.
PROYECTO DE FRANQUICIA: Creación e Instalación de Cabinas
Públicas de Internet en El Perú.

Se ha querido reflejar en este estudio el proyecto de la Red Científico

Peruana que está desarrollando uno de las últimos modelos de franquicias que ha
aparecido en el mercado peruano. Este tipo de franquicia se considera que ofrece
un interés especial por el tipo de servicio que ofrecen y por su expansión
internacional . (ver entrevista nº 8).

Proyecto: Creación e Instalación de Red de Infocentros en El Perú

Ficha Técnica del Proyecto

Nombre del Proyecto:

Creación e Instalación de Red de Infocentros (Cabinas Públicas) en El
Perú

Orientación del Proyecto:

Un proyecto de desarrollo para El Perú, sustentado en las nuevas
tecnologías de información y telecomunicaciones.
Descripción del Proyecto:
El proyecto consiste en la instalación de una red de Infocentros
distribuidos por todo el territorio del Perú, con el desarrollo simultáneo de
los contenidos que contribuirán al desarrollo social, económico e
institucional de la nación, a partir de la experiencia de la Red Científica
Peruana (RCP).
Proponentes
Red Científica Peruana - Internet Perú

Coordinación del Proyecto y Consultora

Red Científica Peruana – Internet Perú
 Tiempo de Ejecución del Proyecto:
Veinticuatro (24) meses para la instalación de la red de Infocentros.
Costo Total Estimado Proyecto:
US$ 25 Millones de dólares americanos
Conformación de la Red:
Número de Infocentros Madre: 24 (en todos los departamentos)

Análisis Financiero del Proyecto (inversor en el Proyecto):

Inversión Inicial: 22 Millones US$ (12.5 año 1 y 9.5 año2)
Recuperación de la Inversión Inicial: 4to año
Valor Actual Neto a 10 años (tasa de descuento 18%): 32
Millones de dólares
Tasa Interna de Retorno: 80%

Análisis Financiero del Franquiciado (inversor en un Infocentro):

Inversión Inicial (incluye capital de trabajo y 15 Mil US$ de
acondicionamiento de local): 24 Mil US$
Recuperación de la Inversión Inicial: 1er año
Valor Actual Neto a 10 años (tasa de descuento 18%): 1.5 Millones de
dólares
Tasa Interna de Retorno: 146%

Proyectos Nacionales e Internacionales

1. Proyecto: Creación e Instalación de una Red de 400 Infocentros en El Perú.

2. Proyecto: Creación e Instalación de una Red de 100 Infocentros en El
Salvador.
3. Mauritania: Apoyo al diseño de sistemas de información en zonas rurales.
4. Desarrollo de una Red de Infocentros en Mozambique.
5. Evaluación de Impacto de las Redes de Telecentros.
6. Instalación de una red de 1500 Monocabinas en el Perú.
7. Instalación de 500 Monocabinas en Bolivia.
DIRECCIONES DE INTERES

ASOCIACION PERUANA DE FRANQUICIAS

Se creó en el año 1997 por el presidente de la Cámara de Comercio de Lima. Su

local se ubica dentro de la Cámara de Comercio. Sin embargo actualmente está
prácticamente inoperativa.

Gregorio Escobedo 398. Jesús María. Lima

Tlf: (51-1) 463.34.34
Fax: (51-1) 463.28.20
URL: http://www.camaralima.org.pe

CONSULTORIAS ESPECIALIZADAS EN FRANQUICIAS

Pye & Asociados

Henry Revett 170 – Lima 33

Tfno: 241 75 89
Fax: 446 92 77
Contacto: Ernesto Pye. Director General

Francorp

Tfno: 222 80 20
Contacto: José del Río

Franchising Advisors

Tfno: 374 35 83
Contacto: Laureano García

Estudio de la Puente y Asoc.

Tfno: 372 26 30
Contacto: Carmen Rosa Villarán
DIRECCIONES DE INTERES GENERAL

EMBAJADA DE ESPAÑA

Jorge Basadre 498. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 221.76.73, 221.72.07 y 440.41.79
Fax: 440.20.20
Embajador: Sr. D. Gonzalo de Benito Secades

OFICINA COMERCIAL DE ESPAÑA

Jorge Basadre 405. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 442.17.88 y 442.17.89
Fax: (51-1) 442.17.90
Consejero Comercial: D. Javier Pareja

CÁMARA DE COMERCIO DE ESPAÑA EN PERU

Los Naranjos 323. Lima 27

Tlf: (51-1) 440.13.67 y 422.21.35
Fax: (51-1) 440.13.67
E-mail: camacoes@tsi.com.pe
Presidente: D. Antonio de Elvira

MINISTERIO DE INDUSTRIA, TURISMO, INTEGRACION Y NEGOCIACIONES

COMERCIALES INTERNACIONALES (MITINCI)

Calle Uno Oeste s/n. Urb. Corpac. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 224.33.47
Fax: (51-1) 224.32.64
URL: http://www.mitinci.gob.pe

MINISTERIO DE RELACIONES EXTERIORES

DIRECCION DE PROMOCION ECONOMICA

Ucayali 363. Piso 2º. Lima 1.
Tlf: (51-1) 427.38.60
URL: http://www.rree.gob.pe

MINISTERIO DE ENERGIA Y MINAS

Avda. Las Artes 260. Lima 41

Tlf: (51-1) 475.02.06
URL: http://www.mem.gob.pe
MINISTERIO DE AGRICULTURA

Avda. Salaverry s/n. Lima 11

Tlf: (51-1) 433.30.34
Fax: (51-1) 432.90.98
URL: http://www.minag.gob.pe
E-Mail: postmaster@oia.minag.gob.pe

MINISTERIO DE PESQUERIA

Edificio MITINCI
Calle Uno Oeste s/n. Urb. Corpac. Lima 27.
Tlf: (51-1) 224.33.36
URL: http://www.minpes.gob.pe

MINISTERIO DE TRANSPORTES, COMUNICACIONES, VIVIENDA Y CONSTRUCCION

Avda. 28 de Julio 800. Lima 1
Tlf: (51-1) 433.78.00
URL: http://www.mtc.gob.pe

CÁMARA DE COMERCIO DE LIMA

Gregorio Escobedo 398. Jesús María. Lima

Tlf: (51-1) 463.34.34
Fax: (51-1) 463.28.20
URL: http://www.camaralima.org.pe
E-Mail: webmaster@camaralima.org.pe
Presidente: D. Manuel Celi

COMISION DE PROMOCION DEL PERU (PROMPERU)

Edificio MITINCI
Calle Uno Oeste s/n. Urb. Corpac. Lima 27.
Tlf: (51-1) 224.32.79,224.31.25 y 224.32.71
Fax: (51-1) 224.33.23
E-Mail: postmaster@promperu.gob.pe

COMISION PARA LA PROMOCION DE LAS EXPORTACIONES (PROMPEX)

Augusto Tamayo 160. Piso 4º. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 222.12.22 y 222.12.29
Fax: (51-1) 221.55.33
E-Mail: prompex@inei.gob.pe
PRINCIPALES BANCOS EN PERU.

A.- ESPAÑOLES

BANCO DE SANTANDER (Oficina de Representación)

Centro Empresarial Pardo y Aliaga

Avda. Pardo y Aliaga, Esq. Camino Real. Piso 9º. Lima 27.
Tlf: (51-1) 441.44.66
Fax: (51-1) 442.155.06

BANCO DE SANTANDER

Augusto Tamayo 120. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 221.50.00
Fax: (51-1) 421.94.91

BANCO BILBAO-VIZCAYA (BBV) (Oficina de Representación)

Avda. Las Begonias 441-475. Of. 225-226. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 221.

BANCO CONTINENTAL (BBV)

República de Panamá 3055. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 472.75.65, 472.60.65 y 421.72.72
Fax: (51-1) 211.24.57
BANCOSUR (BANCO CENTRAL HISPANO)

Chinchón 986. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 442.36.63
Fax: (51-1) 421.67.14

B.- NACIONALES

BANCO BANEX

Avda. República de Panamá 3680. San Isidro. Lima 27

Tlf: (51-1) 954.44.44 y 221.00.07
Fax: (51-1) 440.32.98

BANCO DE COMERCIO

Jr. Lampa 560. Lima 1

Tlf: (51-1) 428.34.30 y 428.94.00
Fax: (51-1) 426.84.54
BANCO WIESE

Jr. Cuzco 245. Lima 1

Tlf: (51-1) 428.60.00
Fax: (51-1) 427.60.00

BANCO DE CREDITO

Centro Empresarial Laderas de Melgarejo

Calle Centenario 156. La Molina. Lima
Tlf: (51-1) 349.06.06 y 349.03.04
Fax: (51-1) 349.08.08