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Si interactuamos dos cuerpos o sustancias, uno ͞frio͟ y otro ͞caliente͟, estos tratan de
establecer equilibrio térmico entre si. Esta interacción se conoce como transferencia de
energía de una sustancia a otra. La transferencia de energía que se da únicamente por una
diferencia de temperatura se denomina flujo de calor o transferencia de calor, en tanto
que la energía así transferida se llama calor.

En la figuras (a) y (b), elcambio de temperatura del mismo sistema puedelograrse:

a)Realizando trabajo
b)Agregándole calor.

Figura (a). aumento dela temperatura del agua alefectuar

trabajo sobre ella.

El agua se calienta conforme las paletas efectúan trabajosobre

ella, entonces se puede decir que el aumento detemperatura
es proporcional a la cantidad de trabajoefectuado.

Figura (b). incremento de la temperatura del

aguatransfiriéndole directamente calor.

El calentamiento directo puede producir el mismo cambio de

temperatura que efectuar trabajosobre el agua.

Podemos definir una unidad de cantidad de calor con base en el cambio

detemperatura de un material específico. La caloría (abreviada cal) se define como la
cantidad de calornecesaria para elevar la temperatura de 1g de agua de 14.5°C a15.5°C.
También se usa caloría (Kcal), igual a 1000 cal.

Relaciones de unidades:
1 cal= 4.186 J
1 Kcal= 1000 cal= 4186 J
1 btu = 778 ft.lb = 252 cal = 1055J.








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Usamos el símbolo Q para la cantidad de calor. Cuando el calor está asociado a un

cambio de temperatura infinitesimal dT, lo llamamos dQ, se observa que la cantidad de
calor Q necesario para elevar la temperatura de una masa m de cierto material de T1 a
T2esaproximadamente proporcional al cambio de temperatura T= t2 ʹ t1y a la masa m del
material.

Juntando todas estas relaciones tenemos que:

Q= mc T

Q= calor específico para cambiar la temperatura de la masa m.

c= es una cantidad, diferente de cada material llamada calor especifico del material.
m = la masa del material.
T= diferencia de temperatura de un sistema a otro.

Para un cambio infinitesimal de temperatura dT y la cantidad de calor correspondiente

dQ, entonces:
dQ=mcdT
c = (calor especifico)

El calor específico del agua es aproximadamente:

4190 J/kg.K 1 cal/g.C ò 1 btu/lb.F

El calor específico de un material siempre depende un poco de la temperatura inicial y del

intervalo de temperatura.

En la figura se muestra la capacidad calorífica del agua:

(Capacidad calorífica del agua en función de la temperatura. El valor c varía menos del 1%
entre 0°C y 100°C)
En la tabla se dan valores de calor específico y capacidad calorífica molar para varias
sustancias:

(Valores aproximados de calor específico y capacidad calorífica molar a presión

constante)