Professional Documents
Culture Documents
Indice
INTRODUCCIÓN .................................................................................................... 5
JUSTIFICACIÓN. .................................................................................................... 7
Capítulo I. Resumen Ejecutivo ................................................................................ 8
1.1 Identidad Empresarial........................................................................................ 8
1.1.2 Misión y Visión ............................................................................................ 9
1.1.3 Idea de negocio ........................................................................................ 10
1.2 Canvas ............................................................................................................ 11
1.3 Oportunidad:.................................................................................................... 12
1.4 Competencia ................................................................................................... 12
1.4.1 Competencia Directa ................................................................................ 12
1.4.2 Competencia Indirecta: ............................................................................. 12
1.5 Equipo emprendedor ....................................................................................... 13
Capítulo II. Análisis del Entorno ............................................................................ 16
2.1 Análisis del Entorno ......................................................................................... 16
2.1.1 Reseña de Estados Unidos ...................................................................... 16
2.2 Estudio de mercado ..................................................................................... 21
2.2.1 Identificación del problema: ................................................................... 21
2.2.2 Planteamiento de objetivos ................................................................... 21
2.2.3 Grupo de estudio ................................................................................... 22
2.2.4 Diseño de investigación y fuentes de información. ............................... 23
2.2.5 Procedimiento de recolección de datos. ................................................ 24
2.2.6 Diseño de la muestra ............................................................................ 27
2.2.7 Procesamiento de datos........................................................................ 28
2.3 Análisis del consumidor ............................................................................... 28
2.3.1 Perfil del consumidor actual .................................................................. 28
2.3.2 Localización del consumidor ................................................................. 28
2.3.3 Elementos que inciden en la decisión de compra ................................. 29
2.3.4 Segmentación ....................................................................................... 29
2.3.5 Sexo ...................................................................................................... 30
2.3.6 Tamaño de clientes ............................................................................... 30
2.3.7 Consumo aparente ................................................................................ 31
2
2.4 Económico....................................................................................................... 32
2.4.1 Balanza Comercial ................................................................................ 32
2.4.2 Exportaciones ....................................................................................... 34
2.4.3 Importaciones ........................................................................................ 37
2.5 Legal (trámites) ............................................................................................... 39
CAPÍTULO III. Plan de Mercado ........................................................................... 48
3.1 Validación del modelo de negocios. ............................................................ 48
3.2 Análisis FODA ............................................................................................. 51
3.3 Sistema de Distribución ............................................................................... 52
3.3.1 Condiciones de distribución .................................................................. 52
3.3.2 Canales de Distribución ........................................................................ 53
3.4 Publicidad/Promoción .................................................................................. 54
3.4.1 Métodos de promoción. ......................................................................... 54
3.4.2 Eventos y ferias sectoriales. .................................................................. 54
3.5 Precio........................................................................................................... 55
3.5.1 Precio de Venta Vino “El Cipitío” (vino de chocolate) ........................ 55
3.5.2 Precio de Venta Vino “La Carreta Bruja” (vino de Café)........................ 55
CAPITULO IV. Plan de Producción ....................................................................... 56
4.1 Descripción del proceso productivo ............................................................. 56
4.2 Tecnología y estado del equipo ................................................................... 57
4.3 Proceso de Control de Calidad .................................................................... 57
4.4 Normas técnicas utilizadas para la fabricación. ........................................... 58
4.5 Empaque. .................................................................................................... 59
CAPÍTULO V. Plan Recursos Humanos y Jurídico. .............................................. 61
5.1 Organigrama ................................................................................................ 61
5.1.1 Descripción del cargo ............................................................................... 61
5.2 Tipo de Sociedad ......................................................................................... 62
5.3 Requisitos Legales ...................................................................................... 64
5.3.1 Políticas de fijación de precios .............................................................. 65
5.3.2 Nivel de Calidad exigido (Normas Técnicas) ......................................... 67
5.3.3 Condiciones de Empaque y Embalaje................................................... 68
5.3.4 Exigencias de entrada ........................................................................... 72
3
Capítulo VI. Plan Financiero .................................................................................. 78
6.1 Plan de Inversión ......................................................................................... 78
6.1.1 Presupuesto de Equipo y herramientas, Materia prima e Insumos Iniciales.
....................................................................................................................... 78
6.1.2 Plan de Inversión: Capital de trabajo..................................................... 79
6.1.3 Total de Inversión .................................................................................. 79
6.2 Proyección de ventas................................................................................... 80
6.3. Estructura de costos ....................................................................................... 82
6.3.1 Costos variables unitarios. ........................................................................ 82
6.3.2 Costos totales de un año de operaciones ................................................. 82
6.4. Flujo de Efectivo ............................................................................................. 83
6.5 Análisis de rentabilidad.................................................................................... 84
Bibliografía ............................................................................................................ 85
Anexos .................................................................................................................. 86
Análisis de datos................................................................................................ 86
4
INTRODUCCIÓN
El salvador desde hace unos años es reconocido por cultivar cacao y exportar café
de calidad, logró posicionarse dentro de los tres productores más grandes de café
a nivel mundial en los setentas.
A través de la cultura que posee dicho país podremos diseñar un producto atractivo
y que se adapte al gusto y preferencia de los consumidores, esto es muy importante
ya que de esto depende que realizar la exportación sea beneficioso para la
empresa.
Por lo cual la empresa “La Leyenda” decide elaborar vinos que están elaborado a
base de café y chocolate, para comercializar a los Estados Unidos por lo que es
necesario realizar investigaciones previas y de esta manera conocer el mercado e
identificar factores claves para realizar la exportación, así mismo tener información
sobre las barreras a las que se enfrentara.
El presente trabajo estará conformado por seis capítulos los cuales se detallarán a
continuación:
5
Capítulo II. Análisis del entorno: en el cual se estudiará mejor el lugar al que se
quiere llegar a posicionar nuestro producto haciendo un estudio de mercado el cual
conlleva la identificación del problema, planteamiento de objetivos, grupo de
estudio, diseño de investigación y fuentes de información, procedimientos de
recolección de datos, diseño de la muestra, procesamiento de datos; también se
realizara el análisis del consumidor en la cual conoceremos el perfil del consumidor
actual, localización del consumidor, elementos que inciden en la decisión de compa,
la segmentación, sexo, tamaño de clientes y el consumo aparente; también te
realizara el estudio económico y el legal.
6
JUSTIFICACIÓN.
El rubro de cacao y café son unas de las actividades agrícolas que generan gran
cantidad de divisas al país, siendo éste un sustento para muchos de los productores
que dependen de él para poder obtener ingresos. Aun así, el café y el cacao tienen
un inconveniente que es la fluctuación que existe en su precio, pudiendo
experimentar bajas drásticas. De esta situación nace la idea de encontrar maneras
alternativas de recibir ingresos adicionales provenientes del cultivo del café y cacao
para ello se propone el estudio de pre factibilidad para un producto novedoso como
lo es el vino de café y chocolate. Con su producción se dará un valor agregado al
grano de café y cacao, transformándolo en productos de calidad.
Además se beneficiara:
7
Capítulo I. Resumen Ejecutivo
1.1 Identidad Empresarial
Nombre: Vinos “La Leyenda”
Colores Institucionales:
8
Logo:
Visión:
Valores
Compromiso
Responsabilidad
Respeto
Honestidad
Integridad
9
1.1.3 Idea de negocio
Elaboración de vinos artesanales con base de chocolate y
café, siendo un producto que los consumidores extranjeros puedan disfrutar,
dando a conocer parte de la cultura salvadoreña, poniendo el nombre del país en
alto, dándonos a conocer por la producción de productos en otros rubros y
dinamizar la economía del país.
10
1.2 Canvas
SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE PROPUESTAS CLAVE RELACIÓN CON CLIENTES CLIENTES
Portafolio de
Alianzas Selección de Calidad Hombres y
productos.
estratégicas proveedores Producto natural Asociación con mujeres en un
con Producción de los
Producto restaurantes/Bar rango de edad de
restaurantes y vinos
es latinos
bares latinos en Transporte innovador en el 21 a 30 años.
Asociación con
el estado de Interno
área de Total Wine & Latinos
Texas. Transporte
More
Alianzas Externo exportación. Que consuman
estratégicas RECURSOS CLAVE CANALES
Vino realizado con vino
con Cultivadores Internamente:
proveedores materia prima ocasionalmente.
nacionales de camiones
nacionales de cacao producida 100% Dispuestos a
cacao y café. equipados.
Cultivadores en El Salvador. probar nuevos
Alianza nacionales de Transcontinental: sabores de vino.
estratégica con café Marítimo.
Chocolate “La Socios claves
Finca” Camiones
Internacionales
Alianza con equipadosCOSTOS
en el
Total Wine & INGRESOS
More Licor de chocolate
extranjero Licor de café
Ingresos primer trimestre según proyecciones Cacao Azúcar Azúcar morena Azúcar
Naranja morena Café blanca
Licor de café Vainilla Licor de café Vainilla
Vino Café: $39000 Botellas Vodka Botellas Vodka
Etiquetas Etiquetas
Vino de chocolate: $35175
PV de Vino de Café: $10
PV de Vino de chocolate: $7
11
1.3 Oportunidad:
El consumo del vino en Estados Unidos ha aumentado en los últimos 23 años de
forma constante a un ritmo en torno al 3% anual. En 2014, el consumo total de vino
en volumen aumentó un 0,3%, un cambio en el consumo que parece seguir en un
crecimiento anual alrededor del 1% desde 2011, en un mercado relativamente joven
y con una cultura del vino muy nueva para el norteamericano medio.
Para Vinos La Leyenda, es una oportunidad de ofrecer los distintos tipos de licores
que se producen en El Salvador y ofrecerlos a un nuevo mercado extranjero, dando
a conocer el potencial de producción que se tiene en el país.
1.4 Competencia
1.4.1 Competencia Directa
En El Salvador la mayor competencia directa, exportadores de vinos y bebidas
alcohólicas.
12
Trader Joe’s: Cadena de tiendas con 474 tiendas en 43 estados, siendo una
de las tiendas en el Top 5 de vendedoras y distribuidoras de vinos en Estados
Unidos.
Concha y Toro: compañía controladora de la viña homónima establecida
en Chile. Es la principal productora y exportadora de vinos
de Latinoamérica y una de las 10 mayores compañías de vino en el mundo.
13
Fátima Esther Castillo Escobar estará a cargo del área financiera y revisión
fiscal. Cerciorándose que las actividades que realice la empresa estén bajo
los estatutos establecidos, así como colaborar con las entidades
gubernamentales de Colombia como Estados Unidos ya que reside
actualmente en el país al que se quiere llegar. En el área financiera se
encargará de evaluar opciones de inversión buscando la mayor rentabilidad
y evaluar fuentes de financiamiento para EMS. Por último, se combinarán
estas dos tareas para llevar los libros de contabilidad y actas de la sociedad
para usos legales y cumplimientos de normas.
14
Gabriela Patricia Díaz García estará a cargo de la dirección de
mercadotecnia teniendo como objetivo principal de este departamento es
asegura la satisfacción de los consumidores, las actividades se orientan a
identificar de la manera más precisa posible a las necesidades y preferencias
del tipo de consumidores a los que la empresa se está dirigiendo. Las
principales actividades son: Planear y dirigir la investigación de mercado, así
como la publicidad y la promoción del producto. Dirigir y supervisar la fuerza
de ventas de la empresa. Elaborar los reportes periódicos sobre el área. El
área de mercadotecnia realizara una investigación de mercado, con la
finalidad de buscar con mayor precisión la oferta y la demanda del producto
que estamos ya produciendo con el propósito de dar un nuevo concepto de
vino que ofrece, para ello el área de mercadotecnia elaborara una encuesta
y la aplicara a diferentes tipos de posibles consumidores y realizara un
reporte de los resultados obtenidos. Otra parte fundamental de esta dirección
es el diseño de la imagen de la empresa, debiendo considerar aspectos que
proyecten un retrato adecuado de la empresa, considerando aspectos tales
como elegancia, comodidad, audacia, alegría, frescura, calidad, economía y
analizar muy bien qué es lo que deseamos trasmitir.
15
Capítulo II. Análisis del Entorno
2.1 Análisis del Entorno
2.1.1 Reseña de Estados Unidos
Estados Unidos de América está compuesto por 50 estados y su tipo de gobierno
se basa en una república federal. Cuenta con una extensión territorial de 9.83
millones de km2 y con más de 308 millones de habitantes, es uno de los países más
grande por terreno y población. Es una nación con variedad étnica y cultural
producto de la inmigración a gran escala de personas. Este país es considerado
como la mayor economía del mundo y poderosas en términos tecnológicos. Es el
país importador más grande del mundo y tercero que más exporta hacia los demás
continentes y países del mundo. Su economía es de tipo mixta, capitalista orientada
hacia el mercado.
Nombre oficial: The United States of America, o USA en siglas; Estados Unidos de
América, de manera abreviada, Estados Unidos, EUA o EE. UU.
Límites: La mayor parte del país se ubica en el centro de América del Norte donde
se encuentran sus 48 estados contiguos y Washington D.C., entre los océanos
Pacífico y el Atlántico, limitando con Canadá al norte y con México al sur. El estado
de Alaska está en el noroeste del continente, limitando con Canadá al este y
separado de Rusia al oeste por el Estrecho de Bering. El estado de Hawái es un
archipiélago polinesio en medio del Océano Pacífico y es el único estado
estadounidense que no se encuentra en América. El país también posee varios
territorios en el Mar Caribe y en el Océano Pacífico.
16
California y Tejas son los Estados con más población. Aunque Nueva York sigue
siendo la ciudad más poblada, ha habido un desplazamiento del peso de la
población hacia el Oeste y hacia el Sur. La tasa de fertilidad estimada por mujer es
de 1,87, si bien la importancia de la inmigración hace que el crecimiento
demográfico sea de los mayores de los países industrializados. La población que
se declara de origen hispano, era de 57 millones en 2015, representando un 18%
de la población y, de acuerdo con las predicciones del US Census Bureau,
alcanzará el 30% en el 2050.
17
0,7%; musulmanes 0,6%; otros no especificados 1,8%; no afiliados a ninguna
religión 20,8%; ninguna 4% (2014 est.)
18
TEXAS
Población:
Sector energético y minería: El petróleo y el gas natural son los recursos más
importantes de Texas, aunque en el norte, en la frontera con el Estado de Oklahoma
existen importantes depósitos de carbón entre otros recursos. Texas tiene el mayor
consumo per cápita de energía en la nación y un servicio eléctrico liberalizado. Sus
19
reservas de petróleo se sitúan en los 8 mil millones de barriles (aproximadamente
un tercio de las reservas totales de petróleo de los Estados Unidos) y su capacidad
de refinamiento se sitúa en torno a los 4,6 millones de barriles diarios. También
produce una cuarta parte del gas natural en los Estados Unidos, por lo que grandes
e importantes compañías petroleras tienen su sede en Houston.
Turismo: Por su larga historia y escenarios naturales, Texas posee una fortísima
industria turística. Los lugares más visitados del estado son las ciudades de San
Antonio y El Paso (por su amplia cultura hispánica); Fort Worth (por sus atracciones
de western); Galveston, Corpus Christi, Dallas y Houston (esta última clasificada
como uno de los mejores lugares para celebrar una convención dentro de EE. UU).
El área metropolitana de Austin es líder en la cinematografía texana. El
conglomerado multimedia Clear Channel se sitúa en San Antonio, mientras Pi
Studios y TimeGate Studios se encuentran en Houston. Blockbuster Video y
Cinemark Theatres en el área metropolitana Dallas-Fort Worth son otras industrias
destacadas.
20
2.2 Estudio de mercado
2.2.1 Identificación del problema:
La situación económica mundial lleva a pensar en la importancia de la actividad
económica y empresarial que se desarrolla en todos los países del mundo,
utilizando la inversión como una herramienta para desarrollar proyectos que apoyen
el desarrollo económico de las naciones, las empresa de vinos que se encuentran
en nuestro país se están enfrentando a un mercado más competitivo, viéndose
obligados a mejorar la calidad de sus productos y mantener una constante
innovación en presentación, variaciones y sabores para ser más competitivos y así
poder enfrentar los cambios y retos que se presenten a futuro.
La empresa debería mejorar muchas de sus áreas para poder ser capaz de competir
con las otras empresas que comercializan y exportan vinos, y estar al mismo nivel
con los índices de calidad en sus productos, además de cumplir con todos los
requisitos legales que le permita exportar.
Objetivos Específicos.
21
Proporcionar los documentos de exportación y los trámites legales, que
permita a la empresa un mayor conocimiento sobre ellos.
El mercado total que existe para un producto es tan amplio y variado, que no resulta
rentable adaptar un producto para cada tipo de consumidor que lo conforma, sino
que lo más razonable es identificar tipos de consumidores con características
similares, y enfocarse solamente en uno de éstos.
22
Para hacer esta segmentación utilizaremos diferentes variables:
Región: Texas
Rango de edad: entre los 21 que es la mayoría de edad en Estados Unidos hasta
los 70 años.
El vino en San Miguel estará dirigido a hombres y mujeres de 21 a 55 años, con una
cultura vinícola, con un poder adquisitivo suficiente para poder comprar vino de
sabores sin que se vea afectada su economía.
Fuentes de información
23
2.2.5 Procedimiento de recolección de datos.
a) Las encuestas serán administradas por los miembros del equipo de trabajo.
b) Todos los miembros se identificarán como estudiantes de la Universidad.
c) Al abordar a la población sujeta a encuestar se le saludara amablemente.
d) Se le explicara el objetivo de la investigación.
e) Se pedirá si tiene tiempo de llenar una encuesta en línea.
f) Se le agradecerá por la colaboración brindada.
24
La sección 2 recopilará información sobre el consumo de vino, en caso que la
respuesta sea negativa concluirá la encuesta; Si es positiva, la encuesta continua.
25
La sección 3 reúne información de las ocasiones de consumo.
26
2.2.6 Diseño de la muestra
Es una parte de la población, la cual debe ser representativa.
N ∗ 𝑍𝑎2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
𝑛= 2
𝑑 ∗ (N − 1) + 𝑍𝑎2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞
Simbología: Dónde:
N: Total de la población N= 6,152,676
Za: 1.96 al cuadrado (si la seguridad es del 95%) Za = 95% =0.95 =1.96
p: Proporción esperada (en este caso 5% = 0.05) p= 5%=0.05
q: 1 – p (en este caso 1-0.05 = 0.95) q= 1-0.05=0.95
d: Precisión (en su investigación use un 5%). d= 5%=0.05
Sustituyendo:
6152676 ∗ 0.18
𝑛=
0.052 ∗ (6152676 − 1) + 0.18
1,107,481.68
𝑛=
15,381.88
𝑛 = 72
27
2.2.7 Procesamiento de datos.
Los datos del cuestionario se procesarán por medio de los resultados obtenidos en
la plataforma y serán procesados por miembros del equipo.
Los mayores consumidores de vino oscilan entre las edades de 21 a 30 años, siendo
una generación Millenial los que mayormente tienen interés en este tipo de bebidas
para eventos sociales ya sea en su lugar de residencia o en restaurantes o bares,
remarcando así que las mujeres son las que más consumen este tipo de bebidas y
toman en cuenta factores de ecología o sostenibilidad a la hora de escoger un vino
o cualquier bebida alcohólica, además, toman un factor decisivo al momento de
realizar la compra es el sabor de esta bebida.
28
2.3.3 Elementos que inciden en la decisión de compra
Los elementos que inciden en la decisión de compra están relacionados
principalmente con el sabor, siendo este el factor determinante al momento de
comprar, seguido de la marca, el país de origen y el empaque, también los
consumidores buscan factores ecológicos y de sostenibilidad para tomar la decisión
de compra.
2.3.4 Segmentación
En Estados Unidos se eligió el estado de Texas, ya que es un estado con un alto
número de latinos y también un consumo alto de vinos y bebidas alcohólicas, las
personas que consumen este tipo de productos son hombres y mujeres millenials
con edad de 21-30 años, que adquieren los vinos mayormente en supermercados,
y son consumidos en sus lugares de residencia o son adquiridos y consumidos en
restaurantes y bares.
29
Estilo de vida: Sofisticado ya que este segmento se caracteriza por ser modernos,
educados, liberales, cosmopolitas y valoran mucho la imagen personal. Son
innovadores en el consumo y cazadores de tendencias. Les importa mucho su
estatus y siguen la moda.
2.3.5 Sexo
Hombres: 44%
Mujeres: 56%
30
2.3.7 Consumo aparente
El consumo del vino en Estados Unidos ha aumentado en los últimos 23 años de
forma constante a un ritmo en torno al 3% anual. En 2014, el consumo total de vino
en volumen aumentó un 0,3%, un cambio en el consumo que parece seguir en un
crecimiento anual alrededor del 1% desde 2011, en un mercado relativamente joven
y con una cultura del vino muy nueva para el norteamericano medio.
Según el último informe del Wine Market Council (WMC) de 2015, son
los millennials quienes representan el 42% del consumo de vino en los Estados
Unidos, con un total de 159,6 millones de cajas. Aquellos con edades comprendidas
entre los 21 y los 38 años, son ahora el mayor grupo demográfico en los Estados
Unidos en cuanto al consumo de vino, englobando al 36% de todos los
consumidores de vino de Estados Unidos.
31
2.4 Económico
2.4.1 Balanza Comercial
32
La balanza comercial de EEUU registró en abril su mejor dato en siete meses
Las exportaciones en el cuarto mes del año llegaron a 211.200 millones de dólares
con respecto a marzo. Por el otro lado, las importaciones bajaron en 400 millones
de dólares con respecto al mes anterior, hasta contabilizar 257.400 millones de
dólares.
Por mercados, Estados Unidos tuvo un déficit con China por valor de 30.800
millones de dólares, con la Unión Europea fue de 13.000 millones de dólares y con
México, de 6.000 millones de dólares. En cambio, se registró superávit con Hong
Kong por 2,200 millones de dólares y con América Central y del Sur por 4,100
millones de dólares.
Por otro lado, actualmente Estados Unidos está renegociando su relación comercial
con China.
33
2.4.2 Exportaciones
La participación de las exportaciones salvadoreñas hacia Estados Unidos ha
disminuido desde la entrada en vigencia del tratado pasando de representar 52.7%
del total de exportaciones en el año 2006 a 46.7% en el año 2015; mientras que, las
exportaciones salvadoreñas hacia el resto de países del DR- CAFTA aumentó de
34.1% a 40.1% en los mismos años.
El valor de las exportaciones hacia Estados Unidos, por otro lado, presenta una
tendencia hacia el aumento y esta registró en 2006 (año en que entró en vigencia
el tratado) US$ 1,964.8 millones y en 2015 US$ 2,563.9 millones. Esto implica que
si bien las exportaciones han aumentado cerca de US$ 600 millones, las del resto
de países CAFTA se incrementaron en mayor proporción para incidir en el peso
relativo de las exportaciones a los principales socios integrados en este tratado.
34
registrado tasas positivas y de dos dígitos desde el período de entrada en vigencia
del tratado y a la cual le han apostado los empresarios al cambiar su proporción de
casi 4% a 18% en su aporte a la industria.
El número de exportadores que envía hacia los Estados Unidos han aumentado
levemente en promedio durante el periodo 2005 a 2015 en 0.3%.
El CAFTA, si bien ha sido permitido que las exportaciones hacia los Estados
Unidos crezcan en promedio 3.5%, también ha manifestado la alta dependencia de
insumos y una alta concentración de los productos exportados, esto se refleja al
comparar las exportaciones hacia Estados Unidos de los países competidores del
CAFTA por capítulo.
Con el cumplimiento de los primeros 10 años del tratado los incisos arancelarios
de El Salvador que corresponden a la industria manufacturera han quedado
totalmente abiertos a la entrada de productos estadounidenses.
35
36
2.4.3 Importaciones
En el caso de las importaciones aumentaron la participación procedente de los
Estados Unidos pasando de 35.4% a 39.4% y el resto de países del CAFTA de
16.9% a 20.1%. El valor de las importaciones desde los Estados Unidos presenta
una tendencia hacia el aumento y esta registró en 2006 US$ 2,751.8 millones y en
2015 US$ 4,098.5 millones.
37
Durante la vigencia del CAFTA El Salvador recibió US$ 1,281 millones de inversión
directa estadounidense de las cuales el 55% se destinó a la industria y el resto
principalmente a actividades financieras, comercio, electricidad y minería.
38
2.5 Legal (trámites)
Se deben tener en cuenta diferentes aspectos para la realización de la exportación,
empezando con las condiciones dedicadas a la creación de la sociedad y seguido
por los diferentes permisos y leyes aplicables a este tipo de negocio. Es muy
importante la aprobación dada por el gobierno de los Estados Unidos ya que son
ellos nuestros clientes.
Objetivos:
39
Aumentar sustancialmente las oportunidades de inversión en los territorios de
las Partes;
Proteger en forma adecuada y eficaz y hacer valer los derechos de propiedad
intelectual en el territorio de cada Parte;
Crear procedimientos eficaces para la aplicación y cumplimiento de este
Tratado, para su administración conjunta, y para la solución de controversias;
Establecer lineamientos para la cooperación bilateral, regional, y multilateral
dirigida a ampliar y mejorar los beneficios de este Tratado.
40
Central America-Dominican Republic-United States Free Trade Tratado de Libre Comercio entre Centroamérica, República Dominicana y
Agreement los Estados Unidos
CERTIFICATION CERTIFICACIÓN
(Instructions on reverse) (Instrucciones al reverso)
D M Y-A D M Y-A
From To
De A
5 Description of good(s) - Descripción de la(s) m ercancía(s) 6 HS tariff 7 Preferential tariff 8 Other criteria 9 Producer
classification treatment criteria Otros Productor
Clasificación Criterio para trato criterios
arancelaria arancelario preferencial
10 Remarks - Observaciones
- The goods originated in the territory of one or more of the Parties, and - Las mercancías son originarias del territorio de una o más Partes y cumplen con todos
comply with the origin requirements specified for those goods in the Central los requisitos de origen que les son aplicables conforme al Tratado de Libre Comercio
America- Dominican Republic - United States Free Trade Agreement, and that entre Centroamérica, República Dominicana y Estados Unidos, y que no han sido objeto de
there has been no further processing or any other operation outside the procesamiento ulterior o de cualquier otra operación fuera de los territorios de las Partes,
territories of the Parties, other than unloading, reloading, or any other excepto la descarga, recarga o cualquier otra operación necesaria para mantener la
operation necessary to preserve the good in good condition or to transport the mercancía en buena condición o para transportarla a territorio de una Parte.
good to the territory of a Party.
41
CAFTA
I. PROBLEMÁTICA IDENTIFICADA:
42
a) Solicitudes de trato arancelario preferencial en las que se consigna en la casilla
36 de la Declaración de Mercancías que el producto es originario de Estados Unidos
de América y se presentan como pruebas, certificados de origen al amparo de otro
Tratado suscrito por el país.
BASE LEGAL:
Que el Artículo 4.15, numeral cuatro, letras a), b) y c) del CAFTA dispone que "Cada
Parte podrá requerir que un importador que solicite trato arancelario preferencial
para una mercancía importada a su territorio":
43
Si la certificación se va a utilizar para varios embarques, se debe indicar el
periodo que cubre la certificación.
Asimismo, se establece que cada Parte dispondrá que una certificación podrá
aplicarse a:
Adicional a ello, el Artículo 321 literal d) y 359 del RECAUCA, establece que deberá
adjuntarse el Certificado de origen de las mercancías, cuando proceda.
CRITERIO:
44
Además del nombre de la persona certificadora, se deberá firmar la
Certificación de Origen como responsable por la emisión de la misma. En
relación a la información de contacto o de identificación, se deberá
proporcionar información relacionada con el cargo, teléfono y correo
electrónico de la persona que emitió la certificación, esta será obligatoria
cuando el importador haya certificado el origen.
Respecto al requisito de la clasificación arancelaria consignada en la
certificación de origen, debe concordar hasta un nivel de 6 dígitos,
independientemente que la misma estuviere descrita a más dígitos
numéricos o alfabéticos, en relación a la descripción de la mercancía debe
ser lo suficientemente detallada que permita identificar de forma clara los
productos importados.
Información que demuestre que la mercancía es originaria; para efectos de
lo dispuesto en este literal, se entenderá que la certificación de origen
presentada contiene información que demuestra que la mercancía es
originaria, entre otras cuando:
Se indica el criterio para certificar el origen conforme al Artículo 4.1
(Mercancías Originarias) del Tratado, indicando los literales (a), (b) (i),
(b) (ii) ó (c);
Otras instancias para calificar origen: De Minimis, acumulación,
materiales indirectos, mercancías y materiales fungibles, accesorios,
repuestos y herramientas, juegos de mercancías.
Resoluciones anticipadas, cuando el importador, exportador o
productor cuente con ella.
45
(e) en el caso de una certificación de origen que ampare varios embarques,
el periodo que cubra la certificación no deberá exceder de doce meses,
asimismo, la importación de cualquiera de las mercancías amparadas en
dicha certificación de origen deberá efectuarse dentro del periodo que cubra,
caso contrario la certificación será considerada inválida.
46
6. En el caso de las Certificaciones de Origen que sean emitidas con la finalidad de
reclamar preferencias arancelarias de importaciones que ya se hubieran realizado
y sobre las cuales no hayan reclamado la preferencia arancelaria, la fecha de la
certificación puede ser posterior al momento en que las importaciones se hubieran
efectuado, debiendo dicha fecha estar dentro de los doce meses posteriores a la
fecha en que se haya realizado la importación.
7. En el caso que el usuario utilice el formato sugerido para certificar el origen bajo
CAFTA deberá completarlo conforme el instructivo de llenado establecido para tales
fines, respetando los campos dispuestos en el mismo.
47
CAPÍTULO III. Plan de Mercado
3.1 Validación del modelo de negocios.
Para exportar los vinos de chocolate y café, se deberá comprar la materia prima a
distribuidores ya establecidos, que cumplirán con los requisitos de calidad y
volumen establecidos.
Costos Fijos
Costos fijos
Local $600
Salarios $2,700
Electricidad 100
Agua 3
Total $3,403
Para identificar los costos fijos por cada producto para elaborar se toma en
consideración los datos obtenidos de la encuesta, en la cual se obtuvo una
preferencia en el sabor chocolate, por tanto, se dio un porcentaje mayor que el de
café, siendo así, el 52% del total de costos fijos dirigidos al de chocolate, mientras
que el 48% al de café, dando estos resultados.
48
Punto de Equilibrio en unidades Vino de Chocolate.
𝐶𝐹
𝑃𝐸:
𝑃𝑉 − 𝐶𝑉
1769.56
𝑃𝐸:
7 − 2.82
𝑃𝐸: 423
𝐶𝐹
𝑃𝐸:
𝐶𝑉
1 − (𝑃𝑉 )
1769.56
𝑃𝐸:
2.82
1−( 7 )
1769.56
𝑃𝐸:
0.597142857
𝑃𝐸: 2963.38
𝐶𝐹
𝑃𝐸:
𝑃𝑉 − 𝐶𝑉
1633.44
𝑃𝐸:
10 − 5.32
𝑃𝐸: 349
49
Punto de Equilibrio monetario Vino de Café.
𝐶𝐹
𝑃𝐸:
𝐶𝑉
1 − (𝑃𝑉 )
1633.44
𝑃𝐸:
5.32
1−( )
10
1633.44
𝑃𝐸:
0.468
𝑃𝐸: 3490.26
50
3.2 Análisis FODA
Fortalezas Debilidades
- Personal capacitado. - Poca maquinaria.
- Sabor único y exquisito. - Poca mano de obra.
- Calidad del producto. - Proceso largo.
- Producto totalmente natural y
artesanal.
Oportunidades Amenazas
-Tratado libre de comercio. - El precio de la competencia.
- Alianzas estratégicas. - Productos sustitutos.
- Mayor aceptación consumidores a un - Bajas en la producción de materia prima.
nuevo concepto en vinos.
51
3.3 Sistema de Distribución
3.3.1 Condiciones de distribución
Para el tema de la distribución es muy importante tener una buena alianza con
alguna distribuidora de alimentos y bebidas en Estados Unidos por lo que se generó
la alianza con la empresa “Total Wine & More” y tiendas hispanas como “Tienda
Latina” y restaurantes como “Costa del Sol Restaurant” y “La Campiña Restaurant”
para la distribución del producto en el Estado de Texas.
52
3.3.2 Canales de Distribución
Transportista Aduana
Fabrica
Supermercados
Transporte
Aduana Extranjera Restaurantes
marítimo
Tiendas
Consumidor
53
3.4 Publicidad/Promoción
Se implementarán estrategias para cada grupo de clientes diferenciando así nuestro
producto de las otras marcas competidoras. Se capacitará a activadores de nuestra
marca para puedan transmitir una conexión emocional a los consumidores finales
dando a conocer las leyendas detrás de nuestros vinos. De igual manera se creará
un sitio web que puede ser el primer contacto con nuestros clientes y servirá como
canal de captación y fidelización.
Austin Wine and Music Festival, Texas es el destino ideal para un viaje a USA, y
además del GrapeFest encontramos este festival en la capital del Estado. Son 3
días a finales de abril donde las bodegas texanas aprovechan el tirón de los
conciertos para darse a conocer, hasta el punto de ser tan importantes los vinos
como la música.
54
3.5 Precio
3.5.1 Precio de Venta Vino “El Cipitío” (vino de chocolate)
Costos y Precio de Venta Vino "El Cipitío" (Vino de Chocolate)
MATERIA PRIMA CANTIDAD COSTO TOTAL GANANCIA % PV
CHOCOLATE DE TABLILLA 422 GR $1
AGUA 350 ML $0.01
AZUCAR 100 GR $0.10
CANELA 15 GR $0.15
BOTELLA 750ML $1.00
VIÑETA $0.50
MANO DE OBRA 20 BOTELLAS POR HORA $0.06 149%
TOTALES $2.82 $4.18 $7
55
CAPITULO IV. Plan de Producción
56
4.2 Tecnología y estado del equipo
Los recipientes donde se realizará y almacenará la mezcla son de acero inoxidable
de la mejor calidad con la cual están en conjunto con reguladores de presión con la
cual nos permite mantener una presión adecuada de los gases para así obtener una
mezcla y fermentación perfecta. De igual manera se utilizarán filtradores de acero
inoxidable.
ASEO PERSONAL
57
Después de manipular alimentos sin elaborar o cualquier material contaminado, en
caso de que éstos puedan contaminar otros productos alimenticios; cuando
proceda, deberán evitar manipular alimentos listos para el consumo.
COMPORTAMIENTO PERSONAL
fumar;
escupir;
masticar o comer;
4.5 Empaque.
Gracias a compleja exportación distribución en tierra estadounidense debemos
tener cuenta factores importantes como leyes, normas y preferencias, exigencias
de estándares de empaque y etiqueta para importación a los Estados Unidos para
calidad deben cumplir ciertos requisitos como la adaptación del empaque a la botella
de vino para aprovechar espacios, protección de la botella y su contenido, utilizar
materiales y diseño que ayuden a preservar a temperatura ambiente optima el
producto.
Cada distinto sabor será representado y diferenciado por la viñeta para facilitar el
reconocimiento a los consumidores.
59
Diseño de botella
60
CAPÍTULO V. Plan Recursos Humanos y Jurídico.
5.1 Organigrama
Gerente
General
Producción
62
ser socios o socios pueden ser uno o varios, a administrar,
extraños, 78 – comanditados, socios o accionistas o 220, 254, 257,
90 com. no extraños no, 220, 254, 301 com.
Comanditarios 114, 117 com. 256, 257 com.
78-90, 96com.
63
5.3 Requisitos Legales
1- TRAMITES DE OBLIGACIONES FORMALES Y REGISTROS DE LEY PARA
EMPRESAS EN EL SALVADOR.
64
2. Presentar copia de Escritura de constitución.Copia de NIT de la empresa.
3. Copia de balance general inicial si se hace en el mismo año.
4. Si se escribe en un año diferente presentar Balance general al 31 de diciembre de
año terminado.
d) INSCRIPCIÓN EN REGISTRO DE COMERCIO.
1. Presentar escrito de inscripción, firmado por Representante Legal o apoderado.
2. presentar comprobante de pago de derechos de inscripción de matricula de registro
de local y establecimiento.
3. Presentar recibo de pago de los Derechos de Inscripción en Alcaldía Municipal del
domicilio de la sociedad.
4. Presentar solvencia de inscripción en Estadísticas y Censos.
5. Presentar balance general Inicial, firmado y sellado por Contador Público
autorizado.
6. Presentar comprobante de pago de derechos de inscripción de balance inicial.
65
no del consumidor hacia el conjunto de atributos de dicho producto, atendiendo a la
capacidad para satisfacer necesidades.
Costes. Mercados.
Cantidad. Tipos de clientes.
Precios. Zonas geográficas.
Beneficios fijados. Canales de distribución.
Medios de producción. Promoción.
Por tanto, una política de precios racional debe ceñirse a las diferentes
circunstancias del momento, sin considerar únicamente el sistema de cálculo
utilizado, combinada con las áreas de beneficio indicadas. Para una más fácil
comprensión indicaremos que estas áreas quedan dentro de un contexto de fuerzas
resumidas en:
Objetivos de la empresa.
Costes.
Elasticidad de la demanda.
Valor del producto ante los clientes.
La competencia.
66
5.3.2 Nivel de Calidad exigido (Normas Técnicas)
Las normas técnicas son documentos aprobados por un organismo reconocido que
establece especificaciones técnicas basadas en los resultados de la experiencia y
del desarrollo tecnológico, que deben cumplirse en determinados productos,
procesos o servicios. Su empleo es de carácter voluntario.
Dosis máximas:
67
AGUA
68
Clase y tipo: La clase y tipo de vino se identifica según la lista brindada por
la TTP (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau), en el caso que el tipo
de vino no esté identificado en la lista se debe dar una explicación verídica
de la composición del producto.
Contenido de Alcohol: La regulación (27 CFR 4.36) require que el
contenido de alcohol se encuentre en la etiqueta de los vinos, excepto en el
caso de los vinos que contengan 14% o menos de alcohol por volume. Como
una alternativa, algunos embotelladores prefieren etiquetar vino con un
contenido de alcohol entre 7 y 14 por ciento como "Table Wine" o "Light
Wine."
o El contenido de alcohol puede estar establecido en rango, por
ejemplo: “17%-19% ALC. BY VOL.”
o El contenido de alcohol puede estar establecido específicamente, por
ejemplo: “ALCOHOL (ALC.) ___ % BY VOLUME (VOL.)”;
“___ % ALCOHOL (ALC) BY VOLUME (VOL)”
Nombre y dirección: El nombre u nombre de comercio y dirección(es) del
embotellador o importador deben aparecer en la etiqueta. Vinos domésticos
afirmarán "Bottled By:" seguido del nombre y dirección del embotellador.
Vinos importados afirmarán “"Imported By:" seguido del nombre y dirección
del importador. Además de esta declaración, vinos domésticos pueden incluir
términos como “Produced” (Producido), significando que no menos de 75 por
ciento del vino fue fermentado en la dirección declarada, o “Vinted”, lo cual
significa que el vino fue sujetado a tratamiento de bodega en la dirección
declarada
Contenido Neto: El contenido neto del vino debe estar basado en el sistema
métrico de medición y es la cantidad de producto en el envase.
Declaración/advertencia de salud: REQUERIDO La siguiente declaración
debe aparecer en todas bebidas alcohólicas vendidas o distribuidas en los
Estados Unidos que contienen un mínimo de 0.5% alcohol por volumen, y
que son destinadas para el consumo humano, en productos que han sido
embotellados después de (o en el día de) 18 de Noviembre de 1989:
69
“GOVERNMENT WARNING: (1) According to the Surgeon General, women
should not drink alcoholic beverages during pregnancy because of the risk of
birth defects. (2) Consumption of alcoholic beverages impairs your ability to
drive a car or operate machinery, and may cause health problems”.
FORMATO
Las palabras “GOVERNMENT WARNING” deben aparecer en
letras mayúsculas y en tipo negrilla (“bold”)
El resto de la declaración no puede aparecer en letra tipo
negrilla (“bold”)
La declaración debe aparecer en un (1) párrafo continuo.
Pais de origen: Una declaración del país de origen se requiere en todos
vinos importados. Por ejemplo, "Product of (nombre de país)"
ENVASADO
70
Etiquetas
71
5.3.4 Exigencias de entrada
72
exportador, algo que se debe conocer para evitar situaciones de
incomprensión y de duda acerca de lo que obliga a cada una de las partes
del negocio, tanto desde el punto de vista meramente comercial como legal.
Es recomendable definir contractualmente las obligaciones de cada parte, la
vigencia del contrato, las causas de resolución del contrato, la jurisdicción a
la que se somete el contrato, la exclusividad o no de la relación, etc. Por
último, indicar que la licencia de importador autorizado que otorga TTB, es
de carácter federal y por tanto válido para importar en todo el territorio de los
EE.UU. Sin embargo, en la práctica la mayoría de importadores suelen actuar
en un ámbito que se limita a uno o varios estados, sobre los que tienen un
gran conocimiento y control local. Por otro lado, están los grandes
importadores que actúan en todo el ámbito nacional. Estos últimos tienen
gran proyección, mayor capacidad de negocio que los importadores con
actuación regional, y mayor influencia tanto en la distribución como en la
generación de opinión. La elección de uno u otro importador dependerá de la
estrategia comercial que se desee seguir la empresa.
Vinos La Leyenda tendrá una alianza estratégica con Total Wine & More
como importador principal, seguido por otros importadores como Bottled
Poetry Imports LLC.
Certificado de aprobación de la etiqueta (COLA): Toda bebida alcohólica
que se vaya a exportar a EEUU deberá obtener con carácter previo a la
exportación el llamado Certificate of Label Approval (COLA). Este certificado
lo debe solicitar el importador, antes de la importación, y lo emite el TTB.
Las etiquetas adheridas a las botellas de bebidas espirituosas, vinos o
bebidas de cebada importadas deberán incluir los correspondientes
certificados de aprobación de etiquetas emitidos y deberá presentarse una
copia del mismo ante la aduana, en el momento de la importación.
73
empaquetados, rotulados y etiquetados en inglés conforme lo establecido en
las regulaciones contenidas en el Título 27, Capítulo 1, parte 4 del CFR. Las
bebidas de cebada y las bebidas espirituosas deberán estar etiquetadas
igualmente conforme lo establecido en la parte 7 y en la parte 5,
respectivamente, del Capítulo 1 del Título 27 del CFR.
Las etiquetas han sido diseñadas bajo el reglamento para que sean
aprobadas, contando con la información obligatoria.
Estándares de tamaño del embotellado: Todas las bebidas alcohólicas
embotelladas deben cumplir con los tamaños de embotellado aprobados
para cada uno de los tipos según se recoge en sus respectivas normativas:
vino 27CFR4.72
El tamaño del embotellado es según el estándar de 750 ml en una botella de
vidrio.
La distribución de bebidas alcohólicas: estados controlados y no
controlados dentro de EEUU: existen diferentes modelos o regímenes
comerciales y tributarios que afectan a la distribución, según los estados. Sin
embargo, todos ellos tienen en común la existencia del denominado Sistema
de los Tres Escalones o Three Tier System.
o Three Tier System. Three Tier System es un sistema de distribución
propio de EE.UU. que establece tres niveles o agentes por los que
obligatoria e ineludiblemente ha de pasar el producto para llegar
desde la bodega al consumidor. Estos tres niveles son los siguientes:
a) Productor o importador (este último es el caso de vinos importados)
o b) Distribuidores (distributors o wholesalers)
o c) Minorista (retailers)
74
Estados Controlados o con monopolio: Son 18 estados controlados o con
monopolio (Alabama, Idaho, Iowa, Maine, Michigan, Mississippi, Montana,
New Hampshire, North Carolina, Ohio, Oregon, Pennsylvania, Utah,
Vermont, Virginia, Washington, West Virginia y Wyoming). En ellos, el estado
participa en mayor o menor medida en la distribución de bebidas alcohólicas
adoptando diferentes fórmulas según los casos. Por ejemplo, en ciertos
estados, la venta de alcohol se realiza a través de establecimientos del propio
estado (Liquor State Stores); en otros es el estado cede sus centros de venta
a empresas privadas bajo comisión. En algunos casos puede que el estado
no tenga monopolio pero sí alguno de sus condados. Cualquier importador
que quiera distribuir sus vinos debe siempre contactar con las entidades
administrativas que controlan este monopolio en los diferentes estados para
conocer el régimen de funcionamiento en cada estado. Se recuerda que los
importadores no están autorizados a distribuir ni vender bebidas.
75
embalajes y la Ley de Salud Pública y Prevención y Respuesta al
Bioterrorismo.
Requisitos de composición: El Code of Federal Regulations (CFR) recoge en
sus apartados 27CFR4.21 (vinos) y 5.22 (destilados) la descripción de los
estándares de identidad. Por ejemplo, se establecen algunos requisitos que
se refieren a límites permitidos de sulfitos, acidez volátil y grado alcohólico
según tipo de vinos. Asimismo FDA autoriza un contenido máximo de metanol
en vino del 0,1% y un contenido de plomo inferior a las 300 partes por mil
millones (300ppmm). Existe a su vez una recomendación por parte de FDA
acerca de los contenidos en vino de carbamato de etilo (uretano).
Requisitos fitosanitarios para paletas y embalajes de madera entera: Animal
& Plant Health Inspection Service (APHIS), 7CFR319.40, exige que la
madera en paletas o en medios de carga y embalaje (Wood Packaging
Materials) debe someterse a uno de los tratamientos recomendados por la
International Plant Protection Convention (IPPC), es decir calentamiento en
horno o fumigación con bromuro de metilo.
Ley de bioterrorismo/food safety modernization act (FSMA): Según la
Bioterrorism Act, las empresas exportadoras de alimentos y bebidas excepto
productos bajo jurisdicción de la USDA (ej. Cárnicos y sus derivados) - deben
registrarse ante FDA. Asimismo, cualquier envío a EEUU de alimentos o
bebidas debe ser previamente informado (norma Prior Notice). Todas estas
regulaciones han sido reforzadas con requisitos adicionales derivados de la
aplicación de la ley Food Safety Modernization Act (FSMA) de 2011.
Aspectos aduaneros y fiscales La importación de bebidas alcohólicas en
EEUU, queda sujeta a las regulaciones federales aduaneras administradas
por Customs and Border Protection (CBP), y su comercialización a fiscalidad
estatal.
En general la entrada de vinos y licores a los EEUU implica el pago de:
a) Aranceles (Duties) Las bebidas alcohólicas se clasifican y despachan por
las partidas relevantes y sus desgloses contenidos en Sección IV del
capítulo 22 (Beverages, spirit and vinegar) del código arancelario del
76
sistema armonizado. Para conocer los aranceles de aplicación
consúltese la página web de la US International Trade Commission
(USITC).
b) Tasas de trámites aduaneros La entrada en los EEUU de bebidas con
valor comercial (para su venta o reventa) debe hacerse normalmente a
través de la licencia de un importador, mediante un expediente de
importación de la aduana americana (U.S. Customs) y por lo tanto, no se
podrá recoger la mercancía si no se satisfacen los gastos aduaneros.
c) Impuesto Federal del alcohol (Federal Excise Tax, FET) Se contribuye en
el acto de importación junto a los aranceles.
d) Comercialización En la comercialización estatal se recaudan impuestos
adicionales del alcohol y de venta (State Excise Tax+ Sales Tax).
77
Capítulo VI. Plan Financiero
6.1 Plan de Inversión
6.1.1 Presupuesto de Equipo y herramientas, Materia prima e Insumos
Iniciales.
78
6.1.2 Plan de Inversión: Capital de trabajo
79
6.2 Proyección de ventas
Se presenta la proyección y planificación de ventas esperadas durante el primer año de operaciones de la empresa, se han
considerado distintos puntos de acuerdo al giro de la empresa.
Indicadores:
En enero por ser el mes de introducción no se preveen ventas grandes.
En febrero se prevee un aumento en las ventas por Valentine's Day y por el Super Bowl.
En Marzo se prevee una disminución en las ventas ya que no hay días feriados en el país.
Indicadores:
En abril se mantendrán las ventas del mes de marzo.
En mayo se proyecta un aumento de las ventas, ya que según investigaciones hechas en el
estado de Texas es un mes con alto consumo de vino
En junio se proyecta una disminución en las ventas con respecto al mes anterior.
80
Proyección de ventas Julio Agosto Septiembre Total Trimestre 3
Productos Precio Unidades Monto Precio Unidades Monto Precio Unidades Monto Unidades Monto
Vino "El cipitío"(Chocolate) $7 1000 $ 7,000.00 $7 2050 $14,350.00 $7 3000 $21,000 6050 $ 42,350.00
Vino "La carreta bruja" (café) $10 850 $ 8,500.00 $10 1000 $10,000.00 $10 2000 $20,000 3850 $ 38,500.00
Total 1850 $15,500.00 3050 $24,350.00 5000 41000 9900 $ 80,850.00
Indicadores:
En julio se mantendrán las ventas del mes de junio.
En agosto se proyecta un aumento de las ventas, ya que según investigaciones hechas en el estado de Texas es un mes con alto consumo de vino
En septiembre se proyecta un aumento con las ventas, debido a la independencia de Centroamérica y los latinos residentes en Tx, buscan productos de su país.
Indicadores:
En octubre se prevee una aumento de las ventas con respecto a septiembre
En noviembre se prevee un aumento de las ventas debido a Thanksgiving
En diciembre se proyecta un aumento de las ventas debido a celebraciones como Navidad y Año nuevo, época en la que el consumo de vinos se dispara.
81
6.3. Estructura de costos
82
6.4. Flujo de Efectivo
83
6.5 Análisis de rentabilidad
Producto
Produccion estimada (en
51,275
unidades de medida)
Ventas ($) $424,775
Rentabilidad $281,771.52
84
Bibliografía
Codex Alimentarium. (s.f.). Obtenido de http://www.fao.org/3/a-a0369s.pdf
COEXPORT. (s.f.). Obtenido de http://www.coexport.com.sv/
Datos de Exportación de Vinos a Estados Unidos. (s.f.). Obtenido de
https://www.icontainers.com/es/2017/05/09/10-puntos-clave-la-exportacion-
vino-estados-unidos/
DHL. (s.f.). Obtenido de
https://www.dhl.com.sv/content/dam/downloads/sv/express/es/shipping/rate
_guide/dhl_express_rate_transit_guide_sv_es.pdf?fbclid=IwAR1dhRrmA9P
LcKCzW2fPHmXN0kbmjSNRgcFMPXbobx-YhCUbe7rLXCpkd-w
Ficha País: Estados Unidos. (s.f.). Obtenido de
http://www.exteriores.gob.es/Documents/FichasPais/ESTADOSUNIDOS_FI
CHA%20PAIS.pdf
Manual de exportación para PYMES. (s.f.). Obtenido de
http://www.redicces.org.sv/jspui/bitstream/10972/1207/1/Manual%20de%20
exportaciones%20para%20PYMES%20mercado%20de%20Estados%20Un
idos%20FDA%2C%20alimentos%2C%20bebidas%20y%20f%C3%A1rmaco
s.pdf
Manual de Importación de Vinos EEUU. (s.f.). Obtenido de
https://www.ttb.gov/wine/bam/complete-wine-beverage-alcohol-manual.pdf
Tasa de Impuestos por bebidas Alcohólicas. (s.f.). Obtenido de
https://www.ttb.gov/itd-spanish/tax_fee_sp.shtml
85
Anexos
Análisis de datos
1. Edad
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
31-40 años 4 6%
41-50 años 6 8%
51-60 años 6 8%
61-70 años 2 2%
Mayores de 70 años 1 2%
TOTAL 72 100%
EDAD
2% 2%
18-20
8% 10%
21-30
8%
31-40
6%
41-50
64% 51-60
61-70
86
2. Sexo
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
F 40 56%
M 32 44%
TOTAL 72 100%
SEXO
44% Femenino
56% Masculino
87
3. País de Residencia
El Salvador 45 62%
Estados Unidos 27 38%
TOTAL 72 100%
PAÍS DE RESIDENCIA
38%
El Salvador
Estados Unidos
62%
88
4. ¿Consume Vino?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
SI 66 92%
NO 6 8%
TOTAL 72 100%
CONSUMO DE VINO
8%
SI
NO
92%
89
5. ¿En qué ocasiones consume vino?
Ocasionalmente 44 61%
Habitualmente 28 39%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
OCASIONES DE CONSUMO
39%
Ocasionalmente
Habitualmente
61%
90
6. ¿Con qué frecuencia consume vino?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
Diariamente 3 4%
2-3 veces por semana 11 15%
1-2 veces por semana 8 11%
Ocasionalmente en el mes 50 70%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
FRECUENCIA DE CONSUMO
4%
15%
Diariamente
2-3 veces por semana
11%
1-2 veces por semana
Ocasionalmente en el mes
70%
91
7. ¿Dónde compra/adquiere vinos?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
Supermercados 33 46%
Restaurantes/Bar 23 32%
Directamente del productor 2 2%
Otros 7 10%
Hoteles 7 10%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
LUGAR DE COMPRA
Supermercados
10%
Restaurantes/Bar
10%
2%
46%
Directamente del
productor
32% Otros
Hoteles
92
8. ¿Dónde consume los vinos?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
Residencia 50 70%
Restaurante 17 24%
Bar 3 4%
Hoteles 2 2%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
LUGAR DE CONSUMO
2%
4%
Residencia
24%
Restaurantes
Bar
70% Hoteles
Análisis: Del 100% de la muestra encuestado, un 70% afirma que consume vino
en su lugar de residencia mientras que un 24% avala que su lugar de consumo de
vino es en los restaurantes, un 4% garantiza que consume vinos en el bar y un 2%
afirma que consume vino en hoteles.
93
9. ¿Estaría dispuesto a probar vinos artesanales producidos en El
Salvador?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
SI 69 96%
NO 3 4%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
4%
SI
NO
96%
Análisis: Del 100% de la muestra encuestado, un 96% afirma que estaría dispuesto
a probar vinos artesanales producidos en El Salvador, mientas que un 4% no estaría
dispuestos a probar dichos vinos.
94
10. ¿Qué sabor de vino artesanal le gustaría probar?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
Chocolate 37 52%
Café 35 48%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
48% Chocolate
52% Café
Análisis: Del 100% de la muestra encuestado, un 52% afirma que les gustaría
probar el vino artesanal sabor a chocolate y un 48% estaría dispuesto a probar el
vino sabor a café.
95
11. ¿En qué se basa para elegir vino?
Alternativas Frecuencia absoluta Frecuencia Relativa
Empaque 6 9%
Marca 22 30%
País de origen 12 17%
Sabor 32 44%
TOTAL 72 100%
Nota: El total de la Frecuencia Relativa varía por el total de personas que respondieron la
pregunta 4.
9%
Empaque
44%
Marca
30%
País de origen
Sabor
17%
96
2 Presentación de resultados
En base a los resultados obtenidos en la Investigación se determina lo siguiente:
El mercado más amplio que consume vino está constituido mayoritariamente con
personas en un rango de edad de 21 a 30 años, por tanto, es un mercado Millenial;
97
Equipo emprendedor
98
99
100